1. Food

PARA PICAR
Coca de cristal con tomate
Jamón ibérico cortado a cuchillo
2.80€
12.70€
Papada de cerdo ibérico,
5.20€
Menudas patatas Bravas
Croqueta de jamón ibérico (unidad)
Croqueta de marisco (unidad)
Buñuelo de Bacalao
5.80€
1.50€
1.80€
1.50€
Gambas al ajillo
Rovellones
11.50€
7.20€
Quesito tomino a la parrilla
5.20€
Mini bikini de mozzarella
5.20€
Cestita de chipirones fritos
Pescaíto frito
Almejas a la marinera (250gr)
Mejillones al vapor (300gr)
Berberechos al vapor (250gr)
6.00€
8.50€
11.00€
6.50€
13.00€
Reserva 3 años (50gr.)
navaja y aceite de trufa
con limón y miel (unidad)
con ajo y perejil (100gr)
con miel de trufa
jamón ibérico y trufata
ENTRANTES
Ensalada verde del Boo
Tartaleta de foie
9.80€
14.50€
Parrillada de verduras de temporada
13.60€
Crema de ave
9.00€
Huevos rotos de corral
11.20€
Canelón tibio
10.90€
Sopa de pescado
9.50€
con manzana y pan de especies
con romesco
con ravioli de queso
con choricitos, aceite de trufa y crujiente de patata
de verduras y huevos de codorniz en dos cocciones
al estilo del chef
CAZUELITAS
Fricandó de Wagyu
23.00€
Cazuela de judia blanca
12.80€
Rabo de toro
16.00€
Fideos a la cassola
17.90€
Galta de rape
15.40€
con moixernons
ceps y almejas
con aromas del priorat
con bogavante
gnoquis y trompetas de la muerte
,
ARROCES CALDERETAS Y PASTA
(Mínimo dos comensales, precio por comensal)
Paella de marisco del Boo
El clásico del Boo: sepia, cigala, mejillón, almeja y gamba
17.70€
Caldoso rojo de gamba de costa
Meloso arroz a base de cebolla, ñora, gamba roja de costa y caldo de gamba roja
24.00€
Paella de verduras
Cebolla, pimiento rojo, calabacín, berenjena, alcachofa y espárragos
16.80€
Caldoso de bogavante
Elaborada con bogavante, suave picada, sofrito y caldo de bogavante
23.60€
Taggliatelle
con dados de brie y polvo de setas
12.00€
Paella mar y montaña
Conejo, costilla de cerdo, chipirón, sepia, cigala, mejillón y almeja
17.70€
Arroz negro
Almeja, mejillón, sepia y cigala
18.40€
Arroz de alcachofas, rossinyol y sepietas
Cebolla, alcachofas, ajo, pimiento rojo, tomate, rossinyol y sepietas
21.00€
Rissoto de ceps
con escamarlanes
Nuestras paellas están elaboradas con arroz bomba de calidad superior, idóneo para cocciones
secas, y cultivado en la reserva de la Biosfera del Delta de l’Ebre sin ningún tipo de mezcla.
Nuestros arroces caldosos se elaboran con grano Carnaroli, variedad procedente de
Italia e idóneo para cocciones reposadas de entre 16 y 18 minutos
16.50€
CARNES
Cordero relleno y glaseado con patatas a la sal
Cochinillo confitado y crujiente con manzanas al horno
Espalda de cabrito lacada con verduras de temporada
Solomillo rustido de ternera con alcachofas al horno
Muslo de pintada con terrina de patata
Entrecotte Dry Age a la piedra
Meloso de ternera con langostinos y flor de calabacín
PESCADOS
Tataki de atún Blue Finn con ajos tiernos y germinados
Suquet de rape
Ravioli de lámina de sepia con bogavante
Cocotte de rodaballo rustido con espárragos
Morro de bacalao confitado, espinacas y tomate seco
Pescado del día a la plancha con verduras y chips de ibérico
Gambón de Palamós a la sal (unidad)
Fish & Chips al estilo del chef
Mariscada del Boo
Cigala, almejas, mejillones, gamba roja, merluza, rape, sepieta, vieira
16.00€
18.50€
19.80€
18.70€
14.60€
18.60€
15.40€
17.60€
17.00€
16.50€
18.20€
18.50€
14.50€
5.20€
14.00€
36.00€
… y no olvides consultar nuestros pescados frescos de la Lonja en la barca de brasa!
MENÚ INFANTIL
Pasta fresca con tomate
Pechuga de pollo/pavo
con papas fritas de las buenas
Helado y refresco incluído
12.00€