1. Educación

P
roductividad: ¿Cómo manejar eficientemente
los insumos de producción para aumentarla?
Adrián Font Calderón.1
Resumen
En una empresa intervienen una serie de recursos necesarios para producir
bienes y servicios, estos recursos son conocidos como Insumos. El presente
artículo se enfocará en brindar conceptos y recomendaciones a aquellas
empresas que aún no aplican técnicas de mejoramiento de la productividad,
explica cómo manejar los insumos: Humano, Materiales, Capital, Energía y Otros
Gastos que intervienen en la producción; todo con el fin de mejorar el rendimiento
actual.
Cuando se habla de Productividad, muchas veces se cree que esta se refleja en la
rapidez de la máquina o del operario, sin considerar que es en el costo-beneficio
donde se ve y se puede medir. Erróneamente se centra la atención solamente en
la máquina y en el operario, como si estos dos recursos fueran los únicos que
están implicados. De igual manera se cree que para que una máquina sea
productiva tiene que sacar más unidades por minuto que otra, o que para que un
operario sea productivo tiene que estar al nivel de la máquina, lo cual es
desatinado.
1
Bachiller en Ingeniería Industrial. Candidato a Licenciatura en Ingeniería Industrial.
ULACIT. Correo Electrónico: [email protected]
ž‰‹ƒ ͳ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
El aumento o disminución de la productividad dependerá de cómo las empresas
manejen sus insumos. Lo ideal es aumentar la productividad siendo más
eficientes, “producir más con menos”. Para esto es necesario conocer las
características de los insumos, y así poder medir, analizar y aplicar los cambios
necesarios para ser más competitivos y permanecer en el mercado.
Abstract
There are a series of necessary resources to produce goods and services in a
company, these resources are known as insumes. This article will focus on
concepts and recommendations to those businesses who do not apply techniques
of improvement in their productivity; it explains how to handle the insumes: Human,
Materials, Capital, Energy and other expenses, which interfere in production;
everything with the objective of improving the actual performance.
When talking about Productivity, many times it is believed that it reflects in the
speed of the equipment or the worker, without considering that it is the cost/benefit
where it is reflected and where it can be measured. Erroneously the tension is
centered only on the machinery and the worker, as if those two resources were the
only ones involved. Also it is believed that for a machine to be productive, it has to
produce more units per minute than other machines, or for a worker to be
productive he has to be at the same level as the machine, which it totally unwise.
The increase or decrease of productivity will depend on how businesses handle
their insumes. Ideal is to increase the productivity being more efficient, “produce
more with less”, for this it is necessary to know the characteristics of the insumes,
ž‰‹ƒ ʹ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
and in that way measure, analyze and apply the necessary changes to be more
competitive and to remain healthy in the market.
Palabras Claves: productividad, producción, insumos, eficiencia, costos de
producción, utilidades.
Key Words: productivity, production, insumes, efficient, production costs, utilities.
invertir
Introducción
con
prudencia
nuestros
escasos recursos.
Vivimos en una época de constantes
cambios en todas las áreas: social,
económica, científica y tecnológica.
Por esto, la productividad es una
Cada día aparecen más empresas y
herramienta
la competencia se torna cada vez
producción integrada, debido a que
más difícil. Algunas de éstas se crean
incorpora
de la nada y otras se fusionan
emplean en el proceso de fabricación,
creando grandes corporaciones.
o bien, en el ofrecimiento de un
de
los
medición
recursos
de
que
la
se
servicio.
En un mundo tan competente y de
constantes cambios es necesario
La Productividad es un término que
mejorar
las
apareció por primera vez en el siglo
haciendo
XVII y que aún hoy en muchas
empresas
uso
del
la
productividad
costarricenses
potencial
de
científico
y
ocasiones y en algunas empresas es
tecnológico. Este debe llevarnos a un
mal utilizado ya que se confunde con
reconocimiento inicial de cuáles son
el
nuestras ventajas competitivas, para
ingenuamente que la productividad
término
Producción.
Se
cree
ž‰‹ƒ ͵
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
está relacionada con la cantidad de
generan un 50% de los salarios y
bienes producidos y que a mayor
representan un 90% del total de las
producción
mayor
empresas. Las PyMES con menos de
productividad lo cual no es totalmente
20 empleados (Micro Empresas) le
cierto, como se verá posteriormente.
dan empleo a un 26% de todos los
habrá
trabajadores del país y un 51% de
todos los trabajos del sector privado.
Es muy frecuente escuchar personas
que laboran en empresas grandes o
multinacionales
sobre
Con estas estadísticas no hay duda
niveles o índices de productividad, y
del impacto actual que tienen las
no muy comúnmente en las PyMES
pequeñas empresas en la economía
(menos de 100 empleados). Por esta
de un país; se hace importante
razón, se torna importante estudiar
entonces establecer cómo aumentar
este
mayor
la productividad con el uso eficiente
empresas
de los insumos. La calidad de los
costarricenses están dentro del rango
recursos humanos, el uso de la
de las PyMES.
ciencia y la tecnología, la racionalidad
tema,
porcentaje
comentando
ya
que
de
las
el
con que se utilicen los recursos
financieros
y
la
calidad
de
los
De acuerdo con una investigación
servicios de apoyo a la producción
realizada
(principalmente
por
el
Sistema
de
en
Información sobre Comercio Exterior
telecomunicaciones,
(SICE), en el año 2003 un 95% de las
transporte), son áreas estratégicas
4842 empresas del sector industrial
que serán atendidas para impulsar la
formal de Costa Rica se calificaron
transformación
como PyMES y representan un 28%
empresas.
energía,
económica
de
y
las
del PIB del país. El mismo estudio
indica que en el área de manufactura,
estas empresas le dan empleo a un
En Costa Rica existen básicamente
80% de los trabajadores del sector,
dos problemáticas para promover la
ž‰‹ƒ Ͷ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
medición de la productividad en las
Es importante tener presente que
PyMES. Los dueños de este tipo de
muchos problemas operativos, como
empresas coinciden en que existe
por ejemplo, despachos atrasados,
una
carga
calidad deficiente de los productos,
tributaria y además consideran las
problemas de flujo de caja, altos
cargas sociales muy elevadas. Esto
costos y gestión comercial deficiente,
se centra básicamente en problemas
entre otros, se pueden eliminar o
de
minimizar utilizando la herramienta de
excesiva
índole
y
compleja
financiero.
(FUNDES,
2003).
la medición de la Productividad para
mantener competitiva la empresa.
FUNDES (2003)
Por otro lado, es preciso adelantar
que para aplicar la teoría de La
Productividad y adoptar mejoras en la
Todos estos problemas tienen una
reducción en el uso de los insumos
raíz común: algo funciona mal en la
sin afectar la producción con la
gestión
finalidad
empresas y puede ser resuelto con
de
aumentar
la
de
operaciones
de
las
productividad, se requiere de una
los
inversión en prevención, evaluación,
soluciones integrales. Por esta razón,
pruebas de calidad, entre otras. Por
se explicará y se darán las pautas
estas razones, se puede afirmar que
para
muchas de las PyMES no tienen la
mejorar
capacidad financiera suficiente para
costarricenses.
conocimientos,
aplicar
La
así,
técnicas
Productividad
las
y
y
empresas
invertir en estos rubros, o bien, no lo
ven como una prioridad. Asociado a
esto se aprecia que muchos de los
cambios
notados
o
al
mejoras
pueden
ser
largo
plazo
y
Conceptos básicos de la
Productividad
probablemente los dueños podrían
La definición de Productividad puede
percibir esta inversión como un gasto.
variar
ligeramente
según
sea
la
profesión u oficio del que la da. Sin
ž‰‹ƒ ͷ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
embargo, todas convergen en que
servicio final y las
existen
refieren a los recursos utilizados ya
distintos
tipos
de
entradas se
productividad y distintas maneras de
sean
medirla. No obstante, a grandes
Materiales,
rasgos, la productividad según la
Maquinaria, Energía, Capital, entre
Real Academia Española (2001), es
otros. Con el fin de ejemplificar de
la “relación entre lo producido y los
forma global y parcial cuál debe ser la
medios empleados como mano de
información necesaria para lograr
obra, materiales, energía, etc.”
medir
estos
la
Mano
de
Obra,
Materia
productividad
Prima,
de
una
empresa al producir sus productos o
servicios. La idea es obtener de esta
De acuerdo con Kanawaty, (1996) “El
forma los indicadores necesarios para
término
puede
que los encargados de la producción
utilizarse para valorar o medir el
determinen los costos asociados a
grado en que puede extraerse cierto
cada insumo y así, hacer los cambios
producto de un insumo dado.” Por lo
necesarios para ser competitivos.
Productividad
tanto, la productividad es la relación
que hay entre la efectividad y la
eficiencia;
la
efectividad
va
El medir la productividad y mantener
relacionada al logro de objetivos; la
una aplicación continua de la teoría
eficiencia, a la forma en que se
de la productividad trae muchas
utilizan los recursos. La eficiencia es
ventajas, algunas de ellas son:
la razón entre la producción real
esperada y la producción estándar
esperada.
•
Se
miden
alcanzados.
los
objetivos
Los
objetivos
económicos y no económicos de
la
organización
pueden
Para efectos de este estudio se
reorganizarse por prioridades de
entenderá la Productividad como las
acuerdo con los resultados de la
Salidas entre las Entradas, donde las
medición de la productividad.
salidas se refiere al producto o
ž‰‹ƒ ͸
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
•
Se sabe qué tan rentable es la
de un ordenamiento para no incurrir
empresa.
en costos innecesarios. Es importante
que
•
la
empresa
conozca
Sirve para evaluar la eficiencia de
detalladamente quién, qué, cómo,
la conversión de sus recursos de
dónde y cuándo medir los insumos
manera que se produzcan más
que dan lugar a un producto o
bienes o servicios con una cierta
servicio. Y todos estos esfuerzos son
cantidad de recursos consumidos.
inútiles si las empresas no hacen un
análisis sustancial a los resultados
•
Se puede simplificar la planeación
suministrados.
de recursos, tanto a corto como a
largo plazo.
Primeramente,
•
se
explica
cada
Ayuda a planear y proyectar la
insumo o recurso detalladamente
producción.
antes de desarrollar la aplicación de
la teoría de la productividad. Además
•
Se puede modificar las metas de
de
los niveles de productividad a
herramientas
futuro, con base en los niveles
para obtener el máximo provecho de
actuales medidos.
cada una.
Sin embargo, como se mencionó
abordar
algunas
y
técnicas,
recomendaciones
Insumos Medibles Totales
anteriormente, se debe tener en
cuenta
que
la
medición
de
la
1) Insumo Humano
productividad conlleva una serie de
costos: de medición, de evaluación;
Sumanth (1990) define al insumo
de producto de fallas internas o
humano como “…El valor monetario
externas
del
(más
adelante
serán
consumo
de
los
recursos
explicados algunos de estos). Por lo
humanos. Esto incluye todo tipo de
tanto, medir la productividad requiere
empleados: trabajadores, personal de
ž‰‹ƒ ͹
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
oficina,
administradores
y
profesionistas. ”
técnica
de
individuales
incentivos
para
financieros
incrementar
la
productividad de la mano de obra.
Entre las modalidades más usadas
Se puede decir entonces que el
insumo
humano
es
la
están:
planilla
completa que va desde las gerencias
•
Pago
por
hasta el puesto más raso, mano de
producidas,
obra directa e indirecta incluyendo al
conocido
personal externo si lo hay.
destajo.
piezas
también
como
pago
•
Pago por horas estándar.
•
Pago del día de trabajo.
a
Si se quiere mejorar la productividad
de la mano de obra, sobre todo,
directa
es
necesario
que
las
gerencias y jefaturas tengan presente
que
los
seres
humanos
son
el
Cualquiera de estas modalidades
principal bien con el que cuenta la
puede ser aplicada a la empresa o
empresa y estos deben sentirse así.
negocio, solo es saber cuál es más
beneficiosa para el empleado y la
empresa.
Es necesario aplicar ciertas técnicas
o
estrategias
para
mejorar
la
Productividad. He aquí algunas de
ellas:
2.
Incentivos
financieros
grupales (prestaciones)
1.
Incentivos
financieros
(individuales)
Existen
varias
opciones
estimular
a
trabajadores
los
para
de
manera grupal. Por ejemplo, los
Hoy en día muchos negocios y
ingresos de los empleados se pueden
organizaciones
relacionar con el valor agregado de la
han
adoptado
la
ž‰‹ƒ ͺ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
producción. O bien se puede aplicar
se
el Plan Kaiser el cual proporciona a
resultado.
los
empleados
participación
mejoramiento
en
un
32.5%
de
los
ahorros
por
de
la
• Plan
obtendrá
el
mismo
está
Improshare:
productividad
diseñando para compartir las
sobre los costos de la mano de obra
ganancias entre los empleados
del año base más materiales. Otras
y la administración sin intentar
modalidades que se podrían aplicar
determinar la fuente de las
según sea el caso del tipo de
ganancias o el grado en el que
empresa, son:
cada uno contribuye. El plan
opera sobre la premisa de que
• Plan de tonelaje: se basa en
el
“estándar”
toneladas
sobre
de
los
las
trabajadores
y
la
administración se interesarán
material
en
producido por hora-hombre.
elevar
la
productividad
cuando ambos ganen con el
aumento.
• Plan de dólares - colones de
venta: está basado en el
volumen de bienes vendidos
Todas estas técnicas pueden variar,
en el periodo anterior y no en
no
la productividad, razón por la
tomarse estrictamente como son, se
cual este plan no ha sido bien
puede quitar y agregar de uno o más
aceptado.
premisas con el fin que las dos partes
necesariamente
tienen
que
queden satisfechas.
• Plan
de
utilidades:
partición
se
da
por
de
el
aumento en las ganancias, no
3. Promoción de empleados
es un enfoque directo hacia el
la
Es importante darles la oportunidad a
obstante,
los empleados de crecer dentro de la
reduciendo los costos globales
empresa ya que esto crea una
mejoramiento
productividad;
de
no
ž‰‹ƒ ͻ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
motivación a no quedarse donde
necesita sentirse imprescindible pero
están
nivel
sí importante en lo que hace. Para
académico y productivo. “Involucra
lograr esto, las empresas hoy día
elevar la posición de un empleado y
están formando grupos donde se
es
de
pueden incorporar a los trabajadores
reconocimiento de sus habilidades,
según sus conocimientos. Grupos
conocimientos,
como:
sino
a
una
esfuerzo
mejorar
forma
en
su
natural
perfeccionamiento
su
trabajo
actual”
(Sumanth, 1990).
4.
Enriquecimiento
•
Círculos de Calidad.
•
Brigadas de incendios.
•
Comisiones
de
trabajo
de
emergencias.
Como su nombre lo dice el trabajo
debe ser algo agradable, razón por la
•
cual el diseño del puesto de trabajo
Equipo
de
Seguridad
Ocupacional.
es una tarea a la que hay que darle la
importancia debida para lograr la
•
variedad en las tareas asignadas,
Círculos de productividad,
entre otros.
evitando la monotonía que tanto
desmotiva al trabajador, todo esto de
la mano con una retroalimentación en
el desempeño.
6.
Enriquecimiento
de
habilidades
Si las habilidades o destrezas de los
5.
Participación
del
trabajador
trabajadores son pocas o limitadas,
pero la conducta o la actitud de ellos
hacia su trabajo es buena y además
El trabajador necesita sentirse que
con
los
recursos
que
tiene
es
forma parte de la empresa, no
ž‰‹ƒ ͳͲ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
eficiente, vale la pena invertir en
repetición de la misma tarea o
capacitación y en entrenamiento.
proyecto. Las personas pueden ver
cómo progresan al pasar el tiempo y
por lo tanto se motivan para hacerlo
7.
Administración
por
mejor.
Objetivos (APO)
Esta es una técnica que consiste en
El aprendizaje depende del tiempo.
que los empleados y los jefes creen
La
en
objetivos
aprendizaje es que siempre que la
específicos, de producción o algún
cantidad total de unidades producidas
otro, para que de igual manera juntos
se duplica el tiempo que se necesita
les den seguimiento al desarrollo de
para producir una unidad disminuye a
estas metas trazadas.
una tasa constante (conocida como
conjunto
metas
y
propiedad
del
fenómeno
de
tasa de aprendizaje)” (1990).
Cuando el trabajador ve que posee
con su jefe una meta en común es
probable
que
9. Comunicación
aumente
considerablemente su productividad,
La comunicación es algo muy común
no así si las metas divergen y cada
en todas empresas. Sin embargo, no
uno busca lo suyo.
todas tienen abiertos estos canales
de
comunicación.
Cuando
un
empleado no tiene la confianza de
8. Curvas de Aprendizaje
acercarse a hablar con su jefe, esto
refleja que existen problemas serios
Según Sumanth “…La suposición
de comunicación.
básica de las curvas de aprendizaje
es que la gente, ya sea en forma
individual o como miembros de un
La comunicación debe ser fluida y
equipo, adquiere habilidades con la
abierta para todos los bandos tanto
ž‰‹ƒ ͳͳ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
en lo vertical, es decir, jefe-empleado
las vibraciones, la ventilación, la
y viceversa; como horizontal, es decir
seguridad de los operarios, el orden y
entre personal en del mismo rango.
la limpieza, los colores del medio
ambiente, entre otros, son factores
que deben ser mejorados.
Cuando en una empresa la opinión
de
sus
operarios
vale,
esos
trabajadores van a estar motivados.
11. Calidad de la Supervisión
Por lo tanto es recomendable que las
jefaturas promuevan la libertad de
El mejoramiento de la productividad
hacer recomendaciones pro mejoras
no está únicamente en manos de los
entre sus empleados.
operarios, sino que más bien debe
empezar
por
la
cabeza
o
supervisiones. Esto porque es la
10.
Mejoramiento
de
las
cabeza la que crea, dicta lo que se
hace y lo que no, es aquí donde
Condiciones de Trabajo
primero las cosas cobran vida; por lo
El laborar en una empresa donde las
tanto la supervisión es la encargada
condiciones
e
de crear y mantener el ambiente en el
inseguras, donde se sabe que la
que se desarrollen las operaciones de
integridad física está en riesgo trae
trabajo.
mucha
son
insalubres
desmotivación
a
los
trabajadores. Contrario a esto está la
motivación, alegría y seguridad que
12. Educación
trae laborar en una empresa donde
las Condiciones y Medio Ambiente
La educación con que cuentan los
del Trabajo (CYMAT) son seguras.
operarios determina en gran medida
Por tanto, es necesario, si se quiere
el
mejorar
La
pueda estar teniendo. La educación
presente
que
Productividad,
la
tener
temperatura,
la
iluminación, la humedad, el ruido y
rendimiento
que
la
compañía
no es lo mismo a capacitación. La
educación
se
refiere
al
grado
ž‰‹ƒ ͳʹ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
académico medio que tiene la mano
soda;
de obra. Este grado puede ser
trabajador promoviendo e instándolo
escolar,
a seguir mejorando el desempeño
colegial,
técnico
o
refuerza
positivamente
al
universitario.
tanto individual como grupal.
La educación debe ser un punto
Las anteriores técnicas son solo
importante por considerar a la hora
algunas de las muchas que hay. Se
de hacer reclutamiento y selecciones
pueden utilizar también las técnicas o
de personal, inclusive a la hora de dar
teorías motivacionales que sirven
ascensos ya que no se debe permitir
para aumentar la productividad de las
que alguien que no tenga ningún tipo
empresas; un análisis previo del
de
de
analista es necesario para escoger
producción o calidad vaya a ocupar
cuál o cuáles son las más eficientes
un puesto de jefatura; esto trae
para cada área de la empresa:
problemas luego a la empresa.
administrativa u operativa.
educación
en
materia
13. Reconocimiento
2) Insumos Materiales
El reconocimiento se da producto de
Para Angelini (2005), el Insumo de
un hecho positivo, si el operario
Materiales se refiere a los materiales
realizó una buena acción por la que
utilizados para la fabricación total del
no se le está pagando, y esta no se le
producto; incluye tanto la materia
reconoció ni siquiera verbalmente,
prima como partes compradas o
traerá desmotivación.
subproductos que formarán parte del
producto final.
Reconocer mediante un aumento de
salario, un certificado de apreciación,
En la fabricación de un producto
el nombre grabado en una placa en la
normalmente se utiliza una gran
ž‰‹ƒ ͳ͵
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
variedad de materiales. Estos pueden
• Optimizar las dimensiones y
ser directos como las piezas, o
utilizaciones
indirectos,
prima para evitar el desecho.
como
lubricantes,
de
la
materia
disolventes, catalizadores, y otros,
que contribuyen en la creación del
producto. (Kanawaty, 1996).
• Mediante
el
estudio
de
métodos reducir la cantidad de
desechos.
Para mejorar La Productividad con
base
en los materiales se debe
• Por
medio
del
control
de
calidad evitar la generación de
mejorar el rendimiento mediante su
desechos,
maximización y la disminución de los
inspección y prueba al recibir,
desechos.
inspección
mediante
y
prueba
en
proceso, inspección y prueba
final,
Para
mejorar
el
rendimiento
se
puede:
mantenimiento
exactitud
del
de
equipo
la
de
prueba. Los anteriores son
costos de evaluación en que la
• Incorporar un departamento de
control de calidad que verifique
empresa debe incurrir para
detectar los errores.
la calidad de la materia prima
entrante. En este sentido se
• Reutilizar
el
material
debe incurrir en costos de
“desechado”. Recuérdese que
prevención
al
evaluar
las
el desperdicio es un costo de
actividades
de
calidad
del
fallas internas, desperdicio no
proveedor
antes
la
solo en el material sino en la
selección, de la auditoría de
mano de obra y los costos
las
generales
actividades
de
durante
el
contrato y de llevar a cabo
de
productos
defectuosos.
esfuerzos asociados junto con
el proveedor.
ž‰‹ƒ ͳͶ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
• Si no se puede reutilizar el
Con el Control de Inventarios se dará
material, lo conveniente es que
solución a dos problemas básicos:
se recicle.
cuándo hacer un pedido u ordenar y
cuánta es la cantidad que se debe
ordenar.
• Eliminar las devoluciones.
• No adquirir contrato con un
haber
De acuerdo con Sumanth (1990), en
pedido muestras del producto
un sistema de control de inventarios
ofrecido
debe incluirse las siguientes áreas:
proveedor
sin
antes
para
realizarle
pruebas.
• Desarrollo de Pronósticos de la
demanda.
Además de evitar los desperdicios
innecesarios de materiales, se debe
revisar el estado de las máquinas o
• Selección del o los modelos de
inventarios.
de la tecnología utilizada ya que si
estas se encuentran en mal estado
• Medición de los costos de
aumentan la cantidad de desechos al
Inventarios (costo de pedir,
dañar el material en proceso. Todo
costo de mantener).
esto
aumenta
producción
y
los
costos
de
consecuentemente
reduce las ventas y con ello las
utilidades.
Se
debe,
• Registro y manejo de cuenta
de los artículos.
entonces,
mejorar los sistemas productivos;
• Método para recibir, manejar,
para esto debe enfocarse en ciertos
almacenar y dar salida a los
aspectos importantes por citar.
artículos.
• Sistemas de información.
a) Control de Inventarios
ž‰‹ƒ ͳͷ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
El análisis ABC es una herramienta
b) Planeación de Requerimiento de
que ayuda a clasificar los artículos en
Materiales (MRP)
tres
categorías
importancia:
en
los
orden
de
productos
El MRP es una técnica de control
clasificados como A son aquellos
administrativo.
cuyo valor total representa el 80% del
procesamiento inicial es trabajar de
capital invertido en el inventario. En
atrás para adelante a partir de las
números representa un 20% de los
cantidades planeadas y de las fechas
materiales en existencia. Obviamente
de terminación para los productos
estos artículos deben de controlarse
finales,
dentro
rigurosamente
maestro
de
por
su
alto
valor
económico.
Su
de
función
un
de
programa
producción
para
determinar qué y cuándo deben
ordenarse
los
componentes
individuales. (Sumanth, 1990)
Los artículos clasificados como B
representan en valor económico un
15% del capital total invertido en
En otras palabras el MRP (por sus
existencias. En números representa
siglas en inglés) busca la periodicidad
un 30 % del total de los materiales
de la materia prima, o trabajar con la
que componen los inventarios. No
fecha de entrega del pedido y no con
requieren un control tan estricto como
la fecha en que se va a acabar la
los de clase A.
materia prima en bodega. De manera
que la programación de los pedidos
para
producción
debe
estar
en
Por último, los clasificados como C
función de los tiempos de entrega así
son aquellos artículos de muy poco
como en función de la demanda.
valor económico, representan tan
solo un 5% de ese valor total de
inventarios y en cantidad de artículos
Con el MRP se busca que la materia
son muchos.
prima llegue el día anterior para así
ž‰‹ƒ ͳ͸
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
evitar los costos de almacenamiento
y los costos de no tener materiales.
• Calidad del desempeño: esto
se refiere a las pruebas a las
que es sometido un producto
para
c) Control de Calidad.
verificar
que
vaya
a
cumplir de manera exitosa la
Cómo se mencionó anteriormente, un
adecuado
Control
de
función para lo que fue creado.
Calidad
determinará que la materia prima
Algunos costos de prevención en lo
cumpla
que la empresa incurre en este punto
con
los
requerimientos
establecidos.
son en la planeación de la calidad y
en las auditorías de calidad.
Tres aspectos son importantes en
materia de calidad:
3) Insumo Energía
• Calidad del diseño: depende
En tiempos pasados la energía se
del uso que se le va a dar al
podía considerar como un gasto de
producto, sin dejar de lado la
bajo costo, no así desde hace unos
relación entre el costo y el
treinta años para acá cuando el
valor.
aumento
en
el
precio
de
los
hidrocarburos es ya una constante,
• Calidad del cumplimiento: se
refiere al grado en el que se
de manera similar ocurre con los
precios de la energía eléctrica.
satisfacen las especificaciones
de la calidad del diseño al
Es de todos conocidos que la energía
fabricar
al
es un recurso de carácter limitado y
servicio.
por lo tanto es importante que se le
(Sumanth, 1990). Esto se logra
dé un uso racional, con una filosofía
mediante
del ahorro de este recurso, que
el
producto
proporcionar
un
el
o
proceso
de
inspección.
ž‰‹ƒ ͳ͹
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
busque reducir los costos de la
precios y el volumen creciente de
electricidad.
consumo.
En Costa Rica se están haciendo
Es de importancia citar que “…La
esfuerzos por crear un nuevo marco
adecuada asesoría y las auditorías
energético nacional, con miras hacia
eléctricas posibilitan el uso eficiente
una
racional
de la electricidad y la disminución de
de
los
los pagos que mensualmente atiende
hidrocarburos si no de otras fuentes
la industria por suministro energético”
energéticas como la hidroeléctrica, la
(Chinchilla, 2006)
política
haciendo
energética
uso
no
solo
geotérmica, la eólica, la biomasa,
entre otros.
Por
la
razón
recomienda
a
antes
los
citada,
se
industriales
y
Tal es así que “…El 98% de la
empresarios que busquen asesoría
electricidad producida en el país se
profesional en materia de eficiencia
genera
eólicos,
energética, aspecto que los beneficia
hidroeléctricos,
a ellos y beneficia al país, ya que a
con
recursos
geotérmicos
desligando
e
del
nivel nacional la curva de carga se
ventaja
favorece y los esfuerzos por suplir
comparativa con otros países con
electricidad se ven recompensados,
perfiles altamente dependientes del
pues el recurso no se desperdicia.
petróleo
así
y
este
siendo
recurso
una
búnker o diesel” (Musmanni, 2006).
Anexado a lo anterior es importante:
Por esto es importante que los
industriales tengan presente que no
siempre
podrá
costarricense
la
soportar
economía
los
altos
• Apagar los motores de las
máquinas que no se están
utilizando.
ž‰‹ƒ ͳͺ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
más
De manera que contar con un método
grandes de lo necesario ya
de pronóstico confiable ayudará a
que son causa de desperdicio
conocer con anterioridad la demanda
innecesario.
y esto conducirá a establecer las
• No
utilizar
motores
ventas estimadas con márgenes de
• Tener iluminación adecuada,
error previamente establecidos; todo
aprovechando al máximo la luz
esto hará que el inventario disminuya,
natural que nos brinda el Sol.
aumentado con ello su rotación.
• No sobrecargar las máquinas
con cargas más allá de su
Capital Fijo
capacidad máxima ya que esto
daña la máquina y conlleva un
De acuerdo con Angelini, (2005):
“…Este
mayor consumo energético.
insumo
está
constituido por los activos fijos,
una inversión muy grande en
4)
Insumo
Capital
(Fijo
y
de
inmuebles
debe
ser
cuantificada en su verdadero
Trabajo)
valor,
se
puede
estar
perdiendo dinero por el mal
Capital de Trabajo
uso. La compra de equipo
De acuerdo con Angelini, (2005): “…
innecesario
Grandes cantidades de mercadería
grande
en inventario reducen su rotación
significativo
económica y afectan negativamente
productividad parcial del capital
la productividad parcial del insumo
fijo, como las que dependen de
capital de trabajo y la productividad
la
total, producen pérdidas a causa del
operación,
deterioro
especialmente cuidadosas con
por
obsolescencia”.
permanencia
y
o
tiene
equipo
un
efecto
sobre
tecnología
muy
para
deben
la
su
ser
esta productividad.”
ž‰‹ƒ ͳͻ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
En otras palabras no haga una
ya que está el costo de preparación e
inversión en un equipo grande sin
implementación de programas de
conocer cuál va a ser la demanda
entrenamiento relacionados con la
esperada y la tendencia de ésta con
calidad.
el paso del tiempo.
Hasta
este
punto
se
explicó
ampliamente las características y
5) Insumo Otros Gastos
detalles de cada insumo o recurso
Este insumo se refiere a todos
que
aquellos que no fueron considerados
productivo y como estos se pueden
anteriormente, como por ejemplo,
racionalizar y darles un uso más
gastos
de
eficiente con el fin de mejorar la
publicidad, honorarios profesionales,
productividad y alcanzar los objetivos
papelería para oficina, entre otros;
de los directivos del negocio.
sobre
de
los
viáticos,
cuales
gastos
es
intervienen
en
el
proceso
necesario
establecer también controles.
Actualmente
herramientas
existen
que
otras
colaboran
en
La capacitación del personal es un
aumentar la productividad, una de
gasto que también va dentro de este
ellas
rubro de Otros Gastos y que por lo
Información y Comunicación (TICs).
tanto se si dan estas capacitaciones
El acceso, uso y adopción de las
el insumo puede elevarse en términos
TICs
de gastos de capacitación, pero se
necesaria pero no suficiente para el
sabe también que esta técnica puede
incremento de la productividad y
conducir
competitividad (especialmente de las
al
mejoramiento
de
productividad más al largo plazo que
son
las
constituye
Tecnologías
una
de
condición
PyMES).
al corto, esto al aumentar el nivel
competitivo de sus empleados. Lo
anterior es un costo de prevención,
ž‰‹ƒ ʹͲ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
Se
pueden
distinguir
tres
vías
productividad total de los factores al
esenciales a través de las cuales las
permitir mejoras en la organización
TICs han contribuido al aumento de la
de la producción.
productividad: En primer lugar, la
propia evolución del sector TICs, en
el
que
la
internamente
generado
un
productividad.
innovación
en
el
sector
aumento
Su
aplicada
en
contribución
Específicamente en la empresa, las
ha
TICs permiten realizar básicamente
su
tres cosas:
al
crecimiento depende del ritmo de
1. Obtener más información en
crecimiento de las ramas TICs y de
mucho
su peso en la actividad económica
incluso información que no
general.
sería posible obtener se otra
menos
tiempo,
e
manera.
En segundo lugar, la caída de los
2. Procesar esa información de
precios y aumentos de calidad, en los
una
bienes del sector TICs que tienen su
completa, rápida y confiable.
origen
en
productividad,
aumentos
han
en
permitido
manera
más
creativa,
la
la
3. Comunicarnos
diseminación de sus productos por
personas
las restantes ramas productivas. El
eficientemente.
más
con
más
efectiva
y
resultado final ha sido un aumento en
el stock de capital en bienes de
equipo TICs por empleado en el
Una vez explicadas las técnicas y
conjunto
herramientas para reducir o minimizar
del
resto
de
ramas
productivas.
la utilización de cada insumo, se
hablará sobre
las teorías de la
Productividad Global, Productividad
Finalmente, las TICs han generando
Factor Total, Productividad Total y
efectos externos positivos sobre la
Productividad Parcial. La utilización
ž‰‹ƒ ʹͳ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
de cada una dependerá del grado de
En este punto si el especialista o
análisis que se requiera alcanzar para
analista
tener aumentos en la rentabilidad del
productividad global de su empresa
negocio. Como por ejemplo, se puede
debe saber de antemano con qué
aumentar la producción sin aumentar
información dispone y con cuál no, ya
los recursos involucrados, de manera
que
que se desperdicie menos o mejor
productividad global se debe conocer
supervisión del personal. O bien,
con exactitud el gasto de cada
utilizar menos recursos y producir lo
insumo y la producción total real,
mismo.
incluyendo productos en proceso. Si
para
quiere
obtener
obtener
el
la
índice
de
se quieren resultados confiables se
debe obtener datos de costos y
producción,
Productividad Global
confiables.
Si
algún
insumo no cuenta con los datos
Como
su
nombre
lo
expresa
representa el todo en producción y en
exactos se debe buscar un promedio
ponderado del gasto de este.
recursos. Es común que los directivos
de las empresas busquen indicadores
reflejados en dólares o en colones,
Una vez que se ha obtenido este
según sea el caso. Por lo tanto, la
resultado, la productividad se podrá
productividad global se expresa en
aumentar de tres formas diferentes:
$/$, esto quiere decir los resultados
obtenidos por cada dólar o colón
invertido en insumos.
1. Aumentar la producción sin
aumentar los insumos.
2. Disminuir los insumos pero
Al analizar esta fórmula, se ve que
mantener los mismos niveles
tanto lo que va en el numerador como
de producción.
lo que va en el denominador se debe
expresar con su respectivo valor
3. Aumentar
la
económico, bajo una misma moneda.
disminuir
los
producción
insumos;
y
por
ž‰‹ƒ ʹʹ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
supuesto que este último es el
de) insumos de mano de obra y
ideal de todo industrial.
capital. Por “producción neta” se
entiende
producción
servicios
En síntesis la productividad global es
y
total
bienes
menos
intermedios
comprados.”
el resultado de dividir el total de todos
los bienes y servicios fabricados en el
periodo en estudio, entre todos los
recursos
utilizados
en
el
Productividad Total
mismo
periodo. Este artículo se enfoca en el
La Productividad Total es el valor de
insumo Humano, insumo materiales,
La Producción Medible Total (PMT)
insumo capital fijo y de trabajo,
entre
insumo energía, insumo equipo e
Medibles Totales (IMT). Si se aplica
insumo
este
otros
gastos
como
se
el
valor
concepto
de
a
los
una
Insumos
empresa
productora de bienes, suponga que
desarrolló anteriormente.
cuenta con tres líneas de producción
que tienen registrada durante el mes
de junio una producción medible total
Productividad de Factor Total
de $325,000 correspondientes a la
Otra
manera
productividad
de
es
obtener
la
venta de 325 unidades, cada una con
enfocarse
un valor de $1,000.00. (Ver Cuadro 1)
únicamente en dos insumos, el de
Mano de Obra y el de Capital. Es el
Cuadro 1: Valor de los insumos.
mismo procedimiento que el anterior
sólo que delimitado a dos recursos.
INSUMO
VALOR
($)
HUMANO
85,000
MATERIALES
69,000
CAPITAL FIJO Y DE TRABAJO
30,000
De acuerdo con Sumanth (1990)
ENERGÍA
15,000
“…La Productividad de Factor Total
OTROS GASTOS
TOTAL DE INSUMOS
8,500
207,500
es la razón de la producción neta con
la suma asociada con los (factores
ž‰‹ƒ ʹ͵
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
El gasto total en insumos es de $207
ya
500. Con estos datos la productividad
además
total es: PT = $325,000 / $207,500 =
comportamiento de la productividad
1.57 $/$. De esta manera esta
según factores internos o externos de
empresa recibe $1.57 por cada dólar
la compañía. Esto con el fin de
que invierte en producción.
detectar y aplicar mejoras en los
sea
creciente
de
o
decreciente,
distinguir
el
factores que se pueden controlar, o
bien, representan el insumo más
crítico del proceso productivo, que a
Productividad Parcial
la postre significará una empresa más
Es
la
razón
entre
la
cantidad
competitiva.
producida y un solo tipo de insumo.
(Ver Cuadro 2) Siguiendo el ejemplo
anterior el resultado sería:
Conclusiones
Cuadro 2: Productividad parcial de
La Productividad es algo que las
insumos
empresas deben buscar y siempre
INSUMO
VALOR
PRODUCTIVIDAD
($)
PARCIAL
aumentar; las que ya lo hacen, afinar
HUMANO
85,000
3.82 $/$
aún más los controles sobre esta;
MATERIALES
69,000
4.71 $/$
pero sobre todo las PyMES deben
30,000
10.83 $/$
15,000
21.67 $/$
8,500
38.24 $/$
CAPITAL FIJO Y
DE TRABAJO
ENERGÍA
OTROS GASTOS
mejorar y aumentar este indicador, el
cual no es opcional, es de carácter
obligatorio, esto fundamentado en la
premisa de que toda empresa con
fines de lucro busca aumentar sus
utilidades y bajar sus costos de
Este cuadro describe la relación que
producción.
tiene cada insumo con las ventas
productividad, no basta con mejorar
realizadas en el periodo. La idea es
la productividad en la función de
comparar dos o más periodos para
operaciones; algunas de las áreas
Para
mejorar
la
determinar un patrón en cada insumo,
ž‰‹ƒ ʹͶ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
más importantes para mejorar la
materia de productividad se refiere.
productividad son el área de ventas,
Ejemplos de esto son los programas
finanzas, personal, procesamiento de
de capacitación y asistencia técnica
datos, entre otros. Por lo tanto la
impartidos
por
productividad
Economía,
Industria
como
un
debe
asunto
considerarse
de
toda
la
organización.
el
(MEIC)
en
Instituto
Nacional
(INA),
Ministerio
Comercio
coordinación
de
Promotora
Exterior
y
con
el
Aprendizaje
de
de
de
Comercio
Costa
Rica
Lo anterior se alcanzará solamente
(PROCOMER),
controlando
la
emprendedoras y emprendedores se
productividad en cada una de las
pueden acercar a cualquiera de estas
áreas, pero sobre todo en aquella que
instituciones a solicitar asesorías y
es crítica. La empresa debe mejorar
capacitación.
y
aumentando
entre
otras.
Las
la productividad global y las parciales
de cada uno de los insumos sin dejar
ninguno de lado, pues todos en
Además
conjunto
financieras como el Banco Nacional
dan
por
resultado
el
existen
identidades
producto final que llega al cliente,
de
llámese bien o servicio.
Popular y de Desarrollo Comunal
Costa
Rica
(BNCR),
Banco
(BPDC), Asociación Costarricense de
Desarrollo (FUCODES), entre otras,
Actualmente Costa Rica cuenta con
que brindan información crediticia,
instituciones
gubernamentales,
oportunidades de inversión y otros
cámaras empresariales y ONGs que
servicios disponibles en el mercado
brindan
logístico,
financiero, especialmente dirigido a la
educativo y financiero a las PyMES,
Micro, Pequeña y Mediana Empresa
con
Costarricense. Se recomienda visitar
apoyo
el
fin
satisfactoriamente
técnico,
de
en
insertarlas
mercado
y
la página oficial del MEIC que apoya
desarrollar acciones que identifiquen
este
y solucionen las necesidades en
http://www.pyme.go.cr.
tipo
de
empresas:
ž‰‹ƒ ʹͷ
Productividad:
¿Cómo manejar eficientemente los insumos de producción para aumentarla?
tecnología, las que diseñan nuevos
Para concluir, se debe tener siempre
productos, las que operan y manejan
presente que la riqueza de un país
los procesos; y por tanto quienes
depende de la productividad con que
capturan una mayor proporción del
sus habitantes utilicen los recursos
valor creado en comparación con
que tienen disponibles. Las formas
formas de competir intensivas en
más
avanzadas
capital o en recursos naturales. Por
están
basadas
de
productividad
en la
innovación
esto es crucial para el desarrollo de
constante en productos, procesos y
un país conocer los factores que
tecnología, y por eso incluyen un
impiden
mecanismo sostenible de distribución
productividad alta y creciente.
el
desarrollo
de
una
de la riqueza, ya que son las
personas
las
que
desarrollan
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ž‰‹ƒ ʹ͹