1. Educación

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ACTUALIDAD
Admistración de Empresas
Cómo Decide
un Productor
Con los datos en una
mano, y la información para transformarlos en conocimiento en la otra, la
toma de decisiones es
un ítem sobre el que se trabaja mucho, pero se lo analiza poco. Las claves de un seminario realizado en la UCA donde fue objeto de estudio.
Por María Lorena Rodríguez
Fotos: Gentileza Diario Perfil y Archivo Super CAMPO
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El sueño de Gustavo Grobocopatel (izq) para el futuro es que el productor agropecuario tome decisiones en medio del campo conectado por internet a la aldea global que supone hoy el mundo .
Management
Cockpit
“A TRAVES DE los años de actividad
agropecuaria nos planteamos tomar
más decisiones de calidad, porque hemos aprendido que si lo hacemos, la
cantidad se logra sola” – dijo Gustavo
Grobocopatel, el titular de Los Grobo
S.A., durante la apertura del seminario organizado por el Dr. Carlos Manuel Méndez Acosta en la Universidad Católica Argentina (UCA), dónde
se profundizó sobre “El modo simple
de tomar decisiones complejas”.
Anualmente, la firma con sede en
Carlos Casares implanta unas 150.000
hectáreas de cultivos, origina en torno al millón de toneladas de granos e
involucra a 400 personas trabajando
en forma directa. Además, se relaciona con 1.500 pymes que le prestan ser-
En la misma reunión y mediante
videoconferencia desde Bruselas,
participó el Dr. Patrick Georges,
que presentó el Management Cockpit, una metodología de última generación en administración estratégica, diseñado con criterio ergonómico. Tiene la
capacidad de
traducir la inteligencia en
acciones y
mejora la pertinencia de
los empleados. En la sala en que se
desarrollan
los cuestionarios, el MC se plantea 24 preguntas distribuidas sobre las 4 paredes
de la sala, de las cuáles el primer
bloque está relacionado con los objetivos de la empresa, el segundo
con los obstáculos, el tercero con
los costos y el cuarto con los proyectos. De este cuestionario surgen indicadores y con él se perfilan
las decisiones con mayor claridad.
vicios y alcanza una facturación anual
que ronda los 150 millones de dólares/año. Con estos números queda claro
que las decisiones que tomaron desde
los años ’80 cuando empezaron a implantar en campos alquilados, gozan
de una estable uniformidad en cuanto
a su calidad.
GESTION EFICIENTE. Estar en el lugar
adecuado y en el momento oportuno
son los dos axiomas empresariales
que pronostican una gestión positiva.
A esto Grobocopatel le
añade el condimento de
la información
bien
procesada
para arribar
a la toma de
decisiones.
“En la compleja red que
forman las
1.500 pymes
proveedoras
y las 40 sucursales se producen infinidad de datos por día. La clave es capturarlos y almacenarlos, porque pueden convertirse en información útil
cuando se cruzan variables que nos resulten interesantes para nuestra actividad. A su vez, esa información se
puede convertir en conocimiento, y
una vez que está procesado y lo ponemos en la web ya está disponible para toda la empresa” –
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El sentirse parte activa
de una empresa, además de la capacitación
continua del personal,
se constituyen en dos
excelentes bases para
que el conocimiento
que allí se genera se
distribuya para todos y
la empresa crezca en
forma competitiva.
dijo el empresario bonaerense.
Otro de los puntos que abordó el titular de Los Grobo para mejorar la toma de decisiones fue la arista tecnológica, porque situados en un emprendimientos agropecuario, los datos se
generan en lugares muy dispersos lo
que obliga a mejorar la conectividad.
“Nuestro desvelo es lograr que la información se levante en el lugar donde ocurre – resaltó Grobocopatel. Por
eso tenemos conexión por banda ancha para asegurar la calidad de los
OPINION
La Clave es la Comprensión
Por Carlos M. Méndez Acosta, Ingeniero Agrónomo.
LA FORMA SIMPLE de tomar decisiones en entornos complejos reside en su comprensión. La teoría de sistemas propone analizar las situaciones complejas identificando los elementos que constituyen el problema, a través de representaciones simplificadas de alguna característica de la realidad;
el propósito, o la razón que se trata de explicar con dichos elementos; las relaciones entre ellos, y los límites que diferencian los elementos externos al problema y los internos.
La relación entre elementos debe ser causal, o sea que se debe ser riguroso explicando el comportamiento de cada elemento en base al comportamiento de los demás. Con ayuda de lápiz y papel podemos armar una cadena de causas y efectos que poco a poco comienza a dar visibilidad a lo que tenemos en la mente pero de forma un tanto borrosa. A medida que avancemos vamos a encontrar retroalimentaciones, demoras entre causa y efecto
y otros fenómenos que aumentarán la comprensión.
Los empresarios, profesionales, investigadores y personas que logran éxito de forma reiterada en la vida normalmente se configuran estas relaciones
causales en la mente con mayor velocidad. Por supuesto, no es ajeno al proceso la fuerza de voluntad, el esfuerzo, la toma de conciencia profunda de la
situación, etc. La mente, lejos de estar ajena a estas preocupaciones, sigue
trabajando a otros niveles de conciencia, incluso durante el sueño.
Las presentaciones de este seminario descansaron en la necesidad de la
comprensión hacia donde se deben dirigir todos los esfuerzos. De nada sirve el conocimiento si no se lo vincula con conocimiento y vivencias previas
de forma causal. Comprender es relacionar, es sintetizar conceptos propios
a partir de conceptos previos. Todas las nuevas herramientas de gestión de
empresas: balanced scorecard, mapas estratégicos, management cockpit,
se basan en las relaciones causales que explican los resultados. Y los elementos no sólo son económico financieros o físicos y tangibles, sino que cada vez predominan más los relacionados con los recursos humanos, es decir
capacitación, motivación, trabajo en equipo, liderazgo, comunicación, además del acceso a la información y a la formación de conocimiento, en todos
los niveles de las organizaciones.◆
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datos que recogemos, y así poder seguir hacia delante en el camino decisorio. El hecho de haber certificado
normas ISO 9001 también nos ayuda
en la captura de datos, así como trabajar con cuadros de rendimiento y
variabilidad por lote, o de rendimiento. En función de la eficiencia de fertilización, por ejemplo; del precio del
trigo y el del nitrógeno, podremos decidir el área a implantar. Cuantas
más variables se
sumen, como por
ejemplo el clima,
los stocks mundiales, los mercados,
etcétera, mejora la
capacidad de decisión” - resaltó.
SIMULACIONES. Ultimamente está
haciendo camino
el desarrollo de
análisis de riesgo
con simulaciones
económicas de los mismos portafolios
de inversiones de los productores, lo
que posibilita averiguar las variables
que más impactan en el resultado económico. Al respecto, Grobocopatel dijo “Las cosechadoras pueden tomar
datos con el monitor de rendimiento y
así decidir el mejor manejo para dar a
cada sitio. También hacer simulaciones para conocer la respuesta del cultivo ante distintas variables”.
Para Grobocopatel el soporte tecnológico es clave, como también lo es
la necesidad constante de re-alfabetizarse, porque en la lectura de los
datos está la diferencia al tomar las
decisiones. “He estado reflexionando sobre el tema, y entiendo que resolver lo complejo de forma simple tiene
que ver con la sabiduría – comentó el
productor. En mi caso soy desequilibrado, pero trato de integrarme y estoy en ese camino. Creo que el gran
desafío es que todos los que participan de una empresa se crean parte de
una organización que trabaja en forma integrada. Me gusta ser global,
pero viviendo en Carlos Casares, por
eso no descarto ninguna de las posibilidades a las que puedo acceder a
través del soporte tecnloógico".
Con todo éste cúmulo de conceptos, el empresario fue contundente:
"Si no entiendo algo, no lo hago. Soy
muy racional, por eso las decisiones
que he tomado a lo largo de mi vida
como empresario agropecuario han
tenido un alto contenido de entendimiento. Claro que también hubo intuición, o algo más. Pero no me gusta
llamarlo suerte, sino estar preparado
para aprovechar las oportunidades”, concluyó.