25 • 07 • 2014 8 SERVICIO A DOMICILIO Guía de restaurantes con menú deli y gourmet a la puerta de tu casa 10 PARAÍSO MEXICANO Bacalar está de fiesta, disfruta un fin de semana entre arena y mar 12 TEN UN DESLIZ HUERTO URBANO Tendencia green en medio de la ciudad ENTREVISTA El tapatío Juan Pablo Ochoa, mundialista en deportes acuáticos, te dice cómo disfrutar este verano sobre un par de esquíes y una wakeboard trending topics POR CECILIA VÁZQUEZ RAMÍREZ trend Otra mirada a Google La diseñadora Diane von Fürstenberg dio a conocer su versión de los lentes Google Glass. La también presidenta del Council of Fashion Designers of America colaboró con Google para crear diseños pensados en la mujer y presentó estilos de aviador y escudos en diferentes colores. Están a la venta en net-a-porter.com y google.com/glass aunque los envíos actualmente son solo dentro de Estados Unidos. Cuestan 1,800 dólares, aproximadamente 23,326 pesos. Ramón Alberto Garza Presidente y Director General Antonio Navalón Vicepresidente y Director Adjunto Eduardo Danilo Ruiz Vicepresidente de Innovación EDITORIAL Alejandro Fuentes Director Editorial Félix Arredondo Director Información http://indiga.cc/Trend115 Angeles Nassar Directora de Arte música Asaltan Ramones iTunes El último de los Ramones, Tommy Ramone, falleció el 11 de julio de este año en Ridgewood, New York. El baterista y productor de la icónica banda escribió su primer sencillo “Blitzkrieg bop” en 1976. Los que fueran considerados padres del punk rock entraron al Salón de la Fama de Rock & Roll en el 2002. Sus guitarras punzantes, acordes simples y tracks de menos dos minutos han sido recopilados en varios álbumes, dos de los cuales encuentras en iTunes. El disco “Ramones” tiene más tracks que el de “Hey ho let’s go” pero algunos son versiones diferentes de la misma canción, por lo que el segundo puede dar un mayor panorama de la banda. De cualquier manera puedes comprar canciones individuales a 12 o 15 pesos para que conozcas parte de la historia musical que se extendió fuera de Estados Unidos. serie MÁS TERROR EN PENSILVANIA El 11 de julio se estrenó la segunda temporada de “Hemlock Grove”, el thriller de horror original de Netflix. La serie es producida por Eli Roth, director de la saga de “Hostel” y protagonizada por Famke Janssen (Olivia Godfrey) y Bill Skarsgård (Roman Godfrey). Su lanzamiento el año pasado tuvo mejor rating que “House of Cards” y esta segunda entrega promete más terror en el pueblo ficticio de Pensilvania. Diego Carranza Director de Diseño Hugo Gutiérrez Director Redacción Monterrey Eddie Alberto Macías Editor de Ilustración M U LTI M E D I A Juan Carlos Altamirano Director Multimedia Salvador Cervantes Coordinador Integración Gustavo Pérez Coordinador R&D Raúl Braulio Martínez Director de Operaciones y Sistemas EL WIKEN Mariana Campero “Ramones” edición deluxe 150 pesos iTunes “Hey ho let’s go: greatest hits” 110 pesos iTunes Editora Alma Isabel Torres Coeditora Alejandra Maldonado Bárbara Esquinca Diseño 25 de julio 2014. . EL WIKEN es un suplemento semanal cuyo Editor responsable es Ramón Alberto Garza García, con Certificado de Reserva al Uso Exclusivo expedido por el INDAUTOR en trámite, con Certificado de Licitud de Título y contenido en trámite. El domicilio de la publicación Follow JESSICA CHASTAIN @jes_chastain 17,471 SEGUIDORES REPORTEINDIGO.COM / EL WIKEN VIERNES 25 DE JULIO 2014 ¿Por qué? En mayo la famosa pelirroja Jessica Chastain abrió su cuenta de Twitter para coincidir con la publicidad de “The disapearance of Eleanor Rigby”. El proyecto incluye tres filmes, “Them”, “Him” y “Her”, del cineasta Ned Benson y son protagonizados por la actriz y James McAvoy. “Them” llegará a Estados Unidos en septiembre y mientras tanto Chastain tuitea desde alfombras rojas, viajes a Italia y sesiones de moda, además de incluir fotos con amigos como Karl Lagerfeld y Marion Cotillard. es Batallón de San Patricio 111, Valle Oriente, San Pedro Garza García, Nuevo León, C.P. 66269 Teléfono: (81) 19 46 25 89. Impreso por Grafotec S.A. de C.V. con domicilio en Sonora 851 sur Col. Nuevo Repueblo, Monterrey, N.L. y distribuido por Multimedia Cinco SA de CV, con domicilio en Arquímedes 212, Piso 4, Col. Chapultepec Morales, C.P. 11560, México, D.F VIERNES 25 dE julIo 2014 el wiken / reporteiNDiGo.com•3 04 USA TU CELULAR EN ESTA PÁGINA portada POR ALEJANDRA NÁJERA MORA A El tapatío Juan Pablo Ochoa practica wakeboard desde los tres años. Hoy enseña este deporte en Nayarit http://indiga.cc/Desliz115 provechando el calorcito de verano, anímate a conocer el esquí acuático, un deporte súper divertido que puede ser practicado desde los cinco años de edad. Este deporte extremo combina el surf y el esquí en nieve, consiste en deslizarse por la superficie del agua al ser arrastrado por una lancha. Es una excelente forma de acondicionamiento físico ya que se trabajan las piernas, el abdomen y los brazos. El tapatío Juan Pablo Ochoa practica el wakeboard, una de las cinco modalidades de competencia dentro del esquí acuático. Comenzó a los tres años de edad y, hoy, luego de más de 20 años en el deporte y varias competencias internacionales, como los Juegos Mundiales en Colombia y el Mundial Sub 21 en Corea del Sur en el 2013, sigue disfrutando de su tabla y de las aguas calmas del lago de Santa María del Oro en Nayarit, escenario que utiliza para la enseñanza del deporte. “Este deporte lo puede practicar cualquier persona, de chicos a grandes, no es muy difícil para empezar… Es muy relajante cuando ya lo dominas, es difícil de explicar, pero lo disfrutas mucho porque sientes que estás volando”, comenta Ochoa. El esquí acuático es reconocido como un deporte desde los años 30, luego de que Ralph Samuelson causara furor al llevar su show sobre esquíes por todo EU y que se creara la Federación de Esquí Acuático en América (AWSA). En México el deporte se practica desde la década de los 50, y se han realizado torneos internacionales, como dos Campeonatos Latinoamericanos, cuatro Panamericanos y un Mundial en 2012. El 9 y 10 de agosto se celebrará el segundo Nacional de Ski acuático en Tequesquitengo. Las caras del esquí El esquí acuático se divide en cinco modalidades, cada una con diferentes técnicas y grados de dificultad: SLALOM: Se trata de esquiar en el agua con un solo pie, los esquiadores más hábiles alcanzan velocidades de hasta 58 km por hora. FIGURAS O TRUCOS: aquí el esquiador se desliza sobre un solo esquí y realiza el mayor número de figuras acrobáticas posible durante un período de tiempo de 20 segundos de ida y 20 segundos de vuelta. SALTO: JUMP REPORTEINDIGO.COM / EL WIKEN VIERNES 25 DE JULIO 2014 Se trata que el esquiador haga un gran salto por el aire, para lograrlo la lancha tiene que aumentar su velocidad hasta los 57 km por hora. El esquiador se desliza sobre una rampa que suele ser de tres metros de altura. BAREFOOT: En esta modalidad el esquiador se desliza con sus propios pies, logrando hacer distintos trucos con ambos pies e incluso la espalda. WAKEBOARD: Se utiliza una tabla estilo “snowboard”, y la finalidad es realizar distintas piruetas y saltos. Se usan lanchas más grandes porque dejan olas mayores que facilitan las acrobacias. 05 Equipo HO women’s Chaleco salvavidas para dama con paneles de neopreno HO child pursuit Chaleco para niños de entre 13 y 22 kilos Embarcaciones Yates y Costas Para esquí acuático tienen dos modelos: Supra y Moomba. Distribuidores en Cancún, Acapulco, Guadalajara y DF (Coyoacán). Tel: 01-800-0000-999 www.yatesycostas.net Nautique Manejan las marcas Bennington, Robalo, Chaparral y Nautique. En el DF están en Lomas De Chapultepec. www.nautique.com HO blast combo HO hot shot Entrenadores para niños de 27 kilos o menos. Con barra estabilizadora, cuerda de remolque con control de conducción y DVD instructivo Principiante hasta recreacional. Bota Helix, plantilla de espuma EVA y sistema de entrada para acomodar cualquier talla. Colores rojo, azul y verde POR CECILIA VÁZQUEZ RAMÍREZ ¿En dónde tomar clases? Monterrey CLUB BOCA PALMA El lugar para practicar esquí acuático en Monterrey es la Presa de la Boca, donde se encuentra el club Boca Palma. Éste es privado por lo que hay que ser miembro para entrenar con sus profesores. El 29 y 30 de agosto la Federación Mexicana de Esquí y Wakeboard tendrá aquí la segunda parada del Campeonato Nacional Wake Tour 2014. Dirección: Carretera Nacional Kilómetro 251.5, Villa de Santiago Tel: (81)2285-1326/1811 Horarios: mar a jue de 9 am a 6 pm; vier y sáb hasta las 7 pm http://bocapalma.com TEXAS WATER SKI LAKE AUSTIN HO couture 65” Botas Alpha, refuerzos de carbono y fibra de vidrio, base de espuma de uretano y aletas ajustables AQA Ski & Wake Shop Dirección: Circuito Las alas 3ª sección, no. 10, Tequesquitengo, Morelos; y Av. Vicente Guerrero 110 loc. PB3, Lomas de la Selva, Cuernavaca, Morelos. Horario: lun a dom de 10:30 am a 7:30 pm Tel: (734) 347-0919 y (777) 318-8632 www.aqashop.com Ofrecen clases en el lago Austin, parte del río Colorado texano. Además de esquí hay wake boarding y surfing, air chair y más. Tel: (001)512-656-1957 www.waterskilakeaustin.com F: waterskilakeaustin DALLAS-FT. WORTH WATER SKI & WAKEBOARD SCHOOL & CAMP Es un lago privado de Dallas en el que dan clases a principiantes y avanzados, y tienen lugar de estadía por si vienes fuera de la ciudad. Tel: (001)214-356-1601 www.dfwski.com F: DFW-WaterSki-And-WakeboardSchool VIERNES 25 DE JULIO 2014 EL WIKEN / REPORTEINDIGO.COM 06 Guadalajara Santa María del OrO Aquí se imparten clínicas que duran siete días y están dirigidas para quienes deseen aprender a esquiar, mejorar su técnica y divertirse sobre el agua. El instructor es el wakebordista Juan Pablo Ochoa. Las fechas de la clínica son del 28 julio al 3 de agosto, del 4 al 10 de agosto, y del 11 al 17 de agosto, tienen un costo de 6,500 pesos e incluyen el hospedaje, equipo, lancha, cinco días de clases, desayunos y comidas. Contacto: Juan Pablo Ochoa [email protected] Ciudad de México Por Nuria rosales Valle de BraVO A tan solo dos horas de la ciudad se encuentra Valle de Bravo, pueblo mágico y destino favorito de aficionados a deportes extremos, entre ellos el esquí acuático. Esta actividad se practica en el hermoso lago del lugar donde se imparten clases a principiantes. Los que ya dominan el deporte pueden practicar sus habilidades a lo largo y ancho de las aguas de su presa. El costo aproximado por hora es de 890 pesos. www.vivevalle.com.mx tequeSquitengO BOca laguna A sólo 40 minutos de la ciudad se localiza Laguna Ski, en el lago artificial Boca Laguna de la Riviera de Chapala, que ha sido sede del Mundial Sub 21 y de los Juegos Panamericanos. Aquí aprenderás desde las bases del deporte hasta técnicas para mejorar tu esquí, distintas posiciones y trucos. Esta empresa se preocupa mucho por la seguridad y es reconocida por la Femea (Federación Mexicana de Esquí Acuático), por lo que estarás en manos de expertos que te ayudarán a pasarla muy bien sobre el agua y de paso a mejorar tu salud. www.lagunaski.com Si quieres descargar toda tu adrenalina en un fin de semana puedes visitar el resort TX Hotel Tequesquitengo, ubicado en el estado de Morelos, que ofrece excursiones de esquí acuático y clases para todos los niveles. Este deporte acuático se realiza en el lago de Teques, que tiene las características y el clima idóneo para llevar a cabo este tipo de actividades. Aquí encontrarás los mejores exponentes del wakeboard, wakesurf, tracks, dobles, slalom, kneeboard y barefoot, por lo que Tequesquitengo es considerada la capital nacional del esquí acuático. Los costos van desde 600 hasta 800 pesos. www.txhotel.com PuertO Vallarta Si vas a Puerto Vallarta o a alguna de las playas en la Bahía de Banderas podrás divertirte esquiando sobre las aguas del Pacífico gracias a Pacific Bay Tours, que ofrecen clases para niños, principiantes y avanzados sin importar la edad. Para aquellos que comienzan en el deporte, cuentan con una barra de seguridad que sale de la lancha. La empresa te brinda todo el equipo de esquí, instructores certificados, embarcación y permisos, además que ellos te llevan hasta el punto de salida en el puerto. www.yumping.com.mx reporteiNDiGo.com / el wiken viernes 25 de julio 2014 HidalgO En Amanali Country Club & Náutica son expertos en esquí acuático y lo practican en la bella laguna de Tepeji del Río, ubicada en Hidalgo y a solo 35 minutos del norte de la ciudad. Sus servicios están avalados por la Federación Mexicana de Esquí Acuático (Femea) y se pueden practicar como diversión o deporte. Al perfeccionarte puedes acceder a torneos nacionales de deporte y juegos panamericanos. www.amanali.com.mx Ahora Reporte Indigo te va a gustar más... Hojéalo desde Facebook Entra desde tu computadora a: facebook.com/R.Indigo Y haz click en la pestaña: Edición Impresa VIERNES 25 dE julIo 2014 el wiken / reporteiNDiGo.com•7 MARTES 11 DE MARZO 2014 REPORTEINDIGO.COM • 5 breik SERVICIO a domicilio Más que pizzas de 30 minutos ¿Calamares estilo mandarín?, ¿huevos vegetarianos para el desayuno?, ¿kipe bola, falafel y hummus? Guía de restaurantes cuyo menú delicatessen llega a las puertas de tu hogar POR ELDA ZAPATA Y a no tienes que salir de tu casa para degustar de un platillo delicatessen. Ahora los restaurantes apuestan por ofrecer servicio a domicilio de calidad en pocos minutos. Un corte de carne, salmón ahumado, hamburguesa gourmet, arroz vegánico, empanadas argentinas o una pasta bajo el sello italiano son tan solo algunos de los platillos a los que no podrás negarte. REPORTEINDIGO.COM / EL WIKEN VIERNES 25 DE JULIO 2014 RR Restaurante Su especialidad son cortes de carne y pastas reconstruidas por los chefs Eduardo y Edgardo. Prueba la picaña tataki servida en una cama de acelgas, tomates, cebolla caramelizada, tiras de tortilla frita, dip de aderezo de corazones de alcachofa y salsa dashi de mantequilla de ajo. Zona: Monterrey-San Pedro Dirección: Alejandro de Rodas 4401, Col. Pedregal Cumbres 1er sector. Pedidos al: 8381-7562 Horario: lun a dom, 7:30 a 11 pm Consumo mínimo: no Tiempo de entrega: 25-50 mins Costo de envío: 20 pesos Pago: efectivo La Lucha Taquería Con su lema “¿Se puso ruda la noche? Te esperamos en nuestra primera caída”. Aquí encontrarás una amplia variedad de tacos con nombres muy divertidos, incluso se divide el menú en Primera caída y Segunda y Tercera caída. Para la cruda te recomiendan unos “Chilakillers huevo/pollo”, “Deshebradón”, “Asadito” o de “Barbacha”. Para la tarde/noche nada como un “Maldito Gober”, “Quesadilla asesina”, “Calambre de res”, “Chuleta enchulado”, “Maldición chilaca”, entre otros. Zona: Monterrey Sur Dirección: Ave. Eugenio Garza Sada 1892 local 14 (Plaza Garza Sada 1892) Pedidos al: 1234-0268 Horario: lun a dom, 12 a 10 pm Consumo mínimo: 150 pesos Tiempo de entrega: 45 mins. Costo de envío: 25 pesos Pago: efectivo 09 Taller vegánico Te recomiendan una hamburguesa árabe (pan mixto de centeno e integral con falafel a la plancha, humus, tabule y aguacate); un arroz vegánico integral y silvestre con almendras, calabacita, zanahoria, espinaca, tomate y aguacate y los tamales de hoja de plátano rellenos de frijol negro, espinaca y champiñones. Zona: San Pedro Dirección: Calle Plutarco Elías Calles 419, Tampiquito Pedidos al: 8336-7809 Horario: lun a sáb, 12 a 9 pm Consumo mínimo: 100 pesos Tiempo de entrega: 40 a 50 mins Costo de envío: 30 pesos Pago: efectivo Big Slice Su especialidad son las pizzas y pastas al estilo Italia. No dejes de lado la lasagna vegetariana, bolognesa, siciliana o ravioli a los cuatro quesos o con carne. Una ensalada mixta es perfecta para acompañar. Zona: Monterrey-San Pedro Dirección: Río Mississippi 103 Ote., col. del Valle Pedidos al: 8356-2918 Horario: mar a dom, 11 a 12:30 pm Consumo mínimo: 100 pesos Tiempo de entrega: 30-40 mins Costo de envío: 20 pesos (si no están dentro del área se cobra taxi) Pago: efectivo Light & Delicious Aquí puedes pedir una deliciosa sopa de tomate rostizado con queso fresco y chips deshidratados de tortilla de nopal. O una pechuga de pollo rellena de acelgas y jocoque acompañada de una porción de arroz blanco. También hay entomatadas light & delicious, steamed fish, rollitos mexicanos y mucho más. Ali Baba Ofrece auténtica comida árabe. Sus platillos típicos conocidos por muchos como el kipe bola, las hojas de parra, hummos, el falafel, moussaka, calabacitas rellenas, entre otros, son los mejores de Monterrey. Zona: Monterrey, San Pedro, San Nicolás Dirección: Río Grijalva 206 L-12, col. Del Valle, Plaza Florencia Pedidos al: 8356-0299 Horario: lun a dom, 1 a 9:30 pm Brugge Zona: San jerónimo-Valle Dirección: Boulevard Puerta del Sol 526 Local 2, Colinas de San Jerónimo Pedidos al: 8143-9411 Horario: lun a vier, 8 am a 9 pm; sáb, 9 am a 4 pm Consumo mínimo: 60 pesos Tiempo de entrega: 45 mins Costo de envío: 15 pesos Pago: efectivo Si no quieres hacer de desayunar marca a Brugge y ordena unos huevos vegetarianos, chilaquiles, molletes o queso panela asado. Su amplia variedad de crepas y paninis lo hacen único. Hay paninis de jamón de pierna, queso manchego, lechuga, tomate y aderezo de mostaza, y de berenjena, calabacita, queso de cabra, espinaca y albahaca con aderezo de morrón rojo. En cuanto a las crepas pide una de flor de calabaza o una de salmón y philadelphia bañada en salsa de alcaparras. Zona: San Pedro Dirección: Plaza Punto Central. Ave. de la Industria 300 Local C-1, Veredalta Pedidos al: 8335-5570 Horario: lun a dom, 9 am a 10 pm Consumo mínimo: no Tiempo de entrega: 40 mins Costo de envío: 25 pesos Pago: efectivo Los Pibes Grill Oriental Grill Empieza con unas brochetas Lee Chat (de pollo bañadas con una salsa de cacahuate picosita) y unos calamares estilo mandarín dorados con cebollín y un toque picante. Continúa con un pollo a la naranja, agridulce o bañado en salsa King Pao. Si prefieres carne ordena res a la naranja o unas tiras de carne con verduras mixtas, cebolla verde en una salsa dulce picante. Consumo mínimo: no Tiempo de entrega: 40-50 mins Costo de envío: se cobra la tarifa de un taxi Pago: efectivo Aquí venden unos suculentos panchos o mejor conocidos como hot dogs. El preferido de los comensales es “El matador” que lleva chistorra, queso gouda, chorizo español, salsa española spicy y mayo alioli salsa. También están “Machito”, “don Vito”, “El guee”, entre otras. Zona: San Pedro Dirección: Rio Mississippi 130 Pedidos al: 8335-7459 Horario: lun a dom, 12 a 11 pm Tiempo de entrega: 40-50 mins Costo de envío: 30 pesos Pago: efectivo y terminal de visa Zona: San Pedro-ContryGarza Sada-Monterrey Dirección: Río Tamazunchale casi esquina con Río Amazonas Pedidos al: 1968-8100 Horario: lun a dom, 1 a 10 pm Consumo mínimo: 150 pesos Tiempo de entrega: 30 mins Costo de envío: 40 pesos Pago: efectivo y terminal de visa VIERNES 25 DE JULIO 2014 EL WIKEN / REPORTEINDIGO.COM 10 USA TU CELULAR EN ESTA PÁGINA Tesoro Maya http://indiga.cc/Baca115 Bacalar está de fiesta POR NURIA ROSALES PATIÑO S u laguna de siete colores vibra al son de la jarana, el cielo es cómplice de la verbena de su gente hospitalaria y la selva que la rodea aviva las tradiciones y costumbres del Pueblo Mágico de Bacalar, ubicado en el sur del caribe mexicano en el estado de Quintana Roo. Este pedazo de cielo terrenal, no solo posee grandes y únicas bellezas naturales, sino también carnavales, actividades acuáticas y de aventura, así como grandes jolgorios como la Fiesta Patronal de San Joaquín, que empieza con la celebración religiosa en honor al santo patrono San Agustín, y termina con la Feria tradicional, del 8 al 17 de agosto. Aprovecha este verano para sumergirte por las aguas dulces y cristalinas de la Laguna de Bacalar, donde podrás asolearte, nadar, snorkelear o practicar kayak. Además, podrás vivir su folclore y ambiente de fiesta; y conocer su historia a través de su arquitectura y sitios de interés. Los días 9 y 10 de agosto se realizan torneos acuáticos en la Laguna de Bacalar. REPORTEINDIGO.COM / EL WIKEN VIERNES 25 DE JULIO 2014 Fiesta Patronal de San Joaquín El 15 de julio empieza la tan espera Fiesta de San Joaquín con los tradicionales “gremios”, agrupaciones populares que realizan procesiones por todas las calles del pueblo con banderas y estandartes elaboradas a mano en honor al santo patrono. Diez días después del término de la fiesta religiosa, inicia el guateque con la Feria y sus vaquerías, del 8 al 17 de agosto. “La feria es una fiesta populachera con corrida de caballos, pelea de gallos, juegos mecánicos, exposiciones y todo tipo de actividades. Con la vaquería continúa el festejo por la noche, donde hay bailes tradicionales como la jarana, el baile de la cabeza de cochino y el torito”, comentó en entrevista para El Wiken, Gonzalo Enrique Romero Franco, vocero de promoción turística del municipio de Bacalar. Como parte de este gran convite, los artesanos del lugar, que son considerados los mejores del Estado, ofrecen a los visitantes una gran variedad de artesanías La Fiesta Patronal de San Joaquín se vive en grande. FOTOSL CORTESÍA MUNICIPIO BACALAR Este pueblo mágico característico por su laguna de siete colores y sus cenotes sagrados, celebra en agosto a su patrono con eventos religiosos, deportes acuáticos y su variedad gastronómica como tallado de madera y en piedra, teñido de ropa con cortezas de árboles como el Palo de tinte; bordados, tejidos, figuras de carrizos, hamacas, tejidos de palma, cestería, urdido de hamaca y bordado a mano de huipiles, vestimenta femenina tradicional. También puedes encontrar productos ganaderos y agrícolas como piña, stevia, cacao, pan elaborado con semillas del árbol Ramón, característico de la región; y miel cultivada de la abeja melipona, un ejemplar sin aguijón que produce este endulzante natural con un gran valor nutricional. Así mismo se celebran torneos en aguas abiertas y actividades acuáticas como la motonáutica, carreras de lanchas y motos acuáticas en la laguna los días 9 y 10 de agosto. Sitios de interés La Laguna de Bacalar o también llamada de “Los siete colores”, por las distintas tonalidades Historia En julio de 2015, Bacalar, cuyo nombre significa “nacimiento del cielo, lugar rodeado de carrizos”, cumplirá mil 600 años de vida desde que fue fundada por Mayas Itzáes. Fue conquistado por españoles y posteriormente saqueado por piratas de islas caribeñas e ingleses, quienes explotaron el lugar durante 10 años, especialmente por el árbol Palo de tinte. También abundaban las maderas preciosas como caobas, cedros, pich y siricotes. La Guerra de Castas dejó desértico al pueblo y resurgió gracias al auxilio del gobierno central. En el 2006 se le dio el título de Pueblo Mágico y en 2007 el de Ciudad. 11 Dónde comer la laguna de Bacalar tambiés es llamada “los siete colores”. en la laguna se puede snorkelear y bucear. de azul en sus aguas, atrae a cientos de turistas que desean pasar unas vacaciones en un lugar tranquilo al lado de joyas naturales. En la laguna, de 42 kilómetros de largo y dos kilómetros de ancho en su punto más ancho, se puede snorkelear, bucear y practicar kayak. En estas aguas dulces se encuentran varios cenotes, entre ellos el Cenote Azul, el más visitado por sus más de 90 metros de profundidad y 120 metros de diámetro, el Cenote Negro con 80 metros de profundidad y el Cenote Esmeralda, nombre que se le da por la tonalidad de azul que tiene. La zona de Los rápidos de la laguna es espectacular, ya que posee siete kilómetros de los Estromatolitos más grandes del mundo, piedras vivientes formadas por microbialitos, que representan la vida más antigua que hay en la tierra. Gracias a la biogeoquÍmica de la laguna han podido crecer en gran número y tamaño. Otros de los atractivos del pueblo son El Fuerte de San Felipe y el Museo de la Piratería, que se encuentra dentro del mismo lugar. Aquí se puede conocer la historia de Bacalar y ver objetos auténticos de piratas que usurparon Bacalar. Si te gustan las actividades de aventura puedes visitar el Balneario Mágico, que se encuentra a orillas de la laguna; el Parque Kankin que está en medio de la selva y tiene tirolesas que corren por encima de la laguna o el Parque Uchben Kah. Cuentan con renta de bicicletas, remo en kayac y palapas de descanso, entre otras actividades. La gastronomía de Bacalar, es el resultado de la influencia de la comida beliceña, caribeña y yucateca por su cercanía a estos lugares. Muchos de sus platillos están elaborados con frutos del mar del día pero también preparan una deliciosa cochinita pibil, lechón al horno, panuchos, albutes, tamales de xpelón, una variedad de frijol, o sotobichay, tamal con chaya. Para desayunar puedes visitar la Taquería Chepe, donde sirven una rica cochinita pibil o la Taquería El Socio. En el restaurante Cenote Azul o el del Rancho Encantado, puedes disfrutar de una rica comida con platillos representativos del lugar; y por la noche, los antojitos están a la orden en Familia Hau, donde sirven exquisitas tostadas de queso bola típico de la región. Para bajar el calor puedes saborear un rico machacado, bebida tipo raspado con distintas frutas trituradas, en el restaurante La Peña. el Cenote Azul es el más visitado por los turistas. Cómo llegar Dónde hospedarse Bacalar está ubicado a 35 kilómetros de la ciudad de Chetumal, sobre la Carretera Federal México 307. Para llegar por vía terrestre desde la ciudad de México debes tomar la salida rumbo al sureste de la república a la Ciudad de Villahermosa, después la Carretera Federal México 186 Villahermosa–Chetumal, y posteriormente la Carretera Federal México 307 Chetumal–Cancún y a sólo 20 kilómetros te encontrarás en el paraíso. Si partes de Cancún tardarás solo cuatro horas en llegar (343 Km). Debes dirigirte al sur sobre la Carretera Federal México 307 Cancún–Chetumal. Si viajas en transporte aéreo, deberás llegar al Aeropuerto Internacional de Chetumal que se encuentra a tan solo 25 minutos de Bacalar. Interjet ofrece dos salidas diarias a este destino. Bacalar no presume de grandes complejos hoteleros pero sí de tener hermosas y cómodas cabañas con vistas paradisíacas hacia la Laguna, sin duda, una alberca natural. Si quieres hospedarte a orillas de ésta puedes elegir Rancho Encantado, un hotel ecológico con cómodas habitaciones, spa y restaurante. Akalki, “las polinesas francesas en Bacalar” o Laguna Bacalar, el hotel más representativo y antiguo de Bacalar que cuenta con 33 habitaciones con una hermosa vista hacia uno de los cenotes de la laguna. También tiene alberca, restaurante y bar. Si prefieres hospedarte en el pueblo dirígete a Hacienda Bacalar, un hotel familiar con 16 habitaciones ubicado a solo cuatro cuadras del centro histórico. Si llevas mascotas y buscas un lugar bonito y económico puedes hospedarte en hotel Puerta del Cielo, cuenta con aire acondicionado en sus habitaciones, alberca, jardines y servicio de alquiler de embarcaciones y kayacs. Villas Bakalar es ideal para familias grandes o grupo de amigos, posee suites de una o dos recámaras, terraza con vista panorámica, wifi y una alberca rodeada de jardines exuberantes. Rancho Encantado: www.encantado.com Akalki: www.akalki.com Bacalar: www.hotellagunabacalar.com Hacienda Bacalar: www.hotelhaciendabacalar.com Puerta del cielo, informes: 01 983 837-0034 Villas Bakalar: www.villasbakalar.com VIERNES 25 dE julIo 2014 el wiken / reporteiNDiGo.com 12 USA TU CELULAR EN ESTA PÁGINA Pon la semilla Huertos urbanos E ntre la construcción de la nueva línea del metro y el caos vehicular de las estrechas calles del Barrio Antiguo se abre paso un área verde para cosechar alimentos y convivir con los vecinos, el Huerto de los Leones. La bióloga Isis Olivares y la arquitecta Coral Fernández son parte del proyecto, con el que se pretende concientizar sobre el medio ambiente y crear hábitos sostenibles. El huerto urbano fue inaugurado el mes pasado y comenzó con la iniciativa de Mariaelena Núñez y su papá, vecinos de esta antigua casa. Por su fachada y construcción de sillar, además de que se cree que ahí pasó un tiempo el famoso padre Raymundo Jardón, la construcción es ahora protegida por el INAH. Dos leones de piedra se asoman por las ventanas del lugar, cuyo terreno es abarcado por grandes árboles y su sombra. Alrededor de estos se encuentran las macetas y rejillas, donde comienzan a crecer tomate, chile morrón, lechuga, papaya, melón, calabacita y maíz. “Lo que queríamos era un espacio que no tenía uso, porque este estaba abandonado, para que sirva de convivencia de los vecinos y que de aquí surjan otros proyectos”, platica Isis. Mariaelena Núñez. POR CECILIA VÁZQUEZ RAMÍREZ REPORTEINDIGO.COM / EL WIKEN VIERNES 25 DE JULIO 2014 “Inicia como una idea de huerto porque hay intereses sobre esos temas y porque queremos que las personas vengan y pasen un rato agradable, pero que en algún punto sea alimentario. En un futuro podría llegar a ser productivo también”. La joven bióloga, graduada de la UANL y parte del colectivo regio La Bola, también coordina un huerto en Juárez, Nuevo León, en centros educativos y una casa hogar. Combina el trabajo comunitario y la edu- http://indiga.cc/Huerto115 13 ¿Cómo ribirte c s n ? i Los cultivos son regados dos veces diariamente. cosecha... a L • El grupo de Agricultores del Barrio está formado actualmente por 22 personas de todo tipo de profesiones y se encuentra abierto al público. Entre sus propuestas se encuentran tener ensayos musicales en el huerto –también para beneficio de las plantasy proyecciones de películas. El sillar y los árboles de la casa fueron respetados por el huerto. “Agricultores del Barrio” y aprender cómo hacer un huerto de hortalizas orgánicas necesitas pagar una cuota mensual de 250 pesos. Un trueque es posible aunque solo cubriría el 30 por ciento. Éste puede hacerse con semillas orgánicas, herramientas y materiales para el huerto. • La membresía incluye, entre otros, un espacio para sembrar, entrada a los cursos de cultivo biointensivo, alimentación sana y bio-construcción, y un porcentaje de ganancia en caso de vender los excedentes. • Los agricultores se comprometen a participar mínimo con dos horas a la semana durante los seis meses de desarrollo y ejecución del huerto en construcción, compostaje y demás. • El curso de cultivos bio-intensivos es de seis sesiones y se realiza los fines de semana. Los talleres además están abiertos al público general. cación ambiental porque afirma que es la mejor manera de cumplir objetivos como los de esta iniciativa. “La agroecología o agricultura es una herramienta con la que las personas pueden observar cómo es que interactúan los diferentes factores que integran el medio ambiente. “Al cuidar una planta ves cómo está relacionado el suelo con éstas, las plantas con los animales, cómo influye el clima, el agua. Con una sola actividad, que es el sembrar, te das cuenta cómo estamos todos relacionados y que nosotros formamos parte de esa cadena”. Isis tiene en su propia casa acelgas, repollo, chile y calabazas, aunque dice que al formar parte de tantos huertos también cosecha en estos. “Conectarte con la tierra te concientiza porque el mundo está creado para que nosotros nunca toquemos el suelo. Siempre estamos caminando sobre calles cubiertas por cemento, vamos a un parque y caminamos por un sendero en vez de caminar por el pasto o la tierra. El hecho de tocar la tierra te concientiza porque la observas y ves que está conformada por minerales, bichitos, un montón de vida”, asegura. Las pequeñas plantas del Huerto de los Leones hoy crecen lado a lado de dos imponentes árboles pero, de seguir en pie con el proyecto, en unos años pudieran ganarse protagonismo al ser educativas, además de redituables. • Actualmente se ofrecen talleres de composta, bioconstrucción y nutrición del suelo. • Reciben material como cartones de huevo, macetas, tierra, semillas, rejillas y costales. • Planean sembrar FOTOS SUSANA CANALES • Para registrarte en Dirección: Morelos 1072, entre Mina y Naranjo, Barrio Antiguo, Monterrey Horario al público: juev y dom de 5 a 7 pm; vier y sáb de 10 am a 12 pm y de 5 a 7 pm Tel: 8342-1964 y (044-81)-1041-6126 F: huertodelosleones milpa, una asociación de cultivos de maíz, frijol y calabaza. Esta era común en todo México porque el frijol le da nutrientes al suelo y se sube por el maíz, mientras que la calabaza cubre todo el suelo y ayuda a guardar humedad. • Más adelante tendrán una tienda con productos, una fuente para aprovechar la noria de la casa, plantas medicinales para promover su uso, entre otras cosas. VIERNES 25 DE JULIO 2014 EL WIKEN / REPORTEINDIGO.COM 14 USA TU CELULAR EN ESTA PÁGINA cinematips Dos razas, un planeta http://indiga.cc/Cine115 ciencia ficción C on base en la novela “La planète des singes”, del escritor francés Pierre Boulle, inicialmente adaptada a la pantalla nada menos que por Rod Serling (La dimensión desconocida), la sagacinematográficade Elplaneta de los simios inició en 1968 con la versiónprotagonizadaporCharlton Heston como Taylor, el capitán del equipo de astronautas que regresa a la tierra futura sin saberlo. Las primeras cinco películas, basadas en la novela de Boulle, se produjeron entre 1968 y 1973 y planteaban el encuentro de los astronautas George Taylor y John Brent, con una nueva especie al frente del planeta tierra: simios inteligentes que a través de la doctora simia Zira, el magistrado simio Cornelius y su hijo César producían un comentario ácido y pesimista sobre el futuro de la humanidad. Olvidada por dos décadas, la premisa original fue retomada en 2001 por Tim Burton para reinterpretar la novela de Boulle y El amanecer del planeta de los simios (Dawn of the Planet of the Apes 2. EU, 2014) Actúan: Andy Serkis, Jason Clarke, Gary Oldman, Keri Russell, Toby Kebbell, Kodi Smit-McPhee, Enrique Murciano, Kirk Acevedo, Judy Greer Dirige: Matt Reeves biográfico Mi gran oportunidad (One chance. EU, 2014) Actúan: James Corden, Julie Walters, Alexandra Roach, Mackenzie Crook, Colm Meaney Dirige: David Frankel Basada en la increíble e inspiradora historia de Paul Potts, quien de día es un tímido vendedor con la autoestima muy baja, y de noche, un cantante de ópera amateur. Luego de haber ganado el programa inaugural Britain’s Got Talent, de Simon Cowell, Paul se convirtió instantáneamente en un fenómeno de YouTube. Sorprendiendo al público a nivel internacional con su increíble voz, Paul se ganó el corazón de millones de personas. POR DIANA GONZÁLEZ animación presentarla con nuevos efectos especiales, así como renovadas técnicas de maquillaje. Pero la versión no tuvo éxito comercial ni de crítica. Hubo que esperar otros 10 años, para que en 2011 la 20th Century Fox produjera un reinicio llamado El origen del planeta de los simios, con James Franco bajo la dirección de Rupert Wyatt. La historia cuenta sobre una rebelión de simios en la Tierra liderada por un chimpancé alterado genéticamente llamado César, y pretende ser la primera de una nueva serie de películas. La secuela, El amanecer del planeta de los simios, que estrena este fin de semana, cuenta con Matt Reeves en la dirección y Serkis repite como César. Aquí, ambas razas que coexisten en la tierra y que han conseguido obtener una tregua de paz, se ven situadas al borde de una guerra para determinar cuál de ellas deberá prevalecer en el planeta. drama El viento se levanta El cielo es real Jiro, que sueña con volar y diseñar hermosos aviones, se inspira en el famoso diseñador aeronáutico italiano Caproni. Corto de vista desde niño y por ello incapaz de volar, se une a la división aeronáutica de una compañía de ingeniería en 1927. Su genio pronto es reconocido y se convierte en uno de los más prestigiosos diseñadores aeronáuticos. Un padre de un pueblo pequeño debe encontrar el coraje y la convicción para compartir con el mundo una extraordinaria experiencia que ha cambiado la vida de su hijo, Colton Burpo. Tras una operación en el hospital, el pequeño, de tan solo cuatro años, afirma haber estado en el cielo y haberse sentado en el regazo de Jesús. Al principio todos creen que son imaginaciones del niño, pero éste demuestra saber cosas que no debería. (Kaze Tachinu. Japón, 2014) Voces: Emily Blunt, John Krasinski, Martin Short, Martin Short, MIORI, Hideaki Anno Dirige: Hayao Miyazaki REPORTEINDIGO.COM / EL WIKEN VIERNES 25 DE JULIO 2014 (Heaven is for real. EU, 2014) Actúan: Kelly Reilly, Greg Kinnear, Jacob Vargas, Margo Martindale, Jon Ted Wynne, Danso Gordon Dirige: Randall Wallace 15 qué hacer el wiken agenda más * “Te juro Juana, que tengo ganas…” Lugar: Centro Cultural Plaza Fátima, San Pedro Horario: viernes 25 y sábado 26, 8:30 pm, domingo 27, 5:00 y 8:00 pm Boleto: 100 pesos F: plazafatima Arte Nosotros, expo colectiva LGBTIQ Kúndul Centro Cultural, Barrio Antiguo Vier 25, 8 pm F: Kundul CentroCultural ¿Tienes ganas de ver a Juana? Teatro “La familia de diez” Teatro de la Ciudad Vier 25, 7 y 9:15 pm; sáb 26, 6 y 8:30 pm $339 - $565 POR CECILIA VÁZQUEZ RAMÍREZ Inauguración Obra de teatro “El principito y el aviador” Biblioteca infantil Casa del Colibrí Vier 25, 6:30 pm F: labiblioteca11 Juana tiene 40 años, es soltera y trabaja como maestra. Se involucró con un alumno al cual casi le dobla la edad, un aspirante a escritor obligado a casarse con Juana por órdenes del padre de ésta. Sin embargo ambos están enamorados de otras personas de la misma escuela y tendrán que lidiar entre lo que dicta la sociedad y sus verdaderos deseos. El machismo, la hipocresía e instituciones mexicanas en desuso también protagonizan esta comedia de 1965 del desaparecido Emilio Carballido. La compañía Profesionales de Teatro, A.C (Proteac) presenta esta nueva versión del dramaturgo mexicano desde hoy hasta el 17 de agosto. teatro Los ‘pianos’ más famosos de YouTube En vivo British invasion Tributo por Los Restos Café Iguana $100 pesos F: CAFE-IGUANA Batallas Medievales Noches de cine en el parque Jon Schmidt, Steven Sharp Nelson, concierto Paul Anderson y Al van der Beek comenzaron a subir videos con su música a YouTube desde el 2010. Cuatro años después los residentes de Utah, Estados Unidos, salen a giras internacionales y cuentan con tres exitosos álbumes de estudio. Las millones de visitas de sus covers de piano les ganaron un contrato con Sony y mañana puedes escucharlos en vivo en la ciudad. Son conocidos por mezclar piezas clásicas con temas populares. El director de espectáculos como “Medieval Times” del Excalibur Hotel & Casino en Las Vegas, Greg Hopla, trae una versión familiar a México con “Las batallas medievales de Perceval”. El show incluye justas, halcones, caballos en escena y música en vivo. Hopla, también conocido como Sir Gregorio, tiene más de 20 años de experiencia en combate escénico y acrobacias ecuestres para tele, cine y teatro. Se inició en este mundo en las ferias renacentistas de Estados Unidos y ha llevado su trabajo a países como Puerto Rico, Canadá y España. *The piano guys *Las Batallas Medievales de Perceval Cine en el parque presenta hoy la película animada “Rio” (2011) de Carlos Saldanha en el Gran Parque. Ésta sigue la historia de dos guacamayas que enfrentan las adversidades en la ciudad brasileña. Y el martes 29 en el Parque Hundido pasarán “How to train your dragon” (2010), dirigida por Dean DeBlois y Chris Sanders. Aquí conocemos a un joven, quien en al intentar seguir la tradición familiar de cazar dragones, termina haciéndose amigo de una de estas míticas criaturas. En las funciones no se permite fumar ni ingresar con bebidas alcohólicas y si llevas tu silla considera sentarte donde no bloquees la pantalla. Lugar: Auditorio Banamex Horario: sábado 26, 9:00 pm Precio: 440-935 pesos www.ticketmaster.com.mx show Lugar: Arena Monterrey Horario: viernes 25, 6:30 y 9:00 pm; sábado 26, 5:00 y 8:30 pm, domingo 27, 12:00 y 4:00 pm, martes a jueves 8:00 pm Boleto: 240 – 480 pesos http://web.superboletos.com cine *Cine en el parque para niños Lugar: Gran Parque en Col. Potrero Anáhuac, San Nicolás; Parque Hundido en Col. Contry La Silla, Guadalupe Horario: viernes 25 y martes 29, 8:30 pm F: CineEnElParque VIERNES 25 DE JULIO 2014 EL WIKEN / REPORTEINDIGO.COM 16•reporteiNDiGo.com / el wiken viernes 25 de julio 2014
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