1. Educación

3/26/2009
Cómo realizar y utilizar el redireccion…
El Archivo de la cocina solar
Cocina Solar Embudo
Cómo realizar y utilizar la cocina solar BYU / Enfriador
por Steven E. Jones, profesor de Física en la Universidad Brigham Young (BYU), con Colter Paulson,
Jason Chesley, Jacob Fugal, Derek Hullinger, Jamie Winterton, Lawler Jeannette, y Seth, David, Nathan,
y Danelle Jones.
Introducción
Hace unos años, me desperté con el hecho de que la mitad de los pueblos del
mundo deben quemar leña o estiércol seco para cocinar sus alimentos. Fue un
gran shock para mi, especialmente en lo que aprendí de las enfermedades
causada por la inhalación de humo todos los días, y los impactos ambientales
de la deforestación-por no mencionar el tiempo dedicado por las personas
(principalmente mujeres) y la recogida de estiércol a palos cocinar sus
alimentos. Y, sin embargo, muchos de estos miles de millones de personas
viven cerca del ecuador, donde el sol es abundante y gratis. Ergo ...
Como profesor de Física de la Universidad con experiencia en el uso de energía, me propuse desarrollar
un medio de cocción de alimentos y la esterilización del agua utilizando la energía gratuita del sol. En
primer lugar, miré a los métodos existentes.
La cocina parabólica reflexivo implica un plato que se concentra la luz solar a un punto en el que la
comida está cocida. Este enfoque es muy peligroso ya que la energía del sol se concentra en un punto que
es muy caliente, pero que no puede verse. (BYU estudiantes y construí un documento que fijará en un
incendio en unos 3 segundos!) Me enteré de que un grupo altruista había ofrecido refleja parábolas a la
gente que vive en el Altiplano en Bolivia. Pero más de una vez la parábolas se había almacenado junto a
un cobertizo - y el paso de sol arroja sobre el fuego! La gente no quiere estas peligrosas, dispositivos
caros, aunque la región del Altiplano se ha despojado de la leña.
El cuadro de cocina: Básicamente una caja aislada con una tapa de vidrio o de plástico, a menudo con
una tapa para reflejar lo que refleja la luz del sol en la caja. La luz entra a través de la parte superior de
vidrio (o plástico), para calentar lentamente la caja. Problemas: la energía entra sólo a través de la parte
superior, mientras que el calor se escape a través de todas las demás partes, que tienen una tendencia a
sacar el calor de la comida. Cuando la caja se abre para poner la comida o en sacarla, algunos de los
calor se escapa y se pierde. Además, a partir del cuadro de cocinas tienden a ser más complicado de
construir que la cocina de embudo.
Si bien el estudio de este problema, pensé una y otra vez de la gran necesidad de un seguro, barato pero
efectivo cocina solar. Por último, vino a mí en la época de Navidad hace unos años, una especie de
híbrido entre la parábola y una caja de fogón. Parece que un gran embudo profundo, y recoge lo que creo
que son las mejores características de la cocina parabólica y la caja de fogón.
El primer reflector se hizo en mi casa de papel de aluminio pegado sobre cartón, y luego este se curva
para formar un embudo reflectante. Mis hijos y yo imaginé una manera de hacer un gran embudo de
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cartón fácilmente. (Voy a decirle exactamente cómo hacerlo más adelante.)
El redireccionamiento Cocina solar es seguro y de bajo costo, fáciles de hacer, pero muy eficaces en la
captación de la energía del sol para cocinar y pasteurizar el agua -> ¡Eureka!
Más tarde, hice numerosas pruebas con los estudiantes (incluidas las pruebas de la reflectividad) y
encontró que era bueno aluminizadas Mylar, pero relativamente caros y más difíciles de encontrar en las
grandes hojas. Además, el cartón se encuentra en todo el mundo y es barato, y papel de aluminio también
es fácil de encontrar. Y los individuos pueden tomar sus propias cocinas solares fácilmente, o iniciar una
casa de campo y la industria para su fabricación por los demás.
Prototipos de Cocina Solar Embudo fueron probadas en Bolivia, y superó a una costosa caja solar cocina
y un "solar Cookit" - mientras que un costo mucho menor. La Universidad Brigham Young presentó una
solicitud de patente, sobre todo para asegurar que ninguna empresa podría evitar la difusión amplia de las
cocinas solares de redireccionamiento. BYU no se benefician de la invención. (Más tarde se enteró de
que unas pocas personas habían tenido una idea similar, pero con métodos diferentes de los que se
desarrollan y se muestra aquí.) Así que ahora estoy tratando de obtener la palabra para que la invención
puede ser usada para capturar la energía libre de el sol - para acampar y para casos de emergencia, sí,
pero también para cocinar todos los días en que no se dispone de electricidad e incluso la leña está
escasa.
Cómo funciona
El reflector tiene la forma de un gigantesco embudo, y revestida con papel de aluminio. (Fácil de seguir las
instrucciones se dará pronto.) Este embudo es como la cocina parabólica, con la excepción de que la luz
del sol se concentra a lo largo de una línea (no un punto) en la parte inferior del embudo. Usted puede
poner la mano hasta la parte inferior del embudo y sentir el calor del sol, pero usted no se quema.
A continuación, un tarro de pintura negro en el exterior, para recoger el calor, y el lugar esta en la parte
inferior del embudo. O se puede utilizar una olla de negro, con una tapa. El barco negro se calienta, y
rápido. Pero no es lo suficientemente caliente para cocinar con ... Necesitamos una manera de construir el
calor sin dejar que el aire fresco. Así que, puse una bolsa de plástico barato de todo el frasco - voilá, la
cocina solar embudo había nacido! La bolsa de plástico, disponibles en tiendas de comestibles como una
"bolsa de aves de corral", reemplaza la engorrosa y costosa caja y tapa de vidrio de la caja de los hornos
solares. Usted puede usar las bolsas de plástico utilizadas en las tiendas de América para poner en
abarrotes, en la medida en que permiten una gran cantidad de luz solar pase. (Bolsas de color oscuro no
es suficiente.)
Hace poco he probado una bolsa utilizada para las frutas y verduras, casi transparente y gratuita en las
tiendas de alimentos de América, que funciona muy bien. Este es el sello "HDPE" de polietileno de alta
densidad en la bolsa (ordinaria de polietileno se funde con demasiada facilidad). Un bloque de madera se
coloca bajo el frasco para ayudar a sostener el calor pulg (Cualquier aislante, como una almohadilla
caliente o cuerda, o incluso palos, también el trabajo.)
Un amigo mío que también es profesor de Física no puede realmente creer que hervir el agua con la cosa.
Así que le mostró que, con esta nueva "cocina solar embudo," yo era capaz de hervir el agua en el Estado
de Utah en el centro del invierno! Me sentó las embudo en su lado ya que era invierno y señaló un gran
embudo hacia el sol hacia el sur. También tuve que suspender la cocina buque negro - en lugar de
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embudo hacia el sol hacia el sur. También tuve que suspender la cocina buque negro - en lugar de
colocarlo en un bloque de madera. Esto permite a los más débiles rayos de sol a la huelga la totalidad de
la superficie del buque.
Por supuesto, el Solar de redireccionamiento funciona mucho mejor fuera de los días de invierno (cuando
el índice UV es de 7 o mayor). La mayoría de las otras cocinas solares no cocinar en el invierno en las
zonas del norte (o al sur de unos 35 grados, ya sea).
Pensé que una olla a presión sería grande. Pero los precios en las tiendas eran muy altos para mí. Espera,
¿qué tal un frasco de conservas? Estos pequeños bellezas están diseñados para aliviar la presión a través
de la tapa - una buena olla de presión. Y el tiempo de cocción se reduce a la mitad por cada 10 º C que
aumentar la temperatura (Profesor Lee Hansen, comunicación privada). Usé uno de mis esposa de boca
ancha enlatando los frascos, pintaron (plano) negro en el exterior, y funcionó muy bien. Alimentación
cocineros más rápido cuando se utiliza una simple jarra de enlatado como una olla a presión. Sin
embargo, también puede poner un bote negro en la bolsa de plástico en lugar si así lo desea. Sin embargo,
no utilice un recipiente sellado sin presión, como un frasco de mayonesa - puede romper ya que el vapor
se acumula! (Lo he hecho.)
¿Cómo construir su propio solar de redireccionamiento Cocina
Lo que se necesita para el redireccionamiento Cocina:
1. Un pedazo de cartón plano, alrededor de 2 pies de ancho por 4 pies de largo. (La longitud debe
ser el doble de la anchura. El más grande, mejor.)
2. Papel de aluminio ordinario.
3. Una cola como la cola blanca (como el pegamento Elmer's), y el agua para mezclar con 50-50.
Además, un pincel para aplicar el pegamento para el cartón (o un paño o toalla de papel hará). O
bien, algunos tal vez desee utilizar un medio barato "spray adhesivo" disponible en latas de aerosol.
También puede utilizar la pasta de trigo.
4. Tres hilos Brads - pequeñas o tornillos y tuercas, o una cadena para mantener el embudo junto.
5. Para un buque de cocina, recomiendo un frasco de conservas ( "bolas" de boca ancha cuarto tarros
funcionan bien para mí, el anillo de goma en la tapa es menos probable que se derriten los frascos
que para otros que he encontrado. Una de dos cuartos enlatando frasco está disponible y funciona
bien para las grandes cantidades de alimentos, aunque la cocina es algo más lento.).
6. El frasco de la cocina (o barco) debe ser pintado con spray negro en el exterior. Me parece que un
piso barato-negro de pintura funciona bien. Quitar una franja vertical de modo que usted tiene un
vidrio claro "ventana" para examinar el buque, para comprobar el alimento o el agua para hervir.
7. Un bloque de madera se utiliza como aislante en el marco del frasco. Yo uso un pedazo de 2 "X4"
bordo que se corta en un cuadrado nominalmente 4 "x 4" por alrededor de 2 "de espesor. (10cm x
5cm de espesor cuadrados.) Un pedazo cuadrado de madera hace un gran aislante.
8. Una bolsa de plástico que se utiliza para ir alrededor de la cocina-jar y el bloque de madera, para
proporcionar un efecto de invernadero. Sugerencias:
Reynolds ™ Bolsa Horno, grandes obras de tamaño regular: transparente y no se
derriten. (Costes de alrededor de 25 centavos cada uno en EE.UU. supermercados.)
Cualquier casi transparente bolsa de PEAD (polietileno de alta densidad). Puedes
buscar "HDPE" estampado en la bolsa. He probado el HDPE bolsas que recogieron
de forma gratuita en mi tienda de comestibles, utilizada para la explotación de
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de forma gratuita en mi tienda de comestibles, utilizada para la explotación de
hortalizas y frutas. Estos son delgados, pero muy barato. Probado de lado a lado con
una bolsa en el horno dos chimeneas solares, la bolsa de HDPE trabajado igual de
bien! (Atención: hemos encontrado que algunas bolsas de HDPE se derretirá en caso
de que la cocina caliente en contacto con el buque. Por esta razón, le recomendamos
que utilice el horno de seguridad bolsa de plástico, siempre que sea posible.)
Una idea atribuida a Roger Bernard y aplicado
ahora a la BYU redireccionamiento Cocina: un
bote (con un fondo negro y caras) en un bol de
cristal, y cubra con una tapa. Pruebe un ajuste
perfecto alrededor de la parte inferior para
mantener caliente el aire atrapado dentro. La olla
o recipiente de metal debe ser apoyada sólo
alrededor de la llanta, con un espacio de aire
alrededor de la parte inferior (donde la luz del sol
que golpea). Ponga una tapa de negro en la parte
superior de la olla. A continuación, simplemente coloque la olla esta en tazón en la
parte inferior del embudo - sin bolsa de plástico que se necesita! Este ingenioso
método permite también a la cocinera a simplemente quitar la tapa para comprobar la
alimentación y revuelva. Me gusta esta idea - que hace que la cocina solar como
cocina mucho más de un incendio. Fotografías para ver más detalles.
Pasos de construcción
Cortar un círculo de media de los de cartón
Cortar un círculo en medio del cartón, en la parte inferior como se muestra a continuación. Cuando el
embudo se forma, este se convierte en un círculo completo, y debe ser lo suficientemente amplia como
para ir alrededor de su olla. Por lo tanto, para un 7 "de diámetro olla, el radio de la circunferencia media
es de 7". Para un tarro de conservas cuarto, como yo uso, me corte un 5 "radio medio círculo del cartón.
La forma de redireccionamiento
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Para formar el embudo, se pondrán a la cara A la cara B, como se muestra en la figura. La lámina de
aluminio debe ir en el interior del embudo. Haga esto lentamente, ayudando al cartón a la forma de un
embudo con una mano para formar arrugas que irradian desde el medio círculo. Su trabajo en torno a la
forma de embudo, en las etapas de flexión para formar la forma de embudo, hasta que las dos partes se
superponen y el medio círculo forma un círculo completo. El papel de aluminio irá en el interior del
embudo. Abrir el embudo y ponerla plana ", dentro de arriba", en preparación para el próximo paso.
Pegamento Foil de Cartón
Aplique pegamento o adhesivo en la parte superior (interior) de la superficie de cartón, y luego aplicar
rápidamente el papel de aluminio en la parte superior de la cola, a colocar la lámina de cartón a la.
Asegúrese de que el lado brillante de la lámina está en la parte superior, ya que este se convierte en su
superficie reflectante en el redireccionamiento. Me gusta lo suficiente para poner la cola de un ancho de
papel de aluminio, de manera que el pegamento se mantiene húmedo, mientras que la lámina se aplica.
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papel de aluminio, de manera que el pegamento se mantiene húmedo, mientras que la lámina se aplica.
Asimismo, la superposición de tiras de aluminio de aproximadamente 1 "(o de 2 cm). Trate de suavizar la
lámina de aluminio todo lo que razonablemente puede, pero las pequeñas arrugas no hará mucha
diferencia. (Si aún no se dispone de cartón, se puede simplemente excavar un agujero en forma de
embudo en la tierra y la línea con un reflector, para hacer un horno solar para su uso a mediados del día.)
Únete a la cara A la cara B para mantener el embudo junto.
La forma más sencilla de hacerlo es ponche tres agujeros en el cartón que se alinean en el lado A y parte
B (véase el gráfico). Luego ponga un metal Brad a través de cada agujero y atar tirando además la púas
de metal. O puede usar una tuerca y tornillo para asegurar las dos partes (A y B) juntos.
Sea creativo con lo que aquí tienen disponible. Por ejemplo, por poner dos agujeros de un pulgar de
ancho aparte, usted puede poner una cadena, bramantes, pequeña cuerda, hilo o giro-empate en un
agujero y el otro, y vincular.
Cuando A y B están conectados entre sí, tendrá un "embudo con dos alas". Las alas pueden ser cortadas,
pero esto ayuda a obtener más luz solar, por lo que salir de ellos.
Pegamento o cinta adhesiva un pedazo de papel de aluminio a través del agujero en la parte
inferior del embudo, con el lado brillante pulg
Esto completa el montaje de su cocina solar embudo.
Para la estabilidad, coloque el embudo dentro de una caja de cartón o de otro
tipo para prestar apoyo. A largo plazo las aplicaciones, se puede desear a
cavar un agujero en la tierra para sostener el redireccionamiento en contra de
los fuertes vientos.
Pasos finales
En esta etapa, usted está listo para poner comida o agua en el buque o de cocina de vidrio, y poner la
tapa en forma segura. (Vea las instrucciones en tiempo de cocción de alimentos, a seguir.)
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Coloque un bloque de madera en el interior de la parte inferior de la bolsa de cocción. Yo uso una pieza
de 2x4 bordo del cual se corta en un cuadrado nominalmente 4 "X4" por alrededor de 2 "de espesor.
Luego coloque la cocina del buque que contiene el alimento o el agua en la parte superior del bloque de
madera, dentro de la bolsa.
A continuación, se reúnen la parte superior de la bolsa en los dedos y soplar aire en la bolsa, a inflar.
Esto formará un pequeño "invernadero" en torno a la cocina del buque, para atrapar la mayor parte del
calor interior. Cerrar la bolsa con un apretado empate o alambre torcido. Importante: la bolsa no toque
los lados o tapa de la cocina del buque. La bolsa puede ser llamado un "escudo de convección", la
desaceleración de refrigeración por convección, debido a las corrientes de aire.
Coloque la bolsa y todo su contenido dentro del embudo en la parte inferior como se muestra en las
fotografías.
Coloque el redireccionamiento Cocina solar para que los que se enfrenta el Sol
Recuerde: La luz solar puede dañar los ojos: Por favor, use gafas de sol cuando se utiliza un horno solar!
La Cocina de redireccionamiento está diseñado para que la región se caliente el fondo dentro del
embudo, fuera de peligro.
Ponga el redireccionamiento Cocina solar en el sol
apuntando hacia el sol, de modo que capta la mayor
cantidad de luz solar posible. El diseño del embudo le
permite recoger la energía solar durante una hora sin
necesidad de volver a colocar. Para cocinar ya veces,
reajustar la posición del embudo para seguir el
movimiento del sol.
Ayuda a poner el redireccionamiento Cocina solar frente
a una pared orientada hacia el sur o ventana (en el
hemisferio norte) para reflejar más la luz solar en el
embudo. Una pared de reflexión que es más importante
en los lugares más alejados del ecuador y en invierno. En
el hemisferio sur, que el redireccionamiento Cocina solar
frente a una pared del Norte-o la ventana para reflejar
más la luz solar en su cocina.
Después de Cocina
Recuerde que la cocina buque estará muy caliente: Utilice guantes de cocina o almohadillas al manejar! Si
usted es calentar el agua en un frasco de conservas, usted podrá notar que el agua está hirviendo cuando
la tapa es en primer lugar retirado - que se pone muy caliente!
Abra la bolsa de plástico de cocina mediante la eliminación de la torsión-empate. El uso de guantes o un
paño grueso, levante el buque fuera de la bolsa y colóquela en el suelo o de la mesa. Abrir
cuidadosamente el barco y comprobar la comida, para asegurarse de que ha terminado de cocinar. Deje
enfriar la comida caliente antes de comer.
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Consejos útiles
1. Evitar dejar huellas dactilares y las manchas sobre la superficie interior de la cocina. Mantenga
limpia la superficie interna y brillante por limpiar de vez en cuando con una toalla mojada. De esta
manera se conservará Cocina Solar Embudo de trabajo en las mejores condiciones.
2. Si el embudo se fuera de la ronda, se puede volver a poner en forma circular atando una cuerda o
cadena entre los lados opuestos que hay que acercar.
3. A largo plazo para las solicitudes, un agujero en la tierra se mantenga el redireccionamiento Cocina
segura contra los vientos. Adaptar el embudo o la cubierta interior de la lluvia durante las
tormentas.
4. Las tapas se puede utilizar una y otra vez. Hemos tenido algunos problemas con la goma de
algunos de los nuevos conservera-jar tapas blandas y convertirse en "pegajosa". "Bola de enlatado
tapas" no suelen tener este problema. Correr a través de las nuevas tapas de agua muy caliente
antes de la primera utilización, parece ayudar. Las tapas se puede utilizar una y otra vez si no están
demasiado mal doblada cuando se abre (palanca fuera tapa cuidadosamente).
5. El frasco puede ser suspendido en la parte inferior del embudo utilizando la línea de pesca o de
cadena (etc.), en lugar de colocar el frasco en un bloque de madera. Una bolsa de plástico que se
coloca alrededor de la jarra con aire puffed interior, como de costumbre, para atrapar el calor. La
suspensión método permite la luz del sol a la huelga todas las superficies de la jarra, por todo, por
lo que calienta más rápido y más uniformemente. Este método de suspensión es crucial para su uso
en los meses de invierno.
6. Ajustar el embudo para poner la mayor cantidad de luz solar en el frasco de la cocina como sea
posible. Mira a la jarra, para comprobar que la luz del sol es golpear, y para asegurarse de que el
fondo no está en las sombras. Por largo tiempo de cocción (más de una hora), reajustar la posición
del embudo para seguir el movimiento del sol. Durante los meses de invierno, cuando el sol está
bajo en el horizonte (por ejemplo, en América del Norte), es útil establecer el redireccionamiento
de su lado, frente al sol.
Pruebas en Utah
Yo personalmente he utilizado el redireccionamiento
Cocina solar para cocinar los almuerzos durante muchas
semanas. Mi favorito para cocinar los alimentos son las
patatas (cortadas en rodajas o registros) y rebanadas de
zanahoria. Hortalizas cocinar lentamente en sus propios
jugos y el sabor delicioso. También hago arroz,
sándwiches de queso derretido, e incluso el pan en el
Solar de redireccionamiento Cocina. Normalmente poner
la comida alrededor de 11:30 y deje que se cocine hasta
12:45 pm o 1, sólo para estar seguro de que tiene tiempo para cocinar. Nunca he tenido ningún alimento
grabar en esta cocina.
También he cocinado de alimentos en las montañas, a una altitud de unos 8300 pies. En todo caso, los
alimentos cocidos allí más rápido - la luz del sol a través de filtros de menos la atmósfera a gran altura.
Me parece que la gente se sorprende de que el sol solo puede cocinar la comida. Y son más
agradablemente sorprendido por los ricos sabores de los alimentos que cocinan lentamente en el sol. Este
dispositivo de bajo costo lo hace!
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dispositivo de bajo costo lo hace!
Los estudiantes de la Universidad Brigham Young ha realizado numerosos ensayos sobre el
redireccionamiento Cocina solar, junto con otras cocinas. Hemos encontrado mucho más rápido usando
la cocina solar redireccionamiento Cocina. La eficacia / costo es superior a cualquier otro dispositivo de la
cocina solar que hemos encontrado hasta la fecha. Sr. Hullinger también realizó estudios de
transmisividad, reflectividad y absorción de los suplentes de materiales que podrían utilizarse en el Solar
de redireccionamiento Cocina. Si bien hay mejores materiales (como la solar selectivo absorbentes),
nuestro objetivo ha sido mantener el costo de la cocina solar lo más bajo posible, manteniendo al mismo
tiempo la seguridad como primera prioridad.
Pruebas en Bolivia
El Instituto Benson BYU organizó pruebas entre el redireccionamiento Cocina solar y el "anticuado" caja
solar horno. El cuadro de horno solar costará alrededor de $ 70 y se hizo todo de cartón. Tomó casi dos
horas sólo para llegar a la temperatura de pasteurización de agua. El informe de Bolivia señala que "la
comida se enfríe cada vez que se toman de las ollas y en el horno". El horno solar caja ni siquiera para
cocinar huevos duros. (Más caro fogones de esperar que funcione mejor.)
-Mylar aluminizada un redireccionamiento Cocina
solar también fue probado en Bolivia, durante el
invierno boliviano. Temperatura de pasteurización de
agua se alcanzó en 50 minutos, huevos cocinados en
70 minutos, y el arroz cocido en 75 minutos. El pueblo
boliviano se felicitan por el desempeño. Así que se
nos! (La Paz, Bolivia, agosto, 1996)
También donó dos docenas de cocinas solares
embudo para las personas en Guatemala. Estos fueron
llevados allí por un grupo de médicos que existen para
el servicio humanitario. La gente también le gustó la idea de cocinar con el sol de la energía gratis! Por un
aluminizadas-redireccionamiento Cocina solar Mylar kit, póngase en contacto con CRM (fabricante con
licencia) a +1 (801) 292-9210.
Pasteurización de leche y agua
El consumo de agua contaminada o leche mata a miles de personas cada día, especialmente los niños. La
OMS informa que el 80% de las enfermedades en el mundo se distribuyen a través de agua contaminada.
Los estudios muestran que la calefacción de agua a alrededor de 65 º - 70 º C (150 º F) es suficiente para
matar bacterias coliformes, rotavirus, enterovirus e incluso Giardia. Esto se llama pasteurización.
Pasteurización depende de la forma en caliente y por cuánto tiempo el agua se calienta. Pero ¿cómo saber
si el agua se caliente lo suficiente? Usted podría utilizar un termómetro, pero esto aumentaría el costo, por
supuesto. Cuando el vapor sale de la jarra de enlatado (con tapa firme) y de las formas "rocío" en el
interior de la bolsa de la cocina, el agua es probablemente pasteurizada para beber. (La meta es para
calentar a 160 º Fahrenheit por lo menos seis minutos.) Con una banda de negro raspar la pintura de la
jarra, se puede mirar a través de la bolsa y en el frasco y ver cuando el agua está hirviendo - entonces es
seguro que seguro.
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seguro que seguro.
Piense en todas las vidas que se pueden guardar simplemente pasteurizar agua, utilizando un sencillo horno
solar! (Véase también Avances recientes en la pasteurización solar del agua)
Seguridad
De seguridad fue mi primera preocupación en el diseño de Cocina Solar Embudo, entonces vino de bajo
costo y la eficacia. Pero cada vez que tienen el calor que necesita para tomar algunas precauciones.
La cocina buque (frasco) se va a obtener calor, más la comida dentro de no cocinar. Deje enfriar el
frasco antes de abrir un poco. Manejar sólo con guantes o pinzas.
Siempre usar lentes oscuros para proteger de los rayos del sol. Naturalmente, estrabismo, gafas de
sol, pero son importantes.
Mantenga la bolsa de plástico lejos de los niños y fuera de la nariz y la boca para evitar cualquier
posibilidad de asfixia.
Cocinar con el redireccionamiento Cocina solar
¿Qué es lo que cocinan en una olla o vasija moderada temperatura del horno? El mismo se cocinan los
alimentos sobre el mismo solar en el redireccionamiento Cocina - sin quemar. En los gráficos a
continuación dar tiempo de cocción aproximado de verano.
La cocina solar funciona mejor cuando el índice UV es de 7 o superior. (Dom altos, pocas nubes.)
Tiempos de cocción son aproximados. Tiempo de cocción para aumentar en parte-los días nublados, el
sol no generales (por ejemplo, el invierno) o para más de 3 tazas de cocinar alimentos en el frasco.
Agitación no es necesario para la mayoría de los alimentos. Alimentos en general no se quema en el horno
solar.
Hortalizas (Patatas, zanahorias, calabaza, remolacha, espárragos, etc)
Preparación: No hay necesidad de añadir agua, siempre fresca. Cortadas en rodajas o "registros" para
garantizar la uniformidad de la cocción. Maíz se cocine bien con o sin la mazorca.
Tiempo de cocción: aproximadamente 1,5 horas
Cereales y Granos (Arroz, trigo, cebada, avena, mijo, etc)
Preparación: Mezcle 2 partes de agua a 1 parte de cada grano. Cantidad puede variar según el gusto
individual. Deje remojar por unas horas para cocinar más rápido. Para garantizar la uniformidad de
cocción, agitar frasco después de 50 minutos. PRECAUCIÓN: Tarro se caliente. Use guantes de cocina
o almohadillas.
Tiempo de cocción: 1.5-2 horas
Pasta y Sopas deshidratadas
Preparación: Calentar el agua a cerca de un punto de ebullición (50-70 minutos). Luego agregue la pasta
de sopa o mezclar. Remover o agitar, y cocine 15 minutos adicionales.
Tiempo de cocción: 65-85 minutos
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Frijoles
Preparación: Deja duro o frijoles secos remojo la noche a la mañana. Lugar en el frasco con el agua de
cocción.
Tiempo de cocción: 2-3 horas
Huevos
Preparación: No es necesario añadir agua. Nota: Si cocido demasiado tiempo, claras de huevo mayo
oscurecer, pero el sabor sigue siendo el mismo.
Tiempo de cocción: 1-1.5 horas, dependiendo de la firmeza deseada yema.
Carnes (Pollo, carne y pescado)
Preparación: No es necesario añadir agua. Hace ya cocinar la carne más tierna.
Tiempo de cocción: Pollo: 1.5 horas cortado o 2.5 horas entero; Carne de vacuno: hasta 1,5 horas de
corte o 2.5-3 horas para los mayores recortes; Peces: 1-1.5 horas
Panificación
Preparación: Times variar en función de la cantidad de masa.
Horario de cocina: Panes: 1-1.5 horas; Galletas: 1-1.5 horas; cookies: 1 hora
Frutos secos tostados (Cacahuetes, almendras, semillas de calabaza, etc)
Preparación: Coloque en el frasco. Un poco de aceite vegetal se puede añadir, si lo desea.
Tiempo de cocción: aproximadamente 1,5 horas
MRE y alimentos envasados
Preparación: Para los alimentos en recipientes oscuros, simplemente coloque el recipiente en la bolsa de
la cocina en lugar de la cocina frasco negro.
Horario de cocina: Cocina tiempo varía con la cantidad de alimentos y la oscuridad del paquete.
Cómo utilizar el redireccionamiento solar como Refrigerador / Enfriador
Un estudiante universitario (Jamie Winterton) y yo fuimos los primeros en demostrar que la BYU
redireccionamiento Cocina solar puede ser utilizado - en la noche - como nevera. Aquí está cómo se hace
esto.
Cocina Solar Embudo se creó como lo haría la luz al sol durante horas, con dos excepciones:
1. El embudo se dirige a la oscuridad del cielo nocturno. No debe "ver" cualquier edificio o incluso
árboles. (La radiación térmica de las paredes, árboles, nubes o incluso disminuye el efecto de
enfriamiento.).
2. Ayuda a colocar 2 (dos) bolsas de todo el frasco en lugar de uno solo, con espacios de aire entre los
sacos, y entre la bolsa interior y la jarra. HDPE y bolsas de polietileno de trabajo ordinario, ya que el
polietileno es casi transparente a la radiación infrarroja, lo que le permite escapar a la "calor" del cielo
oscuro.
Durante el día, los rayos del sol se reflejan en la cocina del buque que se caliente rápidamente. Por la
noche, el calor de la nave se irradia hacia el exterior, hacia el espacio vacío, que es muy frío en realidad
(un "disipador de calor").
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(un "disipador de calor").
Como resultado, la cocina se convierte ahora en un buque pequeño refrigerador. Cotidianamente lograr el
enfriamiento de unos 20 º F (10 º C) por debajo de la temperatura del aire ambiente muy sencillo de
utilizar este sistema.
En septiembre de 1999, hemos colocado dos embudos en la noche, con dos bolsas dentro de los frascos.
Un frasco estaba en un bloque de madera y el otro fue suspendido en el embudo mediante la línea de
pesca. La temperatura esa noche (en Provo, Utah) fue de 78 º F. Usando una Radio Shack interior /
exterior termómetro, un estudiante de BYU (Colter Paulson) mide la temperatura en el interior del
embudo y fuera al aire libre. Se encontró que la temperatura de la aire dentro del embudo se redujo con
rapidez en unos 15 grados, ya que su calor se irradia hacia arriba en el cielo claro. Esa noche, la
temperatura mínima del aire se mide 47.5 grados -, pero el agua tanto en los frascos había CIE. Invito a
otros a intentar esto, y por favor hágamelo saber si se obtiene el hielo a los 55 o incluso 60 grados fuera
de la temperatura del aire (como mínimo por la noche). Un recipiente de PVC negro puede funcionar
incluso mejor que un negro pintado de vidrio, ya que el PVC es un buen radiador de infrarrojos - estas
cuestiones están todavía en estudio.
Me gustaría que el "redireccionamiento" Nevera "juzgados en los climas desérticos, en especial cuando las
temperaturas de congelación son raramente alcanzado. Debe ser posible en esta forma barata de hacer
hielo para hutus en Rwanda y para aborígenes en Australia, sin necesidad de utilizar la electricidad o
cualquier otro moderno "trucos". Estamos en efecto que algunos de los fríos del espacio a un pequeño
rincón en la tierra. Por favor, hágamelo saber cómo funciona esto para usted.
Conclusión: ¿Por qué necesitamos Ollas Solares
El redireccionamiento BYU Cocina / enfriador puede:
Cocine los alimentos sin necesidad de electricidad o de la madera o el petróleo u otros
combustibles.
Para pasteurizar agua potable, la prevención de muchas enfermedades.
Salvar los árboles y otros recursos.
Evitar la contaminación del aire y respirar humo mientras cocinan.
Utilice la energía gratuita del sol. Una fuente de energía renovable.
Cocinar la comida con poca o ninguna agitación, sin quemar.
Matar los insectos en los granos.
Deshidratar frutas, etc
Servir como un refrigerador por la noche, para enfriar incluso congelar el agua.
(Prueba de que sin la electricidad o los combustibles! Véase también equilibrio de la balanza.)
La carga de la recogida de leña y la cocina recae principalmente sobre las mujeres y los niños. Joseph
Kiai informes de Dadaab, Kenia: "Las mujeres que no pueden permitirse el lujo de comprar la madera
inicio a las 4 am para ir sobre la recogida y regreso al mediodía ... Lo hacen dos veces a la semana para
obtener combustible para cocinar ... Las violaciones son un promedio de una por semana. " De Belice:
"Muchas veces las mujeres tienen que ir al bosque arrastrando sus niños pequeños cuando van a buscar
leña. Se trata de una situación especialmente difícil para las mujeres embarazadas y madres lactantes que
cortar árboles y arrastrar de nuevo a la aldea que se ... expuestos a serpientes venenosas y las nubes de
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cortar árboles y arrastrar de nuevo a la aldea que se ... expuestos a serpientes venenosas y las nubes de
mosquitos. "(Anna K.) (Citado en boletines de la Solar Cookers International.)
Y la disminución de los bosques son en muchas áreas. Edwin Dobbs se señala en la revista Audubon,
noviembre de 1992, "El mundo puede elegir la luz del sol o aún más la deforestación, la cocina solar o la
hambruna generalizada ..."
Los estadounidenses deben prepararse para las emergencias, al incidente del suministro eléctrico. Un
pionero de Mormón señaló en su diario: "Estamos ahora en su camino después de viajar hasta el río
Platte. Maderas fue a veces muy escasos y difíciles de obtener. Nos las arreglamos para hacer nuestra
cocina con lo poco que podía recoger ..." (Eliza R. nieve) Ahora hay alguien que necesita una ligera
cocina solar!
He aquí otra razón para usar una cocina solar. Muchas personas en los países en desarrollo mirar a ver
qué se está haciendo en América. Me dicen que si los estadounidenses están usando algo, entonces
querrá probarlo, también. Cuanta más gente hay para cocinar con el sol, más que otros quieren unirse a
pulg Una buena manera de difundir esta tecnología es para estimular a las pequeñas industrias locales o las
familias a hacer estas sencillas cocinas solares todavía fiables para otros a bajo costo. He usado esta
cocina durante tres veranos y me gusta. Cocinar y preparar hielo con el embudo de cocina / enfriador
permitan un cambio significativo en el estilo de vida. Si lo piensas, esto podría ayudar a mucha gente. La
BYU redireccionamiento Cocina solar utiliza el glorioso sol - y la energía del sol es un regalo de Dios para
que todos puedan utilizar!
Respuestas a las preguntas
¿El trabajo en la cocina de invierno (en los Estados Unidos)?
Cuando el sol se mueve más cerca del horizonte sur en el invierno, la cocina solar es, naturalmente, menos
eficaz. Una buena medida de la intensidad solar es el "índice UV", que es con frecuencia con el tiempo.
Cuando el índice ultravioleta o los rayos UV es de 7 o superior común-en los meses de verano-la cocina
solar funciona muy bien. En Salt Lake City, en octubre, el índice UV se informó a 3,5 en un día soleado.
Hemos sido capaces de hervir el agua en el redireccionamiento Cocina solar durante este tiempo, pero
hemos tenido que suspender el frasco negro en el embudo para que la luz del sol a todas las partes
afectadas. (Se llevó a cabo una línea de pesca en virtud de la rosca de la tapa, y el bucle de pesca a
través de una línea por encima de la barra de embudo. Como de costumbre, una bolsa de plástico fue
colocada alrededor de la jarra, y este se cerró en la parte superior para permitir la salida de línea de
pesca para la suspensión de la jarra.)
La energía solar "mínimo" para el hemisferio norte se produce en solsticio de invierno, alrededor de 21 de
diciembre de cada año. La energía solar "máximo" se produce seis meses después, 21 de junio. La cocina
solar funciona mejor de alrededor de 20 de marzo - 1 de octubre en el norte. Si la gente trata de cocinar
con el sol por primera vez fuera de esta ventana de tiempo, no deben desalentarse. Inténtelo de nuevo
cuando el sol está más directamente sobre la cabeza. (También se pueden suspender el frasco en el
embudo, lo que hará que la cocina más rápido en cualquier época del año.)
Es interesante observar que la mayoría de los países en desarrollo se encuentran cerca del ecuador donde
el sol es casi directamente encima todo el tiempo. Ollas Solares luego servir durante todo el año, siempre
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y cuando el sol está brillando, la suerte de estos pueblos. Pueden ser los primeros en aplicar la energía de
fusión (del sol) a gran escala! Y que pueden lograr esto sin la costosa infraestructura de redes de energía
eléctrica que damos por hecho en América.
¿Cómo cocinar pan en un frasco?
Tengo pan cocido simplemente poniendo la masa en el fondo del frasco y que lo coloque en el embudo de
la forma habitual. El aumento de la cocción y se llevó a cabo en el interior del frasco en una hora (en
verano). Hay que poner aceite vegetal en el interior de la jarra antes de cocinar para que la eliminación del
pan más fácil. También quisiera sugerir que el uso de 2-cuartos de boca ancha enlatado en lugar de un
frasco de 1-cuarto frasco haría hornear una barra de pan más fácil.
¿Cuál es el óptimo "ángulo de apertura" para la cocina de embudo?
Un estudiante graduado en la Universidad Brigham Young hizo un cálculo de cálculo hace más de dos
años para evaluar la mejor forma o el ángulo de apertura para el Solar de redireccionamiento. Jeannette
Lawler asumido que la mejor operación que se producen cuando los rayos del sol no devueltos, más de
una vez antes de golpear el frasco de la cocina, mientras se mantiene el ángulo de apertura lo más grande
posible admitir más luz solar. (Algunos se pierde la luz del sol cada vez que la luz se refleja a partir de la
brillante superficie. Si la luz del sol se pierde en el primer rebote, puede rebotar una y otra vez hasta ser
absorbidos por el negro botella.) Ella creó una ecuación aproximada de esta situación, se el cálculo de
derivados-con respecto a la apertura y ajustar el ángulo de derivados igual a cero. Optimización de esta
manera, se encontró con que el mejor ángulo de apertura es de aproximadamente 45 grados, cuando el
embudo se refirió directamente hacia el sol.
Pero no queremos tener que "realizar el seguimiento del sol" girando el embudo cada pocos minutos. El
sol se mueve (aparentemente) 360 grados en 24 horas, o aproximadamente 15 grados por hora. Así que
finalmente optó por una apertura de 60 grados de ángulo para que el fogón es eficaz para alrededor de
1,2 horas. Este resultó ser el tiempo suficiente para cocinar la mayoría de las verduras, panes, hervir el
agua, etc con el redireccionamiento Cocina solar. También utiliza un puntero láser para simular los rayos
del sol entrando en el embudo en diferentes ángulos, y encontró que el 60-grado de cono es muy eficaz en
la concentración de los rayos en la parte inferior del embudo, donde se encuentra el frasco de la cocina.
Ver también: Pruebas del solar de redireccionamiento y Ollas Bowl en 2001
Para preguntas sobre el redireccionamiento Cocina solar completo kit de mylar aluminizada y utilizar un
frasco de la cocina del buque, póngase en contacto con CRM en +1 (801) 292-9210. Los recientes
cambios a este proyecto se puede encontrar en la http://physics1.byu. edu/jones/rel491/solarbowl.htm.
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