1. Educación

1er SEMINARIO de
Producción y Consumo
SOSTENIBLE
“Avances, desafíos y oportunidades en la
Provincia de Córdoba”
30 y 31 de Octubre de 2014
OBJETIVO
Generar un espacio de vinculación y actualización interdisciplinaria e intersectorial,
donde se aborden los avances, desafíos y oportunidades de I+D+i tendientes al
desarrollo sostenible a partir de la producción y el consumo en el sector agroalimentario
industrial, diseño, construcción y turismo en la Provincia de Córdoba.
DESTINATARIOS
Este evento está dirigido a empresarios, industriales, profesionales, tecnólogos,
investigadores, académicos, y emprendedores vinculados a la producción y consumo
sostenible en los sectores agroalimentario industrial, diseño, construcción y turismo de
la Provincia de Córdoba.
1er SEMINARIO de
Producción y Consumo
SOSTENIBLE
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Jueves 30 de Octubre
HORARIO
ACTIVIDADES
8:30 - 9:00
Acreditaciones
9:00 - 9:30
Acto de apertura
Dr. Martín LLaryora. Ministro de Industria, Comercio, Minería y Desarrollo
Científico Tecnológico. Gobierno de la Provincia de Córdoba.
Dipl. Abraham Galo. Secretario de Desarrollo Regional del Gobierno de la
Provincia de Córdoba. Mesa Intersectorial de Producción y Consumo Sostenible.
9:30 – 11:00
Ecoeficiencia y Responsabilidad Social en el marco de la sostenibilidad de
las empresas
Mgter. Marcelo Carranza. ARCOR.
Dra. María Angélica Clariá. Holcim Argentina SA.
Lic. Juan J. Galeano. Red de Turismo Responsable.
Modera: Ing. Diego Broglia. Unión Industrial de Córdoba.
11:00 – 11:30
Coffe Breack
11:30 – 13:00
Vías para la consolidación de la sostenibilidad en el consumo
Mgter. Liliana Barbero. Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba.
Lic. Gabriela Taborda. Consultora Turística.
D.I. Marcelo Federico. Consultora Innovación y Diseño Dovis & Federico.
Modera: Sr. Juan Solano. Defensa al Consumidor
13:00 – 15:00
Almuerzo libre
15:00 – 16:40
Estrategias de las Universidades de Córdoba a los nuevos paradigmas del
Desarrollo Sostenible.
Dr. Francisco Tamarit. Universidad Nacional de Córdoba.
Dr. Alfonso José Gómez. Universidad Católica de Córdoba.
Dr. José Alejandro Consigli. Universidad Blas Pascal.
Esp. Cra. María Cecilia Conci. Universidad Nacional de Villa María.
Modera: Dra. Isabel Bohórquez. Universidad Provincial de Córdoba.
1er SEMINARIO de
Producción y Consumo
SOSTENIBLE
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Jueves 30 y Viernes 31 de Octubre
HORARIO
ACTIVIDADES
16:40 - 17:00
Coffe Breack
17:00 - 18:30
Iniciativas innovadoras
Sr. Raúl Mare. Comarca Biodinámica La Matilde.
Arq. Isabel Donato. Ecobarrio Villasol.
Tec. Cesar Naretto. Rutur Viajes SRL.
Modera: Sr. Gustavo De Figueredo. Agencia Córdoba Turismo.
Viernes 31
9:00– 10:40
Acciones para el Desarrollo Local Sostenible
Ing. Marcelo Tolchinsky. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
Mgter. Marcela Carignani. IRAM - Instituto Argentino de Certificación y
Normalización.
Dra. Marcela Farre. Universidad Siglo 21.
Ing. Guillermo Garrido. Instituto Nacional de Tecnología Industrial.
Modera: Lic. Guillermo Acosta. Secretario de Industria. Ministerio de Industria,
Comercio, Minería y Desarrollo Científico Tecnológico.
10:40 – 11:10
Coffe Breack
11:10 – 12:50
Desafíos y oportunidades para PyMEs con prácticas sostenibles
Ing. Sergio Walter. Cámara de Productores Agroecológicos y Orgánicos de la
Provincia de Córdoba.
Arq. Cristian Lico. Estudio de Bioarquitectira “Hombre de barro”.
Lucas Recalde. Estancia el Rosal.
Lic. Gabriel Florensa. Biosoil SA.
Modera: Mgter. Luciano Crisafulli. Secretario Pyme y Desarrollo Emprendedor.
Ministerio de Industria, Comercio, Minería y Desarrollo Científico Tecnológico.
12:50 – 13:20
Cierre y conclusiones
1er SEMINARIO de
Producción y Consumo
SOSTENIBLE
ADHIEREN
ORGANIZA