1. Bienes raíces

PROMUEVE:
CERTIFÍCA:
inicio
29
noviembre
2014
Diploma de Especialización Profesional a Nivel de Post-Grado
IMPLEMENTACIÓN Y AUDITORÍA DE SISTEMAS
INTEGRADOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD E
INOCUIDAD ALIMENTARIA, ISO 22000,
ISO 17025, ISO 19011 Y EL SISTEMA HACCP
MODALIDAD
SEMIPRESENCIAL
IMPLEMENTACIÓN Y AUDITORÍA DE SISTEMAS INTEGRADOS
DE GESTIÓN DE LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA,
ISO 22000,ISO 17025, ISO 19011 Y EL SISTEMA HACCP
Objetivo
Explicar a los participantes, los conceptos y alcances para la adecuada interpretación de los Requisitos de las Normas Internacionales, así
como documentar un Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de los alimentos que cumpla con los Requisitos de la Norma
Internacional. Asimismo, conocer las principales herramientas para la realización correcta y eficiente de una Auditoría y reconocer los
beneficios obtenidos en la aplicación del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
Dirigido a
Profesionales que cuenten con conocimientos básicos o intermedios de Sistemas de Gestión de Calidad e inocuidad, Ing. químicos, Ing.
Agroindustriales, Ing. Industriales, docentes de universidades y estudiantes universitarios afines.
Beneficios
Conferencias Magistrales
Talleres Aplicativos
Materiales de Estudio
Acceso exclusivo al Aula Virtual
Aprendizaje Individual y Colaborativo
Coffee Break
Diploma emitido por la Universidad Nacional Agraria La Molina - UNALM.
Modalidad Semipresencial
Metodología
El curso se desarrolla en la metodología semi-presencial, que presenta fases presenciales en aula y fases no presenciales de
autoaprendizaje con soporte de tutoría virtual.
Frecuencia
Las conferencias y talleres en aula serán desarrollados los días sábados, cada 15 dias.
Duración
06 meses, con un total de 480 horas y 18 creditos Académicos
HOrario
Sábados: 4:00 pm a 9:00 pm
Auditorio
Hotel win meier - ex garza hotel
Av. Bolognesi N° 756 - Chiclayo
Plan de estudios
MÓDULO I: SISTEMAS DE GESTIóN INTEGRADOS DE LA CALIDAD
Concepto de Sistemas de Gestión de Calidad.
Evolución y situación de la normalización en Calidad, Seguridad y Medio Ambiente.
Necesidad de garantizar la Calidad, Seguridad y la Protección Ambiental, ISO 9001, OHSAS 18001
e ISO 14001.
Organismos Internacionales de Normalización de los Alimentos.
MÓDULO II: SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS ISO 22000
Introducción a la Inocuidad y Seguridad Alimentaria.
Análisis e interpretación de requisitos de ISO 22000.
Modelo de Gestión de Inocuidad de los Alimentos.
Metodología de análisis de los requisitos de ISO 22000.
Responsabilidad de la Dirección .
Gestión de recursos .
Planificación y preparación de productos inocuos .
Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión.
MÓDULO Iii: PREREQUISITOS DEL SISTEMA DE INOCUIDAD
Requisitos Generales y Certificación GLOBAL G.A.P.
Buenas Prácticas Pecuarias, de Pesca y Acuicultura, Avícolas y de Manufactura.
Los Procedimiento Operacionales Estandarizados
Saneamiento y su importancia. Control del agua.
Programas de Gestión Integral de Residuos Sólidos.
Limpieza y Desinfección: superficies, instalaciones, equipos y utensilios.
Aplicación de un control integral y selectivo de plagas en la Industria Alimentaria
Verificación y monitoreo de procesos y control de registros.
MÓDULO iV: REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS Y SISTEMA
HACCP
Historia , principios, directrices y pasos preliminares del Sistema HACCP.
Análisis de peligros.
Identificación de puntos críticos.
Diseño de la tabla de control: límites críticos, sistema de vigilancia y medidas correctoras.
Documentación del Sistema HACCP.
Trazabilidad y producto no conforme
Marco legal.
Etiquetado.
Datos rastreables.
Trazabilidad en los Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
Implementación de la trazabilidad.
Identificación de producto no conforme.
Desarrollar los procedimientos y registros.
MÓDULO V: REQUISITOS GENERALES PARA LA COMPETENCIA DE
LABORATORIOS DE ENSAYO Y CALIBRACIÓN NTP 17025
Requisitos de Gestión
Sistema de Gestión y Control de documentos
Revisión de pedidos, ofertas y contratos
Subcontratación de ensayos y calibraciones
Servicios y Suministros de compras
Servicio al Cliente y Quejas
Control del producto no conforme de prueba / calibración
Mejoramiento y, acciones correctivas y preventivas
Control de los registros
Las auditorías internas
Requisitos técnicos
General y Personal
Instalaciones y condiciones ambientales
Métodos de ensayo y de calibración y validación de métodos
Equipo
Trazabilidad de las mediciones y Muestreo
Manipulación de los ítems de ensayo o de calibración
Aseguramiento de la calidad de los resultados de las pruebas de ensayo y de calibración
Informe de los resultados.
MÓDULO Vi: CALIFICACIÓN Y COMPETENCIA DEL AUDITOR AUDITORÍA DEL SISTEMA DE
CALIDAD E INOCUIDAD
Formación y técnicas del auditor.
Requisitos y condiciones del auditor.
Registro de auditores.
Requisitos y reglamentos de certificación y guía de acreditación.
Suspensión de la acreditación.
Auditoría del Sistema de Calidad e Inocuidad
Concepto de Auditoría de los Sistemas.
Normas sobre Auditorías. El proceso de Auditoría.
Metodología de realización.
Técnicas de comunicación y comportamiento auditor-auditado.
El informe de auditoría y establecimiento de acciones correctoras.
taller aplicativo: APLICACIÓN, IMPLEMENTACIóN Y AUDITORíA DE LOS SISTEMAS DE
GESTIóN DE CALIDAD E INOCUIDAD
PRESENTACIÓN DEL TRABAJO FINAL
Cronograma de Estudios
MÓDULO I: SISTEMAS DE GESTIóN INTEGRADOS DE LA CALIDAD
MÓDULO II: SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS ISO 22000
29 Noviembre 2014
06 Diciembre 2014
13 Diciembre 2014
20 Diciembre 2014
03 Enero 2015
10 Enero 2015
17 Enero 2015
24 Enero 2015
Inicio Módulo 1
Término de Foro de
Discusión 1
Presentación de
Taller 1
Presentación Taller 2
Inicio Módulo 2
Término de Foro de
Discusión 1
Presentación de
Taller 1
Presentación Taller 2
Conferencia Presencial
Inicio de preparación
de Taller 1
Inicio de Foro de
Discusión 2
Término de Foro de
Discusión 2
Conferencia Presencial
Inicio de preparación
de Taller 1
Inicio de Foro de
Discusión 2
Término de Foro de
Discusión 2
Pago de Matrícula y
Pensión Módulo 1
Inicio de preparación
de Taller 2
Término Modulo 1
Pago de Pensión
Módulo 2
Inicio de preparación
de Taller 2
Término Modulo 2
Inicio de Foro de
Discusión 1
Conferencia Presencial
Inicio de Foro de
Discusión 1
Conferencia Presencial
MÓDULO Iii: PREREQUISITOS DEL SISTEMA DE INOCUIDAD
MÓDULO iV: REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS Y SISTEMA HACCP
31 Enero 2015
07 Febrero 2015
14 Febrero 2015
21 Febrero 2015
28 Febrero 2015
07 Marzo 2015
14 Marzo 2015
21 Marzo 2015
Inicio Modulo 3
Término de Foro de
Discusión 1
Presentación de
Taller 1
Presentación Taller 2
Inicio Módulo 4
Término de Foro de
Discusión 1
Presentación de
Taller 1
Presentación Taller 2
Conferencia Presencial
Inicio de preparación
de Taller 1
Inicio de Foro de
Discusión 2
Término de Foro
de Discusión 2
Conferencia Presencial
Inicio de preparación
de Taller 1
Inicio de Foro de
Discusión 2
Término de Foro
de Discusión 2
Pago de Pensión
Módulo 3
Inicio de preparación
de Taller 2
Término Modulo 3
Pago de Pensión
Módulo 4
Inicio de preparación
de Taller 2
Término Modulo 4
Inicio de Foro de
Discusión 1
Conferencia Presencial
Inicio de Foro de
Discusión 1
Conferencia Presencial
Cronograma de Estudios
MÓDULO V: REQUISITOS GENERALES PARA LA COMPETENCIA DE LABORATORIOS DE
ENSAYO Y CALIBRACIÓN NTP 17025
MÓDULO Vi: CALIFICACIÓN Y COMPETENCIA DEL AUDITOR AUDITORÍA DEL SISTEMA DE
CALIDAD E INOCUIDAD
28 Marzo 2015
04 Abril 2015
11 Abril 2015
18 Abril 2015
25 Abril 2015
09 Mayo 2015
16 Mayo 2015
23 Mayo 2015
Inicio Módulo 5
Término de Foro
de Discusión 1
Presentación
de Taller 1
Presentación Taller 2
Inicio Módulo 6
Término de Foro
de Discusión 1
Presentación
de Taller 1
Presentación Taller 2
Conferencia Presencial
Inicio de preparación
de Taller 1
Inicio de Foro
de Discusión 2
Término de Foro
de Discusión 2
Conferencia Presencial
Inicio de preparación
de Taller 1
Inicio de Foro
de Discusión 2
Término de Foro
de Discusión 2
Pago de Pensión
Módulo 5 y diploma
Inicio de preparación
de Taller 2
Término Modulo 5
Pago de Pensión
Módulo 6 y diploma
Inicio de preparación
de Taller 2
Término Modulo 6
Inicio de Foro de
Discusión 1
Conferencia Presencial
Inicio de Foro de
Discusión 1
Conferencia Presencial
taller aplicativo:
APLICACIÓN, IMPLEMENTACIóN Y AUDITORíA DE LOS SISTEMAS DE GESTIóN DE CALIDAD E INOCUIDAD
30 Mayo 2015
11 Julio 2015
25 Julio 2015
05 Setiembre 2015
Taller Aplicativo
del Curso*
Entrega de Diplomas
de Egresados
Última fecha para
Regularización Extemporánea
de Obligaciones
Entrega de Dipolomas
Extemporáneo
Exámen de
Conocimientos
Presentación del
Trabajo Final
Cierre Definitivo
del Curso
Inversión
Concepto
Modalidad
Precio Exclusivo
para Perú
Precio para
Alumnos Internacionales
Matrícula
Cuota Única
s/.100.00
USD$100.00
Mensualidad
Diploma
6 Cuotas
Contado
6 Cuotas
Contado
Individual
s/.350.00
s/.1890.00
USD$350.00
USD$1890.00
Corporativo / Convenio
s/.325.00
s/.1785.00
USD$325.00
USD$1785.00
Ex - Alumno
s/.300.00
s/.1680.00
USD$300.00
USD$1680.00
Cuota Única
Los pagos serán depositados en:
Cta. Soles BCP: N° 191-1195422-0-68 / CCI N° 002-191-001195422068-54.
Cta. Soles Bco. de la Nación: N° 018-015684 / CCI N° 018-018-000018015684-26.
Cta. Dólares BCP: N° 193-15723420-1-41 / CCI N° 002-193-115723420141-13.
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También puede solicitar la visita de uno de nuestros Asesores
de Ventas en su centro laboral o domicilio; o si desea puede
acercarse a nuestra oficina:
CAD Sede CHICLAYO
Av. Balta N° 370 Of. 203
Telefax : (074)227712
CEL: 979652414 / RPM: #578423 / RPC: 979714111
NEXTEL : 51*109*7394
E-mail : [email protected]
UNALM. Ing. Juvenal García Armas
Teléfono : (01) 614 - 7800 Anexo : 420
sTAFF DE DOCENTES
El desarrollo de las actividades académicas estará a cargo de profesionales de excelente nivel y manejo gerencial, con reconocida
experiencia en los temas a tratar, altamente especializados, con estudios de post-grado en universidades de prestigio a nivel nacional e
internacional.
mg . elia rojas rojas (coordinadora)
- Ingeniero de Industrias Alimentarias y Magister en Gestión Ambiental.
- Especialista en Auditoría Ambiental y de Calidad, ISO 9000, Gestión de Calidad e Inocuidad y Sistemas Integrados de Calidad.
- Experiencia como: Consultora del Centro de Estudios Ambientales (CEA) en el Sector Agrario de la Universidad de Lima, Supervisora -Coordinadora de la Dirección
Ejecutiva
de Higiene Alimentaría y Zoonosis, encargada de la coordinación con las DESAS-DISAS- Dirección Ejecutiva de Saneamiento Ambiental.
- Miembro del Colegio de Ingenieros del Perú, Comité de Normas de INDECOPI, Comité de CODEX ALIMENTARIUS y Comité de Productos Pesqueros - ITP.
Mg. paola fano
- Ingeniero en Industrias Alimentarias.
- Maestría en Ciencias con Especialidad en Alimentos en el Instituto Politécnico de México.
- Curso Internacional de Tecnología de Productos Cárnicos - Centro de Competencia Científico Tecnológico en Productos Transformados de la Carne- AECI- España.
- Especialista en la verificación de la implementación del Sistema HACCP y Sistemas de Calidad (ISO 22000, ISO 9000) y Sistemas de Gestión de la Calidad – ISOQuality Assurance Services.
- Experiencia como: Gerente General de Global Food Safety SAC, Jefe de Desarrollo de Productos de Gloria S.A., Encargada de la Dirección de Higiene Alimentaria
de la
Dirección General de Salud Ambiental – DIGESA., Consultora – Facilitadora de diversas empresas de Alimentos.
- Representante del Perú en la 42º Reunión del Comité de Higiene de los Alimentos CODEX Alimentarius FAO – OMS., realizado en Uganda.
Entre otros Docentes Invitados con reconocida experiencia en los temas a tratar, altamente especializados,
con estudios de post-grado en universidades de prestigio a nivel nacional e internacional.
Más Programas
de Educación
Virtual
A Distancia
“Desde el lugar y de la manera
que más se adapte a tu estilo de vida”
PROMUEVE:
Diplomas de
Especialización Profesional
Doble Certificación Internacional
E-LEARNING O PROGRAMA DE EDUCACIÓN VIRTUAL “PREDVIRT”
CAD PERÚ brinda la libertad de estudiar de acuerdo a su disponibilidad horaria,
desde la comodidad de su casa, centro de trabajo, cabina Internet,
monitoreados por un tutor virtual.
DESCRIPCIÓN
CERTIFICA INICIO
Saneamiento Físico Legal de Predios.
UNI
16 NOV
Relaciones Comunitarias, Conflictos Socio-ambientales y
Responsabilidad Social Empresarial.
UNI
29 NOV
Implementación y Auditoría de Sistemas Integrados de Gestión de
la Calidad, Medio Ambiente, Riesgos, Seguridad y Salud
Ocupacional (ISO 9001, ISO 14001, ISO 31000 y OHSAS 18001).
UNI
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Derecho Registral Inmobiliario.
UNMSM
29 NOV
Gestión Municipal.
UNMSM
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UNI
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Gestión y Supervisión de Obras Públicas en el Marco de la Ley de
Contrataciones.
Informes e inscripciones
CAD Sede CHICLAYO
Av. Balta N° 370 Of. 203
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CAD Oficina Central - Lima
Av. Gral. Garzón 613 Of. 301 Jesús María
Telefax : (01) 330-2243 / 425-0849 / E-mail: [email protected]
UNALM. Ing. Juvenal García Armas
Teléfono : (01) 614 - 7800 Anexo : 420
Sedes a nivel nacional
CAD Sede Ayacucho
Jr. 28 de Julio N° 178 Oficina N°204
Telefax: (066) 319917 / Cel: 966908253/ RPM: #574847
E-mail: [email protected]
CAD Sede Arequipa
Calle Santa Catalina 115-A oficina 203 - Cercado
Telefax: (054)283988 Cel: 959602715 / 940367298
RPM: #578443 Nextel: 639*2532
E-mail: [email protected]
CAD Sede Cajamarca
Jr. Dos de Mayo N° 570 2do. Piso Of. 02
Telefax: (076)361797 / Cel: 976638097 / RPM: #578474
E-mail: [email protected]
CAD Sede Chimbote
Jr. Ladislao Espinar 425 - Oficina 302
Telefax: (043) 323193 / Cel: 943610418 / RPM: #390882
NEXTEL: 134*3383 / 620*3903
E-mail: [email protected]
CAD Sede Cusco
Calle Maruri 226 - Oficina 204
Telefax: (084)242688 / Cel: 984622367 / RPM: #578431
E-mail: [email protected]
CAD Sede Huancayo
Jr. Ancash N°441 Of. 401
Telefax: (064)219488 / Cel: 964675060 / RPM: #578425
E-mail: [email protected]
CAD Sede Huánuco
Jr. Dámaso Beraún N°817, 2do Nivel - Of. 1-A
Tel: (062)503060 / Cel: 962603139 / 980335536
RPM: #578448 / #980335536
E-mail: [email protected] / [email protected]
CAD Sede Huaraz
Jr. 28 de Julio N° 680 - Oficina 205
Telefax: (043)428497
Cel: 943689327 / RPM: #572090 / RPC: 993745871
E-mail: [email protected]
CAD Sede Ica
Av. San Martín Nº 414 3er Piso (Esq. con Chiclayo)
Telefax: (056) 227674
Cel: 956622800 / RPM: #578426 / Nextel: 955220344
E-mail: [email protected]
CAD Sede Iquitos
Calle Nauta 563 Dpto. 202 - Iquitos
Tel: (065) 223056 / Cel: 965671939
Rpm: #578430
E-mail: [email protected] / [email protected].
CAD Sede Lima
Av. José Pardo 764 Piso 14 Of. 142 - Miraflores
Tel: (01) 4469269 / 2422755 / Cel: 971185629 / 972963999
RPM: #0360313 / #218619
E-mail: [email protected]
CAD Sede Piura
Jr. Ica 419 3er Piso, Of. 302 - Piura
Tel: (073) 305341/ Cel: 969620444
RPM: #578429 - #959823116 - #953617503
E-mail: [email protected]
CAD Sede Pucallpa
Jr. Ladislao Espinar 425 - Oficina 302
Telefax: (043) 323193 / Cel: 943610418 / RPM: #390882
NEXTEL: 134*3383 / 620*3903
E-mail: [email protected]
CAD Sede Puno
Jr. Arequipa N° 739
Telefax: (051) 364450 / Cel: 951638004 / RPM: #578451
E-mail: [email protected]
CAD Sede Tarapoto
Alegría Arias de Morey #149 2do piso- Tarapoto
Telefax: (042)528517 / Cel: 942695258 / RPM: #578445
E-mail: [email protected]
CAD Sede Trujillo
Jr. Bolívar 269. Oficina 10. 3er piso
Telefax: (044)233001 Cel: 949640319
RPM: #578424 / #948691699 RPC: 949117622
E-mail: [email protected]
CAD Oficina Principal - Lima
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Telefax: (01) 330-2243 / 425-0849 / E-mail: [email protected]
Organización con presencia a nivel nacional, dedicada a brindar servicios de consultoría, asesoría y capacitación
a profesionales y organizaciones tanto del sector público como privado, con el fin de hacerlos más eficientes y capaces
de competir dentro de un entorno cambiante y globalizado.
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL
PREMIO SAPIENTIAE
A LA EXCELENCIA EDUCATIVA
PREMIO CALIDAD LATINO
IBERO AMERICANO 2012
TROFEO DE HONOR AL
ESPÍRITU EMPRENDEDOR
EMPRESA PERUANA
DEL AÑO
MEDALLA DE ORO
INSTITUCIONAL - CPRT
THE BIZZ AWARDS
PREMIO IBEROAMERICANO A LA
EXCELENCIA EDUCATIVA
EMPRESA RUMBO A LA EXCELENCIA
DIARIO “TIEMPOS DEL MUNDO”
Desde el año 2000, la Corporación Americana de Desarrollo presta servicios de alta calidad, lo cual se refleja en los diversos
reconocimientos alcanzados en nuestra trayectoria
Comprometidos con el Desarrollo Profesional y Empresarial