1. Food

L
as IX Jornadas de la tapa de Albacete se organizan por la Asociación Provincial de
Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (A.P.E.H.T) en colaboración con la
Diputación de Albacete y el Ayuntamiento de Albacete y se celebrarán los siguientes
días: del 09 al 12, del 16 al 19, del 23 al 26 y del 30 de octubre al 02 de noviembre de 2.014.
El precio de la tapa será de 2€ tapa o media ración, excluida la bebida; asimismo cabe la
posibilidad de combinar tapa y caña de cerveza del establecimiento al precio único de 3€.
Entre todas las personas que voten o compartan sus fotos a través de la aplicación móvil
creada para tal fin, a través de facebook en facebook.com/turismoenalbacete o twitter
@turismoalbacete con el hastag #jornadastapasalbacete, se sortearán 8 cheques-regalo
de 40 € cada uno, que obligatoriamente tendrán que canjearse por una consumición en uno
de los establecimientos participantes en las Jornadas y que serán patrocinados por la A.P.E.H.T.
La aplicación móvil se encuentra disponible para la plataforma Android en su Play Store, para
el resto de plataformas móviles o pc disponible en:
www.jornadasgastronomicasalbacete.com.
Nº
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ESTABLECIMIENTOS
40 PECADOS
A LA DERIVA
ACASA
ADEREZO
ÁLVAREZ
ARAZANA
ASADOR CONCEPCIÓN
AVE TURUTA
AVIÓN I
AVIÓN II
AZABACHE
BALIK
BAR COPAS 967
BARRABIERTA
BENDIX
BIRUBI
BISTRO & JAZZ EL ALMENDRO
BLOOM
BUDDHA
BUHO BAR
CALDEREROS
CAPOTE
CAPRICHO
CAREUS
CARIBE
CASA ARECIO
CASA JUAN
CASA MARLO
CHAFLÁN DE LA TAPA
CHAMONIX
CLEOFAS
COPETE
CREPERÍA CASA JUANA
CUARTERO
CUERDA
DALLAS
DANUBIO
DILEMA
DON GIL
DOÑA LOLA
EL ALAMBIQUE
EL BARRIO DE MONTSE
EL BOTELLÍN
EL CALLEJÓN
EL CÓRNER
EL CORTE INGLÉS
EL DESPACHO DE CERVEZA MAHOU S. MIGUEL
EL FILO DE LA NAVAJA
EL FILO DE LA NAVAJA
EL FOGÓN
EL PORCHE
EL RINCÓN DEL CAMPUS
ENTRE CAÑAS Y VINOS
ESSENZE
FAELI
FASHION
FAUSTINOS
GABANNA
GALEÓN
GARABATO
HISPANO
HORNO DE LA CRUZ
HOTEL FLORIDA
IL SONNO
ÍNDALO
JANET
JJ
JULIO
KAMELIA
KING’S
LA ALACENA
LA BODEGUILLA DEL MAQUINILLA
LA CANTINA
LA CORRALA DEL SOL
LA DORADA
LA ESQUINA DEL CAMPUS
LA FÁBRICA
LA FALLA
LA FUENTE
LA HIGUERICA
LA MANCHA
LA MANCHUELA
LA OFICINA
LA SENDA
LA TABERNA
LA TAPERÍA
LA TEJA
LA UNIÓN
L’ARRUZZ
LAS BUGANVILLAS
LE PREMIERE
LEO
LIMONERO
LOLES DULCE Y SALADO
LOS FAROLES
LOS MOLINOS
LOS ZAGALES
MERENDERO CASA PEDRO
MESÓN EL LOMO
NEW LOFT
NOA NOA
NUAL
NUESTRO BAR
NUEVO MILÁN
OCEAN DRIVE
PARADOR DE ALBACETE
PENTAGRAMA
PEQUEÑO CARETA
PEQUEÑO CARETA II
PICCOLO CAFÉ
PINGÜINO
PIZZERÍA VARONETTO
PLANTACIONES DE ORIGEN
POSADA REAL
PRINCESA
PURO TEATRO
QUINTAPENAS
RIALTO
RINCÓN DE PEPE
RINCÓN GALLEGO DE ALBACETE
RONERÍA DE LA CONCEPCIÓN
RUBIA Y TINTO
SAN ISIDRO
SANTA MARTA
SEXTO SENTIDO
SIDRERÍA DEL SUR
ST. PATRICK’S
TABERNA DEL VOLAPIÉ
TAPE-ARTE
TITHI’S
TITHI’S
TÓCALA OTRA VEZ SAM
TOPAZ
TRIANA
USHUAIA GIN & BEER
VENTEPAKÁ
VERMUT
ZAYRA
DIRECCION
CONCEPCIÓN, 40
CONCEPCIÓN, 35
MAYOR, 59
MAYOR, 51
SALAMANCA, 12
ISABEL LA CATÓLICA, 1
CONCEPCIÓN, 5
TEJARES, 21
ALBARDEROS, 16
VASCO NÚÑEZ DE BALBOA, 4
IRIS, 42
TEODORO CAMINO, 15
ZAMORA, 4
ALCALDE CONANGLA S/N CENTRO COMERCIAL ALBACENTER
AVDA. CRONISTA MATEO Y SOTOS, 26
TEJARES, 16
SAN JUAN, 32
CALDEREROS, 7
CONEPCIÓN, 25
CONCEPCIÓN, 42
CALDEREROS, 13
CALDEREROS, 4
AVDA. DOCTOR FRANCISCO GASPAR HUELVES, 1
PZA. CARRETAS, 17
TERUEL, 17
PZA. VIRGEN DE LOS LLANOS, S/N
TINTE, 30
PZA. GABRIEL LODARES, 3
ARQUITECTO VANDELVIRA, 29
AVDA. ESPAÑA, 20
ARQUITECTO JULIO CARRILERO, 7
MARÍA MOLINER, 1
PADRE ROMANO, 10
GRACIA, 23
GRACIA, 8
PZA. MAESTRO CHUECA, 13
ARQUITECTO VANDELVIRA, 61
GRANADA, 8
BAÑOS, 2
SANTA QUITERIA, 23
CALLEJÓN SAN JOSÉ, S/N
AVDA. ISABEL LA CATÓLICA, 17
MAYOR, 55
GUZMÁN EL BUENO, 18
CIUDAD DEPORTIVA ANDRÉS INIESTA
AVDA. ESPAÑA, 30
MAYOR, 55
PEDRO MARTÍNEZ GUTIÉRREZ, 15
RÍOS ROSAS, 5
HELLÍN, 25
TEJARES, 14
AVDA. ESPAÑA, 71
TEJARES, 2
HERMANOS GRIMM, 5
ZAPATEROS, 2
ARQUITECTO JULIO CARRILERO, 16
PABLO MEDINA, 12
TEJARES, 21
CARMEN, 33
PZA. ALTOZANO, 6
AVDA. ESPAÑA, 45
CRUZ, 7
IBÁÑEZ ÍBERO, 14
ROMA, 1
SAN AGUSTÍN, 10
ALBARDEROS, 14
SAN AGUSTÍN, 12
TEJARES, 46
CABA, 20
PZA. VIRGEN DE LOS LLANOS, 2
LAUREL, 5
FERIA, 137
PASEO PEDRO SIMÓN ABRIL, 6
ANDORRA, 3
MARÍA MARÍN, 55
AVDA. ESPAÑA, 71
TEJARES, 20
BLASCO IBÁÑEZ, 43
PZA. BENJAMÍN PALENCIA, 2
CURA, 3
OCTAVIO CUARTERO, 106
CARNICERÍAS, 9
AVDA. DE LA MANCHA, 270
OCTAVIO CUARTERO, 62
AVDA. ESPAÑA, 9
GAONA, 9
TEJARES, 20
GERONA ESQ. VIRGEN DEL PILAR
PURÍSIMA, 1
ARADO, 6
AVDA. ESPAÑA, 71
ALCALDE CONANGLA, 4
HERMANOS FALCÓ, 35
TEODORO CAMINO, 23
ARQUITECTO JULIO CARRILERO, 44
MARQUÉS DE VILLORES, 16
PZA. ISABEL II, S/N
SANTA QUITERIA, 3
CTRA. PEÑAS KM. 3,5
AVDA. TOREROS, 30
PASEO DE LA CUBA, 33
OCTAVIO CUARTERO, 22
ALCALDE CONANGLA, 102
PASEO DE LA LIBERTAD, 6
PZA. ISABEL II, 3
CTRA. N-301 KM.251
TEJARES, 5
OCTAVIO CUARTERO, 87
ANTONIO MACHADO, 67
PZA. CATEDRAL, 9
MADRES PLAZA DE MAYO, 1
ARQUITECTO JULIO CARRILERO, 31
CABA, 5
ALCALDE CONANGLA, 18
ARQUITECTO VANDELVIRA, 81
CONCEPCIÓN, 36
GUZMÁN EL BUENO, 4
SAN ANTON, 5
LA RODA, 52
TEODORO CAMINO, 3
CONCEPCIÓN, 23
MUELLE, 22
ARQUITECTO JULIO CARRILERO, 63
PZA. SAN FELIPE NERI, 2
TEJARES, 22
TEJARES, 10
PZA. PERIODISTA ANTONIO ANDÚJAR, 1
GAONA ESQ. CONCEPCIÓN
GAONA, 16
ARQUITECTO JULIO CARRILERO, 5
ARQUITECTO JULIO CARRILERO, 3
PASEO PEDRO SIMÓN ABRIL, 4
PZA. CONSTITUCIÓN, 4
OCTAVIO CUARTERO, 34
CONCEPCIÓN, 48
MAYOR, 67
MARQUÉS DE VILLORES, 5
HERMANOS JIMÉNEZ, 24
A la vez, cuando un cliente rellene el pasaporte adjunto con sellos de 10 establecimientos
diferentes que participen en las jornadas, podrá depositarlo en la sede de la Asociación
Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete, sita en la C/ Mariana
Pineda nº 28, en la oficina de turismo de Albacete, sita en la Plaza del Altozano, o
remitirla por correo a una de estas dos direcciones, y así participará en el sorteo de
8 cheques-regalo, por valor de 40 € cada uno para poder canjearlos por degustaciones en
uno de los establecimientos participantes en las jornadas de las tapas. Los premios serán
patrocinados por la A.P.E.H.T.
Además, entre todos los participantes de los dos sorteos anteriores, se sorteará
también dos estancias de fin de semana para dos personas (en régimen de alojamiento
y desayuno) en dos establecimientos asociados a la APEHT.
La fecha de entrega de pasaportes es hasta el 30 de noviembre del 2014.
TAPA
CIERRE
PASTEL DE PUERROS, SALSA ROQUEFORT Y CONFITURA DE TOMATE
DOMINGOS
SARDINA FRESCA MARINADA CON CRUJIENTE DE MAÍZ
DOMINGOS NOCHE
BACALAO A LA LLAUNA SOBRE PATATA CAMPERA
DELICIAS DE SOLOMILLO
ZARZUELA DE PESCADO
DOMINGOS NOCHE
GITANA
DOMINGOS
PAPADA TERIYAKI
DOMINGOS NOCHE
REVUELTO DE MORCILLA CABREÁ
DOMINGOS
TAQUITOS DE ATÚN EN ESCABECHE CON PATATAS PAJA Y VERDURITAS
DOMINGOS
CRUJIENTE DE LANGOSTINO Y CALABACÍN CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y VINAGRETA DE FRESA
TAPA AZABACHE
JAMONCITO CON VINAGRETA CALIENTE DE GAMBA
DOMINGOS
PICOTAS RELLENAS DE FRUTOS DE LA TIERRA Y JAGERMEIFTER
MORCILLA CON QUESO DE CABRA Y PIMIENTO DE PIQUILLO
DOMINGOS
SOLOMILLO IBÉRICO EN SALSA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
DOMINGOS
OTOÑO
DOMINGOS NOCHE
BOMBÓN DE MORCILLA
DOMINGOS
ANTOJO BLOOM CON MARGARITA DE MANGO
SECRETO DE BUDDHA
SETAS AL CHOCOLATE
JUEVES MAÑANA Y DOMINGOS
VIEIRA CON CREMA DE MARISCO Y VERDURITAS
DOMINGOS
AJO MATAERO CAPOTE
DOMINGOS
MANITAS CRUJIENTES CON FOIE Y SALSA MOZÁRABE
CHIPIRÓN NEGRO
TAPA CARIBE
DOMINGOS
CRUJIENTE DE ANGUS SOBRE CREMA DE CALABAZA
CHIQUITO MANCHEGO
DOMINGOS NOCHE
TAPA MARLO
DOMINGOS NOCHE
CHULETILLA DE CORDERO LECHAL A LA VILLAROY
DOMINGOS NOCHE
SOLOMILLO DE CERDO, CEBOLLA CARAMELIZADA, JAMÓN Y SALSA OPORTO
DOMINGOS
MORCILLA DE BURGOS CON PIMIENTOS CONFITADOS Y EMPEDRADO DE FRUTOS SECOS
DOMINGOS MAÑANA
DELICIO DE SECRETO CON PIMIENTO CONFITADO
BACA-CREPS
ROLLITO DE SALMÓN RELLENO DE BERBERECHOS Y CEBOLLA CONFITADA
CANELÓN MANCHEGO
TAPA AGATÓNICA
PAQUETE SORPRESA
9 DE OCTUBRE
CERDO “ABRIGAO” CON SALSA DE VINO TINTO
CANELÓN TRUFADO DE RABO DE TORO CON PERAS ACOMPOTADAS
DOMINGOS NOCHE
EL BURRITO DE LA LOLA
DOMINGOS NOCHE
PINCHO DE MORCILLA CON RULO DE CABRA Y CONFITURA DE TOMATE
ATACAPACÁ
CAZUELITA MANCHEGA
BROCHETA DE ZAMBURIÑA CON TALLARINES DE SEPIA Y ALIOLI DE MIEL
DOMINGOS NOCHE
EL GOL OLIMPICO
DOMINGOS NOCHE
BIZCOCHO DE PIMIENTO ASADO CON LASCAS DE BACALAO AL PIL PIL Y GALLETA DE FRUTOS SECOS
DOMINGOS Y A PARTIR DE LAS 22H
TARTALETA DE CORDERO A LA CERVEZA NEGRA
MAR Y TIERRA
MIGUELITO DE CARNE
JAMONCITO CRUJIENTE
DOMINGOS NOCHE
DELICIA DEL NORTE
AROS DE CALAMAR RELLENO
ASADILLO MANCHEGO
DOMINGOS NOCHE
MILHOJA ESSENZE
MINI CAZUELA DE HUEVOS, FOIE Y SETAS
DOMINGOS
PRESA IBÉRICA EN SALSA BARBACOA Y PATATAS CONFITADAS
DOMINGOS
TOSTA DE FOIE CON PIMIENTOS CONFITADOS Y QUESO DE CABRA
DOMINGOS
TAPA GABANNA
TAPA GALEÓN
DOMINGOS
TACO GARABATO
MEDALLÓN DE SOLOMILLO CON COMPOTA DE MANZANA Y CRUJIENTE DE JAMÓN
DELICATESSEN CRUJIENTE
DOMINGOS NOCHE
FLORIDA
CARAMELO DE LONGANIZA CON HUEVO
LA CABRA TIRA PAL MONTE
BOMBA
COCOCHA DE CERDO IBÉRICO SOBRE PURÉ DE MANZANA Y REDUCCIÓN DE RON Y PASAS
DOMINGOS
CANAPÉ DE ALCACHOFAS CON GAMBAS Y CRUJIENTE DE JAMÓN
COCOCHAS DE CERDO A LA VINAGRETA DE MIEL CON PATATAS PAJA
LA TAPA DEL REY
ESTO NO ES UN HELADO
ESCALÓN DE POLLO DE CORRAL
DOMINGOS NOCHE
ANTOJITO CANTINA
LA CORRALA (BASTONES DE BERENJENA CON MIEL DE CAÑA Y SALMOREJO)
CODILLO EN SU SALSA CON BASE DE PATATA
TAPA CATI
PATATAS CORTIJERAS
SABORES DEL MAR
MEDALLONES DE SOLOMILLO AL PEDRO XIMENEZ
SECRETO DE PATATA
DOMINGOS
MANCHEGUITO
MOUSSE DE PERDIZ SOBRE TORTA CAMPERA CON SALSA PORTUGUESA, AJO Y CRUJIENTE DE CALABACÍN
SOL
LANGOSTINO MOMIFICADO CON AIRES
DOMINGOS NOCHE
PATATAS A LO POBRE, HUEVOS Y JAMÓN
EL CAPRICHO DE LA REINA
DOMINGOS NOCHE
TAPA LA TEJA
CHIP DE BERENJENA CON SALSA DE MIEL Y SOJA
TATAKI DE ATÚN AL ESTILO L’ARRUZZ
DOMINGOS NOCHE
BUGANMIGAS CON PEINETA
BROCHETA DE BLACK ANGUS CON PARMENTIER DE TRUFA
EL SACO DE PALOMA
CARRILLADA DE IBÉRICO SOBRE LECHO DE FRUTOS DEL BOSQUE
JUEVES NOCHE
DULCES SENSACIONES (TAPA DULCE)
DOMINGOS NOCHE
TERRA ASTUR
BACALAO EN SALSA DE AZAFRÁN
DOMINGOS NOCHE
ALZADO DE JAMÓN IBÉRICO
ESCABECHE DE LA ABUELA
EL CAPRICHO DE AMELIA
SEPIA LOFT
BERENJENA REBOZADA EN TEMPURA CON ANCHOAS EN SALMUERA Y MIEL CARAMELIZADA
TARTALETA DE SALMÓN
CROQUETA ARTESANA ACOMPAÑADA DE TORREZNO
DOMINGOS NOCHE
MEDALLONES EN SALSA CON PASAS
TORTA DE ARANDA
BRICK DE QUESO MANCHEGO, CHISTORRA Y RÚCULA
BOCADO DE CRUJIENTE DE POLLO CON SALSA ESPECIAL
ESPECIAL
EXQUISITO
DELICIA DE PICCOLO CON CENTOLLO
BOMBÓN DE SALMÓN AHUMADO Y QUESO
DOMINGOS NOCHE
SALMÓN AHUMADO SOBRE SALSA NORUEGA Y LANGOSTINO CRUJIENTE EN CREMA DE MARISCO CON REDUCCIÓN DE OLOROSO
PLANTACIONES (TAPA DULCE)
DOMINGOS MAÑANA
CREMOSO DE SETAS CON POLVO DE JAMÓN Y CRUJIENTE MANCHEGO
DOMINGOS NOCHE
COCOCHAS DE CERDO IBÉRICO EN SALSA
POLLO CRUJIENTE CON SALSA DE SOJA Y MIEL Y ASADILLO DE PIMIENTOS
DOMINGOS
BOMBÓN DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO A LA FRAMBUESA RELLENO DE FOIE
DOMINGOS NOCHE
ROLLITO DEL BUENO RIALTO
DOMINGOS NOCHE
HUEVO RINCÓN DE PEPE
ZAMBURIÑAS ESTILO MARUJA
GAMBÓN ENMASCARADO ACOMPAÑADO DE SALSA RIOJANA
BURRITO MANCHEGO
LA TAPA DE LA MARI
SANTA-TAPA
MATRIMONIO A LA INVERSA
DOMINGOS NOCHE
NIDO DE BUÑUELO DE BACALAO
CREMA DE ALUBIAS BLANCAS ESPECIADA CON PERDIZ ESCABECHADA Y GELATINA AROMATIZADA DE CERVEZA MURPHY’S
SALMOREJO CORDOBÉS CON TAQUITOS DE IBÉRICO Y PIQUITOS DE JEREZ
DOMINGOS NOCHE
BRIOCHE
DOMINGOS NOCHE
TARTALETA DE HUEVO DE CODORNIZ CON VERDURA Y VIRUTAS DE JAMÓN
DELICIA NORUEGA
TERNERA RELLENA DE BOLETUS CON ARROZ PILAF Y SALSA DE OSTRAS
DOMINGOS
SECRETO DE MAR
CHIPIRÓN MANCHEGO EN TEMPURA CON SALSA DE TRES QUESOS
EL AJO DE MI ABUELA
PELOTILLAS DE CHICOTE
COCOCHAS DE CERDO IBÉRICO CON PATATAS AL ROMERO
DOMINGOS NOCHE
MEDALLÓN DE SOLOMILLO EN SALSA DE PIÑA
54
64
83
PRE
CIO
101
15
Nombre:
D.N.I.:
119
Dirección:
MÁX
I
DE T MO
APA
36
88
Tel.:
€
35
Edad:
34
131
130
31
97
105
25
E-mail:
56
Sello establecimiento:
13
Sello establecimiento:
BEB
ID
INCL A NO
UIDA
59
42
100
112
38
6
95
11
33
63
57
110
127
118
92
70
72
137
122
104
81
Sello establecimiento:
Sello establecimiento:
66
114
26
80
9
123
55
133
60
39
138
32
65
7
69
108
78
86
129
82
48
5
10
67
21
62
18
49
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113
4
84
22
19
135
2
20
1 89
3 47 136
43
116 121
120 41
27
53 107
126
117
51
111
44
16 8
77
12
134
96
109
102
24
87 58
94
125
115
98 40
14
74
Sello establecimiento:
28
Sello establecimiento:
68
75
103
132
73
37
85
29
79
93
Sello establecimiento:
Sello establecimiento:
71
124
30
23
61
50
46
17
90
Sello establecimiento:
Sello establecimiento:
106
99
76
52
91
45