1. Food

Nabeyaki Udon
UDON NOODLE BAR & RESTAURANT
OTOÑO-INVIERNO 2014
CASTELLANO
IZAKAYAS
NOODLE ROLLS
Tapas japonesas para combinar y compartir
ESPECIALIDADES
Makis elaborados con fideos
TEMPURAS Y CRUJIENTES
Salmon Marinado
Salmón marinado al estilo UDON
4,95
Edamame Judías verdes de soja al vapor
2,95
¡AÑADE UN CANELÓN POR 1,45!
Mini Burger 2,95
Mini burger de ternera con setas shiitake,
hoja de roble, mayonesa japonesa, queso
cremoso, salsa yakitori y alga nori
Japan Tacos 2,95
Tacos de buey con berenjena y salsa de miso
sobre tortita con salsa yakitori
La alga nori y la agar-agar, presentes en algunas
de nuestras especialidades, confieren un sabor único
y son ricas en minerales
Chicken Thai Fingers 3,75
Bastoncitos de pollo rebozados con salsa thai
semi picante
NOODLE ROLLS
Crack Crunch
Dos langostinos crujientes rebozados
Mixed Rolls 4,95
Seis noodle rolls variados:
2 Crack Crunch Rolls con
langostino crujiente, 2 Good
Rolls con Salmón y 2 Green Roll
Good Roll
3,25
Cuatro noodle rolls con
salmón, aguacate y mango
Crack Crunch Roll 3,55
Cuatro noodle rolls con
langostino crujiente, espárrago
triguero y salsa mayonesa
japonesa con mostaza y miel
Green Roll 3,75
Cuatro noodle rolls de alga
verde takaokaya con noodles,
aguacate, lechuga, pepino
y salsa mayonesa japonesa
con mostaza y miel
3,35
¡AÑADE UN LANGOSTINO POR 1,65!
Tartar de Buey 6,95
Carne de buey con cebolla, salsa tonkatsu,
katsuo, soja y dashi. Todo acompañado de
mayonesa japonesa de wasabi con pan crujiente
7% CDR
Salmón Tempura-Nori
Lomo de salmón envuelto en alga nori
y tempurizado
7,10
Ika Tempura
Finas tiras de calamar en tempura con
mayonesa de ajo kimuchi no moto
3,50
Pide tu bol de arroz blanco por sólo 1,95
¡AÑADE UN ROLL POR 0,85!
Very Good Roll
4,75
Cuatro noodle rolls
calientes en tempura con
salmón, aguacate, queso
suave y semillas de sésamo
¡AÑADE UN ROLL POR 0,80!
Roll Vietnamita
4,95
Cuatro rolls de pasta de
arroz con salmón, mayonesa
japonesa, algas wakame
y espinacas
¡AÑADE UN ROLL POR 0,90!
18% CDR
ll
Ro
od
Go
Chicken Roll 3,95
Cuatro noodle rolls con pollo
marinado, mezcla de lechugas
frescas, aguacate, sésamo y
salsa mayonesa japonesa con
mostaza y miel
Deliciosos makis de fideos a escoger entre diferentes ingredientes,
PROTEINAS que nos aportarán una cantidad considerable de proteínas
Este plato crujiente y sabroso da una textura más ligera que
PROTEINAS el resto de rebozados
Variadas y refrescantes
Brocheta tradicional japonesa
Gyozas de Chicken Curry
2,55
Dos raviolis japoneses rellenos de pollo con curry
Negima Yakitori 3,95
Dos brochetas de pollo y cebolleta
¡AÑADE UNA GYOZA POR 1,25!
¡AÑADE UNA BROCHETA POR 1,95!
Gyozas de Gambas con Ajetes
2,55
Dos raviolis japoneses rellenos de gambas
con ajetes
Brocheta de Tofu 2,95
Dos brochetas de tofu empanado con
hierbas provenzales, acompañadas con salsa
de chili dulce
¡AÑADE UNA GYOZA POR 1,25!
¡AÑADE UNA BROCHETA POR 1,95!
Gyozas de Verduras 2,55
Dos raviolis japoneses rellenos de verduras
Yasai Yakitori 2,95
Dos brochetas con berenjena, calabacín, setas
shiitake y calabaza hechas a la plancha con
salsa yakitori
¡AÑADE UNA GYOZA POR 1,25!
Gyozas de Cerdo
2,55
Dos raviolis japoneses rellenos de carne de cerdo
¡AÑADE UNA GYOZA POR 1,25!
d
Ch
i
ENSALADAS
YAKITORIS
Raviolis japoneses rellenos
a
Sal
en
ck
ENSALADAS
Chicken Salad 7,95
Ensalada verde con contramuslo de pollo rebozado en
panko, maíz, aguacate, tomate cherry, crispy noodles
y salsa especial UDON
Sa
GYOZAS
o
lm
a la d
nS
Salmon Salad
7,95
Ensalada verde con espinacas, rodajas de pepino,
tomate cherry, maíz dulce, brotes de soja, salmón
marinado y salsa de sésamo
¡AÑADE UNA BROCHETA POR 1,95!
Ricas en proteínas, gracias a su delicioso relleno son ideales
PROTEINAS para compartir
VEGETARIANO
Elaborados con fideos, sólo
los encontrarás en UDON
¡AÑADE UN LANGOSTINO POR 1!
Canelón Japonés
2,95
Rollitos de pasta won-ton rellenos de pollo,
setas, cebolla, zanahoria y bambú con salsa
mayonesa japonesa con mostaza y miel
25% CDR
Más de 6 rellenos a escoger
Tempura de Verduras con Langostinos 4,95
Delicioso y crujiente rebozado de
calabacín, zanahoria, pimiento rojo,
berenjena y dos langostinos
Miso Soup 2,95
Sopa tradicional japonesa con dashi, pasta de
miso, tofu, alga wakame y cebolla tierna
HIDR. CARBONO
Envueltos con alga nori
Mixed R
olls
Tempura de Verduras
3,50
Delicioso y crujiente rebozado de calabacín,
zanahoria, pimiento rojo y berenjena
Wakame Salad 2,95
Ensalada de algas wakame y algas agar-agar
con semillas de sésamo
27% CDR
Salsa de soja
Tapas elaboradas con rebozado japonés
Tapas japonesas que encontrarás en UDON
PICANTE
27% CDR
LÍPIDOS
BAJO EN CALORÍAS
El método de cocción de la mayoría de nuestras brochetas
nos permite reducir el aporte de lípidos
NEW!
30% CDR
CALORIAS
Son bajas en calorías y su diversidad de colores y texturas
nos aportan una fuente de vitaminas y minerales
PARA MÁS INFORMACIÓN CONSULTA NUESTRA CARTA NUTRICIONAL
NOODLES SALTEADOS
NOODLES CON CALDO
i
a
nb
Na
d on
nU
To
r
Se
n
Udo
aki
dY
o
afo
T
a
sob
aki
nY
e
k
ic
Ch
Los noodles tradicionales
em
a
Sob
ra
pu
Ta
Salteados al momento
m
po
po
me
Ra
n
YAKISOBA
YAKI UDON
Yasai Yakisoba
7,95
Yakisoba salteado con setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes
de soja y salsa yakisoba
Yasai Yaki Udon
7,95
Udon salteado con setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de
soja y salsa yakisoba
UDON
Chicken Yakisoba 8,95
Yakisoba salteado con pollo, setas shiitake, cebollino, zanahoria,
calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba
Chicken Yaki Udon 8,95
Udon salteado con pollo, setas shiitake, cebollino, zanahoria,
calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba
Tori Nanban Udon 9,95
Udon con tiras de pollo rebozadas, brotes de
soja, setas shiitake y puerro
Kashiwa Soba 9,95
Soba con tiras de pollo rebozadas, brotes de
soja, setas shiitake y puerro
Beef Yakisoba 9,95
Yakisoba salteado con ternera, pimiento rojo, pimiento verde,
setas shiitake, cebollino, zanahoria, calabacín, brotes de soja y
salsa yakisoba
Beef Yaki Udon 9,95
Udon salteado con ternera, pimiento rojo, pimiento verde, setas
shiitake, cebollino, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa
yakisoba
Chicken Ramen 9,95
Ramen noodles con caldo de pollo y cerdo
elaborado con soja, pechuga de pollo, espinacas,
maíz dulce, huevo duro y cebolla tierna
Tempura Soba 10,45
Soba con un delicioso y crujiente tempura de
verduras y langostino
Seafood Yakisoba
10,95
Yakisoba salteado con calamar, gambitas, setas shiitake,
zanahoria, calabacín, brotes de soja, salsa yakisoba y katsuo
Seafood Yaki Udon
10,95
Udon salteado con calamar, gambitas, setas shiitake, zanahoria,
calabacín, brotes de soja, salsa yakisoba y katsuo
Nabeyaki Udon 10,45
Udon con láminas de pollo marinado,
tempura de langostino, espinacas, huevo,
setas shiitake y tallos de bambú
Tampopo Ramen
10,95
Ramen noodles con caldo de pollo y cerdo
elaborado con soja, láminas de cerdo
marinado (chatsu), tiras de bambú, naruto,
maíz dulce, huevo, alga nori y cebolleta tierna
Fideo fino hecho con harina, agua y sal (200 gr)
Fideo grueso hecho con harina, agua y sal (200 gr)
Fideo grueso hecho con harina, agua y sal (200 gr)
SOBA
Fideo fino de trigo integral (150 gr)
63% CDR
Nuestros fideos finos contienen brotes de soja, una legumbre
PROTEINAS rica en proteínas vegetales
e
Verd
LÍPIDOS
Nuestros fideos Yakisoba y Yaki Udon se combinan con la seta
shiitake, utilizada en la medicina oriental para fortalecer el
sistema inmunitario
Rice
food
Sea
n&
e
ck
NEW!
Noodles
Dado su alto contenido en hidratos de carbono,
es ideal para aquellas personas que tienen una
actividad física considerable
44% CDR
CALORIAS
HIDR. CARBONO
Gracias a su contenido en caldo son una importante
fuente de hidratación
La explosión de minerales de este plato es ideal para
cualquier edad
ARROCES
NEW!
Ch
i
Po
rk
Ib
ry
Cur
co
é ri
32% CDR
Fideo fino elaborado con harina de trigo, agua y sal (180 gr)
45% CDR
HIDR. CARBONO
23% CDR
RAMEN
Cocidos lentamente al vapor
Ka
ARROCES
tsu
Do
n
Arroz japonés de grano corto (200 gr)
Yasai Karee
7,95
Arroz al curry con leche de coco, brócoli, espárragos
verdes, brotes de soja y setas shiitake
Fideos salteados con sabrosas especies asiáticas
Fideo fino hecho con arroz (200 gr)
Chicken Curry Amarillo 8,95
Soba integral salteado con cebolleta tierna, pimiento rojo, pimiento
verde, contramuslo de pollo, curry amarillo y leche de coco
Chicken & Seafood Rice Noodles
9,25
Fideos de arroz salteados con pollo, gambas, zanahoria, calabacÍn,
shiitake, maíz, tirabeques con huevo salteado y salsa de soja
Pork Ibérico Curry Verde
9,95
Udon salteado con secreto de cerdo ibérico, setas shiitake, zanahoria,
calabacin, salsa curry verde y katsuo
Ebi Thai Noodles 9,95
Fideos de arroz salteados con tres langostinos, leche de coco,
curry semi picante y albahaca
Buey Curry Rojo 10,95
Yakisoba salteado con cebolleta tierna, brócoli, espárragos trigueros,
curry rojo y leche de coco. Con tataki de buey laminado al punto
41% CDR
CALORIAS
El curry es un conjunto de especies asiáticas que le dan un
sabor especial al plato sin aportar calorías
VEGETARIANO
63% CDR
HIDR. CARBONO
PICANTE
BAJO EN CALORÍAS
El fideo de arroz, característico en la cocina tradicional
tailandesa, es ríco en hidratos de carbono y bajo en grasas
NEW!
Katsu Don
8,75
Arroz con tiras de bistec de cerdo rebozadas, cebolla,
setas shiitake, dashi, huevo revuelto y salsa tonkatsu
Oyako Don
8,95
Arroz con tiras de contramuslo de pollo rebozadas,
cebolla, setas shiitake, dashi, huevo revuelto y salsa
tonkatsu
Y
THAI NOODLES
CURRY NOODLES
ai
as
re
Ka
e
Karee Raisu 9,95
Arroz con curry picante, ternera, cebolla, zanahoria
y dashi
27% CDR
LÍPIDOS
El suave proceso de cocción de nuestro arroz no altera
el contenido de vitaminas y minerales del mismo
PARA MÁS INFORMACIÓN CONSULTA NUESTRA CARTA NUTRICIONAL
BEBIDAS
REFRESCOS
Coca-Cola 350 ml 2,85
Coca-Cola Light 350 ml2,85
Coca-Cola Zero 350 ml 2,85
Fanta de Naranja 350 ml 2,85
Fanta de Limón 350 ml 2,85
Sprite 350 ml 2,85
CERVEZAS
Estrella Damm (copa) 330 ml1,95
Estrella Damm (botella) 330 ml 1,95
Inèdit Damm (botella) 330 ml 3,55
Free Damm (sin alcohol) 330 ml 1,95
Damm Lemon (clara) 330 ml1,95
CERVEZAS JAPONESAS
Asahi 330 ml
3,55
Sabor intenso con un toque de arroz, que
le confiere un agradable sabor al paladar
VINO
VINO TINTO
Celeste Roble
2,30
(D.O. Ribera del duero)
13,95
Jean Leon 3055
2,85
(Merlot-Petit Verdot)16,95
Ibéricos2,30
(D.O. Rioja)13,95
VINO BLANCO
Verdeo 2,15
(D.O. Rueda)12,95
Jean Leon 3055 2,85
(Chardonnay)16,95
Pazo das Bruixas (Albariño)2,85
(D.O. Rias Baixas)
16,95
VINO ROSADO
Santa Digna (Cabernet Sauvignon) (D.O. Chile Valle Central) Kirin 330 ml
3,55
La cerveza favorita de los japoneses:
suave, refrescante, poco amarga y
espumosa
NEW!
2,30
13,95
NEW!
JAPAN
WOMEN’S
WINE
AWARDS
PREMIO
GRAN ORO
NEW!
INÈDIT
Damm
Asahi
Kirin
Inèdit Damm
Santa Digna
Pazo das Bruixas
Celeste Roble
330ml
INFORMACIÓN
NUTRICIONAL
Koshu Masamune Alcohol 14º
Equilibrado y con aroma suave
Frasco pequeño 160 ml2,95
Frasco largo 240 ml3,95
Sencha Japonés 2’
2,25
Té verde sencha aromatizado con limón amargo
Udon: Fideo grueso elaborado con
harina, agua y sal
Slimtea® MangoSlim 3’
2,25
Té blanco y rojo con aroma y trozos de mango y
vainilla, decorado con pétalos de aciano y de girasol
Soba: Fideo integral elaborado con trigo
sarraceno
Somen: Fideo fino, elaborado con
harina, agua y sal
DISFRUTA
DE TU
MOMENTO
Gracia Blend® Rooibos 6’
2,25
Té rojo Rooibos con vainilla, corteza de naranja,
pétalos de rosa, de aciano y de girasol
Algas Wakame, Kombu y Nori:
Las algas son las verduras con más
alto contenido en sales minerales y
oligoelementos. Son una fuente de
proteínas vegetales inigualable
Earl Grey 2’
2,25
Té negro con lima bergamota, limón, hierba limón,
jazmín y aciano
Dashi: Caldo tradicional japonés
elaborado con alga kombu y bonito seco
laminado
Yogur Tea 2’
2,25
Té verde con yogur, chocolate negro y blanco, cacao,
frambuesa y arándanos
Katsuo: Bonito seco laminado
Rooibos Chai 5’ 2,25
Té chai rico en minerales y vitaminaC. Sin teína.
Perfecto con leche
Mirin: Vino de arroz dulce. Al contrario
que el sake, el mirin tan
sólo se utiliza para cocinar
¡Disfruta de tus tés también con hielo!
CAFÉS
Espresso1,20
Espresso con hielo
1,20
Cortado 1,30
Cortado con hielo
1,30
Café con leche
1,50
Shichimi: Mezcla de siete especias:
sansho, algas, chile, corteza de naranja,
semillas de adormidera, semillas de
sésamo blancas y negras
TÉS FRÍOS
Shiitake: Setas ricas en proteínas, fibras,
hierro y vitaminas. Destacan por su
contenido en lentina, que refuerza el
sistema inmunitario, reduce el colesterol
y estimula la hormona del crecimiento
Té Blanco (1) (Ginseng & arándanos) 473 ml
Antioxidante y vitamínico
Té Verde (2) (Ginseng & miel) 473 ml
Delicioso y refrescante
2,95
2,95
MACARONS Tentsuyu: Salsa elaborada con soja,
mirin y dashi, utilizada para comer
tempura
Té Verde (3) (Ginseng & granada) 473 ml
Poderes extra antioxidantes
2,95
Pastelito tradicional francés de chocolate, yuzu
(cítrico japonés), té verde o frambuesa
* Puedes pedir tu café con leche desnatada o de soja
Pvp unidad 1,30
NEW!
Tofu: Es la cuajada de los ”porotos
de soja”, aunque actualmente este
ingrediente ya se conoce en todo el
mundo como tofu
(1)
(2)
(3)
Tonkatsu: Salsa tipo barbacoa
elaborada con tomates, manzanas, salsa
Worcestershire y mostaza
Wasabi: Rábano picante conocido como
la mostaza japonesa
SAKE
Licor japonés que se obtiene del arroz
fermentado. Contiene entre 14º y 16º de
alcohol y se puede consumir como aperitivo
Sake espumoso 300 ml
9,95
Bebida espumosa fermentada de arroz.
Sabor afrutado, ligeramente dulce,
refrescante y con pequeñas notas cítricas.
Ideal para tomar frío, acompañando a
comidas o como aperitivo
TÉS
APRENDE
CON NOSOTROS
Salsa Yakisoba: Salsa elaborada con
tomate, cebolla, manzana, azúcar, salsa
de soja, sal y especias
Solicita a nuestro equipo la carta nutricional y
conoce la información relativa a los productos de
la carta. También encontrarás la relación de cada
plato con la CDR (Cantidad Diaria Recomendada)
respecto a Proteínas, Grasas, Hidratos de Carbono, Sales Minerales y Kilocalorías
Salsa Yakitori: Salsa especial para
brochetas elaborada con salsa de soja,
sake, mirin, azúcar, sal y agua
BATIDOS Kimuchi: Salsa elaborada con pimiento
rojo, mandarina, manzana, caldo de
bonito y jengibre
Fresa, vainilla, coco, chocolate,
yogur búlgaro con grosella,
té verde matcha y canela
Kikkoman: Salsa de soja fermentada
de forma natural. Se elabora con 4
ingredientes: soja, trigo, agua y sal
SMOOTHIES IVA INCLUIDO
AGUAS MINERALES
Agua mineral (Aquabona) 500 ml1,95
Agua con gas (San Pellegrino) 500 ml 2,50
Mango y fresa
4,95
3,95
¿TE APETECE ALGO MÁS? PIDE A NUESTRO
EQUIPO LA CARTA DE POSTRES
a un solo click
Genial,
¡esta noche partido
y noodles!
Follow us!
¡It’s...
Nooooodletime!
En mi oficina,
¡los viernes
toca UDON!
Si antes nos
costaba salir de casa,
¡ahora ni te cuento!
pide en
.es