1. Food

ENTRANTES
CREMA DE ALCACHOFA
NACHOS DE TARTAR DE
ATÚN ROJO & GUACAMOLE
Con crujiente de jamón ibérico / 10€
1/2 RACIÓN
HUEVO POCHADO
A BAJA TEMPERATURA
Con crema de patata y setas de temporada
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
11€
Con almejas en el caldo de su estofado
/
12€
CROQUETAS
DE JAMÓN IBÉRICO
Con lima & cilantro / 14€
Con chutney de mango
RACIÓN
17€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
BURRATA
7€ •
RACIÓN
& ensalada de hierbas / 17€
12€
Con escalibada, tomate confitado y hummus
1/2 RACIÓN
9€ •
CARPACCIO DE
SOLOMILLO HARRY´S BAR
De bellota & boletus
RACIÓN
14€
CEVICHE DE
CORVINA & LANGOSTINO
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
TERRINA DE FOIE CASERO
ALUBIAS POCHAS
1/2 RACIÓN
8€ •
D.O. Guijuelo & pan con tomate
12€
1/2 RACIÓN
12€ •
RACIÓN
24€
Pan, aperitivo y servicio / 2,50€
14_10_17-04RI1732
Carta elaborada con productos autóctonos de la Comunidad de Madrid cultivados para Iroco por proveedores locales.
El servicio en el jardín tiene un cargo extra de un 12%
ENSALADAS
ARROCES
ENSALADA DE
GAMBÓN Y AGUACATE
ARROZ CREMOSO DE SETAS
De temporada / 18€
Con naranja y guindilla Thai
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
14€
ARROZ “SOCARRAT”
Con gambones a la plancha / 19€
ENSALADA DE
POLLO “CRISPY”
Con vinagreta de miel & tahine
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
14€
PESCADOS
CHIPIRONES SALTEADOS
VEGETALES
Con cítricos, tomillo limonero & habitas
1/2 RACIÓN
SALTEADO DE VERDURAS
Con setas de temporada
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
12€
TEMPURA DE VERDURAS
Con salsa tentsuyu
1/2 RACIÓN
7€ •
RACIÓN
13€
10€ •
RACIÓN
19€
BACALAO CONFITADO
Con ajo blanco, ajo negro
y arrope de tomatitos / 22€
ATÚN ROJO “VUELTA VUELTA”
CON SALSA HUANCAINA
inspirado en la receta peruana
ROLLITO DE
VERDURA & LANGOSTINO
Con salsa de tamarindo & mango
1/2 RACIÓN
8€ •
RACIÓN
15€
1/2 RACIÓN
14€ •
RACIÓN
25€
CORVINA
Con puré cremoso de coliflor
y verduritas salteadas / 23€
TARTARES
CARNES
TARTAR DE SALMON MARINADO
Con mayonesa de encurtidos,
y mostaza de Dijon glaseada / 14€
TARTAR DE ATÚN CON GUACAMOLE
Un toque mexicano / 14€
MINI HAMBURGUESAS DE
TERNERA DE GUADARRAMA
Con queso de Miraflores, mostaza
y cebolla caramelizada
UNIDAD
6€ •
RACIÓN
17€
STEAK TARTAR
PASTAS
Al estilo “Iroco” / 22€
CANELONES RELLENOS
DE CARRILLADA ESTOFADA
Y gratinados con una suave
salsa de queso gorgonzola / 15€
SOPRACAPELLINI
EN CARPACCIO CRUJIENTE / 15€
NOVEDADES
CORDERO CONFITADO
Chalotas glaseadas, verduras
y salsa de menta / 23€
SOLOMILLO DE
TERNERA A LA PARRILLA
Con verduras de temporada / 24€
I.V.A. INCLUIDO