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PERIÓDICO DE DISTRIBUCIÓN GRATUITA | FEBRERO DE 2017 | EDICIÓN BURGOS
EPCYL NÚMERO 13
Actualidad
Herrera defiende los
recursos energéticos
autóctonos
UBISA pretende ser la primera fábrica de su Grupo en implantar el
modelo de Industria 4.0.
Pág. 4
La Ciudad
Seis nuevos
autobuses para
renovar la flota
En el primer semestre se renovará
casi la mitad de la flota gracias al
acuerdo PP-PSOE.
Pág. 4
Comercio
El comercio apuesta
por recuperar los
periodos oficiales
de rebajas
Rindiendo honores
al Patrón
Cada mes de enero, los burgaleses celebran la fiesta de su patrón, San Lesmes Abad.
El reparto de los tradicionales panecillos es una de las actividades más queridas
Página 16
El presidente de la FEC en Burgos
considera que “las múltiples promociones incentivan el consumo en
determinadas ocasiones, pero también desorientan al consumidor.
Pág. 6
Cocina
Burgos Alimenta
con la alta cocina
en Madrid Fusión
Burgos Alimenta cumple una década de asistencia a la Cumbre Internacional Madrid Fusión.
Págs. 13, 14 y 15
Viajes
Destinos a la nieve
en familia
Pág. 20
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febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
elreportaje
NUPA es una Asociación que trabaja para ayudar, apoyar y dar
asistencia integral a las familias de niños y a los adultos con
Trasplante Multivisceral, Fallo Intestinal y/o Nutrición Parenteral.
Donar toda una vida…
NUPA
Poder saborear, masticar o, simplemente, disfrutar del placer de
comer es un hecho que no todas
las personas pueden realizar. En
concreto, los afectados por fallo
intestinal tardan años, incluso
nunca llegan a tomar productos
sólidos y dependen de un alimento líquido y artificial, conocido
como nutrición parenteral, que es
administrado por vía venosa. Esta
situación la conoce bien Francisco Gil, quien a raíz de la enfermedad de su hija Teresa decidió,
junto con otros dos padres que se
encontraban en la misma situación, fundar la primera y única
asociación española de ayuda a
niños con trasplante multivisceral y afectados de fallo intestinal
y nutrición parenteral: NUPA.
Desde el año 2006, la Asociación busca facilitar asistencia
integral a las familias con niños
o adultos afectados por esta enfermedad. Pero… ¿qué es el fallo
intestinal?
Según declara el doctor Gerardo Prieto, jefe de la Sección
de Gastroenterología Infantil y
coordinador de la Unidad de Rehabilitación Intestinal del Hospital
Universitario La Paz de Madrid “el
fallo intestinal es la incapacidad
del tubo digestivo para mantener
un aprovechamiento adecuado de
la alimentación que permita a un
niño vivir y crecer”.
LA ENFERMEDAD
Se usa el término de fallo intestinal para describir el estado de
incapacidad del aparato digestivo
para cubrir las necesidades corporales de líquidos y nutrientes en
cantidad suficiente para impedir
la deshidratación, trastornos hidroelectrolíticos y malnutrición
progresiva. Según sea la evolución
de la enfermedad en el paciente, el
FI puede ser reversible o irreversible. En el caso de FI reversibles los
pacientes son alimentados mediante nutrición parenteral hasta conseguir en mayor o menor medida
autonomía digestiva. Los pacientes
con FI irreversibles sobreviven gracias a la nutrición parental, y son
evaluados para su inclusión en un
programa de trasplante intestinal.
El trasplante
multivisceral, en
ocasiones intestinal
aislado, es el único
tratamiento existente
para aquellos pacientes
con fallo intestinal en
los que la nutrición
parenteral no es viable
La nutrición parental consiste en la administración de los
alimentos y nutrientes necesarios
para el organismo por vía endovenosa. Está indicada en todos
aquellos pacientes que padecen
FI, incapacitándoles para cubrir
sus necesidades nutricionales por
vía oral. Mediante la NP podemos introducir en el organismo
los nutrientes deseados, pero se
abre también una vía de entrada
a bacterias y microorganismos
no deseados, siendo imprescindible tomar medidas de higiene
especiales tanto personales y del
entorno.
3
| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
•Cuidados especiales.
Mediante la nutrición
parental se pueden introducir
microorganismos y bacterias
no deseados en el cuerpo.
Es importantísimo tomar
medidas de higiene especiales
tanto personales y del entorno
como de esterilidad de los
materiales utilizados.
•Efectos colaterales.
La nutrición parental es una
terapia vital que conlleva
importantes riesgos
asociados: complicaciones
asociadas al catéter, flebitis,
trombosis, alergias al látex…
•En los niños.
El trasplante multivisceral,
en ocasiones intestinal aislado,
es el único tratamiento existente
para aquellos pacientes con fallo
intestinal en los que la nutrición
parenteral no es viable.
SERVICIOS NUPA
El Hospital Universitario La Paz
es el único centro pediátrico de
España que ofrece la totalidad de
los programas de trasplante de
órganos sólidos, siendo el único
que realiza el trasplante intestinal
y multivisceral en niños. Para las
familias desplazadas en Madrid es
La Paz es el único
Hospital que realiza
trasplante multivisceral
un grave problema encontrar alojamiento, otras no tienen suficientes recursos económicos para costearse estancias largas y muy frecuentes. NUPA proporciona alojamiento durante los ingresos y la
posibilidad de convivir con otras
familias en situaciones similares.
Una profesional, integrada en
la Unidad de Rehabilitación Intestinal del Hospital Universitario la
Paz, lleva a cabo la Terapia Ocupacional. Ayudar al paciente con
la rehabilitación alimentaria, valorar las dificultades en actividades de la vida diaria del paciente o poner en marcha pequeños
talleres educativos y orientativos
para las familias, son entre otras
las labores que realiza.
Otra profesional, integrada
también en la Unidad de Rehabilitación Intestinal del Hospital
Universitario la Paz, realiza un
trabajo continuado y preventivo,
velando tanto por la Psicología de
la Salud como por la Psicología
Clínica, atendiendo a las necesidades de niñas, niños y familia.
COLABORAR
Todo cuesta dinero y este tipo de
tratamientos tan largos y específicos, más. Son muchas las formas en las que se puede colaborar con la Asociación: haciéndote socio, haciendo un donativo,
comprando algún artículo a través de Nupa Tienda, organizando un evento o acción solidaria
a beneficio de NUPA…
Además, NUPA ha lanzado
un calendario solidario con 13
artistas y 50 niños: Richard Gere,
Raphael, Dani Rovira, La Oreja
de Van Gogh, Javier Sardá, Dani
Martínez, Lourdes Maldonado,
Jimeno de Cadena 100, Joaquín
Prat, Pepe Viyuela, Ara Malikian,
Fernando Romay, Raquel Sánchez
Silva y el Padre Ángel han querido unirse a la Asociación y aportar su granito de arena… ¿Y tú…?
“Somos Nupa:
Ayúdanos a Ayudarles”
Asociación NUPA
EL DATO
• El pasado 13 de diciembre
se presentó al público el
libro solidario “Cuentos
para entender mi mundo”,
escrito por Alba Santos y
Alicia Alameda. El libro está
ya a la venta en el Corte
Inglés y en librerías de toda
España. Todos los fondos
recaudados con la venta de
este cuento irán destinados
a financiar los hogares de
acogida, medicaciones,
terapias y ayudas de
emergencia directas a
los niños y adultos con
fallo intestinal, trasplante
multivisceral y nutrición
parenteral.
• A través de la siguiente
dirección de correo
electrónico podrán
ponerse en contacto
con la Asociación
[email protected]
Los niños con fallo intestinal
no pueden alimentarse
suficientemente por vía
digestiva, por ello precisan
nutrición parenteral, es decir,
por vía intravenosa. Para
poder sobrevivir, muchos de
estos pequeños necesitan
un trasplante intestinal o
multivisceral totalmente
compatible, de ahí la
importancia de la donación
de órganos infantiles.
Algunas de las situaciones
que sufren los niños con la
enfermedad son: no pueden
comer, pierden el sentido
de succión y deglución,
afecta a su desarrollo
motor y del habla, afecta
a su crecimiento, afecta a
su proceso de aprendizaje,
educación y socialización, no
duermen bien, vivir durante
largas temporadas fuera
de casa en el hospital les
estresa mucho, las pruebas y
tratamientos que necesitan
son muy agresivos y castigan
psicológicamente.
•En los adultos.
Muchos adultos con
fallo intestinal han sido
diagnosticados en la edad
adulta, teniendo que
adaptarse a una nueva vida
totalmente diferente a la
que habían vivido hasta el
diagnóstico de la enfermedad.
La Asociación NUPA ha
creado un área “Somos
Nupa Adultos”, que está
constituida por todos aquellos
adultos con fallo intestinal,
nutrición parenteral y/o
trasplante multivisceral
que han decidido sumar sus
experiencias para continuar
progresando en un proyecto
común junto a NUPA.
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febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
laciudad
Herrera defiende los
recursos energéticos
autóctonos
UBISA pretende ser la
primera fábrica de su
Grupo en implantar el
modelo de Industria 4.0.
REDACCIÓN
Juan Vicente Herrera ha defendido
en Burgos los recursos energéticos
autóctonos en su visita a las instalaciones de la empresa Bekaert
Burgos (UBISA), líder en el sector
de la fabricación de cable de acero
para refuerzo del neumático. He-
rrera ha destacado que la apuesta
por la industria 4.0 y la sostenibilidad son objetivos prioritarios
dentro de la política económica del
Ejecutivo autonómico y por ello la
Estrategia de Innovación, Emprendimiento y Autónomos presentada
el pasado mes de octubre en Burgos contempla un Plan específico
para fomentar esta Industria 4.0,
dotado con casi 13,5 millones de
euros hasta 2020.
Según ha destacado el presidente, UBISA pretende ser la primera fábrica de su Grupo en implantar el modelo de Industria 4.0.
4 millones para
remodelar El Plantío
El campo de fútbol "sufrirá" una remodelación
total en Lateral, se cerrarán las esquinas situadas
entre esta zona y los Fondos Sur y Norte y se
habilitará una nueva cubierta en estas tres zonas
Para ello, ha diseñado un cibersistema inteligente –compuesto por
máquinas, robots, AGVs e instalaciones- que, entre otras cosas, mejorará la trazabilidad y calidad de
sus productos, y aumentará la productividad en la planta. Consciente
de la importancia de esta apuesta,
la Junta de Castilla y León ha declarado de Especial Interés para la
Comunidad el Plan Estratégico de
UBISA 2016-2020, lo que permitirá tramitar una ayuda de más de
625.000 euros para un presupuesto
aprobado de 2,5 millones de euros.
Otro de los grandes objetivos
de la Junta, dentro de su política
industrial, es el de promover la sostenibilidad, el ahorro y la eficiencia
energética, así como fortalecer el
binomio empresa-medio ambiente.
En el Polígono de Villalonquéjar,
donde se encuentra Bekaert Burgos, SOMACYL ha participado en
el proyecto de la Central de trigene-
Momento de la visita.
ración con biomasa, que aporta el
100 % de las necesidades de energía térmica de la empresa L’Oreal
con energía 100 % renovable. Esta
iniciativa va ahora a completarse
a través del Proyecto ‘Red de Calor Villalonquéjar’, que conllevará la ampliación de la Central actual mediante la instalación de una
segunda caldera de biomasa y la
construcción de una red de calor de
distribución térmica desde la planta
de L´Oreal. Esta Red de Calor va a
ser una infraestructura pionera en
Castilla y León y en España y un
ejemplo de cómo consideraciones
ambientales se convierten también
en factores de competitividad.
puntos de apoyo en las gradas,
con lo que la visibilidad será total,
se mejora de la accesibilidad, ya
que se habilitan 40 asientos para
personas con movilidad reducida,
con ocho puertas de acceso. Además, se reserva un espacio para
que en el futuro se puedan hacer
nuevos vestuarios, nuevas taquillas, bar y local para las peñas así
como salida directa al campo desPresentación de los nuevos autobuses.
E.R.
Ahora le toca al estadio de fútbol
de El Plantío. La remodelación de
este estadio de fútbol parece que
será una realidad. Serán algo más
de cuatro millones los que se invertirán para remodelar totalmente
la Tribuna Lateral, el cierre de dos
esquinas, las situadas entre este Lateral y los Fondos Norte y Sur, y
el cubrimiento de todas ellas. De
momento, la Tribuna no se tocará, porque al menos cumple la normativa en materia de seguridad.
Las nuevas instalaciones cumplirán con las normas de la Liga de
Fútbol Profesional.
El proyecto básico de remodelación contempla la demolición
de esta grada lateral, que ganará
en pendiente y se retranquea de
la ubicación actual por lo que no
serán necesarias modificaciones
urbanísticas, ganando además espacio para los peatones. La urbanización exterior será similar a la
Seis nuevos autobuses
para renovar la flota
Proyecto de
remodelación
de El Plantío.
En el primer semestre se renovará casi la mitad de la
flota gracias al acuerdo PP-PSOE · Desde 2007, año
en que se compraron las dos últimas unidades, el
Ayuntamiento no ha adquirido ningún autobús en
propiedad, optando por el renting
realizada en el Coliséum, dejando
sólo un carril para circulación de
vehículos. Además, se cubrirá con
unas estructuras de aluminio perforado y ventanas que se abren al
río, con una fachada que llevará
iluminación. El proyecto amplia
en 412 plazas el aforo del estadio,
teniendo esta nueva grada una
capacidad de 3.800 asientos. El
nuevo aforo será de 12.606, incrementando un 5% la capacidad
actual. Las nuevas cubiertas sobre lateral y fondos eliminan los
de lateral. Se contemplan además,
nuevos videomarcadores ubicados
en las esquinas que se cubrirán, y
que permitirán la proyección de
cualquier tipo de imágenes.
En esta actuación, se eliminará el muro de ladrillo de La Corrala, que quedará integrada en el espacio urbano, con un cierre hasta
una altura que se completará con
otro que impedirá que los balones
puedan salir, pero que también
permitirán ver los entrenamientos que allí se realizan.
E.R.
La renovación de la flota de autobuses acordada por PP y PSOE
ya ha comenzado. La pasada semana se presentaban las primeras seis unidades adquiridas mediante compra, tres de gas natural comprimido, un autobús híbrido y dos microbuses de piso
bajo con rampa mecánica para
circular por el casco histórico. En
los próximos meses y con estas
seis unidades, se incorporarán 28
nuevos autobuses urbanos para
renovar casi la mitad de la flota, como explicaba Javier Lacalle, que ha sido posible "gracias
al acuerdo logrado con el Grupo
Socialista". A los vehículos en
compra, se sumaran también algunas unidades en renting, para
"prestar el mejor servicio posible
a todos los burgaleses".
La adquisición de los seis
autobuses ha supuesto una inversión de 1.749.660 euros.
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| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
elsemáforo
En este ranking destacaremos cada mes cuáles
son los asuntos de los que más se hablan y cuáles
son aquellos que apenas se comentan.
EN VERDE ESTÁ...
Columpios para todos
REDACCIÓN
El pasado mes de noviembre,
la ong 'Otro mundo es posible' y el Ayuntamiento de Brugos firmaban un acuerdo por
el que la asociación cedía a la
capital burgalesa tres elementos para transformar el parque
infantil de la plaza Mencilla,
ubicada en el barrio de Fuentecillas, en el primer área de
juegos inclusiva de la ciudad.
Se trata de dos cestas y un ca-
rrusel que permiten a los niños
con discapacidad utilizar y disfrutar de los columpios al igual
que el resto de niños. Además,
durante estas fechas, se pondrá
en marcha un segundo parque
con estas mismas características en el barrio de G3. Dos
instalaciones que poco a poco
abren el camino de la igualdad a la hora de disfrutar de
la oferta de ocio de la ciudad
entre los más pequeños.
EN ÁMBAR ESTÁ...
Actividad para la antigua
estación de tren
REDACCIÓN
La antigua estación de tren
tendrá por fin actividad tras
meses de parálisis y será antes del 31 de marzo. La parte
'negativa' es que esa actividad llega para evitar perder
la subvención de 500.000 euros de los Fondos Urban, para
lo que el Ayuntamiento de
Burgos trasladará el Espacio
Joven de Gamonal a la instalación. El Consistorio no
descarta que el espacio acoja otras acciones y otros usos,
tal y como aseguró la portavoz del equipo de Gobierno,
Gema Conde, el pasado mes
de enero. Así las cosas, las
instalaciones de la primera
planta del Mercado de G9 se
quedarán vacías a la espera
de un nuevo uso. La Corporación municipal debatirá los
posibles usos de este espacio
para el que ya hay propuestas
como un hotel de asociaciones o un vivero empresarial.
los trabajos. Unas obras que se
desarrollarán con cargo a las
Inversiones Sostenibles sin esperar a resolver los avales, tal
y como aseguró la concejal de
Licencias, Ana Bernabé.
EN ROJO ESTÁ...
A la espera de una
urbanización
REDACCIÓN
Las Huertas de la Concepción
deberán contar este año con
sus trabajos de urbanización.
Una actuación que debería
haber concluido en marzo de
2014 y que, previsiblemente
verá la luz este año. Después
de los retrasos e incumplimiento en los plazos de la finaliza-
ción de esta infraestructura por
parte de las empresa adjudicataria, el Consejo Consultivo de
Castilla y León daba la razón,
el pasado mes de noviembre,
al Ayuntamiento en su planteamiento de rescisión parcial
del contrato. Este paso, permite
al Consistorio ejecutar los avales y acometer directamente
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febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
laentrevista
ENTREVISTA con JULIÁN VESGA, presidente de la Federación de Empresarios del Comercio de Burgos
«En estos últimos cinco años,
el comercio burgalés se ha
caracterizado por el dinamismo
de aperturas y cierres de locales»
M. A.
La Mancomunidad de municipios
Julián Vesga es presidente de la
Federación de Empresarios del Comercio de Burgos. Conoce la realidad del pequeño comercio burgalés
de primera porque forma parte de
él. Aunque cree que el sector “va
notando paulatinamente una mejoría” y que “hay que mirar de forma positiva al 2017”, asegura que
hay que ser consciente de las debilidades y las amenazas a las que
se enfrenta el sector, para “poder
abordarlas”.
Pregunta: Son varias las voces que
hablan de una mejoría económica
generalizada y un incremento del
empleo en 2016, que han supuesto un incremento del consumo
interno. ¿Es esta la realidad del
comercio local y de proximidad?
Respuesta: La recuperación económica de los diferentes sectores ha
permitido incrementar las ventas en
el comercio en general, mejorando
los resultados de años anteriores
marcados por la recesión económica y el bajo consumo. De forma
concreta, el comercio local va notando paulatinamente la mejoría,
pero es un proceso que está resultando más lento de lo esperado.
P. - ¿Ha habido en el 2016 un
crecimiento en el número de locales de la capital burgalesa? ¿cuáles son los motivos de tal acción?
R. - En el 2016 ha habido un moderado crecimiento del número de
establecimientos respecto al año
anterior. En este sentido se debe señalar que el periodo que recoge estos en los últimos 5 años se ha caracterizado fundamentalmente por
el dinamismo de aperturas y cierres en nuestro sector. Sirva como
ejemplo la diferencia del número de establecimientos registrados
entre el 2014 al 2015, un centenar
de establecimientos menos de un
año a otro. Actualmente estamos
en un proceso de consolidación de
las empresas que se han creado en
ejercicios anteriores.
P. - ¿Qué sectores comerciales
han sabido capear mejor el temporal de los últimos años y cuáles
se han visto más afectados en la
capital burgalesa?
R. - A través del Sistema de Información Geográfica GISCOM hemos
podido observar la evolución de
sector y el comportamiento de los
diferentes subsectores que lo componen. El comercio de alimentación
ha sido una de las actividades que
ha crecido, salvo en el 2015, de forma progresiva. En el lado opuesto
nos encontramos con el sector del
equipamiento del hogar que pierde año a año número de establecimientos.
P. - ¿Se han comportado por igual
las diferentes zonas comerciales
de la ciudad a lo largo del año?
R. - Para poder observar con perspectiva la evolución del sector en la
ciudad se ha partido de un periodo de análisis comparativo entre
el 2010 y el 2016. Hemos observado que en la zona centro se incrementa el porcentaje de actividades
de comercio de alimentación y de
equipamiento de la persona, y se
observa una disminución relevante
en la representatividad del sector
de equipamiento del hogar, de un
4%. En Gamonal se ha producido
un fuerte incremento en el sector de
Alimentación, un 4% sobre el resto
y el comercio con fuerte componente de servicio, un 3%, y un descenso notable, del 6%, en el sector
de equipamiento de la persona. En
la zona sur, el cambio más notable
se produce en el sector de comercio
de alimentación, y también se incrementa la presencia de comercio
con qquipamiento de la persona;
en el resto de sectores, se observa
una disminución, sobre todo en el
sector de equipamiento del hogar.
P. - La FEC está inmersa en el
pleno Plan de Apoyo para el Co-
mercio de Proximidad de Burgos,
¿qué ha supuesto la introducción
de las asociaciones zonales de comerciantes en el plan? ¿Qué implica esta suma y qué otras novedades trae el plan respecto al
primero?
R. - Uno de los objetivos de la integración de las asociaciones de zona
en el plan es coordinar las diferentes actuaciones que se llevan a cabo
desde las diferentes organizaciones
optimizando con ello los recursos y
abriendo posibles vías de colaboración entre ellas. La FEC, en este
sentido, considera que es necesaria
la puesta en común de iniciativas
para generar sinergias que beneficien al sector. La apuesta que realiza el Ayuntamiento de Burgos a
través del Plan de Apoyo de Proximidad de Burgos es imprescindible
para el desarrollo de las diferentes
acciones de dinamización que se
llevan a cabo a lo largo del año.
P. - En el siglo XXI no podemos
dejar de hablar de las nuevas tec-
nologías y es que muchos comercios se han sumado a la venta
online. ¿Cómo se conjuga el comercio tradicional con las nuevas
tecnologías y las venta online ?
R. - La ominicanalidad, estar presentas en los diferentes canales de
venta, es un concepto en el que
debemos trabajar los profesionales del sector. Son cada vez más el
número de establecimientos comerciales independientes que se
suman a la venta online, aunque
aún queda un largo camino por
recorrer. Desde la FEC a través de
I3com programamos anualmente
una oferta de jornadas y talleres
tecnológicos y de innovación dirigidos a facilitar la adaptación y
mejora del comercio local.
P. - En este sentido, ¿son las redes sociales una herramienta de
publicidad y comunicación con
el cliente?
R. - Tal y como he comentado,
los tiempos cambian y el comercio debe saber adaptarse a las necesidades del consumidor. Las redes sociales son herramientas que
están facilitando la visibilidad del
pequeño comercio. Pero para optimizar y desarrollar todo su potencial es necesario conocer las pautas
y elementos claves.
P. - Por último, ¿qué perspectivas tiene el comercio burgalés de
cara al 2017?
R. - Debemos ser optimistas cara
al futuro, pero siendo conscientes
de las debilidades y amenazas a
las que nos enfrentamos para poder abordarlas. El 2017 esperamos
la consolidación de los establecimientos que se han implantado
en la ciudad en estos últimos años
y el mantenimiento y mejora de
la competitividad de los comercios con una larga trayectoria en
Burgos y desde la FEC seguiremos trabajando para mejorar la
visibilidad y reconocimiento del
comercio local.
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| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
laciudad
El comercio apuesta por
recuperar los periodos
oficiales de rebajas
El presidente de la FEC en Burgos considera que “las múltiples
promociones incentivan el consumo en determinadas ocasiones,
pero también desorientan al consumidor
M. A.
Completamente inmersos en el periodo de rebajas, son muchos los
comercios, tanto de proximidad
como de cadenas nacionales que,
a lo largo del año, ya han desarrollado diversas promociones para
mejorar las ventas. Unas acciones
comerciales que, en muchos casos,
diluyen el tradicional periodo de rebajas, a pesar de que son muchos
los consumidores que aprovechan
estas fechas para comprar productos a un precio más asequible.
En este sentido, el presidente
de la FEC, Julián Vesga, explica
que “el dinamismo del comercio
es irrefutable y si bien tradicionalmente nuestras campañas fuertes
se concentraban en Navidad y el
periodo de rebajas, actualmente la
política de promociones de las cadenas está diluyendo la concentración de compras que existía en
estos periodos”. Especialmente en lo
que se refiere al comercio dedicado
al equipamiento de la persona, es
decir textil y calzado, mientras que
“el resto de actividades comerciales
mantienen otros comportamientos
diferenciados que requieren de un
análisis diferente”.
Muchos comercios, a lo
largo del año, ya han
desarrollado promociones
Son muchas las personas que
aprovechan estas fechas, tras la vorágine de los primeros días de rebajas, para encontrar los mejores
'chollos'. Es el caso de Marta quien,
tras acudir los primeros día de rebajas a “devolver algunos regalos de Reyes que no me quedaban
bien”, ha vuelto a las tiendas para
“ver si han hecho un mayor descuento porque los primeros días la
rebaja es muy pequeña”, aunque
reconoce que “con todas las promociones que hacen a lo largo del
año, siempre acabas encontrando
cositas, sin esperar a las rebajas”.
Junto a ella, Marina, acudía a las
rebajas con “el ánimo de encontrar
rebajado un vestido al que le había
echado el ojo, pero me he encontrado con que estaba como 'nueva
temporada'”.
El presidente de la FEC explica
que “son múltiples las promociones que se desarrollan a lo largo
del año” y aunque “bien es cierto
que pueden incentivar el consumo
en determinadas ocasiones, también es cierto que desorienta a los
consumidores”. En este sentido, explica que “desde la Confederación
Española de Comercio se reivindica la recuperación de los periodos oficiales de rebajas”. Y es que,
como ha sido este caso, “el adelanto
del periodo de rebajas, junto con
una temporada de invierno floja,
ha dificultado la salida del stock
de temporada”.
Así, ante esta realidad, Vesga
considera que “el comercio local
debe de definir nuevas estrategias
de competitividad y adaptación”.
8
febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
elturismo
Burgos vende «Origen
y Destino» en Fitur
Burgos participaba en
la feria de turismo más
importante de España
de la mano de la Junta
de Castilla y León
N.B.
FITUR sigue siendo el referente
en las ferias de turismo de España y Burgos no podía faltar a esta
cita, en este caso, de la mano de
la Junta de Castilla y León, donde compartía stand con el resto
de provincias de la comunidad.
La actividad ha sido intensa.
Burgos llegaba como "Origen y
Destino" y tanto desde el Ayuntamiento como desde la Diputación
se vendía la oferta turística, patrimonial, natural, cultural y como
no, gastronómica.
Han sido muchas las actividades en las que el Ayuntamiento de
Burgos ha estado presente. El acto
de apertura de Huelva como Capital Española de la Gastronomía
2017, visitas al stand de Málaga,
un encuentro con la Junta Central
Fallera y la Corte de Honor de las
Fallas de Valencia o las presenta-
ciones de la Guía de Turismo Accesible y de la Guía de Escapadas
Urbanas Accesibles de España en
la que la propuesta de Burgos aparece por primera vez para promocionar las distintas rutas y escapadas turísticas sostenibles.
Además se cerraba el acuerdo
entre el Ayuntamiento de Burgos y
RENFE para desarrollar una campaña de promoción turística de la
ciudad, que se desarrollará en el
primer semestre de este año 2017.
Burgos contará con un stand informativo en la Estación de Chamartín de Madrid para fomentar
Burgos como Ciudad de Congresos, Encuentros y Reuniones, sin
olvidar otros atractivos turísticos
y culturales de la ciudad, todos
ellos presentes en la publicidad
de los trenes, los cabeceros de los
asientos y otros lugares destacados. El encuentro ha servido para
avanzar en los detalles del convenio de colaboración que se firmará próximamente entre ambas
entidades para facilitar también
promociones y descuentos a todas
las personas que viajen a Burgos
en tren para participar en distintas
reuniones, ferias o congresos que
se celebren en la capital burgalesa.
La provincia llegaba con su
oferta, presentada por el vicepresidente de la Diputación, Ángel
Guerra, con Clunia Sulpicia y la
Cascada de Pedrosa de Tobalina
como protagonistas pero sin olvidar la oferta de Covarrubias, Lerma, Raíces de Castilla, Sad Hill
o Moradillo de Roa como mejor
iniciativa enoturística de España
2016 y los grandes activos turísticos naturales, monumentales y
gastronómicos de la provincia bajo
la marca “Origen y Destino”.
Caleruega y Covarrubias recibieron el galardón que les reconoce como uno de los nuevos Pueblos más bonitos de España, Lerma promocionó para este 2017 el
IV Centenario de la culminación
del conjunto palaciego y se realizaron presentaciones de la Mancomunidad Raíces de Castilla, la
joven agencia de viajes burebana
Pertutti, Hostel Burgos y Sad Hill.
Burgos acudía a la Feria Internacional de Turismo con un espacio en el que, además de informar
sobre los recursos turísticos de la
provincia, los visitantes vivieron
experiencias únicas gracias a un
espacio ambientado con el teatro
romano de Clunia Sulpicia y la cascada de Pedrosa de Tobalina como
protagonistas bajo la marca “Provincia de Burgos, Origen y Destino”.
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| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
deuntiempoaestaparte
13 de febrero de 1858:
21 de febrero de 1949:
Durante el Carnaval, nada de armas
Es uno de los edificios más emblemáticos
Durante los tres días de Carnaval se prohibían en las calles y bailes públicos de
la ciudad a todas las personas disfrazadas llevar armas o espuelas aunque fueran
necesarias para el traje del personaje que
representaba. Esta fue una de las disposi-
ciones acordadas por el alcalde constitucional de Burgos, Timoteo Arnáiz, quien
dictó diversas normas, entre las que autorizaba a transitar por las calles con disfraces
y caretas hasta el anochecer excepto con
vestimentas de representantes religiosos y
funcionarios públicos
9 de febrero de 1958:
El escultor Juan Cristóbal
ultima la estatua del Cid
El escultor Juan Cristóbal se encontraba
en estas fechas terminando de rematar la
figura del Cid Campeador que dos años
antes le encargó el Ayuntamiento de Burgos. Para su fundición fueron necesarias
6 toneladas de bronce, que mide 4,7 metros de altura y 5 metros de largo. En la
mano derecha lleva la espada que señala
el horizonte y en la izquierda el escudo El
Cid, que aparece cabalgando en el caballo
Babieca al paso de 'andadera castellana'
fue finalmente entregado años más tarde. Esta estatua del Cid se convirtió, en su
género, en la mayor de España.
27 de febrero de 1997:
Talamillo campeón de España
de ciclocross
El ciclista burgalés José Luis Talamillo se
proclamaba ese año campeón de España
de ciclocross al llegar el primero a la meta
de Tolosa, en el duodécimo campeonato de
España de la especialidad. Talamillo recorrió los 21,5 kilómetros en una hora tres
Un viaje al pasado
segundos y 27 segundos. Con su triunfo,
Talamillo consiguió arrebatar el título a
Michelena. Los dos ciclistas, junto a Morata y Barrutia, formaron el equipo de la
selección española en el campeonato mundial que se disputó en Limoges.
El Rey Juan Carlos
inaugura Campofrío
El Rey Juan Carlos inauguraba a primera hora de la tarde la nueva factoría de
Campofrío ubicada en la calle de La Bureba, en el polígono industrial de Gamonal- Villayuda. La nueva fábrica sustituye
a la que Campofrío puso en marcha hace
casi 29 años en el barrio de Capiscol y
que en su día fue inaugurada por el entonces Príncipe de Asturias. Dedicada a
la elaboración de embutidos curados,
supuso una inversión de 10.000 millones
de pesetas con capacidad de producción
de 100.000 toneladas y una plantilla de
mil trabajadores. A las puertas de la fábrica fue recibido por el alcalde Valentín
Niño y el presidente de Campofrío Pedro
Ballvé, quien durante su intervención
recordó el nacimiento del grupo cárnico en Burgos en 1952 por su padre José
Luis Ballvé. Campofrío se convertía en
el primer grupo español en elaboración
de cárnicos con presencia en 24 países.
10
febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
laactualidad
Burgos es generosa en
donaciones de sangre
El dato se demuestra con las 20.333 donaciones de 2016, lo que sitúa a la provincia con una cuota
de 56 donaciones por 1.000 habitantes, frente a las 36 por 1.000 habitantes del resto de España
REDACCIÓN
Cesar Rico mostraba su satisfacción por la colaboración de la Diputación en la edición de este libro, que quiere hacer llegar a la sociedad la necesidad de la donación.
Y es que Burgos es un ejemplo en donaciones de sangre ya
que se encuentra rozando el primer puesto a nivel nacional, con
20.333 en este 2016, como recordaba Francisco del Amo, presidente de la Hermandad de Donantes
de Sangre de Burgos, que apuntaba que en Burgos hay 10 personas
con más de 200 donaciones y de
las 250 unidades que se necesitan
todos los días en Castilla y León,
59 son aportadas por Burgos. Sólo
pide a los jóvenes que se animen
a donar, ya que el tramo más escaso de donaciones es el de las
edades comprendidas de los 18 a
los 30 años.
Emilio González Teherán, delegado de la Hermandad en Medina de Pomar, ha presentado esta
publicación, "Gotas de sangre que
salvan vidas", un libro que responde a las dudas de todos aquellos que quieren donar y explica
todo el proceso de la donación,
comenzando por los lugares donde
se produce la sangre y su recorrido hasta los quirófanos, hasta la
labor de la Hermandad. González Teherán recordaba que el libro
nace con el objeto de informar y
"ganar en cultura" y va orientado
a todas las personas y en especial
a los jóvenes "que son el futuro"
ante la creciente demanda de sangre. Y es que hay que recordar que
sin donantes de sangre, las intervenciones quirúrgicas serían imposibles, incluidos los trasplantes,
para los que como es el caso de
uno de hígado, "son necesarias
160 bolsas de sangre".
En Burgos hay 10
personas con más de
200 donaciones
En cuanto al libro, se han editado 1000 ejemplares que se repartirán de forma gratuita entre las
delegaciones de la Hermandad en
provincia, centros juveniles e instituciones, además de entregarse
en las donaciones puntuales que
se realizan por la provincia.
El gobierno regional afirma que trabaja
en los asuntos pendientes con Aranda
Dos nuevos vehículos para las
residencias de Oña y Miranda
BEATRIZ YÁÑEZ
REDACCIÓN
El portavoz del Partido Popular en
las Cortes, Juan José San Vitorio,
se ha mostrado comprometido con
las cuestiones que más tiempo lleva reclamando la Ribera del Duero. Afirma que la Junta de Castilla
y León está a la espera de que el
gobierno municipal de Aranda de
Duero ponga a su disposición los
terrenos para poder ejecutar el tan
ansiado hospital comarcal. Sanz
Vitorio cree que el compromiso
es claro en esta materia ya que el
proyecto está incluido en el Plan
de Inversiones Prioritarias.
También se ha referido a la línea del tren directo que uniría Madrid con Burgos. El popular dice
que hay que seguir trabajando en
ello y que ya se ha dado un paso
en firme para conseguirlo: la cons-
Dos nuevos vehículos renovarán la flota de las residencias de San Salvador en Oña
y San Juan del Monte, en Miranda de Ebro gracias a las
Fundaciones Obra Social de
Ibercaja y Caja Círculo. Estos vehículos servirán para el
trucción del ramal de Pradomarina.
Y ha lanzado la idea de trabajar
en este ámbito con una inversión
público-privada.
Entre las infraestructuras más
demandas en la Ribera también
está la construcción de la Autovía
del Duero, A-11. El portavoz del
Partido Popular recuerda la reunión
que Herrera mantuvo con el ministro de Fomento, Iñigo de la Serna,
en la que le arrancó el compromiso de que cuatro tramos estarían
finalizados en el 2018 y un quinto
para el 2019. Asimismo, mencionó el pacto de cofinanciación que
la Junta de Castilla y León ofreció
para financiar esta infraestructura.
transporte de usuarios, profesionales y mercancías de las
dos residencias.
Las residencias de San
Salvador de Oña y San Juan
del Monte, en Miranda de
Ebro, cuentan en la actualidad con 240 y 99 plazas respectivamente.
11
| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
elcampo
Los agricultores de
la región solicitan
al Gobierno central
la retirada del
'impuesto dulce'
Asaja considera que “el objetivo de este impuesto
sobre las bebidas azucaradas tendrá graves
consecuencias para el sector agrario de la región
REDACCIÓN
El pasado más enero, cerca de
400 agricultores de la región participaron en una manifestación
convocada por Asaja contra la
determinación, del ministro de
Hacienda, Cristóbal Montor, de
gravar con un nuevo impuesto a
las bebidas azucaradas. La asociación teme las consecuencias
para el sector agrario de penalizar con un nuevo impuesto a las
bebidas azucaradas, sector que es
demandante principal de azúcar
y por tanto de remolacha, cultivo fundamental para Castilla y
León. El presidente regional, Donaciano Dujo, no cree que “este
nuevo impuesto se cree para proteger nuestra salud, porque esta
Foto: Asaja
decisión viene con el sello exclusivo de Cristóbal Montoro y
su objetivo no es otro que recaudar 200 millones de euros extra
cada año”.
El presidente criticaba que
tras un 2016 con un Gobierno
en funciones que “no ha movido
un dedo para apoyar a sectores
con graves problemas de ren-
Asaja pide acelerar la
convocatoria de la ayuda
al seguro de cadáveres
La asociación alerta de que el atraso acumulado está perjudicando
a explotaciones castigadas por la crisis
tabilidad, como los ganaderos
o los cereales, llega Montoro y
arremete contra uno de los pocos sectores que tiene un marco
estable hasta 2020, el de la remolacha”. El responsable de la
OPA ha pedido la mediación de
la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, que “como
vallisoletana tiene que hacer en-
tender a Hacienda que el sector
remolachero-azucarero es vital
para Castilla y León”. Así las cosas, Asaja demanda que “se dé
marcha atrás en esta medida”,
y que “en adelante nuestro gobierno no grave con impuestos
y tasas a los alimentos, porque
son esenciales y básicos para la
población, no productos de lujo”.
REDACCIÓN
En la última convocatoria
recibieron esta ayuda un total
de 3.128 explotaciones, que están pendientes de una subvención media de unos 1.000 euros
anuales. Históricamente esta ayuda, que la Junta aporta al seguro
agrario y ganadero, se descontaba directamente de la póliza de
seguro, el mismo procedimiento
que sigue el Estado, a través de
ENESA. Hace unos años cambió
el sistema, lo que en el tiempo
ha generado una situación atípica que no es buena ni para la
administración ni para el ganadero, porque implica complicaciones, demoras y una burocracia tremenda a veces más costosa
de sufragar que la propia ayuda que otorga. Por ello, ASAJA
pide a la Consejería que modifique este sistema, para que tanto esta ayuda a la retirada como
el resto de ayudas que otorga a
seguros agrarios y ganaderos, se
apliquen directamente sobre la
póliza, sin necesidad de realizar
convocatorias posteriores.
Estos días se ha publicado en el
boletín oficial de Castilla y León
la resolución de pago de las ayudas al seguro de recogida de cadáveres de ganado suscrito entre
junio de 2014 y mayo de 2015,
un pago que se espera que sea inminente. Sin embargo, el retraso
entre la suscripción y abono del
seguro por parte del ganadero y la
recepción de la ayuda de la Junta
sigue siendo de cerca de dos años.
En este sentido, a organización
agraria subraya que este atraso
está perjudicando a explotaciones
de sectores castigados por la crisis,
como el vacuno, el cunícola o el
porcino, castigando igualmente a
granjas de ovino, caprino, equino
y aviar. Así las cosas, Asaja pide
que, sin dilación, se publique la
nueva convocatoria para tramitar
la subvención de todos los seguros
hechos entre el 1 de junio de 2015
y el 31 de mayo de 2016, el periodo interanual que marca Entidad
Estatal de Seguros Agrarios (Enesa) para esta línea de cobertura.
12
febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
acocinar
EL CONSEJO DEL MES:
Un desayuno saludable debe aportar una cuarta parte del total de energía que necesita
el organismo para funcionar el resto del día. Éste tiene que incluir, al menos hidratos de
carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra.
Platos para
CHELUS GARCÍA
una noche especial
RAVIOLI CRUJIENTE DE CALAMAR
Y VERDURITAS
Ingredientes:
1 Calamar · Media cebolleta cortada en brunoise
Medio calabacín pequeño · Medio pimiento rojo
Salsa de soja · Pasta Wanton (según comensales)
Puré de marisco · Pan de gamba para acompañar
Llega el mes de febrero y son muchas las personas que están buscando qué plato cocinar para una
romántica cena de enamorados.
Bien sea solo o acompañado, ofrecemos diferentes alternativas con
las que sorprender a los comensales o darse un homenaje particular. Desde productos del mar hasta carnes y verduras, todo es perfectamente compatible para una
comida sana y que deleite a los
cinco sentidos
CREMA DE ALUBIAS DE IBEAS CON BACALAO
ELABORACIÓN: Lavar el calamar y limpiarlo. Una vez hecho esto se puede trocear al
gusto. Una vez limpias se procederá a lavar
las hortalizas y picarlas en “brunoise”, esto
es, trocearlas en pequeños dados de entre
uno y dos milímetros de lado. A continuación, y en una sartén se pueden
saltear en poco aceite las hortalizas
hasta que estén pochadas y añadir el
calamar. Después, se reservan en un
escurridor pero, ojo, no se debe tirar
el jugo sobrante sino guardarlo para
acompañarlo después.
En este momento ya se puede rellenar
la masa de la pasta Wanton y freírla
para poder así montar los raviolis sobre una base de crema de marisco y
rematar con un poco de salsa de soja
o salsa Teriyaki
Ingredientes:
250 gramos de alubias rojas de Ibeas
1 costilla de cerdo adobada pequeña
1 oreja de cerdo adobada
Media morcilla de Burgos
125 gramos de bacalao en taco.
ELABORACIÓN: Antes de elaborarlo
es importante poner, como todas las
legumbres, las alubias rojas a remojo
la noche anterior. Una vez hecho esto,
se guisan lentamente con todas las
carnes de acompañamiento que se
hayan añadido excepto la morcilla,
que será la última antes de separar
las carnes. A continuación se guardan
en un lugar aparte la carne guisada
y las alubias se pasan por la batidora
para hacer la crema.
Acto seguido, marcamos el bacalao
por la piel y lo ponemos en la crema
de alubias.
Finalmente montamos el plato.
La cerveza
artesana
protagonista
del Congreso
de Cerveceros
Caseros
La Asociación de Cerveceros Caseros
Españoles celebrará en Burgos su
congreso anual
E.R.
Burgos acogerá los días 3,4 y 5
de marzo la quinta edición del
Congreso Anual de la Asociación
de Cerveceros Caseros Españoles, una cita a la que acudirán
más de 300 productores de cer-
veza artesana.
El congreso se celebrará en
el Hotel Ciudad de Burgos, como
explicaba Miguel Ángel Rebollo, presidente de la Asociación
de Cerveceros Caseros de Burgos, y combinará conferencias
y talleres técnicos, visitas a empresas cerveceras de la provincia, la asamblea anual de la asociación y visitas turísticas a la
ciudad y al sistema Atapuerca.
También está prevista la celebración de un shwcooking a
cargo de cocineros burgaleses
en un espacio abierto al público, como forma de abrir el congreso a la ciudad.
Hasta este momento hay 250
inscritos, y los que lo deseen, podrán inscribirse hasta el próximo
15 de febrero en la web congreso.cerveceros-caseros.com, donde pueden encontrar toda la información sobre el evento.
La Asociación de Cerveceros
Caseros de Burgos cuenta con
80 socios de la provincia.
13
| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
elreportaje
Burgos Alimenta
con la alta cocina
en Madrid Fusión
Burgos Alimenta
cumple una década de
asistencia a la Cumbre
Internacional Madrid
Fusión
L.P
16 productores amparados por la
marca de calidad Burgos Alimenta han participado en la 15ª edición de Madrid Fusión, la cumbre
de la alta cocina española que se
celebró en Madrid. Un apretado
programa de ponencias, talleres,
presentaciones y concursos en el
que tanto los expositores como
cocineros, pudieron participar y
mostrar sus productos. Para arropar a los empresarios, el presidente
de la Diputación, Cesar Rico, participaba en una de las jornadas,
animándoles a aprovechar esta
herramienta de promoción en una
plataforma tan exclusiva como es
Madrid Fusión.
El stand de Burgos Alimenta
recibió incontables visitas, entre
ellas, Javier Guillén, director General de la Vuelta Ciclista a España,
críticos gastronómicos nacionales,
como Pedro Grifol, Rafael García
Santos o Jonathan Armengol, el
cocinero Martín Berasategui, y ‘estrellas’ Michelín de Castilla y León
como Víctor Gutiérrez, Elena Lucas
y Diego Muñoz. Entre los profesionales burgaleses, Juan González de La Favorita, Ricardo Temiño
del Restaurante La Fábrica, Anto-
Miguel Cobo ‘estrenaba’
su Estrella Michelin en
Asisa Madrid Fusión
con una ponencia
que puso de relieve la
despensa de la provincia
nio Arrabal de La Jamada, Óscar
Alonso de El Carmen, José Ignacio
Rojo de la Galería de Quintanadueñas, Pablo García del Don Pablo, de
Villasana de Mena y Miguel Cobo,
de Cobo Vintage.
En esta nueva edición de Madrid Fusión, Burgos ha vuelto a demostrar la diversidad de alimentos
y productos de calidad que se producen en la provincia, así como la
calidad de los cocineros y restauradores, que se van posicionando
en la cumbre de la cocina nacional.
Asisa Madrid Fusión –edición
que estrena patrocinio en 2017- ha
contado este año con la presencia
de las empresas de Burgos >
14
febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
>
Alimenta Embutidos de Cardeña (Cardeñadijo), Morcillas La Ribera (Sotillo de la Ribera), La Fonda
del Prado (Villalba de Duero) y Casalba (Villamayor del Río), las bodegas Nabal (Gumiel de Izán), Lerma (Lerma), Monte Amán (Castrillo Solarana), Cillar de Silos (Quintana del Pidio), Hermanos Páramo
Arroyo (Pedrosa de Duero), Ortega
Fournier (Berlangas de Roa), Viña
Mambrilla (Mambrilla de Castrejón), El Lagar de Isilla (Aranda de
Duero) y Roberik (Milagros), Cerveza Mica (Aranda de Duero), Panadería Artesana Labrador (Lerma), y
Mi Dulce Anjana (Santa María del
Campo), todas ellas amparadas por
esta marca de calidad que posibilita a estas empresas la participación
en ferias de primer nivel.
Numerosos periodistas especializados del vino y la gastronomía
se acercaron al expositor de Burgos Alimenta, como Enrique Calduch, quien afirmó que Burgos es
mucho más que morcilla, lechazo
y Ribera del Duero. De igual modo
se pronunciaron los periodistas Eufrasio Sánchez y José Ramón Peiró,
quienes señalaban que, al margen
de los vinos de Burgos, que nunca defraudan, es sorprendente de
qué modo los empresarios pueden
llegar a innovar a partir de productos muy tradicionales, como la
morcilla de Burgos. El expositor de
Burgos Alimenta también recibió
la visita del presidente del Consejo
Regulador de la Denominación de
Origen Ribera del Duero, Enrique
Pascual, y de su director General,
Miguel Sanz.
Cesar Rico señalaba que la Diputación, con su marca de calidad
Burgos Alimenta, está presente en
Madrid Fusión para "vender provincia", aunque en realidad, son los
16 productores que han acudido los
que realizan esta labor. La innova-
ción está presente y se sigue avanzando en la explotación del patrimonio gastronómico, un atractivo
más para visitar la provincia. Para
Cesar Rico, "se ha dado un salto
cualitativo", y Burgos es algo más
que los productos típicos de todos
conocidos, motivo por el que el paraguas de Burgos Alimenta favorece la participación, no quizás de
las grandes empresas, sino de los
pequeños productores que quieren
dar el paso decisivo pero que "solos quizás no pudieran estar aquí".
En este sentido, se quiere que tengan presencia en otros foros, como
Barcelona, pero también en la exportación, para que alguno de los
productos, puedan tener una bue-
na salida en el mercado exterior.
Montserrat Aparicio, responsable de Burgos Alimenta, avanzaba que se está confeccionando
un nuevo reglamento que ordenará el sector. En la actualidad, son
más de 200 las empresas acogidas
bajo este sello de calidad, y es necesario regularlas.
NUESTRA ESTRELLA ENTRE LAS
ESTRELLAS
Miguel Cobo ‘estrenaba’ su Estrella Michelin en Asisa Madrid Fusión con una ponencia que puso
de relieve la despensa de la provincia, es especial, la morcilla de
Burgos, elaborando un ‘Snack de
morcilla con helado de cebolla ca-
ramelizada’, un ‘Cremoso especiado con papada confitada y huevo
a baja temperatura con hongos
glaseados’ y el plato ‘N-623, viaje
de Cantabria a Burgos’, un sugerente canto a la cocina de ambos
territorios, compuesto por ñoquis
de morcilla, yema, encurtidos, sardina ahumada y consomé de Tierra de Campos.
"ESTE AÑO NOS HEMOS
IDO AL MAR"
Roberto Da Silva, de Embutidos
de Cardeña, vuelve a ser uno de
los innovadores en Madrid Fusión.
Este año se suma el bacalao y el
salmón y gracias a una colaboración con Alaska Seafood, Da Silva
da una nueva vuelta de tuerca a la
elaboración tradicional de la morcilla, para crear la "Morcilla con
bacalao al Pil Pil" la última innovación agroalimentaria de Embutidos de Cardeña, una “morcilla saludable”, como explicaba Roberto
da Silva, alma máter de Embutidos
de Cardeña, pues se ha suprimido
el 80% de la manteca de la morcilla sustituyéndola por el aceite de
oliva virgen del pil-pil, con el resultado de un producto “funcional”.
Entre los ingredientes figuran los
tradicionales del embutido cárnico,
como es el arroz bomba, perfectamente integrados con el bacalao,
consiguiendo una gran textura.
Embutidos de Cardeña incorpora también una nueva gama de
untables de morcilla de Burgos,
además de nuevos ‘snacks’ y ‘tierras’ de salmón y bacalao, ‘Brandada de bacalao’ y ‘Cortezas de
salmón’.
Desde hace nueve años, Madrid Fusión es testigo del lanzamiento de todas las novedades
anuales de Embutidos de Cardeña, desde el ‘Calamar de morcilla’
a la ‘Morcilla con manzana’, los
‘Raviolis con morcilla’, la ‘Tierra
con morcilla’, el ‘Pan con morcilla’,
| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
las ‘Galleta con morcilla’ y los ‘Nachos y la Tierra de chorizo’. Todas
hoy están perfectamente consolidados en el mercado y se suman
al resto de referencias de Embutidos de Cardeña -que alcanzan la
veintena-, cada una de ellas única
por su versatilidad, singularidad y
características inimitables.
PASCUAL CON LA GASTRONOMÍA,
LA COCINA Y LA HOSTELERÍA
Enrique Ribero, responsable de Calidad Pascual, recordaba el escaparate que para la firma arandina supone Madrid Fusión, donde
además de saludar a los grandes
cocineros, chefs y restauradores
de este país, también "nos permite presentar las innovaciones de
Pascual en la división de hostelería", este año con una innovación
para que los clientes puedan elegir
en sus espacios de hostelería habituales con qué tipo de leche quiere su café. El cliente puede elegir
entre las distintas variedades de
Pascual, Sin Lactosa, con bebida
de Soja, o las leches tradicionales entera, semi o desnatada. Para
Pascual, en palabras de Enrique
Ribero, "es un valor añadido para
la hostelería el que se pueda elegir qué quiere tomar".
Por otro lado, también se han
presentado los productos Pascual
de cocina adaptados a la repostería.
MADRID FUSIÓN EN CIFRAS
Asisa Madrid Fusión sigue sentando a la mesa a lo mejor de la
cocina internacional. Más de 600
periodistas acreditados de todo el
mundo informaban estos días sobre las intervenciones de un centenar de cocineros de 20 países y
sobre las últimas tendencias de la
cocina de vanguardia. A esto se
suman 117 ponentes nacionales
e internacionales, 167 expositores, 1.581 congresistas y 12.300
asistentes acreditados a lo largo
de las tres jornadas.
Y es que los grandes no quieren perderse esta cita. Si el cocinero gaditano Ángel León deslumbró el primer día con sus ‘luces del mar’, la elegancia de los
hermanos Roca y el ímpetu creativo de Dabiz Muñoz se sumaron
en la jornada del martes a las innumerables secuencias gastronómicas que proporciona este escenario de tendencias, único en
el mundo.
En este marco libran batalla
un grupo de empresarios agroalimentarios de la provincia de
Burgos que, conscientes del terreno que pisan –el de la cocina
de vanguardia- se esforzaron estos tres días en mostrar sus novedades y competir con el resto
de la oferta.
15
16
febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
detodalavida
Rindiendo honores
al patrón
mientras tanto, varios grupos folclóricos de la capital burgalesa se
encargan de amenizar la mañana
con sus bailes y cantos. No pueden
faltar los Danzates y los Gigantillos, que al son de pito y tamboril
bailan para los presentes.
Como en muchas de las fiestas
tradicionales de la capital burgalesa, la gastronomía cobra un papel
importante y en la fiesta en honor
al Patrón, no puede ser distinto.
Así, dos 'casetas' organizadas por
voluntarios de la Federación de Peñas de San Lesmes se encargan de
servir al personal pinchos de chorizo y morcilla. Además, durante
varios días, los burgaleses pueden
degustar en diversos establecimientos hosteleros de la ciudad de las
diferentes pinchos, debido a la celebración de la Feria de Tapas de
San Lesmes. Los bares preparan dos
tapas, una de creación libre y otra
realizada con productos burgaleses.
Cada mes de enero, los burgaleses celebran la
fiesta de su patrón, San Lesmes Abad
El reparto de los tradicionales panecillos es una
de las actividades más queridas
M. A.
Como cada mes de enero, Burgos
rinde homenaje a su patrón, San
Lesmes Abad. La Plaza San Juan
se convierte en el escenario de una
fiesta cargada de historia y acompañada por la tradicional gastronomía burgalesa, lo que la convierte
en una de las fiestas más especiales
de la capital.
A primera hora de la mañana,
los pasacalles amenizan el centro
histórico de la ciudad, para dar paso
a la comitiva de San Lesmes, que
conforman grupos folclóricos, peñas, reinas y damas de la ciudad,
así como representantes del Ayuntamiento de Burgos y, por norma
general, de los municipios franceses de Loudun, Pessac y la ChaisseDieu. No puede faltar, como manda la tradición, la misa solemne
que se celebra en la iglesia de San
Lesmes, a cargo del arzobispo de
Burgos, Fidel Herráez.
Un poco antes de que finalice
la misa, la plaza de San Juan empieza a ser un hervidero de gente
y es que los burgaleses acuden al
reparto de los tradicionales panecillos de San Lesmes. Dulce o salado, los hay para todos los gustos. Y
BÁCULO DE ORO
Desde hace treinta años, se entrega
en Burgos un reconocimiento honorífico ligado al patrón de la ciudad, el Báculo de Oro. En esta ocasión, el premio recayó sobre Pedro
Ballvé, presidente del grupo Campofrío. La decisión la toma un jurado compuesto por miembros de la
Federación de Peñas y Sociedades
de San Lesmes y del Ayuntamiento
de Burgos, quienes en esta ocasión
se decantaron por Ballvé gracias a
“su trayectoria como empresario y
emprendedor”.
17
| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
defiestaenfiesta
Si por algo es famoso España es por sus fiestas. La rica tradición española
hace que, en cada comunidad autónoma, en cada provincia y hasta en
cada pequeño pueblo haya una fiesta mítica por excelencia.
El Escarrete,
el baile pozano
de la prosperidad
SILVIA F. LORENZO
Con motivo de la festividad de San
Blas, en la villa de Poza de la Sal
que viera nacer al etólogo, naturalista y divulgador ambientalista Félix Rodríguez de la Fuente, se baila
la atractiva danza del Escarrete. Se
trata de un evento que desde 1998
está declarado de Interés Turístico
Regional y que éste año se celebrará el domingo 5 de febrero.
Lo que se puede ver hoy en día
son variaciones de lo que los antepasados pozanos celebraban hace
cientos de años. Antiguamente,
los protagonistas de la danza eran
las parejas que habían contraído
matrimonio ese año. Actualmente, la participación está abierta a
toda pareja joven que conozca el
baile, debido a que la despoblación ha caído considerablemente.
En la década de los años 60 del
siglo pasado, la fiesta desapareció a causa del éxodo rural pero
la Cofradía de San Blas la rescató
a finales de los 70.
Los protagonistas de la fiesta son cuatro parejas de jóvenes,
y son ellos los que, vestidos con
el traje típico de la villa salinera,
bailan a la pata coja alrededor de
gallinas, gallos y conejos con una
espada en la mano derecha y la
izquierda en la cadera. En primer
lugar, lo hacen los cuatro hombres y después vuelven a hacerlo los mozos alternándose con las
mujeres. Los animales simbolizan
la prosperidad del hogar y el baile
de los mozos, que es como se les
llama, tiene como objetivo pedir
un año próspero para la familia.
Pero la fiesta no se celebra
sólo el domingo por la tarde, sino
que comienza el sábado. Ese día
los mozos que participarán en el
Escarrete van vestidos harapientos y con zurriagos, a pedir dote
de casa en casa y a mantear a las
autoridades, a fin de celebrar públicamente sus enlaces con una
merienda.
El domingo por la mañana,
después de misa, ya vestidos con
el traje típico de Poza y en compañía de las mozas, la Banda de
Música obsequia con las dianas a
las autoridades y al mayordomo
de la Cofradía de San Blas, quien
se encarga de organizar la fiesta.
Por la tarde, se celebra el canto de la Salve en la Iglesia de San
Cosme y San Damián y se canta
el Himno a la Virgen de Pedrajas,
patrona de la villa. Aquí, acuden
mozas y mozos vestidos con los
tradicionales trajes pozanos. Uno
de ellos sujeta el palo del que penden los animales de corral, que serán el objeto central de la danza.
A este mozo se le llama pollero.
Finalmente bailan todos juntos la
Jota de Bodas pozana.
Como no podía ser de otra forma en Poza, los actos van acompañados en todo momento por la
Fotos: Gerardo González
Banda Municipal, que toca varias
piezas durante el desarrollo de la
danza.
VILLA SALINERA
Uno no puede irse de Poza de la
Sal sin visitar antes sus famosas Salinas, situadas justo en el
borde del Páramo de Masa. Fueron explotadas desde antes de la
época romana y su valor estratégico justificaba la fortificación
de la villa para su defensa en la
Edad Media.
La sal era hasta hace pocas
décadas un material precioso, usado como conservante alimentario,
pero, hasta la explotación minera
de los yacimientos subterráneos,
su producción estaba limitada a las
salinas costeras y de manantiales
de interior, por lo que su posesión
era muy codiciada.
En el año 2001 las salinas
Fotos: Gerardo González
fueron declaradas “Bien de Interés Cultural” y se empezó su recuperación para uso turístico. Se
abrió un centro de interpretación
sobre la sal en la antigua Casa de
administración de las Salinas Reales en el 2003 y se recuperaron al-
gunas eras y depósitos de salmuera
para divulgación cultural.
En la página web del Ayuntamiento de Poza de la Sal encontrarán el horario y precio de todas las
visitas posibles que pueden realizar
pozadelasal.es
18
febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
lacultura
Las crónicas
EL DATO
•El libro se ha publicado en
enero de este año. Es un
proyecto de autoedición,
publicado en copyleft y se
puede conseguir en la web
gamonaldesdeabajo.org.
de un barrio
diferente
SILVIA F. LORENZO
“Gamonal, la historia desde abajo”, nace con las movilizaciones
que protagonizó el distrito burgalés
en enero de 2014. Los encargados
de escribir la historia de uno de los
barrios más populares de la geografía burgalesa y desde hace tres
años también de la española, son
Marcos Erro y José Luis Medina.
El tercer aniversario del conflicto vivido en Gamonal por el
proyecto de convertir la calle Vitoria en un bulevarcoincidió en el
tiempo con la presentación del libro, un trabajo, prologado por el
filósofo César Rendueles, en el que
los autores analizan la historia del
barrio, la de sus movimientos obre-
Gamonal la noticia de que el Ayuntamiento no realizaría la obra del
bulevar la alegría se mezcló con
una sensación de perplejidad generalizada. En una semana, se había conseguido paralizar una obra
pública ya comenzada y contaba
con el apoyo de todos los poderes
fácticos de la ciudad.Y es que la
batalla del bulevar era la punta del
iceberg de una historia social y política de más de 40 años de luchas y
conformación de clase en el barrio.
A lo largo de más de dos años,
vivencias personales y documentación han dado lugar a “Gamonal, la
historia desde abajo”. Los dos autores aspiran a que el libro tenga
la máxima difusión en la ciudad
y lo más importante, que sea una
herramienta de intervención social.
rosy sus asociaciones vecinales y
culturales.
Para contar la historia del barrio, Erro y Medina, no solo se han
servido de los documentos en papel,
sino de otros mucho más valiosos,
las experiencias personales de una
treintena de vecinos del barrio. Según los autores decidieron seguir
el planteamiento de algunos historiadores británicos, contar la historia desde abajo, es decir, contar
un periodo histórico no desde una
visión política sino narrar las transformaciones sociales de la sociedad
desde la visión de sus habitantes,
de sus gentes…
Cuando hace tres años, el viernes 17 de enero de 2014, llegó a
Milenario de
la muerte de
Mayor de la Iglesia
Abacial.
El tercer Conde de Castilla, Sancho García, junto
a su esposa Urraca Gómez, fundó el
Monasterio de San
Salvador en el año
1.011. Ostentó su título tras la muerte
de su padre en el
año 995. Las crónicas destacan la
destreza del Conde en la guerra y
en la búsqueda de
alianzas, y fue conocido como el de
los Buenos Fueros
por los privilegios
que dio a diversas poblaciones de
Castilla.
Sancho García
SILVIA F. LORENZO
El próximo 5 de febrero, los onienses celebrarán el milenario de la
muerte del Conde Sancho García,
enterrado en el Monasterio de San
Salvador. En su honor se realizarán una serie de actos programados para tal acontecimiento que
durarán todo el fin de semana: un
concierto de cuerda a cargo de la
Orquesta de Cámara Santa Cecilia,
una conferencia sobre el Conde a
cargo del profesor de la Universidad Autónoma de Madrid Jesús de
la Villa, una Misa presidida por el
Abad de Leyre y la inauguración
de una exposición sobre el personaje con piezas de la época.
El Conde moría en el año
1.017 y sus restos mortales fueron conducidos hasta Oña, donde siguen descansando en los sepulcros que flanquean la Capilla
Fotos: Jony Arnaiz
EL DATO
•A través de esta web
monasteriodeoña.com
podrán informarse de
los horarios de visita a la
Iglesia Abacial
Larga vida
al Jazz
SILVIA F. LORENZO
La Fundación Caja de Burgos
presentará el martes 21 de febrero, en su auditorio de la avenida de Cantabria, un concierto
del gran Brad Mehldau, dentro
del ciclo anual de jazz que organiza la entidad.
Y no solo eso, sino que un
variado grupo de artistas como
Antonio Lizana, MylesSanko y
Jorge Pardo, desplegará ante el
público burgalés un muestrario
de buena música que transita
desde el jazz más tradicional al
más vanguardista.
BUREBA
| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
19
lacultura
Dos galerías de arte
de Castilla y León
participan en ARCO
y Art Madrid
LORENA BODAS
Colegiata Santa María la Real de Sasamón.
Save Sasamón,
una iniciativa que lucha
por salvar su patrimonio
LORENA BODAS
SAVE SASAMÓN es el nombre
de una iniciativa ciudadana que
lucha por dar a conocer y salvar
el patrimonio de Sasamón, tratando de hacer honor a su nombre primitivo “Segisama” (La muy
victoriosa - topónimo dado por
los turmogos a su capital en el
siglo I aC).
A través de las redes sociales,
Facebook y Twitter (@savesasamon #SaveSasamon) insisten en
la necesidad de proteger el legado de sus antepasados. Pese a los
esfuerzos del Ayuntamiento por
asumir competencias propias de
otros, no puede llegar a todo, porque es mucho y muy costoso. El
Consistorio pudo intervenir y consolidar el puente romano de San
Miguel, pero lo más preocupante,
como insiste Save Sasamón, es la
situación de deterioro de la calzada romana (por la que transitaron
las tropas de Augusto en el siglo
I). El segundo puente romano y
el arco de San Miguel, uno de los
monumentos más reconocibles de
la villa forman parte de los mo-
El español y el presidente Trump
RODRIGO JUARRANZ
Desde que ganó las elecciones, el presidente Trump no ha
dejado de sorprendernos. Prácticamente todo el mundo pensaba que cuando tomase posesión como presidente de Estados
Unidos, muchas de las ideas y
promesas que había transmitido en la campaña electoral no
podría llevarlas a cabo. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Tras acceder al cargo, las
ha puesto en marcha a una velocidad inusitada. Una de ellas
es la relación que existe con el
mundo hispano en Estados Unidos. El muro que impedirá en
Méjico la llegada de inmigrantes
sin papeles se aprobó el día 25
de enero. Ha desaparecido de la
página web de la Casa Blanca la
traducción al español que había
inaugurado Obama. Este hecho,
que desde EEUU se explica como
una remodelación de la página
Febrero es el mes del arte, pues
entre los días 22 y 26 se celebran
múltiples ferias internacionales
en Madrid, entre las que destacan
ARCO y Art Madrid. Aun siendo Castilla y León la comunidad
con más provincias, su presencia
en ambos eventos es testimonial,
pero potente. Salamanca está representada entre las 200 galerías
de ARCO con Adora Calvo y las
obras de un artista en Art Madrid. Son 36 las galerías de esta
feria, en la que participa la galería
Rodrigo Juarranz de Aranda de
Duero, al que acompaña el joven
artista zamorano Diego Benéitez.
Palencia y Ávila con un artista,
Valladolid con dos y Segovia con
la figura de Esteban Vicente, también están representadas en esta
última feria.
El escaparate que ofrecen ambos eventos a las galerías participantes es inigualable, pues colocan en el mapa del arte a las localidades de procedencia así como la
producción intelectual y cultural
de Castilla y León.
numentos en peligro. Así como
la Colegiata Santa María la Real,
que es la tercera más grande de la
provincia de Burgos, y que acusa
de humedades y grietas.
Destacan sus llamadas a la acción a la Junta de Castilla y León,
a la Diputación, pero también a
la UNESCO. Los amantes del arte
y todo el que lo desee puede ayudar siguiendo sus perfiles en redes sociales y, sobre todo, compartiendo sus quejas para que lleguen
al máximo número de instancias
posible.
web y en un tiempo indefinido
volverá a restaurarse, en España ha sido considerado como un
acto inamistoso ante lo español
y lo hispano. Las opiniones en
contra de esta medida por parte
de importantes personalidades
hispanas del mundo del arte y
de la cultura como Ricky Martin y Eva Longoria o políticos
españoles tanto de los populares
como de los socialistas o incluso
la misma RAE, insisten en que no
se puede menospreciar una lengua hablada por casi setecientos
millones de personas en el mun-
do y casi cuarenta millones en
EEUU, de una población de más
de cincuenta millones. Es difícil
precisar qué medidas se pueden
tomar al ser una actuación sobre un asunto interno de USA,
pero se debe intentar por todos
los medios revertir la situación.
El español en EEUU está en alza,
es la segunda lengua más hablada en un país en el que no existe
lengua oficial y es la lengua que
más se estudia en los centros de
enseñanza después del inglés.
Un tercio de los votantes
hispanos lo han hecho por Trump
y es difícil que un presidente de
EEUU pueda volver a ser reelegido sin contar con esta minoría
mayoritaria. El mismo presidente
Reagan pensaba que no se podrían ganar las elecciones si no
se contaba con la minoría hispana y se le hablaba en su propia
lengua. Esperemos que la situación pueda revertirse pronto pero
no podemos quedarnos quietos.
La lengua es un activo importantísimo para Castilla y León, cuna
del español, ya que aquí vienen a
estudiarla muchísimos estudiantes norteamericanos.
20
febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
losviajeros
Nuestro país, además de ser un referente en el mundo por el sol que
suele brillar en nuestras playas, las montañas y parques naturales son
una auténtica belleza cuando las temperaturas bajan y aparece la nieve.
¿Qué debe
tener una
estación de
esquí familiar?
• Accesibilidad:
Tanto si está a pie de
pistas como si hay cierta
distancia, que sea fácil
llegar a los remontes
mecánicos. Trenecitos y
autobuses frecuentes.
• Alojamientos:
adecuados para las
familias y grupos. Es
importante que las
estaciones dispongan
de apartamentos,
residencias, centros
vacacionales, hoteles,
albergues.
Destinos para
viajar con la
familia
a la nieve
SILVIA F. LORENZO
La época de invierno en España es
fantástica, aunque muchos crean
que es una estación para recluirse
en casa. Los paisajes nevados se
convierten en todo un espectáculo
y se desempolvan los trineos y los
esquís para deslizarse por las montañas y estaciones repartidas por
toda la geografía nacional. Vamos
a recorrer algunos de los mejores
sitios para disfrutar de la nieve en
España. En estos lugares podrás
hacerlo sin problemas:
Sierra Nevada, Granada: Si hay
una provincia de extremos, ¡esa es
Granada! Podrás pasar del calorcito de las playas de la ciudad de
Motril hasta congelarte de frío en
los alrededores del pico más alto
de la península ibérica, el Mulhacén. La Estación de Esquí y Montaña de Sierra Nevada se encuentra en la sierra del mismo nombre
y es una de las más completas de
nuestro país.
Sierra de Gredos, Ávila: La nieve está garantizada durante, al
menos, seis meses al año en esta
sierra compuesta por varios picos
de más de 2.300 metros de altura,
entre los que despunta el Alman-
zor, con 2.592 metros de altitud.
En Gredos no encontrarás ninguna estación de esquí, así que podrás disfrutar de la tranquilidad y
la pureza de la naturaleza en todo
su esplendor.
Valle de Arán, Lleida: En los
Pirineos de Lleida, se encuentra el
valle de Arán, formado por 620
kilómetros cuadrados de extensa
vegetación que alcanza alturas
por encima de los 2.000 metros.
Además de situarse en él una de
las mejores estaciones de esquí de
nuestro país, Baqueira Beret, en el
valle encontrarás pintorescos pueblos, como Vielha o Artíes, llenos
de edificios caracterizados por su
arquitectura románica y gótica.
Puerto de Navacerrada, Madrid:
Es raro ver la Cibeles nevada, así
que cuando los madrileños tienen
ganas de hacer un muñeco de nieve lo que hacen es subir hasta los
encantadores pueblos de Navacerrada o Cercedilla y su estación de
esquí, la más cercana a la capital.
Formigal, Huesca: En el Pirineo aragonés se encuentra Formigal, que con sus 97 pistas y 176
kilómetros esquiables es una de
las mejores de España. Además
de esquí y snowboard, en la estación tendrás la posibilidad de
practicar el toboganning o dar
un paseo en trineo.
Parque Nacional del Teide, Tenerife: ¿Nieve en Canarias? No
mentimos, cuando bajan las tem-
peraturas no es raro observar el
pico más alto de España cubierto
de un bello manto blanco en el
que los tinerfeños disfrutan deslizándose con un trineo o simplemente fotografiando tan impresionante paisaje.
Valdezcaray, La Rioja: Es una
estación discreta, con solo 20 kilómetros de pista, pero, por ello,
muy tranquila y perfecta para
aquellos que quieran disfrutar de
la nieve con mucha tranquilidad
o mucha adrenalina, si es lo que
vas buscando.
Parque Natural de Somiedo,
Asturias: Gracias a sus bosques,
prados, lagos y lagunas, este parque es una maravilla natural y por
ello fue declarado Reserva de la
Biosfera por la UNESCO. Merece
la pena explorar Somiedo a través
de alguna de sus rutas de senderismo y, aunque en primavera o
en otoño es mucho más sencillo,
la serenidad y sobriedad del lugar cuando se cubre de nieve es
inigualable.
La Lunada, Burgos: Situada en
la Cantabria Burgalesa (provincia
de Burgos), esta es una de las estaciones de esquí más pequeñas
de España. Especialmente indicada
para los nuevos aficionados que
aún no conocen toda la técnica
del esquí, ya que al ser sus pistas cortas y de poca dificultad, es
ideal para el aprendizaje de este
deporte
• Pistas:
Buena red de pistas
fáciles, bien señalizadas
y cuidadas que
confluyan en la base
de la estación. Zonas
acotadas para los
principiantes. Jardines
de nieve con monitores y
guarderías.
• Actividades non-ski:
trineos, tubbings,
shoping, centros
termales y de bienestar.
Cafeterías y restaurantes
• Precios asequibles:
que una estación tenga
un buen equilibrio
respecto a los precios
es fundamental.
Generalmente, las
estaciones especialistas
en esquí familiar tienen
packs con ofertas muy
interesantes en los que
se incluyen algún tipo
de actividades non-ski
o en sus restaurantes
de pistas disponen de
menús infantiles.
21
| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
burgosterritorionatural
Toda la provincia de Burgos es un territorio que atesora multitud
de encantos. Edificios religiosos, construcciones defensivas, una rica
gastronomía y, sobre todo, una gran riqueza natural donde no faltan
pantanos, altas montañas y cascadas que hacen de este destino un
paraíso para los amantes de la naturaleza.
de 45 minutos que muestra 400
metros de galerías. Por su particular situación geográfica, el Monumento Natural Ojo Guareña constituye un área de transición entre dos regiones biogeográficas,
la Región Atlántica y la Región
Mediterránea, lo que confiere al
espacio gran diversidad en formaciones vegetales.
La gran diversidad de biotopos existentes en un espacio relativamente reducido favorece la
diversidad de especies de fauna:
aves rapaces como el águila real,
el alimoche o los abundantes buitres leonados, las rapaces nocturnas como el cárabo o búho real,
y mamíferos como corzo y jabalí.
Monumentos
Naturales
de la Provincia de Burgos
SILVIA F. LORENZO
De todos los lugares de la provincia
de Burgos con gran riqueza cultural, dos de ellos han sido catalogados como Monumento Natural
debido a su valor ecológico, geológico y paisajístico. Ambos están
en el norte de la provincia, en la
comarca de Las Merindades. A diferencia de los Parques Naturales su
valor no es sólo ecológico o geológico, sino que puede estar relacionado con su singularidad, belleza
o espectacularidad.
Ojo Guareña: Cuando se habla de
Ojo Guareña, se hace del complejo
kárstico más extenso en cuevas de
la Península Ibérica, y uno de los
diez mayores del mundo, que se
encuentra en el norte de la provincia burgalesa.
Tres ríos son los que modelan
las Cuevas de Ojo Guareña, el río
Guareña, el río Trema y el arroyo
de Villamartín. Las cuevas albergan en su interior muchos vestigios de sus antiguos pobladores
prehistóricos y son numerosos los
restos arqueológicos encontrados: armas, pinturas, silos, utensilios líticos, grabados, cerámica,
huesos, e incluso un conjunto de
improntas de huellas de pies humanos descalzos, con 15.000 años
de antigüedad.
Esta red de galerías cuenta
con más de 110 km. de longitud
siendo la mayor red de galerías
de España y una de las más importantes de Europa. Diecinueve cuevas forman este complejo,
siendo la más importante y conocida, la Cueva de San Bernabé por
situarse en su interior una Ermita
con advocación a los santos Tirso
y Bernabé.
En la actualidad, la Cueva-Er-
mita de San Bernabé, constituye
el único tramo de cueva abierta
al público, en una visita guiada
EL DATO
• Las reservas
se realizarán a
través de la web
cuevapalomera.es o a
través de los teléfonos
de contacto,
dirección de correo
o en la taquilla de la
Cueva Ermita de San
Bernabé
Monte Santiago: El más grande
de los espectáculos que se puede
observar en la zona lo ofrece el
salto del Nervión, en un profundo y asilado recoveco, emerge su
cascada de más de 220 metros de
altura, ofreciendo una de las colas
de caballo más hermosas de contemplar en la Europa Occidental.
Rico en flora y fauna, Monte
Santiago, situado en el extremo
noreste de la provincia de Burgos,
presenta una belleza paisajística
dominada por su frondoso, umbrío y hermoso hayedo, el cual
nos acompaña en todo el recorrido y se prolonga hasta el borde
de un anfiteatro rocoso formado
por las cresterías calizas de Sierra
Salvada. Su origen está en el tipo
de roca sobre la que se asienta el
espacio: caliza blanda y soluble.
En el espacio habitan diferentes especies animales, de las
cuales los anfibios son protagonistas, aunque también podemos
encontrar corzos, algún jabalí y
una gran variedad de aves como
por ejemplo buitres leonados.
En el Monte Santiago se encuentra la mayor concentración
de loberas de la Península Ibérica.
Actualmente en desuso, las loberas
suponen un rico y singular patrimonio etnográfico que es preciso
mantener y conservar.
Existen 12 sendas señalizadas
y auto guiadas que muestran los
aspectos más característicos de
este espacio. Nueve de ellas recorren los alrededores de Fuente
Santiago con recorridos entre 1
y 4 Km. Así surgen 4 rutas circulares o temáticas, que a través
de un elemento concreto como el
paisaje o el Karst ofrecen distintas versiones de Monte Santiago.
EL DATO
• En los meses de
verano la cascada del
Salto del Nervión está
seca o simplemente
viaja con un fino
hilo de agua que
apenas se aprecia.
Es recomendable ir a
visitarlo en invierno
22
febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
eldeporte
Cristina Gutiérrez,
la primera española en
acabar un Dakar en coches
La piloto Cristina Gutiérrez hace historia en el
automovilismo español al convertirse en la
primera mujer que termina el Dakar, el rally raid
más duro del mundo
SILVIA F. LORENZO
El Dakar 2017 ya es historia, y una
de las grandes protagonistas ha sido
la odontóloga burgalesa de 25 años
Cristina Gutiérrez. El pasado 14 de
enero consiguió cumplir su objetivo más deseado, terminar la prueba después de superar un exigente
recorrido de 9.000 kilómetros por
Paraguay, Bolivia y Argentinaque
ha dejado en la cuneta a más de
una cuarta parte de los coches participantes.
La burgalesa se ha clasificado junto a su copiloto, Pedro
López, y al volante del Mitsubishi Montero de DKR Raid Service,
en la 44ª posición absoluta en la
meta de Buenos Aires, la sexta
de la categoría T1. S (prototipos
derivados de serie) y la quinta
entre los pilotos debutantes ¡todo
un éxito!
Gutiérrez se marcó un objetivo: acabar la competición, lo que
supone ya un gran esfuerzo debido
a la dureza del recorrido y de las
condiciones a las que los participantes deben enfrentarse y superar. Siempre con la motivación y
el ánimo al máximo, y muy bien
arropada por el equipo DKR Raid
Service, la piloto ha demostrado
que tiene capacidad para competir
en el raid más exigente del mundo y ha adquirido una experiencia
que le servirá en próximas participaciones
¡Todos con Carlos!
El joven ciclista burgalés Carlos Barbero, consiguió el puesto 113 en la clasificación
general de la primera prueba ciclista del año, el Tour Down Under australiano
SILVIA F. LORENZO
El pasado mes de octubre, el joven velocista burgalés Carlos
Barbero de 25 años, procedente del Caja Rural, se convirtió
en el cuarto fichaje del Movistar para la temporada 2017, tras
los anunciados de Daniele Bennati, Richard Carapaz y Víctor
de la Parte.
La prueba australiana comenzó el pasado 22 de enero y
tras 6 etapas fue el ciclista australiano, Richie Porte (BMC Racing),
quien se adjudicó la 19ª edición
del Santos Tour Down Under tras
mantener el liderato en la sexta y
Odei Onaindía / Foto: Jarcha
Odei
Onaindia
vuelve a
Burgos
SILVIA F. LORENZO
última etapa. Barbero ocupó un
puesto 113 en la clasificación general de la competición.
Además de Barbero, diez corredores más participaron en la
prueba: Fran Ventoso (BMC), Víctor de la Parte (Movistar), Enric
Mas (Quick-Step), Luis León
Sánchez (Astana), Rafa Valls
(Lotto-Soudal), Ángel Vicioso (Katusha), José y Jesús
Herrada, Gorka Izagirre y
Marc Soler (Movistar).
Rafael Valls terminó el
primer evento del año con
el séptimo puesto, cinco por
delante de Jesús Herrada,
seguido del ciclista Luis
León Sánchez, que ocupó
un puesto 16º y de Enric
Mas. Cerró la clasificación
española Gorka Izaguirre,
que despidió el Tour Down
Under con la vigésima octava posición.
El pasado mes de enero, el Burgos CF comunicó el regreso de
OdeiOnaindia, que ha vuelto a
lucir la camiseta blanquinegra
seis meses después de fichar por
el Bilbao Athletic.
El central vasco recaló en el
Burgos en el verano de 2015. Su
buen rendimiento a las órdenes
de Ángel Viadero le hizo merecedor del calor de la grada y del
apoyo del entrenador, que contó con él para la disputa de 31
partidos. Sin embargo, el de Lekeitio, que antes de su paso por
El Plantío había defendido las
camisetas del Basconia, de las
categorías inferiores del Athletic, del Barakaldo y el Amorebieta, decidió fichar por el Bilbao
Athletic, equipo en el que no ha
terminado de cuajar.
Este ha sido el primer fichaje
que realiza el club en el mercado
invernal y el primer refuerzo que
llega de la mano de la nueva directiva de la entidad, que semanas atrás ya confirmó el fichaje
de Nacho Fernández como nuevo
director deportivo
23
| EPCYL | Noticias Burgos | febrero de 2017
saludybelleza
Las frutas y las verduras pueden no encabezar la lista
de alimentos favoritos de los niños, pero existen buenas
razones para incluir más de estos alimentos en su dieta.
Los beneficios de estos súper alimentos pueden afectar
la salud del niño ahora y en la edad adulta.
[email protected] // anamatedietista.com
cómo ayudar
a los niños a
consumir fruta
y verdura
en casa:
• Cuando empieces a
introducirle comida sólida,
el niño rechazará ciertos
alimentos. Ten paciencia y
ofrécele la pieza de verdura o
la fruta de manera repetida.
No te olvides de incluir
variedad de alimentos,
sabores y texturas en su dieta.
• La disponibilidad y el acceso
fácil a frutas y verduras en
casa es importante para
incentivar el consumo tanto
entre los pequeños como
entre los adultos.
La educación en frutas y verduras
desde pequeños es clave para una
buena alimentación.
Comida sana
y niños
SILVIA F. LORENZO
Zanahoria, puerro, calabaza, pera,
manzana, tomate… En la mayoría
de ocasiones nos encontramos que
los más pequeños de la casa son
reticentes en el consumo de alimentos frescos, ¿y eso por qué?...
La dietista Ana Mate nos ha dado
una serie de trucos para conseguir
introducir a los más peques en su
dieta las temidas frutas y verduras.
Algunos padres se las ven y
se las desean para que sus hijos
coman estos alimentos, pero hay
que tener en cuenta que por norma general el sabor de las verduras es fuerte e incluso algunas tienen un sabor amargo como las alcachofas, por lo que para un niño
no es agradable degustarlas. Los
niños comen para saciar el hambre, no como los adultos que lo
hacemos más por placer, por lo
que ellos siempre van a preferir
comer cereales, azúcares o fécula
que les sacia más que una pieza
de fruta o verdura.
¿Cuándo tienen que empezar
los padres a introducir las frutas
y las verduras en la dieta de los
niños? Se incluyen desde que son
bebés,a partir de los 6 meses en
modo papilla o en modo puré. Lo
ideal es empezar con las verduras que son más dulces o no tan
fuertes como la zanahoria, la patata, el calabacín o el puerro, y
después se van introduciendo el
Lo ideal es empezar con
las verduras que son más
dulces o no tan fuertes
como la zanahoria,
la patata, el calabacín
o el puerro, y después
se van introduciendo
el resto de ellas
dependiendo de la
tolerancia del bebé
resto de ellas dependiendo de la
tolerancia del bebé. A partir del
año ya deberían de comer piezas
enteras. La mejor manera que hay
de añadir las verduras a la dieta
de los niños es utilizarlascomo
acompañante de comidas que les
guste como carnes o pescados. Las
tortillas también son un método
eficaz para que el niño deguste
sin tener que ver la pieza entera.
En cuanto a la fruta deberían de
consumir mínimouna al día, aunque en el caso de que las coman
trituradas la cantidad podría ser
mayor. La mejor manera de introducirlas al principio es en zumo,
con yogur o con algún lácteo quetomen habitualmente
¿Cuáles son las características nutricionales de la fruta y la
verdura? Ambos grupos de alimentos son muy ricos en vitaminas y minerales. Dentro de las
vitaminas siempre suele destacar
la vitamina C, que además es antibacteriana por lo que a los niños les favorece muchísimo, pero
también son muy ricas en fibra y
beneficiosas para un buentránsito
intestinal. Esto provoca que los
niños no tengan estreñimiento.
Además, son muy ricas en agua
por lo que el organismo estará
totalmente hidratado y sus funciones vitales serán perfectamente correctas.
• Ten en cuenta que los
niveles de consumo de
fruta y verdura en los niños
dependen del consumo de
sus padres. Dale siempre
buen ejemplo y anímale a
que coma frutas y verduras
contigo.
• Presionarle para consumir
fruta y verdura no tiene
ningún efecto positivo en
su consumo, ni tampoco el
hecho de ofrecerle premios.
• Las comidas compartidas
con los familiares también
aumentan el consumo de
frutas y verduras en los niños.
Comparte mesa con tus hijos
siempre que sea posible.
• Pélale y córtale las frutas
y verduras, si tu hijo es
pequeño, y enséñale a
preparar sus raciones para
después comérselas a medida
que vaya creciendo.
• Explícale los beneficios e
incúlcale valores de salud
relacionados con las frutas y
verduras.
• Involucra a todos los
miembros de la familia
en los distintos aspectos
relacionados con la
alimentación: la compra, la
decisión del menú cada día y
las tareas en la cocina.
24
febrero de 2017 | Noticias Burgos | EPCYL |
pueblos
Diputación
de Burgos
Frías
Foto: Gerardo González
La ciudad más
pequeña de España
E.R.
Al norte de la provincia de Burgos, entre las comarcas de La Bureba y Las Merindades se encuentra Frías. Esta pequeña localidad, de apenas 300 habitantes,
tiene el honor de ser la ciudad
más pequeña de España. Su inconfundible silueta presidida por
el castillo de los Velasco y la iglesia de San Vicente, las casas colgadas que desafían las leyes de la
gravedad y sus empinadas calles
Foto: Gerardo González
medievales hacen que este caserío enclavado en la roca merezca
el título de Conjunto Histórico
Artístico y uno de los mejores
ejemplos de la arquitectura medieval militar española.
Desde lo alto de Frías, las
vistas del Valle de Tobalina y el
Ebro hacia el norte y los Obarenes, su pico más alto, el Humión
y el pequeño valle del Río Molinar hacia el sur, son un espectáculo cambiante a lo largo del año.
Pero si Frías es espectacular, su historia no lo es menos
y prueba de ello son los numerosos vestigios de todo lo que
aquí ha sucedido a lo largo de la
historia. "Aguas Fridas", topónimo de donde procede el nombre,
las primeras referencias aparecen en la segunda mitad del siglo IX, como uno de los muchos
pueblos surgidos en los primeros momentos de la ocupación
del Alto Ebro. De aquellos años
quedan los sepulcros rupestres
de los alrededores de la parroquia de San Vicente. En el año
1000 quedará dentro del Reino
de Navarra tras la división del
reino, con Sancho III el Mayor
y no será hasta 1054 tras la Batalla de Atapuerca, en la que se
enfrentaron Fernando I, rey de
León y conde de Castilla, y su
hermano García Sánchez III «el
de Nájera», rey de Pamplona, hijos ambos de Sancho III el Mayor, cuando Frías vuelva al entonces Condado de Castilla que
desde ese momento, tendrá consideración de reino. En 1202,
Alfonso VIII otorga fueros que la
convierten en centro comercial,
viario y, sobre todo, defensivo,
y en 1435 Juan II le otorga el
título de Ciudad. Éste se la cambia a Pedro Fernández de Velasco por Peñafiel, quién quiso someter a la cuidad, quitándole los
fueros y privilegios y subiendo
impuestos, consiguiendo que el
pueblo se sublevase contra él. De
aquel levantamiento popular y la
elección de un joven aguerrido
y valiente por los vecinos para
que liderara las tropas contra el
conde, tiene su origen la Fiesta
del Capitán que se celebra desde 1481, primero el 24 de junio
y desde el pasado siglo, el domingo más cercano a esta fecha.
A la fiesta del Capitán, quizás la más popular y conocida, se
suman otras a lo largo del año.
La fiesta de la Cruz, el 3 de mayo,
la de San Vitores, el 26 de agosto y las Fiestas del Cristo, a mediados de septiembre y otras de
carácter lúdico-festivo, como la
representación de la obra de "El
Capitán" y las jornadas medievales el primer fin de semana de
agosto o Terrorifrías, una forma
diferente y terrorífica de pasar el
último fin de semana de octubre
y el primero de noviembre, que
cuelga el cartel de "completo"
cada año. Además, se puede visitar Frías y conocer su historia
con las Visitas Teatralizadas, que
comienzan cada primavera.
RUTAS DESDE FRÍAS
Raíces de Castilla: Permite recorrer, caminando las sendas, caminos y calzadas las localidades
de Frías, Oña y Poza de la Sal.
Poza de la Sal-Oña, 16 kilómetros, Oña-Frías, 27 kilómetros.
Siguiendo al Ebro: Parte y
llega a Frías siguiendo el trayecto del Río Ebro. Es una ruta circular que pasa por Cillaperlata
donde se encuentra desde hace
siglos "La Santina Burgalesa", la
talla más antigua de la Virgen
de Covadonga.
Canal de Fontecha: Otra
ruta circular que nos adentra
en el Valle de Tobalina. Uno de
los atractivos de esta ruta es la
necrópolis Peña San Clemente,
en Quintanamaría
Sendas de Villanueva de
los Montes: Red de sendas que
unen Oña, Tobera, Barcina de los
Montes, Penches, Cillaperlata,
Frías y Quintanaseca. Por ellos
acudían a las fiestas vecinas y
Foto: Gerardo González
LOCALIZACIÓN:
Desde Burgos por la N-1
llegamos a Calzada de Bureba
para tomar la carretera
provincial BU-504 hasta
Busto de Bureba, cruzar la
N-232, subir el Portillo de
Busto, pasar la Aldea del
Portillo, Ranera, Tobera y
Frías. También se puede ir
por la N-1 o la AP-1 hasta
Briviesca, para coger la
carretera comarcal CL-632
hasta Cornudilla, seguir por
la N-232 hasta Oña, recorrer
el desfiladero del Río Oca y
desviarse por la N-629 en
dirección Trespaderne donde
cogeremos la BU-530 hasta
Santocildes y antes de llegar
a Quintana Martín Galíndez,
desviarnos por la BU-504 que
nos llevará a Frías cruzando el
Ebro y su puente medieval.
entablaban amistades. Las sendas de Villanueva a Quintanaseca y a Frías permiten adentrarse
en algunos de los rincones más
ocultos de los Montes Obarenes
y contemplar magníficas vistas del Valle de Tobalina y Frías.
Montes Obarenes y Pico
Humión: últimas y más meridionales estribaciones de la Cordillera Cantábrica que se alzan
como un gran murallón natural sobre las llanas tierras de
La Bureba con el Pico Humión
con 1.434 metros como máxima altura.
CASTILLA Y LEÓN
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Va de paciencia
FEBRERO 2017 nº 13
El Defensor del Paciente denuncia un aumento en listas de espera y negligencias
médico-sanitarias. Sáez Aguado, prefiere esperar a los datos ofrecidos por Sacyl para valorar
REDACCIÓN/ E.P.
La Asociación El Defensor del
Paciente ha denunciado que recibió a lo largo de 2016 un total
de 641 casos por presuntas negligencias médico-sanitarias en
Castilla y León, más de la mitad
de ellas en las provincias de León
(164) y Valladolid (160).
Así se desprende de la memoria anual de dicho organismo,
en concreto la correspondiente al
año 2016, que refleja un aumento
de reclamaciones por este motivo
desde las 603 que se presentaron
en 2015, ejercicio en el que bajaron con respecto a 2013 y 2014
(680 y 660, respectivamente). Con
estas cifras sobre la mesa, la asociación considera que Castilla y
León ha experimentado un considerable “marchitamiento” en
los últimos meses.
Así, ha apuntado que en
relación a sus listas de espera,
34.000 pacientes se encuentran
pendientes de una llamada hospitalaria para pasar por el quirófano, con un promedio que se erige
hasta los 104 días, prácticamente
un mes más que en 2015.
¿QUÉ SITIOS FUNCIONAN PEOR?
El “Talón de Aquiles de esta
rama”, ha añadido el colectivo, principalmente se encuentra
en los hospitales de El Bierzo de
Ponferrada (León), Universitario
de Salamanca y Río Hortega de
Valladolid, mientras que las especialidades que acumulan el mayor volumen son traumatología,
cirugía plástica y urología.
A su juicio, las listas de espera son el principal problema de
la sanidad regional, razón por la
que ha recordado que el equipo
del consejero de Sanidad, Antonio María Sáez Aguado, en marzo
puso en marcha el ‘Plan Estratégico de Eficiencia y de Control y
Reducción de las Listas de Espera (Perycles)’ con la finalidad de
obtener resultados a largo plazo,
concretamente para 2019.
Sacyl se ha marcado reducir los guarismos por encima de
un 30 por ciento.
“Sin embargo, hasta la fecha, el plan
está resultando estéril porque los datos
se han engrandecido”, ha afirmado
la Asociación, que
echa en falta un aumento de plantilla,
para lo que ha asegurado que se necesita “una sólida
inyección económica, no una mera
reorganización, sin
recursos humanos
suficientes, encaminada a fortalecer
la sanidad privada a
razón de convenios
con un gasto, como
se ha conocido, que
ronda los 140 millones de euros”.
Por otro lado,
El Defensor del Paciente estima que el
plan debería haber
incluido infraestructuras “largamente
demandas” como
las que se llevan
solicitando para el
centro de salud de
La Magadalena (Valladolid) con más de
una década de reivindicaciones, el de
Sahagún (León), el de Villalpando
(Zamora), el de Calzada de Valdunciel (Salamanca) o el hospital comarcal de Aranda de Duero (Burgos).
SÁEZ AGUADO CONSIDERA
“UNA OPINIÓN” ESTAS CIFRAS
Y SE MANTIENE A LA ESPERA
DE LOS DATOS DE SACYL
Datos que han provocado la reacción inmediata de la administración regional. El consejero de
Sanidad de Castilla y León, Antonio María Sáez Aguado, considera una opinión las críticas
de la Asociación El Defensor del
Paciente.
641
164
34.000
104
Sáez Aguado, en la rueda de
prensa tras la firma de un convenio de colaboración con la Federación y las hermandades de donantes de Sangre, ha asegurado
que las cifras que da la Asociación -641 casos de presuntas negligencias- son las que el colectivo tendrá pero no ha ido más
allá en las valoraciones.
Es más, ha preferido esperar
a los datos oficiales de la Consejería de Sanidad ya consolidados
del pasado año sobre las quejas y
reclamaciones que se presentan
ante la Administración.
La organización respondió a
esta calificación de “opinión” esperando que “se escuchen y tengan en cuenta las opiniones” de
todo el sector médico e invertir
así más invirtiera más dinero en
la calidad pública “subsanando
así los problemas enquistados de
Castilla y León”.
De hecho, el Defensor del
Paciente considera “irresponsables” las manifestaciones sobre
las presuntas denuncias por negligencias médico-sanitarias de
Castilla y León y cree que evidencian su “desprecio a la perdida de vida y calidad asistencial que se está produciendo en
la sanidad de la Comunidad que
mal-gestiona”.
En este sentido, el colectivo
ha afirmado que lo que el consejero considera que una opinión es
“una mínima realidad” de lo que
ocurre “como las listas de espera, urgencias, etcétera e incluso
la negativa de fármacos como la
hormona del crecimiento, con demasiadas sentencias en contra la
administración”, a pesar de lo que
la asociación ha asegurado que
“siguen actuando igual”.
En 4 cifras
Son los casos que ha recibido el defensor del Paciente
en toda la comunidad en 2016, 38 más que en 2015
De todos ellos, esta cantidad corresponde a la
provincia con más reclamaciones, que es León.
Es el número de pacientes que se encuentra en
situación de lista de espera para pasar por quirófano.
Supone el promedio de días que se esperan desde que
se solicita la operación hasta que ésta se realiza.
26
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laentrevista
febrero de 2017 | EPCYL |
Juan José Sanz Vitorio (Segovia, 1960), casado y con tres hijos, es desde septiembre de 2016 el portavoz
del Grupo Parlamentario Popular en las Cortes de Castilla y León. Concejal del Ayuntamiento de El Espinar
entre 1991 y 1995, alcalde de esta localidad ente 1995 y 2003, y diputado provincial por Segovia desde
1995 hasta el año 2000, ha sido procurador de Cortes desde la V Legislatura y entre 2007 y 2016 ocupó
el puesto de viceportavoz del Grupo Parlamentario Popular.
JUAN JOSÉ SANZ VITORIO, Portavoz del Grupo Parlamentario Popular en las Cortes de Castilla y León
«El actual modelo de
financiación autonómica es
injusto para Castilla y León»
M.A.
Pregunta: Han pasado apenas tres
meses desde su elección como
portavoz. ¿Le han servido para
hacer un balance de la situación
actual?
Respuesta: Han sido unos meses
muy intensos. Conocía la situación como consecuencia de mis
anteriores responsabilices como
viceportavoz. Cambian las responsabilidades, antes ves y analizas con el portavoz los diferentes
asuntos, ahora las decisiones las
tomas tú, cambian las perspectivas de las cosas. Es más intenso
pero gratificante.
P. - Su relación con la ciudadanía
ha sido siempre muy cercana,
especialmente en la labor como
concejal, ¿Son las cortes un espacio marcado por la distancia
con los cuidadnos?
R. - No hay ningún ámbito de la
política que sea tan duro como el
de la política local, más aún si es
en un pueblo. Los problemas tienen nombre y apellidos y si sales a la calle te encuentras con el
afectado sí o sí. Si las cosas tienen soluciones es tremendamente gratificante, pero si el problema se enroca, la política local se
hace mucho más dura. Sin duda
es mucho más distante la política
en el ámbito legislativo que en el
ámbito local, probablemente son
los dos ámbitos más diferentes.
En mi caso considero que es bueno que haya pasado por la política local, debería ser obligatorio
pasar por ella cuando se está en
ámbitos de responsabilidad autonómica o nacional porque ofrece
una perspectiva diferente.
P. - Hablemos de la región, son
muchas las voces que hablan
de una recuperación económica, pero la realidad es que sigue
habiendo un gran número de familias en la región sin un salario
con el que vivir. ¿Es el empleo
aún una materia pendiente?
R. - Si nos remitimos al discurso
de investidura del presidente Herrera, el primer objetivo era consolidar la recuperación económica.
Actualmente los datos de la EPA
son claros, se ha reducido casi un
25% la tasa de desempleo en la
región en lo que llevamos de legislatura y nuestra tasa de desempleo está en el 13%, cinco puntos
por debajo de la media nacional.
En el último año más de 33.000
castellanos y leoneses han encontrado un puesto de trabajo y hay
Debería ser obligatorio
pasar por la política local.
La razón de ser de las
comunidades autónomas
es la prestación de
los grandes servicios
públicos esenciales
30.000 parados menos. Estamos
en la senda correcta y las cosas se
están haciendo bien, pero sin duda
queda mucho por hacer mientras
haya un solo castellano y leonés
que quiera trabajar y no pueda
hacerlo. No podemos estar satisfechos mientras no consigamos eso.
El principal objetivo de la legislatura es que haya un millón de
castellanos y leoneses trabajando.
P. - Precisamente la falta de empleo y de oportunidades ha agravado aún más la situación de
despoblación que sufre la Comu-
nidad. Los jóvenes se marchan
y la región pierde a su talento
y principales activos de futuro.
R. - Castilla y León no es diferente al resto de comunidades autónomas, con unos parámetros
muy similares: una alta tasa de
envejecimiento, una baja tasa de
nacimientos y una esperanza de
vida muy alta. La diferencia es
que nuestra región parte de una
estructura castigada porque en
los años 50 y hasta los 80, más
de 850.000 castellano y leoneses
emigraron de esta tierra y nos ha
dejado una estructura poblacional
lastrada desde el punto de vista de
la recuperación. Por otra parte, la
región es la que mejor educa de
España y posibilita que nuestros
jóvenes puedan acceder a oportunidades laborales en otra ciudades,
aunque es más que evidente que
debemos generar oportunidades
en la región para que esos jóvenes no se vayan y además vengan
de otros lugares de España para
seguir creciendo.
P. - La evolución demográfica es
sin duda el gran problema.
R. - Así es, desde la región se ha
liderado una iniciativa con otras
comunidades para trasladar al Estado que la demografía es un problema de todos, sin duda, también
de Europa. Todas las políticas deben ser transversales y la evolución demográfica debe tenerse en
cuenta en cualquier política para
luchar contra la despoblación.
P. - En el caso del ámbito rural, la
sangría poblacional es aún mayor. ¿Qué va a suponer la Ley
del Mapa de Unidades Básicas de
Ordenación y Servicios del Territorio?¿qué espera de este debate?
R. - Se trata de una ley que desarrolla la Ley de Ordenación, Servicios y Gobierno del territorio que
en su momento se aprobó con el
acuerdo de PP y PSOE. La aprobación supondrá garantizar por
ley la prestación de los grandes
servicios públicos esenciales del
territorio, ordenar esos servicios
en el ámbito territorial y que las
entidades locales, que tiene unas
competencias encomendadas por
ley, puedan prestarlas. Así, se pone
en marcha un instrumento de éxito como son las mancomunidades
de interés general. Estas medidas
ayudarán a la superveniencia del
medio rural y configurará la Castilla y León del siglo XXI. Confío
en que su aprobación llegue en
| EPCYL | febrero de 2017
este periodo de sesiones.
P. - Sigamos hablando de servicios públicos, en este caso de
educación, hace apenas unos días
conocíamos los buenos datos de
la región en el Informe PISA.
R. - Los datos son para estar satisfechos y ser conscientes de que
estamos en la senda adecuada
y debemos redoblar esfuerzos
para continuar en esa misma línea. Agradezco el esfuerzo de los
profesionales porque sien ellos
no hubieran sido posibles al igual
que sin las familias y los alumnos, pero no es menos cierto que
tampoco lo hubieran sido sin las
políticas de la Junta de Castilla y
León. La razón de ser de las comunidades autónomas es la prestación de los grandes servicios
públicos esenciales y cuando uno
obtiene estos resultados tiene la
satisfacción de que se está mejorando la calidad de vida de las
gentes de nuestra tierra.
P. - ¿Cree que llegará finalmente
el gran pacto por la Educación?
Cabe recordar que sus principales
protagonistas- alumnos, padres
y profesores- han demandado
miles de veces la importancia
de contar con su voz.
R. - Es imprescindible llegar a un
pacto por la Educación. El Presidente Herrera ha puesto en evidencia la importancia de que las
comunidades autónomas, que son
las que tiene las competencias en
el plano educativo, participen de
ese gran pacto. Son muchos los
parámetros que determinan qué
es un gran país, pero si a mí me
preguntan, yo creo que entre otras
cosas, es aquel en que cuando llegan las campañas electorales no
se discute sobre Educación. Debemos pensar más en las próximas
generaciones.
P. - Durante estos días estamos
viviendo el colapso de diversos
hospitales de la región por gripe y hace apenas unos días se
abordaba desde el Gobierno la
posibilidad de iniciar el copago
sanitario en los pensionistas con
pensiones más altas. ¿Es esa la
solución a la financiación de la
Sanidad pública?
R. - Este año la epidemia de gripe ha llegado con más virulencia que otras veces y Castilla y
León ha sido la comunidad más
afectada de España. En cuanto
al copago, ya existe, no es una
novedad. Creo que la obligación
de un responsable político es no
generar incertidumbre sin que sea
necesaria. Hay cuestiones que deben ser analizadas y estudiadas.
Debemos ser más eficientes y sin
duda no ha sido muy acertado la
manera de plantearlo por parte de
la ministra de Sanidad. Lo último
que debemos hacer es introducir
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Un gran país es
aquel en que cuando
llegan las campañas
electorales no se discute
sobre Educación
incertidumbre y en especial, en
este caso, en entre los pensionistas. Personalmente no creo que el
copago sea la solución a los problemas de la Sanidad.
P. - ¿Qué otros caminos cree que
se deben seguir en este sentido?
R. - Son muchas las medidas que
hay que tomar, en primer lugar
hay que racionalizar el gasto y en
segundo lugar, debemos trabajar
hacia una mayor eficacia. Además de crear políticas y sinergias
que nos permitan favorecer una
mejor financiación sanitaria, es
probable también que debamos
avanzar en conciencia social. Si
tuviéramos la conciencia de que
no para todos los casos es necesario ir al hospital, probablemente
evitaríamos colapsos. Necesitamos
educación para ser más solidarios
y que una persona que realmente
lo necesita pueda contar con una
mejor atención, aunque todo esto
no significa que como dirigentes
no cometamos errores, que los cometemos.
P. - Las plataformas sanitarias
demandan desde hace años la
falta de personal médico y especialmente de enfermeras. ¿Hay
un calendario de oposiciones
previsto en este ámbito?
R. - Ahí hablamos de varios problemas, el primero de ellos es que
la tasa de reposición nos limita
y nos impide avanzar. Una de
las peticiones de la Comunidad
en la Conferencia de Presidentes fue la eliminación de la tasa
de reposición, especialmente en
los servicios públicos esenciales.
En segundo lugar, en ocasiones
nos encontramos con la falta de
profesionales para cubrir algunas plazas, especialmente mé-
La obligación de un
responsable político es
no generar incertidumbre
sin que sea necesaria.
No creo que el copago
sea la solución a los
problemas de la Sanidad
dicas. En tercer lugar, en el caso
de las oposiciones de enfermería,
nos enfrentamos a la impugnación de la convocatoria, que ya
ha empezado a paliarse. No obstante conviene recordar que en
una comunidad como esta, en
materia de enfermería, tenemos
la ratio más baja de enfermera
por cartilla, en torno a uno por
1.150 cartillas, es decir, entre 430
y 450 menos que la media nacional, lo cual implica un esfuerzo
importante.
P. - Cambiando de tema, Castilla
27
y León se ha caracterizado siempre por la importancia de su brazo industrial. ¿Qué medidas debe
implementar el Gobierno regional para evitar perder fuerza en
el sector y para atraer a nuevas
empresas?
R. - El objetivo marcado en nuestro programa electoral es conseguir
que el peso de nuestra industria alcance el 25% del PIB. En estos momentos nos gustaría que en breve
fuéramos capaces de firmar el Plan
por la Reindustrialización, que ya
cuenta con el apoyo del ámbito de
Diálogo Social y está pendiente de
cerrarse con lo grupos. Esto, unido
a la Estrategia de Emprendimiento,
Innovación y Autónomos, el Plan
de Internacionalización 2016-2020
y al éxito de la Lanzadera Financiera serán las herramientas fundamentales para avanzar en materia
de reindustrialización.
P. - Hablemos de las cortes, ¿qué
le ha supuesto al PP la entrada
de nuevas formaciones en la cámara regional?
R. - Intensifica e incrementa la
actividad parlamentaria y las iniciativas, algo que siempre es positivo, aunque a veces esta proliferación de iniciativas da que pensar
que hay más ruido que sonido.
P. - Personalmente, ¿cómo querría que se recordara su paso por
este órgano?
R. - No sé si el objetivo es ser
recordado sino tener la conciencia tranquila de haber trabajado
con honestidad y por el interés
de los ciudadanos de Castilla y
León para mejorar su calidad de
vida. Quiero ser capaz de transmitir una convicción íntima personal que tengo, que esta es una
tierra que merece la pena, llena
de oportunidades y que no me
canso de defender.
P. - Por último, dígame cinco
propósitos políticos que haya
en su agenda de 2017.
R. - Los tengo muy claro. Consolidar la recuperación económica
con el objetivo de crear empleo,
seguir consolidando la razón de
ser de las comunidades autónomas
como es la prestación de los grandes servicios sociales de calidad,
seguir construyendo la Castilla y
León del siglo XXI, tener unos
prepuestos lo antes posible porque es la gran herramienta para
aplicar las políticas en el ejercicio
y, finalmente, avanzar en una financiación autonómica justa. No
es de recibo que solamente en la
prestación de los grandes servicios
públicos esenciales, de lo que recibimos del modelo de financiación, nos genere año a año un
déficit para la prestación de esos
servicios de casi 500 millones de
euros. Es un modelo injusto para
la región.
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lacomunidadenlosgoya
Alberto del Campo y Luis Callejo son los dos castellanoleoneses que
se encuentran dentro del bombo de las nominaciones para hacerse
con una estatuilla en la 31 edición de los Premios Goya, que tendrá
lugar el próximo 4 de febrero en Madrid.
ENTREVISTA con ALBERTO DEL CAMPO, montador de cine
Alberto del Campo / Foto: Cynthia Martín
«La gente que trabaja
en el cine se siente
un poco maltratada
por el Gobierno»
CYNTHIA MARTÍN
EPCYL MADRID
Entre los nominados a llevarse
el conocido como “Cabezón” el
próximo día 4 está también Alberto del Campo (Soria, 1981). Su
trabajo en Que Dios nos perdone
(Rodrigo Sorogoyen) le ha valido
la nominación a Mejor Montaje,
la primera de su carrera. Es su segundo trabajo en el cine tras Stockholm (2015).
Pregunta:¿Consideras que ganar
un Goya es una lanzadera laboral aquí en España?
Respuesta:¡Qué duda cabe de que
es lo más importante a nivel profesional que te puede pasar en este
país! Yo como productor tendría
en cuenta a alguien que ha recibido un Goya antes que otro que
no. También yo creo que lo puede definir a cada profesional es su
trabajo; y si tienes un reconocimiento como un Goya, pues mejor, siempre va a sumar.
P. - ¿Cuál es el trabajo de un
montador?
R. - El trabajo suele comenzar
cuando se está rodando. Nosotros
vamos preparando las secuencias
y se las vamos mostrando al director cuando tiene tiempo y nos
va dando algún tipo de indicación. Cuando acaba el rodaje de
la película ya tenemos un primer
montaje en bruto según el guion.
La vemos con el director y a par-
A veces es muy difícil
ponerse en el punto de
vista del espectador,
que es alguien que va a
verlo por primera vez
tir de ahí es cuando el guion pasa
a un segundo plano y le vamos
dando la forma a la película que
se adapte más a lo que el director
quiere contar. A lo mejor, en un
primer montaje de la película hay
un personaje que no se entiende
febrero de 2017 | EPCYL |
muy bien, que no se entienden los
motivos que le llevan a determinadas cosas. Entonces con el montaje
podemos mejorar esas cosas o justificarlas o hacerlas comprensibles
al espectador. Quiero decir, que no
es solo poner un plano detrás de
otro, sino el orden en que pones
esos planos influye mucho en el
resultado de la película.
P. - En Que Dios nos perdone, el
montaje ha sido una colaboración
con Fernando Franco.
R. - A mí las colaboraciones en
montaje es algo que me gusta mucho porque hay una segunda visión. Los montadores con algo que
luchamos mucho es con que estamos muy acostumbrados a ver las
imágenes, a la historia, el guion
nos lo sabemos de memoria. Y a
veces es muy difícil ponerse en el
punto de vista del espectador, que
es alguien que va a ver eso por primera vez. Entonces, cuando hay
un segundo montador sí que te
ayuda a ver las cosas desde fuera
o es capaz de ver cosas que no se
entienden y que tú estás pensando que si se están entendiendo.
P. - ¿Cuánto habéis tardado en el
montaje de esta película? ¿Y qué
ha sido lo más difícil?
R. - Estuvimos (cuenta con los dedos) cuatro meses los siete días de
la semana. ¿Lo más difícil? Seguir
la estructura tradicional del thriller y llevar en paralelo las vidas
de los dos actores protagonistas.
Nos costó mucho equilibrar las
dos y hacer que el espectador no
se quedara con uno o con otro.
P. - ¿Has notado más o menos libertad en comparación con Stockholm?
R. - Menos libertad, porque Stockholm era una película auto-subvencionada y con una distribución muy pequeñita. Hay una serie
de libertades que en una película
– Que Dios nos perdone - de estas
características con AtresMedia y
Warner detrás que, evidentemente,
no pudimos tener. Ya contábamos
con la idea de que tenía que ser
algo más comercial.
P. - Mucha gente asocia la Gala
de los Goya con reivindicaciones políticas. ¿Es correcto hacer este tipo de cosas en una
gala que es un reconocimiento
para el cine?
R. - Creo que no está bien, pero
también es un momento en que la
gente que trabaja en el cine puede
protestar. Y como lo emiten por la
televisión pues la gente lo utiliza
como altavoz. Es verdad que al
final todo se ha hecho un barullo. La gente que trabaja en cine
se siente un poco maltratada por
el Gobierno, desde el IVA cultural
a las subvenciones. El público de
a pie le da mucha importancia a
las subvenciones y critica siempre
al cine porque ‘le dan subvenciones’. Pero las subvenciones se dan
a cualquier industria, ¿no?
P. - ¿Está habiendo un cambio
en la oferta de cine en España?
R. - Yo creo que sí. Por ejemplo
al thriller se le ha quitado al miedo. Este año ha habido 3 thriller
y es un género que antes no nos
atrevíamos mucho a hacer. Hay
muchos tipos de películas que al
público le gustarían pero no sé por
qué no se están haciendo. En España se ha intentado solo ir haciendo
películas de autor o comedias, y yo
creo que eso es uno de los errores
por los que hemos ido perdiendo
un poco al público.
P. - ¿Cómo se puede impulsar el
cine español?
R. - Por un lado con las plataformas digitales. Por otro lado que
las cadenas de televisión sigan
apostando por el cine. Y haciendo
cine para todos los espectadores,
más películas infantiles, quitarnos
el estigma de inferioridad frente
a los americanos e intentar no
hacer las mismas películas que
hacen ellos.
| EPCYL | febrero de 2017
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lacomunidadenlosgoya
La ceremonia será retransmitida por RTVE
el día 4 de febrero desde las 22 horas. Será
presentada por segunda vez consecutiva
por el actor Dani Rovira.
ENTREVISTA con LUIS CALLEJO, actor
Luis Callejo / Foto: Cynthia Martín
«Debo confesar que,
de no haber estado
nominado, me hubiera
llevado una decepción»
El segoviano Luis
Callejo es uno de los
nominados a Mejor
Actor Protagonista por
su papel en Tarde para
la ira, de Raúl Arévalo
CYNTHIA MARTÍN
EPCYL MADRID
Luis Callejo (Segovia, 1970) ha
dedicado toda una vida a las artes escénicas. Actor de televisión,
teatro y cine, en el 2006 fue premiado con el Goya Mejor Actor
Revelación por Princesas (Fernando León de Aranoa). Ahora
se enfrenta por primera vez al
galardón de Mejor Actor, en el
que comparte nominación con
su compañero de reparto Antonio de la Torre.
Pregunta: Luis, ¿esperabas esta
nominación?
Respuesta: La esperaba, la deseaba sobre todo. Tenía ciertas esperanzas y confieso que me hubiera llevado una decepción de no
haber estado nominado.
P. - Tarde para la ira se ha presentado a varios festivales,
como el de Venecia o el de Toronto. ¿Crees que ha influido en
los Goya y en la taquilla este
éxito previo?
R. - Todo suma. Eso de salir fuera, que te reconozcan a la prime-
Cada vez ve más gente
los Goya y menos
el discurso del Rey.
¿Qué está pasando?
ra…ha opinado un montón de
gente de todo el mundo sobre
una película de un tío que no
conocen demasiado, o no tanto
como nosotros, o a lo mejor sí,
unos actores que tampoco conocen tanto…y aun así unas críticas
increíblemente buenas.
P. - ¿Qué te ilusionó más: esa
29
primera nominación por tu
papel en Princesas o ésta?
R. - Las dos
me hacen mucha ilusión por
comparativa.
Son como dos
referencias, dos
hitos. Han pasado diez años,
una fue como
actor revelación
cuando era mi
tercera película
y diez años después mejor actor protagonista. ¿Qué ha pasado entre medias que no he
estado nominado a reparto?
P. - Hablemos
de tu personaje, ¿cómo es
Curro?
R. - Curro es un
buen tipo que
pasa 8 años en
la cárcel pero que no debería haber estado. Es un perdedor de barrio que encima tiene mala suerte. Lo único que tiene en su vida
es su familia.
P. - 8 años desde que Arévalo te presentó el proyecto. ¿Ha
cambiado tu personaje desde
que nació la idea hasta que se
empezó a rodar?
R. - El cambio gordo fue que Curro tenía en la película en su momento un Ford Scort, y ahora tiene un BMW. Pequeños cambios,
la idea siempre ha estado ahí.
P. - ¿Por qué ver Tarde para la
ira?
R. - Cine poco usual, muy bien
rodada, con mucha alma, mucha
víscera, muy entretenida creo yo.
Y cine como el de antes. Para empezar está rodado en cine, es la
oportunidad de ver cine rodado
en cine (celuloide). Ya solo por
la fotografía, por esa manera de
cómo quedan las cosas y a las
que ya no estamos nada acostumbrados.
P. - ¿Has apreciado que se tratase de un director novel?
R. - Queda demostrado que no
hay diferencia entre él (Raúl Arévalo) y un director que no sea novel. No necesariamente los años
ni el número de trabajos que la
gente hace te hacen mejor o peor.
Te mejoran sobre tu base.
P. - El share de los Goya ha aumentado en los últimos años,
¿crees que el público está cada
vez más atraído por el cine español?
R. - Cada vez ve más gente los
Goya y menos el discurso del Rey.
¿Qué está pasando?
P. - Hay determinadas nominaciones que pasan por alto para
el público, ¿cómo darles más
importancia a estas otras profesiones?
R. - Es verdad que se hace más
caso a los actores y hay tanta
gente que no se sabe quiénes son
los productores o no se les entrevista. Estaría bien que se supiera
quienes son, que les preguntaran
cosas más originales que cuánto
ha costado la película. Pero los
actores somos obviamente quienes más damos la cara. Pero probablemente para hablar de cómo
está el mundillo es más apropiado alguien como él (un productor) que alguien como yo. Siempre desde el punto de los actores,
¡vaya rollo, no! Hay mucha gente con muchas cosas que contar.
P. - Este año por ejemplo ha habido muchos thriller. ¿Se está
ampliando la oferta o siempre
ha estado ahí pero se le da mayor importancia?
R. - No tengo ni idea qué es lo
que está pasando. En cualquier
caso, me gusta pensar que es porque se están haciendo las cosas
cada vez un poquito mejor.
P. - ¿Qué opinas del IVA cultural?
R. - Con la mitad de lo que gano
me vale, el resto para ellos, pero
que inviertan en cosas y luego
me ayuden a vivir.
P. - Segovia ha sido escenario
de esta película, ¿hay que poner a Castilla y León más en el
mapa cinematográfico?
R. - Diría que ahora mismo estamos en la cola de este país. Imagínate que yo te digo que vamos
a hacer una película en Riaza,
Segovia, rodada solo por actores castellanoleoneses, con directores, guionistas…de la región
y con dinero de Castilla y León
(sonríe). Te da la risa o no te lo
crees. Pues en otras comunidades
sí que pasa. Deberíamos aprender de lo que hacen otras regiones, ese orgullo, esa sensación
de pertenencia y de protegernos
y cuidar lo nuestro. No lo digo
como crítica hacia los de fuera
sino como autocrítica a nosotros.
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febrero de 2017 | EPCYL |
rutamontaña
TEXTO: REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: MIGUEL ANGEL GUTIÉRREZ
DIBUJO E INFOGRAFÍA: PATRICIA HERRERO
PICO DEL ZAPATERO
de un buzón montañero.
Después de reponerse del último esfuerzo realizado podemos
contemplar la bella panorámica
que ofrece la cima,sobre todo al
NE donde se ve la Ávila amurallada y hacia el Este la Sierra de
Guadarrama.Abajo vemos el pueblo de Navandrinal de donde procedemos y a donde tendremos que
rendir camino.
Continuamos descendiendo a
un collado y después de bordear
un risco por el N iniciamos un interminable descenso dejando una
valla metálica a nuestra izquierda
hasta que, cambiando de vertiente
y ahora con la valla a nuestra derecha, bajamos hasta llegar a una
portilla que cruzamos. Estamos en
la zona conocida como el Cuchillar. Continuamos bajando por el
arroyo y a nuestra derecha sale un
sendero hitado que nos lleva a la
Garganta del Río Zapatero; desde
aquí cruzamos unas fincas,pasamos un puente y ya estamos en
la pista que tras una breve subida
y una bajada nos deja de nuevo
en Navandrinal.
datos de la ruta
Punto de partida y llegada:
Navandrinal (1.303m)
Desnivel: 855 m.
Dificultad: Media-Alta. Muy
cerca de la cima el paso está
hitado pero es necesario usar
un poco las manos. Recordar
quitarse la mochila para facilitarse el paso a pocos metros de
la cima.
Distancia: 14 km.
Alternativa: Si no se quiere subir al Pico es interesante llegar
a la base del Pico Redondo y
retornar por el mismo camino
Dónde comer: Para esta ruta
es aconsejable llevar comida y
bebida en la mochila, debido a
la larga duración del recorrido.
Si realizamos la ruta alternativa
se puede llegar a Ávila, capital,
y allí elegir Restaurante.
2.158 metros · Sierra de la Paramera
El Pico del Zapatero al estar cerca
de la Sierra de Gredos pasa algo
desapercibido pero en nuestro camino de ascensión podemos observar: piedras caballeras,bolos,canales,gargantas y torrenteras
que hacen del recorrido un marco
montañero incomparable.
Salimos del pueblo serrano
de Navandrinal (1.303m) pasando por una fuente y unos corrales y tomamos la pista de la calle del Zapatero,ascendiendo hasta un collado(1.379 m),bajando
a continuación hacia el río del
Zapatero y desde él,por su margen izquierda,subimos la tendida garganta salpicada de peque-
Casacadas en nuestra ascensión.
ñas cascadas y torrenteras de gran
encanto,hasta llegar a un pequeño praderío(1.823m) bajo el Pico
Redondo.
Desde aquí unos hitos nos
van marcando la subida entre
piornos,escobas y enebros hasta
llegar a un paraje granítico,digno
de ser observado detenidamente,con distintas formaciones y figuras y donde podemos dejar volar
nuestra imaginación.
Estamos en la base del Pico
Redondo(2.054m)y una alambrada
nos cierra el paso;entonces seguimos hacia el Este por el marcado
sendero hasta el Risco del Zapaterillo,reconocible por la cruz que
se alza en su cima. Vemos dos
pequeñas rocas ya en la base del
Pico Zapatero y vamos a atravesar la única zona técnica de la
ascensión ayudados por los hitos
que nos marcan el camino. Subimos siguiendo las marcas,usando
a veces las manos, entre grandes
bloques graníticos,llegando a un
estrechamiento formado por dos
rocas superpuestas y donde es
aconsejable quitarse la mochila
para pasar mejor entre ellas por la
estrecha ventana que forman y así
llegar rápidamente a la cima del
Pico del Zapatero(2.158m),donde
existe un bloque de granito cuadrado característico y los restos
Paso en forma de ventana previo a la cima.
Barranco y arrollo Zapaterillo.
Rocas graniticas con formas caprichosas.
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| EPCYL | febrero de 2017
carnaval2017
El carnaval de este año se celebrará el fin de semana del 25 y 26. El Lunes y
Martes de Carnaval corresponderán a los días 27 y 28 de febrero, mientras
que el miércoles de ceniza coincide con el inicio del mes, el 1 de marzo
calles del pueblo recogiendo las
viandas de los vecinos.
El Carnaval de la Galleta se ha
convertido en cita imprescindible
en la comunidad.
Noches de
máscaras
y bailes
En Castilla y León se realizan diversas
festividades a lo largo del mes de febrero
para conmemorar el Carnaval
romper la monotonía y la “etiqueta” diaria para poner color, baile…
y aroma a estas jornadas.
Como el inconfundible olor de
la localidad palentina de Aguilar
de Campoó que pone nombre al
Carnaval de la Galleta. 29 años
lleva celebrándose este evento en
el que además de los disfraces, cobran mucho protagonismo las carrozas, preparadas semanas antes
y que reciben diversos premios
monetarios. El martes, realizan su
particular “quema” de la galleta
en la que invitan a los asistentes
a disfrazarse de luto, al igual que
en Valladolid ocurre con el Entierro de la Sardina.
Este mismo evento se celebra
también en otro de los carnavales
con más renombre de la comuni-
dad, el de La Bañeza (León) En esta
Fiesta, declarada de Interés Turístico Nacional, no hay un concurso concreto, el desfile se sucede
espontáneamente en la calle: “La
gente sale disfrazada porque es
un sentimiento, se quiere, se necesita, y por ello no es necesaria
la motivación de un premio o dinero. Cada cual, intenta superarse, en originalidad, colorido y la
chispa de meterse en un papel”
explican desde el Ayuntamiento
de la localidad.
Un papel y un personaje es
el que obtienen cada año los dos
quintos elegidos de la localidad
soriana de Abejar para ponerse
el armazón de madera que forma
La Barrosa, una simulación de una
cabeza de vaca que recorre las
DIEGO VILLACORTA
Probablemente al oír la palabra
muchos lo relacionan con dos lugares de España: Cádiz y Canarias. Pero hay más. El Carnaval,
fiesta por antonomasia del mes de
febrero y marzo lleva décadas celebrándose –la mayoría de festejos se recuperaron con el inicio de
la democracia desde finales de los
70-. Una de esas pocas fiestas que
no han perdido la esencia de su
tradición, ni se han convertido en
una lejana sombra de lo que fueron: Mantienen el jolgorio y la diversión como eje central.
Al igual que la nobleza veneciana escondida bajo las máscaras de galeón se mezclaban con
el resto del pueblo como acto de
acercamiento entre clases, las fiestas de Carnaval en España tienen,
a través del disfraz, el objetivo de
La Danza del Paloteo está extendida en muchas localidades. Una de ellas es Hontoria del Pinar.
LOS CARNAVALES MÁS
ANTIGUOS
En Burgos, por su parte, la tradición
manda. Tanto es así, que cada año
una decena de jóvenes de la localidad de Hontoria del Pinar prepara
las “danzas del paloteo” muy habituales en fiestas patronales en otros
pueblos de provincias como Zamora y Valladolid durante y que tienen en común las llamativas cintas
de colores y el choque de los palos
con los que danzan en círculo al
ritmo de la dulzaina y el tambor.
Tradición precristiana y popularizada desde el siglo XV, coetánea del Carnaval del Toro de
Ciudad Rodrigo, en Salamanca.
De hecho, en pleno reinado de Isabel y Fernando, allá por 1493 ya
existían documentos escritos en
los que se hablaba del “gasto” que
originaban los festines de esta localidad. Y es que el Carnaval del
Toro es, tal y como ellos aseguran el “único” que realiza festejos
taurinos en estos días. Corridas,
capeas y encierros llenarán sus
calles un año más, en este caso, a
finales de febrero.
En Cebreros decenas de pueblos abulenses del entorno preparan sus mejores carrozas para
transportarlas y exponerlas en el
tradicional desfile, que desde los
80 se celebra durante horas y ante
miles de personas. Sin ir más lejos,
el pasado año fueron casi 15.000
los visitantes que a pesar del mal
tiempo disfrutaron de los trabajados disfraces y las comparsas en
las que se pone música –e ironíaa los temas de más candente actualidad.
En Fuenterrebollo (Segovia),
las mujeres son las que toman el
mando y, ataviadas con el traje
popular de la zona, salen a la calle para bailar y recorrer el municipio al ritmo de la dulzaina. Después, toman un café con pastas
para ahuyentar al frío. Y en Valladolid, la localidad de Mucientes acoge el “Juicio de los Gallos”
en el que se sacrifican animales
para “limpiar” los pecados del
año anterior. Un peculiar y controvertido festejo que fue recuperado a principio de esta década
y que se celebra en el preludio
del Miércoles de Ceniza. Fecha
que pone inicio a la cuaresma
y en el que las máscaras vuelven a guardarse para dar paso a
otros disfraces. Otros, quizá, más
desapercibidos. Los del día a día.
AVILA
Una tradición única
32
y llena de colorido
Los carnavales
de Cebreros,
declarados de
interés turístico
regional por su
ambiente y colorido,
se celebrarán del 24
de febrero al 5 de
marzo con multitud
de actos y premios
La gastronomía en forma de
postres y dulces típicos en esos
días también ha sido una constante hasta la actualidad, ya que
en muchos domicilios del pueblo
se preparan rosquillas, ‘retorcíos’,
sequillos y mantecados. De hecho
en el siglo pasado era muyhabitual que las personas llevaran la
masa de sus dulces ya preparada
a las tahonas para poder cocerlos.
PROHIBICIÓN DE LA FIESTA
En los años 40, tras la Guerra Civil
española y bajo la dictadura del general Francisco Franco se mantuvo
una estrecha vigilancia y control de
las calles y plazas de España por
parte del Estado. Los carnavales
suponían en todo el país una tradición pagana que no estaba conformada dentro del dogma católico,
por lo que para el régimen franquista podía suponer una posible
amenaza alegando que se podía
alterar el orden público mediante
distintas críticas, reivindicaciones o
burlas. Un hecho que los cebrereños
no acataron ante las advertencias
del por aquel entonces gobernador
de Ávila, Vaca de Osma, por lo que
disimuladamente se cambió la palabra carnaval en el pueblo por el
nombre de Festividades de Invierno para que se puediera celebrar
al menos discretamente. Los mayores recuerdan cómo los hombres
se pusieron brazaletes negros en
las mangas de las chaquetas y las
mujeres se vistieron de negro simbolizando luto, y cómo a los niños
se les mandaba vigilar en cada esquina de las calles por si venía la
Guardia Civil ante el temor de recibir alguna multa. A pesar de la
prohibición, sus habitantes se reunieron con sigilo en las casas para
bailar y cantar las coplillas típicas
del carnaval.
EDGAR PALOMO
Una de las citas marcadas en rojo
por los habitantes de la localidad de
Cebreros aparte de la festividad de
su patrona, la Virgen de Valsordo,
es la festividad de su típico carnaval, muy conocido no sólo dentro
de la provincia de Ávila sino en
toda España. Se trata de una fiesta
en la que todo el pueblo se vuelca
desde meses anteriores en sus preparativos con el único objetivo de
pasar unos días diferentes de alegría y en la compañía de familiares y amigos. Tal es la participación
de sus habitantes y la originalidad
de los disfraces de las distintas peñas de Cebreros que el pueblo se
queda pequeño año tras año ante
la multitud de visitantes venidos
de diversos puntos de la geografía
española que quieren participar y
disfrutar de su inigualable fiesta.
Lo cierto es que no se conoce con exactitud el año de comienzo de esta festividad en la
Villa, aunque con seguridad se
sabe que se han celebrado durante los últimos 200 años. Antiguamente todo valía con tal de
hacer un disfraz, ya que se aprovechaban diversos materiales que
las familias guardaban en el llamado ‘sobrao’ de las casas para
vestir a niños y mayores. Desde
telas viejas a gorras, paraguas,
cencerros o maletas en un claro
acto de ingenio y maña a partes
iguales con el objetivo de que la
prenda fuese lo más llamativa posible. Sin embargo éstos han ido
lógicamente evolucionando a lo
largo del tiempo, desde los sacos
de esparto con el que se cubrían
febrero de 2017 | EPCYL |
la cara en el siglo XIX, al traje
típico de la localidad que estaba formado por manteo y mantón de manila para las mujeres
y el traje de cebrereño para los
hombres donde se usaba el pantalón, la chaqueta negra, el fajín
Antiguamente todo
valía con tal de hacer
un disfraz, ya que
se aprovechaban
diversos materiales
rojo y el sombrero pirolo. Hoy en
día lo más habitual es ver por
la localidad trajes muy variados
provenientes de personajes mediáticos o televisivos y grandes
carrozas pero sin dejar de lado
lo tradicional.
EVOLUCIÓN DE LA FIESTA
El tiempo ha sido testigo del crecimiento de esta tradición, tanto en
los disfraces utilizados como en su
forma de celebración. Tanto es así
que desde el año 2009 los carnavales de Cebreros han sido declarados oficialmente un bien de interés
turístico regional por la Junta de
Castilla y León. Los trajes de antaño
han sido sustituidos por disfraces
que son una auténtica obra de arte
gracias al ingenio y a la dedicación
de casi todo el año de hombres y
mujeres que gastan mucho tiempo
de ocio personal para labores de diseño y costura. Es tradición que el
llamado ‘domingo de piñata’ participen tanto las personas que han
desfilado previamente el domingo
anterior en el carnaval de la localidad como los premiados en los
| EPCYL | febrero de 2017
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ÁVILA
33
La gastronomía en
forma de postres y
dulces típicos en esos
días también ha sido
una constante hasta
la actualidad, ya que
en muchos domicilios
del pueblo se preparan
rosquillas, ‘retorcíos’,
sequillos y mantecados
diferentes pueblos de la provincia.
En los últimos años han desfilado distintas carrozas que parecen una verdadera obra de arte
por su originalidad y realismo, a
lo que se une la dedicación exclusiva de todo un año de mucho trabajo dada su complejidad.
En pasadas ediciones se han lucido por calles y plazas cebrereñas desde personajes mitificados
como brujas gigantes hasta un
enorme dragónde casi 5 metros
de altura o una casa china fabricada con 14.000 latas de cerveza.
Todas esas creaciones compiten
año tras año a través de un concurso provincial de carrozas y
comparsas dotado con grandes
premios y donde pueblos de otras
comunidades como Madrid también participan dada su proximidad geográfica.
JORGE CELA, HERMANO
DE CAMILO JOSÉ CELA
SERÁ EL PREGONERO
El alcalde de la localidad, Pedro
Muñoz, ha querido que la edi-
ción carnavalesca de este año sea
presentada por Jorge Cela, hermano del ya desaparecido literato Camilo José Cela, y que tanto
quiso a la Villa en sus numerosas visitas realizadas en el pasado siglo. Precisamente los años
que estuvo Camilo José Cela en
el municipio, desde 1947 hasta
En los últimos años
han desfilado distintas
carrozas que parecen
una verdadera
obra de arte por su
originalidad y realismo
1950, fueron muy provechosos
para el escritor gallego ya que
pudo escribir la versión final de
su novela La Colmena que tanto
éxito le ha dado, al tiempo que
pudo establecer lazos muy estrechos con los lugareños siendo un lugareño más. Unos recuerdos que según el propio edil
le llevaban a “integrarse con los
cebrereños, siendo uno más de
ellos, participando en el pregón
de fiestas de agosto, hablando
del Carnaval de Cebreros, o participando como interviniente en
espectáculos taurinos, frecuentando los cafés de la localidad
y sus bodegas”.
34
LE ÓN
ElespejodeLe n
febrero de 2017 | EPCYL |
La Taberna Casa Benito se ubica en una de las esquinas de la Plaza Mayor de León / Foto: JJ.Porras
Casa Benito,
la esencia del Húmedo
La taberna se ha
convertido en el bar
más antiguo de la
ciudad con más
de 100 años de historia
JJ. PORRAS
Tienda de ultramarinos luego pensión, resturante y bar, compaginándolo con la expendeduría de
Loterías, pero ante todo y sobre
todo taberna, La taberna del Húmedo. Ateneo del Mus como lo
bautizó Paco Umbral, pero también meca del fútbol con una
peña de 33 amigos que ya hacían
apuestas deportivas antes de que
se institucionalizase la quiniela
nacional.Una peña de la que ya
apenas quedan integrantes.
La Taberna Casa Benito es
uno de los rincones más emblemáticos del tapeo leonés. Situado
en la esquina de la Plaza Mayor,
lleva más de 100 años reconvirtiéndose, pasando de un bar
de vino y mistela donde iban a
pasar la jornadas los más antiguos de la ciudad, a pasar a ser
un bar de copas en las noches
de los fines de semana
Taberna en la que durante
tiempo un cartel advertía de la
prohición de cantar en la barra,
aunque si se cantaba bien se recomendaba hacerlo en la terraza
y en caso contrario marchar hacia la Plaza Mayor fuera de las
fronteras de La taberna.
Lugar de encuentro, de tertulia polítia en la que se daban
cita comunistas y falangistas Casa
Benito ha visto como en un escaparate de la máquina del tiempo
como ha cambiado la ciudad y el
cambio racical que ha experimen-
HISTORIA:
En sus más de 100
años de vida ha sido
ultramarinos, pensión,
restaurante, bar y
salón de loterías
tado la sociedad leonesa.
Alfredo Méndez, hijo del
fundador, recuerda con nostalgia a aquel joven Umbral los “enfrentamientos que tuvo con algunos de los de aquí como Victoriano Cremer, como huyó de
aquí y en Madrid se hizo un fenómeno”.
Reloj de León, cuando se
rompió el de la Plaza Mayor la
genta iba a ver la hora al reloj
que presidía la barra y que fue
robado tiempo más tarde.
El bar más antiguo de León,
en 2015 cumplió su centenario,
se ha convertido en la meca de
todo tipo de público con los cortos
y vinos que mancha su histórica
barra de mármol y sus bancos de
madera, a los cachis y copas de
los más jóvenes que abarraton la
terraza interior de la Taberna, una
de las pocas del Húmedo.
INTRAHISTORIA DE LA CIUDAD
Nunca pudo pensar su fundador
Benito Méndez que su taberna se
convertiría un siglo después en
una especie de intrahistoria de la
ciudad por la que han pasado sus
más admirados hijos, sobre todo
de las letras como Antonio Gamoneda, Antonio Pererira, Julio
Llamazares, Paco Umbral o Victoriano Cremer, entre otros.
Pero no sólo de la sociedad
y la bohemia leonesa, entre sus
paredes comieron Adolfo Suárez
o el mísmisimo director de cine
Stanley Kubric, cantantes como
Joaquín Sabina, María Dolores
Pradera, los Scorpions, mítico
grupo heavy conocido por sus
baladas.
JUGADORES DE FÚTBOL
Y ACTORES
Sus vinos, místelas, aguardientes,
calamares o callos también fueron degustados por jugadores de
PERSONAJES:
Entre sus paredes han
comido desde Adolfo
Suárez a jugadores de
fútbol como Santillana
fútbol como Carlos Alonso Santillana, al presidente del Futbol
Club Barcelona, Joan Laporta, y
no pocos actores de la escena nacional de las últimas décadas, desde Florinda Chico al leonés Carmelo Gómez.
Un escenario único que también vio entre sus paredes al mítico Genarín y como los evangelistas lo elevaban casi a la santidad organizando en Semana
Santa, la noche del jueves santo, la procesión en honor al mítico borrachín, que con el paso
del tiempo se ha convertido en
uno de los actos paganos en La
Pasión más conocidos y multitudiarios de todo el país.
En definitiva, la Taberna
Casa Benito se ha convertido en
la esencia de lo que ha sido y es
el Barrio Húmedo, con cada vez
menos referencias tras el cierre
de míticos locales en pos de la
modernidad, la decoración surrealista y la copa de balón con
extrañas hierbas y brebajes.
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| EPCYL | febrero de 2017
‘Cocinando con
lo nuestro’ une
en los fogones a
León y Valladolid
Majo destaca que “el
objetivo es potenciar
la gastronomía como
un elemento clave
ligado al turismo”
REDACCIÓN
León y Valladolid se han unido
en la iniciativa’Cocinando con lo
nuestro’ para poner en valor los
productos de calidad de ambas
provincias, a través de colaboración de 14 restaurantes siete por
cada provincia que utilizando los
mejores alimentos de cada tierra
llevarán a cabo una semana gastronómica entre el 21 de abril y
el 4 de mayo.
La presentación de esta iniciativa tuvo lugar en el marco de
la Feria Internacional de Turismo
(FITUR) celebrada a finales de enero en Madrid
El presidente del Consorcio
Provincial de Turismo y de la Diputación de León, Juan Martínez
Majo, junto con el presidente de la
Diputación de Valladolid, José Julio Carnero, fueron los encargados
de llevar a cabo la presentación.
A través de esta iniciativa,
siete cocineros de León y otros
siete cocineros de Valladolid, utilizarán Alimentos de Valladolid y
Productos de León durante una
semana para dar a conocer la riqueza gastronómica de ambas
provincias.
Los restaurantes leoneses serán Becook, Somoza Bar Gastronómico y Cocinandos, de León,
mientras que de la provincia participarán La Tronera (Villadepalos),
Serrano (Astorga), Cueva Los Poi-
nos (Valdevimbre) y Restaurante
Luis (Sahagún). Los restaurantes
vallisoletanos serán El Trigo, La
Criolla, Sibaritas Club, La Botica,
La Martina y el Rincón del Labrador. Las fechas elegidas para
llevar a cabo la acción serán del
21 de abril al 4 de mayo.
“Esta acción nace de la colaboración entre instituciones y con
el objetivo de potenciar la gastronomía como un elemento clave
ligado al turismo”, señaló el presidente de la Diputación de León.
Por su parte, los cocineros que
forman parte de esta iniciativa,
destacaron durante este acto que
el objetivo es continuar promocionando los productos de calidad a
través de una iniciativa conjunta
y del trabajo de los profesionales
de ambas provincias.
`LA SEMANA SANTA
DESCONOCIDA DE LEÓN´
Otra de las iniciativas puestas en
marcha por el Consorcio Provincial de Turismo en FITUR ha sido
la edición de la guía promocional
`La Semana Santa Desconocida
de León´, con el objetivo de dar a
conocer las singularidades de esta
época de Pasión en la provincia
El objetivo es que los turistas tengan una visión completa
de la gran variedad de manifestaciones que tienen lugar en Semana Santa en el ámbito urbano
En la imagen, los cocineros leoneses y vallisoletanos que participarán en la iniciativa ‘Cocinando con lo nuestro’.
y rural de León
“De todos es sabido que Semana Santa es uno de los períodos de máxima ocupación hotelera y de mayor flujo turístico en
la provincia, arrastrados, quizás,
por la relevancia de Semana Santa de la ciudad de León, declarada de interés turístico Internacional, o la de Ponferrada, que tiene
el marchamo de interés turístico
nacional, pero que también tiene
su relevancia en otros puntos de
la provincia”, explicó Juan Martínez Majo.
Por ello, en 2017 el Consorcio
Provincial de Turismo ha querido
plasmar en un producto turístico
una Semana Santa diferente ya
que, según explicó Majo, “éste es
también un período de difusión
de valores, de tradiciones, de patrimonio religioso que lo hay, y
muy importante, en muchos rincones de la provincia”.
PROYECTO BIOSPHERE
DESTINATION Y LA PLATAFORMA
INVERPTRIP
La intensa actividad en FITUR también ha servido para presentar diferentes iniciativas puestas en marcha con el objetivo de continuar
promocionando los atractivos de
la provincia.
Entre ellos el proyecto `Biosphere Destination´ y la aplicación
`Invertrip´.
LEÓN
35
14 restaurantes de las
dos provincias llevarán
a cabo una semana
gastronómica del 21
de abril al 4 de mayo
El primero cetrará toda la
acción turística de la provincia
durante los próximos años., ya
que León quiere ser la primera
provincia con el marchamo de
Turismo Sostenible y Responsable, sobre todo este año en el
que Naciones Unidas lo ha declarado como Año del Turismo
Sostenible.
Los diferentes rincones de
la provincia ofrecen enormes
posibilidades de implantar este
marchamo de calidad que será
la hoja de ruta de la acción turística futura.
Por su parte, Invertrip es la
nueva plataforma digital con el
que cualquier persona podrá diseñar un viaje por la provincia,
conocer qué patrimonio cultural,
arquitectónico se puede encontrar en cada rincón, así como las
propuestas gastronómicas de cada
comarca leones.
Un traje a la medida para que
los visitantes puedan disponer de
toda la información en cualquier
dispositivo móvil.
36
PALENCIA
febrero de 2017 | EPCYL |
La construcción del nuevo hospital de
Palencia comenzará en agosto o septiembre
Las obras del bloque técnico –primera fase del futuro complejo– finalizarán a últimos de 2020
Agosto o septiembre será la fecha de
inicio de la construcción del bloque
técnico del nuevo Hospital Río Carrión de Palencia. Así lo anunció el
pasado 18 de enero el consejero de
Sanidad de Castilla y León, Antonio
María Sáez, tras la concesión de una
inversión para esta primera fase de
46,5 millones de euros, que fue autorizada la semana anterior por el
Consejo de Gobierno de la Junta.
La licitación de las obras será
inmediata y su adjudicación está
prevista para mayo o junio. El plazo
de ejecución del proyecto será de 40
meses, con lo que se dará por finalizado previsiblemente a últimos de
2020.
A esos 46,5 millones habrá que
sumar los costes de los honorarios
de la dirección de la obra, así como
cerca de 14 millones de euros que
se destinarían al equipamiento, por
lo que el total del montante económico ascendería a 61 millones –más
los posibles excesos de medición de
obra, que son un máximo del 10%–;
cifra final: alrededor de 65,6 millo-
El jurado de la primera convocatoria
de becas de creación artística contemporánea impulsada por la Fundación
Villalar-Castilla y León, que tiene por
objeto financiar durante un año el
proyecto de un artista de cada una de
las nuevas provincias que integran la
comunidad autónoma, ha elegido la
propuesta del fotógrafo Javier Ayarza Arribas, de los 14 solicitantes del
territorio palentino, para concederle
una de esas ayudas.
El proyecto presentado por Ayarza, titulado “Geografía”, fue seleccionado “por su indagación constante
sobre el propio medio fotográfico y
sobre aquello que le es más consustancial, la posibilidad de construir
una mirada sobre el mundo”, según
se destacó en el fallo del jurado, que
ha tenido en cuenta la trayectoria del
solicitante, la originalidad del proyecto, la adecuación del mismo a los plazos de la beca y su significación en el
contexto de su disciplina.
Silvia Clemente, presidenta de
las Cortes de Castilla y León y de la
Fundación Villalar, fue la encargada
de entregar, el pasado 17 de enero,
las nueve becas, dotadas cada una de
ellas con 12.000 euros, a los acreedo-
Infografías del futuro hospital de Palencia.
nes.
Ese nuevo bloque técnico contará con una superficie de 23.434
metros cuadrados y albergará el bloque quirúrgico –cirugía programada,
cirugía mayor ambulatoria y urgencias–; el bloque obstétrico –parito-
rios–; los servicios de UCI y REA;
el Hospital de Día General, médico
y quirúrgico; los gabinetes de digestivo y neumología; Urgencias; el
servicio de Anatomía Patológica; los
laboratorios; la unidad de diagnóstico por imagen; esterilización, y los
vestuarios para todas estas unidades.
Mejoras en servicios
Urgencias aumentará sus espacios
asistenciales de 29 a 36 puestos,
mientras que el área pediátrica se
incrementará de uno a seis boxes y
El fotógrafo Javier Ayarza recibe
una beca de la Fundación Villalar
La ayuda, dotada con 12.000 euros, corresponde a la primera convocatoria
de becas de creación artística contemporánea de dicha entidad
Javier Ayarza –tercero por la izquierda–, con el resto de los becados y Silvia Clemente –en el centro–.
de seis a 13 boxes de observación.
Mientras, en el bloque obstétrico se
mantendrá el número de salas, pero
se crearán tres unidades de dilatación, parto y recuperación, así como
un paritorio de alto riesgo, en línea
con una atención tendente a la modernización del parto, de manera
que la mujer pueda dilatar, dar a luz
y recuperarse en el mismo espacio y
acompañada de su familia.
Asimismo, el bloque quirúrgico
contará con ocho quirófanos para
cirugía programada y urgente, y
cuatro para cirugía mayor ambulatoria, al igual que en la actualidad,
pero con el cambio de que, al juntar
en un solo edificio lo que actualmente hay en dos, se logrará optimizar la actividad. Los puestos de
reanimación postquirúrgica pasarán
de 14 a 18.
Por su parte, el diagnóstico por
imagen aumentará de una a dos
resonancias magnéticas y se mantendrán los dos TAC actuales. Se
sustituirá la radiología convencional
por la digital y se incorporará la radiología intervencionista.
Nuevo aparcamiento
El nuevo aparcamiento estará operativo entre enero y febrero de 2018
con 721 plazas, aunque al finalizar
la obra general –finales de 2020–
ese número se verá incrementado
hasta 796.
res de las mismas.
El resto de los becados han sido
Juan Gil Segovia (Ávila), por “La
arqueología del ser”; Álvaro Martínez Alonso (Burgos), por “!Pureza¡
¿Dónde estabas?”; Yago Ferreiro Ruiz
(León), por “Kintsugi. Trabajos de desamor perdidos”; Andrea Ruano Flores
(Salamanca), por “Piel y huesos”; Raquel Bartolomé Robledo (Segovia), por
“Memoria del paisaje”; Gloria Rubio
Largo (Soria), por “Vacíos del pasado”;
Elisa Rodríguez González (Valladolid),
por “Mobiliario urbano”; y Antonio
Guerra Casquero (Zamora), por “Comporta-miento para un simulacro”.
Además de estos becados, el jurado ha querido realizar una mención
especial a los 38 finalistas de esta primera edición “por la creatividad, originalidad y talento que han reflejado
en sus propuestas”.
“Esta convocatoria” –en palabras
de Clemente– “representa una firme
apuesta por la creación artística contemporánea y con ella se pretende
favorecer el talento y la creación artística en cualquiera de sus manifestaciones de los artistas y creadores que
desarrollan su actividad en Castilla y
León”.
| EPCYL | febrero de 2017
Siga la actualidad diaria en www.elperiodicodecastillayleon.com
El ‘Jorge Manrique’, uno de los 4 institutos de la
región que imparte Bachillerato Internacional
El centro palentino lleva 5 cursos académicos ofertando estos estudios
“Un proyecto altamente estimulante
que favorece la madurez intelectual y
el compromiso ciudadano y que anticipa destrezas universitarias”. Así define
los estudios de Bachillerato Internacional Miguel Ángel Arconada, coordinador de esta enseñanza en el instituto
Jorge Manrique de Palencia, uno de los
4 centros públicos de Castilla y León
que imparte esta oferta formativa desde hace cinco cursos académicos.
“Se trabaja en grupos pequeños,
con un currículo actualizado y una
metodología atractiva para personas
con altos intereses y gusto por aprender”, apunta Arconada, quien asegura
que familias procedentes de otras provincias que no cuentan con este programa educativo –Valladolid, Ávila y
Segovia– solicitan el ingreso de sus
Última promoción de estudiantes de Bachillerato Internacional del
instituto Jorge Manrique con sus profesores.
hijos en el instituto palentino.
El “Jorge Manrique” cuenta con
un máximo de veinte plazas en varios
itinerarios: tanto de Ciencias, para Ingenierías o para Ciencias de la Salud,
como de Ciencias Sociales y Humanidades, para Economía, Derecho, Filologías,… Y, al final, los alumnos obtienen
la doble titulación: Bachillerato Lomce
y Bachillerato Internacional.
El proceso de solicitud de plazas
para acceder a estos estudios en la promoción 2017-2019 arranca en el mes
de febrero y conviene subrayar que
los resultados de la última hornada
de estudiantes del instituto palentino
(2014-2016) fueron inmejorables. “No
solo obtuvieron un 100% de aprobados; además, sus notas medias superaron por segundo año consecutivo
la media nacional y fueron un 10%
superiores a la media mundial de los
más de 150.000 alumnos examinados en 35.000 institutos de los cinco
continentes”, comenta el coordinador
palentino de esta enseñanza.
El programa del Bachillerato Internacional, que se desarrolla desde los
años 60 del siglo XX, está asentado en
todos los continentes y está homolo-
PALENCIA
37
gado por los sistemas educativos de los
países donde se imparte.
Desde su creación, ha titulado a
casi un millón de estudiantes en todo
el mundo e incorpora lo mejor de los
programas educativos de muchos países, basándose en una metodología
que desarrolla capacidades y metodologías que favorecen la maduración
intelectual y personal del alumnado,
que recibe formación para realizar monografías de investigación.
“Las asignaturas fomentan una
actitud positiva ante el aprendizaje y
la autonomía en los procesos de investigadores tanto en laboratorios como
en el manejo de fuentes bibliográficas
y documentales. Además, apuesta por
las destrezas de comunicación oral, de
forma que los estudiantes deben dar
cuenta de los contenidos mediante
exposiciones y exámenes orales. Otro
rasgo característico de esta enseñanza
es el fomento de la implicación ciudadana mediante acciones de voluntariado y la educación crítica con mentalidad internacional”, resalta Miguel
Ángel Arconada.
Primer premio del jurado.
Integrantes del Grupo Carrión
El grupo Carrión lanza el cuarto disco
para festejar sus 20 años en el folk
‘Tradiciones vivas’, que es el título del álbum,
contiene catorce canciones, incluido el villancico palentino ‘Ea’
Tomando el nombre del río palentino
por excelencia –Carrión–, el folklorista Pedro Pablo Abad (mandolina y
bandola), sus hijos Pablo (violín, pito
de llaves, tin whistle y gaita), Alfonso (contrabajo y percusiones) y Ángel
(atabal, cajón, djembé, darbuka, pandero cuadrado, bongós, pandereta y
pequeñas percusiones), y el guitarrista
Andrés Flórez dieron a luz en 1997
a un grupo de folk con la pretensión
de investigar y difundir la música y
cultura de Castilla y León en general
y, más particularmente, la de su tierra.
Con un año de vida, Carrión sacó
su primer trabajo discográfico, “Enramada”, en el que colaboró la formación palentina Viejo Castillo.
“Música de la Catedral de Palencia” fue el título de su segundo álbum,
editado el año en que la seo capitalina
acogió la exposición Las Edades del
Hombre (1999).
El tercer disco de Carrión salió a la
calle en 2007 bajo la invitación “Sube
al árbol”.
Diez años más tarde, en 2017, esta
banda palentina de folk sopla 20 velas y celebra el aniversario lanzando
su cuarto trabajo: “Tradiciones vivas”.
Un CD con 14 temas, entre los que se
incluye el popular villancico palentino “Ea”, que se canta durante la procesión del Bautizo del Niño –el 1 de
enero, en la iglesia de San Miguel de
Palencia–. María Alba pone voz a este
cántico navideño y dirige al coro de
niños del colegio público Padre Claret
de la capital palentina que le acompaña. Del disco, que se vende en los establecimientos Disco Center y Espacio
Sonoro y el bar Universonoro –los tres
ubicados en la capital palentina–, se
han distribuido más de 500 unidades
y sus artífices están pensando en sacar
una reedición.
Hoy, Carrión está integrado por
los fundadores de la formación –citados anteriormente–, por los instrumentistas Alberto Ruiz (caja, atabal,
cajón flmanco, djembé, bongós y marimba) y Samuel Villarrubia (pito de
llaves, gaita, low whistles y dulzaina)
y por la cantante Ana Gutiérrez.
Una foto de la iglesia
zamorana de San Claudio
de Olivares, 1er premio
de Románico Digital
Una imagen en blanco y negro de
la iglesia zamorana de San Claudio de Olivares, titulada “Sol y sol”
y realizada por José María Molina
Sánchez, se alzó con el primer premio del V Concurso de Fotografía
Románico Digital, convocado por la
Fundación Santa María la Real del
Patrimonio Histórico, con sede en
Aguilar de Campoo.
El jurado, integrado por el fotógrafo Javier Marín, la corresponsal
de “El Norte de Castilla”, Nuria Estalayo, y la historiadora del arte y técnico de la citada institución María
Julia de la Cruz, decidió conceder
el segundo premio a Francisco José
Manzanal Beristain por una estampa otoñal de la iglesia de San Salvador de Cantamuda. Y el tercero
recayó en, Victoria Rodríguez Rojas,
quien retrató un capitel del pórtico
de la iglesia de San Cornelio y San
Cipriano en Revilla de Santullán.
Además de estos galardones, los
seguidores de la página facebook de
Románico Digital eligieron con sus
“Me gusta“ el premio del público,
que fue a parar a María Berini por
una instantánea del monasterio de
Melón en Ourense.
Los premios del jurado están
dotados con 400, 200 y 100 euros,
canjeables por productos o servicios de la citada fundación, y el del
público recibe otros 100 euros. Una
selección con las mejores fotografías del certamen será expuestas al
público en la sede aguilarense de la
entidad convocante del concurso y,
posteriormente, en la Casa Luelmo
en Valladolid.
38
SA LAMANCA
Salamanca acoge el
LIII Campeonato
de España de
pista cubierta
Apenas un año
después de su
inauguración, la pista
Carlos Gil Pérez será
el escenario este mes
de febrero de este
importante evento
ISRAEL MOLINA
Con ese último salto de Ruth Beitia en Río de Janeiro todavía bailando en nuestra memoria, el atletismo español se prepara ya para
el primer gran acontecimiento de
2017, el Campeonato Absoluto de
Pista Cubierta que, además, este
año será muy importante para la
ciudad de Salamanca puesto que la
recién estrenada pista cubierta Carlos Gil Pérez, quien fue el director
técnico de la federación cuando en
los Juegos de Moscú el atletismo
español logró su primera medalla,
ha sido el escenario designado para
que se desarrolle este prestigioso
evento que dará cita a los mejores
atletas del panorama actual español, situando así a Salamanca en
el epicentro de un deporte que antaño vivió grandes días de gloria
en la ciudad.
Álvaro de Arriba es la gran esperanza salmantina para lograr un título.
Gemma Martín, en
el 3.000 y Álvaro de
Arriba en el 800 serán
las dos estrellas del
atletismo salmantino
que se darán cita en la
pista Carlos Gil Pérez
EL FIN DE SEMANA
DEL 18 Y EL 19
Fue el pasado 24 de julio con los
Juegos Olímpicos a poco más de
una semana de arrancar, cuando
la Real Federación Española de
Atletismo (RFEA) oficializaba la
noticia y escogía a Salamanca
como la ciudad que albergaría en
2017 el LIII Campeonato de España. Una gran noticia para una
ciudad que ha apostado mucho
por recuperar el valor del atletismo con la construcción de esta
pista Carlos Gil Pérez ubicada en
el reformado parque de la Aldehuela, un lugar idóneo para practicar cualquier tipo de deporte.
Además, la elección de Salamanca viene dada en un momento donde los atletas locales
van copando cada vez más no-
febrero de 2017 | EPCYL |
ticias. Al buen trabajo que viene
realizando en los últimos tiempos el maratoniano Rafa Iglesias,
en los últimos meses ha eclosionado el talento de dos jóvenes
charros como Álvaro de Arriba,
que ya estuvo presente en los
Juegos de Río y donde dejó una
gran sensación y Gemma Martín, que ha terminado de explotar en la temporada del campo a
través, logrando su elección para
el Europeo y siendo allí la segunda mejor española. Unos brotes
verdes que van haciendo olvidar
los malos tiempos vividos en los
últimos años.
UNA CITA IMPRESCINDIBLE
Además, después de que la Federación de baloncesto negara
a Salamanca la celebración de
la Copa de la Reina y la enviara a Girona, este evento atlético
se convierte en, probablemente,
la cita deportiva más importante que se celebrará en la ciudad
en este 2017, por lo que se vuelve en ineludible para todos los
amantes del deporte. Durante un
fin de semana, España entera mirará a Salamanca con cierta envidia, sabedores que los mejores
atletas nacionales estarán demostrándolo en esta gran pista que
tenemos aquí.
Además, este nacional viene
marcado por la proximidad con el
Campeonato de Europa de pista
cubierta, que se disputará entre
el 3 y el 5 de marzo en la ciudad
serbia de Belgrado, por lo tanto
en Salamanca además de poner
en juego el cetro nacional en las
diferentes pruebas también servirá como prueba para todos aquellos atletas que tengan como primer objetivo de la temporada brillar en la capital serbia, donde la
competencia será mucho mayor.
Esta temporada, por otra parte, a
pesar de que no hay Campeona-
to del Mundo de Pista Cubierta,
viene dominada por el Mundial
de Londres, el de la despedida
de Usain Bolt y que se disputará, como viene siendo habitual,
durante el verano europeo.
LAS GRANDES ESTRELLAS
A falta de casi tres semanas para
la celebración del campeonato
todavía se desconoce si todas las
referencias del atletismo nacional estarán presentes en la pista Carlos Gil Pérez. La que sí ha
Orlando Ortega podría ser una de
las estrellas del Campeonato.
SALAMANCA
| EPCYL | febrero de 2017
confirmado a Más Salamanca su
presencia (entrevista en las siguientes páginas) es la cántabra
Ruth Beitia, flamante campeona
olímpica en Río de Janeiro y que
buscará en Salamanca su, nada
más y nada menos que, decimoséptimo título de campeona de
España en pista cubierta.
Del resto de posibles estrellas que tal vez compitan en Salamanca hay que destacar al vallista Orlando Ortega, plata en Río
de Janeiro, Pablo Torrijos, una
referencia mundial ya en el triple
salto, Ángel David Rodríguez ‘el
pájaro’, uno de los emblemas del
La actual medallista
de oro olímpica
Ruth Beitia será
la gran atracción
del Campeonato.
La cántabra nos ha
confirmado que
vendrá a Salamanca
atletismo patrio y la estelar batalla que habrá en torno al 800,
con Kevin López, Dani Andújar
y el salmantino Álvaro de Arri-
ba peleando por la victoria. En la
otra cara de la moneda está Bruno Hortelano quien, todavía recuperando su muñeca será baja casi
segura en Salamanca, puesto que
su gran objetivo de la temporada
es el Campeonato del Mundo al
Aire Libre de Londres.
RECUPERAR
EL PRESTIGIO
En una época de recortes por todas partes, el ‘meeting’ de Salamanca ha perdido gran parte de
su prestigio, sin embargo, todavía se guardan con mimo ciertos recuerdos de aquellas tardes
y algunos récords. El
de más renombre es
el de Javier Sotomayor, ya que 23 años
después, sigue vigente. El saltador cubano
se aupó hasta los dos
metros y cuarenta y
cinco centímetros un
año después de proclamarse campeón
olímpico en Barcelona. Pero además, en
la pista más próxima
al Helmántico, otros
ilustres como Jonathan Edwards o Ivan
Pedroso dejaron su
huella.
Amontonados
esos recuerdos junto
al talento prometodor
de Álvaro de Arriba
o Gemma Martín, la
designación de Salamanca como sede del
nacional de pista cubierta es la consagración de que el atletismo vuelve a hacerse
un hueco en las conversaciones de bar, en
las universidades y en
la vida social. Que
todo esto sirva para
recuperar el prestigio
perdido del atletismo
salmantino.
Horario del Campeonato
Sábado 18 (mañana):
10:00 60m.v. Pentatlon
Mujeres
10:15 60m.v. Eliminatorias
Hombres
10:40 60m Heptatlon
Hombres
10:45 Altura Pentatlon
Mujeres
11:00 60m Eliminatorias
Mujeres
11:15 Longitud Heptatlon
Hombres
11:30 Pértiga Final Hombres
11:30 200m Eliminatorias
Hombres
12:10 200m Eliminatorias
Mujeres
12:15 Peso Heptatlon
Hombres
12:30 Longitud Final Mujeres
12:45 400m Semifinales
Mujeres
13:05 400m Semifinales
Hombres
13:30 Altura Heptatlon
Hombres
13:30 Peso Pentatlon
Mujeres
14:35 Longitud Pentatlon
Mujeres
Sábado 18 (tarde):
17:00 60m Eliminatorias
Hombres
17:25 60m.v. Eliminatorias
Mujeres
17:50 60m.v. Semifinales
Hombres
18:05 200m Semifinales
Mujeres
18:10 Triple Final Mujeres
18:15 Altura Final Hombres
18:20 Pértiga Final Mujeres
18:25 200m Semifinales
Hombres
18:45 1500m Semifinales
Mujeres
19:00 800m Semifinales
Mujeres
19:20 60m.v. Final Hombres
19:30 800m Pentatlon
Mujeres
19:45 800m Semifinales
Hombres
19:50 Longitud Final
Hombres
20:05 60m Semifinales
Mujeres
20:10 Peso Final Hombres
20:20 3.000m Final Hombres
20:35 1.500m Semifinales
Hombres
20:55 3.000m Final Mujeres
21:10 60m Final Mujeres
Domingo 19 (mañana)
10:00 60m.v. Heptatlon
Hombres
10:25 Altura Final Mujeres
10:35 60m.v. Semifinales
Mujeres
10:45 Pértiga Heptatlon
Hombres
10:50 60m Semifinales
Hombres
11:00 Peso Final Mujeres
11:05 1.500m Final Mujeres
11:20 400m Final Mujeres
11:30 400m Final Hombres
11:45 60m.v. Final Mujeres
12:00 60m Final Hombres
12:10 Triple Final Hombres
12:15 200m Final Hombres
12:30 200m Final Mujeres
12:45 1.500m Final Hombres
13:00 800m Final Mujeres
13:10 800m Final Hombres
13:20 1.000m Heptatlon
Hombres
39
40
SE GOVIA
El Segoducto 2000
noticias
febrero de 2017 | EPCYL |
Segovia, un destino
turístico que bate
records en 2016
REDACCIÓN
El cochinillo segoviano garantizado costar+í la mitad de precio durante una semana.
El cochinillo segoviano
sigue al alza, pero
costará la mitad
durante «El Dorado»
REDACCIÓN
El proceso productivo completo del
cochinillo segoviano con marca de
garantía ha vuelto a crecer un años
más con la intervención de nuevos
agentes de ese proceso a la disciplina de la asociación Procose, que
promociona este producto culinario. Entre el 6 y el 10 de febrero,
los 32 restaurantes adheridos a la
firma ofrecerán la ración de cochinillo a mitad del precio que aparece en sus cartas en la semana de
“El Dorado”.
La actividad e torno al cochinillo segoviano con marca de garantía ha vuelto a crecer un año
más, según se desprende del balance de actividad de 2016 de la
asociación para la promoción de
este elemento distintivo de la provincia, Procose, que reconoce la
calificación con el marchamo de
garantía a 115.093 cochinillos,
un 11,5 por ciento más que en el
anterior ejercicio.
El presidente de la asociación,
el hostelero José María Ruiz asegura que todo es producto de la
férrea exigencia de calidad del
producto que se traduce en una
mayor demanda del consumidor
con el consiguiente aumento de
producción y ventas y recalca la
extraordinaria disciplina que se
aplica a la hora de etiquetar o rechazar un animal de acuerdo a las
características de la propia marca.
Para lograr la marca de garantía “Cochinillo de Segovia” el
animal, de raza blanca, debe pesar entre 4,5 y 6,5 kilos antes del
sacrificio y entre 3,8 y 5,8 kilos
en canal, con una edad máxima
de tres semanas y alimentado exclusivamente con leche materna.
Marcado con un sello distintivo a
fuego, la asociación marca también que el animal deberá ser asado en piezas enteras con el agua
y la sal como únicos ingredientes
permitidos para acabar presentando una piel dorada y crujiente en
todas las zonas.
A MITAD DE PRECIO.
En esta reunión de la asamblea
quedaron aprobadas las fechas
que van a conformar una nueva
edición de los “Cinco Días del Dorado”, que en este año tendrán lugar del 6 al 10 de febrero en los 31
restaurantes unidos a Procose que,
como siempre, servirán las raciones
de cochinillo a un 50% del precio
que tienen fijado en la carta, una
acción promocional que tiene una
excelente acogida entre el público
que encuentra en los precios reducidos un nuevo pretexto para degustar el sabroso producto, emblema de la gastronomía segoviana.
Durante 2016 fueron sacrificados 205.837 cochinillos, un
16,75% más que el año anterior pero, también ha habido un
37,74% de animales no calificados por no cumplir los requisitos
cuando, en 2016, estos quedaron
en un 34,83% en consonancia con
las exigencias de calidad de las
que hace gala Ruiz.
Desde la Asociación consideran que estas cifras tan positivas
marcan el comienzo de la comercialización de nuevos cochinillos
en granjas que han realizado, en
los últimos años, ampliaciones y
que ahora comienzan a recoger los
frutos. Se espera que las cifras no
sean tan espectaculares durante
los próximos años.
Al finalizar 2016, Procose
contaba con 120 operadores que
se distribuyen de la siguiente manera: 57 explotaciones porcinas, 5
mataderos, 16 mayoristas, 8 puntos de venta, 32 restaurantes y 2
centros de preasado.
La última Navidad ha confirmado la tendencia al alza del
turismo en la ciudad de Segovia, un destino elegido el año
pasado por 755.510 turistas según los registros de paso por el
centro de recepción de visitantes, que señala un crecimiento
del 3,26 por ciento respecto al
año anterior, según los datos
facilitados por el Ayuntamiento de Segovia.
Lo que no ha variado ha
sido el ranking de productos
preferidos por los visitantes
a la capital, siendo las visitas
guiadas, especialmente la ruta
“Patrimonio de la Humanidad”, el producto estrella del
Área de Turismo con el que se
hace un recorrido integral por
el eje turístico Acueducto-Catedral-Alcázar, con un incremento del 40,45 por ciento en
el número de usuarios, 18.500
personas en total.
Los esfuerzos de departamento por atraer visitantes a otros recursos turísticos de importancia alejados
de ese eje tradicional también
han dado frutos en el último
año en el que se han sumado
18.674 visitas a la Casa de la
Moneda, con un crecimiento de 7 puntos; 25.408 personas que han pasado por el
punto de información sobre la
muralla ; las 16.239 entradas
en la Casa Museo de Antonio
Machado o las 6.000 personas
que optaron por la colección
de títeres de Francisco Peralta, siempre según los datos
emitidos por Turismo.
En este sentido, durante la Feria de Turismo de Fitur, se ha presentado el nuevo proyecto de promoción de
esos lugares, “las 3M”, según
se ha denominado en referencia a la casa de la Moneda, la
de Machado y la Muralla, en
la que el Ayuntamiento viene haciendo una meticulosa
y sostenida tarea de recuperación del paño y los cubos
de una de las pocas murallas
medievales completas que se
conservan.
Los responsables del Área
se han mostrado satisfechos
tras comprobar que en la pasada campaña navideña los
hoteles han mantenido una
ocupación media del 60 por
ciento, elevado a una media
del 75 por ciento entre el 27 y
el 31 de diciembre, unos porcentajes que desde Turismo se
consideran elevados al tratarse de fechas muy familiares
en las que el alojamiento en
hoteles no es alto tradicionalmente.
Por otra parte, las tres administraciones con competencia en Turismo tratarán de
optimizar recursos compartiendo espacios en el Centro
de Recepción de Visitantes, a
los pies del Acueducto, donde
la Junta y la Diputación trasladarán sus oficinas turísticas
en las próximas semanas permitiendo así a los usuarios conocer en el mismo lugar toda
la oferta turística de la ciudad
y la provincia.
Dos turistas pasean, plano en mano, por Segovia.
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| EPCYL | febrero de 2017
SEGOVIA
41
El Ayuntamiento
gastará sólo
4 millones en
inversiones en
Segovia
REDACCIÓN
Los presupuestos municipales de
Segovia sumarán este año 69,3
millones de euros, un incremento
de 3,5 puntos sobre el año pasado —fue de 67 millones— aunque
sumamente condicionados por el
pago de diversas obligaciones del
Ayuntamiento con empresas y administraciones que limitan la inversión real en la capital a algo
menos de cuatro millones.
Con aspecto de resignación
y repitiendo que “esto es lo que
hay”, el Gobierno municipal socialista ha diseñado un paquete
económico para el próximo año
en el que el pago de los plazos
anuales de las expropiaciones millonarias del talud de la finca del
futuro instituto de San Lorenzo
(medio millón) y de Padre Claret
(1,5 millones), junto a la previsión
de 1,1 millones para el presumible
varapalo del conflicto, judicializa-
do, con la adjudicataria del aparcamiento de José Zorrilla y los 3,9
millones previstos para venta de
suelo se llevan dos terceras partes del capítulo de inversiones,
dejando cuatro millones escasos
para inversiones reales, una cifra
que se antoja muy escasa y que se
ha concretado en 43 actuaciones.
Para colmo, la mayor de esas
partidas, 400.000 euros, se destinará a las obras interiores del edificio del Cat pese a las reticencias
de la oposición, cansada de ver
como el edificio traga dinero un
año más sin que esté aún claro
el destino que tendrá el edificio,
puesto que no hay confirmación
escrita de que el Instituto de Danza Anabel Alonso desembarque
finalmente en esas instalaciones.
El Gobierno local calcula que aún
faltan casi tres millones para terminar la obra por lo que se ha
mostrado inflexible ante las pe-
Los aparcamientos
subterráneos
se vuelven contra
la ciudad
REDACCIÓN
Los aparcamientos subterráneos
existentes en Segovia, planteados
cuando se construyeron como soluciones al complicado tráfico y
fuentes de ingresos para sus concesionarias se han convertido en
el talón de Aquiles del Gobierno
municipal, sumido en conflictos
judiciales ante las reclamaciones
millonarias de las empresas concesionarias por el desequilibrio de
sus cuentas de resultados —los contratos son “a riesgo y ventura”—
de los últimos años. Hasta el “no
nato” aparcamiento de Los Tilos
ha requerido un acuerdo extrajudicial antes de que se convirtiera
en una nueva sentencia millonaria
contra la ciudad.
Mientras que la rescisión del
contrato exigida por la adjudicataria para el subterráneo de José Zorrilla y concedida por el juez continua pendiente de fijar su precio
definitivo —CollosaPigsur reclama
10 millones y el Ayuntamiento ha
previsto 1,1 en sus presupuestos—
los responsables municipales han
alcanzado un acuerdo con IsoluxCorsán para pagar en especias los
3,7 millones que reclamaba por
las pérdidas en la explotación de
los últimos cuatro años. El trueque pasa por que el Consistorio se
quede con la superficie del apar-
La alcaldesa y el concejal de Hacienda presentando el borrador de presupuestos.
ticiones de la oposición para que
se redujera esa partida y se destinara el dinero a otras actuaciones este año.
Las partidas para reparación
de aceras y mobiliario en una parte de la avenida de la Constitución (375.000 euros); la aplicación del proyecto de modernización “Smart digital” (387.000); las
obras aún pendientes en la estación
de autobuses (200.000); junto a los
220.000 euros para pavimentación
conforman las partidas más grandes en este capítulo.
Los impuestos directos y las
camiento —donde inevitablemente
habrá que hacer una obra millonaria de reforma integral— prolongar los plazos de explotación y
renunciar al canon de explotación
de 60.000 euros anuales.
La misma empresa tenía encargado planificar y ejecutar otro
aparcamiento junto al casco antiguo, en Los Tilos, pero el proyecto está bloqueado y esa inversión
resulta poco apetecible, por lo que
también se ha logrado un acuerdo
extrajudicial para rescindir ese contrato que costará otros 190.000 euros a la ciudad, cuyos gobernantes
no parecen dispuestos a reactivar el
proyecto de construcción, sobre el
que la opinión de los segovianos y
de sus representantes políticos está
sumamente polarizada.
Curiosamente, solo el subterráneo más antiguo, el de la avenida
del Acueducto, y el más moderno,
el de Capuchinos, se mantienen de
momento al margen de cualquier
reclamación ante el Ayuntamiento
pese a que sus niveles de ocupación
están por debajo de cualquier cifra
que pudiera considerarse óptima.
tasas y precios públicos constituirán las mayores fuentes de ingresos
previstos por el Consistorio (41,2
millones entre ambos conceptos),
mientras que se prevé formalizar
un nuevo préstamo, de 4,6 millones para completar el capítulo, pese
a lo cual, el Ayuntamiento calcula
que al final del ejercicio habrá reducido algo más el endeudamiento para dejarlo en 26,2 millones,
un 45,1%.
En el lado contrario del balance, los gastos previstos en el borrador suman 52,1 millones, con
la partida de Personal absorbiendo
un tercio del dinero, 21,4 millones
con un incremento de 3,88 puntos
para cubrir la subida del 1% de las
nóminas de la plantilla municipal
y nuevos puestos de trabajo.
También se incrementan las
transferencias corrientes, un capítulo en el que la mayor partida
es para los autobuses urbanos, 3
millones que incluye un incremento de 210.407 euros para la puesta
en marcha del servicio, que se prevé adjudicar este año, además de
964.408 euros (80.858 más que el
año pasado) para el Consorcio provincial de medio ambiente.
La concesionaria ya no pagará canon por explotar el aparcamiento de Claret.
42
SO RIA
febrero de 2017 | EPCYL |
2.150 ANIVERSARIO DE LA GESTA NUMANCIA
El menú celtíbero soriano causa
sensación en Madrid Fusión
Quince empresas sorianas del sector agroalimentario pasaron por el stand de la Diputación Provincial, donde la
chef soriana Melania Cascante mostró a los asistentes su propuesta gastronómica en honor a la cultura celtíbera
p.b.p.
La provincia de Soria aprovechaba
Madrid Fusión, uno de los eventos
gastronómicos más importantes
del mundo, para dar a conocer la
gastronomía de la tierra a través
del stand de la Diputación Provincial durante los tres días del
congreso, y por el que pasaron un
total de 15 empresas sorianas.
Este año, Soria celebra el 2.150
aniversario de la gesta de Numancia, y la institución provincial decidía presentar oficialmente en la
feria gastronómica un menú celtíbero para promocionar los fastos
del yacimiento.
La carta, creada por la chef Melania Cascante, del restaurante Los
Villares, ha contado con el asesoramiento científico del director de
las excavaciones del yacimiento,
Alfredo Jimeno, y ha sido apoyada
por la Asociación Tierraquemada,
presente durante el evento con varios de sus miembros caracterizados de celtíberos.
El menú de la cocinera soriana
está compuesto por cuatro platos
principales y un postre. Lentejas
Miembros de la Asociación Tierraquemada durante la presentación del menú celtíbero. |s.n.
con bellotas y verduras, carrillera
de cerdo al estilo de Uxama, patitas de codorniz a las finas hierbas y peras al vino tinto. Un buen
ejemplo de la riqueza gastronómi-
ca de la provincia ligada en este
caso a su historia y a la cultura
celtíbera.
Además, Soria ha recaudado durante el congreso 4.900 euros gra-
cias a la subasta de cuatro trufas
negras de la provincia, adquiridas
por los chefs Andrea Tumbarello y
Susi Díaz, por 2.200 y 2.700 euros
respectivamente.
Fitur acoge la
presentación de
‘Numancia 2017’
Los actos conmemorativos
comenzarán este mes econ
la exposición ‘Schulten
y el descubrimiento de
Numancia’
p.b.p.
Numancia está de aniversario.
Este 2017, se cumplen 2.150
años de la caída de la ciudad
celtíbera soriana a manos de los
romanos, y para celebrar esta
señalada fecha, el Ayuntamiento de Soria, la Junta de Castilla y
León, Diputación Provincial, la
Asociación Tierraquemada, y los
Ayuntamientos de Garray y Renieblas han preparado una larga
lista de actividades que se llevarán a cabo a lo largo del año.
La Feria Internacional de Turismo (Fitur) ha sido el escenario
escogido para la presentación de
Numancia 2017, que presentará
este mes la exposición ‘Schulten
y el descubrimiento de Numancia’ en el Museo Arqueológico
de Madrid en Alcalá de Henares.
La muestra, que en julio llegará
a Soria, está compuesta por más
de 250 piezas originales, provenientes de la ciudad alemana de
Mainz, de la Real Academia de
Histórica, del Arqueológico Nacional, del Museo Numantino,
del Archivo de la Administración y de los diarios originales
de Adolf Schulten.
| EPCYL | febrero de 2017
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SORIA
43
SORIA, UNO DE LOS MAYORES PRODUCTORES DE TRUFA NEGRA
gastronómicas ‘Soria y Trufa’, organizadas por Asohtur, reunirá a un
total de 17 restaurantes de la capital
y provincia, que ofrecerán sus menús truferos los meses de febrero y
marzo.
Baluarte, Santo Domingo II, Alcores, Fogón del Salvador, Hotel Alfonso VIII, La Candela, La Chistera,
El Kiosco de Soria y Parador Antonio Machado son los restaurantes
participantes de la capital, a los que
se unen otros ocho establecimientos
de la provincia: La Lobita, en Navaleno; Los Villares; Hotel Termal,
en El Burgo de Osma; Casa Vallecas,
en Berlanga de Duero; Las Abadías,
en San Felices; restaurante Doña
Juana y El Bosque, en Ágreda; y el
restaurante Duque, en Medinaceli.
Además, la Trufa Negra de Soria contará con cinco embajadores
de lujo, los chefs Eneko Atxa, Luis
Bartolomé, Sacha Hormaechea, Óscar Hernando e Ignacio Echapresto,
que también propondrán en sus restaurantes menús dedicados al diamante negro.
Ejemplares de Tuber melanosporum recogidos en la provincia de Soria. | s.n.
Soria comienza 2017 con una
fuerte apuesta por el trufiturismo
Las jornadas gastronómicas ‘Soria y Trufa’, la Feria de la Trufa de Soria en Abejar, y la Ruta Dorada son algunas de
las actividades que la provincia ha preparado en torno al trufiturismo. Los chefs Eneko Atxa, Luis Bartolomé, Sacha
Hormaechea, Óscar Hernando e Ignacio Echapresto serán los embajadores de este año
p.b.p.
La provincia de Soria se prepara
para celebrar dos meses de actividades en torno al diamante negro de
la cocina, la Tuber melanosporum o
trufa negra de invierno.
En concreto, tendrán lugar, durante febrero y marzo, diversas
actividades gastronómicas, de naturaleza, seminarios y conferencias,
y ferias, amparadas bajo la Marca
Turística Trufa de Soria, puesta en
marcha por la Diputación de Soria.
La institución provincial trabaja
en este proyecto dedicado al trufiturismo junto a los ayuntamientos
de Soria y Abejar; la Asociación de
Hostelería y Turismo (Asohtur); la
Asociación Forestal de Soria (Asfoso); la Asociación de Truficultores
de Soria; y la Fundación de Caja
Rural de Soria ‘SoriActiva’.
Este año, Soria acogerá la Ruta
Dorada de la Trufa Negra, la Feria
de Abejar y una nueva edición de
las jornadas gastronómicas ‘Soria
y Trufa’. Además, el próximo 13 de
febrero se realizará la Jornada Técnica para Profesionales de Hostelería, coordinada por el chef soriano
Óscar García de Baluarte, y que espera acoger a más de 60 hosteleros
de toda España.
‘SORIA Y TRUFA’
La tercera edición de las jornadas
17 restaurantes
participarán en las
jornadas gastronómicas
‘Soria y Trufa’.
La Feria de la Trufa
de Soria en Abejar
se celebrará el 18
y 19 de febrero.
RUTA DORADA DE LA TRUFA
Hace ya cuatro años que la Fundación ‘Soriactiva’ de Caja Rural
Soria puso en marcha la Ruta Dorada de la Trufa Negra junto a la
bodega Castillejo de Robledo. Esta
aplicación ofrece la posibilidad de
conocer todo acerca de la Trufa Negra de Soria, y de poder recorrer los
más de 20 establecimientos de la
provincia que la han utilizado en la
elaboración de sus tapas.
FERIA DE LA TRUFA DE ABEJAR
La Feria de la Trufa de Soria en
Abejar, que reúne a truficultores,
productores, cocineros y amantes
de la Tuber Melanosporum, se celebra esta año el fin de semana del 18
y 19 de febrero. Además, antes del
comienzo de la feria, el 17 de febrero, Fernando Martínez Peña del Instituto Europeo de Micología dirigirá
la Jornada Técnico – Científica.
44
VA LLADOLID
Una nueva oportunidad
laboral en la ciudad
El Ayuntamiento junto a la CVE y la Fundación Juan Soñador han arrancado un
proyecto que permite, por un lado integrar a colectivos vulnerables en la
hostelería y, por otro, reconvertir empresas viables en negocios aún más fructíferos
D.V.
Emprendedores y negocios de
toda la vida, unidos. Los primeros, personas entusiastas con ganas de desarrollar en Valladolid
su idea empresarial; los segundos, negocios de siempre que, a
pesar de ser viables, necesitan un
lavado de cara para seguir generando riqueza. Con esa premisa
se ha rubricado el convenio entre el Ayuntamiento y la CVE en
materia de empleo que tiene una
dotación municipal de 50.000 euros y se enmarca dentro del Proyecto de Transmisión Empresarial
en la ciudad.
Un “casamiento” que, tal y
como ha definido la presidenta
de la Confederación empresarial,
Ángela de Miguel, es un traspaso
de negocios, no de locales. Para
ello, se pondrá en marcha una
tutorización/evaluación previa de
aquellas empresas que lo soliciten
y que, bien por falta de ideas de
reconversión o por otros motivos
como el traspaso de la dirección
por jubilación, necesiten un impulso para seguir en el mercado: “Llevamos mucho tiempo lu-
chando por crear y mantener las
empresas en la ciudad, no queremos ser modelos estandarizados sino aprovechar el potencial
de esas empresas”, ha expresado
De Miguel.
Ese asesoramiento y el acceso al plan de viabilidad se pondrá
en marcha próximamente para
aquellos que lo soliciten en las
propias instalaciones de la CVE.
Desde entonces se desarrollarán
una serie de filtros y fases que
culminarían, de resultar efectivas,
en la designación de un nuevo
gestor que reconvierta el nego-
febrero de 2017 | EPCYL |
EL DATO
cio: “Más allá de la creación de
empleo nuestro objetivo está en
que no se destruya el que hay”
ha apostillado el Concejal de Hacienda, Antonio Gato.
Éste es uno de los dos acuerdos con el que se cerrará el Plan
de Empleo Local de 2016 que según el propio Ayuntamiento se
ha cumplido en su totalidad. ¿El
otro? El convenio ratificado con
la Fundación Juan Soñador que
integrará a 95 jóvenes menores de
30 años, demandantes de empleo
y con situación de vulnerabilidad
que quieran tener un trabajo en la
hostelería. La meta, conseguir a
Foto: Pisuerga Noticias
• El plazo de inscripción
está abierto hasta
el 7 de febrero.
La selección de
participantes se
hará el 8 y 9 y el 13
comenzarán las
clases
través de prácticas formativas que
la mitad de los inscritos terminen
trabajando de aquello para lo que
se han formado.
Con este proyecto, apoyado
por el Ayuntamiento con 36.000
euros, se dará una oportunidad a
aquellos que, en la vida laboral,
no la han tenido: “La sociedad
no puede permanecer indiferente y se deben sumar fuerzas para
dar las respuestas más eficientes.
Una vida digna empieza po un
empleo digno” ha explicado José
María Blanco, director general de
la Fundación.
En los trece años de recorrido
de la organización han conseguido 111 inserciones laborales de los
345 jóvenes que han participado,
un porcentaje que esperan aumentar con acciones como estas
prácticas en empresas y apoyos
de “masterclass” de primeras figuras de la hostelería local. Todo
con un objetivo que ha remarcado el alcalde Óscar Puente: “Crear
nuevas oportunidades y mantener
viva a la ciudad” haciendo revivir
quienes lo necesiten.
La Diputación da luz verde a 25 becas
Erasmus para titulados de la provincia
REDACCIÓN/E.P.
La Comisión de Empleo y Desarrollo Económico de la Diputación de Valladolid, presidida
por el diputado Víctor Alonso,
ha dado el “visto bueno” a las
bases que regirán en la convocatoria de becas del programa ‘Keep Moving Valladolid’,
incluido dentro del programa
Erasmus +, para que 25 jóvenes menores de 36 años empadronados en algún municipio
de la provincia de Valladolid
puedan realizar prácticas profesionales en países europeos
durante 2017.
La convocatoria de becas,
por segundo año consecutivo,
forma parte del proyecto europeo Keep Moving Valladolid
que la Diputación lleva a cabo
junto con cuatro socios más, la
Cámara de Comercio y tres centros educativos de Formación
Profesional de la provincia. El
presupuesto para 2017 asciende
a la cantidad de 102.672 euros,
financiados por el Servicio Español para la internacionalización de la Educación y por la
Diputación de Valladolid, según
han apuntado fuentes de la institución provincial.
De esta manera, según la
institución provincial, se preten-
EL DATO
• Los países de destino
serán Italia, Irlanda,
Portugal y Grecia
den reforzar lazos con el mundo empresarial, gracias fundamentalmente a la presencia de
la Cámara de Comercio, internacionalizar el capital humano
vallisoletano y, sobre todo, mejorar su empleabilidad y las posibilidades de inserción laboral
de los jóvenes, adaptándose así
a un nuevo entorno laboral y a
otras formas de trabajar.
LOS REQUISITOS
•
Tener entre 18 y 35 años.
•
Estar empadronado en
Valladolid o en alguna localidad
vallisoletana
•
Estar titulado en Formación
Profesional (FP Grado Medio o
módulos de FPE con Certificados
de Profesionalidad) en algunos
de los centros que forman
el Consorcio, que en la parte
formativa está integrado por
el Instituto Juana I de Castilla
de Tordesillas, el CIFP La Santa
Espina y el Instituto Conde
Lucanor de Peñafiel.
VALLADOLID
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| EPCYL | febrero de 2017
45
hogar de bajo consumo”
para estos dos elementos
que consideran “imprescindibles en el funcionamiento diario de los
hogares, el comercio y
la industria”.
El encarecimiento de la luz se har+í visible ya en las facturas de febrero.
Los vecinos de Valladolid
llaman a protestar contra la
subida del precio de la luz
Consideran que el 35
por ciento del total
que se paga es el
precio real “El resto,
son impuestos”
REDACCIÓN/E.P.
La Federación de Asociaciones
Vecinales de Valladolid ha realizado un llamamiento a “todas
las organizaciones y colectivos
sociales” para convocar a la ciudadanía “en actos unitarios de
protesta”. Quieren así dejar cons-
tancia de la “repulsa que genera
la desmesurada subida del coste
de la electricidad” de las últimas
semanas.
MÁS DE UN 30% DE SUBIDA
EN EL RECIBO
En un comunicado de la Confe-
deración de Asociaciones Vecinales de Castilla y León (CAVECAL) junto a la Confederación
Estatal de Asociaciones Vecinales (CEAV), se critica la “pasividad, aquiescencia y beneplácito”
del Gobierno del PP por haber
autorizado la subida de la electricidad “más de un 30%, en plena ola de frío y cuando más lo
necesitan los hogares”.
Así, han manifestado su “total desacuerdo” con el poder que
el Gobierno dirigido por Mariano
Rajoy ha dado a las Compañías
Energéticas “a la hora de permitirles establecer las tarifas de
la Luz o el Gas, con unos 100
euros anuales de subida en un
IMPUESTOS Y PEAJES:
EL 65% DEL RECIBO
Por otro lado, han citado los beneficios obtenidos por las empresas que
controlan el gas y la electricidad a los que consideran “astronómicos”
que tampoco “redundan
a favor de la situación de
crisis que se vive”, puesto que son las entidades
que menos impuestos declaran. En opinión de la
Federación, esto se debe
a “la falta de planes reales para dotarse de energías limpias, reduciendo
la dependencia del Gas
o del Petróleo” pero en
su lugar, “se sancionan
o penalizan otras ofertas
de energía alternativa”.
El Gobierno Central, en su
opinión, se beneficia “de forma directa” de estas decisiones,
puesto que sus ingresos para el
Presupuesto General del Estado
se incrementan vía impuestos.
Puesto que, el coste real de la
electricidad “es inferior al 35%
del precio establecido en el recibo”, mientras que lo restante
“son impuestos y peajes”.
En definitiva, entienden que
“no hay equilibrio entre el beneficio empresarial y el precio
del recibo de la luz o el gas”, lo
que “condena a miles de personas a la pobreza energética, a
pasar hambre y frío por la avaricia de quienes fijan los precios
y quien se lo consiente”.
16 de febrero, fecha prevista
para la disolución de la sociedad
Valladolid Alta Velocidad
REDACCIÓN/E.P.
El Boletín Oficial del Estado
(BOE) ha publicado la convocatoria de la Junta General Extraordinaria de Accionistas de la
Sociedad Valladolid Alta Velocidad, en la que se prevé iniciar el
proceso de disolución y posiblemente instar el inicio del proce-
so de concurso de acreedores, el
próximo 16 de febrero.
En el primer punto del orden del día se plantean los acuerdos a tomar ante la situación financiera por la que atraviesa la
sociedad, incluida la disolución
de la sociedad y la adopción de
acuerdos complementarios, en-
tre ellos el nombramiento de los
liquidadores o, si procede, la solicitud de la declaración de concurso de la sociedad.
El boletín recuerda que en la
sesión celebrada el 27 de diciembre se convino la convocatoria
de una Junta General Extraordinaria para la adopción de los
En la última reunión de diciembre se acordó llevar a concurso
de acreedores a la entidad societaria / Foto: Ayuntamiento de Valladolid
acuerdos que sean necesarios, en
el marco de la legalidad vigente,
con la finalidad de dar solución a
los graves problemas financieros
por los que atraviesa la sociedad,
una vez fueran analizadas las
circunstancias económico-patrimoniales.
46
ZA MORA
febrero de 2017 | EPCYL |
Pueblos lusos plantean una
promoción turística conjunta
Proponen abrir una línea de viajeros entre la capital zamorana y Miranda do Douro
de Castilla y León.
El primer paso para la promoción de la ciudad de Zamora
en Japón consistirá en la realización de una publicación digital y
en papel, destinada a interesar al
público japonés en la vida diaria de una ciudad como Zamora,
centrada en las personas y también en los valores culturales, patrimoniales..., que constituyen el
ser de la ciudad.
EJA
Representantes de los nueve municipios fronterizos que integran la
Mancomunidad de Tierras de Tras
os Montes de Portugal, se reunieron con el responsable de la concejalía de Turismo y la técnica de
la Oficina Municipal de Turismo
para actuar conjuntamente en la
promoción del turismo de Zamora y Portugal.
En concreto, quieren trabajar
en la elaboración de un producto
turístico conjunto de los municipios de Portugal y de la ciudad de
Zamora, así como en la promoción en el AVE para que los viajeros visiten de manera conjunta
Zamora y Portugal.
Esta ha sido una primera toma
de contacto, en la que, entre otros
asuntos, se ha pedido la colaboración del Ayuntamiento zamorano,
para estudiar la posibilidad de que
se organice una línea de viajeros
entre Zamora y Miranda do Douro,
ya que en la actualidad no existe
ningún transporte público a ambos
lados de la frontera.
Los municipios portugueses
integrados en esta mancomunidad
son Bragança, Vinhais, Vimioso,
Miranda do Douro, Alfandega da
Fe, Mirandela, Mogadouro, Vilaflor
y Macedo de Cavaleiros.
ACERCAMIENTO A JAPÓN
El Zamora impulsará el proyec-
Los Arribes del Duero, en la provincia de Zamora, frontera entre España y Portugal
to iniciado por la Academia Villamor, que lidera el proyecto de
turismo idiomático en el país nipón, como una nueva forma de
promoción de la ciudad dirigida
a los ciudadanos de Japón, que
complementará las acciones de
destino idiomático en las que ya
están trabajando algunas empresas de enseñanza de idiomas. Se
trata de una propuesta de inter-
culturalidad que se basa en el turismo de ,experiencias, cercano
y más personal, y que pretende
dar a conocer la vida cotidiana de
Zamora a los viajeros japoneses.
El proyecto se va a llevar a
cabo en colaboración con Vitalspain, una empresa con más de 20
años de experiencia en el sector
turístico, y cuya responsable, Hiroko Tsuchiya, ha trabajado para
los operadores turísticos más relevantes de Japón, como guía turístico y encargada de planificación.
En FITUR ha presentado el proyecto de turismo idiomático que
está llevando cabo la Academia
Villamor, para el aprendizaje del
español en Zamora dirigido a personas de Japón. La presentación
tuvo lugar dentro del espacio de
empresas organizado por la Junta
PARTICIPACIÓN CIUDADANA
En esta publicación, que promoverá el Ayuntamiento a través de
la concejalía de Turismo, se quiere dar participación a los ciudadanos de Zamora, tal como explica el responsable de la misma,
Christoph Strieder, para que sean
ellos mismos quienes a través de
imágenes, comentarios, rincones
favoritos, espacios, sabores... etc,
den a conocer la ciudad. Strieder comparte plenamente la forma de valorar el patrimonio vivo
de la ciudad y el modo de darlo
a conocer.
Por su parte, Hiroko Tsuchiya,
licenciada en Filología Hispánica
y residente en España desde hace
décadas, está especializada en elaborar experiencias viajeras a medida, realizando una meticulosa
selección de destinos, actividades,
colaboradores y proveedores para
que el viaje resulte cercano.
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| EPCYL | febrero de 2017
ZAMORA
47
El Patronato presenta en FITUR
«Sanabria, parada natural del AVE»
Tras la polémica, Andreu Buenafuente promete visita a la comarca sanabresa
EDZ
La presidenta de la Diputación de
Zamora, Mayte Martín Pozo, y el
diputado de Turismo, José Luis
Prieto Calderón, presentaron la
oferta del Patronato Provincial en
la Feria Internacional de Turismo
(Fitur), con la campaña “Sanabria,
Parada Natural”, basada en la futura estación del AVE en Otero de
Sanabria, y la nueva guía de rutas
“2 ruedas por Zamora”, para recorrer la provincia en moto.
La presidenta provincial destacó que el Patronato de Turismo
se posiciona en Fitur con “Sanabria Parada Natural” del AVE ya
que la alta velocidad ha supuesto
un incremento del 106 % en el
número de billetes vendidos, después de un año de funcionamiento de la línea Madrid-Zamora.
En este sentido, añadió que
no se deben olvidar estas cifras
porque seguirán marcando una
tendencia clara según vayan
abriéndose sucesivamente nuevos tramos del trazado hacia Galicia, y que el hecho diferencial
será el haber aprovechado un
condicionante técnico para disponer de una estación del AVE
única en España, la estación de
Otero de Sanabria “para la que
pedimos el máximo respeto posible”, ya que ha sido “muy injustamente tratada”, entre otros, por
el cómico Andreu Buenafuente,
que ya ha respondido a la presidenta, aceptando su invitación
para conocer la zona.
A este respecto, Mayte Martín Pozo recalcó que será la única
parada del Tren de Alta Velocidad en una Reserva de la Biosfera declarada por la Unesco, como
es el caso de la Reserva de la
Biosfera Transfronteriza Meseta Ibérica, en un territorio que
además del Lago de Sanabria,
ofrece otras alternativas como
el Centro del Lobo de Robledo
o el Centro de Interpretación de
la Miel de Sagallos, entre otras
posibilidades.
“DOS RUEDAS, POR ZAMORA”
La presidenta de la Diputación ha
reiterado la inmensa variedad que
la provincia ofrece a los turistas, y
ha adelantado que el Patronato de
Turismo de la Diputación Provincial está trabajando para conseguir
certificar las rutas del vino de Toro
y de Arribes.
Y continuó diciendo que en
cada feria a la que va el patronato, se procura presentar rutas
nuevas que supongan un atractivo más para nuestra provincia
como la guía de rutas “2 ruedas
por Zamora”, creada en colaboración con la Asociación Motociclista de Zamora, también presentada la pasda semana en Fitur.
La guía pone a disposición de los
visitantes 10 rutas incluidas en
una aplicación para dispositivos
móviles que se puede descargar
de forma totalmente gratuita para
las dos plataformas que se utilizan: IOs y Android.
Entre la decena de itinerarios
que propone están la Ruta del
Contrabando y la Ruta del Boletus, que presentaron una oferta
organizada por la provincia para
los amantes de las dos ruedas, en
una aplicación que nace con la
idea de crecer, incluso para poder
acoger rutas de moto de campo.
Por otro lado, Mayte Martín
Pozo expuso que el año 2016 ha
sido un buen año en términos
de crecimiento, y ha culminado
un trienio de esfuerzos muy especiales por parte del Patronato y los empresarios zamoranos
del sector.
Del mismo modo, recalcó que
la calidad de los establecimientos
zamoranos está muy por encima
de muchas otras provincias que
El ministro de Fomento, Íñigo de la Serna, con la presidenta de la Diputación, Mayte Martín Pozo, en FITUR.
tson competidores directos en turismo de interior, hecho que se
suma a que la provincia dispone
de unas excelentes comunicaciones con el resto de España
Madrid es el principal proveedor de turistas para la provincia de Zamora y recordó que
los últimos datos del INE de los
11 primeros meses del año refle-
jaron un crecimiento de casi un
9 % tanto en viajeros como en
pernoctaciones, en hoteles y turismo rural, sin tener en cuenta
otros tipos de alojamientos.
laúltima
El 18 y 19 de febrero se celebra en Salamanca el Salamanca el LIII
Campeonato de España de pista Cubierta que se disputará, el sábado
en jornada de mañana y tarde y el domingo solo de mañana.
ENTREVISTA: Una campeona olímpica en Castilla y León, RUTH BEITIA
Ruth Beitia, campeona olímpica / Foto: Europa Press
«Aunque antes ya
no era anónima,
ahora todo es
muy diferente»
ISRAEL MOLINA
Es 21 de agosto de 2016, en España el reloj pasa de la una de la
madrugada y el país entero vive
con el corazón en un puño ese
instante en el que Ruth Beitia, atleta cántabra de 37 años, agita los
dedos e inicia la carrera. Supera
el listón situado a 1 metro y 97
centímetros del suelo y, tras una
larga espera, sacude los brazos al
cielo. Es campeona olímpica. Es
su sueño. Ahora, medio año después, Beitia viaja a Salamanca a
por su décimosexto campeonato
de España en pista cubierta.
Pregunta: ¿Cómo vive una campeona olímpica?
Respuesta: Muy estresada (risas).
La verdad que ahora ya voy recuperando un poco la rutina de
siempre, pero es que yo soy una
persona que voy siempre a golpe
de agenda. Han sido cuatro meses
frenéticos pero muy feliz por haber conseguido mi sueño y muy
contento por el recibimiento que
me ha dado la gente después.
P. - ¿Le ha cambiado la vida después de aquella noche en Río de
Janeiro?
R. - Me ha cambiado en que antes
hacía las cosas en diez minutos y
ahora las tengo que hacer en dos
horas, porque siempre me para
alguien y encima a mí, que me
encanta hablar, imagínate. Sobre
todo eso, el reconocimiento público de la gente y el favor de los
medios de comunicación de pensar en mi imagen. Aunque antes
ya no era una persona anónima,
ahora es todo muy diferente.
P. - Campeona europea, campeona olímpica, vencedora de
dos Ligas del Diamante, ¿el objetivo para este año es el Campeonato del Mundo al aire libre
de Londres?
R. - El objetivo es el día a día. En
principio pensar en la pista cubierta y luego pues sí, en agosto el Mundial en Londres. A mi
edad lo que más me gusta y lo
que más hago
es competir así
que intentaremos también
volver a participar en las
Diamond League.
P. - En apenas
unos días, llega a Salamanca en busca de
su décimosexto Campeonato de España
de pista cubierta, ¿Qué
le sugiere?
R. - Pues hombre, dieciséis
es un número precioso.
Es una forma
de motivarme más. Los
Campeonatos de España
para mí son
muy especiales porque estoy con todas mis compañeras de
entrenamiento, como Noelia Ruíz
Carrera o Saleta Fernández. A parte he oído hablar muy bien de la
pista de Salamanca así que habrá
que probar, será mi primera competición allí.
P. - Ústed y Orlando Ortega os
habéis convertido en los primeros medallistas españoles en atletismo desde Sidney 2000, ¿Está
recuperando el atletismo español
el nivel de antaño?
R. - Evidentemente, como en todos los deportes, el atletismo es
cíclico. Hay épocas en las que se
está mejor que en otras, que son
como de barbecho. Creo que el atletismo se está revitalizando, hay
caras nuevas que ya son una realidad, pero sí que es verdad que
hubo un tiempo que no había ese
esplendor que hubo en años anteriores. También porque en otros
países se apostó fuerte por este deporte. Entendemos que en tiempos
de crisis pues somos los últimos
de la fila. Pero bueno, el deporte
es salud y debe verse así.
P. - ¿En España se sobrevalora el
fútbol y se infravalora al resto
de los deportes?
R: Yo es que el futbol no lo compararía con otros deportes, es más
bien un espectáculo que está en
otra liga, nunca mejor dicho. Es el
Desde los JJ.OO de
Londres las mujeres
españolas en el deporte
somos más visibles
deporte nacional, el que a todo el
mundo apasiona y los demás nos
vamos haciendo espacio en los
medios de comunicación. Pero me
siento una privilegiada por cómo
me han tratado siempre, pero hay
muchísimos deportes, sobre todo
de equipo, que las mujeres están
por encima de los hombres y aún
así siguen estando en un segundo plano.
P. - ¿Y tiene Ruth Beitia cuerda
para rato?
R. - Pues hasta que el cuerpo
aguante, espero que sí (risas).
Vivir el día a día con ilusión y
con ganas y mientras me levante
cada día con las mismas ganas y
la misma felicidad por ir a entrenar y a competir estando al 100%
seguiremos viendo a Ruth Beitia
en las pistas.
P. - Carolina Marín, Mireia Belmonte, Ruth Beitia… ¿Vive el deporte femenino español su mejor
momento?
R. - Yo creo que el deporte femenino español lleva mucho tiempo en auge, pero es ahora cuando los medios de comunicación
se han dado cuenta de que existimos. Es verdad que desde Barcelona 92 el deporte y la mujer
dieron un paso muy importante,
pero hasta los Juegos de Londres
no dio esa explosión que necesitaba. Desde entonces somos más
visibles y estamos más equiparadas a los hombres. Yo, personalmente, soy partidaria de que me
traten como deportistas no como
mujer deportista.
P. - ¿Qué les puedes decir a todos
esos chicos y esas chicas jóvenes que quieren ser en un futuro
Ruth Beitia?
R. - Que disfruten mucho del deporte y luego ya vendrá lo demás. A todos los pequeños y a
sus padres, que nos les pregunten
el puesto ni cómo han quedado,
sino si han disfrutado. Es la base
fundamental para que esos niños
en el futuro puedan dedicarse al
deporte.