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PROYECTO BRÚJULA • NOVIEMBRE 16 , 2016
DANAÉ MONROY
DE VISITA EN ISLA DE PASCUA, O RAPA NUI,
LA MÁS ORIENTAL DE LAS ISLAS DE LA POLINESIA
Y UNO DE LOS LUGARES MÁS AISLADOS DEL PLANETA
POLINESIA
Souvenir
LAS RÉPLICAS EN PIEDRA
VOLCÁNICA DE LOS MOAIS.
Acantilados de Rapa Nui.
Platillo favorito
CUALQUIER TIPO DE
PESCADO.
Postal
EN AHU TONGARIKI
Y LA MONTAÑA TERE
VAKA.
Nau Nau.
Restaurante favorito
RESTAURANTE DEL HOTEL
EXPLORA.
Mirador Rano Kau.
Playa Anakena.
Bebida preferida y
dónde disfrutarla
JUGO DE FRUTILLAS EN
CUALQUIER RESTAURANTE
DE RAPA NUI.
Lo que nunca falta en
tu maleta
Paseo en bicicleta en Tongariki.
2 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Cráter del volcán Rano Kau, el más
grande de Rapa Nui.
TRAJE DE BAÑO.
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>> Eduardo Albor
Presidente
>> Jorge García Llaguno
Vicepresidente
>> Paul Bello
Tesorero
10
7 PECADOS
>> Mariana Orea
Directora Ejecutiva
[email protected]
Vanessa Huppenkothen
>> Eric Björn
Editor
[email protected]
>> Ángel Hernández
Jefe de Diseño
[email protected]
24
ESPECIAL PORTADA
44
ESPECIAL DÍA DE MUERTOS
Los cuatro años de AUVI Salón
Furtivo aquelarre
>> Linda Hernández
[email protected]
>> Jair Galán
[email protected]
Diseño
>> Ariadna Servín
48
ESPECIAL DÍA DE
18
BITÁCORA
15
BITÁCORA
La nueva propuesta del Nizuc
[email protected]
MUERTOS
Gran fiesta mexicana
>> Brenda Santana
Folclóricas tradiciones de
Vida y Muerte
54
LAS LÍNEAS DEL EDITOR
CONTENIDO
PÁG. 2 TROTAMUNDOS
Danaé Monroy de visita en Isla de
Pascua
PÁG. 19
Promueven lucha contra el cáncer
PÁG. 38
Ofrenda para ánimas fundadoras
PÁG. 6 QUINCE DÍAS
PÁG. 20
Donativos de OHL Classic
PÁG. 39
Jadellween Anniversary
PÁG. 8 ASÍ FUE
PÁG. 22
Edición 29 del Travel Mart
PÁG. 40
The little monsters
PÁG. 10 7 PECADOS
PÁG. 42
PÁG. 23
PÁG. 12 ABC DE LA MODA Moët & Chandon Party / Fiesta de premiación Disfrutan terrorífica velada
PÁG. 14 BITÁCORA
Comparten el pan y la sal
PÁG. 24 ESPECIAL
Los cuatro años de AUVI Salón
PÁG. 43
Festejo de Día de Muertos
PÁG. 15
La nueva propuesta del Nizuc
PÁG. 28
Chilli Pepper Festival
PÁG. 32
FOODIES
PÁG. 36 ESPECIAL DÍA DE MUERTOS
Espeluznante y lúdica tardeada
PÁG. 44
Furtivo aquelarre
PÁG. 16
The Best of Mexico
PÁG. 18
Gran fiesta mexicana
PÁG. 48
Folclóricas tradiciones de Vida y Muerte
PÁG. 54LAS LÍNEAS DEL EDITOR
PÁG. 56 CANCUNIQUÉ
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4 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
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Fotografía
>> Jana Carrillo
Estilo
>> Guillermo Luna
[email protected]
Gerente Comercial
>> Yolanda Azua
[email protected]
>> Perla Hernández
[email protected]
>> Érika Chávez
Departamento de Tráfico
[email protected]
>> Denisse López
Jefe de Circulación
[email protected]
Milton López
Administración
[email protected]
PROYECTO BRÚJULA, Año 2016, número
399, es una publicación quincenal, de Grupo
Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. con domicilio
en Avenida Nichupté, Manzana 5. Lotes 8 al
13 Local 5 Supermanzana 16, Plaza Nichupté,
Código Postal 77505, Cancún Quintana Roo,
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8928665. Editor Responsable, Mariana Orea.
Con certificado de reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2012-090512232300102, ISSN 1870-4824, Certificado de Licitud
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Contenido en trámite. Impresa por Digitalización
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Quince días
DESCALIFICAN A LA NOVIA
DEL PRÍNCIPE HARRY
R
ecientemente se dio a conocer que Meghan Markle, la conocida actriz de la serie 'Suits', es la nueva
novia del príncipe Harry, y en este poco tiempo Markle
ya ha visto cómo su imagen ha sido puesta en entredicho en numerosas ocasiones, algo que se podría prever
conociendo a la prensa británica. Lo que seguro no se
esperaba es que alguien de su propia familia la pondría
en el disparadero. Y curiosamente fue Samantha Grant,
su hermanastra, quien la dejó como una mujer fría y
calculadora en una exclusiva concedida al diario Daily
Mail. "Seguro que el príncipe Harry se asustaría si conociera a la verdadera Meghan. Es una arribista poco profunda", ha declarado Grant sobre Meghan, con quien
comparte padre. Aparte de asegurar que la actriz se ha
desentendido por completo de su familia desde que es
famosa, Samantha la ha calificado de "narcicista, egoísta
e interesada".
CARLOTA CASIRAGHI ROMPE
CON LAMBERTO SANFELICE
P
arece que ya es oficial. Carlota
Casiraghi y Lamberto Sanfelice
ya no son pareja. Así lo confirman
las revistas italianas Voici, Donna y
Diva. Hace unas semanas la hija de
Carolina de Mónaco dejó Roma,
ciudad a la que se había mudado
meses antes para convivir junto al
director de cine italiano, y regresó
a Francia. En un principio se habló
de que esta mudanza se debía a que
su hijo Raphaël tenía que empezar
ya la escuela y la amazona había
acordado con Gad Elmaleh que el
niño recibiría su educación en el
país vecino. Sin embargo, parece que detrás de esa decisión de 'traslado' se escondía una grave
crisis con Sanfelice, que ha tenido un final infeliz. Se desconoce el motivo que ha desencadenado la ruptura entre Carlota y Lamberto, aunque con ella queda claro que la amazona no está
embarazada, unos rumores que la vienen persiguiendo desde hace meses. Las últimas imágenes
de Carlota fumando y practicando equitación dan por zanjado el asunto.
UN NUEVO ESCÁNDALO
E
CUMPLE 78 SIN CELEBRACIONES
NI UNA REUNIÓN
L
a Reina Sofía cumplió 78 años. Al no ser un número redondo
no hay celebraciones públicas, tampoco reuniones familiares
multitudinarias ni fiesta sorpresa como la que vivió cuando cumplió los setenta y se encontró con hijos, marido y amigos como
los reyes de Bulgaria y la saga Borbón Dos Sicilias en el auditorio
de Madrid. Las cosas cambiaron y este año cada hijo y don Juan
Carlos están en lo suyo y no hay constancia de reunión familiar
en la Zarzuela. Doña Sofía se encuentra en Grecia donde viajó
el fin de semana a Creta invitada por el director del museo Heraclion. En su país natal es donde doña Sofía apagó las velas. A
falta de hijos y nietos, están con ella su hermano Constantino y
su cuñada Ana María, quienes viven en Porto Heli desde que en
2013 dejaron su dorado exilio londinense.
n la familia Orange no paran con escándalos. Primero fue una polémica venta de obras
de arte; después, el descubrimiento de un trato de compensación económica del que ni la
princesa Beatriz ni Guillermo Alejandro sabían, que no gustó nada al gobierno; más tarde la
publicación de un nuevo libro de la reina Juliana en la que se cuentan cosas demasiado íntimas,
y ahora es el sueldo de la princesa Amalia lo que se ha convertido en noticia. La familia real
llegó a un acuerdo de compensación económica con el gobierno para 'adaptar a su manera'
una nueva ley que les obligaba a
pagar impuestos. La primogénita de Guillermo Alejandro y
Máxima es la heredera al trono
y, como tal, recibirá desde que
cumpla la mayoría de edad 1,5
millones de euros al año. A pesar
de que la princesa tiene solo 12
años y quedan todavía otros seis
para que empiece a percibir ese
sueldo, la cuestión ya ha empezado a discutirse y son muchos
los que están en contra de que
Amalia cobre tanto dinero.
BUENAS NOTICIAS PARA LA FAMILIA GRIMALDI
P
ierre Casiraghi y Beatrice Borromeo están esperando su primer hijo. Lo confirmó la revista
¡Hola!, que añade que la periodista se encuentra en el sexto mes de gestación. Desde que se
casaron los rumores sobre un posible embarazo perseguían constantemente al hijo de Carolina
de Mónaco y a la italiana. En cada una de sus apariciones públicas las imágenes de ella eran
analizadas hasta el mínimo detalle para deducir algún gesto que denotase el esperado estado de
gestación. Sin embargo, fue hasta ahora, un año y unos meses después de su enlace, cuando el
matrimonio decidió llamar a la cigüeña. Las últimas imágenes que tenemos de Beatrice fueron
tomadas el 24 de octubre mientras se disponía a estacionar su coche en una de las calles de
Milán. Como en ellas tan solo se ve su rostro, era casi imposible deducir su estado.
6 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
www.proyectobrujula.com
Así fue
CELEBRA ESTILO
NAVY
La querida cancunense Vero
Chaparro se dio cita en el restaurante Cocono para celebrar su cumple
muy al estilo marinero, por lo que
las asistentes se ataviaron con elementos propios, como camisetas a
rayas, botones dorados y colores
azul marino. Dada su afición al
tema, el pretexto quedó perfecto:
su cumpleaños número 45, por ello
Vero brindó un espléndido banquete junto a sus seres queridos, con
quienes pasó una divertida mañana
departiendo en amena charla que se
prolongó hasta casi el atardecer.
Dionizio Cozzi, Gerardo Rivero.
FASHION TALK
Con la participación de los modelos profesionales Ernest Cebrian y Lourdes Mota se realizó la presentación de la nueva colección otoño-invierno 2016 de Carolina Herrera a cargo de los expertos en moda
Dionisio Cozzi y Gerardo Rivero, quienes personalizaron los outfits aterrizados a la temporada fall-winter.
La paleta de colores para la temporada engloba: verde, malva, rojo, gris, blanco y negro; texturas tweed,
brocados, gasas y finos encajes. Para los caballeros la tendencia viene muy al estilo ecuestre y para las damas un estilo atemporal y elegante.
LA DINASTÍA WENTE PRESENTA
Vero Chaparro.
Con un copioso banquete de cinco tiempos realizado en el hotel The Ritz-Carlton, la bodega Wente
Vineyards, dirigida por la cuarta y quinta generación
de la familia Wente, realizó exclusivo descorche de la
selección especial de sus etiquetas estrella. El maridaje fue guiado por Eric Wente, presidente de la cuarta
generación, quien dirigió el convite de manera espectacular y llevó a los comensales por un recorrido
gastronómico con exquisitos platillos, resaltando sus
sabores al ser conjugado con las distintas uvas de los
vinos a disposición. La familia posee más de 700 etiquetas con vinos del Valle de Livermore y muchas de
las mejores denominaciones de California, Oregon y
Washington.
Eric Wente.
TERCERA CARRERA DESAFÍO
Con la entusiasta participación de niños, jóvenes y adultos se realizó la tercera edición de la carrera a beneficio de Grupo Desafío,
presidido por Yolanda Hernández, quien durante el evento deportivo contó con el apoyo del voluntariado, conformado por damas que
tienen o han tenido cáncer y que desean ayudar a otras personas
que se encuentren en una situación semejante. Después de que los
corredores recorrieron cinco y 10 kilómetros y algunos en caminata
de tres kilómetros, se procedió a la premiación de los ganadores,
quienes además de haber recibido medalla de participación también
se llevaron un trofeo y regalos por parte de los patrocinadores.
Alicia y Antonia Aguirre, Guadalupe Arroyo, Leticia Mayo.
PROMUEVEN EMBAJADORAS AZULES
Bajo un enfoque humanista y de corresponsabilidad, con el fin de brindar
diagnóstico y tratamiento oportuno al autismo, el cuerpo de voluntarios de
la Fundación Jorge Alann, presidido por Toñita Aguirre, organizó un desayuno para presentar oficialmente la campaña ‘Helping People with Autism’
(Ayudando a la gente con autismo), iniciativa que invita a las mujeres de esta
ciudad a unirse como “Embajadora Azul”, donde podrán ser madrinas y
asumir el compromiso de ayudar a integrar a la sociedad a los niños afectados
con este trastorno.
8 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Nora Rodríguez, Viorica Coman.
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Pecados
Ariadna Servín.
VANESSA
HUPPENKOTHEN
Exreina de belleza,
conductora y modelo
1
Gula
De los viajes, del trabajo, del ejercicio,
ropa y zapatos.
2
3
Avaricia
De mis zapatos, a nadie
se los presto.
Ira
Soy muy desesperada y me saca
de mis casillas cuando hay mucha
fila en el cine.
4
Soberbia
Creo que en la conducción y el
modelaje.
5
6
7
Pereza
Cuando me dicen que tengo que
estar casi casi de madrugada en
algo que tenga que ver con mi
trabajo.
Envidia
La envidia entre las mujeres es
bastante predominante, entonces
podrían ser las piernas bonitas
de alguna mujer o un cuerpo
impactante.
Lujuria
En especial cuando veo a hombres
practicar cualquier deporte.
10 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
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ABC DE LA MODA
Ernesto Hernández
www.ernestohernandezmoda.com.mx
>>
A continuación te damos algunos consejos para que abras bien los ojos,
renueves tu armario de la manera más trendy y marques tendencia
La moda de los parches
No debemos de olvidar que una de las principales tendencias por un buen rato sigue siendo la de los
años 90 y de ahí viene esta inspiración, los parches.
Sí, parches en chamarras, en pantalones, en bolsas,
en cualquier prenda; parches coloridos inspirados
sobre todo en los emoticones o emojis, en caricaturas y en seres mitológicos de colores; los podemos
planchar o coser y son un hit, pues los puedes agregar a tu prenda favorita o a esa que te gusta pero ya
quieres reciclar.
La onda unimanga
Uno de los detalles que vimos en las pasarelas fueron las prendas con una sola manga, prendas asimétricas en las cuales la estrella es per sé la manga; de qué
lado, no importa; de qué largo, no importa, ni qué tan
exagerada, el chiste es llevar una manga adonde sea, de
día, de noche, de fiesta, incluso los trajes de baño. Así es
que a buscar para esas noches especiales que se acercan
con el fin de año.
Regresan los tirantes
Contrastes
atrevidos
Y para personalidades más serias
tenemos el famosísimo blanco y negro,
en efecto bicolor pero esta vez de una
manera muy diferente a la que estamos
acostumbrados a verlo: por secciones,
es decir espalda de un color y frente de
otro, prendas divididas en diagonal en
las que la parte de un lado es blanca y la
otra negra, prendas divididas a la mitad
ya sea a lo largo o a lo ancho, es decir
bloques en blanco y negro, y se pueden
combinar con prendas totalmente blancas o totalmente negras, o, para los más
atrevidos, con ropa en color que haga
un gran contraste.
Y otro de los accesorios estrella que se van
a llevar cada vez más en la zona trendy son los
tirantes, pero no los tirantes de siempre ni los
elásticos, sino tirantes con mucho más diseño,
con diferentes formas y un toque de inspiración
en el sadomasoquismo; el color dependerá de tu
estilo pues se van a llevar para diferentes personalidades: lisos, con adornos, estoperoles y lo
que la imaginación te permita.
Maxi anteojos metalizados
Los lentes de espejo grandes y de colores son un must
para esta temporada, mientras más grandes mejor; aunque
los hay de todos los tamaños y colores, los dorados, plata,
cobre, oro y rosa -con micas de preferencia planas- serán
los más in, con patas delgadas metálicas o transparentes, y
no olvidemos siempre buscar los que tienen protección UV,
pues para nuestro clima más que una moda son una necesidad... Debemos de evitar los de tipo aviador, que ya están
muy vistos y son los únicos que no se van a llevar.
Si tienes alguna duda, escríbenos y con gusto te asesoramos: www.ernestohernandezmoda.com.mx
12 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
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Bitácora
Alfonso Manzanilla, Gabriela y Rosi Cámara.
Sergio y Sergio González.
Denisse Silva, Esteban Romero.
COMPARTEN
EL PAN Y LA SAL
UN RICO MENÚ DE PLATILLOS ASIÁTICOS PALADEARON LOS INTEGRANTES DE LA COFRADÍA LA CHAINE
DES ROTISSEURS, QUIENES SE REUNIERON EN EL RESTAURANTE INDOCHINE PARA DEPARTIR EN FRANCA
CAMARADERÍA DURANTE SU CENA DE GALA.
QUÉ: GALA DE LA CHAINE.
CUÁNDO: JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE.
DÓNDE: HOTEL NIZUC.
Danielle y Yemima Müller.
Pamela Medina, Francesco Flores.
14 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Lester y Paola Cole.
Karen y David Collado.
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Bitácora
Descubre el video
HIGHS
Instrucciones en la página 4
Paula Chavrad.
LA NUEVA
PROPUESTA
DEL NIZUC
EN OCASIÓN DE CONOCER AL NUEVO CHEF EJECUTIVO
DEL HOTEL NIZUC, SYLVAIN DESBOIS, SE OFRECIÓ UN
EXQUISITO MENÚ DEGUSTACIÓN EN EL RESTAURANTE
RAMONA. CON RECONOCIDAS CREDENCIALES Y UNA
AMPLIA TRAYECTORIA, EL CHEF SYLVAIN SE ESTABLECE
AL FRENTE DEL EQUIPO GASTRONÓMICO DEL FEUDO.
QUÉ: DEGUSTACIÓN DE MENÚ.
CUÁNDO: MIÉRCOLES 12 DE OCTUBRE.
DÓNDE: HOTEL NIZUC.
Arturo Esponda, Jaime Jaramillo, Sylvain Desbois, Alfredo Ruiz.
Joaquín Torres.
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Daniela Arriola.
María Oliveira, Jaime Jaramillo.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 15
Bitácora
HIGHS
Ricardo de la Vega, Mikel Alonso, Carlos Gaytán, Zahie Téllez, Alejandro Heredia, Francisco Ruano, Michele Mustiere.
THE BEST
OF MEXICO
LOS RECONOCIDOS CHEFS CARLOS GAYTÁN, ZAHIE TÉLLEZ,
MIKEL ALONSO, RICARDO DE LA VEGA Y FRANCISCO RUANO
PARTICIPARON EN ESTE RECONOCIDO ENCUENTRO GASTRONÓMICO DONDE SE LUCIERON CON 10 PLATILLOS DE SU AUTORÍA, SERVIDOS EN EL FEUDO FRIDA, A FAVOR DEL FOMENTO
A LA GASTRONOMÍA NACIONAL.
QUÉ: ENCUENTRO GASTRONÓMICO.
CUÁNDO: MIÉRCOLES 5 DE OCTUBRE.
DÓNDE: HOTEL GRAND VELAS.
Debbie Bear, Francisco Ruano, Margarita Álvarez, Silvia Ayala, Anamari Irabien.
16 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
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Mikel Alonso, Francisco Ruano, Carlos Gaytán, Fito González, Alejandro Heredia, Zahie Téllez, Ricardo de la Vega, Michele Mustiere.
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Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 17
Bitácora
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Instrucciones en la página 4
Jorge Alcocer, Diego Pelfini, Daniel Paz, Manuel Vera, Misael Chi.
GRAN FIESTA
MEXICANA
EL ICÓNICO FEUDO DE LA ZONA CENTRO QUE
ENSALZA NUESTRA COCINA TRADICIONAL
CUMPLIÓ 41 AÑOS DE ENAMORAR A PROPIOS
Y A EXTRAÑOS CON SU TÍPICO SABOR A MÉXICO.
Javier Cervantes, Iker Quintana.
QUÉ: FIESTA DE ANIVERSARIO.
CUÁNDO: VIERNES 14 DE OCTUBRE.
DÓNDE: LA PARRILLA, AV. YAXCHILÁN.
Ricardo y Julieta Costa.
Caro de la Mora, Daniela González.
Adrián Ramírez, Karla Pelfini.
Alberto Ramírez, Juan Fernández, Ramón Mejía.
18 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Lulú Pego, Ana Chávez.
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Descubre el video
Instrucciones en la página 4
Zockie y Rossina Zubirán.
Gaby Rejón, Yolanda Hernández, Elvia Barba.
Mara León, Arely Morales, Rubí Peniche.
Verónica Camacho, Chilena Díaz.
PROMUEVEN LUCHA
CONTRA EL CÁNCER
YOLANDA HERNÁNDEZ, PRESIDENTA DE GRUPO DESAFÍO, REALIZÓ EL DESAYUNO ROSA, Y POR CUARTO AÑO CONSECUTIVO EL HOTEL ANFITRIÓN SE
UNIÓ A LA CAUSA PROVEYENDO ESTUDIOS GRATUITOS. ASIMISMO ONCOLOGY CENTER OTORGÓ TRATAMIENTOS DE RADIOTERAPIA.
QUÉ: DESAYUNO ROSA.
CUÁNDO: MIÉRCOLES 12 DE OCTUBRE.
DÓNDE: HOTEL THE RITZ-CARLTON.
Gabriela Lima, Lourdes Rosenstein.
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Antonio Razo, Claudia Chapital, David Cayuela.
Elsy Loría, Danilú Gamas.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 19
Bitácora
Armando Millet, Agustín Sarasola, Alberto Charles.
DONATIVOS DE
OHL CLASSIC
COMO PARTE DEL MAGNO EVENTO DE LA PGA
TOUR OHL CLASSIC AT MAYAKOBA, JOE MAZZEO Y
AGUSTÍN SARASOLA, DIRECTIVOS DEL TORNEO, REALIZARON DONATIVOS A DIFERENTES FUNDACIONES,
COMO AMIGOS DE SIAN KA’AN, HUELLAS DE PAN,
FUNDACIÓN JORGE ALANN, ENTRE OTROS.
QUÉ: COCTEL DE CELEBRACIÓN.
CUÁNDO: LUNES 10 DE OCTUBRE.
DÓNDE: PUEBLITO MAYAKOBA.
Lupita Arroyo, Vero Ramones, Mónica Sierra.
Joe Mazzeo, Lupita Arroyo, Agustín Sarasola.
20 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Lizzie Cole, Evelyn Pintado.
Agustín Sarasola, María Elena Ortega.
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Alberto Moyeda, Chantal Groschopp, Anna Schriemer.
Lilian Zepeda, Rodrigo Villalobos, Paco Padilla.
Gretel Val, Mariana Orlando.
Bernadeite Gonnet, Ingo Brieke.
Rubén González, Melisa Mendoza, Emilio Zenteno, Tomás Capella.
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Bitácora
Descubre el video
Instrucciones en la página 4
Rafael García, Romárico Arroyo.
Juan Pablo Aguirre, Sandro Müller.
Carlos Gosselin, Carlos Joaquín, Enrique de la Madrid.
EDICIÓN 29 DEL
TRAVEL MART
CON GRAN ÉXITO SE REALIZÓ EL CANCÚN TRAVEL
MART MÉXICO SUMMIT 2016, LA FERIA DE TURISMO MÁS
IMPORTANTE DEL AÑO QUE CONGREGÓ A LA ÉLITE DE
LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD INTERNACIONAL EN
EL DESTINO.
QUÉ: SOLEMNE INAUGURACIÓN.
CUÁNDO: MARTES 18 DE OCTUBRE.
DÓNDE: CANCÚN CENTER.
Marisol Vanegas, Remberto Estrada, Rafael García.
Laura Fernández, José Luis Toledo, Robert Noé.
Alejandro Borbón, Julián Balbuena, Rudy Bojórquez.
22 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Diego y Rodrigo de la Peña.
Darío Flota, Teresa Villarreal, Sergio Rotberg.
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Instrucciones en la página 4
Juan Carlos Fernández, Renata Basinska, Ramón Hernández, Joan Torrens, Enrique Said, Mario
Domínguez.
Jaime Valenzuela, Daniel Alberola.
BLUE DIAMOND
MOËT & CHANDON
PARTY
INVITADOS ESPECIALES DISFRUTARON DE UN EXCLUSIVO COCTEL
ROMPEHIELOS QUE OFRECIÓ MOËT & CHANDON EN EL HOTEL
BLUE DIAMOND RIVIERA MAYA, A PROPÓSITO DEL CANCÚN TRAVEL MART 2016, DONDE LA SELECTA LISTA CONVIVIÓ DURANTE
UNA NOCHE DE CASINO BAJO LA LUZ DE LA LUNA LLENA.
QUÉ: COCTEL ROMPEHIELOS.
CUÁNDO: DOMINGO 16 DE OCTUBRE.
DÓNDE: HOTEL BLUE DIAMOND.
Jordi Sastre, Rafael Zidane, José Contreras, Jorge Barrios.
Flor Pedrotti.
Julián Blanco, Herman Warnholtz.
Alejandra Orozco, Rodrigo Bocanegra.
Sarah Martinache, Eduardo Román, Sergio Aranda, Mariela Suárez,
Giovanna Mora.
FIESTA DE PREMIACIÓN
LA AGENCIA DE VIAJES ONLINE EXPEDIA ORGANIZÓ AMENO COCTEL PARA TODOS
SUS AMIGOS Y COLABORADORES, CON EL OBJETIVO DE RECONOCER Y PREMIAR A
LOS CINCO MEJORES VENDEDORES DE LA PÁGINA EN HOTELES CON PLAN EUROPEO
Y ALL INCLUSIVE.
Mario Rivera.
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QUÉ: COCTEL DE RECONOCIMIENTO.
CUÁNDO: LUNES 10 DE OCTUBRE.
DÓNDE: HARD ROCK CAFÉ.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 23
Especial Portada
Javier Manzaneque, Aurora Villanueva.
LOS CUATRO AÑOS DE
AUVI SALÓN BY
AURORA VILLANUEVA
RINDE TRIBUTO A LA ALTA PELOOKERÍA, A LAS TÉCNICAS
VANGUARDISTAS Y FASHIONISTAS
A
urora Villanueva y Javier Manzaneque celebraron cuatro años de exitosa evolución de AUVI Salón, rindiendo tributo a la alta pelookería,
a las técnicas vanguardistas y fashionistas, ejecutadas por personal
calificado.
Los invitados gozaron de una divertida velada con selección gourmet de canapés y vinos con los que se brindó a lo largo de la tarde, cubierta de la magia de
la atmósfera recreada con interiorismo vintage de los años cincuenta.>>
24 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
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Marlene Hernández / Ariadna Servín.
Ken De Volder, Jessica Rentería, Agustín Aquavita.
María de la Luz de la
Peña, Ekaterina Zakirova.
María Medina, Mariana Sáenz.
Juan Luis González,
María Eugenia Concha.
Agustín Aquavita, María Esther Álvarez.
www.proyectobrujula.com
Abril Cabrera, Fausto Carreño.
Aurora Villanueva.
Irma Sáenz, Agustín Aquavita.
Alejandro Rocha, Sofía Trueba, Jennifer Harlow.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 25
Especial Portada
>>La pelookera Aurora y su staff hicieron gala
del menú de servicios de
AUVI Salón, con código postal en Plaza Hollywood, que incluye, además de todo lo relacionado
con el cabello, spa manicure y pedicure, las nuevas
técnicas de nails, incluyendo el gelish; microblading
(delineado permanente e
implantes de cejas), extensiones de pelo, pestañas de
mink, entre otros.
AUVI Salón abre sus
puertas de 8:00 a 20:00
horas. Reservación de citas al 884-62-95.
Fausto Carreño, Agustín Aquavita, María de la Luz de la Peña,
Agustín Sánchez, Ken De Volder.
Aurora Villanueva, Rosario de la Torre.
Interiores.
Gloria García, Gloria Coral.
Ana Armendáriz, Xóchitl Rodríguez, Jeannette Sánchez, Landy Balladares.
26 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Staff.
Armando Medina, Virginia Rodríguez.
www.proyectobrujula.com
Especial
Rodolfo Castellanos, Jonatán Gómez Luna, Jeroen Hanlo, Josefina Santacruz, Ricardo Muñoz Zurita, Paul Rogalski, José Miguel García.
CHILLI PEPPER FESTIVAL
UN AUTÉNTICO VIAJE CULINARIO QUE
DESPERTÓ LA PASIÓN POR EL CHILE
C
on gran poder de convocatoria se realizó el primer Festival del Chile organizado por El
Dorado Royale para aquellos interesados en aprender todo acerca del picante, desde su
proceso de crecimiento, cocción, creación de delicias culinarias hasta la mejor forma de
explotar su sabor en el paladar.
Con nutrido itinerario, a lo largo de cuatro días se realizaron distintos eventos con los celebrities
chefs Jonatán Gómez Luna, Miguel García, Ricardo Muñoz Zurita, Rodolfo Castellanos y Josefina
Santacruz, quienes deleitaron con originales creaciones, cada una con su toque personal, basadas
en los exquisitos sabores picantes de México.>>
Mandy Chomat, Samantha Frachey.
Pascal Demory, Andreas Schmidt.
28 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
www.proyectobrujula.com
Ariadna Servín/Brenda Santana.
Ricardo Muñoz Zurita.
Josefina Santacruz.
Miguel García.
Torta de lomo.
León Alva.
Fernando Martí.
Jonatán Gómez Luna.
Sergio Montenegro.
Dina Flores, Jesús Montoya, Andreas Trilk.
www.proyectobrujula.com
Randi Otts, Mark McIntire.
Neda Kekic.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 29
Especial
Josefina Santacruz, Rodolfo Castellanos, Ricardo
Muñoz Zurita.
Leticia Hanlo, Jutila Vzeda.
Rodolfo Castellanos.
Sasa Milojevic, Jerden Hanlo, Renaud Preifer.
Pesca del día con ensalada tibia de la milpa.
Iris Mora, Mariana Ugarte.
>>Con el objetivo de despertar la pasión por el chile y descubrir sabores mágicos a través de
originales guisos se realizaron distintas degustaciones y una visita al invernadero de El Dorado
Royale, donde se cultivan variedad de chiles y fueron revelados los secretos de su cuidado.
Sin duda los ingredientes del festival fueron: exquisitos banquetes, una excelente carta de vinos y la excelente compañía de los chefs, eminencias en la cocina mexicana, quienes pusieron a
disposición deliciosas opciones gastronómicas con las que los comensales se deleitaron en medio
de un ambiente con el auténtico sabor del chile, aportando su receta personal que se embarriló
para macerarse y degustarse el próximo año.
Josefina Santacruz.
Alex Espinoza, Fernanda Mendoza, Soraya Nassar, Carmen Uribarri, José Mendoza.
José Miguel García.
30 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Pulpo Adobado.
Giannina y Roberto Sovombrino.
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# Foodies
Ariadna Servín.
decamarón
Nido
POR SU VERSATILIDAD PUEDES HACER CASI TODO
TIPO DE PLATILLOS CON ESTOS CRUSTÁCEOS
S
in duda los camarones son deliciosos y versátiles, con ellos puedes hacer variedad de platillos,
como sopas, ceviches, pastas y más. Las posibilidades son ilimitadas, como esta opción de
camarones con pasta. Es una de las recetas más fáciles y rápidas de preparar, además de ser ideal
para una fiesta o cena con amigos. Un festín de mariscos con deliciosos camarones revueltos en
una cremosa pasta.
La receta
“Me gusta
recomendarlo porque
la pasta está hecha
en casa, además
utilizamos camarón
muy fresco del Caribe”
INGREDIENTES: 250 g camarones
100 g tallarines
15 g cebolla cambray
185 g apio
15 g zanahoria
100 g brócoli
10 g ajo picado
35 g aceite
200 g caldo de pollo
1 onza de ron
10 g fécula de maíz
PROCEDIMIENTO:
- Limpiar los camarones y desvenarlos.
- Aparte freír los tallarines en forma de nido.
- Cortar los vegetales en pedazos pequeños.
- Calentar el wok y agregar el aceite, el ajo y
los camarones; sofreír durante un minuto.
- Agregar el ron, los vegetales, el caldo de
pollo y sofreír durante dos minutos.
- Agregar la sal, pimienta y fécula de maíz.
- Servir y adornar con lechuga, zanahoria y
flor de tomate.
Chef Mario Lee.
32 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
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EL VINO DE LA QUINCENA
SANTO TOMÁS 31.8
D
e la bodega Santo Tomás surge este robusto vino, 31.8,
con un muy atractivo ensamble: Tempranillo, Cabernet y
Syrah. De color púrpura, en su ribete detenta juventud. Generoso en alcohol y, sin embargo, bien integrado en boca, lo que le
da buenos puntos. Desprende fruta en compota, como ciruela
roja, higo, arándano y, después de un cierto tiempo, evoluciona
para dar aromas de enebro… olores a torrefactos de café. Sus
taninos son redondos y muy suaves. Para armonizar, nada mejor que un mole oaxaqueño o guisados especiados.
Martín Berasategui.
ARRIBA MARTÍN BERASATEGUI
l aclamado chef MARTÍN
E
BERASATEGUi, con un
puñado de estrellas Michelin,
siete en su haber, cumple con
su cita anual con el Caribe
mexicano. Ello para supervisar personalmente la operación de dos de sus feudos
fuera del territorio español,
Tempo y Passion, ambos con
código postal dentro de los
hoteles Paradisus Cancún y
Paradisus Playa del Carmen,
respectivamente.
MARTÍN BERASATEGUI
desde este afamado centro
vacacional mexicano ha conseguido colocar a Passion
durante dos años consecutivos en el Top Ten de restaurantes en México acreditados
con la certificación de los 5
Diamantes por la American
Automobile Association, no
obstante de su corta operación, cuatro para precisar.
Y a propósito del aniversario cinco de Paradisus Playa
del Carmen, MARTÍN estará departiendo con medios
especializados del país, a
quienes servirá mesa con sus
más frescas creaciones, sin
olvidar sus clásicos, este 18
de noviembre.
Antecederá su visita al feudo Tempo, en Cancún, el día
14, donde estará charlando
junto a sus discípulos Ismael
Medina y Max Sola, a quienes ha confiado las cocinas
de sus dos feudos.
UN BARRIL DE CHILE
VARIETAL: TEMPRANILLO, CABERNET Y SYRAH.
DÓNDE: LA EUROPEA .
$338
E
l Chilli Pepper Festival fue uno de los aciertos gastronómicos de temporada, el cual logró conjuntar a cinco grandes exponentes de la cocina
mexicana: Ricardo Muñoz Zurita, José Miguel García, Josefina Santacruz,
Rodolfo Castellanos y Jonatán Gómez-Luna, y de invitado especial el afamado chef canadiense Paul Rogolski. Y no solo nos quedamos con un extraordinario sabor de boca por todo lo que disfrutamos, incluyendo una cerveza
artesanal a base de chile ancho bajo la autoría de José Miguel García, sino con
la gran expectativa de la próxima edición, en la cual se seguirá honrando al
ingrediente embajador de México, el chile, en otra gran lista de eventos, entre
los cuales incluirán la apertura del barril de salsa hecha por cada uno de los
participantes, y que estará macerándose a lo largo de un año… Interesante
contribución a la gastronomía nacional.
José Miguel García, Rodolfo Castellanos, Jonatán Gómez-Luna.
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Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 33
Especial Día de Muertos
Mónica Selva, Renata Martínez, Fátima Valdés, Ximena Martínez.
ESPELUZNANTE
Y LÚDICA
TARDEADA
CON TERRORÍFICOS DISFRACES, ALUMNOS
DEL COLEGIO ALEXANDRE CONMEMORARON EL DÍA DE MUERTOS CON DIVERTIDA
FIESTA EN EL SALÓN DE JUEGOS PLAYLAND,
DONDE ADEMÁS DE DISFRUTAR DE DIVERTIDA
TARDEADA SABOREARON UNA EXQUISITA
MESA DE POSTRES.
Enzo Gómez.
QUÉ: FIESTA DE DÍA
DE MUERTOS.
CUÁNDO: LUNES 31 DE
OCTUBRE.
DÓNDE: PLAYLAND.
Andrea Cárdenas, Renata Navarrete.
Erika Larrasolo, Jessica de la Vega.
36 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Leonardo Ymaz.
Stuan Ymaz, Lili Sánchez.
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Laila Pérez, Areli Morales.
Mía y Azul Carrera, Sol Valdez.
Tzaitsel Morales, Carla del Olmo.
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Especial Día de Muertos
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Instrucciones en la página 4
Itzel Pedroza.
Ofrenda a Chespirito.
Paty Vázquez, Armando Pezzotti, Martha Rodríguez, Alicia González.
OFRENDA PARA
ÁNIMAS
FUNDADORAS
COMO CADA AÑO ALICIA GONZÁLEZ REALIZÓ UN
HOMENAJE A LAS ÁNIMAS FUNDADORAS DE LA CIUDAD DE CANCÚN ENTRE OTROS PERSONAJES CÉLEBRES
DE LA CULTURA MEXICANA, COMO CHESPIRITO, FRIDA
KAHLO, MARÍA FÉLIX Y JUAN GABRIEL, QUE FUERON
MUY APRECIADOS POR LA CONCURRENCIA.
Ofrenda a Frida Kahlo.
Ignacio Pedroza.
QUÉ: ALTARES DE MUERTOS.
CUÁNDO: VIERNES 28 DE OCTUBRE.
DÓNDE: LA HABICHUELA CENTRO.
Ofrenda a Sigfrido Paz.
Ofrenda a Silvio Pezzotti.
38 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Luis y Sonia Arce.
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Héctor Gutiérrez.
Chanelle, Adriana y Jacques Benchimol.
JADELLWEEN
ANNIVERSARY
CON SINGULAR CONCURSO SE REALIZÓ EL ANIVERSARIO 19 DE PLACE JADELLE, DONDE LOS ESTILISTAS LUCIERON CREATIVOS DISFRACES
ALUSIVOS AL DÍA DE MUERTOS, QUE FUERON VOTADOS POR SUS
CLIENTES, QUIENES ELIGIERON A HÉCTOR GUTIÉRREZ COMO EL MEJOR DISFRAZ.
QUÉ: FESTEJO DE ANIVERSARIO.
CUÁNDO: VIERNES 28 DE OCTUBRE.
DÓNDE: PLACE JADELLE.
Yari Vargas.
Marisela Enciso.
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Carmen Cruz.
Mauricio Segura, Scarlet Irigaray.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 39
Especial Día de Muertos
María Sosa, Sara Torre, Valeria Alarcón.
THE LITTLE
MONSTERS
PERSONAL ACADÉMICO, DOCENTE Y PADRES DE FAMILIA SE INVOLUCRARON EN LAS ACTIVIDADES QUE
ALUMNOS DE PREESCOLAR DEL COLEGIO CUMBRES
REALIZARON CON MOTIVO DE LA CELEBRACIÓN DEL
DÍA DE MUERTOS.
Gerónimo Snell.
Regina García.
Natalia Juárez, Valentina Pliego.
Luis Antonio Lomelí, Carla Gutiérrez.
40 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
QUÉ: CELEBRACIÓN DE DÍA DE MUERTOS.
CUÁNDO: MARTES 1 DE NOVIEMBRE.
DÓNDE: COLEGIO CUMBRES.
Carmen Zenteno, Pau de la Peña.
Isabella Azorar, María Argüelles,
Angélica Baeza.
Fernanda y Javier Reñón.
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Regina Tamez.
Jorge González.
Mateo Pinatzi.
Ximena Quiroz.
Rodrigo Navarro.
Patricio Gamboa.
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Especial Día de Muertos
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Instrucciones en la página 4
Daniela Guiza, Mariana Garza.
DISFRUTAN
TERRORÍFICA
VELADA
Anilú Autiero, Camila Alvarado.
A LA ORILLA DE LA LAGUNA NICHUPTÉ Y EN MEDIO DE
UNA FIESTA ELECTRÓNICA, ALUMNOS DE SECUNDARIA
DEL CUMBRES DISFRUTARON DE UNA DIVERTIDA NOCHE
DE HALLOWEEN, A LA CUAL LLEGARON ATAVIADOS
CON TERRORÍFICOS VESTUARIOS. ANILÚ AUTIERO Y CAMILA ALVARADO FUERON LAS RESPONSABLES DE LA
ORGANIZACIÓN.
Sebastián Ordorica, John Kelleher.
QUÉ: FIESTA DE HALLOWEEN.
CUÁNDO: VIERNES 28 DE OCTUBRE.
DÓNDE: POK TA POK
Isabella Jiménez, Luciana Tomassi.
Marco Flores, Gael García.
42 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Toni Vélez, Rodrigo Rueda.
Sofi Salcido, Melania Marrufo.
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Alejandro Reyes, Mariana Partida.
Carlos Guzmán, Ileana Gordon.
Estefanía González, Horacio Martínez, Kenia.
Mariana Palacio, Jorge Vinitzki.
Jekaterina Semjonova, José Palacios.
Manuel Macouzet, Francisco Hernández.
Erika Garavito.
FESTEJO DE DÍA
DE MUERTOS
ESTEFANÍA GONZÁLEZ Y HORACIO MARTÍNEZ ABRIERON LAS PUERTAS DE SU CASONA ORGANIZANDO UNA DIVERTIDA FIESTA DE DISFRACES CON LLAMATIVOS BOCADILLOS, COMO CALABAZAS, BRUJAS Y
FANTASMAS, INTRÉPIDOS COCTELES Y UN CONCURSO DE DISFRACES
QUE FUE LA SENSACIÓN DE LA NOCHE.
Francisco Hernández, Pepe Madrid, primer lugar del concurso; Karla Garavito,
Jesús Acosta, segundo lugar; Angie Abud, tercer lugar del concurso.
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QUÉ: FIESTA DE DISFRACES.
CUÁNDO: VIERNES 28 DE OCTUBRE.
DÓNDE: PUERTO JUÁREZ.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 43
Especial Día de Muertos
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Instrucciones en la página 4
Ana Catalina Treviño, Charito Calzada, Perla Junco, Noemí Constandse, Lourdes Vara, Melania Maldonado, Cristina Portella, Inés Gurrola, Martha Hernández.
FURTIVO
AQUELARRE
CONGREGA A BRUJAS Y CATRINAS DURANTE UNA TERRORÍFICA VELADA
A BENEFICIO DE LA CRUZ ROJA
U
na espeluznante noche de brujas y catrinas se llevó a cabo en el hotel Secrets
The Vine, organizado por el selecto grupo de Damas Hoteleras de Cancún,
el cual tuvo como principal benefactor a la Cruz Roja delegación Cancún,
por lo que ataviadas con vistosos atuendos alusivos al Día de Muertos, las
invitadas arribaron puntuales a la cita para unirse a la causa y participar de manera
entusiasta.
Durante la velada las asistentes disfrutaron de un delicioso festín preparado especialmente para la ocasión, más tarde dio inicio el concurso de disfraces y enseguida se
realizó el donativo a la benemérita institución, el cual fue recibido por Noemí Constandse, presidenta estatal del voluntariado, para dar paso al Dj quien con su beat llenó
la pista y prolongó el buen ambiente hasta altas horas de la noche.>>
44 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
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Ariadna Servín.
María Elena Martínez, Beatriz León
Areli Morales, Josefina Sorin.
Cinthia del Rivero, Jimena Lasa, Paulina Mildare, Jeanina Medrano.
Marisol González, Urania Astudillo.
Virtudes Fernández, Iriana del Rivero,
Zoraida Molina.
Elena Morales, Gabriela Báez, Regina Cámara.
Lucy Solano, Hilda Navarro, María Eugenia Carrasco.
Elena Vlasova, Nayeli Lhomme.
Yoyis Alarcón, Gaby Vega, Claudia Oms, Carol Franco.
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Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 45
Especial Día de Muertos
Olga Nanyukoba, Blanca del Canto.
Lady Flowers.
Catriwars.
>>Brujas, payasitas diabólicas,
catrinas, diablitas, mimos, novias
macabras, calabacitas, monjas, vikingas y otros vestuarios se dejaron
ver durante la noche, en la que se llevó a cabo un divertido concurso de
disfraces en el cual Elsy Loría y Gigi
Rotgé se impusieron con creativos
atuendos y se hicieron acreedoras
al primer y segundo lugar de la categoría individual, mientras que las
Creepy Clowns y Mariposas Negras
se coronaron con el primero y segundo lugar de la categoría grupal.
Rubí Peniche, Lydia Portilla, Cecilia Castro.
Elsy Loría, Gigi Rotgé.
Creepy Clowns, primer lugar en la categoría grupal.
46 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Verónica Camacho, Vanessa Jaimes,
Gena Bezanilla, Mara León.
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Mimos.
Muñecas.
Lady Tijeras.
Payasitas diabólicas.
Lorena Recio, Vanessa Vega, Geni Sánchez,
Alejandra Picard.
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Lucy Vidal, Marcia Fernández.
Catrinas Forza.
Mahaná (mariposa negra en maya), segundo lugar en la categoría grupal.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 47
Especial Día de Muertos
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Instrucciones en la página 4
Elizabeth Lugo, Cristina Torres, Marisol Vanegas, Miguel Quintana, Roberto Antonio, Marisol Alamilla.
FOLCLÓRICAS
TRADICIONES
DE VIDA Y MUERTE
REGISTRÓ 51 MIL VISITANTES DURANTE CUATRO DÍAS
DE CELEBRACIONES Y MARCA RÉCORD HISTÓRICO
C
omo ya es tradición se llevó a cabo el 11vo.
Festival de Vida y Muerte en el parque
Xcaret, donde se dieron cita familias tanto
locales como visitantes, quienes disfrutaron de la gran variedad de actividades que ofreció
el extenso itinerario, en el cual resaltó la presencia
del estado invitado, Puebla, que compartió todas sus
tradiciones alusivas al Día de Muertos, cada una con
diferente temática: tragedia, comedia y drama, que
van desde narraciones del pueblo hasta leyendas y
mitos.
48 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
En distintos espacios ubicados de manera estratégica dentro del parque se ofrecieron tradicionales platillos poblanos, entre los que destacan el mole, tamales
y chalupas, entre otros antojitos típicos poblanos.
Como parte del festival se contó con la participación de dos grandes personalidades de la cultura
popular mexicana, la cantante Lila Downs, quien se
lució en el escenario principal del Gran Tlachco, y el
actor Ignacio López Tarso, quien dio muestra de sus
grandes dotes histriónicas con la obra ‘Entre Tumbas,
Vivos y Muertos’.
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Ariadna Servín / Brenda Santana.
Charros y chinas de Atlixco.
Carlos Joaquín, Miguel Quintana, Rafael Moreno.
Andrea Rodríguez, Emma Pérez.
Danielle Punzi.
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Carolina Luna, Georgina Chacón, Iliana Cervantes.
Cristian y Michelle Ruiz.
Alicia Aguerrebere.
Vincent Van Derberg, Cristina Aguerrebere.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 49
Especial Día de Muertos
Luz María Sosa, Gilmer Estrada.
Ana Mendoza, Ana Bayo.
Vero Quintana, Angélica González.
>> Durante el corte de listón
inaugural estuvieron presentes el gobernador de Quintana Roo, Carlos
Joaquín, acompañado por el gobernador de Puebla, Rafael Moreno
Valle; el presidente de Grupo Experiencias Xcaret, Miguel Quintana;
el secretario de Turismo de Puebla,
Roberto Antonio, y la secretaria de
Turismo de Quintana Roo, Marisol
Vanegas, quienes departieron con
demás directivos de Xcaret y participaron en un recorrido donde dieron
cuenta de las múltiples actividades
de esta gran festividad.
Lila Downs.
Ana, Bosco y Guillermo de Goyeneche.
Pilar Castillo.
50 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Sara y Joel Peral.
Rosy Quintana, Jennie Trad.
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Ángela, Ana y Carolina Guerrero.
La Catrina.
Guadalupe y Carlos Quintana.
Sara Poortuwet, Huitzul Akatzin.
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Gabriel Alvarado, Ángel Guerrero.
Malia de Landero.
Gabriel Pérez, Marcela Romero.
Noviembre 16 2016 Proyecto Brújula 51
Los Cumpleaños
Noviembre
Miércoles
16
Jueves
Pili Martín del
Campo
17
Ricardo Corona
Adelina Selem
Antonio Díaz
Ian Zwach
Domingo
20
Sábado
19
Alex Navarro
Astrid Carrillo
Ofe Zaldívar
Regina Cámara
Gabriela López
Lourdes Marañón
Miércoles
23
Martes
22
Marisol López
Dib Barquet
Eugene Rybicki
Sharon Wilk
Isabella Maraboli
Richard Sutton
Cathy Bravo
Diana Garza
Jueves
24
Viernes
Paco Gómez
Ana Reyes
Karla Lobo
25
Alicia González
Sábado
26
Domingo
Denis Urbain
Eduardo Albor
27
Jorge Wilk
Paco Medina
Martes
Frank López
Jacobo Sacal
52 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
Rodrigo Galindo
Victoria Fernández
29
Javier C. Olvera
Tulio Arroyo
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Viernes
18
Alberto Canedo
Cristina Bittorf
Lunes
Andrea Luengas
Roberto Erales
Miguel Pérez
21
Rubén Olmos
Dido Bello
Elsy Loría
Natalia Córdova
Lunes
28
Tere Alonso
Tina Johnsson
Miércoles
30
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Mark Carney
Paty Medina
LAS LÍNEAS
DEL EDITOR
Eric Björn
L
>>
Dos mujeres que
han trabajado
arduamente
para llegar a
un universo
construido por su
perseverancia y
ardua labor
Seguimos in touch en twitter @EricBjorn
54 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
as piezas del ajedrez en la gran industria
de la hospitalidad continúan en movimiento, y era de esperarse tras la entrada
del nuevo gabinete de Carlos Joaquín.
En esta ocasión toca el turno a Lizzie
Cole Guerrero, quien se sienta en la silla mayor de la Oficina de Visitantes y Convenciones en
sustitución de Jesús Almaguer Salazar. Era de
esperarse debido a su destacado desempeño en
la Secretaría de Turismo de Quintana Roo y el
Fideicomiso de Promoción Turística de Solidaridad. No tomó por sorpresa la remoción de Almaguer, quien fuera nombrado desde el 2009 por
el exgobernador Félix González Canto y que
en este 2016 entregó una OVC endeudada. Ahora
Lizzie Cole toma esta importante posición para
dar continuidad a la estrategia de trabajo en la
promoción de Cancún y Riviera Maya, por ello
participó en el World Travel Market que se celebró en la capital inglesa del 7 al 9 de noviembre
pasado, junto a 20 empresas más de Cancún y los
destinos que conforman los Tesoros del Caribe,
donde el secretario de Turismo de México, Enrique de la Madrid, cortó el listón inaugural
del Pabellón de México y por la noche de ese mismo día se organizó una fiesta mexicana en el Sky
Garden con la participación de los expositores
mexicanos en la industria turística del Reino Unido. Aunque poco se habla, se sabe que ya se encuentran en un proceso de transformación hacia
un nuevo organismo que tendrá cobertura estatal,
solo esperamos que se concluya en este sexenio y
bajo los estatutos específicos para impulsar el posicionamiento internacional de las marcas pertenecientes al Caribe mexicano y no como trampolín
para la corrupción.
Quien ya no cabe de la emoción, ni con las maletas en el avión, es la presidenta de Skal capítulo
Cancún, Jane García, pues arrasó en el Congreso Mundial de Skal International en Mónaco, a tal
nivel que tuvo que comprar una maleta específica
para sus premios y placas, pues solo de estos sumaron un total de 18 kilos. Siempre feliz y muy
orgullosa de representar a la cofradía cancunense
hizo eco en el congreso mundial de skalegas, donde se impuso como la mujer más reconocida como
presidenta y arrebató de entre 366 clubes en 83
países el primer sitio como Mejor Club del Año de
Skal International, el Premio Turismo Sustentable
2016 por presentar a Maya Ka'an como Proyecto
de Comunidades, el reconocimiento por Hermanamiento de Cancún con Barcelona, el Premio de
Mérito -otorgado a cuatro personas cada año-, al
ser nombrada una de ellas por parte del presidente
mundial, Nigel Pilkington, y el comité ejecutivo
de Skal International, el cual recibió en Monte
Carlo. Sin duda fueron noches de ensueño las que
vivió Jane García, quien se codeó con la crema
y nata skalega y asistió a copiosos banquetes de
mil personas en exclusivos espacios como Salle des
Etoiles, donde Su Alteza Serenísima, Alberto II,
príncipe soberano de Mónaco, realiza su clásico
Baile de la Rosa, una exclusiva gala anual a beneficio. Ahora su club la espera para brindar como
todo buen skalega por “Salud, Amistad, Felicidad
y Larga Vida”…
Sin duda estas dos mujeres han trabajado arduamente para llegar a un universo construido
por su perseverancia y ardua labor, y ahora se
encuentran cosechando lo que sembraron, capturando cada momento de sus muchas pasiones,
especialmente en un mundo que se mueve tan
rápido, por lo que siguen sembrando a propósito
de magnificar las bellezas que guardan los Tesoros
del Caribe.
Marisol Vanegas, Lizzie Cole.
Jane García, Nigel Pilkington.
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CANCUNIQUÉ
Mariana Orea
TRES PERSONAJES
E
l prestigiado hotelero ERNESTO
LUNA hace valijas para trasladarse a
Miami, donde estará residiendo para
estar al tanto de la dirección del hotel
ME, de reciente apertura.
Desde su origen, hace una década, ERNESTO ha sido pieza clave en la construcción de la
lujosa marca en América de la cadena Meliá, de
la familia ESCARRER. Él fue el fundador del
hotel ME Cancún, y dados sus logros fue designado para llevar la apertura de ME Los Cabos.
A casi dos años de su regreso al Caribe mexicano, la familia ESCARRER le confiere la operación de su propiedad en territorio estadounidense para posicionarla dentro de la vanguardista
industria de Miami.
El primer día de diciembre estará volando, y
aún se desconoce quién será el candidato para
ocupar la vacante del hotel ME Cancún, cuya
remodelación integral estará concluyéndose
para mediados de enero, para continuar en vanguardia internacional.
>>
FERNANDO
MARTÍ está a
días de lanzar
una nueva
edición de la
obra que le
confirió el título
de Cronista de
la Ciudad
56 Proyecto Brújula Noviembre 16 2016
FERNANDO MARTÍ está a días de lanzar
una nueva edición de la obra que le confirió el
título de Cronista de la Ciudad: Cancún, fantasía
de banqueros, pero… 30 años después.
Lo que inició como un trabajo periodístico de
14 entregas para el periódico UnomasUno sobre la
historia de la fundación del destino turístico más
exitoso del país se constituyó como su primera
obra bibliográfica, de una valía histórica incalculable, cuyas primeras ediciones se agotaron.
Y reconociéndola como una asignatura pendiente, desde hace una par de meses MARTÍ se
ha concentrado en realizar tantas entrevistas de
aquellos quienes han continuado construyendo
la historia del paraíso inventado para retroalimentar su gran obra, lo mismo que recabar
apuntes de otros sucesos, como el devastador huracán Wilma, que se presumirá de colección…
¡muy ad hoc como obsequio navideño!
Finales de noviembre o principios de diciembre será la fecha que prevé lanzarla quien por
cierto obtuvo la sede del Congreso de la Asociación Nacional de Cronistas de Ciudades Mexicanas, a efectuarse en julio de 2017, con alrededor
de 200 cronistas de todos los rincones del país.
El empresario GERARDO ZÚÑIGA celebró su ingreso a los 50 retornando a las artes
plásticas después de larga ausencia. Los colores de
los instantes fue el título de su exposición, la cual
constó de 32 obras con multitécnicas, incluyendo una instalación, arte objeto, arena y fibra de
vidrio. Como siempre fue un admirable trabajo,
el que, sin embargo debemos destacar, está por
pender de las paredes del Aeropuerto Internacional de Cancún.
GERARDO no ha tenido reparos en promover su arte, llevándolo incluso a Florencia donde
fue admirado por colegas y crítica especializada.
Con 14 exposiciones en su carrera artística, GERARDO en su nueva década se ha prometido
contribuir a la promoción del arte mexicano en
el mejor escaparate, que se ha constituido como
la puerta de México al mundo… Voilá!
Ernesto Luna.
Fernando Martí.
Gerardo Zúñiga.
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