1. Food

Comuniones 2015
Exe Hall88
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Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n 37007 Salamanca
Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43
[email protected]
Todos los precion incluyen 10% iva
Estimados Clientes:
Quisiéramos agradeceros vuestro interés en el Hall88, en especial que hayáis pensado en nosotros para la
celebración del Banquete de Comunión de vuestro hijo/a.
El equipo de Cocina al frete Marcello Salaris y el equipo de Sala al frente Félix de Prado han
elaborado una serie de menús para haceros disfrutar en esta celebración
El Departamento Comercial del hotel os ofrece asesoramiento personalizado para la organización del evento
Hemos pensado que al igual que las bodas puede ser una buena opción el venir a nuestro restaurante a probar el
menú que hayáis seleccionado para el banquete, si decidís hacerlo os cobraremos solo el 50% del precio del menú que
seleccionéis, la reserva de la mesa y el menú lo tenéis que hacer con al menos 20 días de antelación y podéis venir el
número de persona que deseéis para hacer la prueba, aprovechar que solo pagáis el 50%
Como detalle final a este día, os ofrecemos una animación infantil al terminar la comida, la animación tiene una
duración de 90’ (la animación está garantizada con un mínimo de 15 niños) si no se llega al mínimos de niños y deseáis
contratarla vosotros directamente el precio son 175,00€ (iva incluido)
Esperamos que disfrutéis de un maravilloso día……….¡¡¡¡¡
El Departamento Comercial
Exe Hall 88 Apartahotel
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Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n 37007 Salamanca
Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43
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Todos los precion incluyen 10% iva
Menú 1 40,00
40,00€
,00€ (iva incluido)
Crujiente de Pasta Filo con Torta del Casar, Tomate, Jamón y Brotres
Lomo de Merluza con Trintxat de Patatas, Alcaparra, Tomate Seco y Salsa de Ibérico
Solomillo Ibérico con Tosta de Patata, Panceta Curada y Salsa de Trufa
Tarta Regina con Crema Inglesa y Helado de Turrón
Menú 2 40,00€
40,00€ (iva incluido)
Ensalada de Langostinos, Aguacate, Salmón Ahumado con Vinagreta de Frutos Secos
Taco de Bacalao Confitado en Aceite de Ajos con Pisto de Verduras y Pil-Pil
Codillo de Cerdo Ibérico Glaseado con Patatas Rotas y Salsa de Hongos
Semifrío de Limón y Chocolate Blanco con Helado de Fresas
Vino Hall88, Agua Mineral y Café
Menú 3 44,00€
44,00€ (iva incluido)
Blinis de Queso Provolone, Jamón Ibérico y Vinagreta de Tomate y Balsámico
Lubina a la Plancha con Patatas Panaderas y Salsa de Gambas al Ajillo
Entrecote de Ternera a la Plancha con Pimientos de Padrón y Patatas Parisinas
Semifrío de Chocolate con Interior de Frutos Rojos y Helado de Chocolate Bombón
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Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n 37007 Salamanca
Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43
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Todos los precion incluyen 10% iva
Menú 4 44,00
44,00€
,00€ (iva incluido)
Hojaldre de Boletus, Queso Fundido, Foie y Salsa de Trufa
Lomo de Corvina Salvaje con Puré de Coliflor y Salsa de Marisco
Solomillo de Ternera Asado en Plancha con Puré Especial y Salsa de Oporto
Bavaroise de Chocolate Blanco y Pistacho con Helado de Turrón
Menú 5 50,00€
50,00€ (iva incluido)
Brocheta de Langostinos a la Plancha sobre Salmorejo Cordobés y Pistu de Perejil
Rodaballo a la Plancha con Verduritas y Salsa Suave de Ajo
Cochinillo D.O. Asado al Estilo Tradicional Servido con Patatas y Ensalada
Tarta de Queso y Membrillo con Helado de Frambuesa
Menú 6 54,00€
54,00€ (iva incluido)
Ensalada de Langostinos, Aguacate, Salmon Ahumado con Vinagreta de Frutos Secos
Lomo de Lubina a la Plancha con Txangurro a la Donostiarra y Salsa de Almejas
Sorbete al Gusto
Taco de Presa Ibérica con Parmentier de Boletus y Salsa de Trufa
Chocolate, Mango y Helado de Leche Merengada
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Bodega, Todos nuestros menús incluyen:
Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda
Vino Tinto Selección Especial Hall88
Agua Mineral y Café
Si desea Anadir un Cocktail antes de la Comida les Proponemos la Siguiente Opción:
Opción:
Cocktail de Bienvenida
Tartar de Salmon con Yogur, Servido en Cucharitas Chinas
Vol ou Vant de Mousse de Queso Idiazábal con Cecina de León
Tartaleta de Gambas al Ajillo con All i Oli
Cucharita de Pulpo, Patata y Aceite de Pimentón
Brocheta de Mozzarella, Tomate y Salsa de Pesto
Croqueta de Jamón Ibérico
Crujiente de Langostinos y Patatas
Pinchito Moruno Servido con All i Oli
Ravioli Crujiente de Gambas y Verdurita
Saquito Crujiente de Setas y Foie
Precio por persona: 12,00€ 10% iva incluido
*El cocktail siempre deberá ir acompañado de un menú
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Diseñe su
su Propio Menú
Igualmente les Ofrecemos una Amplia Variedad de Platos para Diseñar su Menú.
En su Elección para Completar el Precio del Cubierto Han de Tener en Cuenta el Suplemento de Bebida, que
Encontrarán al Final de este Dossier
Entrantes
Crujiente de Pasta Filo con Torta del Casar, Tomate, Jamón y Brotes
Ensalada de Langostinos, Aguacate, Salmón Ahumado con Vinagreta de Frutos Secos
Blinis de Queso Provolone, Jamón Ibérico y Vinagreta de Tomate y Balsámico
Hojaldre de Boletus, Queso Fundido, Foie y Salsa de Trufa
Brocheta de Langostinos a la Plancha sobre Salmorejo Cordobés y Pistu de Perejil
7,25€
25€
10,00€
10,00€
8,00€
9,50€
9,50€
10,00€
10,00€
Pescados
Lomo de Merluza con Trintxat de Patatas, Alcaparra, Tomate Seco y Salsa de Ibérico
Taco de Bacalao Confitado en Aceite de Ajos con Pisto de Verduras y Pil-Pil
Lubina a la Plancha con Patatas Panaderas y Salsa de Gambas al Ajillo
Lomo de Corvina Salvaje con Puré de Coliflor y Salsa de Marisco
Rodaballo a la Plancha con Verduritas y Salsa Suave de Ajo
Lomo de Lubina a la Plancha con Txangurro a la Donostiarra y Salsa de Almejas
15,00€
15,00€
15,00€
15,00€
17,00€
19,00€
19,00€
20,00€
20,00€
19,00€
19,00€
Sorbetes
Sorbete de Mandarina y Martini Rojo
Sorbete de Manzana Grand Smith al Cava
Sorbete de Limón al Cava
Sorbete de Frambuesa al Cava
Sorbete de Piña Colada
Sorbete de Mojito Cubano
3,00€
3,00€
3,00€
3,00€
3,00€
3,00€
3,00€
3,00€
3,00€
3,00€
3,00€
3,00€
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Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43
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Carnes
Solomillo Ibérico con Tosta de Patata, Panceta Curada y Salsa de Trufa
Codillo de Cerdo Ibérico Glaseado con Patatas Rotas y Salsa de Hongos
Entrecote de Ternera a la Plancha con Pimientos de Padrón y Patatas Parisinas
Solomillo de Ternera Asado en Plancha con Puré Especial y Salsa de Oporto
Cochinillo D.O. Asado al Estilo Tradicional Servido con Patatas y Ensalada
Taco de Presa Ibérica con Parmentier de Boletus y Salsa de Trufa
14,00€
14,00€
14,00€
14,00€
17,00€
17,00€
20,
20,00€
20,00€
20,00€
18,00€
18,00€
Postres
Tarta Regina con Crema Inglesa y Helado de Turrón
Semifrío de Limón y Chocolate Blanco con Helado de Fresas
Semifrío de Chocolate con Interior de Frutos Rojos y Helado de Chocolate Bombón
Bavaroise de Chocolate Blanco y Pistacho con Helado de Turrón
Tarta de Queso y Membrillo con Helado de Frambuesa
Chocolate, Mango y Helado de Leche Merengada
5,50€
5,50€
5,50€
5,50€
5,50€
5,50€
Bodega 6,25€ (iva incluido)
Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda
Vino tinto Selección Especial Hall88
Agua Mineral y Café
Menú Infantil 23,00€ (iva incluido)
Pasta Napolitana o Embutidos Variados o Canelones de Carne
Bistec de Ternera o Pechuga de Pollo o Nuggets
Tarta de Comunión con Helado
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Exe Hall88 Apartahotel, C/ Peña de Francia s/n 37007 Salamanca
Tel. +34 923 28 01 88 Fax. +34 923 26 39 43
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