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PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO NOVIEMBRE 2016
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Promoción válida durante el mes de noviembre de 2016 en todas las tiendas Herbolario
Navarro y en la tienda virtual. Válido salvo error tipográfico y hasta final de existencias.
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PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO
NOVIEMBRE 2016
SaludNatural
4
Herbolario Navarro Online
5
Editorial
Cuidemos a las abejas, salvemos nuestra salud
6
Calendario de actividades
10
Tema del mes
Articulaciones fuertes y sanas
12
Nuestro Té
Té Turquía
13
Belleza
BOTANIC BASIC: belleza natural total
www.herbolarionavarro.es
14
Alimentación
No sin mi postre
16
Bienestar
Aromaterapia para tu hogar
17
Breves
18
Tu salud
Afrontar la menopausia
20
Hogar
Germinados en casa
Edición: Herbolario Navarro
Coordinación y Publicidad: José
Navarro y María Albert
Redacción: Herbolario Navarro y
mindthebrand
Colaboraciones: Eva Mayordomo,
Ana María Rodríguez, Guadalupe
Martín, Carolina Girbés, Lorena
Castillo, Rosana Sospedra, Marina
Bleda.
documentación: Herbolario Navarro
Administración: Herbolario Navarro
San Vicente. C/San Vicente 63
T. 963 522 851.
[email protected]
21
Recuperando la huerta
22
23
Edición Responsable. Revista impresa
en papel ecológico y exento de cloro.
La coordinación de la revista no se
identifica necesariamente con la
opinión expresada en los artículos, ni
de las actividades que se desarrollan
en el centro. Textos basados en
alegaciones de la EFSA.
Libros
El botiquín de las hadas
25
Fundación José Navarro
Guía: menús ecológicos escolares para un planeta verde
27
Actualidad Navarro
Nuevas tiendas Herbolario Navarro
Renovamos patrocinios deportivos
Free tour Valencia con el Club Navarro
Fotografía: Archivo Herbolario
Navarro y Archivo mindthebrand
depósito legal: V1401-2014
Ocio
¡Manos a la obra!
diseño y Maquetación: mindthebrand
Impresión: Grupo Zona
Ecología
29
Club Navarro
¿Estás pensando en canjear tus puntos?
30
Para ti
Hamburguesas de quinoa y remolacha
30
Avance próximo número
4
HERBOLARIO NAVARRO ONLINE
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Visto en...
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TWITTER PINTEREST INSTAGRAM...
¡no a los resfriados!
Los jugadores del @VillarrealCF
saben qué es lo mejor y por
eso lo cuentan en Twitter…
¡Suplementación natural para el
mejor rendimiento! ¡A por todas!
¿entrenamos?
¡Cómo nos alegra que nos dejéis mensajes en nuestro Instagram! @imtimi lo
tiene muy claro, ¡cuatro inviernos con Efenster y sin resfriarse! Gracias por
seguir confiando en Herbolario Navarro.
¡no te quedes
sin ideas!
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En nuestro facebook vas a
encontrar siempre consejos
saludables para tus desayunos, tus
meriendas, tus cenas especiales…
¡Echa un vistazo y verás cuántas
sorpresas te encuentras!
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EDITORIAL
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
a las abejas,
salvemos nuestra SALUD
Cuidemos
POR JOSÉ NAVARRO
Seguro que en ocasiones has oído hablar de la importancia de proteger las abejas para cuidar el medio ambiente y la salud del Planeta, ya que de ellas depende la biodiversidad. Pero ¿sabías que las
abejas también son importantísimas para la salud de las personas? Polen, miel, jalea real, propóleo…
son las maravillas que estos insectos nos regalan para cuidar nuestra salud.
L
as abejas son unos curiosos insectos que, a pesar de
lo molestos que son, cumplen un papel fundamental
en la biodiversidad y en la producción de alimentos,
ya que se encargan de la polinización. Sin ellas, perderíamos gran parte de las variedades de alimentos que disfrutamos, ya que no podrían fecundar las flores y por lo tanto,
no darían lugar a frutos y semillas.
Pero lo que pocas veces nos cuentan es lo
importante que es también su producción
de sustancias utilizadas en la medicina
natural desde tiempos inmemoriales.
Por ejemplo la miel, un alimento energético que representa un endulzante
mucho más saludable que el azúcar
blanco. Además de contener azúcares
de fácil asimilación, la miel es rica en
enzimas y minerales.
néctar de las flores, hasta la colmena en forma de gránulos. El polen es rico en carbohidratos y contiene 22
aminoácidos esenciales, por lo que ha sido utilizado tradicionalmente para aportar energía a personas convalecientes, niños y ancianos.
bbbbb.
.
.
.
zzzzzzzz.. .
La Jalea Real es la sustancia que utilizan las
abejas para alimentar a la larva que luego será
la abeja reina: una abeja que vive 5 años frente a los
45 días que sobrevive una obrera. La Jalea Real es rica en
proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, por
lo que forma parte de numerosos complementos dietéticos
destinados a aumentar la energía y vitalidad de las personas.
El polen no lo fabrican directamente las abejas, sino que lo
recolectan de las flores y lo transportan, mezclado con el
Y por último, no podemos olvidarnos del propóleo, la más interesante de las sustancias
producidas por las abejas. De textura
pegajosa, el propóleo lo producen las
abejas a partir de resinas y otras sustancias presentes en las flores y las
yemas de los árboles. Con el propóleo, las abejas recubren las paredes
de la colmena con el fin de protegerla frente a posibles infecciones,
gracias a sus propiedades antibacterianas y antifúngicas.
¿Quién no recuerda ese preparado casero
que nos ofrecían nuestras madres de miel y
zumo de limón para suavizar la garganta? Mi recomendación es que le añadas también unas gotas de
propóleo para completar este remedio.
En definitiva, aprendamos a valorar la gran labor que las
abejas realizan para salvaguardar la biodiversidad del Planeta, pero también las ricas y beneficiosas sustancias que
nos regalan para mantener nuestra salud en plena forma.
5
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
6
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
ACTIVIdAdES
NOVIEMBRE
te esperamos!
MAdRId
11
17
VIERNES
18:30
JUEVES
18:00
FUENCARRAL
FUENCARRAL
SEMANA dE LA CIENCIA
SEMANA dE LA CIENCIA
Imparte: Paco Vinagre &
Michel Ferre
Imparte: Paco Vinagre &
Michel Ferre
18
VIERNES
19:00
25
VIERNES
18:00
FUENCARRAL
FUENCARRAL
CHARLA dE MINdFULNESS
Mindfulness y alimentación
consciente.
Imparte: Alicia Cortés
Coaching para el Cambio
CHARLA dE SALUd
Hábitos saludables y
bienestar. Cómo mejorar
tu calidad de vida
Imparte: Alicia Cortés
Coaching para el Cambio
Cursos y conferencias gratuitos.
Plazas limitadas. No se admiten
reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el teléfono 963 522 851.
VALENCIA
18
VIERNES
17:30
24
JUEVES
18:00
30
MIÉRCOLES
12:30
C/ SAN VICENTE
C/ SAN VICENTE
C/ SAN VICENTE
CHARLA dE SALUd
NATURAL
Prepárate para el invierno.
Imparte: Belén Martín.
Solgar
CHARLA dE SALUd Y
ALIMENTACIÓN
El estrés.
Imparte: José Antonio Sancho. Biólogo especialista en
alimentación y salud
PRESENTACIÓN dE GUÍA
BRECOL
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
7
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
ALICANTE
ALICANTE. Av. de la Estación, 21 - 966 081 030 - [email protected]
dÉNIA. C/ Marqués de Campo, 60 - 966 430 594 - [email protected]
ORIHUELA. Plaza Nueva, 7 - 966 340 285 - [email protected]
ELCHE. C/ Corredora, 29 - 966 209 989 - [email protected]
CASTELLÓN
PLAZA DEL REAL. Pl. del Real, 1 (Ed. Cine Saboya) - 964 215 086 - [email protected]
VILA-REAL. Plaça Major, 20 - 964 350 146 - [email protected]
VALENCIA
C/SAN VICENTE. C/ San Vicente, 63 - 963 522 851 - [email protected]
C/ÁNGEL GUIMERÁ. C/ Ángel Guimerá , 33 - 963 843 552 - [email protected]
AV. ARAGÓN. Avda. Aragón, 13 - 963 697 282 - [email protected]
AV. PÍO XII. Avda. Pío XII, 15 - 963 173 484 - [email protected]
C/ALBORAYA. C/ Alboraya, 23 - 963 891 621 - [email protected]
AV. PERIS Y VALERO. Av. Peris y Valero, 188 - 963 818 171 - [email protected]
PATRAIX. C/Gaspar Aguilar 34 - 961 330 973 - [email protected]
MISLATA. C/ Santa Teresa, 27 - 961 094 565 - [email protected]
TORRENT. Avda. al Vedat, 95 - 961 589 641 - [email protected]
BURjASSOT. Ctra. Llíria, 26 - 962 060 871 - [email protected]
ALZIRA. C/ Benito Pérez Galdós, 29 - 962 410 770 - [email protected]
MAdRId
C/ FUENCARRAL. C/ Fuencarral, 138 - 916 227 932 - [email protected]
C/ ALCALÁ. C/ Alcalá, 19 - 912 908 117 - [email protected]
C/ ALCALÁ. C/ Alcalá, 131 - 914 266 898 - [email protected]
CASTELLANA. Paseo de la Castellana, 126 - 918 643 723 - [email protected]
PALMA
PALMA. C/ Jaume II, 25 - 971 726 973 - [email protected]
C/ BLANQUERNA. C/ Blanquerna, 34 - 871 932 825 - [email protected]
ALBACETE
ALBACETE. C/ Mayor, 18 - 967 612 009 - [email protected]
El te mas
CHAI de Clipper
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AGRICULTURA NO UE
EXPERIENCIA PURO ACEITE ECOLÓGICO
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PUBLIRREPORTAJE: TEMPS
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Tiempo de otoño
en el INTERIOR de la
COMUNIDAD VALENCIANA
LUGARES Y
MOMENTOS PARA
UN OTOÑO MUY
ESPECIAL
L
legan las primeras lluvias,
las temperaturas comienzan
a bajar y el color de nuestro
entorno empieza a tornarse hacia
los ocres típicos de esta época: el
otoño ha llegado para quedarse.
Es tiempo de chimenea, de reuniones de amigos y familiares alrededor de una buena mesa, momentos
para pasear, practicar deporte o
por qué no, para relajarse leyendo
un buen libro.
El interior de la Comunidad Valenciana nos espera para ofrecernos
experiencias únicas, bosques que
comienzan a cambiar de color, riberas donde disfrutar de la lluvia
recién caída, espacios en los que
encontrar setas y poder disfrutar
de días claros en los que sentir el
calor del sol mientras caminamos.
Momentos para descubrir la gastronomía de cuchara, sabores del
otoño más auténtico. Una manera
diferente de conocer una región
única, donde las montañas y el mar
se suceden casi sin darnos cuenta, donde disfrutar de lo mejor del
mediterráneo también en otoño.
Acércate a un entorno totalmente
diverso, singular y lleno de rincones por descubrir. En el club de
producto de alojamientos y restaurantes TEMPS tenemos las mejores
propuestas para que disfrutes de
un otoño único. Déjanos acompañarte.
Alberto Galloso.
www.tempsdeinterior.com
colores y
sabores
rincones por
descubrir
9
TEMA DEL MES
10
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
ARTICULACIONES
fuertes y sanas
EL DOLOR ARTICULAR ES MÁS COMÚN DE LO QUE PIENSAS,
¿QUIERES PONERLE REMEDIO?
¿A quién no le duelen alguna vez las rodillas o siente una molestia constante en los hombros o las
muñecas? Nuestro cuerpo es sabio y cuando eso ocurre, se debe principalmente a una lesión o desgaste en el cartílago articular. Se trata de la capa que cubre las superficies de las articulaciones y
sirve para amortiguar y disminuir la fricción o roce de los huesos cuando movemos las articulaciones.
E
l cartílago articular es el gran protagonista cuando
hablamos de la aparición de dolores articulares. Está
formado un 2% por condrocitos, y aproximadamente
un 20-40% es lo que se llama la matriz del cartílago, el 60%
restante es agua. La matriz de cartílago a su vez está formada por proteoglicanos y fibras de colágeno.
Por ello el colágeno es fundamental para mantener la estructura de la matriz del cartílago, ya que tiene una función
de sostén. Si no tenemos suficiente colágeno la estructura de
la matriz del cartílago será débil y vendrán los problemas articulares. Con la edad se va perdiendo la capacidad
de sintetizar colágeno, y además las personas
que realizan ejercicios intensos pueden desgastar con mayor facilidad este cartílago.
PRODUCTOS NATURALES
¿Y dónde encontramos GLICOSAMINOGLICANOS y COLÁGENO, los cuales forman parte de la matriz del cartílago
articular? De los primeros que se conocieron fue el cartílago de tiburón, un cartílago obtenido de un pez de la familia
de los tiburones. Este cartílago debe sus propiedades a su
contenido en glicosaminoglicanos. Nos aporta sobre todo
SULFATO DE CONDROITINA y además tiene una cantidad
variable de calcio y de fósforo.
El ácido hialurónico es otro glicosaminoglicano estructural,
que es fundamental para mantener la integridad del cartílago. También es un ingrediente del líquido sinovial. Además
retiene agua, y si recordamos la composición del cartílago,
de un 60 a un 80% es agua.
antiinflamatorios
Cuando hablamos de salud articular, además de ayudarnos con productos que forman parte del cartílago articular y lo refuerzan, no hay que olvidar la mejora que
encontraremos al tomarlos junto con productos naturales que también ejerzan un
efecto antiinflamatorio y/o analgésico, que nos ayudarán a aliviar más rápidamente
las molestias que tengamos.
CÚRCUMA.
Esta especia de color amarillo o mostaza, además de su uso
culinario tiene múltiples propiedades. Gracias a su contenido
en curcumina, nos ayuda al control de la inflamación.
HARPAGOFITO Y CORTEZA DE SAUCE
La corteza de sauce (Salix alba) contiene un principio llamado salicilina, la cual tras
ser absorbida y llegar al hígado se transforma en ácido salicílico (que es el que tiene
la acción antiinflamatoria). Viendo los efectos de la corteza de sauce se creó una
versión sintética de ácido acetil salicílico (La Aspirina). ¿Y por qué la corteza de
sauce al tomarla no daña la mucosa digestiva? Porque lo que está en contacto con
nuestras mucosas es la salicilina pero nunca el ácido salicílico.
Si quieres una acción sinérgica entre el Harpagofito y el Sauce puedes optar por
H.S.C. (Harpagofito+Sauce+Cola de caballo) de Terra Verda.
TEMA DEL MES
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
La membrana interna del huevo, también se está utilizando
porque es muy completa, contiene aproximadamente un
35% de Colágeno (Tipos I, V y X), un 4%
de ácido hialurónico, un 2% de sulfato de
condroitina, un 2% de sulfato de glucosamina, 1% sulfato de queratina,1% lisozima.
En Herbolario Navarro podrás encontrar
este ingrediente bajo en nombre de Arti
–fort, de la marca Terra Verda, en el cual la
membrana interna del huevo se ha obtenido mediante un proceso natural y respetuoso con el medio
ambiente, único y patentado en Europa (Ovomet®).
Respecto a los colágenos, no todos los que encontramos
en el mercado son iguales, no es lo mismo un colágeno nativo (sin hidrolizar), que un colágeno hidrolizado. No olvides
preguntar a nuestro equipo de farmacéuticos y biólogos,
que podrán resolver todas tus dudas.
En Herbolario Navarro encontrarás Colágeno marino con ácido hialurónico, magnesio y vitamina C. Este colágeno es en
concreto una patente denominada bajo el
nombre de Peptan® , se trata de un colágeno hidrolizado a partir de un proceso
rigurosamente controlado para obtener
un preciso grado de hidrólisis y conseguir el peso molecular óptimo. Además contiene magnesio, que contribuye al
funcionamiento normal de los músculos.
¿por qué lo natural
puede ser mejor?
Hoy en día existen muchos complementos alimenticios
que nos van a apoyar en la regeneración de nuestro cartílago articular, y además, dentro de la fitoterapia vamos
a encontrar plantas con un efecto antiinflamatorio y
analgésico que nos van a aliviar las molestias.
Sabemos que los antiinflamatorios no naturales pueden
producir efectos secundarios serios, como lesiones gastrointestinales, toxicidad hepática o aumento del riesgo
cardiovascular. Además, hay estudios que indican que
pueden inhibir la formación de cartílago y acelerar su
destrucción. Por tanto, nos tomaremos un antiinflamatorio que nos aliviará rápidamente el dolor, pero a la larga
nos estará degradando y empeorando esa artrosis.
Otra opción es el Jointsol®, un producto que
combina un extracto de rosal silvestre (Rosa
canina L.), incluido en una matriz de colágeno
hidrolizado, y que presenta una eficacia superior a la que se obtiene con cada ingrediente
por separado, gracias a la acción sinérgica de
sus componentes.
Para las personas vegetarianas, como no existe el colágeno de origen vegetal, pueden tomar los 3 aminoácidos fundamentales para que nuestro cuerpo sintetice
colágeno: glicina, prolina y lisina junto con vitamina C,
ya que contribuye a la formación normal de colágeno
para el funcionamiento normal de los cartílagos. Otra
muy buena opción es tomar Silicio orgánico, cuyo origen por ejemplo sea la cola de caballo. El silicio participa en la integridad y el metabolismo de componentes del tejido
conectivo (glicosaminoglicanos y colágeno), participa en la formación de cartílago, ligamentos, tendones y huesos.
La importancia del omega 3
En las dietas actuales el balance omega 6/omega 3 está muy desequilibrado, habiendo un exceso en la ingesta de omega 6 respecto al 3. Esto no significa que los
omega 6 sean malos, sólo que en exceso pueden llevar al organismo a un estado proinflamatorio que ante una artrosis o artritis no es nada beneficioso. Ante cualquier
proceso inflamatorio se recomienda tomar grandes cantidades de omega 3, sobre
todo del tipo EPA (Eicosapentaenoico), el cual se encuentra en el pescado azul.
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NUESTRO TÉ
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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
TÉ Turquía
TÉ NEGRO, MANZANA, ALMENDRAS,
PÉTALOS DE ROSA, VAINILLA,
CÍTRICOS Y CANELA
I
ntenso, exótico, dulce y aromático. Nuestra recomendación de té para el mes de noviembre es sin duda toda una
delicia. La base se compone de té negro, uno de los tés
más aromáticos y el más oxidado de todos, una característica que le aporta ese intenso sabor que tanto gusta a los
amantes del té. Además, se trata de una variedad que nos
aporta muchos minerales importantes para nuestro bienestar, ya que es muy rico en potasio (21 mg cada 100 ml de
infusión), además de fósforo y magnesio.
Al té negro le hemos añadido manzana y almendra, que lo
convierten en un té muy mineralizante y revitalizante. Tal y
como reconoce la OCU, la manzana es fuente de vitamina A
y del grupo B, según la variedad, y además es rica en pectina (fibra) y quercitina (antioxidante). Al añadirle almendra a
nuestro té Turquía, incluimos también parte de los beneficios
que los frutos secos nos aportan: fibra, vitamina E, antioxidantes, selenio y ácido fólico.
Si la manzana ya le aporta también
ese aroma dulce tan característico
de las tierras turcas, nosotros te
proponemos reforzar el dulzor de
cada sorbo con la canela, que además, tal y como reconoce la EFSA
(Agencia Europea de la Seguridad
Alimentaria), contribuye a la comodidad digestiva y por tanto, nos
ayuda a facilitar nuestra digestión.
Junto con el aroma de la vainilla y la combinación de aromas y sabores de los pétalos de rosa y los cítricos, ésta
combinación de té negro te va a conquistar en cuanto lo
prepares. Acomódate, y disfruta este otoño de un té calentito y reconfortante, lleno de propiedades pensadas para
tu bienestar.
BELLEZA
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
BOTANIC BASIC
belleza natural total
PRESENTAMOS LA NUEVA LÍNEA DE COSMÉTICA
Y BELLEZA NATURAL PARA EL DÍA A DÍA
Inspirada en ingredientes de origen vegetal y de cultivo ecológico, con aceites de primera presión
en frío para que mantenga todos los nutrientes, con extractos vegetales y con aromas naturales de
aceites esenciales. Esta mezcla perfecta para proteger e hidratar la piel de forma natural, mantiene el
pH neutro de la piel y se recomienda incluso para las pieles más sensibles. Todos los productos son
aptos para veganos a excepción del champú de uso frecuente, que contiene miel.
CORPORAL
FAC I A L
GEL DE BAÑO ANTIOXIDANTE: rico en antioxidantes
como la granada y combinado con el extracto de avena.
Perfecto para toda la familia.
CREMA FACIAL REAFIRMANTE: para pieles exigentes.
Entre sus principios activos destacan el aceite de pepita
de uva que ayuda a mejorar la calidad de la piel por su
alto contenido en antioxidantes y el aceite de coco que
estimula la hidratación natural de la piel.
GEL DE BAÑO DERMOPROTECTOR: con extractos
como la quinoa, que ayudan a calmar las pieles más sensibles.
LOCIÓN CORPORAL: acción reafirmante gracias al extracto de centella asiática, además la rosa mosqueta aumenta la elasticidad en la piel.
CABELLO
CHAMPÚ FORTALECEDOR: acción anti caída gracias a
extractos como el sabal y el aceite esencial de romero.
CHAMPÚ PURIFICANTE: combate el exceso de grasa en
el cuero cabelludo por la acción astringente de la arcilla
y de la ortiga.
CHAMPÚ REVITALIZANTE: ayuda a eliminar la caspa
gracias a la acción antibacteriana del tomillo y al extracto de berro.
CHAMPÚ USO FRECUENTE: champú para toda la familia, ya que los extractos de miel y manzanilla hacen que
sea apto para todo tipo de cabellos.
ACONDICIONADOR CAPILAR: para todo tipo de cabello. Lleva aguacate y manteca de karité para recuperar el
brillo y facilitar el peinado.
CREMA FACIAL PURIFICANTE: para pieles mixtas y grasas o que presenten impurezas. El aceite de jojoba ayuda
a regular el exceso de grasa, y al mismo tiempo, gracias
al aceite de germen de arroz hidrata aquellas zonas que
necesitan un aporte extra de agua manteniendo asi un correcto balance hidrolipídico.
ESPUMA LIMPIADORA FACIAL: apta para todo tipo de
pieles. Su textura mousse permite limpiar la piel gracias a la
acción antibacteriana de la cúrcuma. Estimula la circulación
gracias al ginkgo biloba, evitando asi la aparición de impurezas.
y para las manos
CREMA HIDRATANTE con textura
ligera y de fácil absorción.
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ALIMENTACIÓN
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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
NO
sin mi POSTRE
SI ERES DE LOS QUE NO SE RESISTE A TERMINAR LA COMIDA CON UN DELICIOSO POSTRE,
DEBERÍAS SABER CUÁL ES LA MEJOR OPCIÓN
Rechazar el postre después de comer es algo a lo que pocos se resisten. Pero lamentablemente, si tuviéramos que elegir el mejor postre
desde el punto de vista nutricional, la opción ganadora sería “ninguno”,
ya que si realizamos una comida equilibrada, con verduras y hortalizas,
ya estamos tomando las vitaminas y minerales que nuestro organismo
necesita. Pero renunciar al postre para muchos es una tarea complicada, así que vamos a ver que opción sería la más adecuada si el “no sin
mi postre” es nuestro lema diario cuando nos sentamos a la mesa.
T
omar postre es una costumbre muy arraigada en
nuestra sociedad. Si tenemos el hábito de terminar nuestras comidas con un sabor dulce, la fruta
siempre será la mejor elección. Nuestra recomendación es
consumir fruta de forma moderada y de temporada. Cada
parte del año podemos encontrar fruta muy distinta y con
sabores muy diferentes:
como la sandía, los higos y las cerezas en
verano, la uva en
otoño, las fresas en
primavera o la naranja en invierno,
además de otras
frutas como la piña
o el mango, que en
muchas ocasiones
dependerá del calendario de importaciones.
color
+
sabor
Si optamos por frutas de temporada, abrimos el abanico de lo que nos ofrece la naturaleza y nos permite no
recurrir siempre a la típica manzana, pera o plátano, que
suelen ser los básicos en el frutero de cada casa. La fruta
de temporada nos asegura más sabor, más nutrientes
y más colores que resultan más atractivos, sobre todo
entre los más pequeños.
YOGURES DE CALIDAD
Si eres de los que prefieres un lácteo para después de comer y eres un completo asiduo al yogur, elige uno que sea
de calidad. Evita que sea azucarado o incluso edulcorado.
El primero lleva mucho azúcar blanco y el segundo contiene edulcorantes artificiales, colorantes y saborizantes, que
no aportan ningún nutriente de calidad. Ten en cuenta que
la opción de yogur con sabor a fruta (sin fruta) nunca puede sustituir a una sabrosa pieza de fruta, ya que el saborizante que emplean nada tiene que ver con el sabor original,
y además no aporta vitaminas, ni minerales, ni fibra.
Si no queremos tomar todos los días fruta, los lácteos de
calidad también son una buena opción. Elígelos procedentes de agricultura ecológica y sin azúcar añadido, porque
son los que ofrecen un gran sabor, proteínas de calidad, y
facilitan además una buena digestión, sobre todo los elaborados con leche de cabra y oveja.
ALIMENTACIÓN
15
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Tarta de frutas casera
POSTRES SALUDABLES
Ecológicos, sin azúcares, sin colorantes y sin saborizantes. En Herbolario Navarro encontrarás toda una variedad
de postres saludables que te aportarán los nutrientes que
necesitas.
De la marca Bio Cesta de Herbolario Navarro puedes elegir entre flan de huevo, yogur natural de cabra, de vaca,
yogur desnatado, yogur de vaca con sabores a limón o
fresa… y kéfir de cabra.
Pero tienes muchas más opciones con marcas alternativas que completan nuestra gama de postres saludables:
yogur de oveja, kéfir de cabra, postre de almendra, soja,
avena, coco, arroz, cáñamo, avellana y quinoa…
Para un postre completo podemos añadir a los yogures
de cabra o vaca toda clase de semillas, frutos secos, compota y fruta deshidratada. Si no quieres renunciar al dulce,
también puedes añadirles sirope de arroz, azúcar panela
o incluso xilitol, ya que por su bajo contenido en glúcidos
es tolerado por las personas diabéticas.
Tu
compra
Eco por
unos
30 euros
-
Y si eres un cocinitas y te atreves a elaborar un postre casero
100% saludable y libre de azúcar refinado, aquí te dejamos la
receta de una deliciosa tarta de frutas elaborada con galletas
de espelta y una deliciosa gelatina a
base de agar agar, una alga que
actúa como espesante, con la
que es muy fácil acertar la
receta. ¡Prepárate para una
explosión de sabor a fruta
que te encantará!
Ingredientes:
• 200 g galletas de espelta
• 100 g mantequilla ecológica
• Fruta de temporada a elegir
• 375 ml de agua
• 4 g de agar agar
• 1 cucharada sopera de mermelada (a elegir)
• 1 cucharada sopera de azúcar panela o endulzante
Preparación:
• Trituraremos las galletas de espelta con la mantequilla y
las pondremos en el fondo de un molde presionando bien.
Seguidamente cortamos y colocamos la fruta encima.
• Ponemos el agua a calentar junto con el agar agar, el
azúcar panela o endulzante y la mermelada. Mezclamos
bien y cuando empiece a hervir, lo ponemos sobre la fruta, sin llegar a cubrirla.
• Dejamos enfriar, lo metemos en la nevera al menos 2
horas antes de servir y listo.
FLAN DE HUEVO ( BIO CESTA) 2 UDS
YOGUR ECOLÓGICO SABOR LIMÓN ( BIO CESTA) 2 UDS
YOGUR ECOLÓGICO SABOR FRESA ( BIO CESTA) 2 UDS
YOGUR NATURAL DE CABRA ( BIO CESTA) 2 UDS
BIZCOCHO CON CACAO ( BIO CESTA)
GOFRES ECOLÓGICOS ( ORGANIC SAC)
GALLETAS COCO-CHOC ( BIO CESTA)
MERMELADA ALBARICOQUE SIN AZÚCAR ( BIO CESTA)
FRUTA DE TEMPORADA: BIO UVA ROJA
1,95€
1,75€
1,75€
1,95€
4,35€
3,55€
3,98€
4,46€
3,30€
- FRUTA DE TEMPORADA: BIO GRANADA
4,50€
TOTAL
31,54€
¿YA TE HAS PASADO AL LADO MÁS NATURAL DE LA VIDA?
BIENESTAR
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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Aromaterapia
PARA TU HOGAR
RELAJARTE, MANTENER EL ÁNIMO, CONCENTRARTE…
¿POR QUÉ NO HACERLO UTILIZANDO LOS ACEITES ESENCIALES?
El empleo de aromas con fines terapéuticos no es nuevo. Se utilizaban en China, India, Grecia e
Italia y ya los antiguos egipcios los empleaban también para embalsamar. Los grandes médicos,
como Hipócrates y Galeno, se valían de hierbas aromáticas y aceites esenciales para tratar a sus
pacientes. ¿Y cómo podemos emplearlos actualmente para nuestro beneficio? Aquí te dejamos
una pequeña guía de aromaterapia para darle un toque especial a tu hogar.
L
a aromaterapia emplea aceites
esenciales de plantas que se inhalan
o aplican sobre la piel con el fin de
promover el bienestar físico y psicológico.
En ocasiones, se pueden usar en combinación con masajes y otras técnicas terapéuticas como parte de un enfoque holístico de tratamiento.
Aunque más reciente, la aromaterapia médica está considerada como el estudio de
la farmacología y la química de los aceites
esenciales y cuenta con muchos adeptos.
De hecho, en algunos países como Francia y el Reino Unido la han incorporado en
su sistema de medicina oficial.
Existen infinidad de aceites esenciales
que pueden ser utilizados en función de
sus propiedades. Por ejemplo, son muy
utilizados aquellos que nos sirven para relajarnos y desconectar de nuestro estrés
diario. ¿Te atreves a experimentar?
Acércate a la sección de cosmética natural de las tiendas Herbolario Navarro y
conoce las propiedades
de los aceites esenciales y cómo utilizarlos.
Relajación
LAVANDA: el relajante por excelencia. Se utiliza como equilibrante emocional en casos de estrés o nerviosismo. Lo ideal
es mezclar unas gotas junto con el aceite de almendras y dar
un masaje en el pecho o en la planta de los pies. Su aroma
estimula la relajación.
Optimismo
HISOPO: estimula energéticamente. Se utiliza para limpiar el
ambiente de malas energías. Perfecto para ponerlo en el quemador de esencias o en el difusor de aceites esenciales cuando entramos en una casa nueva o para lugares donde haya
mucha afluencia de gente. Favorece el optimismo.
Energía
NARANJA Y BERGAMOTA: los cítricos son estimulantes, perfectos para levantar el ánimo combinados
con nuestro aceite corporal. También puedes empapar un pañuelo para tener el aroma siempre cerca.
.
Concentración
ROMERO: ideal para ambientar zonas de estudio porque estimula la concentración. Actúa como energético y revitalizante
y por ello es perfecto para añadir a nuestro aceite después del
baño matutino.
BREVES
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Apúntate
Ungüento
AL GOMASIO
dE PROPÓLEO
E
l ungüento de propóleo es un producto perfecto
para tenerlo como remedio ante cualquier imprevisto. El propóleo a nivel dérmico tiene muchos beneficios: además de actuar como reparador y
calmante, gracias a la cera virgen que contiene tiene
efecto protector, de ahí su versatilidad.
Este ungüento también lo podemos utilizar para combatir los labios agrietados, calmar la inflamación producida por una picadura o incluso en caso de dermatitis, para calmar el picor y la descamación. Sin duda, se
trata de un producto que si lo pruebas, se va a convertir en un básico para
solucionar cualquier
imprevisto relacionado con la piel.
¿
Quieres un aporte adecuado de calcio para tu alimentación? Si te apuntas al gomasio, además de su
gran aporte de calcio, te beneficiarás de todas sus
propiedades para mantener la salud de tus huesos, dientes y músculos en condiciones normales.
El gomasio es un mezcla de sésamo tostado de agricultura ecológica y sal marina, que puedes utilizar para
aderezar tus ensaladas, añadirla por encima de cremas y
purés, o incluso para prepararte una sabrosa y nutritiva
tostada para tus desayunos.
¡Anímate a probarlo y
descubre su atractivo
sabor!
Colágeno marino FRUTOS
del bosque GREEN
S
SUN
i ya habías probado nuestro
Colágeno marino, tenemos una
nueva propuesta que te va a
encantar por su sabor. Ya sabes que
este producto es muy apropiado para
cuidar tus huesos y tu piel. Tomando
una cucharada sopera al día disuelta
en agua antes de una comida es la
forma más apropiada para notar sus
resultados. Y ahora, con el nuevo sabor a frutos del bosque, te resultará
todavía más sabroso. Te recordamos
a continuación todos sus componentes y todas sus propiedades:
su producción disminuye y las articulaciones se desgastan, perdiendo
flexibilidad y movilidad. Además, el
deporte y el ejercicio intenso pueden
acelerar este proceso.
Colágeno hidrolizado Peptan®: el
colágeno es la proteína más abundante del cuerpo humano, siendo el
constituyente esencial de huesos,
tendones, ligamentos y cartílagos, así
como el principal factor de firmeza
de la piel. Ya sabes que con la edad,
Vitamina C: contribuye a la formación
de colágeno para el funcionamiento
normal de los huesos, cartílago y piel.
Tiene un gran poder antioxidante que
retarda el proceso de envejecimiento
celular.
Ácido hialurónico: es un componente fisiológico de las articulaciones necesario para la estructura del cartílago articular.
Magnesio: contribuye a la síntesis del
colágeno y al funcionamiento normal
de los músculos.
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18
TU SALUD
Afrontar la
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
MENOPAUSIA
UN PERIODO MUY IMPORTANTE PARA LA MUJER, EN EL QUE SUFRE
CAMBIOS QUE DEBE COMPRENDER Y ACEPTAR
Son muchos los síntomas que las mujeres tienen cuando les llega la menopausia. Dejar de tener
la menstruación lleva acarreados toda una serie de cambios fisiológicos con determinadas consecuencias. La mujer comienza a perder progresivamente su función ovárica, baja su producción
de hormonas femeninas (estrógenos y progesterona), lo que provoca entre otros síntomas, los
conocidos sofocos, sequedad en la piel y mucosas, pérdida de calcio, o incluso problemas para
conciliar el sueño. ¿Cómo podemos ayudarnos con productos naturales llegado este momento?
E
l tratamiento que reciben muchas mujeres para sobrellevar los síntomas de la menopausia está basado
en terapias hormonales sustitutivas (THS) con estrógenos de síntesis química. Pero cada vez, son más las mujeres que recurren al uso de alimentos y suplementos ricos
en fitoestrógenos para intentar evitar los posibles efectos
secundarios que provocan los tratamientos químicos. Estos
compuestos naturales son de origen vegetal con actividad
estrogénica débil, tienen una estructura similar a los estrógenos y pueden ejercer efectos similares.
Las isoflavonas son los fitoestrógenos que más ampliamente han sido estudiados, pero también se conocen otros
como los lignanos, presentes en la semilla de lino. La soja es
la fuente más concentrada de isoflavonas,
pero también las encontramos en pequeñas cantidades en varias legumbres, granos y vegetales.
Otra alternativa segura y eficaz a la terapia
con estrógenos químicos, son los extractos de la raíz de la cimicífuga (Cimicífuga
racemosa), utilizada particularmente para
aliviar algunos síntomas como los sofocos,
sudoración, inquietud e irritabilidad.
.
TU SALUD
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
REMEDIAR LA SEQUEDAD
LOS HUESOS
En la menopausia también es común que se dé una
mayor sequedad de piel y mucosas. Para ello podemos
ayudarnos con suplementos que contengan ácidos grasos, así como vitaminas y/o antioxidantes que mejoran
nuestra piel y mucosas. Los más utilizados son los ácidos grasos omega 6, provenientes de la onagra y la borraja, y también el omega 7, proveniente del aceite de
espino amarillo. Éste último es nuestro gran aliado para
la sequedad de mucosas, tanto de ojos y boca
como vagina, y nos ayuda a mantener la
piel sana desde dentro. El aceite de
espino amarillo lo puedes
encontrar en Herbolario Navarro como
Omega 7 de Terra
Verda, y debes tomar de 1 a 3 perlas
al día en función de
tus necesidades.
También en este periodo el hueso tiende a desmineralizarse por la propia bajada de estrógenos. Por
ello, el aporte de calcio y vitamina D es fundamental.
Para prevenir la osteoporosis es recomendable aumentar el consumo de alimentos ricos en calcio como
los lácteos desnatados, los pescados azules como la
sardina o el salmón, y las verduras de hoja verde.
También puedes encontrar el calcio de forma natural en los corales marinos, que además de calcio nos
aportan un pequeño porcentaje de magnesio.
Calcio
+
vitamina D
y para dormir mejor
Y si lo que peor llevas es el no dormir, recuerda que puedes
recurrir a suplementos como la melatonina o plantas como
la pasiflora, la valeriana, la melisa, etc.
La melatonina ayuda a reducir la latencia del sueño y regula el ciclo sueño–
vigilia, tomándola 1 hora antes de ir a dormir. Facilita conciliar el sueño de
forma natural y mejorar su calidad. Si quieres que tenga un mayor efecto,
puedes acompañarla con extractos de plantas como la pasiflora (Passiflora
incarnata), también llamada flor de la pasión, ya que relaja y ayuda a inducir
el sueño.
Como otra opción tienes la valeriana (Valeriana officinalis), que en casos de
tensión y estrés, contribuye a la relajación óptima y ayuda a mantener el
bienestar mental y físico, así como un sueño natural.
Textos basados en alegaciones y consideraciones de la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria)
Zzzzzzzz
19
HOGAR
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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Germinados en CASA
A PARTIR DE SEMILLAS, GRANOS O
LEGUMBRES, ES MÁS FÁCIL DE LO
QUE PARECE
S
i eres de los que consume germinados en tus ensaladas, o te
gusta ponerlos como topping
en un sopa, anímate a hacer tus propios germinados en casa: no hay nada
más reconfortante que ver cómo crece
aquello que has plantado y después
disfrutar de sus propiedades y de su
sabor.
¡Vamos a allá! Lava muy bien las semillas o legumbres que vayas a utilizar, no han de estar tostadas ni congeladas y han de ser preferiblemente
ecológicas, porque si no es así, puede
suceder que no germinen tal y como
esperas. Colócalas en un frasco con
agua (tres veces su volumen) y tapa
BG•Anunci PRINT DEF.pdf
1
8/9/16
10:40
la boca del recipiente con una gasa
o algodón. Deja el recipiente reposar
en un lugar oscuro y cálido entre 8 y
12 horas, para después escurrir el agua
y aclarar las semillas con agua tibia.
Si no tienes una germinadora, puedes
posicionar el mismo frasco en horizontal y colocar las semillas o legumbres en su base. Enjuágalas 2 ó 3 veces los primeros días y después una
vez al día. Durante el proceso, recuerda mantener las semillas o legumbres
húmedas y bien oxigenadas para que
no se creen hongos ni moho.
En 4 ó 5 días ya podrás observar los
primeros brotes y cuando alcancen
alfalfa, lentejas,
garbanzos,
amaranto
los 2-3 centímetros de alto, ha llegado el momento de exponerlos a la luz
solar indirecta al menos unas horas,
para que las hojitas realicen la fotosíntesis y se pongan de color verde.
¡Ya puedes probar tus germinados!
Los puedes conservar al menos durante una semana refrigerados, bien
escurridos y secos.
ECOLOGÍA
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Recuperando LA HUERTA
EVITAR EL ABANDONO DEL CAMPO Y PROPORCIONAR TIERRAS A
QUIENES QUIEREN CULTIVARLAS
La jubilación de los agricultores más tradicionales, la urbanización y la creación de nuevas infraestructuras, así como la idea dominante de que no se puede vivir del campo, son algunas de las razones que han provocado el progresivo abandono y desaparición de superficies de cultivo. Tras
décadas de continuo receso, cada vez son más las iniciativas que intentan evitar esta situación
acercando la tierra a aquellas personas interesadas en desarrollar sus propios cultivos.
O
bservar como la ciudad avanza
imparable en detrimento de la
huerta es una realidad que preocupa a muchos. Una nueva generación
de agricultores sin experiencia que quieren recuperar la satisfacción de cultivar
sus propios campos, es la base de algunas iniciativas que quieren convertir las
ciudades en territorios más amables y
naturales.
Internet ha sido sin duda una gran revolución para el éxito de estos proyectos:
los huertos urbanos, los compartidos,
los ecológicos, los solidarios… Existen
muchas y variadas iniciativas con un
mismo objetivo: despertar el interés por
el campo y recuperar la producción de
proximidad, libre de intermediarios y
también libre de tóxicos y abonos químicos; ya que en muchas de estas iniciativas, el cultivo ecológico es su razón
de ser.
OPCIONES VARIADAS
En general, las iniciativas se basan en
poner en contacto a gente que tiene
tierras y no las cultiva, con gente que
está interesada en aprender a hacerlo
y desarrollar una actividad agrícola. Las
modalidades son variadas: algunos terrenos se ceden gratuitamente por un
tiempo determinado, otros son arrendados y se paga una cuota mensual,
otros tienen un carácter más didáctico y
cuentan con monitores que supervisan
el trabajo de los nuevos agricultores y
les indican las pautas a seguir…
Si algo tienen en común todas estas experiencias, es la necesidad de acercar el
gran potencial de los huertos de autoconsumo, tanto a los jóvenes que nunca
han experimentado en el mundo de la
agricultura, como para aquellos mayores que encuentran en el campo un nuevo hobby saludable.
Los microhuertos y huertos compartidos tienen como objetivo disfrutar del
trabajo al aire libre y estar en contacto
con la naturaleza, intercambiar cono-
cimiento, vivir experiencias en común,
pero también plantear el fenómeno de
la agricultura urbana como parte fundamental en la planificación y desarrollo
de las ciudades.
Si te gusta la idea, indaga por la red
y ponte en contacto con las organizaciones que quieren recuperar la
huerta y que más cerca estén de tu
ciudad. Si empiezas, el orgullo de alimentarte de aquello que cultivas, sin
duda te atrapará.
BUSCA TU HUERTO MÁS CERCANO
redhuertosurbanosmadrid.wordpress.com
biohuertosalicante.com
microhuertosurbanosvalencia.com
huertoslafinca.com
huertosabornatural.es
huertoscompartidos.com
21
OCIO
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SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
¡MANOS a la obra!
RECICLA CON ESTILO Y DALE UN TOQUE
MUY PERSONAL A TU HOGAR
Cuando decoramos nuestra casa cuidamos cada detalle. Consultamos blogs, ojeamos revistas, visitamos
tiendas para ver materiales… ¡Hay tantas cosas bonitas
para elegir! Pero a veces, customizar una mesita o una
estantería con nuestras propias manos puede ser una
opción muy fácil y con unos resultados increíbles.
E
chándole un poco de imaginación y aprovechando las
actuales tendencias vintage, “lo viejo” puede darle un
toque muy original a cualquier estancia: colores, texturas, combinaciones y contrastes que convertirán una pieza
vieja y aburrida en un objeto útil y llamativo.
Una vez bien lijados y según el estilo que busques tienes dos
opciones: barnizarlos y dejarlos en su forma más natural o
atreverte a darles un toque de color totalmente nuevo: blanco,
azul celeste, magenta, dorado o plata… La elección ya va a depender del estilo de tu estancia, pero decidas lo que decidas,
el resultado va a ser único y espectacular.
PINTAR Y CAMBIAR
Para muchos, las cómodas y mesitas “antiguas” o los marcos
de viejos cuadros y espejos se vuelven con el tiempo en objetos oscuros y tristes, sin estilo alguno. Sin embargo, esa “vejez” suele esconder maderas de calidad y diseños con mucha
personalidad. Para darle un nuevo aire a esos muebles basta
con ponerse manos a la obra y lijarlos en su totalidad, ya que
la mayoría están lacados, y al dejar al descubierto la madera
natural nos encontramos con un mueble totalmente distinto
que desprende luz, naturalidad y estilo propio.
restaurar
para no
tirar
TÉCNICA DECAPÉ
Muy de moda, esta técnica permite darle un toque envejecido a tus muebles, pero personalizándolos con los
colores que elijas. Además, sirve para disimular la pintura
vieja y descascarada de un mueble o esconder pequeños defectos de la madera:
1: Lijar el mueble y dejarlo al natural.
2: Pintar el mueble con un tono oscuro (el que le dará el
efecto desgastado). Y dejar secar.
3: Volver a pintar el mueble con un tono más claro y
dejar secar.
4: El paso más artístico y mágico. Con una lija de grano medio para que la pieza no sufra, quitar la segunda
capa de pintura en algunas zonas: en las molduras, en
los bordes, en las esquinas de las patas... Prueba poco
a poco y hazlo con paciencia para que el resultado sea
muy natural.
5: Cuando ya tengas el efecto deseado, repasa las zonas donde hayas retirado la pintura con una lija de
grano fino o una esponja
de lija. De esta
forma suavizarás los bordes
y el efecto será más
homogéneo.
6: Finalmente, protege todo el mueble,
por ejemplo con una
capa de cera o betún
de judea.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
LIBROS
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
El BOTIQUÍN de las HAdAS
CÓMO PREPARAR NUESTROS MEDICAMENTOS A PARTIR DE PRODUCTOS
NATURALES
E
n el principio de la Humanidad, la fitoterapia fue el campo de investigación de las mujeres. Con la aparición de los
primeros médicos, las curanderas, que se dedicaban a sanar a los pobres, comenzaron a ser perseguidas y tachadas
de brujas.
Desterrada la época oscurantista, las brujas se han trocado en hadas buenas. Aquellas mujeres, conocedoras de los recursos naturales y afectadas sinceramente por el sufrimiento de los demás, se dedicaron, a pesar de las persecuciones, al
noble arte de sanar.
Este libro, repleto de sabiduría y amor, está escrito por
una hada que lleva años trabajando con plantas y aceites esenciales. Desde la recolección y conservación de las
plantas hasta la confección de los medicamentos, aprenderemos lo necesario para hacernos con el botiquín natural que no debería faltar en ningún hogar.
Además, en este libro encontrarás cómo dar los primeros
pasos hacia una cosmética natural, y todo ello con una
base ecológica y de total respeto a nuestro entorno.
¿ leemos?
EDITORIAL: TIKAL
AUTORA:
CLARA CASTELLOTTI
PÁGINAS: 301
PRECIO APROXIMADO:
8,95 EUROS
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DE LA NATURALEZA,
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PUBLIRREPORTAJE: SOLGAR RECOMIENDA
24
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Glucosamina, ÁCIdO HIALURÓNICO,
Condroitina, MSM
E
xisten componentes estructurales importantes en las articulaciones como la glucosamina, la
condroitina, el MSM, el ácido hialurónico y el colágeno:
LA GLUCOSAMINA es un componente que ayuda a promover la producción de cartílago.
EL ÁCIDO HIALURÓNICO y el COLÁGENO se encuentran en casi todos los
tejidos conectivos del organismo.
La CONDROITINA es un componente
natural del cartílago que retiene agua
en las articulaciones.
El METILSULFONILMETANO (MSM), una
fuente dietética de azufre biológicamente activo, es un polvo cristalino inodoro
de textura parecida a la del azúcar.
La Glucosamina Ácido Hialurónico
Condroitina MSM de Solgar cuenta
con tres patentes específicas: Regenasure® Glucosamina (1.500 mg), OptiMSM® (metilsulfonilmetano 1.5000
mg) y la patente BioCell Collagen II®
(300 mg) que proporciona colágeno
hidrolizado tipo II, ácido hialurónico y
otros elementos.
El producto no contiene alérgenos
procedentes de crustáceos. Sin gluten. No contiene almidón, trigo, soja,
levadura ni derivados lácteos y está
formulado sin conservantes, edulcorantes, aromatizantes ni colorantes
artificiales.
PRESENTACIÓN: envases de 60 Comprimidos.
P.V.P. RECOMENDADO (10% IVA INC.): 56,95€
Los complementos alimenticios no deben utilizarse
como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un
estilo de vida saludable.
FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
GUÍA: MENÚS ESCOLARES
ECOLÓGICOS
para un planeta verde
En la Fundación José Navarro hemos elaborado una guía dedicada a los comedores escolares, como
herramienta que les ayude a mejorar la salud de la población en edad escolar, poniendo en práctica una
alimentación inteligente, y creando una auténtica cultura alimentaria.
D
esde la Fundación José Navarro, tenemos el placer
de presentaros el resultado de todo un año de trabajo, la guía "Menús Escolares Ecológicos para un
Planeta Verde" que ha sido elaborada con mucho mimo y
trabajo.
Conscientes como somos del panorama actual alimentario y sus problemáticas, hemos querido aportar nuestro
granito de arena, con una propuesta práctica en forma de
guía, que suponga un ejemplo para empezar a implementar el cambio alimentario que estamos buscando.
Recuperamos la Dieta Mediterránea representada por el
amplio surtido de frutas, verduras, hortalizas, legumbres
y cereales que la ha caracterizado siempre para desplazar las dietas que actualmente se vienen practicando, caracterizadas por una alta ingesta de sal, grasas saturadas,
azúcares refinados, alimentos procesados y productos de
origen animal, especialmente carnes y lácteos.
diseño
de menús
Los menús han sido diseñados por la nutricionista Inmaculada de la Casa y el cocinero y divulgador gastronómico Lluís Penyafort, bajo los siguientes criterios:
- Son estacionales, adaptados al producto de temporada.
- Son ecológicos.
- Utilizan producto de proximidad.
- Recuperan el valor de la Dieta Mediterránea.
- Apuestan por la proteína de origen vegetal.
- Nutricionalmente equilibrados.
- Los platos son sabrosos y en raciones adecuadas
para los niños.
- Las recetas son sencillas, han considerado las dificultades a las que se enfrenta la restauración colectiva.
- Ponen en valor nuestra cultura, recuperando alimentos, ingredientes y platos tradicionales.
TRES GRANDES OBJETIVOS
La guía "Menús Escolares Ecológicos para un Planeta
Verde" persigue un triple objetivo, para el proyecto piloto
de comedores escolares de Valencia:
1.
Mejorar la Salud de la población en edad escolar.
2.
Crear una auténtica Cultura Alimentaria a través del
Comedor Escolar.
3.
Mejorar la Calidad Ambiental del territorio, en este
caso, de la Huerta de Valencia.
La opinión de dos expertos avalan también los contenidos
de esta guía. El Dr. Carlos Sánchez, Jefe de la Unidad de
Endocrinología y Nutrición del Hospital General de Valencia, explica cómo apuestas como la de `Menús Escolares
Ecológicos para un Planeta Verde´ pueden contribuir a
reducir la tasa de obesidad infantil; mientras que la Dra.
Mª Dolores Raigón, investigadora experta en agricultura
ecológica, nos explica cómo este tipo de apuestas pueden
contribuir a mejorar el suelo fértil y la calidad ambiental de
la Huerta de Valencia.
Puedes visualizar y descargarte la guía en:
www.fundacionjosenavarro.org
25
Bienvenido al
CONSUMO
RESPONSABLE
TRIODOS
En Triodos Bank ponemos en contacto a personas
que quieren realizar un consumo responsable con
comercios que promueven un cambio positivo de la
sociedad. Además algunos establecimientos donan
parte de los ingresos generados por la compra con
tarjetas Triodos.
Con estas aportaciones se apoya el trabajo de la
Fundación Triodos que tiene como misión fomentar
la conciencia en la sociedad sobre el uso del dinero.
Los comercios
con donación,
como Herbolario
Navarro, están
marcados con este
símbolo:
www.consumoresponsable-triodos.es
Triodos Bank opera en España, Países Bajos, Bélgica, Reino Unido y Alemania bajo supervisión del Banco Central Holandés y la Autoridad de Mercados Financieros holandesa. El Banco de España supervisa
la sucursal española en materia de interés general, liquidez, transparencia y protección del cliente de servicios bancarios. Triodos Bank NV S.E. está adherido al Sistema de Garantía de Depósitos Holandés.
ACTUALIDAD NAVARRO
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Nuevas tiendas
HERBOLARIO
NAVARRO
De excursión con
EL CLUB NAVARRO
¡
Ya estamos en Albacete! El pasado 27 de Octubre
abrió sus puertas la primera tienda Herbolario Navarro en la ciudad de Albacete, en la Calle Mayor 18. Se
trata de la 6ª apertura en lo que llevamos de año, una
política de expansión que nos ha llevado a configurar
una red de establecimientos formada por un total de
24 tiendas.
Estamos encantados de empezar esta nueva andadura
en el corazón comercial de la ciudad de Albacete. Además, queremos dar las gracias a todos los que ya habéis
pasado por la tienda para conocer todo lo que podemos
ofrecer a nuestros clientes. ¡Gracias por la acogida y esperamos veros muy pronto de nuevo!
L
os socios del Club Navarro pudieron disfrutar de una ruta
turística por el centro histórico de Valencia de la mano de
Free Tour Valencia. Un grupo exclusivo formado por 20
socios recorrieron las calles más emblemáticas de la ciudad y
degustaron un riquísimo almuerzo eco. Una jornada en la que
pudieron descubrir los rincones más especiales de Valencia, de
una forma original y divertida. ¿Te apetece participar en alguno
de nuestros eventos?
Si ya eres miembro del Club Navarro, sigue atento a nuestras redes sociales y estate pendiente de tu correo electrónico, porque en breve publicaremos nuevos eventos en
los que poder inscribirte. ¡Esperamos verte en el próximo!
Renovamos patrocinios
dEPORTIVOS
O
ctubre ha sido el mes elegido para continuar de la
mano de dos grandes del mundo del deporte valenciano de primer nivel. Ellos son el Villarreal CF
y el tenista de Xàbia David Ferrer, a los que nutriremos de
alimentos eco y saludables, también durante la presente
temporada.
Con el Villarreal CF realizaremos diferentes acciones y actividades, como por ejemplo asesoramiento al nutricionista,
cocineros y cuerpo médico, y sobre cuál es la mejor alimentación para sus jugadores. Continuaremos estando presentes en sus redes sociales y conociendo con más profundidad a la plantilla y cuerpo técnico que ya forman parte del
Club Navarro.
Por segundo año consecutivo, David Ferrer confía en Herbolario Navarro para alimentarse y prepararse de la manera
más saludable posible, para afrontar todos los torneos que
disputa a lo largo del año.
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EMBAJADOR DE
LA MARCA QUINUA REAL
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CLUB NAVARRO
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o sólo
945
Puntos
3,00€
o sólo
Puntos
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75 375
+
PIZARRA
SEMANA
SPIdERMAN
Recuerda que los productos
marcados del Club Navarro
multiplican x2 y x3 tus puntos
de cada compra. No se
admitirán devoluciones en los
artículos solicitados.
Puntos
30
PARA TI
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
Nuestras
por Roberto Bosquet
recetas
de
HAMBURGUESAS
QUINOA REMOLACHA
y
ingredientes
preparación
Para 4 personas:
Tritura la remolacha junto con el jengibre y el apio.
100 g de remolacha.
50 g de quinoa (en seco).
50 g de arroz integral (en seco).
1 huevo.
10 g de jengibre fresco.
Apio.
10 g de lino molido.
10 g de semillas de chía molidas.
10 g de harina de trigo sarraceno.
Sal.
Queso vegano.
Espinacas.
Apio.
Champiñones.
Cebolla.
AOVE.
Añade el huevo, el lino, la chía y la harina de trigo sarraceno y vuelve a triturar.
Pasa la mezcla de remolacha a un bol y mezcla con el arroz y la quinoa. Salpimenta al gusto.
Con la ayuda de un aro de emplatar, forma las hamburguesas. Presiona bien
para que cojan consistencia.
Una vez las hamburguesas formadas, las puedes cocinar, aunque es preferible
que reposen al menos una hora, para que se integren los sabores y aumente la
consistencia.
Montaje: forma una base con las hojas de espinacas, añade la hamburguesa
ya cocinada, continúa con el queso, añade cebolla caramelizada y champiñones
salteados, y por último, un poco de apio picado.
Marida esta receta con cerveza de
espelta FICKENDORF (Bio Cesta)
maridaje
ROBERTO BOSQUET.
Apasionado de la cocina, bombero desde hace 5 años y triatleta del club Trivila. En
sus ratos libres, gracias a su interés por un estilo de vida saludable, la cocina se ha
convertido en un hobbie que ha ido adquiriendo y perfeccionando. En su cocina elabora desde tartas y postres healthy, hasta guisos, paellas, ensaladas o smoothies…
Todo ello con el reto que supone cocinar sin gluten, debido a su intolerancia al
gluten. Utiliza en la medida de lo posible alimentos ecológicos y orgánicos, evita las
harinas refinadas e incorpora muchos “superalimentos” como la quinoa o la chía.
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PRÓXIMO
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31
DICIEMBRE
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Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.
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