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COMITÉ ESTATAL PARA EL FOMENTO Y PROTECCIÓN PECUARIA DEL
ESTADO DE GUANAJUATO, A.C.
INCENTIVO DE INOCUIDAD PECUARIA
PROGRAMA
FORO “LAS BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS COMO PARTE DEL ÉXITO DE LAS EMPRESAS
PORCÍCOLAS”
OBJETIVO: Promover una Cultura que Permita Eficientar los Procesos de Producción Cárnica, a
través de las Buenas Prácticas Pecuarias y el Bienestar Animal con la finalidad de lograr
Competitividad a Nivel Nacional.
DIRIGIDO: Productores, Médicos Veterinarios, Ingenieros, Asesores Técnicos, Estudiantes y
Público en General.
FECHA: 15 de Noviembre de 2016
LUGAR: Auditorio de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Av. Salamanca no. 545 Cd.
Industrial, Irapuato, Gto.
HORA
9:00-10:00
ACTIVIDAD
Registro de Asistentes.
10:00-10:20
Palabras
de
Bienvenida,
presentación de los invitados y
objetivo del foro.
Cultura de las Buenas Prácticas
Pecuarias en la producción de
carne porcina.
Proceso para la Certificación en
Buenas Prácticas Pecuarias en
Granjas Porcícolas.
Bienestar Animal en Granjas MVZ. Luis Felipe Rodarte
Porcicola-Protocolo
Animal Covarrubias. Profesor F.M.V.Z
Welfare.
UNAM-Cd. México.
RECESO
El Bienestar animal como factor MVZ. María Salud Rubio. .
determinante para obtener una Profesor F.M.V.Z UNAM-Cd.
carne de óptima para el consumo México.
humano.
Eliminación de Desechos y
MVZ. Miguel Ángel García García.
Sustentabilidad de las Granjas
Profesor F.M.V.Z UNAM-Cd.
Porcícolas.
México.
Efecto de la Sanidad en la Calidad
Dr. Mario Mendoza.
Tecnológica de la Carne de Cerdo.
Director del Departamento de
Agronomía-División Ciencias de la
Vida Campus Irapuato-Salamanca.
Universidad de Guanajuato.
10:20-11:05
11:05-11:30
11:30-12:10
12:10-12:20
12:20-13:00
13:00-13:40
13:40-14:20
RESPONSABLE
Personal técnico del Área de
Inocuidad Pecuaria.
Sr. José Ricardo Zaragoza
Martínez.
Presidente
del
C.E.F.P.P.E.G., A.C. Celaya, Gto.
MVZ.
Pedro Padral Roa.Profesor/Investigador F.M.V.Z.
UNAM.-Cd. México.
Personal Oficial
DGIAAP/SENASICA-Cd. México.
14:20-15:00
El Uso de Biodigestores para el
Tratamiento de Aguas Residuales
Porcinas y Cuidado del Medio
Ambiente
15:00-15:30
Clausura del Foro y Entrega de
Reconocimientos
MASTER en Gestión Ambiental.
María Tamara Cruz Silbeto.
Especialista en Gestión Ambiental
del Centro de Promoción y
Desarrollo del Biogás en el
Instituto de Investigaciones
Porcinas. La Habana, Cuba.
MVZ. Antonio Garzón Rincón
Gallardo. Gerente Técnico
C.E.F.P.P.E.G., A.C. Celaya, Gto.
Mayores Informes
Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Guanajuato,
A.C.
Tel. 461 61 3 74 52 y 61 5 77 56 Ext. 114 y 170
Confirmar su asistencia al correo de [email protected]