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restaurante - tapas
Menús de Grupo
2014/2015
restaurante - tapas
Menús de Grupo
2014/2015
Con una capacidad máxima de 40 comensales para banquete,
y de 50 personas de pie para servicio en cocktail, en Albarama le
ofrecemos una propuesta gastronómica distinta, original y
vanguardista, que a su vez es capaz de adaptarse a cualquier tipo de
ocasión: incentivos, visitas de prospección,comidas de empresa,
celebraciones familiares o reuniones deamigos que requieran la
exclusividad de nuestro salón.
Contando con una cuidada selección de materias primas, así
como con una esmerada elaboración y un buen servicio, estamos
convencidos de que seremos capaces de satisfacerles. Para ello,
ponemos a su disposición los siguientes menús que, lejos de ser
cerrados, pueden ser modificados conforme a sus necesidades.
Muchas gracias por su interés en nuestro restaurante,
ALBARAMA Restaurante - Tapas
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla
www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84
[email protected]
Menús de Grupo
2014/2015
restaurante - tapas
Menu I
Entremés a compartir:
(1 plato de cada uno por cada cuatro comensales)
Paté de campaña hecho en casa
Primer Plato individual:
(a elegir con antelación)
Crema de puchero de garbanzos con saquitos de su pringá
y huevo a baja temperatura
o
Caldereta de dorada y langostinos
o
Consomé de ave con jamón de pato,
queso parmesano y pollo picantón
Segundo Plato individual:
(a elegir con antelación)
Salmón en costra de especias con verduras asadas
o
Solomillo ibérico con praliné de avellanas y brotes al pesto
o
Estofado tradicional de carrillada ibérica y boniato asado
Postre
Sabayón de Pedro Ximénez y helado de café
Bodega
Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero
Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas
Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 29 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla
www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84
[email protected]
Menús de Grupo
2014/2015
restaurante - tapas
Menu II
Entremeses a compartir:
(1 plato de cada uno por cada cuatro comensales)
Paté de campaña hecho en casa
Ensalada de queso de cabra con nueces y vinagreta de miel de caña
Atún rojo con camisa de aceitunas negras, espárragos verdes y tomates secos
Risotto de setas y trufa con magret de pato y crujiente de parmesano
Plato individual:
(a elegir con antelación)
Salmón en costra de especias,
verduras asadas y tzatziki
o
Tacos de presa al horno
con patatas arrugás y mojo picón
Postre
Lemon pie
Crema pastelera de limón, perrunillas de canela y merengue italiano
Bodega
Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero
Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas
Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 32 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla
www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84
[email protected]
Menús de Grupo
2014/2015
restaurante - tapas
Menu III
Entremeses a compartir:
(1 plato de cada uno por cada cuatro comensales)
Paté de campaña hecho en casa
Salmón marinado, tártara de queso de cabra y ensaladita de pepino
Pulpo a la parrilla, con verduras al dente y salsa romescu
Salteado de langostinos con arroz y alioli
Plato individual:
(a elegir con antelación)
Lomo de corvina
con «majao» gaditano y tinta de calamar
o
Atún rojo en camisa de aceitunas negras,
espárragos verdes y tomates secos
o
Chuletitas de cordero con patatas asadas
o
Solomillo ibérico con praliné de avellanas y brotes al pesto
Postre
Coulant de chocolate y helado de dulce de leche
Bodega
Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero
Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas
Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 35 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla
www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84
[email protected]
Menús de Grupo
2014/2015
restaurante - tapas
Menu IV
Entremeses a compartir:
(1 plato de cada uno por cada cuatro comensales)
Paté de campaña hecho en casa
Pulpo a la parrilla, verduras al dente y salsa romescu
Risotto de setas y trufa con magret de pato y crujiente de parmesano
Erizos de mar con huevo de codorniz
Plato individual:
(a elegir con antelación)
Rodaballo con salsa de cítricos
y endivias al horno
o
Atún rojo en camisa de aceitunas negras,
espárragos verdes y tomates secos
o
Magret de pato con salsa de frutos rojos
o
Solomillo de Buey con cremoso de patatas trufadas
Postre
Semifrío de nougat con sopa limón-miel
Bodega
Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero
Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas
Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 39 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla
www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84
[email protected]
Menús de Grupo
2014/2015
restaurante - tapas
Menu V
Entremés a compartir:
(1 plato de cada uno por cada cuatro comensales)
Surtido ibérico
Jamón, Caña de Lomo y Queso manchego viejo
Ensalada templada de perdiz escabechada y su escabeche sólido
Atún rojo con camisa de aceitunas negras, espárragos verdes y tomates secos
Croquetas de Boletus con crema suave de puerros
Primer Plato individual:
(a elegir con antelación)
Rodaballo con salsa cítrica
y endivias al horno
o
Consomé de ave con jamón de pato,
queso parmesano y pollo picantón
Segundo Plato individual:
(a elegir con antelación)
Bacalao con pil-pil, salteado de setas y habitas baby
o
Solomillo de Buey con cremoso de patatas trufadas
o
Paletilla de Cordero asada de forma tradicional
Postre
Sabayón de Pedro Ximénez y helado de café
Bodega
Tinto D.O. Ca. La Rioja Crianza o Ribera del Duero
Vino Blanco DO Rueda o DO Rias Baixas
Manzanilla, Cervezas, Refrescos, Zumos, Agua...
Precio por persona: 45 € IVA Incluido
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla
www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84
[email protected]
Menús de Grupo
2014/2015
restaurante - tapas
Complementos
Si lo desea, puede complementar
su menú con algún añadido:
Para compartir:
(recomendamos 1 plato cada 4 comensales)
Jamón Ibérico
plato: 16 €
Queso Manchego
plato: 12 €
Surtido de Jamón, Caña de Lomo y Queso
plato: 15 €
Surtido de Quesos
plato: 16 €
Entreplatos
Sorbete de limón
unidad: 2 €
Sorbete de mojito
unidad: 3 €
Sorbete de maracuyá
unidad: 2 €
Sobremesa
Copa de Cava
unidad: 2 €
Café o Infusión
unidad: 1,50 €
Combinados Espirituosos
unidad: 6 €
Combinados reserva o especiales
unidad: 9 €
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla
www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84
[email protected]
Menús de Grupo
2014/2015
restaurante - tapas
CONDICIONES GENERALES
DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS
1. Para la formalización de la reserva del evento, la empresa “Casa García
Herrera, S.L.” requerirá en todos los casos una fianza/anticipo de al menos 5
euros por asistente, o del 20% del importe total. Dicha cantidad será descontada
a la finalización del evento, sirviendo así como anticipo.
2. Será obligación del cliente facilitar a la empresa con al menos 5 días
hábiles de antelación el número exacto de personas asistentes al evento, así como
confirmar el menú, complementos y demás opciones elegidas. Será
especialmente necesario confirmar así mismo la o las opciones elegidas por los
comensales como platos individuales con al menos 5 días de antelación.
3. La empresa ”Casa García Herrera, S.L.” se reserva el derecho de
asignar el salón en función del aforo del evento. Pudiendo ser compartido si el
número de asistentes es inferior a 25 personas, salvo que expresamente se pacte
lo contrario.
4. En los servicios con Bodega incluida, el servicio de bebidas
nocomenzará hasta la llegada de todos los asistentes y finalizará al término del
menú, es decir, una vez se sirva el postre.
5. Al finalizar el evento y antes de abandonar las instalaciones en
cualquier caso, el cliente deberá efectuar el pago restante de los servicios
prestados, pudiendo ser saldada la deuda tanto en efectivo como con tarjeta de
crédito o débito.
6. Todos los asistentes deberán dejar libre el salón una vez finalizado el
evento con una demora máxima de 45 minutos..
7. POLÍTICA DE CANCELACIÓN PARCIAL: para la cancelación parcial
con anticipación de aviso inferior a 72 horas, la empresa se reserva el derecho a
cobrar el 50% del importe total de inasistencias.
8. POLÍTICA DE CANCELACIÓN TOTAL: en caso de no celebrarse el
evento por causas imputables al cliente, éste perderá el importe total de la
fianza/anticipo.
9. La contratación de cualquier evento o menú supone la aceptación por
parte del cliente de las condiciones ofrecidas por la empresa.
Pza. de San Francisco, nº 5. Sevilla
www.restaurantealbarama.com
Tlfn: 954 22 97 84
[email protected]