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MENÚ “ESTELA” MAYOR
Nuestro menú Estela Mayor esta basado en los mejores productos,
que el mes de Octubre nos brinda, suministrados directamente
por los agricultores y ganaderos ecológicos de Lanzarote,
apostamos por una comida saludable.
Espero que lo disfruten.
MENÚ
Aceituna Gordal.
Papa, panceta y queso ahumado.
Buñuelos líquidos de pescados jareados.
Coca de obulato, praliné de manises y vieiras.
Tomatitos de rama encurtidos.
Salmón, Chutney de zanahoria, coco y pan crujiente.
Endivias braseadas, jugo helado de calabaza y balsámico.
El langostino al ajillo.
Atún, grosellas rojas y pomelo rosa.
Presa curada y escabechada.
Solomillo de vaca nacional, pimiento y ensalada de setas.
Fondo marino.
Chocolate, leche ahumada y avellanas.
Petit fours
***
Precio por persona: 68 €
Con maridaje de vinos: 89 €
* El menú Estela Mayor solo se servirá a mesa completa, pregunte a nuestro
personal de sala las sugerencias como alternativas a los menús.
* Para los niños cocinaremos lo que nos pidan….
**Según el REGLAMENTO (UE) nº1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al
consumidor, informamos que los productos incluidos en el menú pueden contener alergenos.
Para mayor información consulte a nuestro personal.