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INGENIERO PESQUERO
CIP. 108791
Calle San Martin N° 101
Tinguiña - Ica
1. ESTUDIOS
Ingeniería Pesquera
De Abril del 2000 a Diciembre del 2004
Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica
Diplomatura Internacional “Pedagogía Universitaria”
De Julio del 2013 a Enero del 2014
Universidad San Luis Gonzaga de Ica – Universidad Santiago de Compostela
Diplomado “Gestión de la Calidad y Seguridad Sanitaria en la
Producción y Comercio de Productos Pesqueros y Acuícolas”
Del 04 de Abril al 03 de Setiembre del 2011
Colegio de Ingenieros del Perú – Calidad Dinámica SAC
Operador de Microcomputadoras
Del 14 de enero al 14 de Agosto del 2003
Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial SENATI
Ing. Roberto Moisés Sánchez Román
CODIGO CIP. 108791
2. EXPERIENCIA PROFESIONAL
PROYECTOS DE INVERSIÓN
REPOTENCIACION DE UN CAMION CON CAMARA ISOTERMICA Y
ADQUISICION DE UN CAMION CON CAMARA ISOTERMICA PARA LA
AGPAEMSA, EN EL DISTRITO DE SAN ANDRES, PROVINCIA DE PISCO,
DEPARTAMENTO DE ICA
De Mayo del 2016 a Julio del 2016
Cliente:
Asociación Gremio del pescador artesanal y extractores de
Mariscos de San Andrés.
Lugar:
Pisco - Ica
Funciones:
Formulación, evaluación y elaboración del proyecto
IMPLEMENTACION DE UN MINICOMPLEJO PESQUERO PARA LA PRODUCCION
DE HIELO Y EL PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS
De Febrero del 2015 a Abril del 2016
Cliente:
Asociación de pescadores artesanales de bolichitos “Víctor
Peña Ormeño” – Pluspetrol Perú Corporation S.A.C.
Lugar:
Pisco - Ica
Funciones:
Formulación, evaluación y elaboración del anteproyecto
SEGUIMIENTO Y ASESORAMIENTO A LA EJECUCIÓN DE PROYECTOS
ACUÍCOLAS EN LA ZONA DE PARACAS – PISCO
De Agosto del 2015 a Diciembre del 2015
Cliente:
Pluspetrol Perú Corporation S.A.C.
Lugar:
Pisco - Ica
Funciones:
Realizar seguimiento y asesoramiento a proyectos acuícolas
(Concha de abanico) en ejecución.
Elaboración de proyectos de inversión acuícola para las
asociaciones de maricultores en Pisco.
Evaluación y aprobación de los proyectos acuícolas.
INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE HIELO EN BLOQUE
De Febrero del 2015 a Agosto del 2015
Cliente:
Asociación de pescadores artesanales de bolichitos “Víctor
Peña Ormeño” – Pluspetrol Perú Corporation S.A.C.
Lugar:
Pisco - Ica
Funciones:
Realizar la Formulación y evaluación del proyecto de inversión
a nivel perfil
DESARROLLO PRODUCTIVO, TECNOLÓGICO Y EMPRESARIAL EN CRIANZA
INTENSIVA DE TRUCHAS
De Junio del 2012 a Diciembre del 2013
Cliente:
Municipalidad distrital de San Pedro de Palco
Lugar:
Lucanas - Ayacucho
Funciones:
Formular y evaluar el proyecto de inversión a nivel perfil
Ing. Roberto Moisés Sánchez Román
CODIGO CIP. 108791
DOCENCIA
UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA – FACULTAD DE
INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS (FIPA)
De Abril del 2013 a Diciembre del 2015
Cargo:
Docente Contratado
Área:
Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera
Cursos:
Mecánica de Fluidos, Ingeniería de Cultivos Acuícolas, Control
de Calidad, Cultivos de Moluscos, Refrigeración Mecánica,
Prácticas Pre Profesionales II.
Clases:
Teórico – Práctico
EMPRESAS E INSTITUCIONES
MINISTERIO DE LA PRODUCCION – DIRECCION GENERAL DE SUPERVISION Y
FISCALIZACION (DGSF)
Del 01 de Febrero al 31 de Agosto del 2013
Cargo:
Coordinador de la Zona 03 - Ica
Área:
DGSF - Dirección de Supervisión
Funciones:
Coordinar y participar de los operativos e inspecciones.
Organizar Programas de labores administrativas.
Coordinar logística para operativos.
Coordinar la presentación semanal de informes.
Otras actividades que disponga la Dirección General.
Logros:
Establecer Operativos en conjunto con Capitanía de Puerto de
Pisco, Sernanp, Policía Ecológica de Ica y Paracas, Ministerio
Publico, Policía Nacional del Perú, Instituto Tecnológico de la
Producción y la Dirección Regional de la Producción.
Establecer Programas de vigilancia en la Reserva Nacional de
Paracas con Capitanía de Puerto de Pisco y Sernanp.
MINISTERIO DE LA PRODUCCION – DIRECCION GENERAL DE SUPERVISION Y
FISCALIZACION (DGSF)
Del 06 de Noviembre del 2012 al 30 de Enero del 2013
Cargo:
Inspector
Área:
DGSF - Dirección de Supervisión
Funciones:
Inspeccionar toda actividad pesquera (Extracción, Descargas,
Transporte, Comercialización, Procesamiento y centros
acuícolas. Sancionar. Elaborar informes, actas, parte de
muestreos y reportes de ocurrencias.
CONSERVAS Y CONGELADOS CERRO AZUL SRL
Del 15 de Febrero del 2010 al 15 de Enero del 2012
Cargo:
Asistente de Producción
Área:
Producción y Calidad
Funciones:
Encargado eventual del área de Aseguramiento de la Calidad
Elaboración de Manuales (HACCP, BPM Y POES)
Modificación y actualización de Planos en AutoCad.
Control y Supervisión de línea de Proceso
Ing. Roberto Moisés Sánchez Román
CODIGO CIP. 108791
Logros:
Diseño, montaje y operatividad de la planta de procesamiento
de conservas de vegetales y conserva de pescado.
AUSTRAL GROUP S.A.A.
Del 08 de Junio del 2009 al 12 de Febrero del 2010
Cargo:
Asistente de Producción
Área:
Producción
Funciones:
Reporte del Parte Diario de Producción
Reporte de los informes de Producción mensual, semestral y
anual.
Reporte de Indicadores de Producción y medio ambiental.
Coordinar y supervisar la Producción, con Aseguramiento de la
Calidad, Logística y Flota.
Logros:
Ejecución de proyectos de mejora continua en los Procesos.
TECNOLOGICA DE ALIMENTOS S.A.
Del 17 de Febrero del 2008 al 16 de Febrero del 2009
Cargo:
Practicante de Operaciones
Área:
Operaciones CHD – CHI
Funciones:
Realizar estudio de Tiempo y movimiento de la Planta de
congelados – Callao Norte.
Realizar estudio de Tiempo y movimiento de arribo, descargas
y zarpe de las Embarcaciones Pesqueras – Callao Norte.
Programar y planificar costos y presupuestos de producción y
mantenimiento de las plantas de Harina y Aceite de pescado.
Apoyo en Gerencia de Operaciones para el proyecto de
monitoreo en tiempo real de la producción, mantenimiento y
costos de 17 plantas de producción de Harina y Aceite de
Pescado.
Logros:
Reducir tiempo y costo en la descarga y proceso de congelado.
Reducir costos de producción y mantenimiento según meta
trazada.
Monitorear en tiempo real la producción, mantenimiento y los
costos generados a través del programa QlikView de 17 plantas
de producción de harina y aceite de pescado.
CULTIVOS AZULES S.A. (CHILE – Chiloé)
Del 01 de Setiembre del 2006 al 16 de Febrero del 2007
Cargo:
Asistente de Producción
Área:
Producción
Funciones:
Jefe de Producción de la Embarcación Catamarán “MYTILUS IV”
Reportar informes de parte diario mensual y anual de la
siembra, desdoble y cosecha de chorito (Mytilus chilensis) en
Long -line.
Reporte de averías y mantenimiento de las embarcaciones.
Reporte diario, mensual y anual de los ingresos y salidas de
almacén de materiales y equipos para la producción.
Logros:
Participación en el diseño de procesos en SQL Server 2005, en
los cultivos de chorito (Mytilus chilensis).
Mejora de tiempo y reducción de costos en los procesos.
Ing. Roberto Moisés Sánchez Román
CODIGO CIP. 108791
SGS DEL PERÚ S.A.C.
Del 16 de Mayo del 2005 al 25 de Setiembre del 2006
Cargo:
Inspector
Área:
Operations Unit – Pisco
Funciones:
Inspeccionar la inocuidad del proceso de Harina de Pescado.
Inspección en puerto de la Harina de pescado.
3. ASESORAMIENTO Y CAPACITACIONES
Organizador y Ponente en: “Medio Ambiente, Calidad, Seguridad Industrial y
Salud Ocupacional”
Del 23 al 25 de Noviembre del 2015
Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica (FIPA) – Táctica E.I.R.L.
Asesoramiento en: ”Proyecto de implementación de un minicomplejo
pesquero para procesamiento de productos hidrobiológicos congelados”
Del 05 de Febrero del 2014
Asociación Sindicato de Pescadores Artesanales del distrito de San Andrés
Capacitador en: “Higiene y Saneamiento”
Setiembre del 2013
Asociación Sindicato de Pescadores Artesanales del distrito de San Andrés
4. CURSOS
Curso de Capacitación “Instrumentos de Pesaje en la Industria Pesquera”
Del 28 de Febrero al 01 de Marzo del 2013
Ministerio de la Producción – PESACON
Curso de Capacitación “Inspectores de Actividades Pesqueras y Acuícolas”
Del 04 al 06 de Octubre del 2012
Ministerio de la Producción
Curso “Principios de los Procesos Térmicos, Instrumentos, Equipos y
Operación de Autoclaves”
Del 26 al 27 de Mayo del 2011
Instituto Tecnológico Pesquero del Perú
Curso Taller “Implementación del Sistema HACCP, BPM y POES”
Del 26 al 29 de Octubre del 2010
Universidad Nacional Agraria la Molina
Curso “Tecnología de Procesamiento de conservas de anchoveta”
Del 25 y 26 de Octubre del 2010
Instituto Tecnológico Pesquero del Perú
Ing. Roberto Moisés Sánchez Román
CODIGO CIP. 108791
”Sistema de Monitoreo”
“Evaluación de Impacto Ambiental”
“Actualización de Técnicas de Laboratorio”
Del 24 de Septiembre al 02 de Octubre del 2005
PLUS PETROL PERU CORPORATION S.A. – UNICA – ERM
“Curso en Gestión de la Calidad: GMP 13”
Del 04 al 11 de Agosto del 2005
SGS del Perú S.A.C.
5. HABILIDADES
Idiomas
Ingles Básico
Informáticos
Microsoft Office 2013 Intermedio
AutoCAD Básico
S10 Costos y Presupuestos Básico
Expression Web 4 Básico
Internet Explorer Avanzado
INTERNET EXPLORER
S10 COSTOS Y…
70%
EXPRESION WEB 4
60%
MICROSOFT OFFICE
90%
AUTOCAD
70%
INGLES
30%
6. REFERENCIAS PROFESIONALES
Mg. Ing. Julio Arenas Valer
Director de la Dirección Regional de Producción Ica
Cel. 955939597 / 956707243
Email: [email protected]
Ing. Yván Tasayco Ortega
Superintendente de Proyectos de Austral Group S.A.A.
Cel. 998150370
Email: [email protected]
Mg. Ing. Anselmo Tasayco Tasayco
Ex Decano de la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos - UNICA
Cel. 956612855 / 056-532077
Ing. Roberto Moisés Sánchez Román
90%
CODIGO CIP. 108791