1. No category

H. Sistemas de control climático
Tunelillo plástico
6,0%
Manta térmica
26,2%
Ninguno
45,7%
Ns/Nc
0,4%
Otros
0,7%
Doble techo PE
0,9%
Dobles paredes
9,7%
Variadores de
frecuencia
0,4%
Técnicas de ahorro energético
I. Análisis de costes y beneficios
10
7,81 €
7,41 €
-2
4,61 €
4,65 €
€m
6
7,01 €
6,81 €
8
3,86 €
4,56 €
4,12 €
3,08 €
4
2
0
Bajo Andarax
Campo de
Níjar
Ingresos
Campo de
Dalías
Bajo
Almanzora
Provincia
Almería
Gastos
Ingresos y gastos a lo largo de la campaña
I. Análisis de costes y beneficios
No tiene
financiación
43,6%
Si tiene
financiación
56,1%
Cajamar 43,0%
Unicaja 9,1%
Banesto 1,8%
Caja Granada 0,9%
Alhondiga 0,5%
B. General Granada 0,5%
BBVA 0,5%
Entidades que financian a los agricultores encuestados
PERFILES MÁS RENTABLES
POR COMBINACIÓN DE CULTIVOS:
Perfil medio de las diez mejores explotaciones según el rendimiento
productivo. Se ha estudiado independientemente cada una de las
combinaciones de cultivos que han aparecido con mayor frecuencia
en la muestra:
POR COMARCAS:
Dos ciclos cortos de tomate
Datos de las tres últimas campañas y
media de las diez mejores explotaciones.
Tomate de ciclo largo
Para las preguntas de carácter cualitativo,
se ha especificado el número de
respuestas de cada tipo.
Pimiento en otoño-invierno y Sandía en primavera-verano
Patrón común: Observatorio de Precios y
Mercados.
Pimiento en otoño-invierno y Melón en primavera-verano
Pimiento de ciclo largo
Pepino en otoño-invierno y Sandía en primavera-verano
Pepino en otoño-invierno y Melón en primavera-verano
Dos ciclos cortos de calabacín
Calabacín en otoño-invierno y Sandía en primavera-verano
Calabacín en otoño-invierno y Melón en primavera-verano
Berenjena en otoño-invierno y Sandía en primavera-verano
Berenjena de ciclo largo
Perfil medio del agricultor que ha obtenido mayores ingresos en su explotación
Invernadero tipo Almería
> 42 años
Cultivo arenado
Gran experiencia (> 25 años)
Incremento de la altura
Propietario de la finca
del invernadero
Ventilación cenital
Dedicación completa
(al menos en la mitad de las cumbreras)
Socio cooperativa > 10 años
Sometidos a varios sistemas de
certificación
COMARCA: CAMPO DE DALÍAS
RENTABILIDAD BRUTA
ESTIMACIÓN
Edad media
Experiencia
Titularidad
finca
Nivel estudios
Dedicación
46
27
Propietario
Básicos
Agricultor a TC
DATOS DECLARADOS EN LA CAMPAÑA 2012/13
Ingreso medio
estimado (€/m2)
Ingresos
medios
(€/m2)
Gastos
corrientes
medios (€/m2)
Margen bruto
(€/m2)
¿Percibe alguna
subvención?
¿Ha solicitado
financiación
ajena?
6,91 ciclos cortos
10,20 ciclo largo
9,49
6,57
2,92
Si (6/10) – OPFH
Algo (4/10)
DATOS CULTIVOS
Campañas
2010/11 a
2012/13
Cultivo/s
Otoño: Tomate/ P.California/ Pepino
Primav: Calabacín/ Melón/ Sandía
Largo: P. tipo Ramiro /Tomate
Ciclo/s
Rendimiento medio (kg/m 2)
Orientación
líneas cultivo
Plantas/m 2
¿Realiza análisis
foliares?
¿Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
¿Utiliza
injertos?
Cortos y
largo
Otoño: 14,0 tomate/
7,8 P. California/ 12,5 Pepino
Primav: 7,5 Calabacín/
8,0 Sandía/ 5,3 Melón
Largo: 18,0 P. tipo Ramiro/
18,0 Tomate/ 9,0 T. Cherry
Longitudinal
(8/10)
Transversal
(2/10)
1,13 Tomate
0,63 Pepino
1,35
Pimiento
0,25 Sandía
Si, coop.
Lucha integrada
Si (Tomate y
Sandía)
DATOS SUELO
Tipo suelo
¿Realiza desinf. Suelo?
¿Realiza retranqueo?
Superficie y frecuencia
Tipo abono
¿Realiza análisis suelo?
Aporta ác. húmicos?
Hidropónico (6/10)
Arenado (4/10)
Si, solarización y desinfección
anualmente
Si (6/10)
Carillas (Cada 3-4 años)
Oveja (4/10)
Preparados (2/10)
Si
Si (9/10)
SISTEMA DE RIEGO
% agua de pozo propio
Coste medio total / m 3
Conductividad media total ( dS/m)
0%
0,28
0,96
COMARCA: CAMPO DE DALÍAS
DATOS COMERCIALIZACIÓN
¿Dónde vende?
¿Lleva al mismo
sitio?
¿Es socio e alguna
cooperativa?
¿Años de socio?
¿Recurre a
asesoramiento?
Tipo
asesoramiento
¿Arregla usted
mismo el género?
% tiempo durante la
recolección para
arreglar el género
Sistemas de
certificación
Cooperativa (8/10)
SAT (2/10)
Si
Si
Más 10 años
Siempre
Cooperativa
No (8/10)
-
Global Gap, UNE,
Naturane y P.I.
DATOS ESTRUCTURA DEL INVERNADERO
Antigüedad
(años)
Tipo invernadero
11
Raspa y amagado (5/10)
Asimétrico (2/10)
Multitúnel (2/10)
Parral plano (1/10)
Tipo ventana
cenital
Abatible (5/10)
Fijas (2/10)
Supercénit (2/10)
Superficie (m 2)
Orientación
% ventanas por capilla
Norte a Sur (7/10)
14.242
Material de la
cubierta
Plástico tricapa
Tipo de apoyos
Altura máxima
(cumbrera)
Altura mínima (bajo
canal)
Tubo metálico
4,59 (R y A)
4,35 (Asim.)
7,65 (Multitún.)
3,50 (Plano)
3,56 (R y A)
3,50 (Asim.)
5,50 (Multitún.)
3,50 (Plano)
% superficie con
ventilación cenital
Tipo ventana lateral
Nº ventanas laterales
% superficie con
ventilación lateral
% ventilación total
4,88 %
B. deslizantes (4/10)
V. poleas (3/10)
V. enrollable (2/10)
4 (8/10)
6,52%
11,40 (%)
62,3 %
SISTEMA DE CONTROL CLIMÁTICO
¿Posee controlador
climático?
No
DATOS MANO DE OBRA
¿Posee sistemas de ventilación
forzada?
No
¿Posee sistema de
refrigeración por
evaporación de agua?
No
¿Posee sistema de
calefacción?
No
¿Propia o
ajena?
¿Vinculación de la m. o.
ajena?
Utilización de la
m. o. ajena
Ajena (8/10)
30 % eventuales
47 % fijos disc.
Recogida
Perfil medio de la explotación con mayores rendimientos productivos por campaña, en
función de la combinación de cultivos y ciclos utilizados
Buen comportamiento del invernadero tipo Almería
en todas las combinaciones de cultivos
Adquiere relevancia el invernadero multitúnel en ciclos largos
y especialidades (pepino con calefacción)
CULTIVO: TOMATE + TOMATE
Nº
UBICACIONES
0
Bajo Andarax
1
Campo de Dalías
1
Campo de Níjar
0
Bajo Almanzora
PERFIL DEL PRODUCTOR
Edad media
Experiencia
62
38
Titularidad
finca
Nivel estudios
Propietario
Básicos
Dedicación
-
DATOS CULTIVOS
Campañas
Cultivo/s
Ciclo/s
Rendimiento medio (kg/m 2)
Orientación líneas cultivo
Plantas/m 2
¿Realiza análisis
foliares?
¿Utiliza alternativas
a fitosanitarios?
¿Utiliza
injertos?
2010/11 a
2012/13
Otoño: Tomate
Primavera: Tomate
2 ciclos cortos
Otoño: 7,75
Primavera: 12,50
Norte-Sur
1,00
Si, coop.
Lucha integrada
Si (Tomate)
DATOS SUELO
Tipo suelo
¿Realiza desinf. Suelo?
¿Realiza retranqueo?
Superficie y frecuencia
Tipo abono
¿Realiza análisis suelo?
Aporta ác. húmicos?
Arenado (2/2)
Si, solarización y desinfección
anualmente
Si (1/2)
Carillas (Cada 3-4 años)
Oveja (1/2)
Si
Si
SISTEMA DE RIEGO
% agua de pozo propio
Coste medio total / m 3
Conductividad media total ( dS/m)
0%
0,24
1,23
CULTIVO: TOMATE + TOMATE
DATOS COMERCIALIZACIÓN
¿Dónde vende?
¿Lleva al mismo
sitio?
¿Es socio e alguna
cooperativa?
¿Años de socio?
¿Recurre a
asesoramiento?
Tipo
asesoramiento
¿Arregla usted
mismo el género?
% tiempo durante la
recolección para
arreglar el género
Sistemas de
certificación
SAT
Siempre
Si
Más 10 años
Siempre
Cooperativa
No (2/2)
-
UNE.
DATOS ESTRUCTURA DEL INVERNADERO
Antigüedad
(años)
Tipo invernadero
Orientación
Superficie (m 2)
Material de la
cubierta
Tipo de apoyos
Altura máxima
(cumbrera)
Altura mínima (bajo
canal)
19
Raspa y amagado (1/2)
Parral plano (1/2)
Norte a Sur (1/2)
11.800
Plástico tricapa
Tubo metálico
5,00 (R y A)
2,60 (Plano)
4,70 (R y A)
2,60 (Plano)
Tipo ventana
cenital
% ventanas por capilla
% superficie con
ventilación cenital
Tipo ventana lateral
Nº ventanas laterales
% superficie con
ventilación lateral
% ventilación total
Abatible (1/2)
Enrollable (1/2)
47 %
7,41 %
B. deslizantes (10/10)
4
9,00 %
16,42 %
DATOS MANO DE OBRA
SISTEMA DE CONTROL CLIMÁTICO
¿Posee controlador
climático?
No
¿Posee sistemas de ventilación
forzada?
No
¿Posee sistema de
refrigeración por
evaporación de agua?
Si, nebulización (1/2)
¿Posee sistema de
calefacción?
No
¿Propia o
ajena?
¿Vinculación de la m. o.
ajena?
Utilización de la
m. o. ajena
Ajena y propia
36 % eventuales
64 % fijos disc.
Recogida
1. La combinación de
invernadero tipo Almería y suelo arenado, continúa después de 50 años
gozando de una excelente salud, puesto que es la alternativa que mayoritariamente se ha mostrado más
rentable. Sólo en los ciclos largos, especialmente los de tomate, adquieren relevancia estructuras de tipo
multitúnel; que también son interesantes en algunas especialidades como las de pepino, donde a veces se
utiliza además calefacción.
2. Los invernaderos de Almería son
muy eficientes en el uso de la energía, ya que en ellos se
obtienen más kilogramos de frutas y hortalizas por unidad de energía consumida; en comparación con otras
zonas de invernaderos muy tecnificados, aunque también con mayores rendimientos por metro cuadrado.
Además, las producciones medias en Almería son competitivas frente a otras zonas con invernaderos sin
elevada tecnología, especialmente la utilizada para modificar su microclima. El Modelo de Almería es
probablemente el más adaptado al nuevo contexto de exigencias de los consumidores europeos, que
demandan gran calidad en los productos, con el menor coste medioambiental posible.
3. La gestión de cultivos realizada bajo la mayor implementación tecnológica, no redunda directamente en una mayor
productividad comercial y en un superior rendimiento en términos generales, apuntándose el
especialización
interés de la
en determinadas producciones que sí rentabilizan las inversiones efectuadas, así como en la
reducción de costes de producción y en una adecuada orientación productiva.
4. La mejora de la ventilación natural induce incrementos productivos, sin un coste significativo frente a otros sistemas de
control climático. La
capacidad de ventilación del invernadero tipo Almería es un elemento que
necesita mejorar, puesto que aunque se ha incrementado en los últimos años sigue siendo deficiente en la
actualidad. La media en 2013 es del 14,4%, lejos del valor mínimo del 30% de superficie de ventanas por superficie del
invernadero necesario para una correcta ventilación, o incluso del valor recomendado del 25% en el Reglamento de
Producción Integrada.
Los invernaderos de Almería.
Análisis de su tecnología y rentabilidad
Diego L. Valera
Universidad de Almería
[email protected] - http://www.ual.es/diegovalera
UNIVERSIDAD DE ALMERIA
Grupo de investigación
«Ingeniería Rural»
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