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GRANDS MOULINS DE PARIS
PRESENTACION DEL GRUPO
EXPORT
UN MOLINERO CASI CENTENARIO
1919
Molinero desde
Un saber hacer unico
Fundador de la escuela de panaderia y
pasteleria de Paris en
1929
Inventor de los mixes
en
1968
Creacion de la primera cadena de
1986
panaderia en Francia
Lanzamiento de las harinas y mixes en
España, gracias a la colaboracion con el
El Duo Harinero
2016
10 molinos localizados
en Francia
Gennevilliers
Reims
Nancy
Mur de Bretagne
Brienne le Château
Verneuil l’Etang
Surgères
Briare
Bordeaux
Marseille
UNA OBSESION : LA CALIDAD DEL PRODUCTO
Harinas, mixes y mejorantes para fabricar los mejores productos
con la marca Moulbie :
ESCUELA DE PANADERIA Y PASTELERIA DE PARIS
- Escuela de formacion
a la fabricacion de los
productos de panaderia, bolleria y pasteleria
•
•
Localizada en el corazon de Paris
•
•
240 practicas / ano
Lider del mercado en Francia
- Transmision de conocimiento y pasion del trabajo
130 adultos / ano (perfeccionamiento y reconversion)
EL ENFOQUE EN LA INOVACION
EQUIPO DE EXPERTOS
•Equipos de ingenieros y tecnicos
•Productos / ingredientes / proceso
•Analisis fisico-quimicas, reologicas, sensoriales y tecnologicales
EXCELLENCIA OPERATIVA
INNOVACION TECNOLOGICA
LABORATORIO GMP CENTRAL
DIP : CENTRO DE INOVACION
•18 000 muestras / ano
•60 000 analisis / ano
•Desarollo de nuevos productos
•Optimizacion de productos
•Busqueda de ingredientes de alta
performancia