Sumario

Nutrición
Hospitalaria
Órgano Oficial
Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral ❙ Sociedad Española de Nutrición ❙ Federación Latino Americana de Nutrición Parenteral
y Enteral ❙ Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética
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Volumen 33
Número 4
ISSN: 0212-1611
Julio-Agosto
Factor de impacto: 1,497 (2015)
Páginas 763-1012
Nutrición
Hospitalaria
Órgano Oficial
Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral ❙ Sociedad Española de Nutrición ❙ Federación Latino Americana de Nutrición Parenteral
y Enteral ❙ Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética
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Nutrición Clínica. Colombia)
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Chile. Chile)
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J. Sotomayor (Asociación Colombiana de Nutrición Clínica. Colombia)
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J. Klaasen (Revista Chilena de Nutrición. Chile)
C. Velázquez Alva (Univ. Autónoma Metropolitana. Nutrición Clínica de México.
México)
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D. Waitzberg (Universidad de São Paulo. Brasil)
L. Mendoza (Asociación Paraguaya de Nutrición. Paraguay)
N. Zavaleta (Universidad Nacional de Trujillo. Perú)
Nutrición
Hospitalaria
J U N TA D I R E C T I VA D E L A S O C I E D A D E S PA Ñ O L A
DE NUTRICIÓN PARENTERAL Y ENTERAL
Presidencia
Dr. Miguel León Sanz
Vicepresidencia
Lluisa Bordejé Laguna
Secretaria
Rosa Burgos Peláez
Coordinador Comité Científico-Educacional
Cristina Cuerda Compés
Tesorera
Mercedes Cervera Peris
Vocales
Mª José Sendrós Madroño
Rosana Ashbaugh Enguinados
Miguel Ángel Martínez Olmos
Carmina Wanden-Berghe Lozano
COMITÉ CIENTÍFICO-EDUCACIONAL
Coordinadora
Coordinador Grupos de Trabajo
Cristina Cuerda Compés
Alfonso Vidal Casariego
Secretaria
Director de la Revista Nutr Hosp
Pilar Matía Martín
José Manuel Moreno Villares
Vocales
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Laura Frías Soriano
Clara Vaquerizo Alonso
Mª Dolores Ruiz López
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Nutrición
Hospitalaria
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y Enteral ❙ Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética
Sumario
Editorial
Hidratación como asignatura pendiente
sumario
Vol. 33 Julio-Agosto N.º 4
R. M. Ortega...................................................................................................................................................................763
Trabajos Originales
Nutrición artificial
Rehabilitación de la alimentación por vía oral en niños con enfermedades respiratorias crónicas y nutrición
enteral prolongada
D. Angulo, E. Bustos, A. Sánchez y S. Barja..........................................................................................................................765
Sellado con antibióticos o antisépticos en pacientes pediátricos con nutrición parenteral domiciliaria. Puesta al día
M. Germán Díaz, J. M. Moreno Villares, P. Gomis Muñoz y M. León Sanz.................................................................................771
Pediatría
Adherencia al consumo de los suplementos alimenticios del programa PROSPERA en la reducción de la
prevalencia de anemia en niños menores de tres años en el estado de San Luis Potosí, México
N. I. Vizuet Vega, T. Shamah Levy, E. B. Gaona Pineda, L. Cuevas Nasu e I. Méndez Gómez-Humarán..........................................782
Influencia de padres y amigos sobre la actividad física de tiempo libre en estudiantes españoles de 12-16 años:
diferencias por sexo e intensidad
A. Grao-Cruces, N. Loureiro, A. Fernández-Martínez y J. Mota................................................................................................790
La vitamina D, y no el hierro, es la principal deficiencia nutricional en niños preescolares y escolares en la ciudad
de México: un estudio transversal
G. Toussaint-Martínez de Castro, M. Á. Guagnelli, P. Clark, L. Méndez-Sánchez, D. López-González, J.-F. Galán-Herrera
y M. Sánchez-Ruiz...........................................................................................................................................................794
Método Delphi para buscar consenso sobre metodologías educativas en alimentación saludable para alumnos
de tercero a quinto año básico, sus familias y profesores
F. Vio, L. Lera, A. Fuentes-García y J. Salinas.......................................................................................................................801
Alteraciones en el rendimiento físico de escolares: los Test Cafra y Navette y su asociación con la obesidad y riesgo
cardiometabólico
C. Campos Jara, P. Delgado Floody, F. Caamaño Navarrete, I. Guzmán Guzmán, M. Cresp Barría, D. Jerez Mayorga,
M. Alarcón Hormazábal y A. Osorio Poblete.........................................................................................................................808
Programas para la prevención de la obesidad en escolares de 5 a 10 años: revisión de la literatura
A. Visiedo, P. Sainz de Baranda, D. Crone, S. Aznar, F. Pérez-Llamas, R. Sánchez-Jiménez, F. Velázquez,
J. D. Berná-Serna y S. Zamora...........................................................................................................................................814
Nutrición
Hospitalaria
Sumario
Vol. 33 Julio-Agosto N.º 4
sumario
Obesidad y síndrome metabólico
Asociación de los indicadores antropométricos y de composición corporal en la predicción de la resistencia
a la insulina en pacientes con enfermedad de las arterias coronarias
L. P. Vila Nova, C. M. Araújo Tavares de Sá, M. C. Freire Clementino da Silva, M. F. Lustosa, R. A. Batista de Medeiros,
D. Calado Brito y M. G. P. de Araújo Burgos.........................................................................................................................825
Valoración del riesgo cardiovascular después de gastrectomía vertical: comparativa del IMC, la adiposidad, el índice
de Framingham y el índice aterogénico como marcadores del éxito de la cirugía
L. Zubiaga Toro, J. Ruiz-Tovar, L. Giner, J. González, M. M. Aguilar, A. García, R. Calpena y M. Durán............................................832
Exceso de peso y utilización de psicofármacos en pacientes con trastornos mentales atendidos en un centro
de atención psicosocial en Teresina, Piauí, Brasil
M. M. Santos, S. M. R. Cabral, M. D. M. Mascarenhas, R. M. Santos y J. M. L. Eulálio................................................................838
Doble efecto en hombres frente a mujeres de la ingesta de antibióticos y la obesidad: una muestra
de 29.904 sujetos españoles
I. San Mauro Martín, E. Garicano Vilar, J. León Fernández, M. J. Ciudad Cabañas y L. Collado Yurrita............................................842
Efectos de la suplementación de omega-3 y entrenamiento de intervalos de alta intensidad en el rendimiento físico,
presión arterial y composición corporal en individuos sedentarios con sobrepeso
L. Peñailillo Escarate, K. Mackay Phillips, N. Serrano Duarte, P. Canales Espinoza, P. Miranda Herrera y H. Zbinden-Foncea..............848
Obesidad, enfermedades relacionadas y su relación con la deficiencia de vitamina D en adolescentes
J. S. Silva, S. E. Pereira, C. J. Saboya Sobrinho y A. Ramalho.................................................................................................856
Valoración nutricional
Aspectos nutricionales, antropométricos y psicológicos en gimnasia rítmica
I. San Mauro Martín, V. Cevallos, D. Pina Ordúñez y E. Garicano Vilar........................................................................................865
Evaluación del estado nutricional al ingreso hospitalario y su asociación con la morbilidad y mortalidad en pacientes
mexicanos
J. E. Pérez-Flores, M. Chávez-Tostado, Y. E. Larios-del-Toro, J. García-Rentería, J. Rendón-Félix, M. Salazar-Parra,
L. Irusteta-Jiménez, L. R. Michel-Espinoza, A. R. Márquez-Valdez, L. Cuesta-Márquez, A. Socorro Álvarez-Villaseñor,
C. Fuentes-Orozco y C. A. González-Ojeda...........................................................................................................................872
Ingesta dietética de pacientes adultos con esofagitis eosinofílica que siguen una dieta de exclusión de seis grupos
de alimentos
I. Higuera-Pulgar, I. Bretón-Lesmes, M.ª L. Carrascal-Fabián, A. Prieto-García, L. Menchén-Viso, Ó. Nogales-Rincón,
N. C. Iglesias-Hernández, L. Isasa-Rodríguez y P. García-Peris................................................................................................879
Valores de normalidad de índice de masa corporal y perímetro abdominal en población española desde
el nacimiento a los 28 años de edad
A. de Arriba Muñoz, M. López Úbeda, C. Rueda Caballero, J. I. Labarta Aizpún y Á. Ferrández Longás..........................................887
Detección del riesgo de desnutrición en el medio hospitalario
E. C. Chivu, A. Artero-Fullana, A. Alfonso-García y C. Sánchez-Juan ........................................................................................894
Epidemiología y dietética
Adherencia a la dieta mediterránea y su relación con la calidad del desayuno en estudiantes de la Universidad
de Murcia
I. Navarro-González, G. Ros, B. Martínez-García, A. Rodríguez-Tadeo y M.ª J. Periago................................................................901
Nutrición
Hospitalaria
Sumario
Vol. 33 Julio-Agosto N.º 4
sumario
Hábitos de desayuno en estudiantes de primaria y secundaria: posibilidades para la educación nutricional
en la escuela
T. Díaz, P. Ficapal-Cusí y A. Aguilar-Martínez.........................................................................................................................909
Nivel y estado nutricional en niños y adolescentes de Bogotá, Colombia. Estudio FUPRECOL
C. Flores Navarro-Pérez, E. González-Jiménez, J. Schmidt-RioValle, J. F. Meneses-Echávez, J. E. Correa-Bautista,
M. Correa-Rodríguez y R. Ramírez-Vélez.............................................................................................................................915
Programación nutricional del gusto y la tolerancia al picante
I. San Mauro Martín, P. Mendive Dubourdieu, V. Paredes Barato y E. Garicano Vilar....................................................................923
Otros
Estudio del impacto del índice de masa corporal pretrasplante sobre el pronto funcionamiento del injerto renal
R. Fernández Castillo, G. R. Cañadas de la Fuente, G. A. Cañadas de la Fuente, E. I. de la Fuente Solana,
R. J. Esteban de la Rosa y J. Bravo Soto.............................................................................................................................930
Insatisfacción corporal y conductas de control del peso en chicas adolescentes con sobrepeso: papel mediador
de la ansiedad y la depresión
M. S. Cruz-Sáez, A. Pascual Jimeno, A. Wlodarczyk, R. Polo-López y E. Echeburúa Odriozola.....................................................935
Deficiencia de micronutrientes en la dieta del paciente con lesiones precancerosas del cérvix de una clínica de
colposcopía en Ciudad Juárez, México
A. L. Arellano Ortiz, F. Jiménez Vega, C. Díaz Hernández, M. Salcedo Vargas, A. de la Mora Covarrubias, J. A. López Díaz,
C. L. Vargas Requena y M. L. Cassís Nosthas.......................................................................................................................941
Motivación hacia la Educación Física y su relación con la condición física saludable en escolares de Educación
Secundaria Obligatoria
A. Martínez-Baena, D. Mayorga-Vega y J. Viciana.................................................................................................................948
Diagnóstico y tratamiento del hábito tabáquico en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
Estudio ADEPOCLE
A. B. de Abajo Larriba, Á. Díaz Rodríguez, J. González-Gallego, E. Méndez Rodríguez, M. J. Álvarez Álvarez, J. Capón Álvarez,
B. Peleteiro Cobo, O. Mahmoud Atoui, S. de Abajo Olea y J. Martínez de Mandojana Hernández..................................................954
Malos resultados obtenidos a partir de las actuales políticas de salud pública y recomendaciones de hidratación
I. San Mauro Martín, D. A. Romo Orozco, P. Mendive Dubourdieu, E. Garicano Vilar, A. Valente, F. Bentancor,
A. D. Morales Hurtado y C. Garagarza.................................................................................................................................962
Revisiones
Teduglutida: revisión de su uso en el síndrome de intestino corto
R. Burgos Peláez, M.ª C. Cuerda Compes, P. P. García-Luna, C. Martínez Faedo, S. Mauri Roca, J. M.l Moreno Villares,
M. N. Virgili Casas y C. Wanden-Berghe...............................................................................................................................969
Efectividad de la suplementación de calcio en el índice de masa corporal en personas obesas. Un overview
de revisiones sistemáticas
R. Aguilera Eguía, P. J. Jorquera Pino, C. J. Salgado y C. Flores...............................................................................................978
Efectos de la intervención nutricional en los programas fast-track en cirugía de cáncer colorrectal: revisión
sistemática
C. Wanden-Berghe, J. Sanz-Valero, A. Arroyo-Sebastián, K. Cheikh-Moussa y P. Moya-Forcen....................................................983
Nutrición
Hospitalaria
Sumario
Vol. 33 Julio-Agosto N.º 4
sumario
Artículo Especial
Tratamiento quirúrgico de la anorexia nerviosa resistente al tratamiento médico
C. V. Torres Díaz, G. Martín Peña, E. Ezquiaga, M. Navas García y R. García de Sola.................................................................1001
Nota Clínica
Deficiencia clínica de vitamina A tras bypass gástrico. Descripción de un caso clínico y revisión de la literatura
M. Vales Montero, B. Chavarría Cano, M. L. Martínez Ginés, F. Díaz Otero, J. M. Velázquez Pérez, M. C. Cuerda Compes
e I. Bretón Lesmes........................................................................................................................................................1008
Cartas al Editor
Sobrevaloración del índice de cintura-cadera como indicador de riesgo cardiometabólico
M. Roman B-C, F. Gonzales-Huamán y J. L. Maguiña..........................................................................................................1012
Nutrición
Hospitalaria
Órgano Oficial
Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral ❙ Sociedad Española de Nutrición ❙ Federación Latino Americana de Nutrición Parenteral
y Enteral ❙ Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética
Summary
Editorial
Hydration: a pending topic
summary
Vol. 33 July-August No. 4
R. M. Ortega...................................................................................................................................................................763
Original Papers
Artificial nutrition
Oral feeding rehabilitation in children with chronic respiratory diseases and long-term enteral nutrition
D. Angulo, E. Bustos, A. Sánchez and S. Barja......................................................................................................................765
Bactericide and antibiotic lock therapy in pediatric patients with home parenteral nutrition. Update
M. Germán Díaz, J. M. Moreno Villares, P. Gomis Muñoz and M. León Sanz..............................................................................771
Pediatrics
Adherence to the consumption of food supplements of PROSPERA program, in the decrease of the prevalence
of anemia in children under three years old in the state of San Luis Potosí, México
N. Isela Vizuet Vega, T. Shamah Levy, E. Berenice Gaona Pineda, L. Cuevas Nasu and I. Méndez Gómez-Humarán........................782
Influence of parents and friends on free time physical activity in Spanish students in years 12 to 16: gender
and intensity differences
A. Grao-Cruces, N. Loureiro, A. Fernández-Martínez and J. Mota.............................................................................................790
Vitamin D, not iron, is the main nutrient deficiency in pre-school and school-aged children in Mexico City:
a cross-sectional study
G. Toussaint-Martínez de Castro, M. Á. Guagnelli, P. Clark, L. Méndez-Sánchez, D. López-González, J.-F. Galán-Herrera
and M. Sánchez-Ruiz.......................................................................................................................................................794
Delphi method to get consensus about education methodologies in healthy eating for third to fifth school-age
children, their parents and teachers
F. Vio, L. Lera, A. Fuentes-García and J. Salinas....................................................................................................................801
Alterations in the physical performance of students: the Test Cafra and Navette and association with obesity
and cardiometabolic risk
C. Campos Jara, P. Delgado Floody, F. Caamaño Navarrete, I. Guzmán Guzmán, M. Cresp Barría, D. Jerez Mayorga,
M. Alarcón Hormazábal and A. Osorio Poblete......................................................................................................................808
Programs to prevent obesity in school children 5 to 10 years old: a review
A. Visiedo, P. Sainz de Baranda, D. Crone, S. Aznar, F. Pérez-Llamas, R. Sánchez-Jiménez, F. Velázquez,
J. de Dios Berná-Serna and S. Zamora...............................................................................................................................814
Nutrición
Hospitalaria
Summary
Vol. 33 July-August No. 4
summary
Obesity and metabolic syndrome
Association of anthropometric and body composition as a predictor of insulin resistance in cardiac patients
L. P. Vila Nova, C. M. Araújo Tavares de Sá, M. C. Freire Clementino da Silva, M. F. Lustosa, R. A. Batista de Medeiros,
D. Calado Brito and M. G. P. de Araújo Burgos......................................................................................................................825
Assessment of cardiovascular risk after sleeve gastrectomy: comparative of BMI, adiposity, Framingham and
atherogenic index as markers of success of surgery
L. Zubiaga Toro, J. Ruiz-Tovar, L. Giner, J. González, M. M. Aguilar, A. García, R. Calpena and M. Durán........................................832
Overweight and the use of psychiatric drugs in patients with mental disorders attended at psychosocial care center
in Teresina, Piauí, Brazil
M. M. Santos, S. M. R. Cabral, M. D. M. Mascarenhas, R. M. Santos and J. M. L. Eulálio............................................................838
Double effect in men than women of antibiotic intake and obesity: a 29,904 sample of Spain
I. San Mauro Martín, E. Garicano Vilar, J. León Fernández, M. J. Ciudad Cabañas and L. Collado Yurrita........................................842
Effects of omega-3 supplementation and high intensity interval training in physical performance, blood pressure
and body composition in overweight individuals
L. Peñailillo Escarate, K. Mackay Phillips, N. Serrano Duarte, P. Canales Espinoza, P. Miranda Herrera and H. Zbinden-Foncea..........848
Obesity, related diseases and their relationship with vitamin D deficiency in adolescents
J. S. Silva, S. E. Pereira, C. J. Saboya Sobrinho and A. Ramalho..............................................................................................856
Nutritional evaluation
Nutritional, anthropometrical and psychological aspects in rhythmic gymnastics
I. San Mauro Martín, V. Cevallos, D. Pina Ordúñez and E. Garicano Vilar....................................................................................865
Nutritional status assessment at hospital admission and its association with morbidity and mortality
in Mexican patients
J. E. Pérez-Flores, M. Chávez-Tostado, Y. E. Larios-del-Toro, J. García-Rentería, J. Rendón-Félix, M. Salazar-Parra,
L. Irusteta-Jiménez, L. R. Michel-Espinoza, A. R. Márquez-Valdez, L. Cuesta-Márquez, A. Socorro Álvarez-Villaseñor,
C. Fuentes-Orozco and C. A. González-Ojeda.......................................................................................................................872
Dietary intake for adult eosinophilic esophagitis patients following a six-food-groups elimination diet
I. Higuera-Pulgar, I. Bretón-Lesmes, M.ª L. Carrascal-Fabián, A. Prieto-García, L. Menchén-Viso, Ó. Nogales-Rincón,
N. C. Iglesias-Hernández, L. Isasa-Rodríguez and P. García-Peris.............................................................................................879
Normal values for body mass index and waist circumference in Spanish population from birth to 28 years old
A. de Arriba Muñoz, M. López Úbeda, C. Rueda Caballero, J. I. Labarta Aizpún and Á. Ferrández Longás......................................887
Detection of malnutrition risk in hospital
E. C. Chivu, A. Artero-Fullana, A. Alfonso-García and C. Sánchez-Juan ....................................................................................894
Epidemiology and dietetics
Adherence to the Mediterranean diet and its relationship with the quality of breakfast in students
of the University of Murcia
I. Navarro-González, G. Ros, B. Martínez-García, A. Rodríguez-Tadeo and M.ª J. Periago.............................................................901
Breakfast habits in primary and secondary schoolchildren: options for nutritional education in schools
T. Díaz, P. Ficapal-Cusí and A. Aguilar-Martínez.....................................................................................................................909
Nutrición
Hospitalaria
Summary
Vol. 33 July-August No. 4
summary
Profile of nutritional status of children and adolescents from Bogotá, Colombia. The FUPRECOL study
C. Flores Navarro-Pérez, E. González-Jiménez, J. Schmidt-RioValle, J. F. Meneses-Echávez, J. E. Correa-Bautista,
M. Correa-Rodríguez and R. Ramírez-Vélez.........................................................................................................................915
Nutritional programming of taste and tolerance to spicy
I. San Mauro Martín, P. Mendive Dubourdieu, V. Paredes Barato and E. Garicano Vilar................................................................923
Others
Studying the impact of body mass index on pretransplant early renal graft function
R. Fernández Castillo, G. R. Cañadas de la Fuente, G. A. Cañadas de la Fuente, E. I. de la Fuente Solana,
R. J. Esteban de la Rosa and J. Bravo Soto.........................................................................................................................930
Body dissatisfaction and weight control behaviors among overweight adolescent girls: mediating role of anxiety
and depression
M. S. Cruz-Sáez, A. Pascual Jimeno, A. Wlodarczyk, R. Polo-López and E. Echeburúa Odriozola.................................................935
Micronutrient deficiency in the diet of the patient with precancerous cervix lesions on a colposcopy clinic at
Ciudad Juárez, Mexico
A. L. Arellano Ortiz, F. Jiménez Vega, C. Díaz Hernández, M. Salcedo Vargas, A. de la Mora Covarrubias, J. A. López Díaz,
C. L. Vargas Requena and M. L. Cassís Nosthas...................................................................................................................941
Motivation toward Physical Education and its relationship with the health-related physical fitness in secondary
education students
A. Martínez-Baena, D. Mayorga-Vega and J. Viciana..............................................................................................................948
Diagnosis and treatment of smoking in patients with chronic obstructive pulmonary disease. ADEPOCLE study
A. B. de Abajo Larriba, Á. Díaz Rodríguez, J. González-Gallego, E. Méndez Rodríguez, M. J. Álvarez Álvarez, J. Capón Álvarez,
B. Peleteiro Cobo, O. Mahmoud Atoui, S. de Abajo Olea and J. Martínez de Mandojana Hernández...............................................954
Bad results obtained from the current public health policies and recommendations of hydration
I. San Mauro Martín, D. A. Romo Orozco, P. Mendive Dubourdieu, E. Garicano Vilar, A. Valente, F. Bentancor,
A. D. Morales Hurtado and C. Garagarza..............................................................................................................................962
Reviews
Teduglutide: a review of its use in short bowel syndrome
R. Burgos Peláez, M.ª C. Cuerda Compes, P. P. García-Luna, C. Martínez Faedo, S. Mauri Roca, J. M.l Moreno Villares,
M. N. Virgili Casas and C. Wanden-Berghe...........................................................................................................................969
Effectiveness of calcium supplementation on body mass index in obese people. An overview of systematic reviews
R. Aguilera Eguía, P. J. Jorquera Pino, C. J. Salgado and C. Flores...........................................................................................978
Effects of a nutritional intervention in a fast-track program for a colorectal cancer surgery: systematic review
C. Wanden-Berghe, J. Sanz-Valero, A. Arroyo-Sebastián, K. Cheikh-Moussa and P. Moya-Forcen.................................................983
Special Article
Surgical treatment of medication-resistant anorexia nervosa
C. V. Torres Díaz, G. Martín Peña, E. Ezquiaga, M. Navas García and R. García de Sola..............................................................1001
Nutrición
Hospitalaria
Summary
Vol. 33 July-August No. 4
summary
Clinical Note
Vitamin A deficiency after gastric bypass. Case report and review of the literature
M. Vales Montero, B. Chavarría Cano, M. L. Martínez Ginés, F. Díaz Otero, J. M. Velázquez Pérez, M. C. Cuerda Compes
e I. Bretón Lesmes........................................................................................................................................................1008
Letters to the Editor
Overestimation of waist-hip index as a marker of cardiovascular risk
M. Roman B-C, F. Gonzales-Huamán y J. L. Maguiña..........................................................................................................1012