TALLERES PRÁCTICOS AMBIENTALES 2014 Programa Mayores por el Medio Ambiente: Ecoempleo y envejecimiento activo. INTRODUCCIÓN La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio y la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales, conscientes de la necesidad de apostar por una educación ambiental para toda la sociedad, intergeneracional y con especial atención a las personas mayores, vienen desarrollando, desde el año 2009, un programa conjunto de actividades denominado Mayores por el Medio Ambiente. Con esta iniciativa se pretende impulsar el envejecimiento activo de los mayores, abriéndoles un abanico de posibilidades en donde desarrollar sus capacidades, y facilitándoles recursos con los que puedan trabajar las problemáticas ambientales. Asimismo se pretende facilitar la adaptación del sector profesional de la educación ambiental para el trabajo con y para las personas mayores. La sinergia entre las dimensiones de la sostenibilidad y del envejecimiento activo ofrece múltiples oportunidades para desarrollar iniciativas mutuamente beneficiosas. Por ello y como ya se mencionaba en el Libro Blanco de la Educación Ambiental en España de 1999, “Las personas jubiladas y ancianas representan un sector social importante por su número, por su disponibilidad, por su saber acumulado y, también, por su sintonía con muchos de los planteamientos de ética y comportamiento proambiental, muy cercanos a su cultura”. El medio ambiente y los retos de sostenibilidad a los que se enfrenta, representan un ámbito que necesita de nuestros mayores, de su experiencia vital y de sus conocimientos acumulados para sumar ideas en la búsqueda de soluciones. Al mismo tiempo desde éste, se puede aportar ilusión, participación, aspectos saludables e integración de las personas mayores. 1 En este marco y con la cofinanciación al 80% del Fondo Social Europeo en el marco del Programa Operativo FSE - Andalucía 2007-2013 se pone en marcha en 2014 este Programa de Talleres prácticos ambientales al objeto de reforzar las iniciativas de educación ambiental con personas mayores, facilitando el conocimiento directo de las problemáticas ambientales y de la situación de nuestros recursos naturales. OBJETIVOS • Impulsar el desarrollo de la educación ambiental dirigida a las personas mayores, especialmente en relación a los programas desarrollados en Centros de Educación Ambiental. • Promover la conexión entre educación ambiental, envejecimiento activo y ecoempleo • Capacitar a las personas mayores en el conocimiento y la acción a favor de la conservación de los recursos naturales y la sostenibilidad. PERSONAS DESTINATARIAS Personas mayores pertenecientes a los Centros de participación Activa de mayores de la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales. METODOLOGÍA El desarrollo del programa incluye el Diseño, Organización, Programación, Desarrollo y Evaluación de Talleres Prácticos “Mayores por el Medio Ambiente”, de una jornada de duración para la puesta en práctica de acciones dirigidas a personas mayores dentro del ámbito del envejecimiento activo como formula para el mantenimiento de la actividad y el ecoempleo, y que favorezca acciones prácticas por parte de los participantes. Se organizarán 10 talleres dirigidos a 50 personas, en las diferentes provincias andaluzas, en diversos Centros de Educación Ambiental, que incluirán los materiales y recursos necesarios para el desarrollo de los mismos, además del transporte y manutención de participantes y coordinados al menos por 2 monitores por cada taller. La inscripción se realizará a través de la red de Centros de Participación Activa de Mayores propuestos por la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales 2 CENTROS DE EDUCACIÓN AMBIENTAL PARTICIPANTES: • • • • • • • • • • Aula de Naturaleza Paredes, Almería. (10 de octubre) Centro de Recursos Ambientales Coto de la Isleta, Cádiz.(7 de octubre) Granja Escuela Cortijos Frías, Córdoba. (8 de octubre) Granja Escuela Molino de Lecrín, Granada. (10 de octubre) Granja Escuela Parapanda, Granada. (10 de octubre) Granja Escuela, La Cañá del Corchuelo, Huelva. (9 de octubre) Aula de Naturaleza El Hornico, Jaén.( 8 de octubre) Aula de Naturaleza Algaba de Ronda, Málaga (9 de octubre) Aula de Naturaleza Las Contadoras, Málaga (7 de octubre) Centro de Naturaleza Encinar de Escardiel, Sevilla. (7 de octubre) FECHA DE REALIZACIÓN Los talleres se celebrarán entre el 7 al 10 de octubre de 2014 Centro • • • • • • • • • • Las Contadoras Encinar de Escardiel Coto de la Isleta El Hornico Cortijo Frías Algaba de Ronda La Caña del Corchuelo Paredes Parapanda Molino de Lecrín Provincia Fecha • • • • • • • Málaga Sevilla Cádiz Jaén Córdoba Málaga Huelva • • • • • • • 7 de octubre 7 de octubre 7 de octubre 8 de octubre 8 de octubre 9 de octubre 9 de octubre • • • Almería Granada Granada • • • 10 de octubre 10 de octubre 10 de octubre ORGANIZA: Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Dirección General de Espacios Naturales y Participación Ciudadana con la colaboración de la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales, Dirección General de Personas Mayores, Infancia y Familias. SECRETARÍA TÉCNICA: ONDAS Red Andaluza de Centros de Educación Ambiental. Carretera de Ronda Algeciras Km 4.5 29.400 Aptd. 159 3 95114048 / 648204221 [email protected] PROGRAMACIÓN ALMERÍA 1. Taller Práctico Ambiental: SIERRA NEVADA, ESCENARIO NATURAL Lugar de celebración: AULA DE NATURALEZA PAREDES Fecha:10 de octubre Programación 10.00 h. Llegada y recepción de participantes. Presentación del programa a realizar. Audiovisual de Sierra Nevada introductorio para conocer este espacio protegido. Desayuno. 11.00 h. Itinerario Sierra Nevada “Escenario Natural”: nos centraremos en el legado que nos dejaron los lugareños de esta parte de la Sierra, su estrecha relación con el medio y saber popular. 12.30 h. Juego de orientación y con temática ambiental: conoceremos las principales características de los espacios protegidos de la provincia de Almería. 14.00 h. Almuerzo 16.00 h. Taller “Usos tradicionales de las plantas”, Podremos beneficiarnos de las propiedades medicinales de algunas plantas aromáticas elaborando algunos productos con ellas. Haremos grupos de 12 participantes y cada uno de ellos elaborará diferentes productos como jabones, perfumes, velas, ambientadores… 17.30 h. Merienda. 18.00 h. Despedida y salida. CÁDIZ 4 2. Taller Práctico Ambiental: DESCUBRIR EL PARQUE NATURAL BAHÍA DE CÁDIZ Lugar de celebración: CENTRO DE RECURSOS AMBIENTALES COTO DE LA ISLETA Fecha:7 de octubre Programación 10.00 h. Recepción participantes y presentación del programa 10.15h. Charla coloquio: explotación de los recursos naturales y conservación de la naturaleza. el caso del parque natural bahía de Cádiz. 11.00 h. Desayuno 11.30 h. Itinerario didáctico por el entorno. Recorrido etnobotánico por el pinar coto de la isleta 14.00 h. Almuerzo 15.30 h Talleres prácticos. Taller 1. Pesca y Marisqueo La pesca deportiva y el marisqueo son dos de los aprovechamientos tradicionales de los recursos naturales marinos de la Bahía de Cádiz. Con este taller se pretende que los participantes aprendan de forma básica cómo se realizan estas actividades y qué especies de las que habitan el medio marismeño (lisas, cangrejos barriletes, camarones, gusanas para cebo, etc), se capturan. Además de conocimientos propiamente biológicos, se aprenden cuestiones de tipo etnológico como los nombres y utensilios que se usan en estas actividades. Pero sin duda lo más importante del taller es incidir en los aspectos relacionados de conservación de los ecosistemas marismeños (abundancia de cada especie, volumen de capturas, explotación abusiva, contaminación, regulación de estas actividades, administración competente, parque natural, vedas, calendario, autorizaciones, etc). Al final del taller se realiza una puesta en común para explicar al plenario todo lo que hemos aprendido. Taller 2. Cómo funciona una salina La extracción de sal marina ha sido una de las actividades más importantes a lo largo de la historia de la Bahía de Cádiz y una de sus señas de identidad. El paisaje natural de nuestra comarca está condicionado por esta actividad que viene desarrollándose de forma organizada desde la Antigüedad. Comprender cómo es y qué procesos se siguen en una salina tradicional es muy importante para conocer esta comarca. Por su valor, las marismas y salinas están incluidas en un parque natural que desde 1989 las protege. El taller está planteado como una actividad muy práctica en la que mediante diferentes experimentos (densidad sal, evaporación, etc.) y otros procedimientos didácticos (visionado de imágenes, coloquio, maquetas, etc.), se aprende cuál es el funcionamiento de una salina y en base a qué principios físicos y químicos se extrae el cloruro sódico. Pero cada salina es más que esto. También se tocan en el taller aspectos históricos (origen, evolución, importancia estratégica,..), etnológicos (aperos, nombres, faenas, etc), económicos y territoriales. Taller 3: Aves acuáticas del Parque Natural Bahía de Cádiz. La comunidad de aves asociadas a las zonas húmedas (marismas, salinas y lagunas 5 estacionales) es uno de los valores naturales más importantes del P.N. Bahía de Cádiz. No solo por el número de especies (66 en 2014), sino también por el número total de ejemplares (63.500 en el censo de invernada de este año). Este taller pretende dar a conocer a los participantes las principales especies de aves que viven en la Bahía de Cádiz (chorlito patinegro, espátula, flamenco, avoceta, águila pescadora, cigüeñuela, garzas, etc). La metodología es totalmente práctica mediante una secuencia de procedimientos didácticos que incluyen audiovisuales, fichas, guías y utilización de material óptico (prismáticos y telescopios). Al final del taller se realiza una puesta en común para explicar al plenario todo lo que hemos aprendido. 17.00 h. Puesta en común del trabajo realizado y conclusiones 17.30 h. Merienda y evaluación 18:00 h. Despedida. CÓRDOBA 3. Taller Práctico Ambiental: REENCUENTRO CON LO MÁS NATURAL Lugar de celebración: GRANJA ESCUELA CORTIJO FRÍAS Fecha:8 de octubre Programación 10.00 h. Llegada y recepción de participantes. 10.15 h. Presentación del programa “Mayores por el Medio Ambiente”. 10.30 h. Audiovisual del Parque Natural Geoparque Sierras Subbéticas. 11.00 h Desayuno molinero. 11.30 h. Itinerario Temático: “El bosque de ribera, estudio de su ecosistema” 14:00 h. Comida. 15:30 h. Talleres ambientales: Taller de fósiles Reproducimos animales del jurásico. Taller de vermicompostaje "Nuestras amigas las lombrices". Taller de agricultura y ganadería. “La producción ecológica” 17.30 h. Evaluación del Programa 18.00 h. Merienda y despedida. GRANADA 6 4. Taller Práctico Ambiental: CONSUME CON MAYOR GUSTO Lugar de celebración: GRANJA ESCUELA MOLINO DE LECRÍN Fecha:10 de octubre Programación 10:00 h. Recepción de los participantes. 10: 30 h. Presentación del programa “Mayores por el Medio Ambiente” 11:00 h. Desayuno 11:30 h. Ruta por los puentes de Dúrcal. Itinerario circular con una aproximación histórica y etnológica a este municipio a través de sus puentes: puente medieval, puente de piedra, puente de lata, y puentes contemporáneos. Visita a centro de interpretación agrícola “La Choza”. 14:00 h. Almuerzo, con productos tradicionales. 16:00 h. Talleres prácticos ambientales. Taller de alimentación saludable Taller de huerto ecológico Taller de planta aromática Los temas a tratar son los siguientes: el consumo de las materias responsable y saludable. El Consumo responsable. Todo aquello ligado con el ciclo de la materia; desde su extracción, transformación, producción de nuevos útiles, su recuperación y reciclaje, pero con un enfoque integrador y radical tratando de investigar las causas, explorar, proponer alternativas para un consumo justo, equitativo y sin hipotecas. 17:30 h. Puesta en común del trabajo realizado y conclusiones 18:00 h. Merienda y despedida 5. Taller Práctico Ambiental: LA RECOLECCIÓN DE LA ACEITUNA Y SU TRANSFORMACIÓN EN ACEITE Lugar de celebración GRANJA ESCUELA PARAPANDA Fecha:10 de octubre Programación 10.00 h. Llegada y recepción de participantes en el centro. Presentación del programa a realizar. 10.30 h. Desayuno molinero 11.30 h. Conocemos el proceso del aceite a través de un taller de elaboración: -Recogida de aceituna. -Molturación, batido, prensado, decantación y envasado del aceite. -Visita a la almazara. 14.00 h. Almuerzo . 15:30 h. Talleres ambientales: Visita a los animales de la granja. 7 Recorrido de reconocimiento por los establos, cuadras, picadero, voladero y charca para conocer los animales de la granja: razas, características, alimentación, reproducción y amenazas. Taller de cosmética con aceite de oliva Se realizarán distintos tipos de jabón y cremas cosméticas utilizando como base el aceite de oliva obtenido en la actividad de la mañana. En él descubrirás todo lo que necesitas saber acerca de este proceso tradicional y muy antiguo, pero también qué es el Desarrollo Sostenible o la Agricultura Ecológica y cómo conceptos tan actuales y respetuosos con el medio ambiente tienen su sitio en modernas Almazaras como la que se ubica en el centro. 17: 30 h. Merienda 18: 00 h. Despedida JAEN 6. Taller Práctico Ambiental: LAS PERSONAS Y EL BOSQUE Lugar de celebración AULA DE NATURALEZA EL HORNICO Fecha:8 de octubre Programación 10.00 h. Llegada y recepción de participantes. 10.15 h. Presentación del programa “Mayores por el Medio Ambiente”. 10.30 h. Audiovisual del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y las Villas: Introducción a sus valores y problemáticas ambientales. 11.00 h Desayuno 11.30 h. Itinerario Temático: “Las Personas y el Bosque” Ruta que parte del Aula por un encinar adehesado. Penetramos en el barranco y entre pinares llegamos al Arroyo de Guazalamanco. Observación de las comunidades y usos de cada uno de estos ecosistemas. 14:00 h. Comida con degustación productos tradicionales. 15:30 h. Talleres ambientales Taller de fauna: "Conservar las aves insectívoras". Taller de recursos naturales: "Plantas aromáticas". Taller de reciclaje: "Reciclando papel". 17.30 h. Evaluación del Programa 18.00 h. Merienda y despedida. 8 MÁLAGA 7.Taller Práctico Ambiental: EL BOSQUE MEDITERRÁNEO: DEL CAMPO A LA MESA Lugar de celebración AULA DE NATURALEZA ALGABA DE RONDA Fecha:9 de octubre Programación 10.00 h. Presentación del programa “Mayores por el Medio Ambiente” 10.30 h. Dinámica de Presentación / Tormentas de ideas Cada participante se presentara con su nombre, profesión, sus aficiones, vinculación con el medio ambiente y aspiraciones. 11.00 h. Desayuno 11.30 h. Ruta guiada por el monte mediterráneo para conocer las principales especies vegetales y el aprovechamiento forestal del mismo, junto con las visitas a las áreas de Geología y Ornitología, donde descubrir el mundo de las rocas (tipología, características, usos, etc.) y el de las aves. 14.00 h. Almuerzo 16.00 h. Talleres prácticos ambientales: Taller de Consumo Responsable Contaremos con la presencia de profesionales en el sector que expondrán su postura sobre el consumo responsable, priorizando el consumo de productos de temporada y evitar así los alimentos procesados y lo que ello supone de riesgo para el medio ambiente (envasado excesivo, elevado consumo energético asociado a las cadenas de preparación y distribución de estos alimentos). Direccionar el comercio hacia la venta de productos de km 0. Tratar el tema de los alimentos transgénicos, todo alimento que esté destinado a ser ingerido por el ser humano y que haya sido modificado genéticamente, deberá indicarlo en su etiquetado Taller de huerta ecológica Mediante una cata de alimentos de huerta, se pretende concienciar al participante de la importancia de consumir productos no solo productos locales si no de temporada, ajustándonos a los vegetales y hortalizas de temporada de invierno o verano. Taller de etnobotánica Realizar el taller de jabón con las plantas aromáticas y medicinales que ofrecen el propio monte mediterráneo 17.30 h. Puesta en común del trabajo realizado y conclusiones 18.0 . Merienda y despedida. 9 8. Taller Práctico Ambiental: ETNOBOTÁNICA Y ESPACIOS NATURALES Lugar de celebración AULA DE NATURALEZA LAS CONTADORAS Fecha:7 de octubre Programación 10'00 h. Llegada y presentación al aula de naturaleza las contadoras. Visita a las instalaciones. 10'30 h. Presentación del programa “mayores y medio ambiente” 10'45 h. Introducción a la historia del parque natural montes de Málaga. Valores históricos. la importancia del parque para la ciudad de Málaga. 11'15 h. Desayuno. 11'45 h. Sendero didáctico “umbría de las contadoras”. Sendero circular donde visitaremos una mina de agua(sistema de acumulación de agua de lluvia por percolación). Visitaremos el mirador Vázquez-Sell donde se puede observar el paisaje de la ciudad de Málaga, y diferentes pueblos. el bosque mediterráneo, uso y costumbres de la flora autóctona 14'00 h. Almuerzo típico de los montes de Málaga. 15'30 h. Talleres educación ambiental: Taller de usos tradicionales: plantas aromáticas. Taller: fauna del parque natural montes de Málaga Taller reciclaje: como hacer un bonito centro de mesa con plástico. 17'30 h. Evaluación del programa. 17'45 h. Merienda y evaluación. 18'00 h. Salida. SEVILLA 9. Taller Práctico Ambiental: NATURALEZA Y CULTURA EN LA SIERRA NORTE Lugar de celebración CENTRO DE NATURALEZA ENCINAR DE ESCARDIEL Fecha:7 de octubre Programación 10.00 h. Presentación del programa y bienvenida al grupo. 10.30 h. Charla coloquio: Presentación del lugar e información acerca de las características y curiosidades geográficas, históricas y sociales de la comarca, así como intercambio de opiniones y conocimientos entre grupo participante y educadores/as del CEA. 11.00 h. Desayuno 11.30 h. Visita al Museo Etnológico de Castilblanco de los Arroyos “Casa de la Sierra”: Realizamos una visita al museo etnológico de Castilblanco de los Arroyos, el museo se organiza en base a los principales trabajos tradicionales que hasta mediados de los años cincuenta, fueron fuente principal de los recursos económicos de la zona. 10 14.00 h. Almuerzo 16.00 h. Talleres prácticos: Taller de introducción a la Apicultura: En esta actividad no es tan importante el hecho de conocer muchas referencias del mundo de la apicultura, sino recuperar en nuestra memoria tradiciones y labores artesanales en consonancia con nuestro entorno. Taller de Senderismo etnobotánico y paisajístico: Un breve paseo por el bosque de encinas, con paradas clasificadas donde se prioriza la recolección de la flora propia del bosque mediterráneo, sus usos y la relación sostenible de las personas con el Medio. Taller de Huerto y Granja ecológica: Trabajaremos el huerto tradicional ajustándonos a las labores propias del ciclo natural del mismo, intercambiando experiencias acerca de los cuidados que necesita el huerto, así como contactar de forma directa con los animales de la granja. 17.30 h. Puesta en común del trabajo realizado y conclusiones 18.00 h. Merienda y despedida. HUELVA 10. Taller Práctico Ambiental: Biodiversidad y Dehesa. Lugar de celebración LA CAÑÁ DEL CORCHUELO (CALA) Fecha:9 de octubre Programación 10.00 h. Presentación del programa y bienvenida al grupo. 10.30 h. Conocemos la Dehesa a través del juego, realizaremos diferentes dinámicas y juegos grupales para que los participantes conozcan de forma divertida la dehesa y el papel tan importante que tiene en la conservación de la biodiversidad. 11.00 h. Desayuno 11.30 h. Ruta didáctica interpretativa por la dehesa. Realizamos una visita a una dehesa donde se otorgaran conocimientos a los participantes sobre flora y fauna ,gestión sostenible de bosques, productos y servicios que nos ofrece la dehesa además nuestros guías harán hincapié sobre todo en la importancia de conservar la biodiversidad. 14.00 h. Almuerzo 16.00 h. Talleres prácticos: Taller “La Importancia de las Abejas” Partiendo de la reciente desaparición de numerosos enjambres de abejas entre otras causas debido al uso masivo de pesticidas, analizaremos la función tan importante que 11 desempeñan estos seres y los numerosos productos tan beneficiosos que nos brindan. Para finalizar el taller elaboraremos una vela con cera pura de abeja. Taller “Conoce un Ciclo de Vida”: El objetivo principal de este taller es que conozcamos el ciclo de vida de algún producto de los que consumimos a diario, mediante un pequeño mural grupal tomaremos consciencia de los importantes costes energéticos y de transporte que son necesarios para producir cualquier alimento que cogemos a diario de las estanterías de los supermercados. Taller “Pon tu Semilla” Partiendo de los principios de la agricultura ecológica nos introduciremos en el fascinante mundo de las semillas .Conoceremos la lucha que diferentes asociaciones y colectivos mantienen con las grandes multinacionales fitosanitarias para controlar y patentar semillas. Para concluir elaboraremos un semillero ecológico. 17.30 h. Puesta en común del trabajo realizado y conclusiones 18.00 h. Merienda y despedida. 12 Directorio de Centros NOMBRE Aula de Naturaleza Paredes CRA Coto de la Isleta Granja Escuela Cortijo Frías Granja Escuela El Molino de Lecrín Granja Escuela Parapanda Aula de Naturaleza El Hornico Aula de Naturaleza Algaba de Ronda Aula del Mar Málaga Aula de Naturaleza Las Contadoras Centro de Naturaleza Encinar de Escardiel Granja Escuela La Caña del Corchuelo DIRECCIÓN Ctra. AblaOhanes Abrucena (Almería Puerto de Santa María (Cádiz) Carretera de Cabra. Cabra Nueva Carteya km 4,5 (Córdoba) Cuesta de Cozvijar s/n 18650 Dúrcal (Granada) TELÉFONO 699.525.122 EMAIL [email protected] WEB www.auladenaturalezaparedes.com 956.560.123 [email protected] www.cotoisleta.com 608.555.581 [email protected] www.cortijofrias.com 689.118.235 [email protected] www.educa.org Camino de Tocón s/n 18350 Alomartes (Granada) Pantano de la Bolera 23485 Pozo Alcón (Jaén) Carretera Ronda Algeciras, km 4,5 29400 Ronda (Málaga) Museo Alborania Muelle, nº 2 Málaga Carretera de Colmenas A7000 639.232.016 [email protected] www.granjaescuelaparapanda.es 670. 657.840 informació[email protected] www.elhornico.com 648.204.221 [email protected] www.algabaderonda.com 952.229.287 [email protected] www.auladelmar.info 699.942..988 [email protected] www.contadoras.org C/ Macarena 1223 Urbanización La Colina 41230 Castilblanco (Sevilla) Paraje de Jabata Cala Huelva21270 653.945.817 [email protected] www.lacasainglesa.com 658.992.989 [email protected] www.lacañadelcorchuelo.es 13
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