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LA UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO
A TRAVÉS DE LA
DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
Los Cuerpos Académicos de “Biotecnología y Calidad Alimentaria”, “Recursos Genéticos y Sustentabilidad” el
Programa Educativo de Ingeniería en Alimentos y el Grupo de Investigación “Educación y Ciencias
Agropecuarias”
CONVOCAN AL
Alimentos
VIII Simposio
Internacional en
Ciencia y Tecnología de Alimentos
«Dr. Mario Yanes García»
A realizarse del 3 al 7 de octubre de 2016 en el Centro Internacional de Vinculación y Enseñanza (C.I.V.E.),
ubicado en Av. Universidad S/N Zona de la Cultura de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, en
Villahermosa, Tabasco, México.
Objetivo: Difundir los avances en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en los ámbitos nacional e internacional
mediante el intercambio de experiencias entre especialistas, investigadores, tecnólogos, empresarios, profesores,
estudiantes, instituciones educativas y organizaciones públicas y privadas involucradas con la investigación, el
desarrollo, la producción, el manejo, conservación y transformación de alimentos; con la finalidad de establecer
relaciones de apoyo y colaboración que propicien el fortalecimiento del Programa Educativo de Ingeniería en
alimentos.y coadyuven a la consolidación de los grupos de investigación y cuerpos académicos relacionados con
la ciencia y tecnología de los alimentos.
Temáticas:  Biotecnología  Calidad e Inocuidad  Ingeniería  Tecnología  Nutrición y Salud  Química
Desarrollo e Innovación
Programa General:
 Cursos Pre-Simposio (30 horas c/u) del 3 al 5 de octubre
 Conferencias magistrales
 Ponencias libres (presentaciones oral y en cartel) del 5 al 7 de octubre
 IV Foro de Empresarios de la Industria Alimentaria
Tipo de Participación y Cuotas:
Antes del 15 de Septiembre de
2016 (M.N.)
Después del 15 de Septiembre de
2016 (M.N.)
Curso Pre Simposio
$ 700.00
$1,000.00
Simposio Estudiantes
$ 600.00
$ 900.00
Investigadores, Profesionistas, y
Público en General
$1 000.00
$1 500.00
Bases para ponencias libres y aportaciones en extenso
I. Las modalidades serán oral o en cartel. Realizados de manera individual o en coautoría.
II. Al menos uno de los autores deberá estar inscrito al simposio.
III. El pago de inscripción al Simposio, le dará derecho a la presentación de hasta dos trabajos como autor
principal.
IV. Si el trabajo es en coautoría, el nombre del ponente deberá estar marcado con un asterisco.
V. El tema del trabajo presentado deberá estar incluido dentro de alguna de las temáticas del Simposio; el trabajo
que se reciba para evaluación deberá ser original y reciente, en idioma español o inglés. El registro de los
trabajos se realizará por medio de la hoja de registro (descarga) y el envío del resumen.
VI. El resumen deberá enviarse en documento de Microsoft Word®, con márgenes de 2 cm, interlineado sencillo
y espaciado anterior y posterior a 0 pto; tener como máximo 300 palabras e incluir las siguientes características:  Titulo (Arial 12, negritas, centrado)
 Autores (Arial 11, justificado), marcar con asterisco el autor de correspondencia
 Adscripciones (Arial 11, justificado)
 Correo electrónico del autor de correspondencia (Arial 10)
 Cuatro o seis palabras clave (Arial 10)
 Cuerpo del resumen (Arial 11, justificado)
Descarga formato de resumen (FR)
VII. Si desea que su trabajo se incluya en la publicación del libro electrónico con ISBN: APORTACIONES A LAS
CIENCIAS ALIMENTARIAS, será necesario indicarlo en la hoja de registro del trabajo y además del resumen
enviar el trabajo en extenso mismo que deberá estar escritos de acuerdo a los lineamientos del formato para
trabajos en extenso. (FTE) descarga. La aceptación de su resumen para presentar su trabajo es independiente
a la aceptación de su extenso para la publicación.
VIII. La fecha límite para la recepción de los trabajos será el 20 de julio de 2016. Los trabajos aceptados en
extenso antes de este día formarán parte del Libro electrónico con ISBN. Todo trabajo enviado en fecha posterior
será evaluado y podrá formar parte del programa del evento, pero no será incluido en dicha publicación.
IX. Los autores de los trabajos deberán indicar la temática en la que desean incluirlo y la modalidad preferente de
presentación (oral o cartel). Los trabajos deberán ser enviados a la dirección de correo electrónico
[email protected].
X. El Comité Científico evaluará los documentos recibidos e informará sobre el resultado obtenido. En los casos
que así lo ameriten, las correcciones deberán ser atendidas en los plazos establecidos por el Comité, que en
ningún caso podrán rebasar la fecha límite establecida en el punto VII de esta convocatoria. Los trabajos que
sean aceptados deberán cumplir con lo señalado en los puntos II, III, y VII de estas bases, para ser incluidos en el
Libro Electrónico del evento.
XI. El contenido de los trabajos, una vez aceptados, serán reproducidos sin modificaciones, por lo que su
CONTENIDO SERÁ RESPONSABILIDAD EXCLUSIVA DE LOS AUTORES Y DE LA INSTITUCIÓN QUE
REPRESENTAN.
XII. Las ponencias orales deberán elaborarse en formato Microsoft PowerPoint®, versiones 2007 o 2010, y
tendrán una duración de 10 minutos, con 5 minutos para preguntas. La institución proveerá de los equipos de
proyección para las salas. Si algún ponente desea utilizar un software o dispositivo diferente, deberá traerlos e
instalarlos con antelación a su presentación, previa autorización de los organizadores.
XIII. Los carteles deberán tener como dimensiones 90 cm x 120 cm y serán realizados en formato libre. El
expositor deberá estar presente junto a su cartel durante los tiempos destinados a la presentación de esta
modalidad.
XIV. Los carteles se someterán a evaluación y se entregará reconocimiento especial a los tres mejores carteles
presentados, a criterio del Comité Científico. requisito de asistencia y participación: Los interesados en asistir y
participar en el evento, deberán descargar y llenar el formato de registro que se incluye en la página web y
enviarlo por correo electrónico [email protected]. en formato digital (word), adjuntando de igual manera el
comprobante de pago de la inscripción correspondiente (escaneo de la ficha de depósito).
Será requisito INDISPENSABLE presentar y entregar la ficha de depósito original en la mesa de registro el
día del evento, de lo contrario no se podrá expedir recibo o factura de inscripción al evento. Aquellos participantes
que cubran la cuota correspondiente a estudiantes, deberán presentar la credencial de estudiante, sellada y
vigente, en la mesa de registro. Es importante señalar que quienes requieran factura, deberán cumplir con lo
señalado en el párrafo anterior, considerando que la emisión de la factura implica un tiempo de al menos 24 horas
para su expedición (las expide la institución, no el comité organizador, ni el programa educativo)


Formas de pago, Previo al inicio del evento, podrán realizar el pago correspondiente en la cuenta
bancaria Santander 65-50424037-4 CLABE 014790655042403743, a nombre de la Universidad Juárez
Autónoma de Tabasco.
El día del evento, pago en efectivo en las mesas de registro que se instalarán al inicio de los cursos PreSimposio, o el día de inicio del Simposio.
Toda comunicación con el Comité Organizador o Científico del Simposio deberá efectuarse a través de la
dirección de correo electrónico: [email protected] Los participantes deben estar atentos a los avisos
relacionados con el evento, en la página www.ujat.mx en la pestaña central de eventos.