1. Food

menús
Menú Tempranillo
Para picar al centro
Ensalada verde con Fruta y vinagreta de Frambuesas
Churritos de Pollo con salsas
Huevos rotos con Boletus y Espárragos trigueros
Para terminar a elegir entre
Milhojas de Merluza asalmonada con Gambas
O
Confit de Pato al Oporto
Postre
Brownie de Chocolate con helado de Almendras
Bodega
Agua mineral,
Vino tinto Viña Puebla y blanco Primavera,
Café, infusiones y licor
Precio: 28.50 €
Menú Albariño
Para picar al centro
Ensalada de Pollo ahumado
Bote de turrón de Foie con salsa de Frambuesas
Croqueta casera de Patatera
Para terminar a elegir entre
Arroz de Bogavante
Postre
Sorbete de Mango y Frambuesas
Bodega
Agua mineral,
Vino tinto Viña Puebla y blanco Primavera,
Café, infusiones y licor
Precio: 30.95 €
Menú Cabaret
Para picar al centro
Jamón de Paleta Ibérica
Salmón al Pimentón de la Vera con Frutas en texturas
Bacalao al ajo arriero
Para terminar a elegir entre
Lomos de Lubina asada con ceviche de Pimientos
O
Carrilleras Ibéricas estofadas
Postre
Tiramisú en copa con fondo de gelatina de Café
Bodega
Agua mineral,
Vino tinto Viña Puebla y blanco Primavera,
Café, infusiones y licor
Precio: 31.55 €
Menú Sauvignon
Para picar al centro
Selección de quesos de la tierra
Carpaccio de Venado con foie
Tallarines de calamar con langostinos fritos
Para terminar a elegir entre
Merluza en salsa de hiervas con berberechos fritos
o
Solomillo ibérico relleno con salsa de Uvas
Postre
Milhojas rellena de crema pastelera y pera caramelizada
Bodega
Agua mineral, vino tinto Viña Puebla
y blanco Primavera,
Café, infusiones y licor
Precio: 35.75 €
Menú Sirah
Para picar al centro
Selección de ibéricos con Quesos
Ensalada de Bacalao con zorongollos asados
Pulpo a la gallega
Para terminar a elegir entre
Crêpes de Txangurro
o
Lechona confitada con verduras
Postre
Tocinillo de cielo con helado de pistacho
Bodega
Agua mineral, vino tinto Viña Puebla
y blanco Primavera,
Café, infusiones, licor o cava
Precio: 36.95 €
Menú Garnacha
Para picar al centro
Ensalada de Langostinos con rosa de Mango y Salmón
Fiambre de Presa Ibérica con Foie y Boletus
Tartar de Atún con Aguacate
Para terminar a elegir entre
Merluza rellena de Mariscos
o
Medallones de Solomillo de Ternera a la Pimienta
Postre
Pasión por Chocolate
Bodega
Agua mineral,
vino tinto Viña Puebla y blanco Primavera,
Café, infusiones, licor o cava
Precio: 39.25 €
Botein Restaurante os da la posibilidad de definir
un menú totalmente personalizado
a medida de vuestra celebración.
Para ello, podréis elegir entre todos los entrantes,
primeros y segundos platos que os ofrecemos.
elabora tu menú
Cocktail
El Cocktail puede ser añadido a los menús configurados o sustituir a los entrantes.
COCKTAIL DE BIENVENIDA (duración aproximada 30-45 minutos)
Aperitivos fríos
Bote de Foie con Frambuesas
Bote de Torta con Membrillo
Vasito de salmorejo
Sushi variado
Rosita de Salmón y Mango
Aperitivos Calientes
Croquetas caseras
Cucharita de Bacalao a la cacereña
Envoltino de Langostinos fritos
Churritos de Pollo
Hamburguesita de Pan de Tomate con Pato trufado
Bodega Aperitivo
Cervezas, vinos, refrescos, agua mineral
Precio: 17.50 €
Cocktail o Aperitivo
CHUPITOS 1.20 €
Vasito de Vichissoise de Puerro y Patata con daditos de Bacon
Vasito de Bloody Mary
Vasito de Ajo blanco con Almendras
Vasito de Crema de Tomate con crujiente de Cebolla o Bacalao
Vasito de granizado de Apio con Manzana caramelizada
Vasito de salmorejo con virutas de Ibérico
Vasito de gazpacho de Cereza con Langostinos
Vasito de sorbete de Melón con Jamón
CANAPÉS 1.75 €
Danés de Roast-Beef con salsa tártara
Milhojas de terrina de Foie con Manzana caramelizada 2.00 €
Sándwiches de Sardinas
Rosita de Mango y Salmón marinado
Bacalao ahumado con Caviar y ralladura de Cítricos
Catalana con Jamón Ibérico y Tomate natural
Mini hamburguesita de Rabo de Toro estofado con Rúcula
Tortita de ensalada tropical
Mini-kebap de Cordero o Ternera con salsas
Cocktail o Aperitivo
TARTALETA 1.30 €
Hongos gratinados
Guacamole con Gambas
Crema de Foie al armangñac con ralladura de Trufa
Crema de Queso azul y Nueces de California
Mini ensaladita de Pollo, Manzana y Apio
Tartaleta de Perdiz escabechada
CANAPÉS 1.75 €
Carpaccio de Ternera y Parmesano
Carpaccio de Venado y Foie
Pulpo a Feria con Caviar de tinta negra
Bocadito de Bacalao cacereña
Tartar de Atún rojo y Rúcula
Zorongo yos con ventresca de Atún
Cazuelita de Arroz cremoso con Boletus 1.50 €
Cocktail o Aperitivo
MINI-BROCHETAS 1.50 €
Queso fresco y Tomate Cherry y Anchoas con Aceite de Albahaca
Pollo de corral y Mango 1.50 €
Atún a la plancha con Pimiento del Piquillo
Dátiles con Bacon 1.50 €
Ternera con Verduritas
Langostinos con Piña
Piruletas de Langostinos Marinados
Envoltino de Langostinos fritos con salsa de mariscos
HOJALDRITOS, CROQUETAS Y CRUJIENTES 1.00 €
Morcilla de Requena con Manzana caramelizada
Jamón dulce y Queso Manchego
Pisto y Bonito del Cantábrico
Bacon y Queso Emmental
Croquetas caseras de Patatera
Croquetas caseras de Boletus
Crujiente de brandada de Bacalao 1,60 €
Bombitas de Queso de cabra
Bolsitas crujiente de Gambas y Queso 2,00 €
Crujiente de Morcilla y Cebolla caramelizada a la barbacoa
Entradas
Salmorejo con Huevo de codorniz y Jamón Ibérico 3.60 €
Gazpacho de Cerezas con lágrimas de Aceite y Langostino 3.85 €
Crema de Melón con láminas o dados de Jamón Ibérico 3.45€
Vichysoisse con Almendras fritas 3.15€
Crema de Tomate con crujiente de Bacalao 3.60€
Crema de Bogavante con picadillo de Gambas 5.50€
Croquetas de Patatera 1.75€
Ensalada fresca de temporada con vinagreta de Frambuesas 1.60€
Ensalada de Pimientos asados con láminas de Bacalao 2.25€
Ensalada de Langostinos con rosa de Salmón y Mango 3.70€
Ensalada de Perdiz de tiro con mezclum de Lechugas 3.20€
Tartar de Atún rojo con Aguacate y vinagreta de Frambuesas 3.30€
Ensalada de Queso de cabra con Jamón de pato 3.00€
Ceviche de hojas salvajes con Vieiras asadas
5.20€
Ensalada de ½ Bogavante 16.25€ (servido individual por pax)
Salmón marinado al Pimentón de la Vera con Frutas 2.50 €
Torta del Casar 3.30€
Jamón Ibérico 4.10€
Selección de Ibéricos con Quesos 3.50€
Selección de Quesos 2.65 €
Canelones rellenos de Pato trufado 2.25€
Entradas
Bacalao al ajo arriero 2.25€
Bolsitas de Gambas y Queso 2.25€
Crujiente de brandada de Bacalao a la vizcaína 2.25€
Carpaccio de Ternera con Foie 2.95€
Fiambre Presa Ibérica con Boletus y Foie 3.20€
Tallarines de Calamar con Langostinos fritos 3.50€
Pulpo con panaderas y Pimentón de la Vera 3.45€
DEL MAR Y DEL RÍO
Milhojas de Merluza asalmonada al Azafrán 10.50€
Lomos de Lubina con ceviche de Pimientos 10.95€
Lomos de Dorada al horno con Chipirones salteados 10.50€
Merluza con Almejas fritas al Limón 14.10€
Merluza rellena de Mariscos 14.50€
Crêpes rellenos de Txangurro 13.25€
Bacalao a la cacereña con crema de Patata al Romero 14.50€
Lomo de Atún rojo con mojo picón 14.15€
Rape al aroma de Albahaca y salsa al Azafrán 15.75€
Rodaballo al horno con Gambas y Verduritas salteadas 15.50€
Gamba blanca de Huelva y Langostino de SanLúcar 18€
Gran mariscada 33.50€
Gambón a la plancha S/M
Arroz de Bogavante 12.70€
Entradas
DE LA TIERRA
Carrilleras Ibéricas estofadas 9.95€
Confit de Pato con salsa marshala 9.00€
Solomillo Ibérico relleno con salsa de Uvas 11.35€
Milhojas de Rabo de Toro estofado 13.35€
Lechona confitada con panaderas al horno 13.25€
Entrecot de Buey con salsa a la Pimienta 14.15€
Medallónes de solomillo de Ternera a la Pimienta 13.65€
Solomillo de Ternera rellena de Foie 16.00€
Presa Ibérica con Boletus y Foie 15.40€
Taco de solomillo de Buey con perfume balsámico 15.45€
Paletilla de Cordero lechal asada con panaderas 16.35€
Paletilla de Cabrito asada al romero con panaderas 18.00€
CAMBIA PALADAR
Sorbete de Mandarina 2.75€
Sorbete de mojito 2.75€
Sorbete de Frambuesa 2.75€
Sorbete de Limón al Cava 2.75€
Entradas
POSTRES
Tarta de Yema rellena de Crema pastelera 4.00€
Tarta de Trufa 4.00€
Tarta de Hojaldre 4.50€
Sorbete de Mango y Frambuesas 3.66€
Selección de postres 3.70€
Milhojas rellena de Crema y Peras caramelizada 4.05€
Tiramisu en copa con Café y Cacao 4.10€
Selección de Macarons 4.45€
Copa de tres Chocolates 4.10€
Pirámide de tres Chocolates 4.50€
Tocinillo del cielo con helado de Pistacho 4.80€
Caliente y frío de Vainilla con Frutos rojos 4.85€
Pantera rosa 5.40€
Pasión por Chocolate 5.40€
Buffet de Postres 10€
Tarta Figurativa 50€
Tarta Fondant 100€
SOBREMESA 3.00 €
Tejas de Almendra
Bombones variados
Surtidos de semifríos
Bodega
BODEGA ALMUERZO 10.95€
VINO TINTO
Viña Puebla o similar
VINO BLANCO
Dulce Eva o similar
OTRAS BEBIDAS
Refrescos, cervezas, agua mineral, café, infusiones, pan y licor.
CAVA
Bonaval
BARRA LIBRE
Incluye:
Tres horas 15€/pax
(Referencias de primeras marcas: Whisky Ballantines, Ginebra
Beefeater, Ron Brugal, Vodka Absolut, Baileys, Malibú).
Máximo dos ampliaciones.
Otros Servicios
DUO MUSICAL
Ameniza durante el almuerzo
Posibilidad de selección de repertorio.
Existen más posibilidades, consultar.
ANIMACIÓN
Trabajamos con Animaocio (castillos hinchables, payasos, etc...)
consúltanos.
Menú Infantil
Podrán acogerse al menú los menores hasta 14 años.
Primeros
Sopa de estrellitas
Pasta bolognesa
Selección de Ibéricos y fritos caseros
Segundos
Hamburguesa de Ternera
Escalope empanado con patatas fritas
Chuletitas de lechal con patatas fritas
Postre
Tarta y helado (la misma que los adultos) + bolsa de golosinas.
Bebidas
Agua Mineral, refrescos y zumos
Opcional
Carrito de chuches con decoración temática 15.00€
Precio: 19.95 €
Otras condiciones
Las Entradas de los menús van al centro de la mesa (un plato cada
cuatro personas). Excepto las Vieiras, los pescados y las carnes son raciones completas, también puede pedirse media ración.
Todos los menús son susceptibles de realizar todas las modificaciones
que deseen. Serán presupuestadas sin ningún compromiso.
Consultar opciones de nuestra amplia carta de vinos (una botella cada
cuatro personas). En caso de exceder este consumo el restaurante ofrecerá una botella sin cargo (los que se consuman de mas, se abonaran según
precio de nuestra carta). En caso de desear algún vino distinto a los que
ofrece el Restaurante, le daremos presupuesto sin ningún compromiso.
También ofrecemos descorche de botellas, preguntar.
Todo artículo consumido que no se encuentre recogido en el menú,
como por ejemplo cervezas o refrescos, y salvo que se haya concertado
con anterioridad, será facturado aparte.
En caso de que no se consuman las cantidades de vino incluidas en
el presupuesto, se equilibrará la cantidad no consumida con cervezas o
refrescos que se hayan tomado.
Todas las personas del mismo grupo que reserven deberán elegir un
único menú para todos.
Para reservas o cualquier consulta acerca de los menús consulten en el
teléfono 927 240 840 o a través del e-mail [email protected]
Otras condiciones
CONTACTO COMERCIAL
Susana
Tel: 927 240 840
E-mail: [email protected]
CONDICIONES DE RESERVA
Para dejar la fecha cerrada en el Restaurante Botein se ha de abonar la cantidad de 100€ en concepto de señal.
La transferencia se hará al siguiente número de cuenta: 0182
2842 19 0201614378
CONDICIONES DE PAGO
A estos precios hay que sumar el 10% de IVA.
Únicamente mediante el ingreso de la señal, se garantiza el espacio en la fecha elegida..
El retraso en la entrega de los depósitos o impago de los mismos,
supondrá la cancelación inmediata del contrato entre Botein-restaurante y el Cliente.