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CONTENIDO
Pag. 3 Editorial Fedegan: La restitución merece mejor suerte l Pag. 5-7 Ganadería Invitada: Ganadería Indiana
Pag. 9 y 11 Artículo ASOCEBÚ: Efecto de las ferias en la sanidad de los ejemplares
Pag. 20-21 Botiquín IVANAGRO l Pag. 25 Rascadero: exportar carne, produciendo más.
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Colaboradores:
Gustavo L. Cuartas - Ana María Martinez
Yesid Montes - Luis Martinez Vicente
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Sergio Velasquez Z.
Asesor técnico y comercial
Celular: 301 241 36 15
3
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
Editorial
La restitución merece mejor suerte
He apoyado la restitución por su sentido de justicia,
pero también he señalado problemas a corregir
No soy enemigo de la restitución de tierras como no lo soy de la paz, así los
ministros y hasta el Presidente, con ese talante descalificador que se volvió
costumbre frente a quien disiente, y con las Farc y la izquierda como caja de
resonancia, decidan revivir estigmas que pesan sobre los ganaderos, con
muy alto costo en vidas y sufrimiento.
N
o soy enemigo de la restitución porque
muchos despojados son ganaderos,
cuyos derechos nos corresponde proteger. He apoyado la restitución por el
sentido de justicia que entraña, pero también he
señalado problemas por corregir, aunque el Gobierno no sea ejemplo de humildad para aceptar
yerros y enderezar caminos a partir de la crítica
ciudadana.
La restitución es una política bien intencionada,
a pesar de desconocer el principio de la presunción de inocencia, pues, frente a la denuncia de
una presunta víctima, el tenedor es culpable de
despojo hasta que no demuestre lo contrario, es
decir, equiparado a un delincuente. Afortunadamente, por iniciativa nuestra, durante los debates
parlamentarios se logró introducir un artículo que
considero una conquista frente a la condición
sumaria del proyecto original: el recurso de revisión de la sentencia ante la Sala de Casación
Civil de la Corte Suprema de Justicia (Art. 92). No
imagino en qué estaríamos si, como afirmó León
Valencia en reciente debate, la restitución no se
hiciera por vía judicial sino administrativa. Dios
nos salvó de semejante atropello.
El problema está, de una parte, en la realidad rural, pues el abandono persiste; y se le suma el retroceso en seguridad, derivado de las exigencias
de las Farc (suspensión de bombardeos, de fumigación), lo cual impide restituir donde más se
necesita, en las zonas donde Farc, Eln y ‘bacrim’
ejercen control territorial. Sí, control territorial,
aunque al Gobierno no le guste oírlo. Y no lo digo
yo, sino la Unidad de Tierras. De más de 88.000
solicitudes, solo el 51 por ciento han sido “habilitadas por el Mindefensa”, es decir, la mitad no es
atendida porque la Fuerza Pública no garantiza
seguridad por la presencia de grupos ilegales.
También hay problemas de instrumentalización.
De 31.604 solicitudes con trámite finalizado, solo
15.286 se registran como inscritas. De estas últimas y de las más de 15.000 que no llegan al juez,
¿cuántas eran falsas? Sé de más de 200 casos
documentados en que beneficiarios de restitución son desenmascarados como falsas víctimas
e inclusive como miembros de grupos ilegales.
Es indudable que las tierras a ellos restituidas lo
que hicieron fue generar nuevas víctimas, cuyo
único pecado fue adquirir un predio rural. El caso
Argos es uno de los tantos en que probar la ‘buena fe exenta de culpa’ no fue posible. Argos terminó como despojador.
La Reforma Rural Integral de La Habana deja ver
las expectativas de control territorial político de
las Farc en el posconflicto, que dé continuidad
al control territorial armado que hoy ostentan. La
restitución ha sido permeada por esas expectativas, a través de ONG con confeso sesgo ideológico, como la Fundación Yira Castro, Forjando
Futuros y la Comisión Colombiana de Juristas,
José Félix Lafaurie Rivera
Presidente FEDEGAN
@jflafaurie
beneficiarias de multimillonarios contratos
otorgados por la Unidad de Tierras para los
‘análisis de contexto’; ONG que luego se convierten en apoderados comisionistas de las
víctimas. Por ese camino, la ley es utilizada
para habilitar el control territorial.
Si la restitución no debe ideologizarse, ¿por
qué, entre el universo de asesores –universidades, por ejemplo–, se escoge a ONG que
no garantizan neutralidad y cuya versión sesgada del contexto induce a error a la Unidad
misma y a los jueces?
La ley merece mejor suerte, porque
la restitución es una responsabilidad
histórica.
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
Ganadería
INDIANA
5
Despliegue de Portada
Somos una familia costeña de nacimiento, amantes de
la corraleja y ganaderos de tradición. El amor al ganado
lo heredamos de nuestros abuelos, padres y hoy lo
fortalecemos por el amor de mi esposa, hijos y nietos, que
gracias a ellos nos impulsa a seguir trabajando.
6
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
Despliegue de Portada
La Ganadería INDIANA
fue creada en el año de 1.986
en el Departamento de Sucre,
municipio de Toluviejo, con una
temperatura promedio de 28
grados centígrados y una altura
sobre el nivel del mar de
54 metros.
Sus pastos principales están constituidos por Anglenton, Mombaza y Kikuyo; utilizamos rotación de potreros
con cambios cada 2 días y un periodo de recuperación de las pasturas
de 50 días, lo que da una utilización
de 12 días año por potrero, por lo tanto tenemos muy buena afluencia de
pastos.
Para nosotros además de la producción de los ejemplares lo más importante es el cuidado del medio ambiente, es así que desde hace 15 años no
utilizamos control químico de malezas,
solo cortes y arranque, eso nos permite tener un suelo sano y una excelente
afluencia de comida; todas las cercas
están con árboles cultivados de los
cuales los más importantes son el Roble, la Teca y Ermelina.
Con nuestros ganados utilizamos las
técnicas de Inseminación Artificial
desde su creación, y la trasferencia
de embriones desde el año 1.995 para
luego realizar aspiración in vitro en el
año 2.005 hasta la fecha. Para la escogencia de nuestros toros a utilizar
revisamos la literatura existentes y las
líneas de cruzamiento para aplicarlas
en la ganadería, teniendo en cuenta
en los toros buena habilidad materna, fertilidad y conformación, y para
las hembras revisamos las tarjetas y
observamos el intervalo entre parto,
peso al destete de las crías y programamos el toro a utilizar.
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
7
Despliegue de Portada
Nos dedicamos a la crianza de ganado
Brahman Gris, participamos en eventos
feriales y en las pruebas de ganancia de
peso de machos y hembras, destacándose el hierro en los primeros puestos.
Nuestros ejemplares se muestran productivos, con muy buena conformación y son
apetecidos por los compradores.
Nuestro primer campeonato fue
en el año de 1.988 y desde ahí
hemos obtenido 32 campeones
en las diferentes ferias de la costa
y del interior del país, nuestra
última participación en Agroexpo
obtuvimos el Campeonato Joven
Reservado Brahman.
En las diferentes ferias de Colombia,
estos son nuestros campeones:
GVA Sorullo 972/6; GVA Orieta 144/7; GVA
Manso Tulio 550/6; GVA Karú Manso 675/8;
GVA Manso Soberano 800/5; GVA Charley
Manso 801/5; GVA Manso Reelección 826/58;
GVA Manso Sucreño 856/78; GVA Manso
Campanita 853/77; GVA Mr. Brandon 861/18;
GVA KARU MANSO 876/98; GVA Manso
Uribito 907/10; GVA Marry 910/30; GVA
WOODSON 937/31 937/31; GVA Lina Mr. V8
908/5 TE 933/11; GVA Míster 206 FIV 949/81;
GVA My 953/91 953/91; GVA MISTER 948/81
TE 948/81; GVA BENTON 978/82 978/82; GVA
HARPER 994/83; GVA MISS 983/23 983/23;
GVA MISTER 19 19/93.
Informes
Gustavo Vergara
Celular: 3106501777
E-mail: [email protected]
Ganadería Indiana Departamento de Sucre- Toluviejo
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EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
Artículo Asocebú
Efecto de las ferias
en la sanidad de los ejemplares
Camilo Andrés Díaz Pazmiño
Coordinador Plan Sanitario –
ASOCEBÚ
L
as ferias ganaderas que se
realizan por todo el país, son
eventos donde los ganaderos pueden apreciar las tendencias y biotipos ideales de las
diferentes razas, además de evidenciar qué líneas genéticas son
las que están trasmitiendo las características fenotípicas deseables,
entre otros muchos beneficios comerciales que ofrecen estos importantes escenarios de la ganadería.
Pero detrás de estas bondades, también se presenta una problemática
sanitaria debido a todas las circunstancias a las que son sometidos los
bovinos, como son los ambientales
como es la temperatura, el calor o el
frío excesivos, las radiaciones, olores,
ruidos, humedad, mala ventilación,
lluvia, falta de sombra. Por otro lado,
están los psicológicos y de conducta, como es la angustia, ansiedad,
dolores físicos, presencia de animales extraños (predadores o no), presencia de personas extrañas, malos
tratos, acoso, miedo, presión social
(jerarquización), pérdida de territorio,
competencia, hacinamiento y otros
factores como el encierro, trabajo en
mangas, inmovilidad, traslado (transporte prolongados, hacinados y con
condiciones climáticas adversas),
maniobras de contención, hambre y
sed, cambios bruscos en la alimentación y en la provisión de agua.
Todas las circunstancias mencionadas anteriormente producen
estrés en los bovinos, lo que a su
vez causa modificaciones a nivel
hormonal con alteraciones en las
funciones vitales, composición de
los líquidos corporales y funcionamiento orgánico en general, lo que
lleva a disminuciones importantes
en la producción y disminuye marcadamente la resistencia a las enfermedades. Normalmente, los animales son resistentes a la aparición
de enfermedades y están en equilibrio fisiológico, pero a medida que
pierden este equilibrio a causa de
algún factor estresante, se puede
presentar disminución de la actividad inmunológica. (Enrique Costa,
2005).
En la siguiente tabla, podemos
observar las principales enfermedades que se presentaron en la
68° Feria Nacional Cebú 2015, en
Valledupar, a causa del estrés
propio de este evento que duró
10 días.
Enfermedad
Hemoparásitos
Mastitis aguda
Estrés calórico
Papilomas
Indigestión
Otitis
Síntomas presentados
Lagrimeo, salivación, decaimiento, inapetencia
Inflamación de uno o varios de los cuartos de la ubre
Decaimiento, inapetencia, disminución de la rumia
Aumento de neoplasias benignas
Decaimiento, inapetencia, disminución de la rumia
Fiebre, incoordinación motora, diarrea
Algunas de estas enfermedades pudieron ser propiciadas por situaciones de estrés de la feria nacional, ya
que los mecanismos responsables
de este efecto sobre el sistema inmune, son muy específicos y sólo
algunos tipos de defensa contra
las enfermedades se ven afectadas
produciendo que ciertas patologías
tengan más prevalencia que otras.
Cuando la repuesta al estrés implica la liberación de glu¬cocorticoides o catecolaminas, la actividad
inmune celular resulta inhibida, lo
que puede causar enfermedades
respiratorias infecciosas y la infección por Salmonella spp. Se ha demostrado, por ejemplo, que el estrés durante el transporte aumenta
la incidencia de neumonía causada por el herpes virus bovino tipo-1
en terneros y la neumonía causada
por Pasteurella spp.
La susceptibilidad a otras enfermedades, también puede aumentar
como consecuencia de situaciones potencialmente estresantes.
Por ejemplo, varios estudios han
demostrado un aumento en la prevalencia de mastitis en vacas lecheras como resultado del estrés
y se ha sugerido que la función
de las células NKC (natural killer
cells) podría verse afectada por el
estrés y esto, a su vez, conducir a
un aumento de la susceptibilidad
de la glándula mamaria a agentes
infecciosos. También se pueden
presentar enfermedades causadas por hemoparásitos y recaídas
en patologías que dependen de
un sistema inmunológico óptimo,
como es la papilomatosis bovina.
(FAWEC, 2013).
Se recomiendan las siguientes acciones y adecuaciones para disminuir las patologías que se pueden
presentar en las ferias:
• Implementar en las fincas un
sistema de vacunación donde se
contemplen las enfermedades endémicas propias de la zona donde
habitan los bovinos y de la zona
donde se va a realizar la feria.
• Aplicación preventiva de hemoparasiticida para controlar la aparición de casos cuando se trasladen
animales de zonas libres a zonas
endémicas.
• Aplicación de soluciones de aminoácidos, minerales y vitaminas
como coadyuvantes del sistema
inmune.
• Al transportar los animales se
debe considerar el espacio necesario para que tengan cierta posibilidad de moverse, y si se echan
que no sean pisados por otros animales. Es importante que los animales de menor tamaño sean separados de los de mayor edad y
peso para evitar lesiones.
• La descarga de los animales debe
realizarse en forma segura y cuidaContinúa pág 11
SI ES USTED PRODUCTOR DE CARNE...
¿Por qué no usa toros probados para la producción de carne?
ARNOLD
742/51
(Monterrey Remedy José x El Caney Singin Palmar)
Mejor toro rojo de las 6 primeras pruebas
de desempeño en pastoreo de ASOCEBÚ
con un ITT de 108.
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18 MESES
HAB. MAT
H.M.4
D.E.P
-0,6
1,9
8,9
19,0
1,2
0,3
EXA (%)
23
22
18
18
13
13
I.G.T
5,7
AOL
GD
-0,2
0,0
9
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11
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
Artículo Asocebú
Viene pág 9
• En los corrales debe existir protección frente a condiciones climáticas adversas, ruidos y vistas que
puedan perturbar a los animales.
• Los corrales deben contar con
piso y cama que permita un correcto agarre para que los animales no resbalen.
• Las ferias deben contar con sistema de disposición de estiércol y
de aguas.
• Se debe dar una disponibilidad
de espacio mínima por bovino
adulto en los corrales, cuidando
que ellos tengan suficiente espadosa por parte de personal capacitado, hacia corrales limpios y secos.
• Dentro del recinto debe existir
adecuada iluminación para permitir un adecuado trabajo del personal e inspección de los animales.
• El diseño de los corrales debe
contemplar que el flujo de animales ocurra en una sola dirección
y considerar los factores que facilitan el avance de los animales
y minimicen las posibilidades de
lesiones.
Puede Estar
Cel: 311 333 6795
Bibliografía
Costa, Enrique F. El manejo del estrés y la salud en
los sistemas intensivos - xviª Jornadas Ganaderas
de Pergamino y Expofeedlot, estudio ganadero Pergamino. La Plata. Cedive: Centro de Diagnóstico e
Investigaciones Veterinarias, chascomús, fcv. Unlp.
Instituto de Patología Bernardo Epstein, FCV. UNLP.
www.produccion-animal.com.ar. 2005.
cio para estar parados y poder
darse vuelta fácilmente o echarse.
• Los animales deben tener acceso a agua limpia (potable o potabilizada) en todo momento, en
bebederos adecuados, ubicados
de manera que no se ensucien fácilmente con heces u orina y que
no ocasionen riesgo de lesiones en
los animales.
• Se deben mantener los animales
en los mismos grupos que llegaron
y cuidar que no se mezclen con
otros de diferente procedencia. Si
hay animales agresivos, estos deben ser separados. (Carmen Gallo,
2005).
FAWEC, Farm Animal Walfare Education Centre, ficha
técnica sobre bienestar de animales de granja estrés
en animales de granja: concepto y efectos sobre la
producción, 2013.
Gallo, Carmen. Guía técnica de buenas prácticas
en manejo de bovinos en predios, ferias, medios de
transporte y plantas faenadoras, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, 2005.
AGROFERIA 2016,
BUCARAMANGA SANTANDER
HEMBRAS
Gran Campeona y Campeona Adulta,Agropecuaria Bonga La Grande
Campeona Intermedia,San Juan de Bedouth
Campeona Menor, San Juan de Bedouth
Campeona Joven, Hacienda Santa Gemma
Campeona Ternera,Hacienda El Alivio
Mejor Criador y Mejor Expositor Brahman Blanco, Hacienda el Triunfo
MEJOR CRIADOR Y MEJOR EXPOSITOR:
HACIENDA EL TRINUFO - VALLEDUPAR, CESAR
MACHOS
Gran Campeón y Campeón Adulto, Hacienda La Pradera
Campeón Intermedio, Hacienda San Juan de Bedouth
Campeon Menor, Hacienda El Alivio
Campeón Joven, Hacienda El Triunfo
Campeon Ternero, Hacienda El Triunfo
Expresidente Alvaro Uribe Velez, Acompañandonos en La Feria
15
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
Establero del Mes
LUIS RAMOS MÁRQUEZ
El maestro de los ganados
de Santa Gemma.
E
s una persona muy
trabajadora y responsable, sus inicios en
el trabajo de ganadería comenzaron en Ganadería Santa Gema y donde aún
trabaja haciendo labores de
amansamiento y acompañamiento en ferias, lo cual disfruta y le gusta mucho; dice
que el ganado siempre sale
un poco resabiado, a los cuales hay que tenerles mucha
paciencia.
Con sus 21 años de edad a
demostrado por sus resultados exitosos en las pistas
de juzgamiento que es un
profesional y está a la altura
de los amansadores y estableros más importantes de
Colombia.
A recorrido el país en las diferentes exposiciones y ha
demostrado esa gran habilidad y destreza con el manejo
del ganado Brahmán, Gyr y
Guzera.
Luis se siente muy afortunado
por hacer éstas labores, que
con mucho amor y dedicación
cada día, aprende y conoce
un poco más. Manifiesta que
el entrenamiento del ganado
para sacarlos a feria, es un
arte en el cual se aprende mucho del comportamiento animal, cuando ellos manifiestan
incomodidad, enojo y apatía,
negándose a realizar los ejercicios exigidos, es que algo
no anda bien y viceversa.
El agradece esta entrevista
del periódico el cebuista y
quiere resaltar su gratitud con
la ganadería Santa Gemma,
por darle la oportunidad de
trabajar en este arte que tanto
lo apasiona.
Para el periódico
EL GANADERO
CEBUISTA, es un
placer tener en nuestras
páginas, personajes
como Luis que son
de los estableros y
mostradores más
jóvenes; para él y
su familia muchas
felicitaciones.
El selecto grupo de New Generation, continúa liderando la mejor
selección de Toros Pardo Suizo en el mercado mundial
CADENCE
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*TM
Brookings x Wonderment x Pronto
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MILK
+742
FAT
PROTEIN
+40 / +.04% +34 /+.04%
PPR
168
PROD. 64%R TYPE 67%R Conception (SCR) +1.8
PL +4.2
UDC +0.79
SCS 2.74
TYPE +0.8
CE 4.6%
NM$ $419
DPR -0.9
MOB +0.8
MATING GUIDE
+ Rear Udder Ht & Wd
+ Style & Udder Depth
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Rear Legs-Ideal & Rump Angle-Level
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Owned by Twinkle-Hill Farm, Wisconsin
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Rear Udder Height
Rear Udder Width
Udder Depth
Udder Cleft
Teat Placement
Teat Length
G-CDCB -1,5
1.0 T
0.8 S
0.8 O
-0.2 H
0.5 W
0.2 S
0.1 S
0.5 S
1.1 S
1.1 H
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0.0 S
0.5 C
0.1 L
-,75
0
,75
1,5
Cra. 14 # 111 - 37 Int. B Bogotá D.C. Colombia
20
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
Cr 43A No. 11B-145 Medellín Teléfono: 3167700
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PROGRAMA DE TERNERAS (PARTE I)
Dentro de las empresas ganaderas, la
cría y levante de terneras, es uno de los
aspectos más importantes para asegurar
el futuro, la rentabilidad y la productividad
de la explotación. Normalmente, estos
animales son considerados como uno
más dentro del inventario ganadero
y no se les concede la importancia
que realmente tienen dentro de la vida
productiva de la empresa. Existen un sin
numero de recomendaciones y practicas
que pueden ser útiles en el adecuado
manejo de estos animales. Naturalmente,
las recomendaciones pueden variar
entre las diferentes explotaciones y es
necesario adaptar más que adoptar, un
PROGRAMA DE TERNERAS
CUIDADOS ANTES DEL PARTO
El periodo del parto es tal vez uno de
los momentos más espéciales e importantes de una finca ya que es el inicio
de una nueva lactancia y el nacimiento
de un nuevo integrante de la explotación. Es por esto que los días previos y
posteriores al mismo son cruciales para
preservar la vida e integridad de madre
y cría.
Independientemente del tipo de animal
o las características genéticas del mismo la vaca debe parir en una condición
corporal entre 3,5 a 4,0 para evitar afectar el trabajo de parto e incluso atentar
contra la vida de la madre y su cría. La
finca debe contar con un paritorio cercano a la casa del operario, de fácil acceso y observación para la atención de
los animales próximos a parir. Limpiar
la ubre antes del parto puede ser una
buena practica ya que facilita que la (el)
ternera(o) consuma el calostro.
A la hora del parto se debe tener especial cuidado con perros, gallinazos
(chulos) u otras aves de rapiña que
además de producir estrés y molestar al
animal, aprovechan este momento para
atacar la vaca y/o la cría afectando la
vagina de la vaca y el ombligo en los
recién nacidos.
21
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
CUIDADOS AL PARTO
Lo mejor es permitir que el parto
ocurra de forma natural disminuyendo al máximo la intervención
de personas, la cual solo es necesaria en condiciones especiales. Es recomendable que cualquier intervención de un operario
se realice utilizando guantes desechables.
En la fase final del parto se presenta la expulsión de la placenta,
la cual debe salir sin ninguna dificultad, pero en otros casos ésta
se rompe a nivel del cordón umbilical y no es expulsada presentándose una retención placentaria. De común acuerdo con su
Médico Veterinario, acuerde un
plan de acción para estos casos
en particular. Siempre entierre la
placenta y no la deje al alcance
de animales o aves de rapiña.
Si el operario esta presente al
momento del parto puede retirar
las membranas de la cara de la
cría y dejar que la vaca acabe de
lamerla. Sí al momento del nacimiento existe una dificultad respiratoria, además de despejar las
vías aéreas, podemos mantener
la cría levantada con la cabeza
hacia abajo por algunos segundos, la respiración también puede ser estimulada vertiendo un
poco de agua fría sobre la cabeza. La cría debe estar en pie
entre la primera y segunda hora
de vida.
AMAMANTAMIENTO
Verifique que la cría mame a
más tardar en una hora, si no lo
ha hecho, debe ordeñar la vaca
y garantizar la toma de calostro,
la cual debe ser del 5% del peso
corporal, en la practica proporcionar 2 litros de calostro (puede refrigerar el resto para suministrarlo
más tarde) y se pueden administrar otros 2 litros adicionales entre
las 4 a 6 horas siguientes al parto
si la cría aún no está mamando.
El suministro del calostro debe
hacerse a temperatura corporal
(37°C). Ningún otro alimento debe
ser ofrecido previamente. El calostro refrigerado no dura más de
5 días, en caso de querer guardarlo por más tiempo se debe
congelar. Exceder la cantidad de
calostro en las primeras tomas o
niveles de calostro superiores al
10% del peso corporal no son recomendables ya que esto conlleva a fermentación ruminal con la
posterior aparición de diarreas.
En las 24 horas subsiguientes se
debe asegurar el consumo de
otros 3 - 4 litros de calostro. Es
bueno recalcar que existen unas
pequeñas diferencias en el consumo del mismo de acuerdo a la
raza del animal. Es importante recordar que el calostro es la forma
más natural, práctica y económica de asegurar una buena inmunidad en la ternera.
CURACIÓN DE OMBLIGO
Cuando realice la curación del
ombligo es muy importante exprimir cualquier acumulación de
sangre dentro del cordón antes
de aplicar la solución yodada.
Dependiendo de la asepsia y la
habilidad del operario se pueden
realizar dos métodos de desinfección. El primero consiste en
abrir las membranas e introducir
5 cm. de una solución de yodo al
10% con la ayuda de una jeringa
limpia, lavar, retirar el exceso de
liquido y desinfectar el exterior
con solución yodada. El segundo método es anudar el cordón
y desinfectar el exterior con solución yodada.
Nota: Evite que el yodo alcance
la base del ombligo porque causa irritación y quemadura
PRÁCTICAS DE MANEJO DURANTE LA FASE DE CRÍA
IDENTIFICACIÓN Y PESAJE
Una vez la cría este limpia, en
pie y haya consumido calostro,
el operario puede aprovechar el
momento para pesar e identificar la ternera. Marcar el animal
con una placa o un tatuaje en la
oreja, de ser posible tomarle una
foto y almacenar los datos en un
registro individual por animal que
debe incluir información sobre
peso, ganancias diarias, tipo de
alimento y cantidad, vermifugaciones, vacunaciones, etc.
DESCORNE O TOPIZACIÓN
Los cuernos, además de poder
causar daños a otros animales
y operarios, desde el punto de
vista estético no son apreciados
por muchos ganaderos y algunas veces disminuyen el valor
de una cría. Entre la 4ª y 5ª semana de edad, se puede utilizar
una sustancia química especial
para tal fin, teniendo presente los cuidados y precauciones
que implica aplicar este tipo de
productos. Con un operario bien
entrenado se utiliza un descornador eléctrico o un topizador
de hierro.
PEZONES
SUPERNUMERARIOS
Cuando se tienen pezones supernumerarios bien diferenciados de los cuatro funcionales se
puede realizar un corte con tijera o bisturí, siguiendo todas las
medidas de asepsia necesaria
y un buen control post intervención. Si no están diferenciados,
revise cada mes hasta que pueda cortarlos.
El evento del sector
más importante
del año
2016
Julio 19 al 24
Corferias - Bogotá
+ Información
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25
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
EXPORTAR CARNE, PRODUCIENDO MÁS
C
omenzó el año con buenas
noticias para los exportadores de ganado en pié y carne
en canal. Las ventas a países
que prefieren semovientes criados y
apastados en zonas naturales, de potreros, bien cuidados y con programas
de sanidad apropiados - buenas prácticas ganaderas - han producido sus
frutos y los embarques se han repetido
en el tiempo y cantidad. Colanta fue
aprobada como planta de beneficio,
por sus condiciones excelentes, para
faenar reses con destino Chile, país por
demás muy exigente en su plataforma
sanitaria.
Mientras esto sucede y alegra la decaída caja mayor de los ganaderos, los
precios internos, tomando como base
la feria de ganados en Medellín, han reaccionado favorablemente, llegando a
los 1,50 dólares kilo/pié en las últimas
jornadas, luego de muchos años donde la curva de precios, escasamente
llegaba a los US$ 1,20.
Fenómeno del Niño, en declive y la
Niña anunciada, mejora el régimen de
lluvias, que permitirán la recuperación
de los pastos, praderas, fuentes de
agua, jagüeyes, ganancia de peso en
los ganados que enflaquecieron, por
razones de hambre y sed.
Hasta aquí, las buenas. Las que no lo
son, comienzan con desalentadoras
noticias por parte del Ministerio, que
llama la atención sobre la baja natalidad que persiste en el país, al no
alcanzar el 55% y la mortalidad por
encima del 20%. Largo período de verano que no permitió llegar a ganancias mínimas de peso - 300 gramos - y
en muchos casos, pérdidas de 100
gramos mes, particularmente en vacas de cría.
A este paso, la felicidad durará muy
poco, pues los ganados exportables,
se agotarán en número y calidad. Alcanzar los pesos exigidos por el mercado, llevará mayor tiempo, ya no serán
tres, sino cuatro años, con demérito de
la calidad. El precio local al consumidor final, se incrementará de tal manera que se perderán los consumidores
de carne de res, buscando consumo
de pollo, huevos y cerdo: economía de
bolsillo aunque descuide la ingesta de
carnes mas rojas, indispensables para
el desarrollo, particularmente de los niños y jóvenes.
¿Qué hacer?
Favorecer la alimentación de los ganados que nos quedan, utilizando
nuestros vientres cebuìnos, 80% del
hato colombiano, en cruces con razas
cárnicas que mejoren terneza, precocidad y conversión pasturas mejoradas - carne-.
Ampliar mercados de nuestra raza insignia - el cebú - impulsando el uso
de reproductores puros dentro de los
hatos nacionales. Entristece ver en muchos ganaderos el interés por comprar
“toros” baratos, cuando lo que hacen
es demeritar la calidad de sus futuras
vacas madres, echando atrás años de
trabajo genético que hacen los ganaderos registrados.
Asesorarse de profesionales idóneos
- de los que hay cientos - para dirigir sus empresas ganaderas, implementando programas de mejora de
potreros, alimentación, sanidad, inseminación, utilización de embriones,
suplementaciòn alimentaria, siembra
de leguminosas, reforestación, manejo de aguas, acumulación de alimentos para temporadas secas, ensilaje,
henolaje, heno.
Lo básico: instruir, preparar, educar al
personal de campo. Que sientan la empresa ganadera como propia, porque
son tratados dignamente, al cumplir las
obligaciones que dicta la ley que los
protege.
Gustavo Cuartas Madrid
[email protected]
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EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
S
1º. IMPORTANCIA DE LOS MINERALES EN LOS EQUINOS
iendo el equino uno mas de
nuestros objetivos comerciales
a los que poco referimos, lo
haremos en esta oportunidad
con el fin de argumentar el proceso
que nos compete en la venta como parte del servicio.
El caballo, el animal más bello y elegante, el que nació para correr, el que
usamos en los deportes como carreras,
polo e hipismo o para paseo, en los trabajos de tiro pesado y liviano y, lo más
importante, para el trabajo con el ganado bovino en nuestro país, y del que
nunca podremos prescindir por el tamaño de nuestros campos, hasta ahora no
ha recibido por parte de los criadores la
importancia que se merece.
Criamos a los equinos en forma equivocada, pues aquí los criamos con el
ganado vacuno. Es muy importante
saber que los caballos deben criarse en potreros específicos para ellos,
con una pastura adecuada a sus
necesidades y con alambradas que
se adapten a la seguridad de ellos.
Escuchamos decir que los caballos
comen más que los vacunos, pues lo
hacen todo el día, pero no es así. El
caballo del campo come aproximadamente unos diez a quince kilos de
pasto por día solamente. De manera
que con una buena pastura artificial,
y dependiendo de la que sea, podremos tener hasta tres caballos por
hectárea.
En la cría de este delicado animal debemos conocer la importancia de los minerales en su desarrollo, pues, para las
distintas actividades que desarrolla, es
muy importante la osificación de su es-
queleto para cumplir con su cometido.
El caballo desarrolla totalmente su esqueleto a los tres años de edad, y para
que llegue a término convenientemente, debemos ayudarle en su mineralización. Los caballos, sean los utilizados para el trabajo con el ganado,
los que participan en las distintas modalidades deportivas, los que se utilizan para el tiro pesado o para el tiro
liviano, como hoy los vemos por las
calles de nuestro país, pierden mucha
energía y sudan mucho. Los caballos
pertenecen al escaso grupo de animales que sudan en todo el cuerpo; el
sudor constituye en ellos una especie
de mecanismo de termorregulación, y
ocurre del siguiente modo: la sangre
bombeada por el corazón hacia las
zonas cercanas de la piel hace que se
libere agua y sales minerales, lo que
permite que la temperatura de estos
animales descienda. Esta pérdida de
agua va acompañada de sales minerales, esenciales para la transmisión
de los impulsos eléctricos a las masas
musculares, por lo que, si no las compensamos, ocasionará una pérdida en
su capacidad para utilizar las fibras
musculares en el ejercicio que deban
desarrollar.
El sudor de la mayoría de los caballos
solo moja todo el cuerpo, lo que apreciamos con nuestra vista, o mojamos
totalmente nuestra mano si la pasamos
sobre su cuerpo; pero los caballos de
carrera, después de una dura competencia, amén de mojado, presentan en
la superficie del cuerpo una cantidad
considerable de espuma blanca, lo que
nos indica la pérdida de gran cantidad
de sales minerales, y esta secreción es
albuminosa.
www.fedegan.org.co
ACTUALIDAD ABRIL 2016 11
30
EL GANADERO CEBUISTA Ed 118 / Mayo de 2016 / e-mail: [email protected]
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Programación 69 Feria Nacional Cebú Bogotá
JULIO
Lugar
Hora
Actividad
Sáb-16
08:00 a.m. a 09:00 p.m
Ingreso de ejemplares.
Dom-17
08:00 a.m. a 09:00 p.m
Ingreso de ejemplares.Revisión y pesaje de ejemplares de
exposición, remate y/o exhibición de las razas.
Lun-18
08:00 a.m. a 09:00 p.m
Revisión y pesaje de ejemplares de exposición, remate y/o
exhibición de las razas.
Mar-19
08:00 a.m. a 09:00 p.m
exhibición de las razas.
02:00 p.m
10:00 p.m
Revisión y pesaje de ejemplares de exposición, remate y/o
Mié-20
08:00 a.m. a 12:00 p.m
06:00 a.m.
02:00 p.m
10:00 p.m
Revisión y pesaje de ejemplares de exposición y remate de
las razas Brahman, Gyr, Guzerá.
Concurso lechero (2°Control).
Concurso lechero (3°Control).
Concurso lechero (4°Control).
09:00 a.m. a 12:00 p.m
Juzgamiento de Hembras con certificado de cruce para Carne
12:30 p.m. a 02:00 p.m
03:00 p.m. a 06:00 p.m
Tiempo de receso
Juzgamiento competencias especiales de Brahman
06:00 a.m.
02:00 p.m
Concurso lechero (5°Control).
Concurso lechero (6°Control).
09:00 a.m. a 12:30 p.m.
12:30 p.m. a 02:00 p.m.
03:00 p.m a 06:00 p.m.
09:00 a.m. a 12:30 p.m.
12:30 p.m. a 02:00 p.m.
02:00 p.m. a 04:00 p.m.
04:30 p.m. a 05:00 p.m.
05:00 p.m.
Juzgamiento Machos Gyr
Tiempo de receso
Juzgamiento Machos Guzerá
Juzgamiento Hembras Brahman
Tiempo de receso
Juzgamiento Hembras Brahman
Exhibición de Ganados de remate
Gran Remate “Vía Láctea”.
Pista 1A
09:00 a.m. a 11:00 a.m.
12:30 p.m. a 02:00 p.m.
02:00 p.m. a 04:00 p.m.
Juzgamiento Hembras Guzerá y competencias especiales
Tiempo de receso
Juzgamiento Hembras Gyr
Pista 1B
09:00 a.m. a 12:30 p.m.
12:30 p.m. a 02:00 p.m.
02:00 p.m. a 04:00 p.m.
04:30 p.m. a 05:00 p.m.
05:00 p.m.
Juzgamiento Hembras Brahman
Tiempo de receso
Juzgamiento Machos Brahman
Exhibición de Ganados de remate
Gran Remate La Gran Reserva de Ejemplares de “Potrero”
Pista 1A
09:00 a.m. a 12:30p.m.
12:30 p.m. a 02:00 p.m.
2:00 p.m. a 03:00 p.m.
Juzgamiento Hembras Gyr
Tiempo de receso
Juzgamiento Hembras Gyr y competencias especiales
Pista 1B
09:00 a.m. a 12:30p.m.
12:30 p.m. a 02:00 p.m
02:00 p.m. a 04:00 p.m.
04:30 p.m. a 05:00 p.m.
Juzgamiento Machos Brahman
Tiempo de receso
Juzgamiento Machos Brahman
Exhibición de ganados de remate Gran Remate de Ejemplares de “Cabezal”
Pista 1A
09:00 a.m. a 11:30.a.m
11:30.a.m a 12:30 p.m.
12:30 p.m. a 02:00 p.m.
2:00 p.m. a 03:00 p.m.
Juzgamiento de Hembras con certificado de cruce para leche.
Programa Echando Raíces.
Tiempo de receso
Exhibición de la Raza Sardo Negro
Pista 1B
09:00 a.m. a 12:30.p.m.
12:30 p.m. a 02:00 p.m.
03:00 p.m a 05:00 p.m.
Juzgamiento Machos Brahman
Tiempo de receso
Parada de campeones nacionales de todas las razas
06:00 a.m. a 12:00 p.m.
Salida de ganados
Pista 1B
Jue-21
Pista 1A
Pista 1B
Vie-22
Sáb-23
Remate
Dom-24
Lun-25
Concurso lechero- ordeño previo- (escurrido a fondo).
Concurso lechero (1°Control).
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