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MENÚS CARMELITANOS
20 restaurantes segovianos se suman a los actos de celebración del
V Centenario del nacimiento de Santa Teresa de Jesús,
que se extienden desde el 15 de octubre de 2014
hasta el 15 de octubre de 2015,
para ello ofrecen en su carta menús especiales para conmemorar este
acontecimiento.
A continuación se muestran los menús carmelitanos
diseñados para la ocasión.
Menú Carmelitano
RESTAURANTE ALCÁZAR DE SEGOVIA
C/ Venta Nueva, 9 - Zamarramala (Segovia) - Tel. 921 44 04 32
Primero
Menestra de verduras
O
Espárragos con mahonesa
O
Judías verdes rehogadas
--Segundo
Panga en salsa
O
Salmón a la plancha
O
Rabas de calamar
--Postre
Natillas caseras
O
Arroz con leche
O
Helado
Bebida y pan
Precio 10 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE BRASIL
C/ San Francisco, 28 – Tel. 921 42 83 09
Primero
Judiones de La Granja con volador
--Segundo
Bacalao carmelitano
---
Postre
Arroz con leche
Precio 18 € IVA incluido
Menú Carmelitano
CONVENTO DE MÍNIMOS
C/ Valdeláguila, 3 – Tel. 921 46 09 02
www.conventodeminimos.com
Aperitivos
Brochetas de langostinos, mango y trigueros en tempura
Saquito de pasta brick relleno de marisco
--Primero
Judiones de La Granja
O
Ensalada de queso de cabra con frutas y vinagreta de naranja amarga
--Segundo
Lomo de bacalao con salsa de almejas
--Postre
Tarta de queso con mermelada de frutos rojos
Agua, vino y café
Precio 20 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE DI-VINO
C/ Valdeláguila, 7 – Tel. 921 46 16 50
www.restaurantedivino.com
Primero
Alcachofas rellenas
--Segundo
Bacalao al ajo arriero
--Postre
Tarta de pasas
Bebidas no incluidas
Precio 16 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE EL ABUELO
C/ Alhóndiga, 9 – Tel. 921 46 17 53
Primero
Potaje de garbanzos
(Plato que se preparaba en los claustros
teresianos para las visitas especiales)
--Segundo
Bacalao del noviciado
(Plato cuyo único secreto es hacerlo a fuego lento)
--Postre
Arroz dulce de la abadesa
(Postre de los que se tomaba en las fiestas religiosas)
Precio 21.90 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE EL FOGÓN SEFARDÍ
C/ Isabel la Católica, 8 Tel. 921 46 62 50
www.lacasamudejar.com
Primero
Tacita de crema castellana
--Segundo
Berenjenas a la miel de las abejas del convento
--Tercero
Suprema de merluza y salmón, rellena de espinacas y piñones con emulsión de albahaca
sobre pasta brisa
--Postre
Manzana asada caramelizada
Precio 17.90 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE EL HIDALGO
C/ José Canalejas, 5 Tel. 921 46 35 29
www.el-hidalgo.com
Primer Plato
Tosta de pastel de verduras con salsa de piquillo
----------
Segundo Plato
Potaje carmelitano al estilo del convento
---------Tercer Plato
Congrio en salsa verde
---------Postre
Tocino de cielo
Oinoké de vino de la casa
Precio 17.90 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE EL INGENIO CHICO
C/ Moneda s/n – Tel. 921 47 51 42
www.elingenichico.com
MENÚ 1
Cogollos de lechuga con queso, nueces, anchoas y remolacha
Lomo de merluza en salsa a la riojana
Requesón, gelatina de miel y manzana verde
Pan, agua y vino (DO de CyL)*
MENÚ 2
Arroz meloso de verduritas y langostinos al azafrán
Cola de rape al horno con patatas a lo pobre y jugo de piquillos
Tocinillo de melocotón con frutos rojos
Pan, agua y vino (DO de CyL)*
Precio 25 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE JOSÉ MARÍA
C/ Cronista Lecea, 11 – Tel. 921 46 11 11
www.restaurantejosemaria.com
Puerros del Carracillo con vinagreta y pimientos “del huerto” asados en nuestro horno
--Las verduras tiernas segovianas al natural en crujiente de tempura y miel de caña
--Huevos ecológicos con los productos de temporada
--Lomos de bacalao con torrija de pulpa de tomate y oliva virgen
--Natillas conventuales de Santa Teresa con flores de sartén
--Vino Blanco Quintaluna Ossian “El Cordel de las Merinas”
O
Pago de Carraovejas Autor 2011 – D.O. Ribera del Duero
--Pan candeal, cafés e infusiones
Precio 38 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE LA CUEVA DE SAN ESTEBAN
C/ Valdeláguila, 15 – Tel. 921 46 09 82
www.lacuevadesanesteban.com
Primero
Potaje conventual
--Segundo
Merluza a la vasca
--Postre
Arroz con leche
Bebidas no incluidas
Precio 15 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE LA POSTAL
C/ Sacramento, 22 – Zamarramala (Segovia) – Tel. 921 12 03 29
www.restaurantelapostal.com
Menú del día. De lunes a viernes
Primer plato
Todos los días ofrecemos al menos una opción sin carne
La oferta varía según la temporada
Ej. Huevos revueltos, legumbres estofados, ensaladas, arroces, cremas etc.
Segundo plato
Pescado del día
Postre
Fruta o tarta de la casa
Agua mineral, tinto D.O. Rioja
Precio 14.30 € IVA incluido
PARA RESERVAS EL FIN DE SEMANA CONSULTENOS, POR FAVOR
Menú para reservas de mínimo 30 personas
Primer plato
Legumbres estofados con verduras
Segundo plato
Pescado del día
Postre
Flan de queso
Tinto DO Rioja y agua mineral
Café
Precio 12 € IVA Incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE CASA SILVANO “MARACAIBO”
Paseo Ezequiel González, 25 - Tel. 921 46 15 45
www.restaurantemaracaibo.com
Primero
Verduras del Carracillo salteadas
---
Segundo
Pescado del día con salsa carmelita
---
Postre
Flan de nata
Agua, copa de vino
Precio 35 € IVA incluido
Menú Carmelitano
MESÓN DE DUQUE
C/ Cervantes, 12 – Tel. 921 46 24 87
www.restauranteduque.es
Primero
Judiones de La Granja con puerros
---
Segundo
Bacalao con salsa de almendras
---
Postre
Natillas caseras con bizcocho de monja
--Bodega
Vino tinto joven D.O. Ribera de Duero
Agua Mineral
Precio 34.00 € IVA incluido
Menú Carmelitano
HOTEL SANTANA
CL-601, Km. 3, Ctra. Segovia - La Granja de San Ildefonso - Tel.921 474 178
www.santanahotel.es
(SÓLO PARA GRUPOS PREVIA RESERVAS DEL MENÚ ELEGIDO CON UNA SEMANA DE ANTELACIÓN)
MENÚ 1
Menestra de verduras
Bacalao a la vizcaína
Arroz con leche casero
Café
Pan, agua mineral y vino
MENÚ 2
Garbanzos con espinacas
Merluza en salsa verde
Natillas caseras
Café
Pan, agua mineral y vino
MENÚ 3
Ensalada campera
Dorada a la espalda
Pudding de naranja
Café
Pan, Agua Mineral y Vino
Precio 15 € IVA incluido
Menú Carmelitano
TABERNA LÓPEZ
C/ San Cristóbal, 3 (barrio de San Lorenzo) – Tel. 921 43 36 18
www.tabernalopez.com
Primero
Sopa castellana
O
Crema de calabacín
--Segundo
Bacalao encebollado
--Postre
Postre de la casa a elegir
Precio 16.80 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE LA CONCEPCIÓN
Plaza Mayor, 15 – Tel. 921 46 09 30
www.restaurantelaconcepcion.com
Primero
Judiones estofados
--Segundo
Bacalao confitado con tomate a la albahaca, aceite de pimientos
y mouselina de lemon glassé
---
Postre
Torrija de pan a la vainilla con sabayon de verbena limonera y
helado de cáscara de limón.
--Pan, agua, vino Glorioso Crianza 2010 y café
Precio 35 € IVA incluido
Menú Carmelitano
RESTAURANTE LA CODORNIZ
C/ Hermanos Barral, 1-3 – Tel. 921 46 38 97 y 921 46 39 04
www.restaurantelacodorniz.com
Primero
Crema de calabacín con picatostes
--Segundo
Bacalao con tomate
O
Tortilla de bonito
---
Postre
Flan al caramelo
--Pan, agua o vino
Precio 12 € IVA incluido
Menú Carmelitano
MESÓN DON SANCHO
Travesía del Doctor Sancho, 9 – Tel. 921 42 06 46
Primero
Crema castellana
O
Alcachofas rehogadas
--Segundo
Revuelto de ajetes y gambas
O
Rodaja de salmón a la plancha
--Postre
Postre de la casa a elegir
Precio 14.50 € IVA incluido
Menú Carmelitano
CAÑAS Y TAPAS
Plaza de San Martín, 3 – Tel. 921 46 24 66
www.canasytapas.es
Primeros
Surtido de verduras a la plancha
Consomé / Gazpacho
Calamares de campo
Ensalada de queso de cabra
Segundos
Merluza o bacalao del día
Frituras variadas
Tosta a elegir
(Setas a la plancha con salmorejo y espárragos trigueros; o salmón con gulas al ajillo;
o gambas y gulas con alioli; o queso rulo de cabra a la plancha con cebolla caramelizada,
tomate confitado, nueces y balsámico)
Huevos rotos de toda la vida o marineros
Postres
Natillas
Profiteroles
Pastas de convento
Café o infusión
Agua, vino o cerveza
Pan
Precio 12 € IVA incluido
Menú Carmelitano
VENTA MAGULLO
Calle Rafael de las Heras, 1 - La Lastrilla (Segovia) – Tel.921 43 50 11
www.ventamagullo.es
Aperitivo de bienvenida
(Crema de espárragos blancos con trigueros salteados, semillas de
amapola y aceite de oliva virgen picual)
--Ensalada templada de hortalizas braseadas con gulas
salteadas al ajillo y vinagreta de tomate
--Taco de bacalao confitado con crema de puerros
O
Lomo de merluza al pil pil clásico con almejas
--Natillas monjiles
O
Arroz con leche a la canela
O
Flan al caramelo
(Bebidas no incluidas)
Precio 25 € IVA incluido