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© Inter IKEA Systems B.V. 2016
CULTIVA EN EL
INTERIOR DE TU
CASA TODO EL AÑO
¿CÓMO FUNCIONA? / Pág 3 – Pág 5
¿POR QUÉ LA HIDROPONÍA? / Pág. 6 – Pág. 7
CULTIVAR EN ESPACIOS REDUCIDOS CON
HIDROPONÍA / Pág. 8 – Pág. 15
LA CREACIÓN DE UN SISTEMA DE CULTIVO INTERIOR PARA TODO EL MUNDO / Pág. 16 – Pág. 21
VERDURAS Y RECETAS / Pág. 22 – Pág. 29
LA COLECCIÓN / Pág. 30
JUL IO 2016 / 2
CULTIVA TU ENSALADA
SIN NECESIDAD DE TIERRA
NI DE LUZ SOLAR
Presentamos la nueva gama de cultivo interior con
hidroponía, la nueva serie de jardinería para el
hogar de IKEA. Elige entre los 18 tipos distintos de
semillas; desde albahaca a hojas de pak choy,
y ¡empieza a cultivar!
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INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 3
¿CÓMO FUNCIONA?
El cultivo hidropónico permite cultivar plantas sin necesidad
de agua o tierra. Simplemente añadiendo nutrientes y con
la cantidad de luz adecuada, con la hidroponía se puede
cultivar incluso en espacios muy pequeños y en estaciones
como el invierno.
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INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 4
KRYDDA estante plantas 3 niveles €79/ud 003.190.03
DE LA SEMILLA AL BROTE
Y DEL BROTE AL PLATO
El primer paso consiste en seleccionar las semillas que quieras cultivar.
Luego, introdúcelas en los iniciadores humedecidos de lana mineral y, a
continuación, mételos en el módulo de jardinería KRYDDA y colócalos en
una ventana. Aproximadamente en una semana (dependiendo del tipo
de semilla, porque algunas tardan un poco más en germinar) verás las
dos primeras hojas. Tus brotes ya estarán listos para replantar.
Para que los pequeños brotes crezcan necesitan un poco de tu ayuda. Una
vez que germinan en el vivero, debes trasladarlos de los iniciadores a las
pequeñas macetas de cultivo con piedras pómez, que conservan el agua y el
oxígeno cerca de las raíces y sostienen la planta joven, hasta que llegan a su
etapa adulta. Dependiendo del tipo de planta que cultives, tardarán hasta 7
semanas en madurar. Las hojas de lechuga y otras hierbas como la albahaca
pueden cosecharse mientras crecen.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 5
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La serie KRYDDA incluye todo lo que necesitas para
ponerte manos a la obra. Tendrás las semillas, el vivero,
los sets de cultivo, las piedras pómez, los apliques de luz y
la iluminación para el cultivo.
Las estanterías de cultivo KRYDDA tienen una, dos o tres baldas.
Los múltiples niveles te permitirán sostener y hacer crecer hasta
tres cargas paralelas, esto significa que podrás disfrutar de hierbas
aromáticas y ensaladas frescas cuando tú quieras.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 6
¿POR QUÉ LA HIDROPONÍA?
Cada vez más personas se trasladan a las ciudades, y por
tanto, se mueven también a lugares mucho más alejados
de los cultivos de origen de los alimentos que consumimos.
Al mismo tiempo, queremos vivir una vida mucho más
sostenible y sana en nuestros hogares al emplear menos
recursos y comer alimentos más saludables.
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INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 7
FRESCO, BONITO Y MUY FÁCIL: POR QUÉ CULTIVAR TU PROPIA COMIDA EN
CASA CON HIDROPONÍA PUEDE SER GENIAL
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Tu comida será siempre fresca porque la cultivas tú
mismo. Además, el cultivo no puede ser más local:
crece dentro de tu casa.
Con las condiciones óptimas el crecimiento en agua
es más rápido que en tierra.
El consumo de agua es menor porque solo cosechas
lo que necesitas, cuando lo necesitas.
Empleas la cantidad exacta de fertilizante. Y se
desperdicia muy poca cantidad, al contrario que en
el cultivo en tierra.
La hidroponía es un cultivo más limpio que el cultivo
en tierra y con él se gasta mucha menos agua.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 8
CULTIVAR EN ESPACIOS REDUCIDOS CON
HIDROPONÍA
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INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 9
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El sistema hidropónico de IKEA es compacto, pero también muy
productivo. Con este sistema cultivar en espacios reducidos y en
cualquier lugar de tu hogar te resultará muy fácil.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 10
“Lo mejor del cultivo hidropónico es que
puede hacerse en interior cuando no hay
opción al cultivo en exterior.
No necesitas tener un balcón, una terraza
o un jardín para hacer crecer las plantas.
Este sistema permite cultivar en la cocina
o el salón, durante todo el año”.
RONNIE RUNESSON
Desarrollador de producto de IKEA
Los sets de cultivo pueden lavarse en
el lavaplatos.
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INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 11
“No se trata solo de cultivar
alimentos, el cultivo hidropónico es
algo para disfrutar y compartir con tu
familia y tus hijos. Ver como crecen
las plantas desde la semilla al plato,
es toda una experiencia“.
RONNIE RUNESSON
Desarrollador de producto de IKEA
KRYDDA estante plantas 3 niveles €79/ud 003.190.03
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 12
ECHA UN OJO A LOS NIVELES
DE AGUA ¡Y LISTO!
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Puedes usar los diferentes niveles para cultivar
varias plantas que se encuentren en distintas etapas
de crecimiento, así siempre tendrás a mano algo
fresco para cenar.
Etiqueta lo que has plantado para llevar un
seguimiento de lo que cultivas. En este ejemplo
hemos usado los imanes IKEA SPONAN y un
bolígrafo para pizarra (se venden de forma
independiente).
Puedes usar un nivel para cultivar plantas y los
restantes como almacenaje extra, ¡tú eliges cuanto
quieres cultivar!
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INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 13
Puedes disfrutar de tu cosecha de mil
maneras distintas. Nosotros hemos creado
algunas recetas para ayudarte a dar el
primer paso (a partir de la página 22).
¿Qué hacer con las semillas que sobran?
¿Por qué no invitar a tus amigos y vecinos
para que comiencen a cultivar también y
organizar el intercambio de semillas? Los
paquetes de semillas también son una
idea divertida para regalar.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 14
LA CREACIÓN DE UN SISTEMA DE
CULTIVO INTERIOR PARA TODO
EL MUNDO
El desarrollo de un sistema de cultivo hidropónico
sencillo y asequible para todo el mundo, ha sido
fruto de un proceso de colaboración entre científicos
agrícolas en Suecia y un apasionado desarrollador de
producto de IKEA.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 15
RONNIE RUNESSON,
Desarrollador de producto de IKEA
Durante su estancia en China, Ronnie Runesson,
desarrollador de producto senior en IKEA, se percató
de lo complicado que resultaba cultivar alimentos
en casa en ciudades con alta densidad de población
como Shanghai. Como hijo de un granjero, y nativo
de la isla sueca de Öland, dedicada principalmente al
cultivo agrícola, el campo ha formado siempre parte
fundamental de su vida.
Ronnie decidió explorar con IKEA cómo se podría
incorporar el cultivo en nuestras casas, de una manera
fácil y asequible para todo el mundo, sin importar de
qué parte del mundo se trate. Así Ronnie y su equipo
se pusieron manos a la obra, y comenzaron visitando
invernaderos para descubrir de qué manera se podría
trasladar ese tipo de tecnología al hogar. Fue durante
la visita a un invernadero en Taiwan, especializado en
el cultivo hidropónico de vegetales, cuando se percató
del poco espacio que necesitaba para producir. “Ahí
nació la idea de todo el sistema de producción interior
hidropónico”, afirma Ronnie. “La hidroponía puede ser
una buena oportunidad para que nuestros consumidores
puedan cultivar sus propias verduras en casa”.
“Pero esto es algo que IKEA nunca había intentado
antes. Nos faltaba conocimiento” explica Ronnie. “Se
trata de una nueva idea para nosotros y para nuestros
consumidores. Así fue como decidimos buscar partners
que nos pudiesen ayudar en este desarrollo”.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 16
IKEA DESARROLLA UN NUEVO SISTEMA DE CULTIVO HIDROPÓNICO EN COLABORACIÓN CON
LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS DE SUECIA
“La mayor parte de los vegetales
que consumimos crecende manera
hidropónica”.
HÅKAN ASP
Profesor asociado de la Universidad de Ciencias
Agrícolas de Suecia
“Recibimos una llamada de IKEA preguntándonos si nos
gustaría ayudarles a desarrollar un nuevo sistema de
horticultura doméstica”, explica Håkan Asp, profesor
asociado de la Universidad de Ciencias Agrícolas de
Suecia. “Se trata de algo que ya habíamos estado
planteándonos para uso doméstico y en escuelas, y la idea
nos entusiasmó”.
“La hidroponía es increíble. Con este sistema puedes
cultivar en una caja pequeña o un gran invernadero
comercial” afirma Håkan. “La mayor parte de las
verduras que comemos hoy en día se cultivan de manera
hidropónica. Por ejemplo, los tomates se cultivan todo el
año empleando este sistema”.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 17
CONVIRTIENDO UN SISTEMA COMPLEJO EN UN PRODUCTO
SENCILLO Y ECONÓMICO
“El reto consistía en hacer crecer
plantas con un sistema hidropónico
simple y al que cualquiera pueda
tener acceso”
HELENA KARLÉN
Profesora en la Universidad de Ciencias Agrícolas de
Suecia
“Nuestro objetivo era encontrar una solución para que
nuestros clientes pudiesen hacer crecer sus propias hierbas
aromáticas y verduras, los 12 meses al año, aunque vivan
en el norte de Suecia en invierno, en Singapur, China o
Norteamérica. Vivas donde vivas, deberías encontrar tu
solución en IKEA”, comenta Ronnie Runesson, desarrollador
de producto en IKEA.
“El reto consistía en hacer crecer plantas en sistemas
hidropónicos sencillos, de manera que cualquiera pueda
hacerlo”, afirma Helena Karlen, profesora en la Universidad
de Ciencias Agrícolas de Suecia, “se trata de encontrar una
solución que funcione en todos lados, para todo el mundo”.
“Comenzamos haciendo un workshop con un grupo de 10 ó
15 personas de todo el mundo”, afirma Håkan, “empezamos
a pensar ideas y logramos encontrar algo rápido que
pensamos que podía funcionar”.
“Para cultivar de manera hidropónica necesitas agua, una
bandeja, macetas y un soporte para las plantas”, comenta
Ronnie. “Todo comienza con las semillas, las colocas en un
medio que sujete la planta en la posición correcta y luego
(cuando el ciclo de crecimiento está un poco más avanzado)
se agrega el fertilizante en el agua, de donde la planta
sacará toda la energía”.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 18
DESARROLLANDO ILUMINACIÓN LED QUE PERMITA CRECER A LAS PLANTAS
PARA CULTIVAR EN INTERIOR, INCLUSO EN INVIERNO.
“La luz es un elemento muy complejo, porque para
cultivar necesitas una tipología muy específica”, afirma
Ronnie. “No se puede usar cualquier tipo de luz. Por
supuesto la luz del sol es la iluminación óptima, pero si
lo que queremos es cultivar en interiores, el problema es
que no tendremos la misma cantidad de luz durante todo
el año. Así que tuvimos que desarrollar un tipo de luz
muy específica”.
“Usamos lámparas LED. El reto consistía en encontrar
qué color (que es muy importante para las plantas) y
qué cantidad de luz debíamos emplear. Por lo tanto, la
altura de la luz resultó ser un elemento importante, que
no estuviese ni muy cerca ni muy lejos de la planta.
Descubrimos que la distancia ideal son 30 centímetros”,
afirma Helena. “La iluminación LED emite muy poca
cantidad de calor, esta iluminación es perfecta porque
permite a las plantas crecer sin estropearlas”.
“Nos interesaba mucho no solo conseguir
un cultivo, sino que tuviese un buen
sabor… ¡Queríamos conseguir
el sabor perfecto!”
HELENA KARLÉN
Profesora en la Universidad de Ciencias Agrícolas de Suecia
“Comenzamos pensando qué tipo de cultivos podrían
funcionar en las condiciones tan especiales que nos
encontramos en el cultivo interior”, afirma Helena. “El clima
interior tiene muy poca humedad. Así que contactamos con
distintas compañías de semillas y buscamos variedades
interesantes: debían ser estéticamente atractivas, bonitas,
sabrosas y de crecimiento compacto”, afirma, “es muy fácil
cultivar la mayor parte de los vegetales con hojas, ya que
puedes plantarlas cuando son jóvenes y también en etapas
más adultas”.
“También hicimos un buen número de experimentos e
investigaciones”, afirma Helena, “para averiguar si el valor
nutricional en el plantas era diferente al cultivar en suelo
respecto al hidropónico. Y, de hecho, descubrimos que
no hay ninguna evidencia en que haya diferencia alguna.
Las raíces de las plantas recogen la misma cantidad de
nutrientes, ya sea en el suelo o en el agua”.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 19
EL CULTIVO HIDROPÓNICO ES MUCHO MÁS QUE HACER CRECER LAS PLANTAS,
ES UNA MUY BUENA MANERA DE APRENDER ACERCA DE LA NATURALEZA.
“Se necesita un poco de paciencia”, afirma Håkan. “Para
cultivar, hay que cuidar las plantas y esto puede ser muy
interesante para las familias”. “Por ejemplo, si uno se
encarga de pasear al perro, otro puede ser el encargado
de cuidar las lechugas”. Es muy interesante también para
las familias con niños, porque es una manera muy buena
de que aprendan a respetar el lugar de origen de lo que
comen”.
“Acabamos da dar los primeros pasos”, afirma Ronnie.
“Quién sabe lo que vendrá en un futuro”.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 20
“Creo que a la hidroponía le espera un
futuro brillante, se puede hacer crecer
casi de todo con este sistema”.
HÅKAN ASP
Profesor asociado en la Universidad de Ciencias
Agrícolas de Suecia
“Creo que la hidroponía es muy interesante, porque nos
permite que las personas puedan cultivar en distintas
zonas. Es posible que tengas un jardín y acceso a la
tierra, pero el suelo puede estar contaminado... O que
vivas en zonas urbanas sin ningún tipo de acceso a zonas
verdes. Con los sistemas hidropónicos puedes cultivar en
interiores y con poca luz.
Como muchas personas viven en áreas urbanas,
sin acceso a tierra de calidad, esta opción es muy
interesante”, afirma Helena. “Nos hemos dado cuenta
de que cada vez nos preguntan más por el cultivo
hidropónico, cada vez hay más proveedores que se han
dado cuenta de que la gente quiere cosechar sus propios
vegetales o sus hierbas aromáticas”.
“Este fenómeno forma parte de la gran tendencia a la
urbanización: la gente vive sin la posibilidad de tener
su propia cosecha. Por lo tanto creo que, poco a poco,
desarrollarán muchos sistemas diferentes, algunos más
pequeños y otros más avanzados, también los habrá súper
avanzados”, comenta Helena. “En los países en vías en
desarrollo, este tipo de sistema de cultivo es fundamental.
Permite cultivar no sólo por diversión, sino también
porque da la posibilidad de hacer crecer elementos
fundamentales para la dieta de muchas personas. Puede
ser una forma de conseguir ingresos extras al producir
excedentes. En definitiva, puede mejorar la vida de mucha
gente”.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 21
VERDURAS Y RECETAS
Al fin y al cabo lo importante de cultivar con hidroponía
es todo lo que puedes hacer con lo que haces crecer.
Decidimos pedir un poco de ayuda a un chef sueco para
que nos ayudase a elaborar algunas recetas sabrosas y que
nos inspirasen. ¡A disfrutar!
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 22
UNA ENSALADA MUY SABROSA CON QUESO DE
CABRA, FRESAS Y PIÑONES
Cultiva en el interior de tu hogar y disfruta de verduras
frescas todo el año. Para esta receta debes seleccionar el
pack de tres semillas VÄXER, que contiene endivia, rúcula
y achicoria de hoja larga.
[ Ingredientes para dos personas ]
Sobre 150 gr de un mix de endivia, rúcula y achicoria de
hoja larga.
150 gr de fresas, limpias, lavadas y troceadas
30 gr de piñones tostados
100 gr de queso de cabra
ADEREZO
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharada de vinagre de frambuesa
50 ml de aceite de oliva virgen
½ cucharadita de azúcar moreno
Mezcla todas las verduras en un bol. Añade las fresas, los
piñones tostados y el queso de cabra troceado. Mezcla
todos los ingredientes del aderezo en un bol, también
puedes usar un recipiente con tapa, para agitarlo todo y
mezclar bien. Añade el aderezo sobre la ensalada y ya
está. ¡Listo para servir!
Cuando las hojas de la endivia y de la achicoria de hoja
larga maduran, adquieren un sabor ligeramente amargo.
La rúcula también tiene ese punto amargo que nos
recuerda a la mostaza picante.
CONSEJO: Las frambuesas quedan genial en esta
ensalada. Puedes sustituirlas por las fresas, o usar
ambas. Incluso puedes añadir un puñadito al aderezo.
La combinación de sabores en esta receta se
complementa y da lugar a un balance muy interesante
entre lo dulce y lo amargo con el que ¡triunfarás con tus
invitados!
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 23
ENSALADA DE PATATA CON ADEREZO DE ALBAHACA
Y CILANTRO
Cultiva en el interior de tu hogar y disfruta de verduras
frescas todo el año. Para esta receta debes seleccionar
el pack de tres semillas VÄXER, que contiene albahaca,
cilantro y albahaca morada.
[ Ingredientes para dos personas ]
300 gr de patatas cocidas (si son patatas nuevas mucho
mejor)
½ cebolla morada, cortada muy fina
¼ de pepino, pelado y cortado en trozos
Unas hojas de albahaca morada
Aceite de oliva virgen o aceite de girasol
Sal y pimienta negra
Mezcla todos estos ingredientes y aderézalos con
pimienta.
ADEREZO
2 cucharadas de limón
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
50 ml de aceite de oliva
3 cucharadas de hojas de albahaca
3 cucharadas de hojas de cilantro
1 diente de ajo
Un pellizco de sal y pimienta
Mezcla todos estos ingredientes con la licuadora, con la
batidora, o a mano machacando con cuidado todas las
hierbas y el resto de ingredientes del aderezo.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 24
WOK VERDE CON ESPÁRRAGOS Y
SALSA DE SOJA Y CHILE
Cultiva en el interior de tu hogar y disfruta de verduras
frescas todo el año. Para esta receta debes seleccionar el
pack de tres semillas VÄXER, que contiene pak choi, col
blanca y acelgas.
[ Ingredientes para dos personas ]
1 manojo de pak choi, col blanca y acelgas (de 150 a
200 gr)
1 manojo de espárragos verdes, 250 g
Un manojo de cebolletas (5 o 6 cebollas)
125 g de tirabeques
1 cucharadita de aceite de maíz u otro tipo de aceite suave
y pimienta negra molida
SALSA DE SOJA PICANTE
100 ml de salsa de chile dulce
50 ml de salsa de soja
Zumo de ½ limón
1 cucharada de jengibre rallado
2-3 cucharadas de cacahuetes molidos (este ingrediente puede
omitirse)
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bol de
tamaño mediano. Corta la base del tallo de los espárragos
y córtalos. Pica la cebolleta muy fina. En una sartén,
calienta aceite y añade los espárragos. Saltéalos durante
un minuto, y a continuación, añade los tirabeques y la
cebolleta. Cocina todo durante uno o dos minutos a fuego
muy fuerte, y mézclalo con el pak choi, la col blanca y las
acelgas. Salpimienta y añade la salsa y mezcla todo a alta
temperatura. Sírvelo sobre una cama de arroz cocido.
CONSEJO: El wok de verduras va
bien con el pescado o el pollo.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 25
PASTA CON CEBOLLAS DULCES Y
VERDES AMARGOS
Cultiva en el interior de tu hogar y disfruta de verduras
frescas todo el año. Para esta receta debes seleccionar el
pack de 3 semillas VÄXER, que contiene mizuna, amaranto
y mostaza.
[ Ingredientes para dos personas ]
1 manojo de hojas de mostaza amarga, mizuna y amaranto
150 gr de pasta en crudo
De 1 a 2 cucharadas de mantequilla
2 cebollas, peladas y troceadas
1 pellizco de azúcar
300 ml de caldo vegetal
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida
Dorar la cebolla con 1 cucharada de mantequilla y aceite
de oliva en una sartén de base ancha. Bajar la temperatura
y cocinar la cebolla hasta que esté tierna. Retira la mitad
de las cebollas y reserva en un plato. Añade aceite vegetal
a una sartén y sube la temperatura. Lleva a ebullición
asegurándote de que nada se pegue. Cocina durante 10
minutos y salpimienta. Añade la pasta y hiérvela al dente,
luego retírala de la olla. Añadir las verduras y remover
hasta que se ablanden. Pon la pasta en la olla y añade 1
cucharada de mantequilla (si se desea). Mezcla y sirve
en dos boles. Añade la cebolla que habías reservado por
encima y ¡a disfrutar!
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 26
SALMÓN AHUMADO CON BERRO Y MAHONESA DE PEREJIL Y
ALBAHACA
Cultiva en el interior de tu hogar y disfruta de verduras
frescas todo el año. Para esta receta debes seleccionar el
pack de 3 semillas VÄXER, que contiene perejil, berro y
albahaca.
[ Ingredientes para dos personas ]
200 gr de salmón ahumado
2 rebanadas de pan crujiente de masa madre
2 tomates maduros, cortados en rodajas
1 chalota picada
2 cucharadas de semillas de calabaza
1 taza de berros
Aceite de oliva
Sal y pimiento
Mezcla el berro, la cebolla y las semillas de calabaza
ligeramente machacadas en un tazón. Añade el aceite de
oliva y sazona con sal y pimienta. Por otro lado, tuesta
el pan y corta los tomates y el salmón y colócalo sobre la
ensalada. Añade la mahonesa a la ensalada de berros y ¡a
disfrutar!
MAHONESA
1 cucharada de zumo de limón
1 yema de huevo
3 cucharadas de albahaca fresca
3 cucharadas de perejil fresco
½ cucharadita de miel
100 ml de aceite de oliva suave o de aceite de colza
Sal y pimienta
Añade el zumo de limón, la yema de huevo, las hierbas y la
miel en una licuadora. Con la licuadora en marcha, añade
el aceite muy lentamente y bate de manera constante
hasta que la mahonesa esté espesa. A continuación,
sazona con sal y pimienta.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 27
ENSALADA VERDE CON DOS
SALSAS FÁCILES
Cultiva en el interior de tu hogar y disfruta de verduras
frescas todo el año. Para esta receta escoge el pack de
3 semillas VÄXER, que contiene que contiene lechuga
crujiente, romana roja y romana verde.
[ Ingredientes para dos personas ]
ADEREZO FRANCÉS
½ diente de ajo picado
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
100 ml de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta negra fresca y molida
Mezclar en un recipiente pequeño o agitar todos los
ingredientes en un tarro de mermelada limpio.
ADEREZO DE YOGUR
100ml de yogur griego
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta negra fresca y molida
Mezcla en un recipiente pequeño o agita dentro de un
bote de mermelada limpio todos los ingredientes. A
continuación, ¡solo tienes que verter la mezcla sobre la
selección de lechugas recién cosechadas! Corta las hojas y
colócalas en un cuenco amplio. Mezcla cuidadosamente con
un par de cucharadas del aderezo que prefieras y sirve en
el momento.
TIP: Una ensalada verde es perfecta como guarnición
cuando hacemos comida a la brasa. Si quieres hacer de una
ensalada un plato único, puedes añadirle otros vegetales,
como brotes de soja, cebollas o pepino. Un poco de pollo
cortado en trozos es también una buena opción.
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 28
ALBAHACA, CILANTRO, ALBAHACA MORADA
VÄXER semillas €1.99/3 uds Albahaca/cilantro/albahaca morada 303.195.15
ALBAHACA
Sabor ligero con un ligero sabor a limón
CILANTRO
Muy aromático y con un sabor muy característico
ALBAHACA MORADA
Delicado y suave sabor a albahaca
BERRO
De sabor suave, con un ligero recuerdo a la pimienta
ALBAHACA
Hoja jugosa, de sabor similar al clavo
PEREJIL, BERRO Y ALBAHACA
VÄXER semillas €1.99/3 uds Perejil/berro/albahaca 603.195.14
PEREJIL
Sabor de medio a fuerte, muy distintivo
LECHUGA CRUJIENTE, ROMANA ROJA Y ROMANA VERDE
VÄXER semillas €1.99/3 uds Lechuga crujiente/romana roja/romana verde 903.195.17
LECHUGA CRUJIENTE
Sabor suave, con un ligero recuerdo amargo
LECHUGA ROMANA ROJA
Ensalada de hojas suaves
LECHUGA ROMANA VERDE
Ensalada de hojas suaves
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JUL IO 2016 / 29
ENDIVIA, RÚCULA Y ACHICORIA DE HOJA LARGA
VÄXER semillas €1.99/3 uds Endivia/rúcula/achicoria hoja larga 803.195.13
ENDIVIA
Hoja con sabor fuerte y amargo
RÚCULA
Sabor a mostaza picante, ligeramente amargo
ACHICORIA DE HOJA LARGA
Gusto amargo
AMARANTO
Sabor suave y gusto herbáceo
MOSTAZA
Suave sabor a pimienta que aumenta su intensidad con
tallos de gusto dulce
COL BLANCA Las hojas largas son más amargas que las
pequeñas, sabor a col muy distintivo
ACELGA
Aroma terroso, ligeramente ácido y amargo
MIZUNA, AMARANTO & MOSTAZA
VÄXER semillas €1.99/3 uds Mizuna/amaranto/mostaza 103.195.21
MIZUNA
Las hojas más largas tienen sabor suave que recuerda a la
mostaza
PAK CHOI, COL BLANCA & ACELGA
VÄXER semillas €1.99/3 uds Pak choi/col blanca/acelga 103.195.16
PAK CHOI
Tallos acuosos y hoja ligeramente amarga
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JUL IO 2016 / 30
VÄXER sustrato cultivo alveolo €2.99/50 uds 403.176.48
VÄXER fertilizante €4.99/ud 0.5l. 203.176.49
KRYDDA módulo jardinera €29.99/ud Polvo acero recubiertol.
Diseñadorr: T Christensen/K Legaard. 44×25, Al 42cm.
Negro/galvanizado 003.221.14
KRYDDA módulo jardinera €39.99/ud Polvo acero recubierto. Diseñador: T
Christensen/K Legaard. 57×38, Al 49cm. Negro/galvanizado 503.184.40
VÄXER accessorio iluminación cultivo €6.99/ud Polvo acero recubierto.
Diseñador: David Wahl. 41×5, Al 31cm. Blanco 503.190.67
INDOOR GARDENING
JUL IO 2016 / 31
KRYDDA estante plantas 2 niveles €39.99/ud Polvo acero recubiero.
Diseñador: T Christensen/K Legaard. 44×25, Al 80cm. Negro/galvanizado
103.184.42
KRYDDA estante plantas 3 niveles €79/ud Polvo acero recubierto.
Diseñador: T Christensen/K Legaard. 57×38, Al 125cm. Negro/ galvanizado
003.190.03
INDOOR GARDENING
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