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L A CA RTA
Un giro contemporáneo en la comida peruana
* El menú está sujeto a los cambios
B E B I D A S
C O C K TA I L B A R
VINOS PERUANOS
Tenemos una pasión por el buen pisco, el licor más
TINTOS - COPA / BOTELLA
famoso de Perú. Hemos escogido para ti un pisco de
Cabernet Sauvignon – Taberno
S/.20 / 70
Shiraz (Syrah) – Intipalka
S/.25 / 90
Salud y bienvenidos a Cusco!
Malbec – Finca Rotondo
S/. - / 98
Cócteles Clásicos S/.22
BLANCO - COPA / BOTELLA
Pisco Sour Clásico
Blanco de Blancos – Taberno
primera de la Hacienda Portón de Ica, Perú. Prueba un
sour clásico y otros cocteles deliciosos peruanos. Maracuyá Sour
S/.20 / 70
(Una mezcla de Chardonnay, Chenin Blanc, y de Sauvignon Blanc)
Chicha Morada Sour
Sauvignon Blanc – Intipalka
Piña, Maracuyá y Kion Sour
S/.25 / 90
Chilcano (pisco, ginger ale, limón)
Cócteles de Morena S/.25
CERVEZAS
Pisco Punch (pisco, jugo de piña, limón, y frutas frescas) Cusqueña Rubia
S/.11
Cuscotini (gin, pisco, jugo de limón, hierba buena, pepino)
Cusqueña Malta
S/.11
Cusqueña Trigo
S/.12
Cerveza Artesanal (de la semana)
S/.18
Selva Punch (tequila, ron blanco, gin, pisco, aguaymanto,
tumbo, piña, limón)
Cola de Mono (pisco, Kahlúa, espresso, canela)
Cócteles Especiales S/.25
Melodía (ron, limón, miel, jugo de melon, bitters)
Piña Colada (ron blanco, ron Malibu, leche de coco, piña, bitters)
Mojito del Día (ron blanco, limón, fruta de temporada, hierba buena)
Mango Limo Margarita (tequila, triple sec, limón, jugo de mango,
ají limo)
* Por favor pregunte a nuestro staff por el coctel del día
S U P E R B AT I D O S
GASEOSAS
Mango, Piña y Coco
Coca Cola
Plátano, Maracuyá, y Yogurt de mango
Sprite
Fresa, Maracuyá, y Limón
Inca Cola
Kiwi, Piña, y Kion
Fanta
* Opcional añade Chía o Quínua a tu batido
Agua (Sin gas/Con gas)
Todos los Batidos S/. 16
Todas las Gaseosas S/. 7
BEBIDAS FRÍAS
JUGOS FRESCOS
Chicha Morada
Maracuyá
Limonada de Hierba Luisa
Mango
Limonada Frozen
Naranja
Té Helado de Durazno y Menta
Piña
Todos las Bebidas Frías S/. 13
Todos los Jugos S/. 13
T É N AT U R A L
MILKSHAKES
Manzanilla
Chocolate
Canela y Clavo
Lucuma
Coca
Galletas Oreo
Hierba Luisa y Kion
Fresa
Té Negro Inglés
Vainilla
Té Morena (té especial de la casa con una mezcla de especias)
Té Piteado (té negro, limón y pisco) S/.15
Todos los Milkshakes S/. 17
Todas las Teteras S/. 12
E NTRA DAS
CEVICHE
Ceviche Tradicional S/.35
Fresco pescado blanco, leche de tigre,
ají, cebolla, camote, choclo andino.
Ceviche a lo Macho S/.42
Fresco pescado blanco, leche de tigre,
ají, cebolla, camote, choclo Andino y
chicharrón de calamar.
ANTICUCHOS
Si te gustan los anticuchos prueba nuestras
versiones inspiradas en las regiones del Perú!
Todos los Anticuchos S/. 28
Nikkei
Clásico
Trozos de carne marinado en salsa teriyaki
Anticucho de corazón en salsa anticuchera con choclo
Morena con ajonjolí tostado. Servido con
andino y papas nativas. Servido con salsas criolla y ají
zanahoria curtida y mayonesa de limón.
amarillo.
Tierra - (VEGETARIANO, GF)
Selva
Champiñones, choclo andino, papas nativas.
Pollo marinado en hierba luisa, ajo, limón y kion. Servido
Servido con chimichurri con ají amarillo.
con ají dulce de la selva y sacha inchi tostado.
ENSAL ADAS Y MÁS
S O PA S
Ensalada Valle Sagrado (VEGANO, GF) S/.32
Pollo
Quínua, palta, beterraga, zanahoria, chía y verduras
Pollo wantan con fideos y col chino en un caldo
frescas en una salsa chimichurri con ají amarillo.
de cebolla china, culantro y kion.
Servido con causitas de papas batidas.
Zapallo (VEGETARIANO) Causa Crocante S/.28
Zapallo asado orgánico en un curry de ají amarillo
Un giro en un clásico peruano. Papa amarilla con palta
y crema de coco con hierbas frescas.
y langostino incrustada en panko. Servido con pico de
* Servimos cada sopa con pan andino
gallo y aioli de rocoto.
Todas las Sopas S/. 25
FONDOS
Arroz de la Selva (VEGETARIANO) S/.38
Lomo Saltado S/.40
Arroz de coco con tomates cherry, piña asada, chifles de
El saltado mas famoso del Perú! Trozos de lomo fino
plátano, y cajús. Salteado con kion, culantro y ají mirasol.
salteado con cebollas, ajo, pimiento, tomates, papas
Agrega pollo por S/.5
nativas, aji amarillo, pisco y sillao. Servidos sobre quinua
en salsa huancaina.
Panceta de Cerdo Nikkei S/.42
Deliciosa panceta de cerdo asada, glaseada en salsa
Tallarín Saltado S/.37
barbacoa de ají panca. Rematada con ajonjoli, cebolla
Es un mix de la cultura china y peruana. Y un ejemplo
china y culantro. Servida con chaufa de verduras.
perfecto de la deliciosa cocina criolla. Espagueti salteado
con trozos de pollo frito salteado con pimentón, cebolla,
aji amarillo, tomates, sillao y hierbas frescas.
Aeropuerto S/.40
Arroz frito al estilo peruano con pechuga de pollo, panceta
de cerdo, langostinos frescos, fideos y verduras chinas.
Un clásico de Lima.
Tacu Tacu Criollo S/.47
Una mezcla de arroz con frijoles. Servido con lomo
saltado con langostinos, calamar, conchas marinas,
aji amarillo y hierbas frescas.
Paraiso Vegetariano (VEGETARIANO) S/.40
Verduras a la parrilla en una salsa anticuchera.
Servido con huevo frito y tacu tacu criollo
(una mezcla de arroz con frijoles).
Pasta a lo Macho S/.43
Fettuccine en una salsa crema de tres ajís,
langostinos, calamares y pulpo. Coronado con
hierbas frescas y queso parmesano.
Alitas Amazónicas S/.33
Prueba los sabores de la selva con estas alitas
de pollo salteadas en una salsa picante inspirada
en la Amazonia y acompañadas de plátano frito.
Arroz con Mariscos S/.45
Una mezcla de arroz con mariscos frescos
(langostinos, calamares, conchas marinas y
camarones) en una crema deliciosa de especias.
SANGUCHES
Inspirados en las sangucherías de Lima,
hemos creado una deliciosa mezcla de los
mejores sanguches y hamburguesas para ti,
usando los ingredientes mas frescos y servidos
en nuestro famoso pan artesanal.
Pan con Chicharron
Suculentas piezas de cerdo frito, servidas con
camote y la salsa criolla especial. ¡Viva el Perú!
El Cusqueñito
Uno de los platos más famosos de Perú transformado
en un sanguche. Nuestro lomo saltado con pimientos,
cebollas, sillao, ajo, tomates y ají amarillo. Todos estos
sabores servidos en pan calientito de Morena.
El Rico Sanguchon
Con suculentas piezas de pechuga deliciosa de pollo
Inca Trail Burger
marinado en salsa anticuchera, servido con palta y
Con esta hamburguesa estarás listo para tu larga
cole-slaw de la casa.
caminata - 180gr de carne, tocino, lechuga, queso, tomate, cebolla, salsa de aji y papas fritas.
La Pituca (VEGETARIANO)
Nuestra deliciosa opción vegetariana. Una hamburguesa
* Servimos todos los sandwiches con papas andinas y salsas de casa.
Todos los Sandwiches S/. 30
de camote y frijoles negros con queso andino, lechuga,
tomate, cebolla grillado, palta y mayonesa de rocoto
picante.
PO ST R ES Y CA FÉ
P O S T R E S CAFÉ Y MÁS
Cacao
Americano
S/.6
Helado artesanal de chocolate y almendras servido
Short Black
S/.5
con brownie caliente y decorado con sacha inchi Cappuccino
S/.8
(maní selvático).
Latte S/.8
Macchiato S/.6
Frituras Salvaje
Chocolate Caliente con Marshmallows
S/.13
Plátano frito bañado en ajonjolí y coco con una salsa
Kahlúa Latte S/.13
de ron y miel caramelizado. Servido con helado
Frappuccino S/.12
artesanal de vainilla.
Tres Leches de Café
El favorito del Perú! Una deliciosa torta clásica bañada
en tres variedades de leche y café peruano orgánico. Decorada con crema chantilly y chocolate rallado. Acompañado de un shot de licor de café.
Tres Leches con Fresas
Fresas marinadas en vainilla con infusión de pisco y en
capas con un tres leches. Coronado con virutas de
chocolate y crema batida.
Affogato
Finaliza tu día con una fusión de sabores! Disfruta
un espresso clasico hecho con café peruano orgánico,
helado de vainilla y un shot de Kahlúa. ¡Es una mezcla
de los dioses!
Todos los Postres S/.20
P RO V ECH O!