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CENTRO DE CALIDAD AVÍCOLA Y ALIMENTACIÓN
ANIMAL DE LA COMUNIDAD VALENCIANA
www.cecav.es
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ESTRUCTURA FUNCIONAL Y EMPRESARIAL
CECAV da servicio e integra a todos los eslabones de
la cadena de producción avícola: fábricas de piensos,
producción primaria en granjas y mataderos.
CECAV está regido por una Asamblea General, que
es el órgano soberano de Gobierno. Cuenta con una
Junta Directiva, que impulsa las estrategias de gestión
ejecutadas a través de la Gerencia. Además, CECAV basa
sus actuaciones técnicas en las decisiones tomadas por
un Comité Técnico abierto a todos los socios, formado
por veterinarios y técnicos de las empresas asociadas y
de la Administración.
El Objetivo de CECAV
es poner a disposición del Sector
y de la Administración Pública las
herramientas de control necesarias
para garantizar la Sanidad Animal
y la Calidad de los productos
animales, desde la fabricación de
piensos hasta los mataderos, pasando
por la producción primaria en las
explotaciones.
ASAMBLEA GENERAL
JUNTA DIRECTIVA
DIRECCIÓN | GERENCIA
Área
Administración
Área Comercial
Departamento Departamento
Contabilidad
Facturación
Área Calidad
Unidad
Sanidad Animal
Departamento
Microbiología
Área Laboratorio Área Formación
Unidad
Alimentación
Animal
Departamento
Química
Unidad
Seguridad
Alimentaria
Departamento
Microbiología
Departamento
Serología
Departamento
Química
Departamento
Biología
Molecular
Departamento
Biología
Molecular
Departamento
Necropsias
Departamento
Parasitología
Departamento
Anatomía
Patológica
Departamento
Parasitología
Área Proyectos
Unidades
Analíticas
Mataderos
Porcino
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INSTALACIONES, DEPARTAMENTOS, EQUIPOS Y SERVICIOS
El edificio, inaugurado en 2007, se asienta en una superficie de 3.440
m2, con una superficie de edificación de 1.340 m2.
El centro se divide en 6 áreas: Administración, Comercial, Calidad,
Laboratorio, Formación y Proyectos. A su vez, el Área de Laboratorio
cuenta con 3 unidades: Sanidad Animal, Alimentación Animal y
Seguridad Alimentaria.
Consta de los siguientes departamentos, dotados de la tecnología
más avanzada al servicio del sector: Microbiología, Serología,
Biología Molecular, Necropsias, Anatomía Patológica, Parasitología,
Química, Unidades Analíticas de Mataderos de Porcino, Contabilidad
y Facturación. El laboratorio cuenta con equipos de alta tecnología,
como PCR Real Time, Separación Inmunomagnética y Detección
Electroquímica, Espectroscopía de Plasma ICP-OES y cabinas de
bioseguridad II y III.
El centro está dotado de dependencias complementarias: Vestuarios,
Comedor, Biblioteca, Almacenes y un Salón de Actos dividido en dos
áreas, una destinada a comités técnicos y otra para grandes eventos
y conferencias.
El CECAV cuenta con un amplio horario de
recepción de muestras, procesándolas de
lunes a viernes de 7h a 18h, y sábados y
domingos de 8h a 14h.
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RED DE EPIDEMIOVIGILANCIA,
PROGRAMAS DE CONTROL Y PROYECTOS
La creación de la Red de Epidemiovigilancia obedece a la
inquietud del sector avícola de la Comunidad Valenciana de
minimizar la prevalencia de patologías en las explotaciones
avícolas, buscando así una mejora de la situación de sus socios
en la creencia de que este esfuerzo redunda en una mayor
Seguridad Alimentaria.
CECAV desarrolla Programas de Control de carácter Oficial y
Sectorial. Destaca el PAZ (Plan Anual Zoosanitario), el PNCS
(Programa Nacional de Control de Salmonella), la Red de
Epidemiovigilancia y el Programa T (Programa de adhesión
al sistema de gestión de calidad para la detección de la triquina
en las unidades de análisis de los mataderos de la Comunidad
Valenciana).
Enmarcados en su vocación de investigación aplicada, y con el
fin de ofrecer soluciones al sector, el centro viene desarrollando
proyectos que abordan aspectos relacionados con la reducción
del impacto medioambiental de las explotaciones avícolas, el
control del Dermanyssus gallinae, la epidemiología y control
de enfermedades avícolas (Mycoplasma, Bronquitis infecciosa,
Salmonella y Campylobacter, entre otros), la calidad de las
materias primas y la elaboración de mapas sanitarios de
prevalencia y seroprevalencia.
Acceso CELIMS
FORMACIÓN,
DIVULGACIÓN
E INFORMACIÓN
CECAV está comprometido con la formación, organizando
y acogiendo numerosos eventos formativos en varias áreas
de conocimiento, entre las que destaca la Patología Aviar, el
Bienestar Animal, la Seguridad Alimentaria, la Alimentación
Animal y la Producción Aviar. Además, cuenta con una
web (www.cecav.es) donde se puede encontrar material
divulgativo e informativo del sector.
CELIMS
Se trata de un servicio de consulta y descarga
de resultados de laboratorio ofrecido a través
de internet, que incluye facilidades para la
búsqueda y localización de información,
estado de los análisis de las muestras en curso
y obtención de los boletines de resultados
firmados digitalmente. La información se
suministra en tiempo real mediante conexión
segura y es accesible desde cualquier navegador
previa autenticación del usuario.
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2014 CEVA
AL
IBD >35 GENER
2014
ATC
BROIL
ERS
PORC
ENTA
JE BIS
Test With Confidence™
Pag. 3
IDEXX Ganadería, avicultura y leche
Pag.
3
CALIDAD
CECAV dispone de un sistema de calidad para
la automatización de la gestión y el control de
la información como garantía de seguridad,
integridad y trazabilidad de todos sus procesos.
El centro cuenta con los mayores estándares de
calidad en materia de acreditación y certificación y
está autorizado por la Generalitat Valenciana
y la Región de Murcia para realizar análisis,
como los contemplados en el PAZ, el PNCS
o la normativa sobre Seguridad Alimentaria,
además de haber sido designado como
laboratorio oficial para el control de
Triquina en la Comunidad Valenciana.
Durante casi tres décadas, laboratorios, veterinarios y
productores han tomado decisiones con mayor confianza
gracias a la ayuda de las pruebas de diagnóstico y la
tecnología de IDEXX. La confianza que nos brindan no es un
obsequio – por ello trabajamos duramente para conseguirla.
¿Podemos ayudarle a tomar decisiones con mayor confianza?
Para más información, contacte con su representante de
IDEXX o visite idexx.es/poultry.
© 2015 IDEXX Laboratories, Inc. Todos los derechos reservados. ï 106440-00-ESL
IDEXX y Test With Confidence son marcas o marcas registradas de IDEXX Laboratories, Inc. o de sus afiliados los
Estados Unidos y/o otros paises. La Política de privacidad de IDEXX está disponible en idexx.com.
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ASOCIACIÓN AVÍCOLA VALENCIANA (ASAV)
Fundada en 1992, la Asociación
Avícola Valenciana (ASAV)
integra al sector avícola de la
Comunidad Valenciana, y tiene
como objetivo la representación,
gestión, defensa y fomento de los
intereses económico sociales y
profesionales comunes a todos sus miembros en relación con
organismos y entidades públicos y privados, con el objeto
de lograr el marco legal más favorable y el encauzamiento y
ordenación de la actividad profesional y la promoción del sector
avícola valenciano como unidad productiva diferenciada,
defendiendo sus legítimos intereses.
La asociación está regida por una Junta Directiva integrada por
diez miembros, siendo cinco del sector carne y cinco del sector
puesta, que se renuevan cada dos años.
Las actuaciones técnicas de ASAV se basan en las decisiones
tomadas por un Comité Técnico abierto a todos los asociados
y formado por los veterinarios y/o técnicos de todas las
empresas asociadas y en el cual participan representantes de
la Administración.
Equipamiento y
proyectos llave en
mano de naves avícolas
BIG DUTCHMAN IBÉRICA, S.A.
C/ Fco. Medina y Mendoza Parcela 13
Polígono Nº1, Cabanillas del Campo
19171, Guadalajara (España)
Tel: +34 949 23 28 01
Fax:+34 949 23 22 51
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www.bigdutchman.com
SERVICIOS
› Organización de jornadas y de cursos de formación.
› Distribución de un boletín de noticias informativas.
› Gestión de las guías sanitarias y de las habilitaciones
veterinarias.
› Coordinación de calendarios de entrada de animales
en zonas de alta densidad.
› Gestión de la ayuda para la prevención y erradicación
de la Salmonelosis en avicultura.
› D isponibilidad de aplicaciones informáticas
online que permiten la comunicación de los datos
epidemiológicos de las explotaciones avícolas de
forma rápida y sencilla a la Conselleria de Presidencia
y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua.
› Coordinación de actuaciones sectoriales en materia
de sanidad animal, bienestar animal, seguridad
alimentaria, medioambiente, etc.
›
Elaboración de formularios y procedimientos
estandarizados que permiten el cumplimento de la
legislación vigente.
› Financiación de estudios de investigación aplicada de
interés para el sector.
›R
epresentación del sector avícola de la Comunidad
Valenciana en la Administración Pública,
Interprofesionales, Federaciones,Asociaciones e Institutos
de carácter autonómico, nacional e internacional.
Sistema de monitorización de la salud animal Biochek
Distribuidor para España e Italia SERAVIAN
[email protected]
ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE
MATADEROS AVÍCOLAS DE LA
COMUNIDAD VALENCIANA
La Asociación Empresarial de Mataderos Avícolas de la
Comunidad Valenciana es la asociación empresarial de ámbito
autonómico que agrupa a la industria valenciana de mataderos
de aves. Entre sus fines está la representación e interlocución
con la administración, la contribución al fortalecimiento y
cohesión de las empresas del sector y la mejora de la calidad
de los productos avícolas que se ponen a disposición de los
consumidores. La Asociación está integrada verticalmente
en la Federación Empresarial de Agroalimentación de la
Comunidad Valenciana, ofreciendo los servicios de asesoría
y formación que demandan nuestros asociados. Así mismo
la Asociación está trabajando en colaboración con CECAV
ofreciendo a las empresas servicios de formación y Laboratorio
específico para el Sector.
La Asociación está compuesta por un total de 11 empresas
y se mantienen reuniones periódicamente para resolver los
temas comunes que afectan a los asociados. En la actualidad
está desarrollando, entre otras actuaciones, un Manual de
Gestión de Crisis Alimentaria que facilite, armonice y unifique
la actuación del Sector en momentos de necesidad puntual. La
Asociación está representada a nivel nacional por la Asociación
Nacional de Procesadores de Aves, Conejos y Salas de Despiece
de Aves, AMACO, entidad de carácter profesional, que tiene
como objeto la representación, gestión, defensa y fomento de
los intereses profesionales comunes a sus miembros.
ASFAVAC
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La Asociación Interregional de Fabricantes de Piensos
Compuestos de Valencia, Castellón, Albacete y Teruel,
ASFAVAC, es la asociación empresarial de ámbito autonómico
que agrupa a la industria valenciana de alimentos compuestos
para animales. En calidad de interlocutor del sector y en
cumplimiento de sus responsabilidades, la asociación tiene
el compromiso con la sociedad valenciana de asegurar el
suministro de materias primas seguras y de calidad para la
alimentación de los animales de abasto, y en el desarrollo de
su actividad, generar riqueza y bienestar entre los agentes
implicados en las actividades de sus integrantes, especialmente
los agricultores y ganaderos de nuestra comunidad.
Destaca el convenio marco de colaboración entre la Generalitat,
ASFAVAC y la Federació Cooperatives Agroalimentàries de la
Comunitat Valenciana, que nace con el objeto de establecer
cauces para la colaboración en común en actividades que
favorezcan el acceso de las explotaciones ganaderas a la
alimentación animal a unos costes competitivos a través del
estimulo de la producción agrícola.
Además desarrolla actividades formativas y comités técnicos
en colaboración con CECAV.
ASFAVAC está presente, como miembro
de pleno derecho, en la Junta Directiva
de la Confederación Española de
Fabricantes de Alimentos Compuestos
para Animales, CESFAC, organización
que recoge la suma de necesidades del
sector a nivel nacional.
Kit Determinación Salmonella spp
Tiempo total de análisis < 24 h.
Producción primaria, huevos, cárnicos,
alimentos, piensos y materias primas
Tel. 877 44 99 68
[email protected]
www.imicroq.com
Entidad colaboradora de la Generalitat
Valenciana
CENTRO DE CALIDAD AVÍCOLA Y ALIMENTACIÓN
ANIMAL DE LA COMUNIDAD VALENCIANA
C/ Nules, 16
12539 Alquerías del Niño Perdido (Castellón)
Tel.: +34 964 592 387
...................................................................................................... [email protected]
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