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"De tapas por Jaén", las
mejores propuestas de los
restaurantes de la provincia
del 16 al 19 de junio
JAÉN.- La celebración el próximo día 16 de junio del Día de la
Tapa ha sido el motivo de la organización del certamen De
tapas por Jaén, una iniciativa promovida por la Asociación
Gastronomía Jaén que cuenta con la colaboración de la
Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Jaén. El diputado
de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno, ha
presentado en la Administración Provincial junto a la
concejala de Turismo del Ayuntamiento de Jaén, Rosario Morales
de Coca, y el presidente de la Asociación Gastronomía Jaén,
José Ángel López, esta actividad que se desarrollará del 16 al
19 de junio. Más de una veintena de establecimientos de
distintos municipios de la provincia se han inscrito ya en
esta iniciativa que contribuye a “poner en valor la
gastronomía de Jaén, promocionar las empresas de la provincia
y sus productos, fomentar la interrelación entre las mismas,
promover el consumo interno y local y aunar turismo, cultura y
gastronomía”, ha señalado Pedro Bruno que ha hecho hincapié en
la apuesta de la Diputación por “aquellos eventos que tienen
como finalidad la promoción de la gastronomía de la provincia,
especialmente de iniciativas dirigidas a fomentar el consumo
de productos agroalimentarios Degusta Jaén”.
Por su parte, la concejal de Turismo de Jaén ha señalado que
este certamen permite “poner en valor la tapa”, y “eso
significa poner en valor todos aquellos productos que da la
tierra y de manera muy especial nuestro aceite de oliva, algo
que desde el punto de vista turístico facilita dar un motivo
más al visitante para que venga a Jaén”. Tal y como ha
detallado José Ángel López, cada uno de los establecimientos
que tomen parte en este certamen –cuyo plazo de inscripción
permanecerá abierto hasta el 3 de junio– ofrecerá sus mejores
tapas del 16 al 19 de junio a un precio simbólico de 2,50
euros con bebida. Entre las distintas propuestas, el público,
que dispondrá de un pasaporte de la ruta, podrá votar al mejor
cocinero, al mejor diseño de tapa y a la más innovadora y, por
tomar parte en esta votación, participará en un sorteo de
distintos premios como estancias de fin de semana en distintos
alojamientos de la provincia, pack de viajes, televisores o
tablets.
Entre los establecimientos de restauración que se inscriban en
esta iniciativa, un total de diez tomarán parte en la final de
este certamen que se desarrollará los días 27 y 28 de junio en
la Casería de Las Palmeras de Jaén. Siete serán seleccionados
por un jurado profesional a través de una fase clasificatoria
en la que cocinarán una tapa con ingredientes sorpresa que se
les suministrará en esa jornada. Los tres restantes serán los
que hayan recibido más votos del público que participe en la
ruta De tapas por Jaén.