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PERFIL PROFESIONAL
Es un profesional técnico capacitado para realizar funciones en
el área de las operaciones de producción, logística y ejecución,
bajo la supervisión de un profesional a cargo, de procedimientos
nutricionales y dietéticos, manejo de SEDILE/CEFE, asistencia
de casinos de baja y alta complejidad, además de administrar
bodegas de alimentación y así brindar servicios de atención básica
al cliente o paciente.
CERTIFICACIÓN ACADÉMICA INTERMEDIA
La malla curricular de la carrera permite al alumno obtener las
certificaciones de:
1. Certificado en implementación de programas de alimentación
y dietoterapia.
2. Certificado en preparación de fórmulas lácteas y enterales.
3. Certificado en protocolos de calidad en nutrición.
4. Certificado en ejecución de procedimientos en centros de
alimentación colectiva.
5. Certificado en procedimientos básicos de enfermería.
6. Certificado en administración de bodega.
TÉCNICO EN NUTRICIÓN
Y DIETÉTICA
SEDES DONDE SE IMPARTE
Maipú, Puente Alto, Valparaíso y San Carlos de Apoquindo.
CAMPO OCUPACIONAL
Este profesional se desempeña como colaborador directo del
Nutricionista, tanto en el área clínica (consultorios, hospitales,
clínicas, hospitales de las fuerzas armadas y carabineros y centros
médicos) como en el área colectiva (instituciones educacionales,
casinos de alta y baja complejidad, restoranes y hoteles con
servicios de alimentación).
Infórmate en www.duoc.cl de las jornadas en que se dicta
esta carrera según cada sede (diurno y vespertino).
TÉCNICO EN
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
TÍTULO
MODALIDAD DE ENSEÑANZA
TOTAL CRÉDITOS CARRERA
Técnico Superior en
Nutrición y Dietética
Presencial
244
PRIMER AÑO
SEGUNDO AÑO
CERTIFICADO EN IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA
CERTIFICADO EN EJECUCIÓN DE PROCEDIMIENTOS
EN CENTROS DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA
TERCER AÑO
CERTIFICADO EN ADMINISTRACIÓN DE BODEGA
TÉCNICAS DE
ALIMENTACIÓN Y
NUTRICIÓN
TÉCNICAS DE
DIETOTERAPIA
TÉCNICAS
CULINARIAS
CONTROL DE CALIDAD
DE PRODUCTOS
EN BODEGA
PREPARACIÓN DE
REGIMENES BÁSICOS
CERTIFICADO EN PREPARACIÓN
FÓRMULAS LÁCTEAS Y ENTERALES
DESARROLLO Y
GESTIÓN DE MENÚS
ADMINISTRACIÓN DE
STOCK EN BODEGA
TÉCNICAS DE ASEPSIA Y
ANTISEPSIA
MANEJO DE EQUIPOS
TÉCNICOS
CONTROL DE LA HIGIENE
Y CALIDAD EN LOS
ALIMENTOS
MANEJO DE MEDIOS
DE CONSERVACIÓN DE
BODEGA
DISEÑO DE PROTOCOLOS
DE FÓRMULAS
ENTERALES Y LÁCTEAS
ADMINISTRACIÓN
DE RECURSOS DE
ALIMENTACIÓN
SOFTWARE DE
PRODUCTIVIDAD
CERTIFICADO EN PROCEDIMIENTOS BÁSICOS DE ENFERMERÍA
IMPLEMENTACIÓN DE
PROTOCOLOS DE
ALIMENTACIÓN CLÍNICA
NIVELACIÓN
MATEMÁTICA
COMUNICACIÓN
ESCRITA
INTERNADO
PREPARACIÓN DE
FÓRMULAS ENTERALES
Y LÁCTEAS
CERTIFICADO EN PROTOCOLOS DE CALIDAD EN NUTRICIÓN
CONTROL DE CALIDAD
EN PROCESOS DE
ALIMENTACIÓN CLÍNICOS
PRIMEROS AUXILIOS
TÉCNICAS BÁSICAS DE
ENFERMERÍA
PRÁCTICA
CLÍNICA I
PRÁCTICA
CLÍNICA II
I NIVEL
APROBADO
I A III NIVEL
APROBADO
COMUNICACIÓN ORAL
INGLÉS BÁSICO I
INGLÉS BÁSICO II
ÉTICA
EMPRENDIMIENTO
E INNOVACIÓN
ANTROPOLOGÍA
CURSO DE FORMACIÓN CRISTIANA
Los colores de las asignaturas indican su relación con tipos de competencias:
Profesionales
Práctica Clínica, Internado
Básicas
Empleabilidad
Formación Complementaria y Optativos
I A IV NIVEL
APROBADO