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Gestión y Control de
Almacenes
Sesión 06
Ubicación de existencias
Ubicación de las existencias
► La
ubicación de las existencias representa el
problema de decidir la disposición física de
la mercancía dentro de un almacén para
minimizar los gastos de manejo de
materiales, para lograr una máxima
utilización del espacio de almacén y para
cumplir ciertas restricciones sobre la
ubicación de la mercancía,
La recuperación del inventario (o su
colocación)
►
Por lo general se presenta de tres maneras.
►
Primero, existe una selección de ida y vuelta, donde sólo
un artículo o una carta se recoge desde una ubicación
particular.
Un
recorrido
típico
sería
abandonar
la
plataforma de salida, recoger un producto y regresar a la
plataforma de salida.
La recuperación del inventario (o su
colocación)
►
Segundo, existe una ruta de recolección en la que varios
artículos sobre un pedido se recogen antes de regresar al
punto de salida, o área de escala temporal. El volumen
recogido sobre cualquier ruta puede estar limitado por la
capacidad del camión del recolector de pedidos.
►
Tercero, existe un área designada de recolección de
pedidos por trabajador. Los recolectores de pedidos
recuperan los artículos mediante una selección de ida y
vuelta, o por ruta de recolección dentro de los limites de
sus áreas de trabajo especificadas.
La disposición
► Es
con frecuencia intuitiva y con base en
cuatro criterios:
Complementariedad,
Compatibilidad,
Popularidad
Tamaño.
Compatibilidad
► La
compatibilidad incluye la cuestión de si
los artículos pueden colocarse en forma
práctica uno junto al otro. Las llantas de
automóviles no son compatibles con los
alimentos, y la gasolina no es compatible
con los cilindros de oxígeno.
Complementariedad
► La
de
complementariedad se refiere a la idea
que
frecuencia
cercanos
los
artículos
juntos,
entre
sí.
solicitados,
deberán
Ejemplos
con
ubicarse
de
tales
artículos son la pintura y las brochas, las
hojas de afeitar con la crema de afeitar,
Popularidad
► La
disposición por popularidad reconoce que
los productos tienen distintos índices de
rotación dentro de un almacén, y que el
costo de manejo de materiales se relaciona
con la distancia recorrida dentro del
almacén para localizar y recoger el
inventario.
Tamaño
►
►
La distribución por popularidad desprecia el tamaño del
artículo que se almacena y la posibilidad de que un mayor
número de artículos más pequeños puedan colocarse cerca
del punto de salida, o área de escala. Esto sugiere que los
costos de manejo pueden minimizarse si el tamaño
(volumen cúbico) del artículo se utiliza como la guía de la
disposición.
Al colocar los artículos más pequeños cerca del punto de
salida dentro del almacén, el manejo de materiales puede
ser menor que en la disposición por popularidad, ya que
podrá colocarse una mayor densidad de artículos cerca de
la plataforma de embarque.
Tipos de Ubicación
1.
Ubicación alfanumerica: todos los artículos se colocan en estricta secuencia
alfanumérica
2.
Ubicación rápida y otros: artículos seleccionados se separan del resto, o de los
“otros” artículos y se almacenan en secuencia alfanumérica lo más cercano a
la posición de trabajo del seleccionador.
3.
Ubicación por frecuencia: los artículos de más rápido desplazamiento se
colocan lo más cercano posible a la posición de trabajo del seleccionador.
(Observe: Este es equivalen te al método de disposición por popularidad.)
4.
Ubicación por selección del factor de densidad (SFD): cuanto mayor sea la
proporción del número de selecciones por año al volumen de almacenamiento
requerido en pies cúbicos, más cercano se colocará el artículo a la posición de
trabajo del seleccionador (Observe: Esto equivale al inverso del índice cúbico
por pedido.)
Ejemplo
►
Un almacén cuenta con la configuración interna que se muestra en la
figura 12-6. Cada bahía de almacenamiento puede dar cabida a 40,000
pies cúbicos de producto. Se ha reunido información sobre el volumen
cúbico requerido para la unidad de envío más pequeña del artículo
para el cual se puede levantar un pedido, el número esperado de
pedidos sobre los que aparece el artículo sobre el horizonte de
planeación de un año, y el número esperado de unidades despachadas
durante el año. En la tabla 12-8 se muestra la información básica para
siete artículos, así como los cálculos para el ICP de cada artículo.
Asignar los artículos con el menor ICP a las bahías de almacenamiento
más cercanas a la plataforma de salida da como resultado la siguiente
distribución aceptable de producto:
Calculo del índice cúbico por pedido
Tamaño del
Articulo,
Pies cubicos
Producto
Numero
Esperado
de Pedidos/año
Inventario
de Unidades
Promedio
Numero
promedio
de Pedidos
Diarios
Espacio de
Alm requerido
Pies Cubicos
Indice Cubico
por Pedido
A
6.00
6,750.00
800.00
27.00
4,800.00
177.78
B
4.00
15,750.00
16,000.00
63.00
64,000.00
1,015.87
C
1.00
11,250.00
25,120.00
45.00
25,120.00
558.22
D
8.00
25,500.00
18,600.00
102.00
148,800.00
1,458.82
E
3.00
17,750.00
12,533.00
71.00
37,599.00
529.56
F
5.00
3,500.00
3,936.00
14.00
19,680.00
1,405.71
G
15.00
6,250.00
907.00
25.00
13,605.00
544.20
86,750.00
77,896.00
Dias de venta
al año
250
313,604.00
Bahia Numero
lY
Producto
A-4,800 pies cúbicos
E-35,200 pies cúbicos
1Z
Porcentaje utilizado de la
bahia
100
E-2,400 pies cúbicos
C-13,600 pies cúbicos
C-24,000 pies cúbicos
2Y
C-1,120 pies cúbicos
B--38,880 pies cúbicos
2Z
100
B-25,120 pies cúbicos
F-14,880 pies cúbicos
3Y
100
100
F-4,800 pies cúbicos
D-35,200 pies cúbicos
100
3Z
D-40,000 pies cúbicos
100
4Y
D--40,000 pies cúbicos
100
4Z
D-33,600 pies cúbicos
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Perfiles de actividad
►
Un almacén no es típicamente un área en la que se
presente una disposición singular En vez de ello, el área
con frecuencia se divide en distintas subareas con
funciones
especializadas
Dependiendo
del
nivel
de
actividad y la mezcla de productos las áreas definidas
pueden ser: 1) de tarima completa/caja completa; 2) de
caja fraccional; 3) a granel; 4) enlazado; 5) promocional;
6) de mercancía devuelta, y 7) administrativa.
Como?
► Frazelle
sugiere un proceso de extracción de datos
denominado perfiles de actividad. Se obtienen
distribuciones estadísticas de la información real
de ventas sobre la mezcla de pedidos, líneas por
pedido, volumen cúbico por pedido, y líneas y
volumen cúbico por pedido
►
Esta información también es útil para aplicar la
metodología de ubicación de inventario descrita en
la sección anterior.
Paso 1
►
Un primer paso en la identificación de perfiles de actividad es generar
una distribución de la mezcla de pedidos. Buscamos encontrar qué
proporción del volumen de pedido se encuentra en cantidades de tarima de
carga, caja completa y caja fraccional. Ya que la recuperación de inventario es
claramente diferente para estas tres áreas en cuanto a los procedimientos
tanto de configuración del almacenamiento como de manejo, tomar muestras
del almacén durante un tiempo razonable, digamos un año, proporcionará el
nivel de actividad necesario para diseñar estas áreas.
►
Otra mercancía clasificada como a granel, enlazada y promocional puede
manejarse de manera similar. Si se prorratea el espacio de almacén entre los
distintos usos puede llevar a la distribución de espacio que se muestra en la
figura 12-8 para un almacén de alto volumen.
Paso 2
►
La misma información de pedido se subdivide a lo largo de líneas de área. Por
ejemplo, la mercancía asignada a un área de recepción de pedidos de caja
fraccional es separada de la información restante. A partir de esta información,
los artículos pueden clasificarse según el número de pedidos en los que
aparece el pedido (representando viajes de recolección de pedidos) y por
tamaño del artículo.
►
También se obtiene el inventario mantenido para cada artículo, pero no a
partir de la información de ventas. Esta información podrá entonces ser
utilizada para calcular asignaciones de disposición por popularidad, por
volumen o por índice de volumen por pedido (índice cúbico por pedido).
Otro método
►
Otra distribución sería la de la correlación de demanda. Aquí, los artículos más
frecuentemente solicitados juntos se clasifican desde la frecuencia más alta de
ocurrencia hasta la más baja. Esto establece la complementariedad de
artículos que sugiere aquellos artículos que deberán ubicarse en forma
adyacente entre sí. De igual manera, la información puede analizarse para
identificar patrones estaciónales con el propósito de ubicar artículos dentro de
la misma zona que tengan patrones estacionales opuestos. Al ubicar estos
artículos, se reducen los requerimientos de espacio de almacenamiento.
Otro método
►
No todas las áreas del almacén requieren la identificación de perfiles de
actividad. Una vez que el tamaño general del área se ha establecido a partir de
un análisis estadístico de primer nivel, la disposición podrá ser una cuestión de
conveniencia y buen juicio. El área para mercancía promocional cuenta con
productos adquiridos en cantidades que exceden las cantidades normales de
reabastecimiento y que se almacenan en forma temporal hasta que las ventas
mediante una agresiva fijación de precios las agotan. La naturaleza incierta de
los bienes y de sus requerimientos de espacio dentro del área promocional
sugiere que no se requiere una planeación sistemática de la disposición. La
identificación de perfiles de actividad resulta más benéfica cuando los costos
de manejo