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Daniela Castro y Tomás Olivera se unen para revelar el lado
Diario Concepción (http://www.diarioconcepcion.cl)
Daniela Castro y Tomás Olivera se unen para revelar el lado oscuro de la
cocina [1]
Los destacados personajes de Masterchef dirigieron la primera Master Class de Quix en el
marco del lanzamiento del nuevo Quix Antibacterial, ahora de color azul.
Uno de los cerebros detrás de Masterchef, Tomás Olivera y la ganadora de la primera temporada de
este exitoso programa, Daniela Castro, se unieron este miércoles 4 de mayo para realizar la primera
Master Class de Quix, en la que la que destacó la importancia de mantener la cocina desinfectada al
momento de cocinar.
La actividad realizada en Kitchen Club, contó con la presencia de las principales bloggueras de
gastronomía y vida en familia, además de algunos personajes de la TV como Eliana Albasetti, Bernardo
Borgeat, Kathy Bodis, Matías López, Julio Jung y Álvaro Gómez, quienes cocinaron las mejores
hamburguesas y el mejor crudo.
Una buena preparación requiere más que buenos ingredientes
Los asistentes se dividieron en dos grupos de 20 personas, encabezados por Daniela y Tomás, quienes
durante la preparación de los platos fueron entregando sorprendentes datos sobre la limpieza de la
cocina que no dejaron a nadie indiferente. Entre ellos, el hecho de que la esponja de lavar contiene
200.000 bacterias más que el inodoro y que un error común que se comete en el hogar es mezclar el
lavalozas con cloro para desinfectar los utensilios de cocina, lo que conlleva el peligro de sufrir
intoxicaciones.
Incluso Bernardo Borgeat se llevó una gran sorpresa cuando Tomás comentó que si partiera por la
mitad su tabla de madera regalona que utiliza en los asados, probablemente se encontraría con una
gran cantidad de bacterias y hongos.
Con esto, los maestros de la cocina dieron a entender la importancia de mantener los utensilios y
esponja desinfectados con productos como el nuevo Quix Antibacterial de color azul, que mata el 99,9%
de las bacterias, sobre todo tras manipular carnes crudas como el pollo, carne de vacuno o pescado que
pueden albergar todo tipo de virus
Hay que destacar que esta actividad es la primera parte de esta campaña, la que culminará con una
segunda Master Class, pero abierta a todo el público en una feria libre de la capital.
Daniela Castro y Tomás Olivera entregaron los mejores consejos para mantener la cocina
libre de bacterias
1. Mantén tu refrigerador a una temperatura de 4°C o menor, así disminuirás el crecimiento de
bacterias.
2. No utilices nunca los mismos utensilios, cubiertos y loza para manipular alimentos crudos y
cocinados.
3. Mantén tu loza, mamaderas, bowls y todos tus artículos de cocina desinfectados con Quix
Antibacterial.
4. Utiliza siempre diferentes tablas de cortar (preferentemente plásticas) para los distintos grupos de
alimentos como carnes o verduras, así evitarás la contaminación cruzada.
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5. Refrigera tus alimentos cocinados lo antes posible y dentro de un plazo de hasta dos horas desde que
los cocinaste. El frío disminuirá el crecimiento de bacterias que pueden afectar tu salud.
6. No mezcles tu lavalozas con cloro, esto puede ser perjudicial para tu salud, y no asegura una
desinfección completa.
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