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VII FORO NACIONAL DE ESCUELAS DE HOSTELERÍA
SEVILLA, 9 Y 10 de Mayo de 2016
LA FORMACIÓN HOSTELERA: CREANDO EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA
PROGRAMA DE LAS JORNADAS
LUNES 9 – SEDE: ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE SEVILLA 9.30 H BIENVENIDA E INAUGURACIÓN DEL VII FORO NACIONAL DE ESCUELAS DE HOSTELERÍA: CREANDO EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA 10.00 H EL ESPACIO DE FORMACIÓN SUPERIOR EUROPEA. Dña. Ana Paula Pais; Presidenta de la Asociación Europea de Escuelas de Hostelería y Turismo (AEHT) 10.45 H ERASMUS + Y EXPERIENCIA PRÁCTICA. Dña. Nuria Montmany, Directora Adjunta de Formación Profesional de Jesuites Educació 11.30 H COFFEE BREAK 12.15 H LAS BASES DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA. D. Juan Cartaya Baños, Doctor en Historia Moderna. Investigador de la Univ. de Sevilla y experto en Historia de la Gastronomía. 13.15 FOTO DE FAMILIA Y ALMUERZO TEMÁTICO – GASTRONOMÍA ESPAÑOLA 16.30 – 18.30 ZONA COWORKING 22.00 CENA EN ESHS MARTES 10 – SEDE: ESCUELA DE HOSTELERÍA FUNDACIÓN CRUZCAMPO 10.00 H LAS ESCUELAS DE HOSTELERÍA, GENERADORAS DE VALOR Y EMPLEO D. Emilio Gallego Zuazo – Secretario General de la Federación Española de Hostelería (FEHR) 10.45 H RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA EN LA FORMACIÓN HOSTELERA‐ UN MODELO: UNIVERSO SANTI D. Antonio Vila Gallardo, Presidente de la Fundación Universo Accesible, Director de Desarrollo Corporativo de DKV, responsable del proyecto Universo Santi. 11.30 H COFFEE BREAK 12.00 H 12.45 H MESA REDONDA ‐ CREANDO EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA ESPAÑOLA: CONDICIONES PARA HACER DE LA FORMACIÓN HOSTELERA ESPAÑOLA UN REFERENTE INTERNACIONAL Integrantes: Dña. Cristina Guerrero, Dña. Ana Paula Pais, Dña. Nuria Montmany, D. Emilio Gallego, D. Antonio Vila, D. José Hernández Moderador: Nan ferreres, Vicepresidente Aehos 14.00 CLAUSURA: Joseba Lozano, Presidente Aehos ALMUERZO DE DESPEDIDA ORGANIZA: COLABORAN: OBSERVACION Y ESTUDIO DEL MERCADO DE TRABAJO EN EL SECTOR TURÍSTICO PARA LA ADECUACIÓN DE LA OFERTA FORMATIVA. Dña. Cristina Guerrero, Directora del Área Territorial de Empleo de Málaga capital del SAE.