1. No category

pink
6B
M E RID IA N O D E N AYA RIT : JUE V E S 2 8 D E A B RIL D E 2 0 1 6
ENTRE EL AMOR Y EL ODIO
LAS mujereS
De TrumP
En el círculo político y empresarial del precandidato
a la presidencia de EU hay destacadas figuras femeninas,
aunque él es señalado como misógino y sexista
raymundo Zamarripa
Aunque él jura que valora a
las mujeres, los hechos parecen contradecir a Donald
Trump, quien en incontables
ocasiones ha realizado comentarios ofensivos y discriminatorios contra el género
femenino.
Al hacer un repaso de las
“joyas” que han salido de su
HOPE
HICKS
LA BELLA VOCERA
Si son de su familia,
Trump trata con amor
y respeto a las mujeres...
Con sus parejas,
le interesa más
que sean hermosas.
Pero advierte que, si
bien sirven como adorno,
se debe tener cuidado con
ellas porque, básicamente,
todas son unas cazafortunas, por lo que ni a sus epo-
MELANIA
TRUMP
LA ESPOSA ABNEGADA
Esta chica de 26 años, originaria su padre, Paul Hicks, es el viceprede Connecticut y egresada de la sidente ejecutivo de comunicación
Southern Methodist University con y de gobierno de la NFL.
un título de Lengua y Literatura InEl rol de Hicks es el de una
glesas, se encuentra en el centro “community manager” que apaga
del equipo de campaña de Trump. los fuegos iniciados por la implaDestaca por su juventud y cable lengua de Trump, principalatractivo físico en un medio de ex- mente en redes sociales. En otras
perimentados tiburones. Antiguos palabras, es su “domadora” y el
compañeros de Hicks, contactados contacto con las generaciones de
por el New York Post y el Washing- jóvenes votantes que consumen
ton Post, coinciden en destacar su medios y mensajes en su mayoría
ética y calidad humana.
desde dispositivos móviles.
Hicks estuvo en la firma de rePero si bien nadie duda de su
laciones públicas Hiltzik Strategies, inteligencia, no pasa inadvertido su
donde trabajó de manera directa atractivo físico, sobre todo porque
con Ivanka Trump (hija de Donald), Trump considera que, para trabajar
y en agosto de 2014 se unió a la en los medios, eso es un requisito.
compañía de Trump.
“Sería políticamente correcto
Tiene look de modelo, razón decir que la apariencia no importa,
por la que algunas publicaciones la pero obviamente sí importa. En tu
acreditan erróneamente como tal. caso, si no fueras hermosa, no tenLa vocación por la publicidad y drías este empleo”, le dijo el año
los medios le viene de familia, pues pasado a una reportera.
Figuras
de peso
boca, resulta que para el aspirante a la candidatura presidencial de Estados Unidos,
las únicas mujeres que valen
la pena son aquellas físicamente atractivas.
MARY ANNE MACLEOD
La madre del precandidato nació en Escocia en 1912 y emigró
a Estados Unidos a los 20 años.
En 1936, se casó con Fred Trump.
Vivió en Nueva York y falleció en esa
ciudad el 7 de agosto del 2000.
Desde el 4 de julio de 2015, la esposa del precandidato Trump no
ha dicho una sola palabra. Por lo
menos no en su cuenta de Twitter,
donde se esperaría que tuviera un
papel más activo ante las aspiraciones del empresario y político.
“Decidí no estar mucho en la
campaña, pero apoyo a mi esposo
al 100 por ciento”, aseguró a la cadena MSNBC, en febrero pasado.
¿La razón? Según ella, es madre de tiempo completo y busca
una vida lo más normal posible para su hijo, Barron Trump, quien está
por cumplir 10 años.
Melania, de 45 años, llegó en
1996 a Estados Unidos, procedente
de su natal Eslovenia, donde estudió diseño y arquitectura.
Antes de instalarse en Nueva
York, fue modelo en Milán y París y
dijo hablar inglés, francés, italiano
y alemán.
MARYANNE TRUMP BARRY
La hermana de Donald es juez de
la Corte de Apelaciones de EU, de
78 años y siempre cercana a la Casa Blanca. Según el propio Trump,
ella es quien lo ha aconsejado en su
incipiente carrera política.
sas les compra joyas de las
que puedan sacar beneficio
económico.
Irónicamente, son precisamente tres mujeres quienes gozan de posiciones
estratégicas en sus círculos
más cercanos, tanto en lo
político como en el empresarial y el personal...
¿Contradicción o toda
una estrategia?
IVANKA
TRUMP
LA HIJA MODELO
Durante la conversación con
MSNBC, enfrentó cuestionamientos
en torno a los temas más polémicos
que rodean a su esposo: la xenofobia y el trato que da a las mujeres,
y sus respuestas que sonaron un
tanto estudiadas y robóticas.
“Las mujeres son tratadas igual
(en la organización). Las trata igual
que a los hombres. Él dice lo que
tiene en su corazón, lo que piensa,
no se detiene si eres mujer”, justificó.
Quizá sea que Melania no está enterada de la forma en que su
marido encara los ataques de los
medios de comunicación y el papel que su pareja de turno juega
en ello.
“Ya sabes, en realidad no importa lo que digan de ti, mientras
tengas a tu lado un joven y hermoso trasero”, dijo el empresario a la
revista Esquire en 1991.
TIFFANY TRUMP
Concebida con su segunda esposa,
Marla Maples, la chica de 23 años
es la menos conocida de sus hijas,
pero quien tiene más desarrollada
la imagen de típica heredera estadounidense.
El diario especializado Político ve
en Ivanka a “la posible Primera Dama de facto” y la describe como
“el lado más suave y refinado de la
marca Trump, y un antídoto para la
corrosividad del candidato”.
Durante una entrevista con
CNN, en octubre pasado, la joven,
de 34 años, intentó desmarcarse.
“Soy empresaria, no política,
así que dejaré la política a otros
miembros de la familia”, aseguró.
Sin embargo, su perfil y su posición sugieren podrían significar lo
contrario. En los 90 participó en
campañas publicitarias de la marca
Tommy Hilfiger; y ahora la hija del
magnate y de su segunda esposa,
Ivana, es la voz femenina de la familia en la campaña de su padre.
Además de tener una vicepresidencia en la Trump Organization y su propia firma de moda,
esta egresada de la Universidad
IVANA TRUMP
Originaria de la extinta Checoslovaquia, la ex modelo y socialité, de 67
años, se estableció a mediados de
los 70 en Nueva York, donde conoció a Trump, con quien se casó en
1977. Se divorciaron en 1992.
de Pensilvania está casada desde 2009 con Jared Kushner, con
quien tiene tres hijos.
Como una de las mentes estrategas más cercanas a Trump,
y quizás su principal consejera,
Ivanka ha tenido que lidiar también con guerras de palabras.
“Si no sintiera que las mujeres
son tan competentes como los
hombres, yo estaría relegada a algún rol subordinado a mis hermanos”, dijo a la revista Town & Country en su edición de febrero.
Pero quizá sea la única figura
femenina a la que verdaderamente respeta el magnate, pues ni la
madre de Ivanka se ha salvado de
sus insultos.
“Nunca le compraría a Ivana (su
primera esposa) ninguna pieza decente de joyería o un cuadro. ¿Por
qué habría de darle bienes negociables”, dijo Vanity Fair en 1990.
MARLA MAPLES
Fue amante de Trump cuando éste
aún estaba casado con Ivana. Es
la única de sus tres esposas nacida en territorio estadounidense.
Estuvo casada con el magnate de
1993 a 1999.
M E RID IA N O D E NAYA R I T : J U E V E S 2 8 D E A BR I L D E 2 0 1 6
2B
Molto
tradizionale
M E RID IA N O D E N AYA RIT : JUE V E S 2 8 D E A B RIL D E 2 0 1 6
1
3
Ignacio Oropeza
Estefi Erhard
Si quieres probar una pizza al estilo
napolitano, en la Ciudad lo puedes hacer
gracias a pizzeros y restauranteros que se
han enfocado en poner sobre la mesa
esta receta reina de Italia. María Minero
5
4
Sergio Miramontes
5B
M E RID IA N O D E NAYA R I T : J U E V E S 2 8 D E A BR I L D E 2 0 1 6
Vicente Gómez
Pizza italiano
10 PoRCionES
9 HoRaS
5
5
Viernes Santo
6
PREPARACIÓN: Masa: Diluir la sal en el agua. Mezclar la levadura con
un cuarto de harina. Incorporar todos los ingredientes hasta conseguir
una masa homogénea y batir durante 20 minutos. Hacer porciones de
250 gramos y dejar reposar por mínimo ocho horas a una temperatura
ambiente. Dar forma a la pizza con un poco de harina para que no se
pegue. Añadir aceite en la charola que se llevará al horno y colocar ahí la
pizza. Precalentar el horno a 250 °C. Cubierta por pizza: Añadir la salsa
a la masa y llevar al horno por menos de 10 minutos. Sacar y añadir el
resto de ingredientes frescos.
6
Rubén Levario
Karla Rosado
Carlos Organista
EL TIP: Sólo usa las porciones de
masa que necesites y el resto se
guarda en un recipiente hermético
en el refrigerador.
Receta: Ricardo Pedro, chef en El Italiano.
PREsERvA AUtENtICIdAd
6
8
Marissa Parra
8
Alejandro Luna
Paloma Méndez
PIzzA dE CAMPEoNEs
Con casi 30 años de tradición, El Italiano conserva el mismo cometido
establecido desde su nacimiento, ofrecer en Guadalajara una propuesta
auténtica de la cocina de Italia.
Su propietario Paolo Pernazza, originario de la localidad de Amelia, en la región de Umbría, se sigue ocupando de hacer sentir a los comensales como en su casa, desde que arrancó el restaurante el 20 de
diciembre de 1987.
“Ofrecer un solo tamaño de pizza fue uno de nuestros desafíos iniciales, hoy ya nadie pregunta por la extra large. En ese entonces el abastecimiento de productos originales también era un problema, después
de los noventa fue más fácil, y ahora ya encuentras casi todo”, explica
Pernazza.
Los cuidados en sus procesos, ingredientes y técnicas hicieron que
en 2013 este restaurante recibiera el reconocimiento de “Hospitalidad
Italiana”, por parte del Gobierno de aquel país.
8
Francis Machuca
Emilio de la Cruz
Masa: 50 gramos de sal + 1 litro de agua + 1 gramo de levadura fresca
+ 1 kilos de harina + 60 mililitros de aceite de oliva extra virgen
Cubierta por pizza: de taza de salsa de jitomate + 30 gramos de
mozzarella fresca + 30 gramos de jitomate cherry + 10 gramos de
aceitunas negras + 30 gramos de arúgula + 50 gramos de prosciutto
El encargado de cuidar cada detalle al
preparar la tradicional pizza a la leña en
Osteria 10, es el chef Efren Rios, distinguido por ser un mexicano que no teme
a los campeonatos pizzeros.
A finales del año pasado fue coronado como el Mejor Pizzero de Clásica,
en el Campeonato Mexicano de la Pizza,
y recientemente representó al País en
Parma, Italia, durante el Campeonato
Mundial de la Pizza.
Hace 11 años a Rios le tocó vivir la
apertura de Osteria 10, donde descubrió
su pasión por la cocina, y en agosto regresó para nuevamente formar parte
del lugar que evoca a un pequeño rincón italiano.
“Antes teníamos una carta extensa
de ravioles, cocina muy casera y muy
simple, así es la cocina italiana, de tres
a cinco ingredientes máximo por plato.
El restaurante retoma los clásicos”, resalta Rios.
Pizza CuatRo quESoS
6 PoRCionES
11
Sión Rodríguez
Hugo Ortega
Diana López
PREPARACIÓN: Masa: Agregar agua,
azúcar, sal y manteca en una batidora.
Añadir un cuarto de la harina con la
levadura hecha polvo y dejar mezclar
a una velocidad baja. Incorporar el
resto de la harina hasta formar una
mezcla homogénea. Hacer porciones
de masa de 200 gramos cada una,
barnizarlas con aceite de oliva para
que no se sequen, guardar en un
recipiente cubierto y dejar reposar por
seis horas en el refrigerador. Enharinar
el área de trabajo sin excederse y
hacer círculos con las porciones de
masa, ya sea con la mano o la ayuda
de un rodillo. Precalentar el horno
a la temperatura máxima (250 °C)
por 20 minutos. Cubierta por pizza:
Espolvorear los distintos tipos de
queso sobre la pizza y meter al horno.
Dejar hornear durante siete minutos.
Ángel Llamas
Katia Navarro
10
15
Melissa Magallanes
16
16
Martha Bernal
REINvENCIÓN PIzzERA
16
Gaby Del Real
Jesús Ramirez
Originario de Florencia, Italia, David Prosperi, propietario de Funicula,
llegó hace 15 años a la Ciudad sin saber hablar español, pero con la firme
convicción de abrir una pizzería que guardara el legado de las clásicas
de su país.
“Cuando llegué preparaba lasañas, limoncello y mi esposa que es
repostera hacía panna cotta y tiramisú, los distribuíamos en diferentes
restaurantes italianos y así fue como la gente comenzó a conocerme”,
resalta Prosperi.
Desde hace 13 años su restaurante se caracteriza por servir pizzas
como la pazza, que es mitad Margarita y mitad calzone, o la caprichosa,
a la que quita las alcachofas y añade chorizo.
“Nos caracteriza conservar la parte italiana y también adaptarnos
al paladar de los mexicanos, por eso tratamos de añadir ingredientes
locales”, señala.
Pizza CaPRiCHoSa
10 PoRCionES
17
18
Francisco Chávez
Arturo Guerrero
13 HoRaS
Masa: 1 litro de agua + 1 kilos de harina + 50 gramos de sal molida
+ 5 gramos de levadura fresca (si es seca se pone la mitad) +
cucharadita de azúcar + 50 mililitros de aceite de oliva extra virgen
Cubierta por pizza: 1 cucharada de salsa de jitomate + 100 gramos de
mozzarella fresca + 50 gramos de jamón de pierna + 30 gramos de
aceitunas negras + 20 gramos de champiñones + 1 alcachofa dividida
en cuatro
PREPARACIÓN:
18
Aymee
Díaz
Masa: Mezclar todos los ingredientes, puede ser a mano o en una
batidora, durante 20 minutos. Dejar reposar la masa por tres horas
y posteriormente hacer porciones de 200 gramos. Untar un poco de
aceite de oliva en cada una de las porciones. Guardar en un recipiente
y dejar ahí durante mínimo 12 horas a temperatura ambiente. Enharinar
un poco las porciones y dar la forma de pizza. Quitar el excedente de
harina porque puede amargarla. Precalentar el horno a su máxima
temperatura. Cubierta por pizza: Añadir los ingredientes y llevar al
horno por sólo siete minutos.
Receta: David Prosperi, pizzero y propietario de Funicula.
Receta: Efren Rios, chef y socio en la Osteria 10.
Michelle Freyría
9
Masa: 500 mililitros de agua + 10
gramos de azúcar + 25 gramos de sal
+ 100 gramos de manteca vegetal + 3
gramos de levadura fresca + 1 kilo de
harina + aceite de oliva, el necesario.
Cubierta por pizza: 40 gramos de
queso provolone + 40 gramos de
queso gorgonzola + 30 gramos de
mozzarella + 20 gramos de requesón
(la cantidad de quesos rinde para una
pizza de 200 gramos)
PARA sAbER Más
Pernazza señala que la pizza nació
como un plato modesto en las antiguas ciudades de Italia, donde a un
pan le añadían pequeños pescados
fritos y ésta era una forma económica de alimentarse.
Posteriormente con la llegada
del jitomate a Europa la receta se enriqueció, y cuando llegó al paladar
de la Reina Margarita se encargó de
difundirla en otras clases sociales.
Con la migración de italianos
a países como Brasil, Argentina y
Nueva York, la receta cobró popularidad.
Además de la preparación, en
una pizza napolitana se cuida que los
ingredientes sean de calidad e italianos, Prosperi recomienda utilizar
tomate San Marzano y mozzarella de
búfala de la región de La Campania.
Emilio de la Cruz
9
7 HoRaS
4B
M E RID IA N O D E N AYA RIT : JUE V E S 2 8 D E A B RIL D E 2 0 1 6
Presenta Paulina Rubio a su segundo hijo
Staff/Agencia Reforma
CIUDAD DE MÉXICO.- Paulina Rubio
presentó al mundo a su segundo hijo Eros
y posó junto a su pareja Gerardo Bazúa, en
la revista Hola!
En la portada de la publicación, la intérprete
de “Si Te Vas” aparece cargando a su
pequeño con un gesto sereno, y es que la
cantante declaró que el nuevo integrante de
su familia le ha traído paz y sabiduría a su
vida, informó en el portal ABC.es
Con la llegada de Eros, la mexicana dijo que
se encuentra escribiendo otro episodio en
su vida.
“Estoy escribiendo un nuevo capítulo en
Gaga y Elton John
Lanzan línea de ropa
Staff
Agencia Reforma
CIUDAD DE MÉXICO.- Lady Gaga y Elton John
lanzarán una línea de ropa y accesorios con
la que ayudarán a sus obras de beneficencia.
Los cantantes decidieron compartir más
allá de su amor por la música para lograr
ganancias con la colección que se venderá
exclusivamente en la cadena de tiendas
Macy’s.
“Love Bravery” es el nombre de la marca de
la que los consumidores podrán comprar
a partir de este 9 de mayo y hasta agosto,
pues se trata de una edición limitada.
La fundación Born This Way, que fue creada
por Lady Gaga en 2011 para ayudar a chicos
con baja autoestima, y la fundación Elton
John Aids, que el británico levantó en 1992
para ayudar a pacientes con SIDA, tendrán
el 25 por ciento de las ganancias.
Los diseños de la marca estarán influenciados
por la música de los artistas, tales como el
piano que siempre acompaña a Elton en sus
conciertos, que dará forma a un bolso de
mano.
El rostro de Gaga estará presente en
algunos artículos de la línea creada con
la colaboración de su hermana Natali
Germanotta y de su diseñador de moda,
Brandon Maxwell, según informó un
comunicado de la cadena de tiendas.
3B
M E RID IA N O D E NAYA R I T : J U E V E S 2 8 D E A BR I L D E 2 0 1 6
mi vida, en el que la familia es lo más
importante”, aseguró.
Paulina comentó que el nombre de su
nuevo bebé lo eligió porque le gustó la idea
de que se llamara como el hijo de un dios
de la mitología griega.
Actualmente, la chica dorada disfruta de
los primeros meses de vida de su pequeño,
quien ha sido muy bien recibido por su
hermana Andrea Nicolás, fruto de su
matrimonio con Nicolás Vallejo Nágera.
Multiplica
seguidores
#LadyMatemáticas
18
18
18
Marycarmen Flores
19
Sergio Bernal
21
Jonatan Esparza
19
Lalo Muro
23
Nena Bañuelos
Héctor Bishop
25
Lula Zamora
Nena Almanza
Adán Tamariz
Agencia Reforma
CIUDAD DE MÉXICO.- Su medalla de oro la
convirtió en orgullo nacional... y en trending
topic.
Anoche las redes sociales mexicanas se
volcaron sobre la #LadyMatemáticas,
etiqueta con la que se viralizó la historia de
Olga Medrano Martín del Campo, la primera
mexicana en lograr oro en la Olimpiada
Europea de Matemáticas.
Los twitteros destacaron que la estudiante
de 17 años es un ejemplo a seguir y una
persona digna de “viralizarse” por sus
méritos más que por algún escándalo.
La comparación obvia se hizo con la
#Lady100pesos, la joven que cobró fama
por chocar su automóvil en estado de
ebriedad e intentar sobornar a elementos de
seguridad en Guanajuato.
Medrano considera que su logro demuestra
a otros jóvenes del País que todo es posible.
“Si aún hay gente que se motiva e inspira y
siguen los buenos resultados en competencias
internacionales, otros empezarán a decir que
sí se puede, y se generará un poco más de
esa cultura, además de mayor disciplina”,
dijo la jalisciense en entrevista con Grupo
REFORMA.
Su interés en la materia surgió hace ocho
años, al interior de una taquería en su natal
Zapopan, Jalisco, donde su hermano mayor
comenzó a explicarle algunos problemas
matemáticos.
Ahora, en tierras rumanas, obtuvo la presea
máxima en la competencia internacional
que reúne a estudiantes de 39 países.
Medrano consiguió 32 de 42 puntos
posibles al resolver seis problemas durante
ocho horas divididas en dos días.
La joven iniciará el próximo año una carrera
en Matemáticas en el Instituto Tecnológico
de Massachusetts (MIT), escuela en la que
estudia su hermano mayor, Adán, y a la
que, considera, cualquier mexicano puede
acceder si se lo propone.
“El esfuerzo de estudiantes sí se está viendo
porque sí hay muchos resultados buenos. Se
dice que en las pruebas estandarizadas no
le va muy bien al País, pero eso, en general,
es por un sistema
de educación al
que le falta un
poco más de
enriquecimiento”,
calificó.
De acuerdo con
la Prueba PISA
2012,
de
la
Organización para
la Cooperación y el Desarrollo Económicos
(OCDE), el 55 por ciento de alumnos
mexicanos, de entre 15 y 16 años con
educación básica cursada, no alcanza el nivel
de competencia básico en matemáticas.
“Falta un poco más de constancia en el
apoyo de las autoridades en general, de
parte del Gobierno y de empresas que se
dediquen a fomentar la educación”, señaló
Medrano.
“El apoyo del Gobierno debería ser oportuno.
Darlo antes de que sea el concurso”.
26
26
Jorge Rosales
28
27
Katia Oates
29
Minuhet Acevedo
28
Erika Romero
29
Carolina Tovar
Iván Bañuelos
30
Jesús López
Lila Romo
¡felicidades abril!
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M E RID IA N O D E N AYA RIT : JUE V E S 2 8 D E A B RIL D E 2 0 1 6
Presenta Paulina Rubio a su segundo hijo
Staff/Agencia Reforma
CIUDAD DE MÉXICO.- Paulina Rubio
presentó al mundo a su segundo hijo Eros
y posó junto a su pareja Gerardo Bazúa, en
la revista Hola!
En la portada de la publicación, la intérprete
de “Si Te Vas” aparece cargando a su
pequeño con un gesto sereno, y es que la
cantante declaró que el nuevo integrante de
su familia le ha traído paz y sabiduría a su
vida, informó en el portal ABC.es
Con la llegada de Eros, la mexicana dijo que
se encuentra escribiendo otro episodio en
su vida.
“Estoy escribiendo un nuevo capítulo en
Gaga y Elton John
Lanzan línea de ropa
Staff
Agencia Reforma
CIUDAD DE MÉXICO.- Lady Gaga y Elton John
lanzarán una línea de ropa y accesorios con
la que ayudarán a sus obras de beneficencia.
Los cantantes decidieron compartir más
allá de su amor por la música para lograr
ganancias con la colección que se venderá
exclusivamente en la cadena de tiendas
Macy’s.
“Love Bravery” es el nombre de la marca de
la que los consumidores podrán comprar
a partir de este 9 de mayo y hasta agosto,
pues se trata de una edición limitada.
La fundación Born This Way, que fue creada
por Lady Gaga en 2011 para ayudar a chicos
con baja autoestima, y la fundación Elton
John Aids, que el británico levantó en 1992
para ayudar a pacientes con SIDA, tendrán
el 25 por ciento de las ganancias.
Los diseños de la marca estarán influenciados
por la música de los artistas, tales como el
piano que siempre acompaña a Elton en sus
conciertos, que dará forma a un bolso de
mano.
El rostro de Gaga estará presente en
algunos artículos de la línea creada con
la colaboración de su hermana Natali
Germanotta y de su diseñador de moda,
Brandon Maxwell, según informó un
comunicado de la cadena de tiendas.
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M E RID IA N O D E NAYA R I T : J U E V E S 2 8 D E A BR I L D E 2 0 1 6
mi vida, en el que la familia es lo más
importante”, aseguró.
Paulina comentó que el nombre de su
nuevo bebé lo eligió porque le gustó la idea
de que se llamara como el hijo de un dios
de la mitología griega.
Actualmente, la chica dorada disfruta de
los primeros meses de vida de su pequeño,
quien ha sido muy bien recibido por su
hermana Andrea Nicolás, fruto de su
matrimonio con Nicolás Vallejo Nágera.
Multiplica
seguidores
#LadyMatemáticas
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Marycarmen Flores
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Sergio Bernal
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Jonatan Esparza
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Lalo Muro
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Nena Bañuelos
Héctor Bishop
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Lula Zamora
Nena Almanza
Adán Tamariz
Agencia Reforma
CIUDAD DE MÉXICO.- Su medalla de oro la
convirtió en orgullo nacional... y en trending
topic.
Anoche las redes sociales mexicanas se
volcaron sobre la #LadyMatemáticas,
etiqueta con la que se viralizó la historia de
Olga Medrano Martín del Campo, la primera
mexicana en lograr oro en la Olimpiada
Europea de Matemáticas.
Los twitteros destacaron que la estudiante
de 17 años es un ejemplo a seguir y una
persona digna de “viralizarse” por sus
méritos más que por algún escándalo.
La comparación obvia se hizo con la
#Lady100pesos, la joven que cobró fama
por chocar su automóvil en estado de
ebriedad e intentar sobornar a elementos de
seguridad en Guanajuato.
Medrano considera que su logro demuestra
a otros jóvenes del País que todo es posible.
“Si aún hay gente que se motiva e inspira y
siguen los buenos resultados en competencias
internacionales, otros empezarán a decir que
sí se puede, y se generará un poco más de
esa cultura, además de mayor disciplina”,
dijo la jalisciense en entrevista con Grupo
REFORMA.
Su interés en la materia surgió hace ocho
años, al interior de una taquería en su natal
Zapopan, Jalisco, donde su hermano mayor
comenzó a explicarle algunos problemas
matemáticos.
Ahora, en tierras rumanas, obtuvo la presea
máxima en la competencia internacional
que reúne a estudiantes de 39 países.
Medrano consiguió 32 de 42 puntos
posibles al resolver seis problemas durante
ocho horas divididas en dos días.
La joven iniciará el próximo año una carrera
en Matemáticas en el Instituto Tecnológico
de Massachusetts (MIT), escuela en la que
estudia su hermano mayor, Adán, y a la
que, considera, cualquier mexicano puede
acceder si se lo propone.
“El esfuerzo de estudiantes sí se está viendo
porque sí hay muchos resultados buenos. Se
dice que en las pruebas estandarizadas no
le va muy bien al País, pero eso, en general,
es por un sistema
de educación al
que le falta un
poco más de
enriquecimiento”,
calificó.
De acuerdo con
la Prueba PISA
2012,
de
la
Organización para
la Cooperación y el Desarrollo Económicos
(OCDE), el 55 por ciento de alumnos
mexicanos, de entre 15 y 16 años con
educación básica cursada, no alcanza el nivel
de competencia básico en matemáticas.
“Falta un poco más de constancia en el
apoyo de las autoridades en general, de
parte del Gobierno y de empresas que se
dediquen a fomentar la educación”, señaló
Medrano.
“El apoyo del Gobierno debería ser oportuno.
Darlo antes de que sea el concurso”.
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Jorge Rosales
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Katia Oates
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Minuhet Acevedo
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Erika Romero
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Carolina Tovar
Iván Bañuelos
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Jesús López
Lila Romo
¡felicidades abril!
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Molto
tradizionale
M E RID IA N O D E N AYA RIT : JUE V E S 2 8 D E A B RIL D E 2 0 1 6
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Ignacio Oropeza
Estefi Erhard
Si quieres probar una pizza al estilo
napolitano, en la Ciudad lo puedes hacer
gracias a pizzeros y restauranteros que se
han enfocado en poner sobre la mesa
esta receta reina de Italia. María Minero
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Sergio Miramontes
5B
M E RID IA N O D E NAYA R I T : J U E V E S 2 8 D E A BR I L D E 2 0 1 6
Vicente Gómez
Pizza italiano
10 PoRCionES
9 HoRaS
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Viernes Santo
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PREPARACIÓN: Masa: Diluir la sal en el agua. Mezclar la levadura con
un cuarto de harina. Incorporar todos los ingredientes hasta conseguir
una masa homogénea y batir durante 20 minutos. Hacer porciones de
250 gramos y dejar reposar por mínimo ocho horas a una temperatura
ambiente. Dar forma a la pizza con un poco de harina para que no se
pegue. Añadir aceite en la charola que se llevará al horno y colocar ahí la
pizza. Precalentar el horno a 250 °C. Cubierta por pizza: Añadir la salsa
a la masa y llevar al horno por menos de 10 minutos. Sacar y añadir el
resto de ingredientes frescos.
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Rubén Levario
Karla Rosado
Carlos Organista
EL TIP: Sólo usa las porciones de
masa que necesites y el resto se
guarda en un recipiente hermético
en el refrigerador.
Receta: Ricardo Pedro, chef en El Italiano.
PREsERvA AUtENtICIdAd
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Marissa Parra
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Alejandro Luna
Paloma Méndez
PIzzA dE CAMPEoNEs
Con casi 30 años de tradición, El Italiano conserva el mismo cometido
establecido desde su nacimiento, ofrecer en Guadalajara una propuesta
auténtica de la cocina de Italia.
Su propietario Paolo Pernazza, originario de la localidad de Amelia, en la región de Umbría, se sigue ocupando de hacer sentir a los comensales como en su casa, desde que arrancó el restaurante el 20 de
diciembre de 1987.
“Ofrecer un solo tamaño de pizza fue uno de nuestros desafíos iniciales, hoy ya nadie pregunta por la extra large. En ese entonces el abastecimiento de productos originales también era un problema, después
de los noventa fue más fácil, y ahora ya encuentras casi todo”, explica
Pernazza.
Los cuidados en sus procesos, ingredientes y técnicas hicieron que
en 2013 este restaurante recibiera el reconocimiento de “Hospitalidad
Italiana”, por parte del Gobierno de aquel país.
8
Francis Machuca
Emilio de la Cruz
Masa: 50 gramos de sal + 1 litro de agua + 1 gramo de levadura fresca
+ 1 kilos de harina + 60 mililitros de aceite de oliva extra virgen
Cubierta por pizza: de taza de salsa de jitomate + 30 gramos de
mozzarella fresca + 30 gramos de jitomate cherry + 10 gramos de
aceitunas negras + 30 gramos de arúgula + 50 gramos de prosciutto
El encargado de cuidar cada detalle al
preparar la tradicional pizza a la leña en
Osteria 10, es el chef Efren Rios, distinguido por ser un mexicano que no teme
a los campeonatos pizzeros.
A finales del año pasado fue coronado como el Mejor Pizzero de Clásica,
en el Campeonato Mexicano de la Pizza,
y recientemente representó al País en
Parma, Italia, durante el Campeonato
Mundial de la Pizza.
Hace 11 años a Rios le tocó vivir la
apertura de Osteria 10, donde descubrió
su pasión por la cocina, y en agosto regresó para nuevamente formar parte
del lugar que evoca a un pequeño rincón italiano.
“Antes teníamos una carta extensa
de ravioles, cocina muy casera y muy
simple, así es la cocina italiana, de tres
a cinco ingredientes máximo por plato.
El restaurante retoma los clásicos”, resalta Rios.
Pizza CuatRo quESoS
6 PoRCionES
11
Sión Rodríguez
Hugo Ortega
Diana López
PREPARACIÓN: Masa: Agregar agua,
azúcar, sal y manteca en una batidora.
Añadir un cuarto de la harina con la
levadura hecha polvo y dejar mezclar
a una velocidad baja. Incorporar el
resto de la harina hasta formar una
mezcla homogénea. Hacer porciones
de masa de 200 gramos cada una,
barnizarlas con aceite de oliva para
que no se sequen, guardar en un
recipiente cubierto y dejar reposar por
seis horas en el refrigerador. Enharinar
el área de trabajo sin excederse y
hacer círculos con las porciones de
masa, ya sea con la mano o la ayuda
de un rodillo. Precalentar el horno
a la temperatura máxima (250 °C)
por 20 minutos. Cubierta por pizza:
Espolvorear los distintos tipos de
queso sobre la pizza y meter al horno.
Dejar hornear durante siete minutos.
Ángel Llamas
Katia Navarro
10
15
Melissa Magallanes
16
16
Martha Bernal
REINvENCIÓN PIzzERA
16
Gaby Del Real
Jesús Ramirez
Originario de Florencia, Italia, David Prosperi, propietario de Funicula,
llegó hace 15 años a la Ciudad sin saber hablar español, pero con la firme
convicción de abrir una pizzería que guardara el legado de las clásicas
de su país.
“Cuando llegué preparaba lasañas, limoncello y mi esposa que es
repostera hacía panna cotta y tiramisú, los distribuíamos en diferentes
restaurantes italianos y así fue como la gente comenzó a conocerme”,
resalta Prosperi.
Desde hace 13 años su restaurante se caracteriza por servir pizzas
como la pazza, que es mitad Margarita y mitad calzone, o la caprichosa,
a la que quita las alcachofas y añade chorizo.
“Nos caracteriza conservar la parte italiana y también adaptarnos
al paladar de los mexicanos, por eso tratamos de añadir ingredientes
locales”, señala.
Pizza CaPRiCHoSa
10 PoRCionES
17
18
Francisco Chávez
Arturo Guerrero
13 HoRaS
Masa: 1 litro de agua + 1 kilos de harina + 50 gramos de sal molida
+ 5 gramos de levadura fresca (si es seca se pone la mitad) +
cucharadita de azúcar + 50 mililitros de aceite de oliva extra virgen
Cubierta por pizza: 1 cucharada de salsa de jitomate + 100 gramos de
mozzarella fresca + 50 gramos de jamón de pierna + 30 gramos de
aceitunas negras + 20 gramos de champiñones + 1 alcachofa dividida
en cuatro
PREPARACIÓN:
18
Aymee
Díaz
Masa: Mezclar todos los ingredientes, puede ser a mano o en una
batidora, durante 20 minutos. Dejar reposar la masa por tres horas
y posteriormente hacer porciones de 200 gramos. Untar un poco de
aceite de oliva en cada una de las porciones. Guardar en un recipiente
y dejar ahí durante mínimo 12 horas a temperatura ambiente. Enharinar
un poco las porciones y dar la forma de pizza. Quitar el excedente de
harina porque puede amargarla. Precalentar el horno a su máxima
temperatura. Cubierta por pizza: Añadir los ingredientes y llevar al
horno por sólo siete minutos.
Receta: David Prosperi, pizzero y propietario de Funicula.
Receta: Efren Rios, chef y socio en la Osteria 10.
Michelle Freyría
9
Masa: 500 mililitros de agua + 10
gramos de azúcar + 25 gramos de sal
+ 100 gramos de manteca vegetal + 3
gramos de levadura fresca + 1 kilo de
harina + aceite de oliva, el necesario.
Cubierta por pizza: 40 gramos de
queso provolone + 40 gramos de
queso gorgonzola + 30 gramos de
mozzarella + 20 gramos de requesón
(la cantidad de quesos rinde para una
pizza de 200 gramos)
PARA sAbER Más
Pernazza señala que la pizza nació
como un plato modesto en las antiguas ciudades de Italia, donde a un
pan le añadían pequeños pescados
fritos y ésta era una forma económica de alimentarse.
Posteriormente con la llegada
del jitomate a Europa la receta se enriqueció, y cuando llegó al paladar
de la Reina Margarita se encargó de
difundirla en otras clases sociales.
Con la migración de italianos
a países como Brasil, Argentina y
Nueva York, la receta cobró popularidad.
Además de la preparación, en
una pizza napolitana se cuida que los
ingredientes sean de calidad e italianos, Prosperi recomienda utilizar
tomate San Marzano y mozzarella de
búfala de la región de La Campania.
Emilio de la Cruz
9
7 HoRaS
pink
6B
M E RID IA N O D E N AYA RIT : JUE V E S 2 8 D E A B RIL D E 2 0 1 6
ENTRE EL AMOR Y EL ODIO
LAS mujereS
De TrumP
En el círculo político y empresarial del precandidato
a la presidencia de EU hay destacadas figuras femeninas,
aunque él es señalado como misógino y sexista
raymundo Zamarripa
Aunque él jura que valora a
las mujeres, los hechos parecen contradecir a Donald
Trump, quien en incontables
ocasiones ha realizado comentarios ofensivos y discriminatorios contra el género
femenino.
Al hacer un repaso de las
“joyas” que han salido de su
HOPE
HICKS
LA BELLA VOCERA
Si son de su familia,
Trump trata con amor
y respeto a las mujeres...
Con sus parejas,
le interesa más
que sean hermosas.
Pero advierte que, si
bien sirven como adorno,
se debe tener cuidado con
ellas porque, básicamente,
todas son unas cazafortunas, por lo que ni a sus epo-
MELANIA
TRUMP
LA ESPOSA ABNEGADA
Esta chica de 26 años, originaria su padre, Paul Hicks, es el viceprede Connecticut y egresada de la sidente ejecutivo de comunicación
Southern Methodist University con y de gobierno de la NFL.
un título de Lengua y Literatura InEl rol de Hicks es el de una
glesas, se encuentra en el centro “community manager” que apaga
del equipo de campaña de Trump. los fuegos iniciados por la implaDestaca por su juventud y cable lengua de Trump, principalatractivo físico en un medio de ex- mente en redes sociales. En otras
perimentados tiburones. Antiguos palabras, es su “domadora” y el
compañeros de Hicks, contactados contacto con las generaciones de
por el New York Post y el Washing- jóvenes votantes que consumen
ton Post, coinciden en destacar su medios y mensajes en su mayoría
ética y calidad humana.
desde dispositivos móviles.
Hicks estuvo en la firma de rePero si bien nadie duda de su
laciones públicas Hiltzik Strategies, inteligencia, no pasa inadvertido su
donde trabajó de manera directa atractivo físico, sobre todo porque
con Ivanka Trump (hija de Donald), Trump considera que, para trabajar
y en agosto de 2014 se unió a la en los medios, eso es un requisito.
compañía de Trump.
“Sería políticamente correcto
Tiene look de modelo, razón decir que la apariencia no importa,
por la que algunas publicaciones la pero obviamente sí importa. En tu
acreditan erróneamente como tal. caso, si no fueras hermosa, no tenLa vocación por la publicidad y drías este empleo”, le dijo el año
los medios le viene de familia, pues pasado a una reportera.
Figuras
de peso
boca, resulta que para el aspirante a la candidatura presidencial de Estados Unidos,
las únicas mujeres que valen
la pena son aquellas físicamente atractivas.
MARY ANNE MACLEOD
La madre del precandidato nació en Escocia en 1912 y emigró
a Estados Unidos a los 20 años.
En 1936, se casó con Fred Trump.
Vivió en Nueva York y falleció en esa
ciudad el 7 de agosto del 2000.
Desde el 4 de julio de 2015, la esposa del precandidato Trump no
ha dicho una sola palabra. Por lo
menos no en su cuenta de Twitter,
donde se esperaría que tuviera un
papel más activo ante las aspiraciones del empresario y político.
“Decidí no estar mucho en la
campaña, pero apoyo a mi esposo
al 100 por ciento”, aseguró a la cadena MSNBC, en febrero pasado.
¿La razón? Según ella, es madre de tiempo completo y busca
una vida lo más normal posible para su hijo, Barron Trump, quien está
por cumplir 10 años.
Melania, de 45 años, llegó en
1996 a Estados Unidos, procedente
de su natal Eslovenia, donde estudió diseño y arquitectura.
Antes de instalarse en Nueva
York, fue modelo en Milán y París y
dijo hablar inglés, francés, italiano
y alemán.
MARYANNE TRUMP BARRY
La hermana de Donald es juez de
la Corte de Apelaciones de EU, de
78 años y siempre cercana a la Casa Blanca. Según el propio Trump,
ella es quien lo ha aconsejado en su
incipiente carrera política.
sas les compra joyas de las
que puedan sacar beneficio
económico.
Irónicamente, son precisamente tres mujeres quienes gozan de posiciones
estratégicas en sus círculos
más cercanos, tanto en lo
político como en el empresarial y el personal...
¿Contradicción o toda
una estrategia?
IVANKA
TRUMP
LA HIJA MODELO
Durante la conversación con
MSNBC, enfrentó cuestionamientos
en torno a los temas más polémicos
que rodean a su esposo: la xenofobia y el trato que da a las mujeres,
y sus respuestas que sonaron un
tanto estudiadas y robóticas.
“Las mujeres son tratadas igual
(en la organización). Las trata igual
que a los hombres. Él dice lo que
tiene en su corazón, lo que piensa,
no se detiene si eres mujer”, justificó.
Quizá sea que Melania no está enterada de la forma en que su
marido encara los ataques de los
medios de comunicación y el papel que su pareja de turno juega
en ello.
“Ya sabes, en realidad no importa lo que digan de ti, mientras
tengas a tu lado un joven y hermoso trasero”, dijo el empresario a la
revista Esquire en 1991.
TIFFANY TRUMP
Concebida con su segunda esposa,
Marla Maples, la chica de 23 años
es la menos conocida de sus hijas,
pero quien tiene más desarrollada
la imagen de típica heredera estadounidense.
El diario especializado Político ve
en Ivanka a “la posible Primera Dama de facto” y la describe como
“el lado más suave y refinado de la
marca Trump, y un antídoto para la
corrosividad del candidato”.
Durante una entrevista con
CNN, en octubre pasado, la joven,
de 34 años, intentó desmarcarse.
“Soy empresaria, no política,
así que dejaré la política a otros
miembros de la familia”, aseguró.
Sin embargo, su perfil y su posición sugieren podrían significar lo
contrario. En los 90 participó en
campañas publicitarias de la marca
Tommy Hilfiger; y ahora la hija del
magnate y de su segunda esposa,
Ivana, es la voz femenina de la familia en la campaña de su padre.
Además de tener una vicepresidencia en la Trump Organization y su propia firma de moda,
esta egresada de la Universidad
IVANA TRUMP
Originaria de la extinta Checoslovaquia, la ex modelo y socialité, de 67
años, se estableció a mediados de
los 70 en Nueva York, donde conoció a Trump, con quien se casó en
1977. Se divorciaron en 1992.
de Pensilvania está casada desde 2009 con Jared Kushner, con
quien tiene tres hijos.
Como una de las mentes estrategas más cercanas a Trump,
y quizás su principal consejera,
Ivanka ha tenido que lidiar también con guerras de palabras.
“Si no sintiera que las mujeres
son tan competentes como los
hombres, yo estaría relegada a algún rol subordinado a mis hermanos”, dijo a la revista Town & Country en su edición de febrero.
Pero quizá sea la única figura
femenina a la que verdaderamente respeta el magnate, pues ni la
madre de Ivanka se ha salvado de
sus insultos.
“Nunca le compraría a Ivana (su
primera esposa) ninguna pieza decente de joyería o un cuadro. ¿Por
qué habría de darle bienes negociables”, dijo Vanity Fair en 1990.
MARLA MAPLES
Fue amante de Trump cuando éste
aún estaba casado con Ivana. Es
la única de sus tres esposas nacida en territorio estadounidense.
Estuvo casada con el magnate de
1993 a 1999.
M E RID IA N O D E NAYA R I T : J U E V E S 2 8 D E A BR I L D E 2 0 1 6