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CATÁLOGO
ABRIL 2016
1
Chile Picante, Ajíes del Mundo
Catálogo Abril 2016
Brasil ....................................................................................................................................... 4
Kenko - Malagueta en Conserva .......................................................................................... 4
Chile ........................................................................................................................................ 5
Heatseeker - Cilantro Lime ................................................................................................. 5
Heatseeker - Classic Red ................................................................................................... 6
Heatseeker - Ghost Pepper Sauce ...................................................................................... 7
Heatseeker - Smokin’ Chipotle ............................................................................................ 8
Mulpún - Ají Verde de Verano .............................................................................................. 9
Mulpún - Ají de Otoño ........................................................................................................ 10
Mulpún - Ají Cacho Cabra Ahumado .................................................................................. 11
Mulpún - Ají Pillán Ahumado (Nuevo) ................................................................................ 12
Estados Unidos ..................................................................................................................... 13
Blair’s Sauces & Snacks – Original Death Sauce ............................................................... 13
Blair’s Sauces & Snacks – Jalapeño Death Sauce (con Tequila) ....................................... 14
Blair’s Sauces & Snacks – Mini Death 4 Pack.................................................................... 15
Blair’s Sauces & Snacks – Mega Death Sauce .................................................................. 16
Blair’s Sauces & Snacks – Ultra Death Sauce ................................................................... 17
Huy Fong Foods – Sriracha ............................................................................................... 18
Melinda's - Original Scorpion Pepper Sauce ...................................................................... 19
Melinda's - Original Naga Jolokia Pepper Sauce ............................................................... 20
Melinda's - Classic Colection Original Habanero Hot Sauce .............................................. 21
Pucker Butt Pepper Company - Peach Habanero .............................................................. 22
Pucker Butt Pepper Company - Red Hot Cherry ................................................................ 23
Pucker Butt Pepper Company - Ben's Smokin' Hot Razz Booty ......................................... 24
Pucker Butt Pepper Company - Smokin' Ed Habanero Blend ............................................ 25
Pucker Butt Pepper Company - iZombie Hot Sauce .......................................................... 26
Pucker Butt Pepper Company - I Dare You Stupit! ............................................................. 27
Pucker Butt Pepper Company - The Reaper ...................................................................... 28
México ................................................................................................................................... 29
2
Chimay – Salsa Habanera Roja ......................................................................................... 29
Chimay – Salsa Habanera Amarilla ................................................................................... 30
PROMO DEL MES - ABRIL 2016 .......................................................................................... 31
Combo Carioca-Chileno-Americano ................................................................................... 31
Preguntas y Respuestas ....................................................................................................... 32
3
Brasil
Kenko - Malagueta en Conserva
Tipo: Ajíes enteros conservados en aceite.
Ingrediente Principal: Ají Malagueta
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 80 gr.
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: 60.000 – 100.000 SHU
De intenso picor, tiene una presentación muy peculiar pues los pequeños
frutos del ají malagueta vienen enteros en su interior, conservados en
aceite. La malagueta es un tipo de ají ampliamente consumido en Brasil,
Portugal y Mozambique, que también se consume en el Caribe. Es un
ingrediente muy usado en la gastronomía del estado de Bahía, y es muy
picante. El aceite en que se conserva el ají atrapa todo el sabor y picante
del fruto, haciéndolo ideal para acompañar comidas neutras, como el arroz
blanco y su presentación, en forma de pequeños ajíes enteros, es ideal
como agregado para ensaladas.
Precio: $3.990.-
4
Chile
Heatseeker - Cilantro Lime
Tipo: Salsa de ají
Ingrediente Principal: Ají Verde
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 90 ml.
Nivel de Picor: Picante
Scoville: En proceso de clasificación.
Cuando Daryl Vaughn llegó a Chile desde California, no
encontró ninguna salsa que satisfaciera su gusto por el picante
¡asi es que decidió crear sus propias salsas! El resultado es la
línea de salsas picantes Heatseeker, elaboradas en Chile, con
ingredientes chilenos, pero con estilo “gringo”.
La Heatseeker Cilantro Lime, es la más suave de la línea,
capturando toda la frescura del ají verde chileno, cilantro y jugo
de limas.
Úsala para acompañar pollo, pescado, guacamole, o como dressing para tu ensalada.
Precio: $3.490.-
5
Heatseeker - Classic Red
Tipo: Salsa de ají
Ingrediente Principal: Ají Rojos
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 90 ml.
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: En proceso de clasificación.
Cuando Daryl Vaughn llegó a Chile desde California, no encontró
ninguna salsa que satisfaciera su gusto por el picante ¡asi es que
decidió crear sus propias salsas! El resultado es la línea de salsas
picantes Heatseeker, elaboradas en Chile, con ingredientes
chilenos, pero con estilo “gringo”.
Si te gustan las salsas picantes norteamericanas clásicas, estilo
Louisiana, la Classic Red es para ti. El clásico sabor
norteamericano, reinterpretado por Heatseeker con ingredientes
chilenos.
Ideal para acompañar pizza, pastas, alitas de pollo o con lo que tú quieras!
Precio: $3.490.-
6
Heatseeker - Ghost Pepper Sauce
Tipo: Salsa de ají
Ingrediente Principal: Ají Ghost Pepper
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 90 gr.
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: En proceso de clasificación.
Cuando Daryl Vaughn llegó a Chile desde California, no encontró
ninguna salsa que satisfaciera su gusto por el picante ¡asi es que
decidió crear sus propias salsas! El resultado es la línea de salsas
picantes Heatseeker, elaboradas en Chile, con ingredientes
chilenos, pero con estilo “gringo”.
Esta salsa, claramente, no es para paladares débiles. Elaborada
con ajíes Ghost Pepper norteamericanos y Cacho de Cabra de
Chile, es la más picante de la línea Heatseeker. Su gran sabor
permanece a pesar del fuego!
Acompáñala con carne de vacuno, cerdo, o con lo que tu prefieras.
Precio: $3.490.-
7
Heatseeker - Smokin’ Chipotle
Tipo: Salsa de ají
Ingrediente Principal: Ají Cacho de Cabra Ahumado
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 90 gr.
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: En proceso de clasificación.
Cuando Daryl Vaughn llegó a Chile desde California, no encontró
ninguna salsa que satisfaciera su gusto por el picante ¡asi es que
decidió crear sus propias salsas! El resultado es la línea de salsas
picantes Heatseeker, elaboradas en Chile, con ingredientes chilenos,
pero con estilo “gringo”.
El Ají Cacho de Cabra es nuestra versión del Chipotle mexicano: ajíes
rojos, picantes, con el toque inconfundible del proceso de ahumado.
Con un toque dulce, te recordará a la clásica salsa BBQ, pero con el
justo toque de picor.
Esta salsa es la acompañante perfecta para una carne a la parrilla, o unas sabrosas costillas
de cerdo BBQ.
Precio: $3.490.-
8
Mulpún - Ají Verde de Verano
Tipo: Pasta de Ají
Ingrediente Principal: Ají Verde Chileno
Formato: Frasco de vidrio
Contenido: 120 gr. neto
Nivel de Picor: Picante
Scoville: En proceso de clasificación.
Tomando como ingrediente base los ajíes verdes
cosechados en la corta temporada de verano del Sur de
Chile, Mulpún elabora artesanalmente esta pasta, en que
los ajíes molidos son mezclados con aceite premium para
conservación de su sabor y frescura, y finalizados con un
toque de sal. Esta cremosa pasta tiene un suave picor,
ideal para quienes recién comienzan su aventura en el
mundo del ají. Recomendada para acompañar con pan o
galletas en un cóctel, o bien en un buen sanguche chileno,
para disfrutar el sabor y frescura del ají verde veraniego en
cualquier momento del año
Precio: $3.990.-
9
Mulpún - Ají de Otoño
Tipo: Pasta de Ají
Ingrediente Principal: Ají Rojo Chileno
Formato: Frasco de vidrio
Contenido: 130 gr. neto
Nivel de Picor: Picante
Scoville: En proceso de clasificación.
Los rojos ajíes cultivados en otoño son la base de esta
deliciosa pasta. Mulpún elabora artesanalmente este
producto gourmet, con ajíes seleccionados que son
secados naturalmente al sol, y conservados en aceite
premium para su conservación. Un leve toque de sal da el
punto final a este producto premium. Su cuidadosa
elaboración lo hace un producto apto para la alta
gastronomía, dando un toque étnico y tradicional, y un
excelente acompañante para cualquier comida, pero no te
dejes engañar, el Ají de Otoño pica de verdad!
Precio: $3.990.-
10
Mulpún - Ají Cacho Cabra Ahumado
Tipo: Pasta de Ají
Ingrediente Principal: Ají Cacho de Cabra
Formato: Frasco de vidrio
Contenido: 130 gr. neto
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: En proceso de clasificación.
¿Te gusta el merquén? Si es así, esta pasta es para tí.
Mulpún elabora esta pasta de ají, en base a ajíes cacho
de cabra, ahumados artesanalmente y luego mezclados
con aceite premium para su conservación.
El fuerte picante del cacho de cabra toma aún más
personalidad con el toque ahumado... en este producto,
encontrarás un merquén, hecho pasta. Ideal para
sanguches a la chilena, comidas tradicionales como una
buena cazuela o charquicán, y por qué no, acompañado
de galletas o tostadas.
Precio: $3.990.-
11
Mulpún - Ají Pillán Ahumado (Nuevo)
Tipo: Pasta de Ají
Ingrediente Principal: Ají Cacho de Cabra
Formato: Frasco de vidrio
Contenido: 130 gr. neto
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: En proceso de clasificación.
En la tradición mapuche, el “Pillán” es el espíritu que origina la
furia de los volcanes. Productos Mulpún nos presenta su
interpretación de esta tradición a través de esta pasta de ají
cacho de cabra ahumado extra fuerte.
Esta nueva adición a la línea de ajíes de Mulpún conserva toda
la intensidad del ají, al no tener procesos de suavizado
posterior al ahumado.
Precio: $4.490.-
12
Estados Unidos
Blair’s Sauces & Snacks – Original Death Sauce
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Habaneros Rojo y Naranjo,
Pimienta de Cayena y Chipotle
Formato: Botella vidrio
Contenido: 150 ml.
Nivel de Picor: Picante
Scoville: 35.000 SHU
La primera salsa desarrollada por el experto en salsas
picantes Blair Lazar, fundador de Blair’s Sauces &
Snacks para su línea de “Death Sauces”, las salsas de
La Muerte.
Una bien condimentada salsa en base a una selección
de ajíes habaneros rojos y naranjos, pimienta de cayena,
y el inconfundible toque ahumado del chipotle,
acompañado de tomate, zanahoria, paprika, cilantro, ajo
y cebolla, con un picor justo, ideal para acompañar alas de pollo, mariscos o para darle un
sabor especial a un reponedor Bloody Mary…
Como todos los productos de Blair’s, esta salsa no contiene preservantes ni ingredientes
artificiales.
Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera.
Precio: $9.990.-
13
Blair’s Sauces & Snacks – Jalapeño Death Sauce (con Tequila)
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Jalapeño
Formato: Botella vidrio
Contenido: 150 ml.
Nivel de Picor: Picante
Scoville: 20.000 SHU
¿Quién no ha oído hablar del ají jalapeño? Esta salsa
combina el sabor de los verdes ajíes jalapeños con un
suave toque del tequila de ágave azul. Ideal para
quienes comienzan a introducirse al mundo de los ajíes
más extremos, su frescura te sorprenderá.
Proveniente de New Jersey, esta maravilla en 150 ml
combina armónicamente jalapeños frescos, tomatillos
verdes, cilantro, ajo, cebolla y tequila ágave azul. Como
todos los productos Blair’s, en la elaboración no se
utilizan preservantes ni ingredientes artificiales.
Pruébala con huevos frescos al desayuno, con pescado, pollo o con lo que tú quieras.
Llámanos y te la vamos a dejar a tu casa!
Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera.
Precio: $9.990.-
14
Blair’s Sauces & Snacks – Mini Death 4 Pack
Tipo: Salsas de Ají
Ingrediente Principal: Ají Jalapeño, Habanero,
Chipotle.
Formato: Pack de 4 botellas de vidrio
Contenido: 60 ml. por botella, (240 ml total)
Nivel de Picor: Picante a Muy Picante
Scoville: 20.000 a 105.000 SHU
El éxito de la Original Death Sauce de Blair’s originó
toda una línea de productos. Este pack de 4 botellas
recopila gran parte de la colección de Death Sauces
de Blair’s, ideal para quienes comienzan su aventura
en el mundo de las salsas de ají. Incluye:
Original Death Sauce
La salsa que comenzó todo. Desde 1989 Blair’s
produce esta salsa que mezcla habaneros, pimienta
de cayena y chipotle, condimentada adecuadamente,
llega a unos contundentes 35.000 SHU en la escala
Scoville.
Original Jalapeño Death with Tequila
Jalapeños con su inconfundible verde intenso, y un toque de tequila de ágave azul, una salsa
de suave picor (20.000 SHU) y sabroso condimento para acompañar cualquier comida.
After Death Sauce
¿Sobreviviste a las dos primeras salsas? ¡Hay vida después de La Muerte! La After Death
Sauce es la misma Original Death Sauce pero con una dosis extra de ají que la eleva a unos
no despreciables 50.000 SHU… algo así como morder un jalapeño fresco, pero 10 veces
más picante. ¿Te atreves?
Sudden Death Sauce
¿Ya te habituaste al sabor picante? Aquí veremos de que estas hecho: La Sudden Death
Sauce, elaborada en base a habaneros, pimienta de cayena, gingseng y un toque de miel te
pondrá a prueba con sus 105.000 SHU de picor. ¿No te la ganó? Felicitaciones, acabas de
dar tu primer paso a la Primera División.
El pack de 4 botellas viene en una atractiva presentación, ideal para sorprender con un
regalo original o, por qué no, si te quieres dar un gusto y poner a prueba tus sentidos con
estas 4 sabrosas salsas picantes.
Incluye dos llaveros calavera de regalo.
Precio: AGOTADO! Pronto nuevo embarque,
15
Blair’s Sauces & Snacks – Mega Death Sauce
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Habanero, Pimienta de Cayena,
Chipotle.
Formato: Botella vidrio
Contenido: 150 ml.
Nivel de Picor: Extremo
Scoville: 500.000 SHU
La Mega Death Sauce te engañará momentáneamente con el
dulzor de la melaza, para luego golpearte con su mezcla de
habaneros, pimienta de cayena y chipotles.
¡Cuidado! Esta salsa contiene ingredientes 650 veces más
picantes que un ají jalapeño. Se recomienda utilizarla en
comidas o sopas.
Como todos los productos de Blair’s, esta salsa no contiene
preservantes ni ingredientes artificiales.
Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera. La Mega Death Sauce
viene en un original envase en forma de ataúd.
Precio: $10.990.-
16
Blair’s Sauces & Snacks – Ultra Death Sauce
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Habanero, Pimienta de Cayena,
Naga Jolokia y Trinidad Moruga Scorpion.
Formato: Botella vidrio
Contenido: 150 ml.
Nivel de Picor: Extremo
Scoville: 850.000 SHU
Lo más extremo dentro de la línea Death Sauces de Blair’s,
combina el sabor de ajíes habaneros y serranos, y pimienta
de cayena con ejemplares más extremos como el Naga
Jolokia y el Trinidad Moruga Scorpion, estos últimos el
segundo y tercer ajíes más picantes del Mundo en la
actualidad.
¡Cuidado! Esta salsa contiene ingredientes 900 veces más
picantes que un ají jalapeño. Se recomienda utilizarla en
comidas o sopas, con moderación.
Como todos los productos de Blair’s, esta salsa no contiene
preservantes ni ingredientes artificiales.
Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera. La Mega Death Sauce
viene en un original envase en forma de ataúd.
Precio: $11.990.-
17
Huy Fong Foods – Sriracha
Tipo: Sriracha, Salsa de Ají Fermentado
Ingrediente Principal: Ají Jalapeño Rojo
Formato: Botella plástica
Contenido: 435 ml.
Nivel de Picor: Picante
Scoville: 2.000-2.500 SHU
La Sriracha toma su nombre del puerto de Si
Racha, en Tailandia, país de origen de esta
receta compuesta de ajíes fermentados al
sol, ajo, azúcar y vinagre. La Sriracha se hizo
popular en su país original y pronto se
expandió a Vietnam, desde donde dio el gran
salto a Norteamérica. En 1983, nace Huy
Fong Foods, de la mano de su fundador, el
vietnamita-americano David Trans, quién
creó la receta que no ha variado desde
entonces y que se ha hecho popular en
Norteamérica, donde es conocida como la “Rooster Brand” (“la de la marca del gallo”) por el
característico gallo que adorna sus botellas.
La Sriracha Huy Fong actualmente es tan popular que vende más de 20 millones de botellas
anualmente.
La Sriracha tiene un sabor moderadamente picante, sabroso gracias al aporte del ajo y con
un justo dulzor, que la hace ideal para acompañar comidas rápidas como papas fritas,
sándwich, hamburguesas, alitas de pollo, así como los usos originales de esta receta:
comidas de origen asiático, especialmente mariscos y verduras.
Precio: $ 4.490.-
18
Melinda's - Original Scorpion Pepper Sauce
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Trinidad Moruga Scorpion
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 148 ml. neto
Nivel de Picor: Extremo
Scoville: Sobre 1.000.000 SHU
El ají Trinidad Scorpion lleva este amenazador
nombre por su característica “cola”, que recuerda al
aguijón de un escorpión, no solo por su apariencia,
sino también porque cómo quema su “pinchazo”.
Esta variedad de la rama Capsicum Chinense, tiene
su origen en Trinidad y Tobago, donde es cultivado
con medidas de seguridad como el uso de guantes,
debido a su extremo picor. El Trinidad Scorpion
ostentó el título del ají más picante del mundo entre
2011 y 2013, según los Record Guinness. En esta
salsa, Melinda's mezcla el Trinidad Scorpion con una base vegetal que incluye zanahorias
frescas, cebolla, jugo de lima, vinagre y sal, para poder domesticar a esta bestia y lograr
hacerla apta para el consumo humano...
En la elaboración de esta salsa premium se utilizan solo ingredientes naturales, sin
preservativos ni colorantes artificiales, y es libre de gluten y transgénicos.
Utilízalo (¡con mucho cuidado!) en sándwiches, como agregado a comidas neutras como
arroz blanco, y con carnes altas en contenido graso. Unas alitas de pollo sazonadas y al
horno, por ejemplo...
Precio: $9.990.-
19
Melinda's - Original Naga Jolokia Pepper Sauce
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Naga Jolokia
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 148 ml. neto
Nivel de Picor: Extremo
Scoville: Sobre 1.000.000 SHU
El ají Naga Jolokia proviene de la región noreste de la
India, donde es conocido también como Bhut Jolokia (ají
fantasma, por su característica forma arrugada) o como
Raja Morich (ají rey), fue considerado el ají más picante
del mundo entre los años 2007 y 2011, marca certificada
por el Libro de los Records de Guinness. Naga Jolokia,
Bhut Jolokia, Raja Morich... el nombre puede cambiar dependiendo de la región en que se
cultive, pero solo una cosa esta clara: estos ajíes deben ser consumidos con sumo cuidado.
Para hacer que este ají extremo sea humanamente consumible, Melinda's ha creado esta
salsa en que los Naga Jolokia seleccionados son acompañados de zanahorias, papaya,
maracuyá, jugo de lima, cebollas y ajo, logrando capturar el golpe picante equilibrándolo con
toques dulces y ácidos.
El altísimo contenido de capsaicina, hace que sea recomendable consumirlo en comidas con
contenido graso que logre contrarrestar el picor. ¿Qué tal unas costillas en salsa barbacue
para comenzar?
Precio: $9.990.-
20
Melinda's - Classic Colection Original Habanero Hot Sauce
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Habanero Rojo
Formato: Pack de 3 Botellas de vidrio
Contenido: 148 ml. Neto, por botella. (444 ml. total)
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: Entre 200.000 y 300.000 SHU
¿Sabías que Melinda's fueron pioneros al introducir el
ají Habanero al mercado en Estados Unidos? Melinda's
fueron, además, la primera marca en clasificar sus
productos de acuerdo a su nivel de picor, con sus
variedades X (Picante), XX (Extra Picante) y XXX
(Exxxtra Picante), transformando esta designación en
un clásico, que hoy puedes obtener en un atractivo
pack que incluye las tres variedades de su clásico
Melinda's Original Habanero Hot Sauce.
El ají habanero, es considerado por los expertos como el más noble de su especie, ya que
combina el picor extremo (es cientos de veces más picante que un jalapeño) con un fino
sabor. La receta de Melinda's Original Habanero Hot Sauce combina ajíes habaneros
seleccionados con una base vegetal: zanahorias, cebolla, ajo, jugo de limas y un toque de
vinagre y sal.
Excelente opción para quienes comienzan a aventurarse en los sabores más extremos, sin
sacrificar sabor, y en tres niveles de picor. Además, el pack es ideal para regalarle a ese
amigo fanático del ají!
Precio: $18.990.-
21
Pucker Butt Pepper Company - Peach Habanero
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Habanero
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 148 ml.
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: entre 80.000 y 200.000 SHU
Pucker Butt Pepper Company nos trae esta sabrosa
mezcla que combina 16 variedades de ají habanero,
todos producto de sus cosechas propias en Carolina del
Sur, con el dulzor de duraznos maduros y un toque de
sal.
Ideal para paladares que gustan de sabores agridulces,
para acompañar carne de cerdo, hamburguesas, o para
darles un toque de picardía a ensaladas frescas. El
Peach Habanero es una buena entrada al intenso
catálogo de Pucker Butt.
Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes
artificiales.
Precio: $ 10.990.-
22
Pucker Butt Pepper Company - Red Hot Cherry
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Habanero
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 148 ml.
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: entre 200.000 a 500.000 SHU
Las cosas comienzan a ponerse calientes ahora... El suave y
dulce sabor de un puré de cerezas lavadas en frio y
maduradas, fusionada con una selección de ajíes de las
granjas de Pucker Butt en Carolina del Sur. No te dejes llevar
por lo dulce, te llevarás una sorpresa!
El poder de los habaneros mezclados con el dulzor de las
cerezas, ideal para comidas rápidas, carne de cerdo y en general, comidas con alto
contenido graso.
Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes
artificiales.
Precio: $ 10.990.-
23
Pucker Butt Pepper Company - Ben's Smokin' Hot Razz Booty
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Habanero
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 148 ml.
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: entre 200.000 a 500.000 SHU
Otra propuesta innovadora de Pucker Butt: la fuerza de sus
ajíes seleccionados, cultivados en sus granjas en Carolina
del Sur, mezclado con el dulzor y acidez de un delicioso puré
de frambuesas. Dulce, pero no te engañes, tal como dice el
nombre, te hará humear de calor con su alto contenido en
capsaicina.
Pruébalo en sándwiches, comidas rápidas o con contenido
graso. ¡Utilízalo con cuidado, 500.000 SHU no son un juego!
Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes
artificiales.
Precio: $ 10.990.-
24
Pucker Butt Pepper Company - Smokin' Ed Habanero Blend
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Habanero
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 148 ml.
Nivel de Picor: Extremo
Scoville: entre 750.000 a 1.200.000 SHU
Y entramos en ligas mayores.... Preparada con una mezcla de
los habaneros más picantes del mundo, esta salsa hará arder
tus sentidos. Ganadora del Primer Premio en el Festival Chile
Pepper Extravaganza de New Orleans en 2013.
Acompaña tus comidas con unas gotas de esta salsa
extremadamente picante. Sopas, comidas rápidas, de
preferencia con contenido graso que pueda equilibrar su picor.
¡Solo para paladares experimentados en el mundo del ají!
Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes
artificiales.
Precio: $ 10.990.-
25
Pucker Butt Pepper Company - iZombie Hot Sauce
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Carolina Reaper
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 148 ml.
Nivel de Picor: Extremo
Scoville: entre 750.000 a 1.200.000 SHU
¿Conoces la serie de TV iZombie? Esta edición especial
producida por Pucker Butt te llevará en un brumoso viaje hacia
al ardor, una gotas en tu lengua y te volverás zombi! Esta salsa
extrema utiliza en su elaboración el temible Carolina Reaper en
pequeñas dosis, acompañado de cebolla y ajo. ¿Carolina
Reaper? Si, el actual monarca de los ajíes, el ají más picante
del mundo certificado por Record Guinness, inamovible en su
puesto desde 2013!
Acompaña tus comidas con unas gotas de esta salsa extremadamente picante. Sopas,
comidas rápidas, de preferencia con contenido graso que pueda equilibrar su picor. ¡Con
cuidado, estamos hablando de un Carolina Reaper!
Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes
artificiales.
Precio: $ 11.990.-
26
Pucker Butt Pepper Company - I Dare You Stupit!
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Carolina Reaper
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 148 ml.
Nivel de Picor: Extremadamente picante.
Scoville: Superior a 1.200.000 SHU
El ají Carolina Reaper es el producto del trabajo de Ed Currie
(a.k.a. Smokin' Ed), líder de la compañía Pucker Butt. Esta
variedad de ajíes Capsicum chinense, nació de la mezcla por
hibridación de ajíes Naga Jolokia y de distintas variedades
de habanero. Resultado: el indiscutido primer lugar como el
ají más picante del mundo, certificado en 2013 por los
Record Guinness, y hasta hoy sin competencia. Los ajíes
Carolina Reaper superan los 2.200.000 SHU en la Escala de
Scoville. Como referencia, un jalapeño marca unos discretos
5000 SHU, hazte la idea.
Para que hacer a esta bestia apta para el consumo humano, Pucker Butt nos lo presenta
“domesticado” con vinagre de arroz, en una salsa que ha sido premiada con el Primer Lugar
en la categoría de Salsas Estilo Lousiana en el Festival Chile Pepper Extravaganza 2013, en
New Orleans.
Pruébalo con cualquier comida... pero con mucho cuidado, el Carolina Reaper no perdona!
Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes
artificiales.
Precio: $ 11.990.-
27
Pucker Butt Pepper Company - The Reaper
Tipo: Salsa de Ají
Ingrediente Principal: Ají Carolina Reaper
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 148 ml.
Nivel de Picor: Extremo
Scoville: Superior a 1.200.000 SHU
El ají Carolina Reaper es el producto del trabajo de Ed
Currie (a.k.a. Smokin' Ed), líder de la compañía Pucker
Butt. Esta variedad de ajíes Capsicum chinense, nació de
la mezcla por hibridación de ajíes Naga Jolokia y de
distintas variedades de habanero. Resultado: el indiscutido
primer lugar como el ají más picante del mundo, certificado
en 2013 por los Record Guinness, y hasta hoy sin
competencia. Los ajíes Carolina Reaper superan los
2.200.000 SHU en la Escala de Scoville. Como referencia,
un jalapeño marca unos discretos 5000 SHU, hazte la idea.
Este es nuestro Tope de Línea. The Reaper, la mismísima muerte transformada en salsa de
ají... Preparado casi exclusivamente con ajíes Carolina Reaper, y la cantidad justa de
especias aromáticas, es lo más extremo de nuestro catálogo.
Atrévete y tendrás algo que contar a tus nietos. Te recomendamos consumirlo con un vaso
de leche fría o un helado cremoso cerca. Pruébalo con cualquier comida de preferencia con
alto contenido graso para contrarrestar el alto nivel de capsaicina. Pon a sonar “Te visitará La
Muerte” a todo volumen, y disfruta el viaje!
Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes
artificiales.
Precio: $ 20.990.-
28
México
Chimay – Salsa Habanera Roja
Tipo: Salsa de Ají.
Ingrediente Principal: Ají Habanero Rojo
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 150 ml
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: 250.000 a 300.000 SHU
Esta salsa súper picante 100% original de
Tabasco, México, es de estilo casero y está
preparada en base a habaneros rojos extra
picantes
maduros,
seleccionados
y
procesados. El ají habanero es considerado el
ají del futuro pues es el único ají que no irrita el estomago, inclusive para las personas que
padecen gastritis nerviosas. Chimay no posee preservantes ni aditivos artificiales y brinda un
sabor y picor que perdura en el paladar.
Tacos, burritos, fajitas, micheladas…¡acompañalas con el tradicional sabor de Chimay, para
una experiencia 100% mexicana!
Precio: $4.490.-
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Chimay – Salsa Habanera Amarilla
Tipo: Salsa de Ají.
Ingrediente Principal: Ají Habanero Amarillo
Formato: Botella de vidrio
Contenido: 150 ml
Nivel de Picor: Muy Picante
Scoville: 300.000 a 350.000 SHU
Esta salsa súper picante 100% original de
Tabasco, México, es de estilo casero y está
preparada en base a habaneros amarillos extra
picantes
maduros,
seleccionados
y
procesados. El ají habanero es considerado el
ají del futuro pues es el único ají que no irrita el estomago, inclusive para las personas que
padecen gastritis nerviosas. Chimay no posee preservantes ni aditivos artificiales y brinda un
sabor y picor que perdura en el paladar.
Si ya probaste la Chimay roja, el próximo paso es atreverte con la Chimay amarilla, más
picante y más sabrosa, ideal para acompañar tacos, fajitas, burritos, micheladas. Dale un
autentico toque mexicano a tus comidas con Salsas Chimay.
Precio: $4.490.-
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PROMO DEL MES - ABRIL 2016
Combo Carioca-Chileno-Americano
Durante el mes de abril, te invitamos a probar esta
tripleta de variados sabores que incluye:
Pimenta Malagueta (Kenko, Brasil): prueba
estos deliciosos e intensos ajíes malagueta,
conservados en aceite. Ideal para tus ensaladas, o
acompañar cualquier comida.
Nivel de picor: Muy picante.
Ají de Otoño (Mulpún, Chile): una sabrosa pasta
de ajíes rojos cultivados en otoño, en una
presentación gourmet, ideal para tus comidas y
cócteles. ¡El sabor de Licanray en tu mesa!
Nivel de picor: Picante.
Red Hot Cherry (Pucker Butt Pepper Company,
Estados Unidos): un blend de ajíes habaneros
cultivados en Carolina del Sur, con un leve toque
de cerezas maduras.
Nivel de picor: Muy Picante.
Precio Promocional: $15.990.(Precio referencia: $19.000)
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Preguntas y Respuestas
¿Cómo Comprar?
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Contáctanos en nuestra página en Facebook o a través de nuestro correo
[email protected] y haz tu pedido.
Danos tu dirección y teléfono para mantener contacto y calcular si existen costos
asociados al despacho.
Puedes pagar por transferencia electrónica o deposito a nuestra cuenta corriente, te
entregaremos los datos necesarios al tomar tu pedido.
¿Cómo despacharán mis productos?
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El despacho es gratuito en las siguientes comunas: La Reina, Las Condes, Ñuñoa,
Providencia, Santiago y Vitacura.
Despachos Lunes a Viernes, según disponibilidad. Tiempo máximo de despacho, 48
horas en días hábiles.
Valor del despacho para las demás comunas del Gran Santiago $2.000.Despachamos a provincias y regiones vía encomienda, el costo corre por cuenta del
cliente.
Exceptuando encomiendas, los productos se entregan en bolsa de cartón, con el logo
de nuestra empresa. ¡Lista para regalar!
Coméntanos si necesitas algún empaque especial.
¿Puedo tener sus productos en mi local/restaurant/negocio/carrito de bajón?

¡Obvio! Contáctanos directamente a nuestro correo electrónico [email protected] y evaluaremos tus necesidades.
¿Son seguros sus productos?

Todos nuestros productos están certificados por la autoridad sanitaria correspondiente
al país de origen, así como aprobados por el Ministerio de Salud de Chile.
OK, me convencieron: compré uno de sus ajíes y ahora mi boca arde en llamas... ¿qué hago
ahora?!
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Primero, tienes que estar tranquilo.
Recuerda que el principio activo culpable del picor del ají es la capsaicina, un
compuesto químico oleoso, NO soluble en agua, así es que en lugar de correr a
buscar agua y hielo, te recomendamos buscar alivio en un vaso de leche entera, un
helado cremoso, un trozo de pan con mantequilla o un buen trozo de asado bien
grasoso. Los productos grasos arrastrarán la capsaicina lejos de tus mojigatas papilas
gustativas.
Ten cuidado para la próxima.
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En mi viaje a _______ probé una salsa picante que me llevó al Nirvana, pero en Chile nadie
me comprende...Necesito repetir la experiencia, pero tampoco la encuentro en su catálogo...
¿Quién me puede ayudar?

¡Cuéntanos tu experiencia! Dinos el nombre y procedencia de esa salsa que buscas,
evaluaremos la factibilidad de traerla. La idea es hacer crecer nuestro catálogo, quién
sabe, quizás encontremos la forma de retribuir tu dato! ;)
¿Qué es eso de “Scoville”?

La Escala de Scoville, desarrollada en 1912 por Wilbur Scoville, es una medida de la
“pungencia” o picor de los alimentos que contienen capsaicina, como el ají.
Originalmente la prueba consistía en diluir un extracto del ají en agua azucarada el
número de veces que fuera necesario para que el picante no pudiera ser detectado.
La SHU (Scoville Heat Unit) corresponde a este número de diluciones, así es como un
pimentón tiene un valor de 0 SHU, un ají jalapeño puede tener entre 2.500 y 5.000
SHU y ajíes más extremos pueden tener más de 1.000.000 SHU. Actualmente existen
métodos más precisos para determinar el valor en la Escala Scoville de un ají, por
ejemplo, mediante cromatografía.
Los productos y precios listados en este catálogo son válidos hasta el 30 de Abril de 2016.
Puedes descargar una versión actualizada en cualquier momento en
http://www.chile-picante.cl/catalogo.pdf
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