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EMPRESAS&MERCADOS
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Viernes 11 de marzo de 2016 • www.pulso.cl
ENTREVISTA CON
DIRECTOR DE EMPRESAS CAROZZI
José Juan
Llugany y
Etiquetado:
“A la industria
no le queda otra
que cumplir con
la ley, pero
hagámoslo bien”
FOTO: AGENCIAUNO
—El vicepresidente de Sofofa pide
menos “intransigencia” del Gobierno en
la disputa respecto de cuándo
comienza a operar la Ley de Etiquetado.
—Sobre la Reforma Laboral dijo que
“es una aberración lo que se está
haciendo”.
Una entrevista de
LEONARDO CÁRDENAS
J
UAN JOSÉ Llugany, histórico
ex gerente general de Carozzi,
cumplió un año como director
de la compañía ligada a la familia
Bofill, pero dice que no hay motivos para celebrar en la industria.
Está preocupado por los cambios
que impulsa el Gobierno, como la
Ley de Etiquetado de Alimentos y
la Reforma Laboral, aunque cree
que al final primará la cordura.
En el marco del seminario “Nuevos Vientos de La Economía”, organizado por Sofofa y la Universidad
del Desarrollo, el también vicepresidente de Sofofa dispara: “Este es
un año muy difícil y complejo
¿Quién habla de buenos vientos? Yo
no veo ni uno. Yo veo negro el panorama”.
¿Cuál es la discrepancia que
mantiene la industria con el
Gobierno por la Ley de Etiquetado?
—Tenemos una diferencia en la
interpretación de lo que es la fecha
de inicio. El famoso 26 de junio. En
el reglamento no está expresado si
(el inicio) es con la fecha de elaboración, que ha sido la práctica desde el año 1994 en adelante. Todos
los cambios que ha habido en el
etiquetado, y ha habido varios
cambios entre medio, todos sin
excepción han sido a partir de la
fecha de elaboración. El ministerio de Salud está cambiando el
concepto de la fecha de elaboración, y eso es lo que nosotros estamos apelando a la Contraloría.
Queremos que un tercero resuelva esta discrepancia. Nosotros
pensamos que es fecha de elaboración y el ministerio de Salud
dice que es fecha de comercializa-
ción. Eso es inmanejable, es imposible. Es algo que no tiene ningún
sentido ni mayor efecto. Aquí no
estamos hablando de productos
que sean veneno, son los productos que están vigentes, que hoy
existen y se venden día a día. Por
eso te digo, cómo vamos a los 200
mil puntos de venta a saber dónde está el producto, que pudo haber sido vendido hace seis meses
atrás. ¿Quién le cambia la etiqueta? El producto ya no es mío, es del
comerciante. El comerciante no
puede alterar tu etiqueta, porque
el concepto de la etiqueta es del
productor.
¿Esto mismo puede ocurrir en
el retail?
—En los supermercados la rotación es súper rápida. En quince
días, te aseguro que el 95% de los
productos ya van a estar cambiados
en forma natural.
¿Qué le pediría al Gobierno?
—Estamos diciendo que no puede ser. Esta es una intransigencia
que no tiene sentido, y que no
ayuda en nada. La industria no
está de acuerdo con esta ley, porque creemos que no es una buena
ley. Todos buscamos un mismo
objetivo, que es disminuir la obesidad en este país, pero hay mejores maneras de hacerlo. Pero no
importa, eso ya lo perdimos y ya
lo tenemos claro. Ya no estamos
discutiendo por la ley. A la industria no le queda otra que cumplir
con la ley, pero hagámoslo bien.
Eso es todo lo que se pide.
¿Hay una cuantificación de lo
que significará a la industria el
perjuicio que ocasionará esta
interpretación de la Ley de Etiquetado?
—Sí, pero el problema va más allá
de los costos. Yo no alego por los
costos. Hay costos indiscutible-
mente y costos grandes, pero el
problema va mucho más allá. El
reglamento de etiquetado tiene
un problema de impracticabilidad ¿Cómo llegamos a toda esa
parte con un camión de etiquetas?, porque son distintas. Las etiquetas dependen del tamaño, ingredientes de cada producto. ¿Le
dirás que lo haga el comerciante?,
¿la señora Juanita en un kiosko en
Cauquenes? No va a tener idea ni
de cómo ponerlo. Costos también
hay, porque se van a perder millones de etiquetas que están elaboradas e impresas. Un ejemplo
de esto es que los supermercados dijeron, que el último pedido
podía llegar el 31 de marzo. Es
decir, este mes. Tres meses antes
y ya no te aceptan con etiqueta
antigua. Imagina todo el stock
que tienen las empresas para estos tres meses se los van a tener
que… botar.
¿Desaparecerán ciertos productos debido a la ley?
—Mucho producto importado dejará de llegar, porque marcas internacionales no estarán dispuestas a
ponerle una etiqueta diferente.
¿Por qué Chile es muy pequeño
como mercado?
—Claro, y tampoco por el punto de
vista de imagen. Un producto, por
decirte cualquier empresa internacional, Mars, no va a estar dispuesta a que su producto estrella
aparezca con un disco pare y que
le saquen una foto y se la publiquen en el mundo, y digan: ‘Oiga,
mire Mars hace productos venenosos’. Porque ese es el concepto de
esta cuestión. Además, es un mercado sumamente chico, muchas
empresas no estarán dispuestas a
cambiar y mandar a imprimir etiquetas para este mercado.
A Carozzi concretamente,
¿cómo les afectará?
—En el caso nuestro, los productos
que no logren llegar a los mínimos
tendremos que deponerlos.
¿Cómo se están preparando ustedes en Carozzi?
—Nosotros estamos programados
para llegar al 26 de junio con esto.
Si al final se establece la opinión del
ministerio de Salud, nos vamos a
quedar con mucho producto con
envase antiguo y vamos a tener que
ver si volvemos a envasar o exportamos. Pensamos que la cordura
se impondrá al final.
INTERPRETACIÓN DEL MINSAL
“Si se establece la
opinión del Minsal, nos
vamos a quedar con
mucho producto con
envase antiguo y
vamos a tener que ver
si volvemos a envasar o
exportamos”
ECONOMÍA
“Este es un año muy
complejo y difícil.
¿Quién habla de bueno
vientos? Yo no veo ni
uno. Al contrario”
EFECTO LEY ETIQUETADO
“Mucho producto
importado dejará de
llegar, porque marcas
internacionales no
estarán dispuestas a
ponerle una etiqueta
diferente”
¿El acuerdo logrado con Pancho Villa demuestra que Carozzi sigue con planes de expansión?
—Eso está dentro de la estrategia
de la compañía, tratando de seguir creciendo e incorporando nuevas categorías siempre que se pueda. Obviamente que vamos a estar
con los ojos bien abiertos para las
oportunidades que se nos puedan
presentar. Eso está dentro de nuestra estrategia de crecimiento.
¿Tendrán que seleccionar ahora con pinzas, considerando la
reforma al sistema de libre
competencia?
—Vamos a ver lo que pasa ahora
con la ley nueva. Ahora las adquisiciones sobre US$14 millones el
proyecto de ley dice que hay que pedirle permiso a la Fiscalía (Nacional Económica).
¿Pero ahora viendo al ministro
de Hacienda más empoderado
la mirada es más positiva? Más
aún con el nombre de este seminario, “Nuevos Vientos de la
Economía”.
—Este es un año muy complejo y
difícil. ¿Quién habla de buenos
vientos? Yo no veo ni uno. Ni uno,
al contrario.
Lo decía por el nombre del seminario.
—Mira la realidad. Mira lo que se
está votando hoy en el Congreso
(Reforma Laboral). Eso va absolutamente en contra de todo lo que
se habla de la productividad, la eficiencia y la relación público privada. Es una aberración lo que se
está haciendo. Mira a Oscar Guillermo Garretón lo que dijo. No
podríamos decir que es de derecha. Pero si eso es la verdad, él
tiene una opinión desapasionada
de lo que estamos hoy enfrentando. Yo lo veo negro el panorama.P