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Salón del Equipamiento, Alimentación y
Servicios para Hostelería y Turismo
Málaga
6 - 8 marzo
Catálogo 2016
#SalonHyT
www.salonhyt.com
#SalonHyT
Todas las tendencias en productos y ser vicios
para hotelería y hostelería e n H & T,
e l e n c u e n t ro d e re fe re n c i a
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La solvencia del tejido empresarial vinculado a la hostelería, la hotelería, la restauración y el turismo han
convertido a estos sectores en ejes centrales del dinamismo económico y nuestra mejor carta de
presentación ante el resto del mundo. Líderes en una industria altamente competitiva, los empresarios y
profesionales vinculados a estas actividades se enfrentan diariamente al reto de seguir sorprendiendo e
innovando en un mercado sumamente exigente que reclama los máximos estándares de calidad y excelencia.
En este contexto, el Salón H&T cumple 18 ediciones como el gran encuentro de la hostelería y el turismo en
la zona del Mediterráneo, Sur de Europa y Norte de África, una propuesta global que incluye el catálogo más
amplio de productos y servicios, talleres, mesas redondas, showcookings, cursos, demostraciones y jornadas
técnicas para ofrecer al visitante todas las herramientas y soluciones.
Fruto de las aportaciones y propuestas del propio sector, H&T avanza en la especialización e interés de sus
contenidos, y diversifica en 2016 sus sectores de exposición, con más de 200 empresas dedicadas al vending,
sistemas informáticos, wellness-spa, elevadores y acondicionamiento de terrazas, seguridad, prevención de
riesgos, telefonía, limpieza o pulimento y desinfección, que se unen a los tradicionales de equipamiento para
cocina, mobiliario y decoración, lencería y textil, menaje, refrigeración, instalaciones deportivas y otras
infraestructuras, baño, ocio y descanso, y alimentación y bebidas.
La formación y la divulgación tiene su lugar en un programa de charlas y mesas redondas que combina temas
claves de actualidad y aspectos de la operativa diaria, tales como legislación y regulación, economía digital,
gestión de establecimientos o internacionalización. La oferta se completa con la dimensión gastronómica,
asentada ya en el concepto del salón con la colaboración del colectivo Gastroarte, y que este año además
contempla dos iniciativas enfocadas a la puesta en valor del talento: el II Concurso Joven Chef Sabor a Málaga
y el VII Concurso Profesional de Coctelería para Alumnos de Escuelas de Hostelería ‘Premios H&T 2016’.
Degustaciones, exhibiciones, master class con chefs de reconocido prestigio y formación especializada en
diversos productos completan una programación a la altura de todas las inquietudes.
H&T propone tres jornadas de aprendizaje, contactos comerciales y oportunidades de negocio para el
profesional. Un punto de encuentro útil y necesario de cara al inicio de la temporada alta.
Bienvenidos a H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo.
Índice
Presentación ...................................................................................... p.3
Expositores ...................................................................................... p.5
Plano .................................................................................................. p.22
Programa actividades ..................................................................... p.24
3
PARA TODOS LOS QUE HACEN
DEL CARIÑO EL INGREDIENTE
MÁS IMPORTANTE.
Desde plátanos a physalis. Makro tiene todo lo necesario
para que le des ese último toque a tu creación.
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Expositores
E4
ACRISTALIA
Juan Carlos Moreno
[email protected]
902 022 238
H7
AECAMPING
Adolfo Porras
[email protected]
952 381 700
H6
AEHCOS
Antonio Aranda Leiva
[email protected]
952 381 700
F12
ALL POS SYSTEM
Adil Kadiri Yamani
[email protected]
952 587 358 // 678 892 840
B5
AQUAPURIF
José Carlos Campos
[email protected]
952 919 015 // 673 420 262
G6
ASCENSOR ACUÁTICO METALU
Manuel Escalera Soler
[email protected]
605 826 258
D2b
ASOCIACIÓN CLUB DIR
Xavier Quintana
[email protected]
932 616 100
F4
ASNEF EMPRESAS
SalesLand
961 103 541
E12
BEER BOSE
Bonoso Criado
[email protected]
622 667 008
H9
ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS
DE PLAYAS DE LA PROVINCIA DE
MÁLAGA- COSTA DEL SOL
Sergio Ripoll
[email protected]
952 614 725
EUROVENDING MÁLAGA S.L
Javier
606162191
[email protected]
C12
BERLUC
Carmen Bernal
[email protected]
952 451 317 // 605 794 784
F19b
BOSCH ILUMINACIÓN
Juan José Legua Bosch
[email protected]
961 413 212
5
Expositores
D11
BZ PROYECTA
Isaac Navarrete
[email protected]
622 007 129
D1
C. MONTESINOS S.L.
Antonio Montesinos – Noelia Montesinos
[email protected]
952 363 653
C5
CAFÉ DROMEDARIO S.A.
José Luis Rodríguez Coca
[email protected]
942 540 725 // 610 217 530
G2
CAFÉS SANTA CRISTINA
Francisco Manuel Pérez Gaspar
[email protected]
629 205 440
A1
CATUNAMBÚ
Antonio Peinado Ruiz
[email protected]
954 367 410
H4
CISAL INSPECCIÓN AMBIENTAL
Alfredo Rivero
[email protected]
670 811 235
G9 -G11
CLC CONTRACT
David Aguilar
[email protected]
951 090 500/602 244 676
FAUS
[email protected]
962 959 300
IVORIMATEX
[email protected]
962 296 025
FAGOR
[email protected]
902 400 716
GSOFT
[email protected]
963 791 192
NORMA
[email protected]
975 376 000
EKO ACUSTIC
[email protected]
945 234 012
LG LED
[email protected]
963 170 566
NOON OUTDOORS
[email protected]
684 128 922
POLIMER
[email protected]
972 477 700
VERUM HD
[email protected]
93 272 07 84
PROFILTEK
[email protected]
962 60 51 40
GIL RISOTO ELECTRONICA
[email protected]
952 240 733
ACTIU
[email protected]
966 56 07 00
EUROPAVI
[email protected]
936 632 600
TSVF - The Sound Vision Furniture
[email protected]
931 197 424
NARDI
[email protected]
932 329 706
SOMBRILLAS AITOUR
[email protected]
856 123 438
MAGMA Hospitality Consulting
[email protected]
934 869 180
E11
COATDRAP
Pedro Zapata
[email protected]
671 341 099
C11
COMPLEMENTOS DEL CAFÉ
Illeana Pérez
[email protected]
952 960 874
7
45"/%'
NBS[P
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HBOBSÈTFTQBDJ
HBOBSÈTFTQBDJPHBOBSÈTDMJFOUFT
JOGPTQBJO!MVNPODPN]5
Expositores
E2
CRYMA – SISTEMAS DE GESTIÓN
Y CONTROL PARA HOSTELERÍA
Y COMERCIO
Iván Torres
[email protected]
952 234 938
G8
COSITT
Gerard Perat Puy
[email protected]
630 619 901
C6
DIESERSO
Sergio Calero
[email protected]
648 220 012
C15
DIMOPARK
Jun Manuel Silva
[email protected]
609 611 748
E6
DINAE AQUA (JUBAGO S.L.)
Gema Reina
[email protected]
[email protected]
650 967 452
E3b y F2b
DISTRIBUCIONES LUNA, SA
Alba Luna
[email protected]
952 329 052
E14b
EME MOBILIARIO
Joaquin Gonzalez
[email protected]
693 059 365
B7
EUROPOCHETTE
Eric Beernaert
[email protected]
937 210 416
F7
FELPUDO RENT S.L.
Cristina Vega
[email protected]
952 175 973
H2
FACTORY HOTEL
José Sarias
[email protected]
691 222 041
B2a
FORNI VALORIANI
Mattia Sammuri
[email protected]
0039 055 868 069
HORNOS CASA EMILIO
Manoli Rodríguez
[email protected]
627 495 022
9
LE CINQUE STAGIONI
Riccardo Conforti
[email protected]
0039 049 962 4611
Expositores
B3b
FRIGICOLL
Víctor García Castells
[email protected]
934 803 322
E5-E7
FRIOSOL REFRIGERACIÓN
Samuel Bautista
[email protected]
952 476 032 // 691 490 496
F19
GENUIX
Carlos Martín Cruzado
[email protected]
951 212 351
B1
FRIMASUR
Andrés Gómez de la Torre
[email protected]
952 334 562
B3
FRUTAS ELADIO
Sergio Fernández
[email protected]
697 596 635
E9
GERFLOR IBERIA
Alberto Fariña
[email protected]
679 159 934
Expositores
E3
GIRBAU VENDED LAUNDRY SYSTEM
José Antonio Martín
[email protected]
952 231 122
A0
GREENDESIGN
Laura Manzano
[email protected]
600 452 204
B6
GRUPO HORECA
Santiago Ruiz
[email protected]
693 503 003
C14
GOCCIA SPA
Rubén Trapero
[email protected]
674 309 546
E1
GRUPO HERMANOS GALLEGO FERNÁNDEZ
Juan Carlos García Velasco
[email protected]
650 717 883
B8
GRUPO NORTEÑOS
Luis Gutiérrez Torres
[email protected]
686 984 481
Expositores
G3
HEINEKEN ESPAÑA
Esther Cabrera Amian
[email protected]
600 996 745
G7
HDE HOLTZDESIGN
David Regalado – José María Bellón
[email protected]
968 115 894 // 663 297 621
C9
IDITIC SOFTWARE
Sergio García
[email protected]
956 920 235 // 634 402 088
B2
HORECA Y COLECTIVIDADES S.L.
[email protected]
Juan Carlos Carrasco
602 475 833
Balbino Velasco
622 115 040
F5
IPMASD
José Luis Márquez Rojas
[email protected]
911 851 044
H8
INTERMUNDIAL XXI
Juan Manuel Bermúdez
[email protected]
952 370 908
G1
JARDINSUR 2000 S.L.
Rafael Miguel Jiménez Jiménez
[email protected]
648 837 479
E4b
JUMARSA
Juan Manuel Martín Sánchez
[email protected]
600 530 863
D2
KARCHER
Sergio Martín
[email protected]
952 231 122
F14
LAGAIN (COCINAS
Y LAVANDERÍAS INDUSTRIALES)
Manuel Fernández
[email protected]
957 467 412
G12
LAVANDERÍA INDUSTRIAL DIEGO S.L.
Diego Delgado Soler
[email protected]
952 003 369 // 672 262 400
D5a
LARA SELECCIÓN
Raquel Martínez Sánchez
[email protected]
952 231 519
13
Expositores
LIFANCE
Antonio J. Díaz Marín
[email protected]
951 985 159
F2
LUMON
Salvador Bermúdez
[email protected]
952 173 823
H1
MAHOS ASOCIACIÓN DE HOSTELEROS
DE MÁLAGA
Concha
[email protected]
619 038 517
F8
LUMINARA VELAS LED
José Antonio Ruiz Lorite
[email protected]
954 644 937 // 610 779 225
F1
MACRUN - GIRBAU
José Antonio Martín
[email protected]
952 231 122
D3
MAKRO
Víctor Arcos
[email protected]
952 177 070
Expositores
A2
MERCADOS CENTRALES DE
ABASTECIMIENTO
DE MÁLAGA S.A. MERCAMÁLAGA
Carlos Sánchez-Lafuente Santos
[email protected]
952 179 010
C10
MENU SHOP
Santiago Molinero
[email protected]
638 885 003
+ 44 7401 474 872
D6
MONTSIO S.L.
Sergio Montealegre Siola
[email protected]
952 237 092
D5
MI COLCHÓN HOTELERÍA
Virginia Ortega
[email protected]
952 178 536
SELECTOS DE CASTILLA
Manuel de Prado
[email protected]
652 795 875
F3
MOSAICO SOLUCIONES
Jesús Escobar
[email protected]
663 025 599
G4
N2S
Juan Carlos Sánchez
[email protected]
671 637 802
D12
NARBONA SOLIS
DISTRIBUCIONES
María Rasero Moncayo
[email protected]
637 165 610
ORIENTARIA
Antonio J. Díaz Marín
[email protected]
951 382 991
BODEGAS EL INICIO
BODEGAS ANTAKIRA
BODEGAS ANECOOP
SANGRIA LOLEA
CAVIAR DE RIOFRIO
CONSERVAS REAL CONSERVERA
JAMONES BLAZQUEZ
C4
PILSA EDUCA
Yolanda Robles
[email protected]
649 770 272
D7
PERFYPLAST S.L.
Felix Cisa
[email protected]
933 891 008
H5
POPULAR
Susana Vélez González
[email protected]
951 940 815 // 618 428 094
F13
PROLIMSUR
Luis Miguel Prieto
[email protected]
952 105 762
15
Expositores
G10
RAFI TEXTIL DTT 3,8 S.L.U.
Tobías Juan Madueño Jurado
[email protected]
957 134 466
F20
QUALITYFRY
Fernando López
[email protected]
609 602 807
E10
REELSA S.L.
María Alcalá
[email protected]
[email protected]
918 519 711 // 667 502 476
G13
REPSOL BUTANO S.A.
José Manuel Campos Rubio
[email protected]
609 440 495
RIVERTHIA
Antonio J. Díaz Marín
[email protected]
952 386 067
F18
SAEZ TOLDOS Y PÉRGOLAS
Antonio Sáez Silva
[email protected]
957 325 455 // 951 204 128
E13
SDS HISPÁNICA
Fernando de Castro
[email protected] 963 694 183 // 699 927 783
G5
TECHOS MÓVILES RUTE
Daniel Cobos
[email protected]
636 367 249
C7 y C8
TECMAGLOS
José Moreno
[email protected]
952 038 989
F10
TECNOCARD
Ángel Castellanos
[email protected]
902 996 229
F11
TECNORENOVE
Joaquín Calvente Morales
[email protected]
607 512 197
F9
TURISTOCKS
Javier López
[email protected]
931 174 416
17
Expositores
D4
VAYFESA
Juan José Vaño Ferre
[email protected]
966 567 337
C13
VICVIMAR 15 S.L.
Vicente
[email protected]
654 142 225
E8
WATER SPA DIVAN S.L.
José Torregrosa Pascual
[email protected]
968 676 779 // 636 624 298
E14
WMF ESPAÑOLA S.A.
MÁQUINAS DE CAFÉ
[email protected]
91 334 12 16
Expositores
MERCAFRUTAS
José Luis Fernández
[email protected]
620963532
CORTIJO LA FUENTE
Montserrat Navarro
[email protected]
663 045 906
HERMANOS GALLEGO FERNÁNDEZ
Juan Carlos García Velasco
[email protected]
650 717 883
FINCA LA TORRE
Borja Adrián
[email protected]
615987260
TIERRAS DE MOLLINA
Juan José Martín
[email protected]
670293707
Retro Auto & Moto Málaga
29 - 31 enero
Transfiere
5º Foro Europeo para la Ciencia, Tecnología e Innovación
10 - 11 febrero
HyT
18º Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo
6 - 8 marzo
Natura Málaga
8ª Feria de Vida Saludable y Sostenible
1 - 3 abril
Moto & Bike Andalucía
Salón de la Moto y la Bicicleta
6 - 8 mayo
Estilo MLG 2016
Salón de Peluquería, Barbería, Belleza y Estética
11 - 13 junio
www. fycma.com
Gamepolis
IV Festival de Videojuegos
22 - 24 julio
Feria Instalándalus
29 septiembre - 1 octubre
Greencities
7º Foro de Inteligencia Aplicada a la Sostenibilidad Urbana
5 - 6 octubre
Tikal
4º Foro de Tecnología, Innovación y Conocimiento de América Latina
5 - 6 octubre
Celebra Málaga
10ª Feria de Bodas y Celebraciones
14 - 16 octubre
XII Feria del Outlet
23 - 25 octubre
SIMed
12º Salón Inmobiliario del Mediterráneo
11 - 13 noviembre
Salón del Motor de Ocasión de la Provincia de Málaga
11 - 13 noviembre
Ser Emprendedor
5º Foro de Emprendimiento
23 noviembre
Mi Mascota
5º Salón del Animal de Compañía
26 - 27 noviembre
ferias
Creativa Málaga
2 - 4 diciembre
Rastrillo Nuevo Futuro
2 - 6 diciembre
MIMA
13ª Muestra Infantil de Málaga
26 diciembre - 4 enero
Ferias organizadas por el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga
La información
completa en nuestra web:
18 - 20 febrero
XXXVI Gala Nacional del Deporte
7 marzo
eventos destacados
C ALENDA
RIOFYCMA
2016
SEME 2016 – Congreso Nacional de la Sociedad Española de la Medicina Estética
WCO-IOF-ESCEO 2016 – Congreso Mundial de la Osteoporosis,
Osteoartritis y Enfermedades Musculoesqueléticas
5 - 17 abril
XIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Contracepción (SEC)
6 - 8 abril
103º Consejo Ejecutivo de la OMT
9 - 11 mayo
SEF – Congreso Nacional de Fertilidad
19 - 21 mayo
Congreso Nacional de Oftalmología
21 - 24 septiembre
LVIII Congreso SEEN – Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición
19 - 21 octubre
SECIB - Congreso Nacional de Cirugía Bucal
17 - 19 noviembre
Certificaciones / Certifications:
ER-0488/2010
GA-2010/0275
Miembro de / Member of:
GE-0001/2012
Avda. José Ortega y Gasset, 201 - 29006 Málaga - Spain Tel.:+34 952 045500 - Fax:+34 952 045519 - www.fycma.com - e-mail: [email protected]
PLANO FERIA
ZONA GASTRONÓMICA
SPEAKER CORNER
22
Bodegas Mollina
Cortijo la Fuente
Finca la Torre
Hermanos Gallego Fernández
Mercafrutas
EXPOSITORES
E4
H7
H6
F12
B5
G6
F4
D2b
H9
E14 E14b
ACRISTALIA
AECAMPING
AEHCOS
ALL POS SYSTEM
AQUAPURIF
ASCENSOR ACUÁTICO METALU
ASNEF
ASOCIACIÓN CLUB DIR
ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE PLAYAS DE LA
PROVINCIA DE MÁLAGA- COSTA DEL SOL
C9a
BEER BOSE
C12
BERLUC
F19b
BOSCH ILUMINACIÓN
D11
BZ PROYECTA
D1
C. MONTESINOS S.L.
C5
CAFÉ DROMEDARIO S.A.
G2
CAFÉS SANTA CRISTINA
A1
CATUNAMBÚ
H4
CISAL INSPECCIÓN AMBIENTAL
G11
CLC CONTRACT
E11
COATDRAP
C11
COMPLEMENTOS DEL CAFÉ
G8
COSITT
E2
CRYMA – SISTEMAS DE GESTIÓN Y CONTROL
PARA HOSTELERÍA Y COMERCIO
C6
DIESERSO
C15
DIMOPARK
E6
DINAE AQUA (JUBAGO S.L.)
E3b F2B DISTRIBUCIONES LUNA
E14b
EME MOBILIARIO
B7
EUROPOCHETTE
H2
FACTORY HOTEL
F7
FELPUDO RENT S.L.
B2a
FORNI VALORIANI
B3b
FRIGICOLL
B1
FRIMASUR
E5
FRIOSOL REFRIGERACIÓN
B3
FRUTAS ELADIO
F19
GENUIX
E9
GERFLOR IBERIA
E3
GIRBAU VENDED LAUNDRY SYSTEM
C14
GOCCIA SPA
A0
GREENDESIGN
E1
GRUPO HERMANOS GALLEGO FERNÁNDEZ
B6
GRUPO HORECA
B8
GRUPO NORTEÑOS
G7
HDE HOLTZDESIGN
G3
HEINEKEN ESPAÑA
B6
HORECA Y COLECTIVIDAD
B2a
HORNOS CASA EMILIO
C9
H8
F5
G1
E4b
D2
F14
D5a
G12
B2a
F8
F2
F1
H1
D3
C10
A2
D5
D6
F3
G4
D12
D7
C4
H5
F13
F20
G10
E10
G13
F18
E13
D6
E3b
G5
C7
F10
F11
F9
D4
C13
E8
F4
IDITIC SOFTWARE
INTERMUNDIAL XXI
IPMASD
JARDINSUR 2000 S.L.
JURMASA
KARCHER
LAGAIN (COCINAS Y
LAVANDERÍAS INDUSTRIALES)
LARA SELECCIÓN
LAVANDERÍA INDUSTRIAL
DIEGO S.L.
LE CINQUE STAGIONI
LUMINARA VELAS LED
LUMON
MACRUN
MAHOS ASOCIACIÓN
DE HOSTELEROS DE MÁLAGA
MAKRO
MENU SHOP
MERCADOS CENTRALES
DE ABASTECIMIENTO
DE MÁLAGA S.A.
MERCAMÁLAGA
MI COLCHÓN HOTELERÍA
MONTSIO S.L.
MOSAICO SOLUCIONES
N2S
NARBONA SOLÍS
PERFYPLAST S.L.
PILSA
POPULAR
PROLIMSUR
QUALITYFRY
RAFI TEXTIL DTT 3,8 S.L.U.
REELSA S.L.
REPSOL BUTANO S.A.
SAEZ TOLDOS Y PÉRGOLAS
SDS HISPÁNICA
SELECTOS DE CASTILLA
SERASTONE
TECHOS MÓVILES RUTE
TECMAGLOS
TECNOCARD
TECNORENOVE
TURISTOCKS
VAYFESA
VICVIMAR 15 S.L.
WATER SPA DIVAN S.L.
WMF
DOMINGO 6
ZONA
GASTRONÓMICA
SPEAKER CORNER
10.00
-
11.00
-
12.00
-
El Aceite de Oliva Virgen en la restauración, presente y futuro
Participan: D. Fernando Huidobro, Presidente Academia Andaluza de
Gastronomía y Turismo - D. Daniel García Peinado, Chef ejecutivo Hotel
Vincci Aleysa D. Francisco Lorenzo, Presidente Olearum - D. Gonzalo Ramírez,
Socio Grupo Gorki y productor de Aove ‘Cortijo Solano’
Wet Cleaning para tintoreros y lavanderos
13.00
Curso de corte de jamón ibérico COVAP - MAKRO
14.00
Show cooking - Daniel Carnero
– La Cosmopolita. Carnes selectas y maduradas.
Ponente:
Dña. Roser Zapata - Responsable Girbau Laundry Tips
-
-
15.00
-
16.00
-
17.00
-
18.00
La sostenibilidad en la restauración. Algo más que una moda
Legislación sobre Foodtrucks
Participan: D. Álvaro Muñoz, Socio consultor Lumen Gestión Gastronómica D. Vicente Martínez, Propietario Restaurante Strachan - D. Francisco García,
Director Restaurante El Lago - D. Juan Ocaña, Director de la Quesería Sierra
Crestellina - Dña. Margarita Jiménez, Coordinadora agroalimentaria Grupo
Desarrollo Rural Guadalhorce
Ponentes: Dña. Esther Molina, Directora General de
Promoción Empresarial y Empleo Ayuntamiento de
Málaga D. Javier Fernández, Vocal MAHOS, D. Ezequiel
Betancourt, Propietario de Bftruck, Representante Junta de
Andalucía
Alérgenos alimentarios en la restauración
Participan: Dña. Esperanza Peláez, Periodista Gastronómica y Directora de
Málaga en La Mesa - D. Ignacio Carmona, Jefe de cocina Hotel Cortijo La
Reina - D. Ángel Caracuel, Veterinario bromatólogo Hospital Regional
Universitario de Málaga - Dña. Encarnación Cortés, Presidenta de la
Asociación Andaluza de Alergia a los Alimentos - D. José Miguel García,
Vicepresidente Asociación de Celíacos de Málaga - Dña. Esther Molina
Crespo, Directora General de Promoción Empresarial y Empleo del
Ayuntamiento de Málaga
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PROGRAMA DE ACTIVIDADES
LUNES 7
ZONA
GASTRONÓMICA
SPEAKER CORNER
SALA DE
CONFERENCIAS 1
10.00
Junta de Gobierno (9.30h)
AEHCOS
Taller - Degustación de micro vegetales
Koppert Cress MAKRO
Taller - degustación de algas PORTO MUIÑOS MAKRO
Cata de Champagne
Participante: D. Custodio López Zamarra
Sumiller y asesor enológico MAKRO y
Aurelio Molina – Sumiller MAKRO
Málaga
Master Class
Participante: D. Sergio Garrido - Chef
Ejecutivo Hotel Vinnci Posada del Patio
-
La anatomía del packaging
Ponente:
Dña. Marisa Jiménez - Directora FACTOR Ñ
11.00
Asamblea AEHCOS
-
INAUGURACIÓN
Análisis del crecimiento de la hostelería
Ponentes: Dña. Esther Molina, Directora General de
Promoción Empresarial y Empleo Ayuntamiento de
Málaga, D. Antonio de María, Presidente Horeca
Andalucía, D. Francisco Muñoz, Vicepresidente
MAHOS, Representante Junta de Andalucía
Preparación Concurso Barmen
(ABE Málaga)
12.00
-
13.00
Mesa redonda:
El Decreto a debate (regulación
sobre viviendas turísticas)
Participan: D. Joan Molas, Presidente
CEHAT y de ITH D. Diego Ramos,
Viceconsejero de Turismo de la Junta
de Andalucía - Dña. Marian Muro,
Directora General de Turismo de
Cataluña - D.Antonio Gil, Presidente
Ejecutivo de la Asociación Hotelera de
Madrid
Asamblea
HORECA
Andalucía
-
14.00
-
15.00
-
16.00
-
El catering social como garantía de éxito
Participante: Representante Alabardero Catering, Dña.
Alejandra Pérez - Alejandra Catering, Pedro Pablo Hoz
- Catering Lepanto, Jose Manuel Sánchez - Doña
Francisquita, Lucía Muñoz - Lucía Catering, Modera: D.
Chicho Marín - Chicho Catering
La gestión gastronómica en grandes hoteles
Participantes:
D. Jordi Bataller - Asesor Gastronómico y Chef
Ejecutivo Grupo Le Mirage, D. Simón Padilla -
Concurso Profesional de Coctelería para
Alumnos de Escuelas de Hostelería
“PREMIOS H&T”.
Exhibición de coctelería en la modalidad
‘Flair’
Organizan: ABE Málaga Costa del Sol - AEHCOS
17.00
-
18.00
Chef Ejecutivo Corporativo del Grupo Marbella
Club - Puente Romano, D. César Pérez Director Hotel Vincci Posada del Patio, Modera:
Jose Carlos Escribano – Presdiente de Aehcos
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PROGRAMA DE ACTIVIDADES
MARTES 8
ZONA
GASTRONÓMICA
SPEAKER CORNER
10.00
-
11.00
-
Elimina costes con la revisión de tu IBI
Ponente:
D. Fernando Díez, Director IMPUESTALIA Oficina de Málaga
II Concurso Provincial
Joven Chef Sabor a Málaga
Servicios energéticos y ahorro de costes en hostelería.
Ejemplo práctico de lavandería.
REPSOL y MACRUN
12.00
-
13.00
-
14.00
-
Formación sobre bacalao SKREI- MAKRO
Entrega de Premios del II Concurso Provincial Joven Chef Sabor a Málaga
Ronqueo de atún rojo PETACA CHICO - MAKRO
Aplicación de las nuevas tecnologías en las empresas
de playas
Ayto. de Málaga (Área de Playas)
Taller sobre impulso de competencias digitales y
tecnológicas en pymes turísticas: del marketing online
al big data
Ponente: Dña. Gemma Sánchez, Andalucía LAB
15.00
-
16.00
-
Demostraciones y charlas para baristas
Organiza: FORUM DEL CAFÉ y CARAMBUCO
Ponentes: D. Rafael Jáuregui - Licenciado Q Grader, para
la dirección de la Cata Brasileña, D. Rabi Aouam, actual
Campeón de Baristas de Andalucía y tercer Mejor
Barista de España, D. Manuel Chavarria, Mr. Chava,
Campeón de la Península Ibérica 2009
17.00
-
18.00
Final del Concurso Joven Chef Sabor a Málaga
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Empresas, personas y sociedad
Avanzar y
hacer avanzar
Un banco de aquí. 90 años
comprometidos con las empresas,
ayudándolas a crecer. Comprometidos
con las personas, construyendo
relaciones cercanas y duraderas.
Un banco transparente, abierto y cercano.
Pensando en hoy y en mañana.
Te esperamos en el pabellón 1, stand H5
bancopopular.es
Con paso firme
Nuestro agradecimiento a las entidades que hacen posible
Salón del Equipamiento, Alimentación y
Servicios para Hostelería y Turismo
Organizan:
Promueven:
Patrocinan:
Colaboran:
Certificaciones / Certifications:
ER-0488/2010
GA-2010/0275
GE-0001/2012