Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo Málaga 6 - 8 marzo Catálogo 2016 #SalonHyT www.salonhyt.com #SalonHyT Todas las tendencias en productos y ser vicios para hotelería y hostelería e n H & T, e l e n c u e n t ro d e re fe re n c i a d e l S u r d e E u ro p a descargue el catálogo en su móvil: , una herramienta al servicio del profesional La solvencia del tejido empresarial vinculado a la hostelería, la hotelería, la restauración y el turismo han convertido a estos sectores en ejes centrales del dinamismo económico y nuestra mejor carta de presentación ante el resto del mundo. Líderes en una industria altamente competitiva, los empresarios y profesionales vinculados a estas actividades se enfrentan diariamente al reto de seguir sorprendiendo e innovando en un mercado sumamente exigente que reclama los máximos estándares de calidad y excelencia. En este contexto, el Salón H&T cumple 18 ediciones como el gran encuentro de la hostelería y el turismo en la zona del Mediterráneo, Sur de Europa y Norte de África, una propuesta global que incluye el catálogo más amplio de productos y servicios, talleres, mesas redondas, showcookings, cursos, demostraciones y jornadas técnicas para ofrecer al visitante todas las herramientas y soluciones. Fruto de las aportaciones y propuestas del propio sector, H&T avanza en la especialización e interés de sus contenidos, y diversifica en 2016 sus sectores de exposición, con más de 200 empresas dedicadas al vending, sistemas informáticos, wellness-spa, elevadores y acondicionamiento de terrazas, seguridad, prevención de riesgos, telefonía, limpieza o pulimento y desinfección, que se unen a los tradicionales de equipamiento para cocina, mobiliario y decoración, lencería y textil, menaje, refrigeración, instalaciones deportivas y otras infraestructuras, baño, ocio y descanso, y alimentación y bebidas. La formación y la divulgación tiene su lugar en un programa de charlas y mesas redondas que combina temas claves de actualidad y aspectos de la operativa diaria, tales como legislación y regulación, economía digital, gestión de establecimientos o internacionalización. La oferta se completa con la dimensión gastronómica, asentada ya en el concepto del salón con la colaboración del colectivo Gastroarte, y que este año además contempla dos iniciativas enfocadas a la puesta en valor del talento: el II Concurso Joven Chef Sabor a Málaga y el VII Concurso Profesional de Coctelería para Alumnos de Escuelas de Hostelería ‘Premios H&T 2016’. Degustaciones, exhibiciones, master class con chefs de reconocido prestigio y formación especializada en diversos productos completan una programación a la altura de todas las inquietudes. H&T propone tres jornadas de aprendizaje, contactos comerciales y oportunidades de negocio para el profesional. Un punto de encuentro útil y necesario de cara al inicio de la temporada alta. Bienvenidos a H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo. Índice Presentación ...................................................................................... p.3 Expositores ...................................................................................... p.5 Plano .................................................................................................. p.22 Programa actividades ..................................................................... p.24 3 PARA TODOS LOS QUE HACEN DEL CARIÑO EL INGREDIENTE MÁS IMPORTANTE. Desde plátanos a physalis. Makro tiene todo lo necesario para que le des ese último toque a tu creación. www.makro.es Expositores E4 ACRISTALIA Juan Carlos Moreno [email protected] 902 022 238 H7 AECAMPING Adolfo Porras [email protected] 952 381 700 H6 AEHCOS Antonio Aranda Leiva [email protected] 952 381 700 F12 ALL POS SYSTEM Adil Kadiri Yamani [email protected] 952 587 358 // 678 892 840 B5 AQUAPURIF José Carlos Campos [email protected] 952 919 015 // 673 420 262 G6 ASCENSOR ACUÁTICO METALU Manuel Escalera Soler [email protected] 605 826 258 D2b ASOCIACIÓN CLUB DIR Xavier Quintana [email protected] 932 616 100 F4 ASNEF EMPRESAS SalesLand 961 103 541 E12 BEER BOSE Bonoso Criado [email protected] 622 667 008 H9 ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE PLAYAS DE LA PROVINCIA DE MÁLAGA- COSTA DEL SOL Sergio Ripoll [email protected] 952 614 725 EUROVENDING MÁLAGA S.L Javier 606162191 [email protected] C12 BERLUC Carmen Bernal [email protected] 952 451 317 // 605 794 784 F19b BOSCH ILUMINACIÓN Juan José Legua Bosch [email protected] 961 413 212 5 Expositores D11 BZ PROYECTA Isaac Navarrete [email protected] 622 007 129 D1 C. MONTESINOS S.L. Antonio Montesinos – Noelia Montesinos [email protected] 952 363 653 C5 CAFÉ DROMEDARIO S.A. José Luis Rodríguez Coca [email protected] 942 540 725 // 610 217 530 G2 CAFÉS SANTA CRISTINA Francisco Manuel Pérez Gaspar [email protected] 629 205 440 A1 CATUNAMBÚ Antonio Peinado Ruiz [email protected] 954 367 410 H4 CISAL INSPECCIÓN AMBIENTAL Alfredo Rivero [email protected] 670 811 235 G9 -G11 CLC CONTRACT David Aguilar [email protected] 951 090 500/602 244 676 FAUS [email protected] 962 959 300 IVORIMATEX [email protected] 962 296 025 FAGOR [email protected] 902 400 716 GSOFT [email protected] 963 791 192 NORMA [email protected] 975 376 000 EKO ACUSTIC [email protected] 945 234 012 LG LED [email protected] 963 170 566 NOON OUTDOORS [email protected] 684 128 922 POLIMER [email protected] 972 477 700 VERUM HD [email protected] 93 272 07 84 PROFILTEK [email protected] 962 60 51 40 GIL RISOTO ELECTRONICA [email protected] 952 240 733 ACTIU [email protected] 966 56 07 00 EUROPAVI [email protected] 936 632 600 TSVF - The Sound Vision Furniture [email protected] 931 197 424 NARDI [email protected] 932 329 706 SOMBRILLAS AITOUR [email protected] 856 123 438 MAGMA Hospitality Consulting [email protected] 934 869 180 E11 COATDRAP Pedro Zapata [email protected] 671 341 099 C11 COMPLEMENTOS DEL CAFÉ Illeana Pérez [email protected] 952 960 874 7 45"/%' NBS[P 5FFTQFSBNPTFOOVFTUSPTUBOEEF)5 5FFTQFSBNPTEFMBMEFNBS[PFOOVFTUSPTUBOEOÞNFSP'FOFM1BMBDJPEF'FSJBTZ $POHSFTPTEF.ÈMBHBFOFM4BMØOEFM&RVJQBNJFOUP"MJNFOUBDJØOZ4FSWJDJPTQBSB )PTUFMFSÓBZ5VSJTNP -VNPOUFPGSFDFOVFWBTQPTJCJMJEBEFTQBSBUVOFHPDJPVOBNBOFSBEFEJGFSFODJBSUFZ NBOUFOFSBUVTDMJFOUFTQSPUFHJEPTEFNBOFSBFMFHBOUFZDPOFTUJMP EFNBS[PEFII $POMPTBDSJUBMBNJFOUPT-VNPO HBOBSÈTFTQBDJ HBOBSÈTFTQBDJPHBOBSÈTDMJFOUFT JOGPTQBJO!MVNPODPN]5 Expositores E2 CRYMA – SISTEMAS DE GESTIÓN Y CONTROL PARA HOSTELERÍA Y COMERCIO Iván Torres [email protected] 952 234 938 G8 COSITT Gerard Perat Puy [email protected] 630 619 901 C6 DIESERSO Sergio Calero [email protected] 648 220 012 C15 DIMOPARK Jun Manuel Silva [email protected] 609 611 748 E6 DINAE AQUA (JUBAGO S.L.) Gema Reina [email protected] [email protected] 650 967 452 E3b y F2b DISTRIBUCIONES LUNA, SA Alba Luna [email protected] 952 329 052 E14b EME MOBILIARIO Joaquin Gonzalez [email protected] 693 059 365 B7 EUROPOCHETTE Eric Beernaert [email protected] 937 210 416 F7 FELPUDO RENT S.L. Cristina Vega [email protected] 952 175 973 H2 FACTORY HOTEL José Sarias [email protected] 691 222 041 B2a FORNI VALORIANI Mattia Sammuri [email protected] 0039 055 868 069 HORNOS CASA EMILIO Manoli Rodríguez [email protected] 627 495 022 9 LE CINQUE STAGIONI Riccardo Conforti [email protected] 0039 049 962 4611 Expositores B3b FRIGICOLL Víctor García Castells [email protected] 934 803 322 E5-E7 FRIOSOL REFRIGERACIÓN Samuel Bautista [email protected] 952 476 032 // 691 490 496 F19 GENUIX Carlos Martín Cruzado [email protected] 951 212 351 B1 FRIMASUR Andrés Gómez de la Torre [email protected] 952 334 562 B3 FRUTAS ELADIO Sergio Fernández [email protected] 697 596 635 E9 GERFLOR IBERIA Alberto Fariña [email protected] 679 159 934 Expositores E3 GIRBAU VENDED LAUNDRY SYSTEM José Antonio Martín [email protected] 952 231 122 A0 GREENDESIGN Laura Manzano [email protected] 600 452 204 B6 GRUPO HORECA Santiago Ruiz [email protected] 693 503 003 C14 GOCCIA SPA Rubén Trapero [email protected] 674 309 546 E1 GRUPO HERMANOS GALLEGO FERNÁNDEZ Juan Carlos García Velasco [email protected] 650 717 883 B8 GRUPO NORTEÑOS Luis Gutiérrez Torres [email protected] 686 984 481 Expositores G3 HEINEKEN ESPAÑA Esther Cabrera Amian [email protected] 600 996 745 G7 HDE HOLTZDESIGN David Regalado – José María Bellón [email protected] 968 115 894 // 663 297 621 C9 IDITIC SOFTWARE Sergio García [email protected] 956 920 235 // 634 402 088 B2 HORECA Y COLECTIVIDADES S.L. [email protected] Juan Carlos Carrasco 602 475 833 Balbino Velasco 622 115 040 F5 IPMASD José Luis Márquez Rojas [email protected] 911 851 044 H8 INTERMUNDIAL XXI Juan Manuel Bermúdez [email protected] 952 370 908 G1 JARDINSUR 2000 S.L. Rafael Miguel Jiménez Jiménez [email protected] 648 837 479 E4b JUMARSA Juan Manuel Martín Sánchez [email protected] 600 530 863 D2 KARCHER Sergio Martín [email protected] 952 231 122 F14 LAGAIN (COCINAS Y LAVANDERÍAS INDUSTRIALES) Manuel Fernández [email protected] 957 467 412 G12 LAVANDERÍA INDUSTRIAL DIEGO S.L. Diego Delgado Soler [email protected] 952 003 369 // 672 262 400 D5a LARA SELECCIÓN Raquel Martínez Sánchez [email protected] 952 231 519 13 Expositores LIFANCE Antonio J. Díaz Marín [email protected] 951 985 159 F2 LUMON Salvador Bermúdez [email protected] 952 173 823 H1 MAHOS ASOCIACIÓN DE HOSTELEROS DE MÁLAGA Concha [email protected] 619 038 517 F8 LUMINARA VELAS LED José Antonio Ruiz Lorite [email protected] 954 644 937 // 610 779 225 F1 MACRUN - GIRBAU José Antonio Martín [email protected] 952 231 122 D3 MAKRO Víctor Arcos [email protected] 952 177 070 Expositores A2 MERCADOS CENTRALES DE ABASTECIMIENTO DE MÁLAGA S.A. MERCAMÁLAGA Carlos Sánchez-Lafuente Santos [email protected] 952 179 010 C10 MENU SHOP Santiago Molinero [email protected] 638 885 003 + 44 7401 474 872 D6 MONTSIO S.L. Sergio Montealegre Siola [email protected] 952 237 092 D5 MI COLCHÓN HOTELERÍA Virginia Ortega [email protected] 952 178 536 SELECTOS DE CASTILLA Manuel de Prado [email protected] 652 795 875 F3 MOSAICO SOLUCIONES Jesús Escobar [email protected] 663 025 599 G4 N2S Juan Carlos Sánchez [email protected] 671 637 802 D12 NARBONA SOLIS DISTRIBUCIONES María Rasero Moncayo [email protected] 637 165 610 ORIENTARIA Antonio J. Díaz Marín [email protected] 951 382 991 BODEGAS EL INICIO BODEGAS ANTAKIRA BODEGAS ANECOOP SANGRIA LOLEA CAVIAR DE RIOFRIO CONSERVAS REAL CONSERVERA JAMONES BLAZQUEZ C4 PILSA EDUCA Yolanda Robles [email protected] 649 770 272 D7 PERFYPLAST S.L. Felix Cisa [email protected] 933 891 008 H5 POPULAR Susana Vélez González [email protected] 951 940 815 // 618 428 094 F13 PROLIMSUR Luis Miguel Prieto [email protected] 952 105 762 15 Expositores G10 RAFI TEXTIL DTT 3,8 S.L.U. Tobías Juan Madueño Jurado [email protected] 957 134 466 F20 QUALITYFRY Fernando López [email protected] 609 602 807 E10 REELSA S.L. María Alcalá [email protected] [email protected] 918 519 711 // 667 502 476 G13 REPSOL BUTANO S.A. José Manuel Campos Rubio [email protected] 609 440 495 RIVERTHIA Antonio J. Díaz Marín [email protected] 952 386 067 F18 SAEZ TOLDOS Y PÉRGOLAS Antonio Sáez Silva [email protected] 957 325 455 // 951 204 128 E13 SDS HISPÁNICA Fernando de Castro [email protected] 963 694 183 // 699 927 783 G5 TECHOS MÓVILES RUTE Daniel Cobos [email protected] 636 367 249 C7 y C8 TECMAGLOS José Moreno [email protected] 952 038 989 F10 TECNOCARD Ángel Castellanos [email protected] 902 996 229 F11 TECNORENOVE Joaquín Calvente Morales [email protected] 607 512 197 F9 TURISTOCKS Javier López [email protected] 931 174 416 17 Expositores D4 VAYFESA Juan José Vaño Ferre [email protected] 966 567 337 C13 VICVIMAR 15 S.L. Vicente [email protected] 654 142 225 E8 WATER SPA DIVAN S.L. José Torregrosa Pascual [email protected] 968 676 779 // 636 624 298 E14 WMF ESPAÑOLA S.A. MÁQUINAS DE CAFÉ [email protected] 91 334 12 16 Expositores MERCAFRUTAS José Luis Fernández [email protected] 620963532 CORTIJO LA FUENTE Montserrat Navarro [email protected] 663 045 906 HERMANOS GALLEGO FERNÁNDEZ Juan Carlos García Velasco [email protected] 650 717 883 FINCA LA TORRE Borja Adrián [email protected] 615987260 TIERRAS DE MOLLINA Juan José Martín [email protected] 670293707 Retro Auto & Moto Málaga 29 - 31 enero Transfiere 5º Foro Europeo para la Ciencia, Tecnología e Innovación 10 - 11 febrero HyT 18º Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo 6 - 8 marzo Natura Málaga 8ª Feria de Vida Saludable y Sostenible 1 - 3 abril Moto & Bike Andalucía Salón de la Moto y la Bicicleta 6 - 8 mayo Estilo MLG 2016 Salón de Peluquería, Barbería, Belleza y Estética 11 - 13 junio www. fycma.com Gamepolis IV Festival de Videojuegos 22 - 24 julio Feria Instalándalus 29 septiembre - 1 octubre Greencities 7º Foro de Inteligencia Aplicada a la Sostenibilidad Urbana 5 - 6 octubre Tikal 4º Foro de Tecnología, Innovación y Conocimiento de América Latina 5 - 6 octubre Celebra Málaga 10ª Feria de Bodas y Celebraciones 14 - 16 octubre XII Feria del Outlet 23 - 25 octubre SIMed 12º Salón Inmobiliario del Mediterráneo 11 - 13 noviembre Salón del Motor de Ocasión de la Provincia de Málaga 11 - 13 noviembre Ser Emprendedor 5º Foro de Emprendimiento 23 noviembre Mi Mascota 5º Salón del Animal de Compañía 26 - 27 noviembre ferias Creativa Málaga 2 - 4 diciembre Rastrillo Nuevo Futuro 2 - 6 diciembre MIMA 13ª Muestra Infantil de Málaga 26 diciembre - 4 enero Ferias organizadas por el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga La información completa en nuestra web: 18 - 20 febrero XXXVI Gala Nacional del Deporte 7 marzo eventos destacados C ALENDA RIOFYCMA 2016 SEME 2016 – Congreso Nacional de la Sociedad Española de la Medicina Estética WCO-IOF-ESCEO 2016 – Congreso Mundial de la Osteoporosis, Osteoartritis y Enfermedades Musculoesqueléticas 5 - 17 abril XIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Contracepción (SEC) 6 - 8 abril 103º Consejo Ejecutivo de la OMT 9 - 11 mayo SEF – Congreso Nacional de Fertilidad 19 - 21 mayo Congreso Nacional de Oftalmología 21 - 24 septiembre LVIII Congreso SEEN – Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición 19 - 21 octubre SECIB - Congreso Nacional de Cirugía Bucal 17 - 19 noviembre Certificaciones / Certifications: ER-0488/2010 GA-2010/0275 Miembro de / Member of: GE-0001/2012 Avda. José Ortega y Gasset, 201 - 29006 Málaga - Spain Tel.:+34 952 045500 - Fax:+34 952 045519 - www.fycma.com - e-mail: [email protected] PLANO FERIA ZONA GASTRONÓMICA SPEAKER CORNER 22 Bodegas Mollina Cortijo la Fuente Finca la Torre Hermanos Gallego Fernández Mercafrutas EXPOSITORES E4 H7 H6 F12 B5 G6 F4 D2b H9 E14 E14b ACRISTALIA AECAMPING AEHCOS ALL POS SYSTEM AQUAPURIF ASCENSOR ACUÁTICO METALU ASNEF ASOCIACIÓN CLUB DIR ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS DE PLAYAS DE LA PROVINCIA DE MÁLAGA- COSTA DEL SOL C9a BEER BOSE C12 BERLUC F19b BOSCH ILUMINACIÓN D11 BZ PROYECTA D1 C. MONTESINOS S.L. C5 CAFÉ DROMEDARIO S.A. G2 CAFÉS SANTA CRISTINA A1 CATUNAMBÚ H4 CISAL INSPECCIÓN AMBIENTAL G11 CLC CONTRACT E11 COATDRAP C11 COMPLEMENTOS DEL CAFÉ G8 COSITT E2 CRYMA – SISTEMAS DE GESTIÓN Y CONTROL PARA HOSTELERÍA Y COMERCIO C6 DIESERSO C15 DIMOPARK E6 DINAE AQUA (JUBAGO S.L.) E3b F2B DISTRIBUCIONES LUNA E14b EME MOBILIARIO B7 EUROPOCHETTE H2 FACTORY HOTEL F7 FELPUDO RENT S.L. B2a FORNI VALORIANI B3b FRIGICOLL B1 FRIMASUR E5 FRIOSOL REFRIGERACIÓN B3 FRUTAS ELADIO F19 GENUIX E9 GERFLOR IBERIA E3 GIRBAU VENDED LAUNDRY SYSTEM C14 GOCCIA SPA A0 GREENDESIGN E1 GRUPO HERMANOS GALLEGO FERNÁNDEZ B6 GRUPO HORECA B8 GRUPO NORTEÑOS G7 HDE HOLTZDESIGN G3 HEINEKEN ESPAÑA B6 HORECA Y COLECTIVIDAD B2a HORNOS CASA EMILIO C9 H8 F5 G1 E4b D2 F14 D5a G12 B2a F8 F2 F1 H1 D3 C10 A2 D5 D6 F3 G4 D12 D7 C4 H5 F13 F20 G10 E10 G13 F18 E13 D6 E3b G5 C7 F10 F11 F9 D4 C13 E8 F4 IDITIC SOFTWARE INTERMUNDIAL XXI IPMASD JARDINSUR 2000 S.L. JURMASA KARCHER LAGAIN (COCINAS Y LAVANDERÍAS INDUSTRIALES) LARA SELECCIÓN LAVANDERÍA INDUSTRIAL DIEGO S.L. LE CINQUE STAGIONI LUMINARA VELAS LED LUMON MACRUN MAHOS ASOCIACIÓN DE HOSTELEROS DE MÁLAGA MAKRO MENU SHOP MERCADOS CENTRALES DE ABASTECIMIENTO DE MÁLAGA S.A. MERCAMÁLAGA MI COLCHÓN HOTELERÍA MONTSIO S.L. MOSAICO SOLUCIONES N2S NARBONA SOLÍS PERFYPLAST S.L. PILSA POPULAR PROLIMSUR QUALITYFRY RAFI TEXTIL DTT 3,8 S.L.U. REELSA S.L. REPSOL BUTANO S.A. SAEZ TOLDOS Y PÉRGOLAS SDS HISPÁNICA SELECTOS DE CASTILLA SERASTONE TECHOS MÓVILES RUTE TECMAGLOS TECNOCARD TECNORENOVE TURISTOCKS VAYFESA VICVIMAR 15 S.L. WATER SPA DIVAN S.L. WMF DOMINGO 6 ZONA GASTRONÓMICA SPEAKER CORNER 10.00 - 11.00 - 12.00 - El Aceite de Oliva Virgen en la restauración, presente y futuro Participan: D. Fernando Huidobro, Presidente Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo - D. Daniel García Peinado, Chef ejecutivo Hotel Vincci Aleysa D. Francisco Lorenzo, Presidente Olearum - D. Gonzalo Ramírez, Socio Grupo Gorki y productor de Aove ‘Cortijo Solano’ Wet Cleaning para tintoreros y lavanderos 13.00 Curso de corte de jamón ibérico COVAP - MAKRO 14.00 Show cooking - Daniel Carnero – La Cosmopolita. Carnes selectas y maduradas. Ponente: Dña. Roser Zapata - Responsable Girbau Laundry Tips - - 15.00 - 16.00 - 17.00 - 18.00 La sostenibilidad en la restauración. Algo más que una moda Legislación sobre Foodtrucks Participan: D. Álvaro Muñoz, Socio consultor Lumen Gestión Gastronómica D. Vicente Martínez, Propietario Restaurante Strachan - D. Francisco García, Director Restaurante El Lago - D. Juan Ocaña, Director de la Quesería Sierra Crestellina - Dña. Margarita Jiménez, Coordinadora agroalimentaria Grupo Desarrollo Rural Guadalhorce Ponentes: Dña. Esther Molina, Directora General de Promoción Empresarial y Empleo Ayuntamiento de Málaga D. Javier Fernández, Vocal MAHOS, D. Ezequiel Betancourt, Propietario de Bftruck, Representante Junta de Andalucía Alérgenos alimentarios en la restauración Participan: Dña. Esperanza Peláez, Periodista Gastronómica y Directora de Málaga en La Mesa - D. Ignacio Carmona, Jefe de cocina Hotel Cortijo La Reina - D. Ángel Caracuel, Veterinario bromatólogo Hospital Regional Universitario de Málaga - Dña. Encarnación Cortés, Presidenta de la Asociación Andaluza de Alergia a los Alimentos - D. José Miguel García, Vicepresidente Asociación de Celíacos de Málaga - Dña. Esther Molina Crespo, Directora General de Promoción Empresarial y Empleo del Ayuntamiento de Málaga 24 PROGRAMA DE ACTIVIDADES LUNES 7 ZONA GASTRONÓMICA SPEAKER CORNER SALA DE CONFERENCIAS 1 10.00 Junta de Gobierno (9.30h) AEHCOS Taller - Degustación de micro vegetales Koppert Cress MAKRO Taller - degustación de algas PORTO MUIÑOS MAKRO Cata de Champagne Participante: D. Custodio López Zamarra Sumiller y asesor enológico MAKRO y Aurelio Molina – Sumiller MAKRO Málaga Master Class Participante: D. Sergio Garrido - Chef Ejecutivo Hotel Vinnci Posada del Patio - La anatomía del packaging Ponente: Dña. Marisa Jiménez - Directora FACTOR Ñ 11.00 Asamblea AEHCOS - INAUGURACIÓN Análisis del crecimiento de la hostelería Ponentes: Dña. Esther Molina, Directora General de Promoción Empresarial y Empleo Ayuntamiento de Málaga, D. Antonio de María, Presidente Horeca Andalucía, D. Francisco Muñoz, Vicepresidente MAHOS, Representante Junta de Andalucía Preparación Concurso Barmen (ABE Málaga) 12.00 - 13.00 Mesa redonda: El Decreto a debate (regulación sobre viviendas turísticas) Participan: D. Joan Molas, Presidente CEHAT y de ITH D. Diego Ramos, Viceconsejero de Turismo de la Junta de Andalucía - Dña. Marian Muro, Directora General de Turismo de Cataluña - D.Antonio Gil, Presidente Ejecutivo de la Asociación Hotelera de Madrid Asamblea HORECA Andalucía - 14.00 - 15.00 - 16.00 - El catering social como garantía de éxito Participante: Representante Alabardero Catering, Dña. Alejandra Pérez - Alejandra Catering, Pedro Pablo Hoz - Catering Lepanto, Jose Manuel Sánchez - Doña Francisquita, Lucía Muñoz - Lucía Catering, Modera: D. Chicho Marín - Chicho Catering La gestión gastronómica en grandes hoteles Participantes: D. Jordi Bataller - Asesor Gastronómico y Chef Ejecutivo Grupo Le Mirage, D. Simón Padilla - Concurso Profesional de Coctelería para Alumnos de Escuelas de Hostelería “PREMIOS H&T”. Exhibición de coctelería en la modalidad ‘Flair’ Organizan: ABE Málaga Costa del Sol - AEHCOS 17.00 - 18.00 Chef Ejecutivo Corporativo del Grupo Marbella Club - Puente Romano, D. César Pérez Director Hotel Vincci Posada del Patio, Modera: Jose Carlos Escribano – Presdiente de Aehcos 25 PROGRAMA DE ACTIVIDADES MARTES 8 ZONA GASTRONÓMICA SPEAKER CORNER 10.00 - 11.00 - Elimina costes con la revisión de tu IBI Ponente: D. Fernando Díez, Director IMPUESTALIA Oficina de Málaga II Concurso Provincial Joven Chef Sabor a Málaga Servicios energéticos y ahorro de costes en hostelería. Ejemplo práctico de lavandería. REPSOL y MACRUN 12.00 - 13.00 - 14.00 - Formación sobre bacalao SKREI- MAKRO Entrega de Premios del II Concurso Provincial Joven Chef Sabor a Málaga Ronqueo de atún rojo PETACA CHICO - MAKRO Aplicación de las nuevas tecnologías en las empresas de playas Ayto. de Málaga (Área de Playas) Taller sobre impulso de competencias digitales y tecnológicas en pymes turísticas: del marketing online al big data Ponente: Dña. Gemma Sánchez, Andalucía LAB 15.00 - 16.00 - Demostraciones y charlas para baristas Organiza: FORUM DEL CAFÉ y CARAMBUCO Ponentes: D. Rafael Jáuregui - Licenciado Q Grader, para la dirección de la Cata Brasileña, D. Rabi Aouam, actual Campeón de Baristas de Andalucía y tercer Mejor Barista de España, D. Manuel Chavarria, Mr. Chava, Campeón de la Península Ibérica 2009 17.00 - 18.00 Final del Concurso Joven Chef Sabor a Málaga 26 Empresas, personas y sociedad Avanzar y hacer avanzar Un banco de aquí. 90 años comprometidos con las empresas, ayudándolas a crecer. Comprometidos con las personas, construyendo relaciones cercanas y duraderas. Un banco transparente, abierto y cercano. Pensando en hoy y en mañana. Te esperamos en el pabellón 1, stand H5 bancopopular.es Con paso firme Nuestro agradecimiento a las entidades que hacen posible Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo Organizan: Promueven: Patrocinan: Colaboran: Certificaciones / Certifications: ER-0488/2010 GA-2010/0275 GE-0001/2012
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