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Enfoque Sistémico
Pensamiento que sugiere ver el todo (con cada una de sus partes) como un sistema.
Elementos + Interacción + Organización + Objetivo = Sistema
Asistencia Técnica
Desarrollo Empresarial
Gob. Locales
Genero
SAN
Productor
Cambio Conducta
Ambiente
Mercados
CERCAFE
CERCAFE
El CERCAFE es una unidad de producción en la que, con asistencia técnica del
PCVR/ANACAFE, se integran de manera sistémica los elementos económico, social
y ambiental.
Su instalación se realiza en áreas de cultivo de productores innovadores y
emprendedores que gustan ir a la vanguardia en la implementación de buenas
prácticas agrícolas y que tienen vocación para trasladar sus experiencias a
productores de unidades productivas aledañas. Mediante el CERCAFE se busca
contribuir a mejorar de manera sostenible las condiciones básicas de vida del
productor y su familia.
Capacitaciones y la transferencia de tecnología se llevan a cabo a través de la metodología del CERCAFE (Centro Rural de Capacitación en Café)
dentro del Proyecto Cadenas de Valor Rurales (PCVR)
La transferencia de Tecnología a través del CERCAFÉ
Esta transferencia se realiza bajo una estructura integral de profesionales y técnicos expertos en la cadena del café, quienes provocan en el productor un cambio de comportamiento para implementar en el CERCAFE las buenas practicas productivas, sociales y ambientales. Equipo Técnico
CERCAFE
Componentes de un CERCAFÉ
1. Económico: Incluye las prácticas que generan ingresos económicos, tales como: §
§
2. Social: Incluye las buenas prácticas para:
§
Buenas prácticas agrícolas para elevar la productividad del cultivo de café (renovación de cafetales, manejo de sombra, control integral de plagas y enfermedades, medidas de conservación de suelos, §
beneficiado y manejo post cosecha).
Diversificación de la producción agrícola (aprovechando las áreas de renovación de cafetales, habilitando áreas específicas o diversificando la sombra en cafetales con especies frutales). Mejorar los niveles de seguridad alimentaria y nutricional de la familia, a través de huertos familiares y uso de filtros purificadores de agua.
Provocar cambios de actitud en el productor para una participación proactiva en su organización y comunidad .
3. Ambiental: Se enfoca en prácticas y
acciones orientadas a la protección del
ambiente;; así como al manejo y
aprovechamiento racional del suelo,
agua y bosque:
§ Prácticas de conservación de suelos (barreras vivas, barreras muertas, siembras en contorno, terrazas individuales, terrazas continuas).
§ Tratamiento de aguas residuales en el proceso de beneficiado húmedo en café.
§ Prácticas de conservación de agua (reforestación, manejo de rastrojos).
§ Manejo y diversificación de l a sombra en cafetales.
§ Establecimiento de buzones para recolectar. envases vacíos de plaguicidas y basura no orgánica
§ Construcción de camas biológicas (biodeps) para el lavado de equipos de aspersión de plaguicidas.
§ Fomento de lombricompost.
§ Construcción de aboneras.
Fotos CERCAFE
Capacitaciones
Fotos CERCAFE
Capacitaciones
Fotos CERCAFE
Huerto Familiar
Almacigo de café variedad “SARCHIMOR”
Fotos CERCAFE
Prácticas Conservación de Suelos
Practica de cosecha selectiva de grano maduro
Fotos CERCAFE
Reciclaje
Bodega de Agroinsumos
CERCAFE
GRACIAS
CERCAFE
cadenasdevalor.anacafe.org