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Consumo
1
elEconomista
Consumo
Media Markt apuesta en España
por la apertura de tiendas
y el modelo omnicanal | P12
El sector del cordero y lechal
se renueva para adaptarse
al consumidor actual | P30
Revista mensual
24 de febrero de 2016 | Nº 34
EL LIBRO ELECTRÓNICO
NO LOGRA APARTAR AL
FORMATO TRADICIONAL
Encontrar el equilibrio entre
ambos es uno de los grandes
desafíos que afronta el sector
|
P6
Giuseppe Tamola
Director general de Zalando España e Italia
“La personalización es una de
las grandes ventajas y desafíos
del mercado digital” | P18
Consumo
SUMARIO
2
10. Cuándo nació...
El dinero de plástico
que surgió de un olvido
Origen y evolución de un elemento imprescindible
En portada
Todavía optamos por
el consumo de libros en papel
En España, el libro electrónico mantiene su presencia
que cambió nuestra forma de vivir y consumir
ante el tradicional, que no se aparta
Radiografía
Ambiciosos planes de expansión
de Media Markt en España
El mayor escaparate tecnológico de Europa prevé nuevas
aperturas en nuestro país y apuesta por el modelo omnicanal
22. Startups
momit y sus termostatos
inteligentes
En sólo cuatro años han revolucionado
los hogares de más de 15 países
28. Hogar
Consejos para gastar
menos agua en el hogar
06
12
18
30
No sólo será bueno para el planeta, sino que
también se notará en el bolsillo
32. Bienestar
Complementos en forma
de goma de mascar
La primera línea de chicles que facilitan
el descanso o ayudan a no picar entre horas
Edita: Editorial Ecoprensa S.A. Presidente de Ecoprensa: Alfonso de Salas
Vicepresidente: Gregorio Peña Director Gerente: Julio Gutiérrez
Relaciones Institucionales: Pilar Rodríguez Subdirector de RRII: Juan Carlos
Serrano Jefe de Publicidad: Sergio de María
Director de elEconomista: Amador G. Ayora
Coordinadora de Revistas Digitales: Virginia Gonzalvo
Directora de ‘elEconomista Consumo’: Eva Pérez Arco Diseño: Pedro Vicente y
Elena Herrera Fotografía: Pepo García Infografía: Nerea Bilbao Redacción: Eva
Ramírez
Entrevista
Guiseppe Tamola, director gral.
de Zalando España e Italia
”La personalización es una de las grandes ventajas del
mercado digital y a la vez uno de sus mayores desafíos”
Alimentación
El sector del cordero y lechal
se adapta al consumidor actual
Nuevos cortes y presentaciones para volver a introducir
esta carne en la cesta de la compra semanal
Consumo
EDITORIAL
3
APROBADOS Y SUSPENSOS
Incentivando el gusto por ver y
consumir arte durante 35 años
N
uestra sección La Imagen de este mes la
dedicamos a un importante aniversario, el de
la Feria Internacional de Arte Contemporáneo
(ARCOmadrid) que cumple 35 años. Una
edición que comienza hoy y que, como ellos
mismos presumen, será excepcional e irrepetible. Por
primera y única vez reunirá a una selección de grandes
nombres del galerismo internacional que,
hasta la fecha, no habían coincidido
juntos en la Feria. Galerías que han
tenido presencia en ARCO a lo largo de
su trayectoria y que han sido invitadas
con motivo de esta memorable edición.
Durante sus tres décadas y media de
vida, ARCO ha sobrepasado los límites de
una feria de arte, donde se compran y
venden obras, convirtiéndose en el
catalizador anual de la visibilidad de la
creación contemporánea. Desde su
primera edición, inaugurada el 10 de
febrero de 1982 en el Palacio de
Exposiciones del Paseo de la Castellana, se ha ido
convirtiendo en el gran festival de la cultura actual. Siempre se
trabajó para que fuera una cita comercial, aunque no siempre
se consiguió -como en los años de crisis económica de la
década de los 90-. No obstante, el éxito de venta de varias
galerías no hacía más que confirmar que ARCO seguía
siendo una de las citas más viables. Esos años de crisis de
finales del siglo XX acabaron con la especulación exagerada
que frenaba a los coleccionistas y sirvió para clarificar el
mercado del arte contemporáneo. Los años en los que se
dinamizaron más las ventas fueron entre 2002
-cuando entró en vigor el euro que hacía prever un
crecimiento de las transacciones del
mercado del arte europeo y, por tanto, de la
Feria- y 2007 -que supuso un importante
aumento en las ventas y un potente
programa de coleccionistas. El desarrollo
económico, la creación de nuevos museos,
el despegue de las colecciones
institucionales y la visibilidad de una
generación de coleccionistas que llevaban
20 años visitando la Feria fue determinante.
En 2008, la crisis prolongada en el tiempo
dibujó el contexto para rediseñar un nuevo
concepto de Feria que ha ido contando con
el apoyo de galerías, coleccionistas e
instituciones y con el que se llegó a 2015 constatando la
recuperación del mercado artístico. Este año más que nunca,
ARCO es una cita ineludible a la que hay que acudir se sea o
no aficionado, porque es el marco perfecto donde se incentiva
el gusto por ver y consumir arte.
En 2008, la crisis
prolongada dibujó el
contexto para rediseñar
un nuevo concepto de
ARCO con el que se
llegó a 2015 constatando
la recuperación del
mercado artístico
Plataforma ODN
OCU da la bienvenida, con importantes
matices, a la plataforma europea de
resolución de conflictos ‘online’, para una
mayor protección de los consumidores.
Gaes
La compañía líder en soluciones auditivas en
España ha entregado sus becas ‘Persigue
tus sueños’ a seis deportistas: 20.500 euros
que se repartirán entre los ganadores.
Funnydent
Con miles de pacientes afectados, las
clínicas dentales Funnydent aparecían
cerradas sin previo aviso el pasado 28 de
enero por una presunta estafa millonaria.
Vitaldent
Días después del escándalo de Funnydent,
es detenida la cúpula de Vitaldent por fraude
fiscal. La noticia menos mala es que las
clínicas siguen atendiendo a sus clientes.
4
ACTUALIDAD
Consumo
Sabre lanza una versión actualizada y
totalmente en español de TripCase
Cetelem España, en el ‘top 10’ de
las mejores empresas para trabajar
Con el sistema Wi-Fi de Delta, conexión a
bordo en toda la flota transatlántica
Cada vez más recurrimos a los dispositivos móviles para
planificar, gestionar y reservar viajes y excursiones. A fin de
proporcionar a sus viajeros el mejor servicio posible, Sabre
Corporation -la empresa tecnológica líder en la industria de los
viajes y del turismo a nivel mundial- lanza una versión
actualizada y totalmente en español de TripCase, su útil
aplicación para gestión de viajes que a lo largo de 2015 ha
gestionado más de 40 millones de itinerarios y excursiones y
que permite a sus usuarios viajar de manera inteligente y con
toda tranquilidad. Además de las notificaciones sobre el estado
de los vuelos y los cambios de puertas de embarque, que se
envían incluso antes de que se comuniquen en el aeropuerto,
los viajeros que utilizan TripCase también pueden desplegar
los detalles de sus reservas de hoteles y de alquiler de coches,
como por ejemplo las direcciones, los números de teléfono y
los códigos de confirmación. TripCase permite a los usuarios
guardar sus restaurantes preferidos, las tiendas que visitan y
las actividades más entretenidas que llevan a cabo durante el
viaje, para que queden para siempre al alcance de su mano.
Cetelem España, división de crédito al consumo de BNP
Paribas, ha obtenido el certificado ‘Top Employers España
2016’, por el que se acredita a la entidad como una empresa
que promueve condiciones óptimas para el desarrollo personal
y profesional de sus empleados. Este sello lo concede Top
Employers Institute, una organización independiente que
alcanza su veredicto tras una exhaustiva auditoría en la que las
empresas deben superar un riguroso proceso analítico y
determinados niveles de exigencia. Es el segundo año que
Cetelem logra este reconocimiento situándose además entre
las 10 mejores empresas. En la convocatoria 2015, a la que la
compañía concurría por primera vez, también se certificó como
empresa Top Employers ocupando un lugar destacado en el
ranking de empresas españolas. Top Employers Institute
evaluó las condiciones de trabajo de Cetelem valorando su
estrategia de talento, planificación de la plantilla, on-boarding,
aprendizaje y desarrollo, gestión de desempeño, desarrollo de
liderazgo, gestión de carrera y sucesión, compensación y
beneficios y cultura de empresa.
Delta Air Lines ofrece desde ahora acceso a Internet de alta
velocidad en todos los vuelos transatlánticos entre Estados
Unidos, Europa, Israel y África Occidental. La aerolínea ofrece
hasta seis vuelos diarios desde España -en Madrid, Barcelona
y Málaga- lo que significa que más clientes podrán estar
conectados a más de 9.000 metros de altitud. “Antes ya
ofrecíamos Wi-Fi en toda nuestra flota nacional y ahora
estamos encantados de ampliar este servicio para nuestros
clientes de vuelos transatlánticos, ofreciéndoles la opción de
trabajar, chatear o navegar por la red durante su vuelo”, afirma
Nat Pieper, Vicepresidente Sénior de Delta para Europa,
Oriente Medio y África. “Más del 93 por ciento de nuestra flota
tiene acceso a Internet y continuaremos utilizando la tecnología
para que la experiencia de nuestros clientes a bordo sea más
productiva”. Los pasajeros también pueden disfrutar de acceso
gratuito a Delta Studio, un servicio de transmisión en vivo, con
el que pueden ver películas y programas de televisión
directamente desde sus dispositivos móviles, además del
sistema de entretenimiento a la carta que ofrece la línea aérea.
5
LA IMAGEN
Consumo
IFEMA celebra
la 35 edición de
ARCOmadrid
desde hoy
Este año, la feria de Arte
Contemporáneo rinde
homenaje por un lado a
las instituciones
públicas de Madrid con
el proyecto Año 35.
Madrid y, por otro, a su
propia historia con el
programa Imaginando
Otros Futuros, que
complementa al central.
En la imagen, el Palacio
de Exposiciones del
Paseo de la Castellana
en 1983, edifició que
acogió la feria en sus
primeros años de vida.
EE
6
EN PORTADA
Consumo
LOS ESPAÑOLES
TODAVÍA OPTAN POR
EL CONSUMO DE
LIBROS EN PAPEL
La industria editorial mueve anualmente cerca de 3.000 millones
de euros en España. Un escenario en el que el libro electrónico
mantiene su presencia ante el tradicional, que no se aparta
EVA RAMÍREZ
T
ras inaugurar el pasado noviembre su primera librería no digital,
el gigante del comercio electrónico, Amazon, planea abrir entre
300 y 400 tiendas físicas más. Aunque por el momento sólo es
un rumor, de confirmarse, supondría toda una revolución en el
sector editorial. Un hecho realmente curioso si se tiene en
cuenta que la compañía de Jeff Bezos se convirtió en líder gracias a hacer
algo que nadie hacía en aquel momento: vender libros a través de la red.
Ahora tomaría el camino inverso y se lanzaría a conquistar también el
mercado físico dónde muchas librerías han tenido que echar el cierre al no
poder hacer frente al gigante del comercio online.
Y es que la lectura a través de dispositivos electrónicos como ebooks,
smartphones o tabletas es ya una categoría más de consumo habitual en
España, donde el negocio del libro electrónico creció en 2014 un 37,1 por
ciento respecto al año anterior según la Federación del Gremio de Editores
de España, que aventuraba además que 2015 iba a cerrar con un
crecimiento del 20 por ciento más respecto a 2014. Si bien es cierto que
durante años la aparición del ebook desplazó a los libros en papel, el
ISTOCK
7
consumo de éstos nunca ha desaparecido del todo. Las editoriales
españolas registraron un total de 73.144 títulos a lo largo de 2015 en todos
los formatos (papel, digital y otros) y en todas las lenguas, según los datos
recogidos por la Agencia del ISBN.
Amazon lanzó la primera versión de su Kindle (libro electrónico) en 2007.
Cuatro años más tarde, con dos actualizaciones más en el mercado, y con el
Kindle ya en España, la compañía hacía público que las ventas de libros
digitales habían superado a las de todos los libros físicos (105 digitales por
cada 100 impresos). En la actualidad, y con una fuerte presencia de los
soportes digitales -la penetración del smartphone en España es del 80 por
ciento y la venta de tabletas ha aumentado un 68 por ciento, según el último
informe de Fundación Telefónica La Sociedad de la Información- los
españoles todavía compran libros en papel.
Un panorama de ventajas compartido
La primera ventaja y diferencia que aporta el formato electrónico frente al
tradicional es que permite llevar al mismo tiempo miles de libros,
independientemente de las páginas que tengan, en un único dispositivo de
191 gramos -en el caso del Kindle-, ahorrando espacio y ganando en
comodidad. No pesa, si termina un libro o no le gusta el que está leyendo,
puede empezar otro al instante, sin tener que esperar para conseguir otro
volumen; y los modelos más completos permiten leer hasta en la oscuridad
gracias a la luz que llevan incorporada.
“Se lee como un libro impreso gracias a su pantalla mate, que refleja la luz
como si fuera papel”, es parte de la descripción que acompaña al Kindle en
su ventana de compra. Y es que los fabricantes de libros electrónicos se
esfuerzan en crear un producto lo más parecido posible a un libro real. Pero
no hay que olvidar que por muy similar que quieran que parezca, se trata de
un producto tecnológico, por lo que para utilizarlo se necesita de unos
conocimientos previos, aunque sean mínimos. Hay que saber cómo y de
dónde obtener los libros electrónicos, meterlos en el dispositivo para poder
leerlos, conocer el funcionamiento en sí y estar preparados para un posible
fallo técnico. No suele ser especialmente difícil, pero nada comparado a la
facilidad que supone abrir un libro en papel y comenzar con su lectura.
Consumo
EN PORTADA
Innovación tecnológica también en las aulas
Las formas de educar y enseñar
evolución de los niños”, apunta
papel es mucho mejor que
americanos prefieren la lectura
están cambiando y los centros
Javier Romero, consejero
hacerlo desde uno digital, ya que
en formato tradicional -sólo el 20
de formación comienzan a ser
delegado de TokApp School,
la capacidad de concentración y
por ciento compra ebooks-. Este
conscientes de las ventajas de la
compañía especializada en la
de atención es mayor y que las
dato es realmente significativo si
tecnología en el ámbito de la
gestión de la comunicación en
tabletas o portátiles son muy
se tiene en cuenta que los
educación, por eso cada vez son
este ámbito.
adecuadas para consultar
jóvenes prácticamente han
más los que optan por implantar
Según los datos de la Consejería
información y almacenarla, o
nacido con la tecnología bajo el
tabletas o pizarras digitales, así
de Educación de la Comunidad
incluso tomar apuntes, pero no
brazo y son amantes de sus
como otros elementos
de Madrid, el pasado curso
para estudiar.
posibilidades. Un estudio
tecnológicos con el fin de, por
2014/2015, un total de 53 centros
Según un estudio realizado a
anterior de la consultora
un lado, hacer más fácil el
públicos -colegios e institutos-
1200 estudiantes de Estados
Voxburner para The Bookseller
aprendizaje para los alumnos, y
de la región habían optado por la
Unidos por Student Monitor y
ya avanzaba que en Reino Unido
por otro, mejorar la
introducción de las tabletas
publicados por el Ministerio de
el 73 por ciento de los lectores
comunicación de los centros
dentro de sus centros.
Educación, Cultura y Deporte, el
de entre 16 y 24 años prefería los
con los progenitores: “La
Por otra parte, están los
uso de equipamientos digitales
libros de papel respecto al resto
tecnología está ayudando a los
detractores de esta nueva
en 2014 no superaba al de papel
de formatos y sólo el 27 por
padres y profesores a estar
corriente, que defienden que
y es que según la consultora
ciento declaró que le gustaba
pendientes de la actividad y
estudiar desde un soporte en
Nielsen, los adolescentes
más el formato digital.
La cuestión del precio de la cultura
Una polémica que continúa abierta es la del precio. Según el avance de
Panorámica de la Edición Española de Libros, el precio medio del libro en
ISTOCK
8
2014 fue de 22,20 euros, lo que supone un coste elevado para muchos
consumidores, que optan por recurrir a Internet para conseguir el producto en
su formato electrónico a un coste de cero euros, eso sí, dejando a un lado la
legalidad.
En la red también es posible conseguir los libros sin saltarse las normas de
derechos de autor. Al igual que si se comprara un libro en una librería a pie
de calle, existen varios portales con los títulos disponibles para descargar en
formato ebook previo pago, que cuestan casi la mitad que el formato en
papel. No hay que olvidar que previamente se ha realizado un desembolso
por el dispositivo de lectura en sí, que ronda los 80 euros de media en el
caso de los ebooks, por lo que esos diez euros que se consigue ahorrar en la
compra digital del libro, ya van en la compra del dispositivo, una cosa por la
otra, aunque con la adquisición de ocho libros digitales, se conseguiría
amortizar el desembolso.
En el mundo de la lectura física también es posible conseguir libros de
forma gratuita -o más barata- y a la vez legal. Un buen recurso son las
bibliotecas. Según la última Estadística de Bibliotecas realizada por el INE, el
número de usuarios inscritos creció un 7 por ciento entre 2012 y 2014, lo que
supone un total de 21,81 millones de personas, de los cuales más de cuatro
millones corresponden a usuarios infantiles. Estas instituciones están
apostando por el préstamo de libros también en formato digital desde 2010
marcando una tendencia al alza. Durante 2014, se prestaron 776.232
ejemplares electrónicos, un 36,4 por ciento más que en 2012 y el número de
lectores de libros electrónicos presentes en las bibliotecas aumentó un 18,4
por ciento. Un ejemplo de esta iniciativa es eBiblio, financiada por el
Ministerio de Educación y creada en septiembre de 2014.
Otra opción es recurrir a tiendas de segunda mano como Tik Books, que
cuenta con seis locales en Madrid, con más de 100.000 títulos disponibles
-descatalogados- desde 2,90 euros. El inconveniente es que, tanto en estos
comercios como en bibliotecas, es complicado hacerse con obras actuales.
Un beneficio más de leer digitalmente es el supuesto ahorro de papel, con
lo que se consigue colaborar con el consumo sostenible.
A simple vista, la tecnología ofrece mayores ventajas frente al formato
tradicional pero, más allá del contenido, para muchos consumidores el olor
de las páginas de un libro nuevo -o de uno viejo-, poder formar su pequeña
colección, el hecho de pasear por una librería física mientras observa los
distintos volúmenes, guardar un libro con cariño porque representa un
recuerdo especial, etc., son factores más importantes que la instantaneidad,
EN PORTADA
Consumo
ISTOCK
Ganar espacio en las
formas emergentes
sin descuidar el
papel es el desafío
del sector del libro
la rapidez y la comodidad que un dispositivo digital ofrece.
Nos encontramos, por lo tanto, ante un panorama lleno de opciones,
dividido entre los que aprecian la lectura tradicional, acompañada de una
sensación de nostalgia, cálida, real y tangible, asociada a una experiencia
más personal; aquellos que prefieren la lectura a través de dispositivos
electrónicos, más fría y menos palpable, pero más accesible, cómoda y
adaptada a los tiempos modernos; y los que combinan ambas, según el
momento y la situación en la que quieran desarrollar la lectura.
Sólo el tiempo determinará si lo ola digital acaba arrollando a los formatos
tradicionales. Por el momento y a pesar del proceso de transformación
electrónica, el sector editorial español camina con paso firme, generando una
importante actividad empresarial. Encontrar el equilibrio entre ambos
formatos y ganar espacio en las formas emergentes sin descuidar el papel es
uno de los grandes desafíos que afronta el sector del libro en la actualidad.
BREVES
9
Consumo
Crece nueve puntos la
confianza de los consumidores
‘Auara’, agua mineral ‘social’
que cuida el medio ambiente
Según el estudio global de Nielsen, la
confianza de los consumidores ha llegado en
2015 a los 72 puntos, nueve más que en
2014. Para el 20 por ciento de los
encuestados, la seguridad en el empleo es su
principal preocupación. El 70 por ciento
modifica sus hábitos de compra para intentar
ahorrar en la economía doméstica.
Auara es un agua mineral proveniente de Los
Barracos en León, baja en sodio y alcalina.
Esta nueva empresa lanzará las botellas,
hechas de plástico totalmente reciclado, el
próximo 22 de marzo. El destino de los
dividendos serán proyectos sociales que
garanticen el acceso al agua en lugares que
no lo tienen.
Los españoles utilizan en torno
a cuatro litros de colonia al año
Aumenta la venta de productos
dietéticos en 2015
Así lo establece el estudio sobre hábitos de
fragancia realizado por La Botica de los
Perfumes. Además revela que cada español
tiene una media de dos fragancias -una para
diario y otra para utilizarla en momentos
especiales- y que ocho de cada diez
consumidores consideran el perfume como
un complemento más de moda.
Gracias a la recuperación del consumo
privado, el lanzamiento de nuevos productos
y un mejor posicionamiento de los canales de
venta, las transacciones en productos
dietéticos aumentaron un nueve por ciento
respecto a 2014, llegando a los 870 millones
de euros en 2015. Los alimentos dietéticos
representaron el 12 por ciento del mercado.
Aumenta el número de
matriculaciones de coches
Waynabox incorpora Málaga
como nuevo punto de salida
En 2015 se matricularon en España
1.034.232 automóviles, un 21 por ciento más
que en 2014, según datos de la OCU, lo que
indica una recuperación de las ventas.
Volkswagen es la marca que más vehículos
vende, seguida por Seat; Audi pierde
posiciones y Dacia mejora. El modelo de
coche más vendido ha sido el Seat León.
Con esta innovación, la startup que ofrece
viajes de fin de semana a destinos sorpresa
hace posible comenzar la experiencia desde
un aeropuerto situado en el sur de la
península. El sistema de reserva es el mismo
pero, en este caso, el precio base será de
150 euros más 50 en concepto de tasas. Hay
doce posibles ciudades de destino.
10
CUÁNDO NACIÓ...
EL DINERO DE PLÁSTICO
QUE SURGIÓ DE UN OLVIDO
Aunque su origen se remonta a 1914, hasta 1949 no se crea el concepto de ‘tarjeta de crédito’ tal y
como la conocemos hoy en día. Fue en Estados Unidos y todo comenzó en una simple cena...
EVA PÉREZ ARCO
ISTOCK
L
Consumo
a utilizamos casi sin darnos cuenta y se ha convertido en un
elemento imprescindible en el estilo de vida actual, pero, ¿desde
cuándo llevamos en nuestras carteras la tarjeta de crédito? Su
origen se remonta a la primera década del siglo XX en Estados
Unidos cuando, en 1914, la compañía Western Union crea una
tarjeta para sus clientes más selectos que les permitía acceder a un trato
preferente y tener una línea de crédito sin cargos. Años después, otras
empresas -hoteles, grandes almacenes o compañías gasolineras (la General
Petroleum, en 1924)- emiten tarjetas de crédito para sus clientes. No
obstante, su expansión se frenó tanto por el hecho de que estas tarjetas sólo
se podían utilizar en áreas geográficas y establecimientos concretos y, sobre
todo, debido al crack bursátil de 1929.
Pero la creación del concepto tarjeta de crédito tal y como la conocemos
hoy en día nació de un acontecimiento ocurrido en 1949, cuando Frank
McNamara, director de la Hamilton Credit Corporation, invitó a dos amigos su abogado, Ralph Schneider, y Alfred Bloomingdale- a un elegante y lujoso
restaurante en Nueva York. En el momento de pagar la cuenta, McNamara
se dio cuenta de que había olvidado el dinero. Aunque su esposa le rescató
de este contratiempo, se propuso no volver a pasar esa vergüenza de nuevo.
Para ello pensó en un sistema por el cual una persona pudiera demostrar su
respetabilidad de crédito en cualquier lugar que visitara. Así, uniendo la
búsqueda de un sistema seguro y personal de pago a crédito junto con la
comodidad de pagar en varios establecimientos con la misma tarjeta,
McNamara creó en 1950, junto a Ralph Schneider, Diners Club (Club de
Cenadores, haciendo referencia a la famosa cena). La primera tarjeta se la
ofrecen a 200 personas, la mayoría amigos personales y conocidos. Catorce
restaurantes de Nueva York aceptan el uso de la tarjeta en sus
establecimientos. Aunque la forma era muy similar a las actuales, el primer
material utilizado para ellas fue un tipo de papel, con las condiciones de
aceptación en el reverso. Al principio el sistema era sencillo ya que todos los
socios de Diners Club eran conocidos por el personal de restaurantes y
hoteles que aceptaban unirse al sistema, les bastaba firmar como garantía de
pago a futuro. El negocio se expande tan rápidamente que Diners Club tiene
que cambiar sus oficinas tres veces: empieza en la planta 24 del Empire
State Building, luego se traslada a la 32, para acabar finalmente en el piso
77. Al finalizar el año, 20.000 personas poseen tarjetas Diners Club. El
modelo de negocio se basaba en hacer de intermediario entre el
establecimiento y el comprador, cobrando una comisión por transacción al
11
Frank McNamara creó en 1950, junto a Ralph Schneider, Diners Club. En la imagen, tarjeta de crédito original de 1958. DINERS CLUB
primero y una comisión de mantenimiento (3 dólares anuales en 1951) al
segundo, a cambio de un pago aplazado a final de mes sin intereses.
En 1951, las grandes ciudades en las que la tarjeta ya se aceptaba incluía,
además de Nueva York, Miami, Boston, Chicago, Los Ángeles y San
Francisco. En ese año, ocho agencias de alquiler de automóviles acuerdan
aceptar la tarjeta. En el mes de enero de 1951, 35.000 personas poseían una
Diners Club, en marzo se alcanzaba la cifra de 42.000; en enero, 285
establecimientos aceptaban la tarjeta, en marzo el número aumentó a 330.
Siguió creciendo y no tuvo competencia hasta 1958 cuando se lanza la
primera American Express -de la compañía de servicios financieros
homónima, que ya emitía giros y cheques de viaje-, y nacen BankAmericard
(conocido actualmente como VISA) e Interbank Card Association (la actual
MasterCard). La tarjeta de crédito moderna había nacido.
La tarjeta de crédito en España
En abril de 1971 se lanza la primera tarjeta bancaria en España por parte del
Banco de Bilbao. En alianza con BankAmericard, esta primera tarjeta de
crédito permitía el pago total a fin de mes o el aplazamiento con un
porcentaje del 10 por ciento del saldo dispuesto, contando con un límite
Consumo
CUÁNDO NACIÓ...
Tarjeta del año 1990. DINERS CLUB
En España, la
primera tarjeta de
crédito fue lanzada
por el Banco de
Bilbao en 1971
máximo de 25.000 pesetas. El éxito de este revolucionario medio de pago,
admitido también internacionalmente, se tradujo en que en ese año el Banco
de Bilbao emitió en España 742.000 tarjetas, frente a la previsión inicial de
215.000. Además, en los tres primeros meses desde el lanzamiento, un total
de 5.200 comercios ya aceptaban la tarjeta como medio de pago. En 1974,
los bancos españoles Banco Central, Hispano Americano, Español de
Crédito y Santander se alían para fundar 4B. Sería la primera de las tres
grandes redes de tarjetas en España, a la que se incorporaría, un año más
tarde y como unión de todas las Cajas de Ahorro, Red 6000 (actualmente
Euro 6000). Posteriormente llegaron los años de implantación y extensión de
la tarjeta bancaria, una etapa en la que resultó esencial el nacimiento de
VISA (1976). Asimismo, otras entidades que acabarían conformando BBVA,
como el Banco de Vizcaya o el Banco Exterior de España también se
lanzaron a emitir sus propias tarjetas.
Todo había comenzado con un simple, pero trascendental, olvido... El
dinero de plástico cambió nuestra forma de vivir, de consumir, robó
protagonismo al dinero tal y como lo conocíamos. Pero la evolución en las
formas de pago con las nuevas tecnologías es ya una realidad que también
está dejando en segundo plano a las propias tarjetas de crédito.
12
RADIOGRAFÍA
EL MAYOR ESCAPARATE
TECNOLÓGICO DE EUROPA
Con 810 tiendas en 15 países de Europa y ambiciosos planes de expansión, Media Markt es la marca
de distribución de electrónica de consumo número uno en el mercado español y europeo
EVA PÉREZ ARCO
E
Consumo
l origen de Media Markt se remonta al año 1979 en un centro
comercial en Múnich. Los fundadores de la compañía, Helga y
Erich Kellerhals, Leopold Stiefel y Walter Gunz, se plantearon
un nuevo modelo de negocio que consistía en vender
productos de electrónica de consumo en grandes superficies
de venta ubicadas en las afueras de las ciudades y con un fácil acceso. Otra
de las novedades que ofrecía Media Markt era su política de precios bajos,
adquiriendo el compromiso de igualarlos si el cliente lo encontraba en otro
establecimiento por un importe inferior. Tras el éxito inesperado de la primera
tienda, abrieron otras nuevas en Bavaria y el resto de Alemania. Este nuevo
concepto de negocio atrajo la atención de Kafhof Warenhaus AG y, en 1988,
la compañía adquirió el 54 por ciento de la participación de las tiendas de
Media Markt, que a cambio se hizo con la cadena Saturn dos años más
tarde. Desde entonces, Media Markt y Saturn se han gestionado como dos
marcas independientes bajo el paraguas de Media-Saturn-Holding GmbH
con sede en Ingolstadt, Alemania. Como parte de Kaufhof Holding AG,
Media-Saturn-Holding GmbH se unió posteriormente a Metro Group.
Con 810 tiendas en 15 países de Europa, Media Markt es la marca de
distribución de electrónica de consumo número uno en el mercado español y
europeo. Sus más de 50.000 referencias de producto por tienda la convierten
en el mayor escaparate tecnológico del mercado europeo de la electrónica de
consumo. La compañía cuenta con una superficie de venta total de más de
1.500.000 m2, que permite alojar un amplio surtido de artículos de última
generación que van desde televisores con tecnología Ultra HD4K, tabletas,
zonas especializadas en outdoor y smartphones, hasta electrodomésticos de
gama blanca que incorporan wifi, pasando por todas las gamas y familias de
productos, para todos los gustos, necesidades y bolsillos, bajo su política de
precios bajos. Su famoso claim “Yo no soy tonto” está considerado como uno
de los eslóganes publicitarios más reconocidos por los consumidores en toda
Europa.
Más de 15 años en España
Desde su llegada a España en el año 1999, con su primera tienda en San
Sebastián de los Reyes, el crecimiento de la compañía ha sido exponencial,
gracias a su liderazgo en ventas y a su gran notoriedad de marca entre los
consumidores españoles. La estrategia de crecimiento de Media Markt, con
77 aperturas en tan sólo 15 años y un promedio de cinco nuevos
establecimientos por año, ha hecho que la compañía se haya convertido en
MEDIA MARKT
Con el fin de ser transparentes, han incorporado etiquetas electrónicas para adaptar los precios de forma rápida y automática. MEDIA MARKT
la locomotora del mercado de la electrónica de consumo en España con
presencia en todas las Comunidades Autónomas. En 2013, reforzó su
estrategia de expansión en el mercado español -el tercero a nivel europeopara incorporar a su red establecimientos más pequeños -de 2.000 a 5.000
m2- en el corazón de grandes ciudades, con prioridad en capitales como
Barcelona, Sevilla, Bilbao o Madrid. En 2016 prevé abrir nuevas tiendas en el
país, superando así los 77 establecimientos. Además, está inmerso en un
plan de transformación digital de todas las tiendas en España con el objetivo
de convertirse en la primera empresa del retail omnicanal del país.
Media Markt forma parte, junto a supermercados Makro, del Grupo Metro,
uno de los mayores grupos de distribución del mundo, que terminó en
septiembre su año fiscal batiendo las perspectivas del mercado al ganar 714
millones. Las ventas comparables repuntaron un 1,5 por ciento, hasta
59.200 millones. En 2015 Media Markt ha registrado un crecimiento del 14
por ciento en España, hasta los 1.869 millones, el avance más elevado del
Grupo. De cara a este 2016, el sector contempla unas previsiones de
crecimiento en términos de facturación del 1 por ciento en electrónica de
consumo, según la consultora GFK. Media Markt espera elevar las ventas
entre un 7 y un 8 por ciento.
Consumo
RADIOGRAFÍA
13
Cuenta con más de 50.000 referencias de producto por tienda, con un amplio surtido de artículos de última generación. MEDIA MARKT
Una apuesta por
el modelo digital
y omnicanal
■ Media Markt opera en España bajo una
estrategia omnicanal: físico y ‘online’, con
su propio ‘e-commerce’. El 80 por ciento
de los clientes pasa por la web antes de ir
a buscar el producto en la tienda. Por este
motivo, ha puesto en marcha el servicio
‘Stop&Go’, que permite al cliente recoger
con su coche el pedido tras haber
realizado la compra ‘online’; o el servicio
de entrega a las dos horas de realizar la
compra en la web. Para ser transparentes
con los precios, una de las últimas
innovaciones ha sido la incorporación de
etiquetas electrónicas para adaptar los
precios de forma rápida y automática
Las claves del éxito
La estrategia publicitaria de Media Markt goza de un carácter atrevido,
divertido, rompedor y dinámico que busca constantemente el efecto sorpresa
y la identificación directa con el consumidor. Campañas como el Cliente de
Oro, Plan Renove, Folleto Loco o su famosa apuesta para El Mundial de
Futbol, son una de las claves del éxito de su negocio.
Por otro lado, el cliente es el centro de la estrategia y es por ello que la
compañía siempre ha conseguido una gran aceptación por parte de los
consumidores en cada apertura y en cada una de sus campañas. Las
tiendas Media Markt son un ejemplo de cercanía, simpatía, profesionalidad y
alta calidad en la atención al cliente, con un equipo que ha estado formado
por primeras marcas para ofrecer el mejor asesoramiento tecnológico.
Otro de los elementos de la cultura corporativa de Media Markt es la
consideración hacia sus empleados. La empresa promueve la
responsabilidad individual y la iniciativa emprendedora, ofreciendo
oportunidades de formación, crecimiento y una atractiva trayectoria laboral a
través de sus programas de formación. El alto grado de satisfacción e
identificación de los empleados se ve reflejado día a día en el espíritu de
equipo de la compañía.
Consumo
ENTREVISTA
14
WALTER
¿Cuál es su perfil de cliente?
Tenemos un target muy generalista interesado en la tecnología,
pero quizás el perfil más representativo sea un hombre, con
una media de edad de 30 años, con estudios universitarios o
equivalentes, que entre sus principales hobbies están los viajes
y el cine. Es una persona que se ha informado previamente del
producto que va a comprar, sobre todo del precio.
SCHMIDT
Director de marketing
de Media-Saturn Iberia
¿Cuál es el producto estrella en cuanto a ventas?
El móvil y todo lo que lo rodea sigue creciendo a la velocidad
de la luz. Después hay más terrenos de crecimiento si
consideramos las gamas de Health, Domótica, Robótica…
EVA PÉREZ ARCO
Entre sus ambiciosos planes para España, Media Markt prevé
abrir más de 20 establecimientos en los próximos cinco años,
hasta alcanzar el centenar. Para 2016 tienen confimadas ya
cuatro grandes aperturas. Su objetivo, además, es convertirse
en la primera empresa del retail omnicanal.
¿En qué consiste su plan de transformación digital?
Respondiendo a nuestra estrategia omnicanal, desde 2012
estamos transformando las tiendas en espacios más digitales y
sostenibles, volcadas en los servicios para mejorar la
experiencia de compra del consumidor. Gran parte de nuestro
éxito está en los equipos de atención al cliente, y es por eso
que hemos puesto en marcha programas de formación para
nuestros empleados. En paralelo, estudiamos la experiencia de
compra en la página web con el fin de mejorar y simplificarla
cada día. Las mejoras son, muchas veces, fruto de una
escucha activa a nuestros clientes.
El crecimiento de Media Markt en España durante el
pasado año fue del 14 por ciento respecto al año anterior.
¿Cuál cree que es la clave de ese importante crecimiento?
Ha sido el avance más elevado del grupo, entre otros motivos
porque durante la crisis supimos optimizar todos los procesos y
costes. El mercado español siempre ha sido clave para Media
Markt y hemos sabido adaptarnos a las necesidades y
demandas de los clientes de una forma ágil y eficiente.
¿Cuál es la filosofía de la compañía?
Satisfacer al cliente, adaptarnos a sus gustos y a sus
necesidades con el objetivo de que salgan felices cada vez que
entren en una de nuestras tiendas. Queremos enseñarles a
usar la tecnología para que saquen el mayor partido a sus
dispositivos y que su vida sea más fácil.
MEDIA MARKT
Una de las claves del éxito, sus campañas publicitarias...
Ser gamberros, atrevidos y diferentes en nuestras campañas
forma parte del ADN de Media Markt. Con la nueva campaña
Ser feliz cuesta muy poco, protagonizada por Tommy Franklin,
hemos incorporado un nuevo aspecto en la comunicación: los
servicios y las soluciones que ofrecemos. Seguiremos buscando
el efecto sorpresa y un tono directo para impactar al consumidor.
“En cuanto a ventas, el móvil y todo lo que lo rodea
sigue creciendo a la velocidad de la luz”
ESCAPARATE
15
Consumo
Un referente en los escaparates
de las tiendas de fotografía
Míticos personajes con
un realismo nunca visto
La cámara que ha revolucionado el concepto
del vídeo por esconder -en un tamaño
mínimo- una óptima resistencia y calidad de
grabación. Con gran variedad de accesorios.
Marca: GoPro
Modelo: Hero4 Black ES, con QuickCapture,
Protune y HiLight Tag
Precio: 449 euros
La mítica saga de videojuegos Street Fighter
se pone al día en su quinta edición. Todo el
potencial de la nueva generación de consolas
puesto al servicio de un clásico. Con mando
inalámbrico DualShock 4.
Marca: Sony
Modelo: Pack PS4 Street Fighter V + Consola
Precio: 392 euros
Se abre una nueva puerta a
la innovación en el lavado
Un sorprendente concepto de
realidad televisiva
La nueva gama de lavadoras AddWash de
Samsung incorpora una puerta extra que
permite introducir, en cualquier momento del
ciclo de lavado, las prendas que se nos
olvidaron incluir en la colada.
Marca: Samsung
Modelo: WW80K5410UW / EC ADDWASH
Precio: 599 euros
Con sintonizador TDT2, LED curvo y
resolución 4K y Ultra HD, esta pantalla de 55
pulgadas nos invita a vivir la televisión por su
alta calidad de imagen y prestaciones.
Marca: Samsung
Modelo: 55JU6640 Curvo, Ultra HD, Smart TV
Quad Core
Precio: 1.039 euros
El equilibrio: precio competitivo
y prestaciones de alta gama
Para disfrutar en cualquier lugar
de los mejores momentos
Smartphone de 16GB con procesador de 8
núcleos, 4G, 2GB de RAM, Android 5.0
Lollipop, pantalla HD de 5 pulgadas y cámara
de 13 mpx. Diseño y prestaciones a un precio
cómodo para los bolsillos.
Marca: Huawei
Modelo: P8 Lite Negro
Precio: 189 euros
El concepto Yoga de Lenovo es el ordenador
perfecto: su pantalla táctil capaz de girar 360º
se adapta a las necesidades en un equipo
que abarca todo el potencial de un portátil
con la versatilidad de una tableta.
Marca: Lenovo
Modelo: Yoga Tab 3 X50F 16GB
Precio: 241 euros
OPINIÓN
16
Consumo
El ‘cashback’, la solución para
optimizar las compras ‘online’
Cristina Batarseh
Directora de Cashback LetsBonus
Las plataformas de
cashback, como la
de LetsBonus, permiten
a los compradores
acceder a través de su
web a las tiendas online
de multitud de
reconocidas marcas y
recuperar un porcentaje
del importe gastado
en esas tiendas
L
a evolución de los hábitos de consumo online de los
usuarios y, en general, la manera en la que éstos
interactúan con las marcas y esperan ser atendidos,
está evolucionando a pasos agigantados. Por un
lado, los usuarios están expuestos a grandes
cantidades de información en la cual fundamentan su toma de
decisiones, y a la cual acceden a través de múltiples
dispositivos. Por otro lado, los usuarios online son cada vez más
exigentes, y necesitan sentir que han comprado lo que
deseaban o necesitaban de la manera más óptima -tanto en
precio como en condiciones de venta-. Además, los estándares
de calidad y servicio en el entorno online siguen subiendo y los
eshoppers tienen cada vez más claro que son los auténticos
protagonistas dada su creciente capacidad de influencia, ya sea
a través de sus opiniones en redes sociales o sus valoraciones
públicas sobre productos o tiendas. Por último, los usuarios
online necesitan sentir que reciben un trato personalizado y que,
detrás de las plataformas con las que interactúan, hay un trato
humano y no únicamente tecnología. Es por ello que sistemas
más eficientes que les permiten optimizar sus compras, como
es el caso del cashback, captan su atención y cada vez cuentan
más adeptos.
Las plataformas de cashback, como la de LetsBonus,
permiten a los compradores acceder a través de su web a las
tiendas online de multitud de reconocidas marcas y recuperar un
porcentaje del importe gastado en esas tiendas. Su
funcionamiento es muy sencillo: el usuario se registra en la
plataforma de cashback, accede desde allí a la tienda online en
la que desea comprar y realiza su compra –ya dentro de la web
de la marca- de la manera habitual. Una vez la tienda confirma
que el cliente ha disfrutado de su compra, este mismo usuario
puede solicitar la transferencia del dinero a su cuenta bancaria.
En algunos países es una fórmula muy integrada en la compra
online, como puede ser el caso de EEUU y Reino Unido, donde
más del 20 por ciento de los internautas acuden a sitios de
cashback antes de realizar sus compras. En España es un
concepto aún muy reciente que se está abriendo camino, aún
queda mucho por explorar, y representa una gran oportunidad.
Nuestra experiencia en LetsBonus refleja el potencial de
crecimiento en el mercado español. El número de compradores
que se animan a probarlo aumenta cada mes, y aquellos que lo
prueban, repiten. Por ejemplo, durante el 2015, un 24 por ciento
de los usuarios que probaron nuestro servicio de cashback, lo
incorporaron en su proceso de compra cada mes, y el 40 por
17
ciento lo utilizó como mínimo una vez al trimestre. Esto denota
que sus beneficios son claros y el concepto se va aceptando a
medida que se prueba. El usuario no pierde nada por utilizarlo,
sólo obtiene beneficios, y puede ir acumulando un ahorro extra a
lo largo del año. El año pasado el ahorro medio se situó entre
100 y 200 euros -teniendo en cuenta que la tasa de penetración
aún es baja- y seguramente a finales de 2016 hablemos de
cifras mayores. Hemos tenido el caso de un usuario que
recuperó más de 1.000 euros mediante este sistema de compra.
La diferencia del cashback con las webs de ofertas radica en
que proporcionan al usuario la posibilidad de adquirir el
producto o marca que desea -no únicamente el que está de
oferta- con un ahorro adicional, incluso en época de rebajas.
Cada vez son más las marcas y comercios online que
buscan partner de cashback ya que reciben una fuente de
generación de ventas y nuevos usuarios con un presupuesto
controlado. Es de este presupuesto que destinan a la captación
de donde procede el reembolso que posteriormente recibirán
los usuarios, convirtiéndose a su vez en una manera que tiene
la propia marca de premiar su fidelización.
Al igual que las marcas están enfocando sus esfuerzos a
evolucionar sus sitios online para adaptarlos a los cambios en los
hábitos de consumo, esta transformación debe llegar también al
cashback. En este sentido, tenemos en cuenta cuatro factores
clave a la hora de evolucionar el negocio para dar respuesta a
los nuevos hábitos de compra online. En primer lugar, debemos
ofrecer al usuario la posibilidad de conseguir un ahorro adicional
en sus marcas habituales, y en las cuales confía. Para ello, una
de las claves principales será ampliar el número de
establecimientos para crear una oferta lo suficientemente
atractiva que abarque las categorías más demandadas,
Consumo
OPINIÓN
aglutinando las principales marcas del mercado para cada una
de ellas. Esto permitirá al usuario disfrutar de los beneficios que
ofrecemos en prácticamente todas sus adquisiciones, sin alterar
por ello su decisión de compra. En segundo lugar, la relevancia
del mundo online está cambiando la relación entre empresas y
clientes de forma radical, moviendo a las marcas a liderar su
transformación hacia modelos omnicanales donde convivan
entornos online y offline. Así como las marcas alcanzan la
convergencia entre tienda física y tienda online para permitir a
sus clientes comprar dónde, cuándo y cómo ellos quieran; esta
evolución se reflejará también en las webs de cashback,
interrelacionando todos los canales de una marca. Además,
según el último Informe de la Sociedad de la Información en
España 2014, el tiempo de acceso a internet a través de
dispositivos móviles supera al empleado en el PC (53% frente al
47%). El constante incremento en el uso de smartphones, hace
obligatoria la adaptación íntegra a este medio, tanto en web
mobile como en app, para responder mejor a los nuevos hábitos
de búsqueda de información y compra del mercado.
Por último, los usuarios son cada vez más exigentes y
necesitan vivir nuevas experiencias que les fidelicen a una
marca. Por este motivo, será absolutamente necesario
introducir nuevas funcionalidades que reflejen los hábitos de
compra o parámetros de búsqueda, con el fin de facilitar su
toma de decisiones y generar un entorno de confianza.
En definitiva, el cashback está desencadenando incrementos
exponenciales en el número de usuarios, cuyas tasas de
repetición confirman su buena acogida. Es un mercado potencial
de gran volumen, y donde aún queda mucho terreno por recorrer.
El ecommerce necesita más fórmulas que lo ayuden a crecer, y el
cashback puede ser un gran aliado para contribuir a ello.
Cristina Batarseh
Directora de Cashback LetsBonus
El incremento en el uso
de smartphones, hace
obligatoria la
adaptación íntegra a
este medio, tanto en
web mobile como en
app, para responder
mejor a los nuevos
hábitos de búsqueda
de información y
compra del mercado
18
Consumo
ENTREVISTA
GIUSEPPE
TAMOLA
Director general de Zalando España e Italia
EVA PÉREZ ARCO
Zalando es la mayor tienda de moda online de Europa. Fundada a finales de
2008 en Alemania, desde mediados de 2012 está presente en España. Sus
cifras son espectaculares: en 2012 obtuvieron por primera vez más de 1.000
millones de euros en ingresos; otro paso importante fue su salida a bolsa en
octubre de 2014, el mismo año en el que llegaron a la rentabilidad del grupo
por primera vez, cerrando con 2.200 millones de euros. En cuanto a datos de
distribución, en 2014 realizaron un promedio de 3 millones de entregas por
mes. Durante 2015 han seguido creciendo y cerraron el ejercicio con unos
ingresos de más de 2.900 millones de euros, representando un crecimiento
interanual de un 33 por ciento.
ZALANDO
¿En cuántos países está presente Zalando y cómo está funcionando en
España?
Actualmente estamos activos en 15 mercados europeos y en cada uno de
ellos operamos con una tienda online específica y un equipo local en su
mayoría, para tener un mejor conocimiento del mercado y de los clientes.
España es un mercado muy atractivo y estamos muy bien posicionados. Lo
mejor es la actitud positiva hacia la moda de los clientes españoles y la
creciente atención a las tendencias del e-commerce. De hecho, España, así
“La personalización es una de las grandes ventajas
del mercado digital y a la vez uno de sus mayores desafíos”
19
como Italia o Polonia, no se encuentra entre los mercados más afines al ecommerce: todavía hay una cierta resistencia hacia las compras online. Sin
embargo, la penetración del e-commerce en el mercado se está acelerando
y, como es habitual cuando se dan estas circunstancias, aquellos
consumidores que se convierten tienden a ser particularmente entusiastas.
Otro aspecto interesante de España es la afinidad al teléfono móvil. Con una
de las tasas más altas de penetración de smartphones del mundo, los
usuarios españoles participan cada vez más en nuestra aplicación. Es el
fuerte efecto de la democratización: aunque vivas en una zona rural, puedes
tener las mismas opciones que estando en el barrio más moderno de Madrid.
¿Es fácil vender ‘online’ como algunos aseguran?
En absoluto, aunque es un dicho muy común. Puede requerir, sin duda, una
menor inversión inicial, pero esta situación no es cierta en todos los casos y
depende de la industria. Por otra parte, precisa de un amplio conjunto de
competencias y conocimientos específicos difícil de encontrar en los
mercados físicos. Las competencias tecnológicas requieren mucho más que
la creación de un sitio web. En Zalando tenemos un departamento de
tecnología de 1.000 expertos y nuestro objetivo es ampliar hasta 2.000 a
finales de 2016. La tecnología se está convirtiendo cada vez más en un
factor clave para nuestro negocio y por eso, desde hace mucho tiempo, nos
hemos convertido en una empresa tecnológica. Además, también son
necesarias las competencias específicas. Por ejemplo, la logística no
funciona de la misma forma que en una tienda tradicional y además, si se
opera de forma internacional, es recomendable adaptar los pagos a cada
mercado. En Zalando contamos con 20 métodos de pago diferentes.
¿Nos puede dar cinco claves del éxito de Zalando que les diferencie de
otras webs de compra ‘online’ similares?
En primer lugar, la columna vertebral tecnológica. Realizamos una fuerte
inversión en tecnología porque creemos que es un componente esencial de
un negocio ‘online’, ya que nos da una ventaja competitiva y porque encaja
con nuestros planes de futuro. Un segundo elemento es el enfoque en
cuanto a la localización: nunca pensamos en un modelo único, sino que nos
esforzamos en hacer que nuestra oferta se adapte lo mejor posible a cada
mercado local. La localización no sólo significa la traducción de un sitio web,
sino también ofrecer métodos locales de pago, servicios de envío, variedad,
campañas, y mucho más. Un tercer elemento es nuestro enfoque centrado
ENTREVISTA
“España todavía
muestra cierta
resistencia hacia
las compras
online”
“El cliente
feliz es el que
regresa y el que
convierte un
negocio en éxito”
“Nos esforzamos
en adaptarnos lo
mejor posible a
cada mercado
local”
“En los últimos
meses funciona
especialmente la
moda de estilo
deportivo”
Consumo
en el cliente. Si bien se espera que todas las compañías lo hagan, sólo unos
pocos lo desarrollan realmente. En Zalando hemos integrado índices de
satisfacción dentro de nuestros objetivos, porque somos conscientes de que
el cliente feliz es el que regresa, y ellos son los únicos que pueden convertir
nuestro negocio en un éxito. Un cuarto elemento sería la variedad de
producto: tenemos una amplia oferta con más de 1.500 marcas y permitimos
que nuestros clientes tengan acceso a firmas que suelen ser difíciles de
encontrar. También hay que tener en cuenta la cultura de nuestra empresa y
el ambiente de trabajo. No es fácil encontrar compañías con un tamaño como
la nuestra que aún mantengan el dinamismo de una startup y que además
estén continuamente buscando la forma de destacar y mejorar. Además
añadiría un elemento extra, que se fundamenta en todo lo mencionado
anteriormente, pero sobre el que es importante hacer hincapié: los buenos
resultados se consiguen siempre con la ayuda de un equipo fuerte y
competente.
¿Qué productos son los más demandados?
Depende del mercado y de la temporada en la que nos encontremos, pero
podríamos decir que tenemos éxitos de ventas en todas las categorías. Si
analizamos las últimas semanas y meses, podríamos decir que ha
funcionado especialmente bien la moda de estilo deportivo. Tenemos una
fuerte tradición en la categoría de zapatos, pero en los últimos años hemos
introducido otras áreas: desde calzado deportivo hasta calzado premium,
textil, accesorios… Si observamos el mercado tradicional en Europa, la
industria textil siempre ha sido tres o cuatro veces más grande que la de
zapatos: y es ahí donde se encuentran las grandes oportunidades.
Los hábitos de consumo han cambiado. ¿Cuál es la época de mayor
venta -sigue siendo las navidades o están cambiando las tendencias-?
La Navidad es un periodo de rebajas y es importante, pero no es el más
importante para nuestra compañía. Los momentos más significativos para
nosotros son los inicios de la temporada primavera-verano y otoño-invierno;
es entonces cuando muchos consumidores renuevan sus armarios para la
nueva temporada y cuando los más fashionistas estudian las nuevas
colecciones de sus marcas favoritas.
En ‘e-commerce’ cada vez es más determinante la logística, ¿cómo
gestionan en Zalando este proceso?
20
Consumo
ENTREVISTA
¿Cómo han evolucionado sus ventas a través del smartphone?
Desde febrero de 2015 el porcentaje de visitas procedentes de móvil es
mayor que las recibidas desde el ordenador. Y la tendencia continúa al alza,
sobre todo en países como España. Por supuesto, el haber sido capaces de
ofrecer una buena plataforma de compra desde móvil para nuestros clientes
ha contribuido al aumento de las ventas de este tipo en 2015 -pero sería un
error creer que este ha sido el único motivo-. Actualmente no hay que poner
tanto énfasis en el objetivo de venta a través del móvil, sino centrarse en la
interacción con el cliente. Es particularmente importante aumentar la fidelidad
del cliente con nuestro producto en el móvil. Un ejemplo sería nuestra
aplicación tienda, que está siendo actualmente modernizada para
proporcionar una versión más apropiada y atractiva en el formato móvil. Para
que os hagáis una idea de la importancia de este tema, tenemos un equipo
de 40 expertos trabajando exclusivamente en el desarrollo de esta aplicación.
ZALANDO
Actualmente tenemos tres centros logísticos en Alemania con un espacio
total de 270.000 m2 y un cuarto que está en construcción. Además, estamos
poniendo a prueba un primer centro internacional vía satélite que comenzó a
operar en diciembre de 2015 en el norte de Italia. La red logística central está
organizada de tal manera que el 85 por ciento de nuestros clientes están en
un radio de 750 km de uno de los centros. Eso significa, más o menos, que
somos capaces de hacer llegar un pedido en una sola noche. Todos los días
los pedidos de cada mercado se recogen en camiones y son transportados
durante la noche al proveedor local -en España, por ejemplo, Celeritas-. A
partir de aquí, es el proveedor local quien se encarga de la entrega al cliente
final. En Italia, donde estamos experimentando el establecimiento por
satélite, las cosas son algo diferentes, ya que está enfocado a un único
mercado -el stock se adapta a ese mercado y su configuración permite una
significativa aceleración en la entrega-. El caso de Italia es una prueba piloto
que si funciona podría extenderse a otros mercados.
“Hay que
centrarse en la
interacción con
el cliente en
el m-commerce”
“Nuestro reto en
España: reforzar
el mercado móvil
y su tendencia
al alza”
A su juicio, ¿cuál es el gran desafío para el ‘e-commerce’ (y ‘m-commerce’)
en 2016?
Como empresa de venta online, no tenemos que centrarnos exclusivamente
en ofrecer la mejor experiencia digital, sino en ofrecer la mejor experiencia
total. Es un gran salto, pero estamos trabajando en ello. Hay que decir que el
m-commerce, y el entorno móvil en general, ya representan un enorme reto
por sí mismos. Las empresas buscan satisfacer las necesidades de unos
usuarios, que -como suele ocurrir- parecen estar por delante de la oferta del
mercado. Se requiere de recursos y una gran cantidad de inversión en
innovación para entender completamente toda la implicación del acceso
móvil, y creemos firmemente que es un juego al que vale la pena jugar. Otro
tema importante es la personalización, que está siendo una de las grandes
ventajas que ofrece ahora mismo el mercado digital y a la vez uno de sus
mayores desafíos. Muchas compañías de distintas industrias están haciendo
avances importantes en este tema, un ejemplo son Spotify o Netflix. Sin
embargo, para ofrecer un servicio de personalización ideal todavía hace falta
un poco de tiempo e investigación, así como una importante inversión en
innovación, algo que estamos haciendo actualmente en nuestro Fashion
Insight Center en Dublin.
Para concluir, si miramos al mercado español, el reto será continuar
reforzando el mercado móvil y su tendencia al alza. Tenemos que seguir
eliminando las barreras y hacer que sea más fácil y más seguro -tanto para
los consumidores, como para las empresas- el acceso al ámbito digital.
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22
STARTUPS
UNA IDEA CON IMPACTO REAL EN
LA VIDA DE LAS PERSONAS
Momit es considerada una de las ‘startups’ de ‘lean hardware’ más innovadoras de Europa.
Sus termostatos inteligentes ya están revolucionando los hogares de más de 15 países
EVA PÉREZ ARCO
L
a historia de momit comienza en el año 2011
cuando Miguel Sánchez y Eduardo Rodríguez se
juntan en un restaurante del barrio de Salamanca
de Madrid con el sueño de crear un proyecto con
impacto real en las vidas de las personas. Miguel
era gerente de Cuentas Senior en Siemens y Eduardo,
arquitecto de IT y project manager en Correos Telecom. En
ese momento profesional sintieron la necesidad de
evolucionar y comenzar a trabajar en un nuevo desafío
relacionado con el cuidado del medio ambiente. Así, tras
meses de reuniones, lluvias de ideas y largas discusiones,
surgió la idea de crear un termostato inteligente. Pensaron
que era algo arriesgado de desarrollar en el mercado español
de aquel momento; sin embargo, la idea ya no se la podían
sacar de su cabeza. Y así comenzó la aventura de momit. Con
este termostato inteligente sabían que brindarían un máximo
nivel de bienestar en el hogar, tal como lo habían hecho sus
madres. Y ahí es donde surgió el nombre: mom por mamá, IT
por Information Technology. Unieron fuerzas con Miguel Díez,
quien se sumó al proyecto para responsabilizarse de toda la
parte técnica. Así, en enero de 2012 se funda la empresa e
inauguran las primeras oficinas en Madrid. En 2013 el primer
prototipo de momit Smart Thermostat ya era una realidad, un
dispositivo que reconoce cuando los usuarios están en casa o
fuera de ella, aprendiendo de su rutina diaria para alcanzar
ahorros de hasta el 30 por ciento. El esfuerzo y el trabajo
tuvieron recompensa: fueron ganadores de Wayra y finalistas
de Spain Startup & Investor Summit en 2013 y ganadores de
IBM SmartCamp 2014, entre otros premios de innovación y
tecnología. Abren oficina en el Reino Unido en 2014 y, en
2015, lanzan un segundo producto, momit Home Thermostat,
aparato que puede ser controlado por cualquier dispositivo
móvil y que aprende de los hábitos de consumo del usuario
con el fin de ajustar la temperatura ambiente deseada.
En la actualidad, esta startup tiene presencia en más de 15
países. El próximo mes de julio se producirá el lanzamiento de
su tercer producto, momit cool, que, sin cables, aprenderá las
funciones del mando a distancia del aparato de aire
acondicionado para reemplazarlo y poder disfrutar del verano
a la temperatura apropiada. La máxima de momit durante sus
primeros cuatro años de vida ha sido: si sueñas y creas, todo
se puede lograr. Tras sus éxitos en los inicios, parece que el
futuro se presenta próspero.
Consumo
Miguel A.
Sánchez, CEO y
cofundador de la
‘startup’. MOMIT
OPINIÓN
23
Consumo
Comunicación casi humana
con dispositivos inteligentes
Eduardo Rodríguez
COO y cofundador de momit
Los dispositivos
inteligentes logran
la viabilidad de
comunicarse con ellos
casi como lo hacemos
con los humanos,
podemos controlarlos,
aprenden de nuestro
comportamiento y no
necesitamos estar en
contacto físico con ellos
A
ctualmente nos encontramos en un mundo
hiperconectado en el que hablar con alguien del
otro lado del mundo se ha convertido en algo
natural. La comodidad de la comunicación ya no
es un lujo y es algo que se sobreentiende. Por
ello, en momit buscamos que la facilidad en comunicación
trascienda la barrera humana, para poder comunicarnos y
conectarnos con los dispositivos que usamos a diario con la
misma facilidad. Bajo nuestra visión, la manera de lograrlo es a
través de la creación de productos que no sólo persigan que
los consumidores puedan tener una conexión casi humana con
los objetos de casa, sino que además sean una herramienta
para ayudar en su ahorro cotidiano. Los dispositivos
inteligentes logran justamente la viabilidad de comunicarse con
ellos casi como lo hacemos con los humanos. Es decir,
podemos controlarlos, aprenden de nuestro comportamiento y
no necesitamos estar en contacto físico con ellos. Esto ha
abierto un mundo de posibilidades para empresas que ahora
ofrecen al mercado todo tipo de dispositivos, desde aquellos
como los nuestros que se dedican a reducir el consumo
energético a otros que ayudan en las tareas más simples,
como buscar las llaves que no encuentras. En nuestro caso,
hemos tratado de enfocarnos en una necesidad que creíamos
que era inminente, tanto en España como en el resto del
mundo. Decidimos crear dispositivos inteligentes que permitan
reducir el consumo del gasto fijo que más afecta los bolsillos
mensualmente, la climatización. La mitad de lo que se gasta en
energía en una vivienda en España va destinado a la
calefacción. Siendo esto un desperdicio de dinero, creamos
dispositivos que logran reducir el gasto con el valor agregado
de que nos simplifican la vida. De esta manera, hemos logrado
que los consumidores tengan menos preocupaciones con las
facturas energéticas y puedan viajar cuando quieran al poder
confiar en que la calefacción estará apagada cuando uno no
está en casa y que se encenderá al llegar para garantizar la
temperatura deseada en cualquier momento. A largo plazo,
buscamos obtener aún más libertad en la comunicación a un
nivel casi humano con los dispositivos que desarrollemos,
ofreciendo productos que brinden a los usuarios hogares
inteligentes desde cualquier perspectiva, donde los objetos
puedan tener un funcionamiento automatizado logrando el
máximo nivel de simplificación y confort. Así, esperamos
contribuir a un futuro donde los hogares conectados sean algo
tan natural como lo es la comunicación de hoy en día.
Consumo
BREVES
24
Silversea, Mejor
Naviera de Lujo
2015
La Costa Blanca,
destino para
la Semana Santa
La vanguardia de
la alta cocina
apuesta por lo digital
Nuevos ‘Grands
Crus’ de edición
limitada
Nuevos productos
en el MWC y nueva
imagen de marca
Silversea ha sido
galardonada como Mejor
Naviera de Lujo de 2015
por los Premios Excellence
de Cruceros. Dichos
galardones son los únicos
de la industria naviera en
nuestro país que son
otorgados por los propios
clientes. Anualmente se
realiza una encuesta entre
más de 5.000 cruceristas y
del resultado se fallan los
premios de las 12
categorías, entre la que
destaca este premio que ha
conseguido por cuarto año
consecutivo Silversea.
Según datos de
Hoteling.com, el top 3 de
los destinos más
demandados para la
próxima Semana Santa son
la Costa Blanca, seguido de
Andorra la Vella y Turín.
Los hoteles de categoría 4
estrellas son los más
solicitados, con un 38 por
ciento de las reservas
totales. El 14 por ciento de
ellas se realizaron ya en el
año 2015, el 41 por ciento
se ha realizado en enero y
se ha alcanzado el 45 en
febrero. Prevén que el
último minuto será clave.
vente-privee.com ha sido
elegida por el bodeguero
Carlos Moro y el chef
Estrella Michelin Mario
Sandoval para acercar al
gran público su creación
más ambiciosa para el
mundo gourmet, Vinesenti,
un extracto natural
polifenólico de uva tinta
Tempranillo, procedente de
los viñedos de la Ribera del
Duero, y uva blanca
Verdejo de la
Denominación de Origen
Rueda. Desde el 18 de
febrero los socios de venteprivee pueden descubrirlo.
Nespresso sorprende un
año más a los amantes del
café gourmet con dos
nuevas ediciones limitadas:
UMUTIMA wa Lake Kivu
(Ruanda) y TANIM de
Chiapas (México), dos
comunidades cafeteras de
naturaleza opuesta pero
unidas por la pasión y la
excelencia aplicadas al
cultivo del mejor café.
Ambos son cafés Único
Origen, lo que significa que
todo el café con que han
sido elaborados ha sido
obtenido en sus respectivos
países.
Alcatel aterriza con fuerza
en el Mobile World
Congress 2016 con dos
nuevos lanzamientos y una
renovada imagen
corporativa. Por un lado
presenta su gama Premium
Alcatel Idol 4, con los
modelos Idol 4, 4+ y 4S,
familia de smartphones que
representan un primer paso
hacia la realidad virtual.
Además lanza el dispositivo
2-en-1 Alcatel Plus 10, con
sistema operativo Windows
10, que cumple las
funciones de ordenador y
tablet al mismo tiempo.
Consumo
BREVES
25
Una edición
limitada para
exaltar los sentidos
Nueva ‘app’ de
viajes para el
mercado español
Swatch y Safilo
lanzan una línea
de gafas de sol
Room Mate Hotels
se afianza en el
mercado americano
Un ron agrícola en
el ‘top 10’ de moda
del mundo
Desde la experiencia como
creador de perfumes,
Thierry Mugler ofrece al
gentleman contemporáneo
A*Men Pure Tonka, una
fragancia que combina la
intensidad carnal y tórrida
del haba tonka torrefactada
con notas tostadas con la
aromática frescura de la
lavanda. La goma de la
icónica petaca A*Men se
presenta lacada en negro,
distinguida y elegante, y su
estrella azul se transforma
en una estrella cálida, llena
de sutileza, con matices de
oro rosa metalizado.
Secret Escapes, el club de
viajes online especializado
en ventas flash de hoteles
de lujo con descuentos
exclusivos de hasta el 70
por ciento, acaba de lanzar
en el mercado español su
nueva aplicación móvil. Los
usuarios podrán marcar
como favoritos los hoteles
del lugar que están
interesados en visitar y
recibir de una forma
personalizada
notificaciones sobre
descuentos exclusivos en
hoteles de cuatro y cinco
estrellas y hoteles boutique.
La firma relojera suiza
Swatch y el fabricante de
gafas italiano Safilo han
firmado un acuerdo de
colaboración de cinco años
para crear una nueva línea
de gafas de sol: Swatch
The Eyes. Esta marca
creativa, divertida y
orientada a definir un estilo
de vida se lanzará esta
primavera. Se podrán
encontrar a través de la red
de distribución mundial de
Swatch y, en un primer
momento, a través de
Solstice, la cadena de
tiendas de Safilo en EE.UU.
Fundada y presidida por
Kike Sarasola, Room Mate
Hotels es la cadena
hotelera que ha liderado el
cambio del turismo
poniendo a las personas en
el centro y devolviéndoles
así la ‘magia de viajar’. En
2016 la cadena inaugura su
hub en Miami desde donde
se dirigirá el mercado y la
expansión en el continente
americano. Felip Boyero
Llompart será el encargado
de liderar este proceso al
incorporarse a la compañía
como director general en
Estados Unidos y LATAM.
Rhum Clément se ha
convertido en el primer ron
agrícola de la historia en
entrar en el top 10 de los
rones más trendies del
mundo. Esta destilería del
caribe francés triunfa así en
los Premios The World’s 50
Best Bars de la prestigiosa
revista Drinks International.
Distribuido en más de 65
países, es fruto de la
destilación del zumo de caña
de azúcar, sin edulcorante ni
colorantes, y donde se tiene
en cuenta la crianza del más
joven de la mezcla para
establecer la edad.
26
ANÁLISIS
Consumo
DISMINUYE LA
INTENCIÓN DE AHORRO
ENTRE LOS ESPAÑOLES
Aumenta el número de personas que considera que la situación
general del país empeorará y se ha producido una disminución
tanto del ahorro como de la intención de continuar ahorrando
EVA PÉREZ ARCO
L
os españoles que consideran que la situación general del país
empeorará en los próximos doce meses ha aumentado en 3,2
puntos respecto al último mes de 2015. Este es uno de los datos
más significativos de El Observatorio Cetelem mensual del
pasado mes de enero, cuyos datos analizados y reflexiones
mostradas se obtuvieron a partir de una encuesta online realizada por la
empresa Investmarket.
Según los datos específicos del Observatorio, los españoles continúan
valorando mejor su situación personal (6,02) que la general del país (4,83).
Desde una perspectiva anual, respecto a enero de 2015, la nota otorgada a
la situación personal ha pasado de un 5,67 en enero de 2015 a un 6,02
este año, lo que supone un incremento de 0,35 puntos porcentuales.
Respecto a la valoración de la situación general, en
enero del pasado año la nota fue de un 4,28,
siendo de un 4,83 el mismo mes de este año
2016, produciéndose por tanto un incremento
de 0,55 puntos. Con una perspectiva a medio y
EE
largo plazo, a la pregunta de si la situación mejorará en los próximos doce
meses, se mantiene el porcentaje de españoles encuestados que opina de
forma afirmativa. Un 46,8 por ciento de ellos opinan que la situación
permanecerá estable, 3,2 puntos menos que el mes anterior y 7 puntos
menos que en enero de 2015. Como ya mencionábamos anteriormente, los
españoles que consideran que la situación general empeorará ha aumentado
en 3,2 puntos con respecto al mes anterior. Si lo comparamos con el mismo
mes del año 2015, el porcentaje aumenta en 2,2 puntos. En cuanto a los
españoles que estiman que la situación general mejorará, el dato permanece
estable con respecto al último mes de 2015, aumentando en 2,2 puntos con
respecto al mes de enero 2015.
El Observatorio Cetelem confirma que disminuye tanto el ahorro como la
intención de seguir ahorrando de los españoles. Un 32,8 por ciento de ellos
declara haber podido ahorrar en el último mes, lo que significa
6,4 puntos porcentuales menos que el mes anterior.
Comparándolo con el mes de enero de 2015, este
dato ha descendido en 1 punto. La intención de
seguir ahorrando también disminuye, siendo un
29,8 por ciento de españoles los que manifiestan
una intención de seguir ahorrando, 3,4 puntos
menos que el mes de diciembre de2015, aunque
0,8 puntos porcentuales más que el mismo mes del
año anterior.
El Estudio Global de Confianza de los
Consumidores, realizado por la consultora
Nielsen durante el mes de noviembre del
pasado año, confirma esa falta de
optimismo. Según el informe, el
consumo en España se enfrenta
a un contexto en el que todavía
sólo una de cada cuatro
personas piensa que el
país se alejará del
fantasma de la recesión
en los próximos doce
meses. Según el director
general de Nielsen Iberia,
Gustavo Núñez, “la confianza es
Consumo
ANÁLISIS
27
Intención de compra de los españoles
Primer trimestre 2016 (%)
25,2
■ ¿Gastas más de lo que ganas?
19,0
16,4
Cómo ahorrar todos los meses
15,4
14,6
Cuando el mes es más largo que el
sueldo y no hay manera de cuadrar
gastos con ingresos, hay que buscar
soluciones urgentes. Y es que el
crecimiento de las deudas puede ser
TURISMO
TECNOLOGÍA
/INFORMÁTICA
SERVICIOS
DENTALES
Fuente: El Observatorio Cetelem mensual 2016.
MUEBLES/
COMPLEMENTOS…
TEXTIL
DEPORTES
elEconomista
la locomotora que empuja al consumo y para eso es imprescindible que el
paro siga bajando. Al menos los hogares tienen un respiro con un euribor en
mínimos con el que se calcula su hipoteca, o el precio a la baja del
combustible. Son unos euros más en el bolsillo y una ayuda siempre
bienvenida”.
Intención de compra
En cuanto a la intención de compra de los españoles para este
primer trimestre de 2016 y volviendo a los datos de El
Observatorio Cetelem, el top 5 general es: turismo/viajes,
un 25,2 por ciento; tecnología / informática, un 19 por
ciento; servicios dentales, 16,4 por ciento; muebles /
complementos, 15,4 por ciento; y textil-deportes
14,6 por ciento. Desde una perspectiva de
canal, en el top 5 online, destaca el
turismo con un 15,2 por ciento,
tecnología/informática -un 10,6 por
ciento-, smartphone -4,4 por ciento-,
PAE -4 por ciento- y textil/deportes con
un 3,8 por ciento. En cuanto a offline,
destacan los servicios dentales con un
15,4 por ciento, seguido por muebles y
complementos -12,6 por ciento-, textildeportes -10,8 por ciento-, turismo -10 por
ciento- y gama blanca -8,6 por ciento.
ISTOCK
proporcional a la velocidad con la que
gastamos nuestro dinero, siendo esta
realidad de nuestra economía doméstica
un sinónimo de complicaciones.
Algunas ideas para cambiar esta
dinámica y conseguir que la nómina sea
suficiente para cubrir nuestros gastos
mensuales, e incluso para ahorrar
algunos euros pueden ser: por un lado
y aunque pueda parecer obvio, si
queremos llevar un control de nuestras
finanzas es absolutamente básico
fijarnos un presupuesto mensual, bien
estructurado y distribuido, y no salirnos
de él; un control importante en ese
presupuesto es el de los pequeños
recibos, gastos fijos de cada mes que al
ser pequeños se nos olvidan y que hay
que repasarlos bien; llevar siempre
encima libreta y lápiz (el móvil ofrece la
opción digital, por supuesto) para
apuntar con exactitud y sin excepción
cada gasto que realizamos en efectivo;
si pagamos con la tarjeta de crédito o
débito el apunte debe ser idéntico;
instaurar un gasto fijo para el ahorro...
■ TODA LA INFORMACIÓN EN
WWW.DOMESTICATUECONOMIA.ES
28
HOGAR
Consumo
CÓMO GASTAR
MENOS AGUA
EN EL HOGAR
En la cocina, en el baño o en el jardín. Le
damos sencillos y cotidianos consejos para
conseguir reducir el gasto en agua dentro del
domicilio. No sólo será bueno para el planeta,
su bolsillo también lo notará.
EVA RAMÍREZ
L
a poquísima cantidad de lluvia en España durante la primavera y
el verano pasados, caracterizados por las sofocantes
temperaturas, han mermado el nivel de existencias de agua
embalsada. De hecho, en los últimos meses del 2015 -de octubre
a diciembre- se registró un 31 por ciento menos de
precipitaciones (171 mm) de lo que se considera el valor normal para ese
periodo (247 mm), según la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet).
Si al dato anterior le añadimos que en torno a 700 millones de personas en
el mundo todavía no tienen acceso a un recurso tan básico como es el agua
potable, no es tarea difícil concienciarse de la importancia que tiene este bien
tan fundamental (y escaso), no sólo para nuestras vidas, también para el
planeta en su conjunto.
Con motivo del Día Mundial del Agua, que se celebra el próximo 22 de
marzo, le proponemos una serie de ideas para lograr ahorrar agua en el
ISTOCK
29
Consumo
HOGAR
hogar. A través de pequeños y sencillos gestos en el ámbito doméstico se
puede conseguir una gran mejoría global para el consumo sostenible, sin
olvidar que el bolsillo lo notará.
En la cocina y en el baño
La primera medida de ahorro se puede llevar a cabo mientras se realiza una
opción tan cotidiana como es fregar los platos; cerrar el grifo mientras se
enjabonan los utensilios, poner el tapón, llenar un recipiente y utilizarlo para
el aclarado o poner un barreño debajo para poder recoger el agua sobrante y
reutilizarla, son algunas de las ideas para que al agua no corra inútilmente.
Estas medidas pueden suponer un ahorro de hasta 10 litros de agua.
Mantener en remojo las cacerolas y sartenes puede facilitar la tarea.
Si se opta por usar el lavavajillas en vez de fregar a mano, siempre debe
hacerse con la carga completa, de lo contrario se pueden llegar a
desperdiciar 25 litros. Ocurre igual con la lavadora. Hay que aprovechar al
máximo la capacidad de ambos electrodomésticos. Tampoco conviene
utilizar agua corriente para descongelar alimentos, existen microondas con
esta función. Si se quiere agua fría, se puede meter una jarra en la nevera en
vez de dejar el grifo abierto hasta que salga fresca.
En el baño, al igual que en la cocina, hay que cerrar el grifo mientras se
llevan a cabo acciones cotidianas, como lavarse las manos o los dientes,
afeitarse o asearse. Además, siempre que se pueda se debe sustituir el baño
por una ducha rápida lo que permitirá ahorrar hasta 30 mil litros al año.
Cada vez que se tira de la cadena del WC se van 10 litros, por eso, colocar
una botella de agua grande en la cisterna hará posible el ahorro del volumen
de agua que ocupe y de dos a cuatro litros por cada descarga. Tampoco se
debe utilizar el inodoro como papelera.
ISTOCK
Ayuda de la tecnología:
un ahorro a largo plazo
En el exterior
a hacer un uso más eficiente.
■ Ducha: cabezal con sistema de bajo
También hay que evitar, en la medida de lo posible, lavar el coche en el
propio jardín con la manguera, y hacerlo en lavadores automáticos, ya que
están adaptados para un uso eficiente del agua, aunque si no hay más
remedio, intentar llevarlo a cabo sobre una zona que necesite riego.
Para limpiar el suelo del exterior no usar la manguera, sino una escoba, y
cuando llueva, una buena idea es colocar recipientes para recoger el agua y
utilizarla para otros usos.
El jardín es una de las zonas de la casa dónde más agua se llega a
desperdiciar debido a la existencia de zonas verdes que necesitan de riego.
Intentar adquirir plantas autóctonas, es decir, las originarias del sitio donde
crecen y que por tanto, están adaptadas al clima dónde se desarrollan, es
una buena idea, además de regarlas -con agua sobrante de otros usos- al
amanecer o al anochecer para evitar que al agua se evapore antes de ser
absorbida. Conviene también evitar plantar césped en zonas difíciles de
regar y comprobar con frecuencia el sistema de aspersores, sin olvidar que si
se dispone de piscina, habrá que revisar que no existan escapes.
consumo o un sistema de calentamiento
En general
solar que permita obtener agua caliente
Además de las recomendaciones anteriores, hay que asegurarse que todos
los grifos de la casa están bien cerrados y revisar que ninguno gotee (10
gotas de agua por minuto suponen más de 5.000 litros desperdiciados al
año), al igual que el aparato de aire acondicionado del que, por cierto, se
puede recoger al agua que cae de él y reutilizarla.
Como con el coche, si se tienen animales domésticos, conviene bañarlos
en el exterior, en una zona que precise de riego, y utilizar un único vaso para
el consumo de agua de beber a diario. Cada gota cuenta.
■Grifos: dosificadores y aireadores que
reducen el caudal del agua, al igual que
aparatos para las mangueras que ayudan
más rápido y no derrochar en la espera.
■Cisterna: mecanismo que permita medir
la cantidad de agua que descarga o un
reductor para cisternas.
■Electrodomésticos: disponer de
aquellos que tienen etiqueta ecológica y
de eficiencia “A”.
30
ALIMENTACIÓN
EL CORDERO SE ADAPTA AL
CONSUMIDOR ACTUAL
Renovarse o morir: el sector del cordero y lechal pone en marcha una campaña en la que descubre
nuevos cortes y presentaciones para introducir esta carne en la dieta diaria de los españoles
EVA PÉREZ ARCO
L
Consumo
a carne de cordero y lechal nunca falta en la mesa de los
españoles cuando hay algo importante que celebrar. Pero esta
fuerte vinculación a las festividades limita su consumo fuera de
ellas. Y así, con una presencia en el punto de venta cada vez
más limitada y casi siempre en formatos poco adaptados al estilo
de vida actual, el sector acumula un descenso en sus ventas de más del 40
por ciento en los últimos diez años.
Con este panorama, Interovic -Organización Interprofesional
Agroalimentaria del Ovino y Caprino- ha puesto en marcha la campaña de
promoción más importante y ambiciosa que ha afrontado hasta la fecha para
volver a introducir el cordero en la cesta de la compra semanal. Un programa
europeo de 3 años -desde 2015 a 2018- que ha ilusionado de nuevo al sector
y que cuenta con el apoyo económico de la Unión Europea -dos millones de
euros- y el Gobierno de España a través del Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente -un millón de euros-. El objetivo de este
proyecto es darle una nueva vida al producto adaptándose a las nuevas
necesidades del consumidor y haciéndolo más versátil y atractivo. Uno de los
principales problemas para aumentar el consumo de la carne de cordero y
lechal es que los cortes que habitualmente nos encontramos en las
carnicerías están pensados para el consumo tradicional, algunos con
bastante tiempo de preparación. Por ello, se han presentado nuevos cortes
más fáciles de cocinar, en porciones más pequeñas, más saludables ya que
tienen menos grasa y con una percepción más económica. Era necesario
ampliar el abanico de posibilidades de esta carne tanto por el consumidor -el
40 por ciento afirma que compraría cordero en más ocasiones al encontrarse
más presentaciones- como por el carnicero, para sacar el máximo partido a
la canal. Un primer paso de gigante para lograr el objetivo final.
‘Vuelve a disfrutar de la carne’
Este es el mensaje con el que esta campaña tratará de cautivar a los
consumidores. En su plan de acciones cuenta también con un spot televisivo
-cuyo mensaje es una invitación a volver a disfrutar del sabor de una carne
“cocinada en la naturaleza”- y una campaña online -con el objetivo de
generar tráfico a otra de las piezas importantes, la web canalcordero.com-.
Esta página web está dirigida al consumidor final, con especial foco en los
foodies, los nuevos y digitales amantes de la cocina. En ella se muestran a
través de vídeos los nuevos cortes y diferentes recetas para prepararlos de
forma fácil. Las redes sociales también forman parte de la promoción.
CANAL CORDERO
ALIMENTACIÓN
31
Dos delicias: Wok
de churrasquitos
con verduras y
Lamb & chips con
salsa tártara.
CANAL CORDERO
Consumo
Los nuevos y versátiles
cortes de la carne de
cordero y lechal
■Medallones: rodajas sin hueso de pierna
lechal, suaves y sin apenas grasa, para
hacer a la plancha o empanados.
■Filete de pierna: la pieza más versátil,
a la plancha o empanados, para hacer
bocadillos, tapas, para rellenar... muy
apropiado para niños,
■Tournedó: pieza noble ideal para los
amantes de la carne, para comerla ‘al
punto’.
■Churrasco: tira alargada de carne con
hueso, de los mejores y más tiernos cortes
para hacer en barbacoa, asado al horno o
con un primer cocinado al vapor.
■Churrasquitos: trocitos adobados de
carne con hueso para prepararlos crujientes
y bien escurridos de grasa una vez
cocinados.
Pero pocas de estas acciones sirven si no se encuentran los nuevos cortes
en el punto de venta. Por ello, Interovic se ha esforzado en orquestar una
gran campaña de promoción y formación al canal de venta al público, los
mejores prescriptores para incluir esos nuevos cortes y presentaciones en la
dieta diaria de los españoles. Ente las acciones, destacan: jornadas
temáticas y talleres formativos de la mano de un Maestro Carnicero y un
Maestro Cocinero, dirigido a carniceros, estudiantes de cocina y
responsables del sector; talleres formativos online, con una web privada para
los profesionales como herramienta de aprendizaje, comunicación e
información; formación al punto de venta tradicional por medio de visitas; y la
información a todos los eslabones de la cadena de producción sobre el
desarrollo de la campaña a través de medios de comunicación sectoriales.
Primeros resultados y retos de la campaña
Tras el primer año de andadura de campaña, el sector ya ha empezado a ver
resultados esperanzadores: un 77 por ciento de los hogares menciona haber
■Filete de carrillón: cuello deshuesado
abierto ‘en libro’ o ‘abanico’, listo para hacer
a la plancha; tierno, jugoso y con sabor.
■Collares: rodajas de cuello, con hueso,
ideales para hacer a la plancha o a la brasa
gracias a su grasa infiltrada.
■Pincho moruno: dados de carne magra,
adobados, para hacer a la plancha o a la
brasa.
■Brocheta: carne picada especiada para
plancha, brasa o empanada en sésamo y a
la plancha para amantes de la cocina
asiática.
■Hamburguesa: carne picada que se puede
preparar con infinidad de mezclas, formas y
presentaciones.
CANAL CORDERO
comido cordero durante el último año, un 18 por ciento superior a los datos
obtenidos en 2013; un tercio de los carniceros ha comenzado a realizar los
nuevos cortes, sobre todo los jóvenes. Al aumento del consumo y de
implantación de nuevos cortes, se unen otros datos interesantes: notoriedad
espontánea de la campaña (46 por ciento en el consumidor); el 72 por ciento
valora positivamente el eslogan; los profesionales estiman muy positivamente
el apoyo y la formación; la hamburguesa y el churrasco son los cortes más
populares entre los profesionales.
Los retos para el segundo año de campaña serán la consolidación de la
campaña de comunicación para trasladar los valores del producto y
desestacionalizar su consumo, seguir con el trabajo iniciado en las
carnicerías para incentivar el consumo y ampliar a las empresas de la
distribución -donde la población más joven suele comprar sus alimentos- y
darle más visibilidad al producto, estableciendo convenios de colaboración
con prescriptores gastronómicos o presencia en programas de televisión para
mostrar los nuevos y tradicionales usos.
32
BIENESTAR
COMPLEMENTOS EN FORMA
DE GOMA DE MASCAR
Una empresa andaluza lanza WUG Functional
Gums, complementos vitamínicos en forma de
chicle con diferentes funcionalidades, desde
facilitar el descanso hasta una ayuda para
no picar entre horas
EVA RAMÍREZ
Consumo
J
ordi Claramonte y Jose Luis Rojano son dos emprendedores que
realizaron un viaje a Estados Unidos. Durante su estancia,
descubrieron los chicles con cafeína que utilizaban los marines en
sus misiones especiales. Este fue el punto de partida para lanzar
WuGum, la primera línea de chicles con diferentes funcionalidades
de venta directa para el consumidor: “Tras analizar los estudios
científicos que avalan la rapidez de absorción de los principios activos
mediante la mucosa bucal, decidimos lanzar la gama”, declaran
desde el grupo, a lo que añaden: “Hasta el momento sólo había
chicles para tener más vitalidad, nosotros ofrecemos más
variedades”.
WUG Functional Gums se presentan en formato chicle, es decir,
los principios activos se asimilan
mediante la mucosa bucal,
consiguiendo un efecto instantáneo
frente al resto de productos del
mercado (barritas, bebidas…) que
necesitan del proceso digestivo para
su asimilación, es decir, un tiempo de
una media hora aproximadamente:
“En sólo cinco minutos, el 95 por
ciento de los componentes son
asimilados por nuestro
EE
BIENESTAR
33
Jordi Claramonte y Jose Luis
Rojano, emprendedores y
creadores de la firma. EE
organismo y a los diez minutos de iniciar la masticación, los efectos
comienzan a ser patentes”. Y todo bajo la apariencia y textura de una goma
de mascar: “Una vez que las formulaciones son validadas por el
departamento técnico y legal, y tras proteger la propiedad industrial mediante
patentes, comienza el proceso de desarrollo al formato chicle, que es
bastante complejo porque el resultado final debe ser agradable en sabor y
textura para el consumidor”, cuentan desde la compañía.
Seis tipos disponibles en farmacias
El proyecto nació en Córdoba en 2014 con una fuerte apuesta por el I+D:
“Inicialmente creamos un chicle energético para el sector deportivo que
rápidamente se extendió al resto de consumidores. Tras el análisis de
mercado y público objetivo, desarrollamos con diferentes laboratorios las
formulaciones que podían cubrir las necesidades de cualquier consumidor,
aprovechando nuestras dos ventajas competitivas: instantaneidad y
comodidad”.
Principales ventajas
de los chicles WuGum
■ Instantaneidad: al no intervenir el
proceso digestivo, que sí es necesario en
bebidas, comprimidos, geles, ‘shots’.
■ Comodidad: no necesita frío para ser
consumido en verano y cabe en cualquier
sitio.
■ Bajo aporte calórico: todos están
edulcorados con stevia, lo que supone 2
Kcal. por unidad frente a las 120 ó 200
Kcal. que conllevan las bebidas
energéticas, siendo aptos para
diabéticos.
■ Sin gluten: apto para celíacos.
Consumo
En la actualidad se pueden encontrar hasta seis variedades disponibles en
farmacias, en centros de salud y belleza y en tiendas de nutrición o deporte:
“Decidimos que el canal más riguroso para transmitir los valores diferenciales
de nuestra compañía es el farmacéutico, porque cuenta con un profesional
de la salud que puede aconsejar convenientemente al público”, afirman los
creadores.
Las variedades disponibles son el enérgetico, saciante, revitalizante,
vigorizante, relajante y para el bronceado. O lo que es lo mismo, chicles que
ayudan a no picar entre horas, a conseguir un efecto vientre plano, a
bloquear la absorción de grasas, a broncearse, a combatir el insomnio, el
cansancio e incluso la resaca, a relajarse antes de dormir; hasta es posible
adquirir un tipo que aporta un extra de vigorosidad para la vida sexual de las
parejas. Cada una de las variedades lleva una composición distinta según la
funcionalidad pero los componentes usados siempre son naturales.
¿Cuándo consumirlos? Dependerá del tipo, pero ellos recomiendan unos
minutos antes de la actividad a desarrollar. Por ejemplo, en el caso del
vigorizante, lo ideal es tomarlo cinco minutos antes del acto sexual; a la hora
de broncearse, comerlo diez minutos antes de la exposición al sol o en el
caso del saciante, consumirlo dos horas antes de cada comida principal.
“No existe riesgo para la salud al tratarse de complementos alimenticios
que han sido validados por todos los organismos sanitarios y farmacológicos
competentes. Únicamente hay que tener en cuenta que el consumo excesivo
de cualquier tipo de chicle, ya sea tradicional o funcional, puede ocasionar
efectos laxantes al incorporar Xilitol, por eso recomendamos cinco chicles al
día como máximo”. Todos los chicles llevan Stevia como edulcorante natural
y no tienen gluten.
La empresa andaluza cerró 2015 con una facturación de 600.000 euros,
un 480 por ciento más que en 2014, año de su fundación. Achacan el
incremento al asentamiento en el mercado de los productos y al lanzamiento
del proyecto en mercados fuera de España, ya que durante el pasado año la
compañía dio el salto internacional con su entrada en los mercados de Italia,
Grecia, República Dominicana y Colombia: “El balance ha sido muy positivo.
Las seis gamas actuales han tenido una magnífica aceptación en el mercado
y contamos en la actualidad con más de 6.000 puntos de venta entre España
y otros países. Este año queremos incorporar cuatro nuevas gamas y seguir
creciendo en Europa e Hispanoamérica”. Concretamente, preparan su
entrada en Portugal, México, Panamá y Perú. Para el 2016 se espera una
facturación cercana a los tres millones de euros.
Consumo
CERRAMOS CON...
34
DAVID
FRAGA
FUNDADOR DE
‘TAQUILLA.COM’
Lugar y fecha de nacimiento:
7 de junio de 1979, en Madrid
Estudios: doctor ingeniero en
Telecomunicaciones
Trayectoria Profesional:
investigador de I+D+i en la
universidad. En 2006 fundó su
primera empresa. Miembro del
comité asesor de fondo Civeta
Investments y ponente y profesor
invitado en masters, cursos
universitarios y ponencias.
Horario de trabajo: “A vida
completa”
Aficiones: viajar, escuchar
música, jugar al Kin-Ball...
Libro: La saga de Fundación, de
Isaac Asimov
Película: Ex Machina
Un espectáculo: cualquier show
de improvisación
Un sueño: que taquilla.com se
convirtiese en una referencia a
nivel internacional
EE
“EXISTE UNA
NUEVA
FORMA DE
CONSUMO”
EVA RAMÍREZ
Taquilla.com, un comparador de precios de entradas online, cerró 2015 con
un crecimiento de un 350 por ciento respecto a 2014. El portal, fundado por
David Fraga, cuenta con más del 95 por ciento del total de entradas de ocio
y cultura que se venden a través de Internet.
¿Cómo ve el panorama cultural en España? ¿Somos los españoles
aficionados a los espectáculos?
La industria cultural ha pasado por una etapa muy complicada durante los
últimos años pero, al mismo tiempo, el consumidor tipo de espectáculos se
ha resistido en gran parte a privarse de disfrutar de su tiempo de ocio. No
todo el mundo va asiduamente a grandes musicales o festivales, pero sí
que es verdad que los espectáculos de menor alcance y de precios más
asequibles han tenido un público fiel durante estos años tan difíciles.
¿Cuál el tipo de espectáculo más buscado?
Por un lado, los eventos más exclusivos como El Rey León y, sobre todo,
El Circo del Sol; y por otro, los eventos más casuales, como pueden ser
monólogos y pequeñas obras de teatro, que han gozado de bastante
buena salud en los últimos meses.
¿Cuáles son las tendencias del consumidor? ¿Qué pasará en 2016?
Una nueva modalidad de consumo ha cobrado una importancia creciente
en los últimos tiempos. Se trata del turismo de interior que centra su
periodo vacacional en el hecho de asistir a un gran espectáculo y,
alrededor de él, conforma el resto de su experiencia turística. En el 2015 ya
se manifestó claramente, y en el 2016 terminará por afianzarse junto con el
ocio más local -monólogos, teatro, conciertos, espectáculos para niñosacorde con el aumento generalizado de sensación de recuperación
económica que vive el país.
¿Por qué decidió apostar por una empresa en este sector?
Ya existían comparadores para muchos aspectos de nuestra vida diaria
-hoteles, vuelos, seguros…- sin embargo no había nada parecido para el
mundo de las entradas.Tras varios años trabajando en el sector de Internet,
consideramos que contábamos con la experiencia y la motivación
suficientes para intentar afrontar este reto de convertirnos en el
comparador referente dentro del sector. Y así comenzó esta aventura.