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Centro Universitario del Sur
Taller de análisis
curricular de la
Licenciatura en
Nutrición
8 de julio de 2015
Centro Universitario del Sur
Indicadores de calidad
2
INGRESO
Centro Universitario del Sur
PORCENTAJE DE INGRESO POR P.E.
Centro Universitario del Sur
180%
160%
140%
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
INGRESO DIRECTO
POR CUPO DISPONIBLE
DESERCIÓN
Centro Universitario del Sur
RETENCIÓN Y DESERCIÓN ESTUDIANTIL
Centro Universitario del Sur
PROGRAMA Total
EDUCATIVO Admitidos
PER
LPCE
TEL
LHI
MVZ
PSC
LTDS
LINI NIN
AGN
NUTA
DER
CEN
ENFA
MCP
GENERAL
437
173
426
151
877
899
173
874
437
785
737
362
793
594
7718
Bajas
Índice de
Índice de
durante el
deserción a retención a
primer año
tasa anual tasa anual
de estudios
165
43
159
50
173
187
42
175
107
135
59
28
52
64
1439
38%
25%
37%
33%
20%
21%
24%
20%
24%
17%
8%
8%
7%
11%
19%
62%
75%
63%
67%
80%
79%
76%
80%
76%
83%
92%
92%
93%
89%
81%
Índice de
Índice de
Bajas a la
deserción
retención a
última fecha
ultima fecha última fecha
de
de
de
actualización
actualización actualización
234
88
212
74
311
316
55
277
129
196
156
75
120
83
2326
54%
51%
50%
49%
35%
35%
32%
32%
30%
25%
21%
21%
15%
14%
30%
46%
49%
50%
51%
65%
65%
68%
68%
70%
75%
79%
79%
85%
86%
70%
Estadística
C.E.
Deserción
2013A
2014B
28.00%
39.00%
32.00%
17.00%
11.00%
13.00%
28.00%
15.00%
12.00%
11.00%
11.00%
16.00%
8.00%
8.00%
17.79%
RETENCIÓN Y DESERCIÓN
TASA ANUAL
Centro Universitario del Sur
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
RETENCION
DESERCION
REPROBACIÓN
Centro Universitario del Sur
Calificación promedio por P.E. Reprobación y
Aprobación.
Centro Universitario del Sur
Número de
PROGRAMA
registros en
EDUCATIVO
asignaturas
TEL
PER
MVZ
LDTS
DER
LPCE
LHI
LINI NIN
PSC
CEN
AGN
NUTA
ENFA
MCP
GENERAL
9543
9489
27538
2778
34169
3506
10315
30386
37114
10793
11429
19117
23867
18405
248449
Calificación
Número de
promedio del
reprobados
PE
82.57
84.06
78.56
87.52
86.21
82.4
88.29
88.93
87.56
82.69
87.68
88.14
88.3
86.83
85.65
1566
926
2424
233
2851
250
638
1647
1937
490
459
520
585
390
14916
Índice de
reprobación
(Extraordinario).
Índice de
aprobación
(Extraordinario)
16%
10%
9%
8%
8%
7%
6%
5%
5%
5%
4%
3%
2%
2%
6%
84%
90%
91%
92%
92%
93%
94%
95%
95%
95%
96%
97%
98%
98%
94%
Estadísticas C.E.
Reprobación
2012A 2014B
16.50%
12.88%
8.20%
6.56%
3.68%
7.71%
7.13%
5.14%
6.15%
4.15%
4.07%
3.15%
2.33%
1.65%
6.38%
EFICIENCIA TERMINAL Y TITULACIÓN
Centro Universitario del Sur
DATOS DE INGRESO, EGRESO Y TITULACIÓN POR P.E.
Centro Universitario del Sur
Alumnos
PROGRAMA
Alumnos
que
EDUCATIV
que
ingresaro
O
egresaron
n
Eficiencia Titulados a Titulados
terminal tasa anual
general
345
539
83%
317
NUTA
416
695
78%
ENFA
618
423
NIN
800
CEN
Eficiencia
de
titulación
tasa anual
Eficiencia
de
titulación
general
Estadísticas C.E. Estadísticas
Eficiencia
C.E. de
Terminal por
Titulación
Cohorte
por Cohorte
Generacional
Aparente
2013A 2014B 2013A 2014B
92%
98%
63%
325%
328
339
366
61%
68%
67%
83%
68%
401
423
95%
100%
70%
90%
498
62%
309
374
62%
75%
55%
90%
188
456
57%
161
100%
53%
64%
56%
401
188
421
86%
DER
329
813
88%
92%
49%
138%
AGN
272
152
56%
94
111
62%
73%
55%
46%
PSC
753
394
52%
283
325
72%
82%
48%
75%
TEL
161
79
49%
40
47
51%
59%
30%
78%
MVZ
259
64
39%
168
84%
40%
87%
38%
18
218
20
65%
PER
665
167
28%
31%
40%
20%
LHI
65
17
26%
12
71%
71%
4%
100%
59%
2532
12
2844
74%
83%
48%
96%
MCP
GENERAL
5754
3414
EFICIENCIA TERMINAL
POR COHORTE GENERACIONAL
Centro Universitario del Sur
90%
83%
80%
70%
60%
78%
68%
62%
56% 57% 56%
52%
50%
40%
39%
30%
49%
38%
26%
20%
10%
0%
AGN CEN
DER ENFA LHI
MCP MVZ NIN NUTA PER
PSC
TEL
EFICIENCIA DE TITULACIÓN POR COHORTE GENERACIONAL
TASA ANUAL
Centro Universitario del Sur
100%
95%
90%
80%
72%
71%
70%
60%
92%
86% 88%
62%
65%
62% 61%
51%
50%
40%
30%
28%
20%
10%
0%
AGN CEN DER ENFA LHI
MCP MVZ NIN NUTA PER
PSC
TEL
MODALIDAD DE TITULACIÓN
Centro Universitario del Sur
Titulación por PE por Modalidad de Titulación
Centro Universitario del Sur
PROGRAMA
EDUCATIVO
AGN
CEN
DER
ENFA
LDTS
LHI
MCP
MVZ
NIN
NUTA
PER
PSC
TEL
GENERAL
Total de
titulados a la Desempeño
ultima fecha Académico
de
Sobresaliente
actualización
111
188
421
Exámenes
34
179
239
366
58
6
177
94
5
9
152
11
234
138
20
325
47
2854
16
177
10
1087
423
10
12
339
218
374
Investigación
Producción de
estudios de
Tesis Tesina e
materiales
Licenciatura y
informes
educativos
posgrado
71
206
14
0
0
0
2
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
2
0
1
0
0
5
3
5
4
3
1
6
7
69
22
0
118
35
1586
0
0
0
17
1
0
2
6
3
30
0
158
325
0
0
181
198
Resultados de EGEL
Centro Universitario del Sur
16
Resultados del EGEL mayo 2015 CUSUR
Centro Universitario del Sur
PE
Sin
N° de
testimonio
Sustentantes
(ST)
Satisfactori Sobresalient
% Sin
% CON
o (DS)
e (DSS)
testimonio
DS
%con
DSS
DS+D
SS
TÉCNICOS ENFERMERIA
12
3
9
0
25%
75%
0%
75%
PSICOLOGÍA
19
5
9
5
26%
47%
26%
74%
MEDICINA
10
3
7
0
30%
70%
0%
70%
LICENCIATURA ENFERMERÍA
16
5
8
3
31%
50%
19%
69%
TÉCNICOS ENFERMERÍA
SEMIESCOLARIZADA
22
55%
45%
0%
45%
12
10
0
NUTRICIÓN
10
6
4
0
60%
40%
0%
40%
LICENCIATURA ENFERMERÍA
NIVELACIÓN
3
67%
33%
0%
33%
2
1
0
NEGOCIOS
INTERNACIONALES
15
10
5
0
67%
33%
0%
33%
DERECHO
INGENIERÍA
11
9
2
0
82%
18%
0%
18%
COMPUTACIONAL
(TELEMÁTICA)
MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA
12
10
2
0
83%
17%
0%
17%
83%
17%
0%
17%
30
25
5
0
17
Resultados EGEL mayo 2015
Centro Universitario del Sur
Resultados Por Área
Porcentaje De
Alumnos Con
Porcentaje De Desempeño
Alumnos Que Satisfactorio
Reprueba
Y/Sobresaliente
Atención Clínica
Nutriológica
90%
10%
Atención Nutriológica A
Grupos De Individuos
50%
50%
Administracion De Los
Servicios De Alimentos
50%
50%
Nutrición
18
Centro Universitario del Sur
19
Perfil de Ingreso
Centro Universitario del Sur
Está estructurado a partir de los siguientes atributos:
Intereses por:
•
El bienestar individual, familiar y social;
•
Hábitos de alimentación y estilos de vida saludables personales y de los demás, para prevención y tratamiento de
enfermedades;
•
La producción, características, propiedades, funciones, manejo y preparación de los alimentos.
Aptitudes para:
•
La comunicación oral y escrita pertinente, de acuerdo a quienes sean los interlocutores en español, así como la lectocomprensión en inglés;
•
El pensamiento lógico-matemático para el análisis, síntesis, evaluación y resolución de situaciones;
•
Las relaciones interpersonales y de trabajo en equipo;
•
El manejo de las tecnologías de información y comunicación para obtener datos y expresar ideas;
Actitudes o Valores de:
•
Servicio;
•
Responsabilidad;
•
Sentido crítico;
•
Humanismo;
•
Respeto a la diversidad;
•
Consciencia cívica y ética;
•
Iniciativa;
•
Disciplina;
•
Adaptabilidad;
•
Innovación;
20
Perfil de Egreso
Centro Universitario del Sur
Competencias Socioculturales:
– Se compromete con el ejercicio de su profesión, considerando aspectos ético-normativos aplicables en la atención de
la salud, respetando la diversidad de los individuos
– Integra los conocimientos adquiridos aplicables en los diferentes escenarios de su actividad profesional, en
situaciones de salud-enfermedad y considerando aspectos biológicos, históricos, sociales, culturales y psicológicos
propios del individuo o de las poblaciones.
Competencias Técnico-Instrumentales:
– Comprende y utiliza tecnologías de la información y comunicación (oral y escrita) apropiadas en todas las áreas de su
desempeño, con ética, responsabilidad y visión humanística en el contexto profesional y social; aplica habilidades de
lecto-comprensión en inglés para su formación y actualización continua.
Competencias Profesionales:
– Evalúa el proceso alimentario-nutricio del individuo, las familias y la sociedad, con una visión integral a través de la
aplicación del método clínico, epidemiológico, sociocultural y ecológico para el análisis del proceso salud-enfermedad.
– Gestiona proyectos de investigación y participa en equipos multi, inter y transdisciplinarios para realizar acciones
integrales que aborden la problemática del proceso alimentario–nutricio en la salud-enfermedad del individuo, la
familia y la sociedad.
– Desarrolla e integra los conocimientos y habilidades de los campos disciplinares relacionados con la biotecnología,
durante su proceso formativo y en la práctica profesional, actuando con ética y respeto a los marcos regulatorios;
– Gestiona proyectos para el desarrollo de sistemas de producción y transformación de alimentos,
– Analiza los segmentos laborales actuales y emergentes, para generar propuestas innovadoras de empleo y
autoempleo.
21
Trayectoria curricular
Centro Universitario del Sur
22
1° CICLO
Cr 72
MORFOLOGIA
2° CICLO
Cr 55
3° CICLO
Cr 54
4° CICLO
Cr 49
5° CICLO
Cr 58
7° CICLO
Cr 33
NUTRICION CLINICA
DEL ADULTO
FISIOPATOLOGIA
NUTRIMENTAL
FISIOLOGIA
6° CICLO
Cr 52
SEMINARIO DE
INVESTIGACION
EN NUTRICION
CLINICA
FARMACOLOGIA
DIETETICA
SOCIOLOGIA
PRACTICAS E
INVESTIGACION
EN NUTRICION
CLINICA
NUTRICION CLINICA
PEDIATRICA
EVALUACION DEL
ESTADO NUTRICIO
BROMATOLOGIA
BIOQUIMICA
NUTRICION EN EL
CICLO DE LA VIDA
NUTRICION DE LA
ACTIVIDAD FISICA
Y EL DEPORTE
TOXICOLOGIA DE
LOS ALIMENTOS
SISTEMAS DE
PRODUCCION DE
ALIMENTOS
BIOQUÍMICA DE
LOS ALIMENTOS
SELECCIÓN DE
ALIMENTOS
BIOETICA Y
NORMATIVIDAD
MERCADOTECNIA Y
COMERCIALIZACION
DE ALIMENTOS
ALIMENTACION
INSTITUCIONAL
TECNICAS
CULINARIAS
ADMON DE
SERVICIOS DE
ALIMENTOS
PROCESO
ALIMENTARIO
NUTRICIO
BASES
MOLECULARES
DE LA NUTRICION
MICROBIOLOGIA DE
LOS ALIMENTOS
CULTURA
ALIMENTARIA NAL. E
INTERNACIONAL
PRACT. E INV. EN
ADMÓN. DE SERVS.
DE ALIMENTOS
SEMINARIO DE INV.
EN ADMÓN. Y
COMERCIALIZACION
BIOTECNOLOGÍA
DE LOS
ALIMENTOS
PSICOLOGIA
SEMINARIO DE
INVESTIGACIÓN EN
CIENCIAS DE LOS
ALIMENTOS
ECONOMIA
POLÍTICA Y
ALIMENTARIA
PRÁCTICAS E INV. EN
CIENCIAS DE LOS
ALIMENTOS
NUTRICION APLICADA
A LA COMUNIDAD
ADMON. DE
PROGRAMAS DE
NUTRICION
SALUD
PÚBLICA
8° CICLO
Cr 40
SEMINARIO DE
INVESTIGACIÓN EN
NUTRICION
COMUNITARIA
EPIDEMIOLOGIA DE
LA NUTRICION
PRACTICAS E
INVESTIGACIÓN EN
NUTRICIÓN
COMUNITARIA
METODOLOGIA
DE LA
INVESTIGACIÓN
EDUCACIÓN Y
COMUNICACIÓN EN
NUTRICION
FUNDAMENTOS
PEDAGOGICO
DIDACTICOS
BASICO
COMUN
OBLIGATORIA
NUTRICION
CLINICA
MISIÓN:
VISIÓN:
Formar profesionistas capaces de evaluar el estado
nutricio de la población a nivel colectivo e
individual, administrar programas de alimentación,
nutrición y educación, realizar investigaciones en
estas
áreas
e
integrarse
en
equipos
multidisciplinarios para incidir significativamente en
la situación alimentario-nutricia mediante acciones
de prevención, promoción y atención.
La Licenciatura en Nutrición, centra su visión en el futuro, creando
un presente prometedor y comprometido con la calidad en la
educación, pensando en una planta docente de un nivel y
preparación óptimos para que la carrera tenga una perspectiva
amplia del panorama nacional e internacional en el área del
manejo y proceso de los alimentos con vistas a mejorar la calidad
de vida de nuestra comunidad. Integra recursos humanos y
técnicos que cumplen y satisfacen las necesidades que, a nivel
individual o colectivo, la sociedad exige en sus egresados.
NUTRICION
COMUNITARIA
CIENCIAS DE LOS
ALIMENTOS
ÁREA DE FORMACIÓN OPTATIVA ABIERTA
ADMÓN. SERVICIOS
DE ALIMENTOS
HORAS
TEORIA
DIETAS ALTERNATIVAS
40
ANTROPOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN
40
MODIFICACIÓN DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
60
NUTRICIÓN ENTERAL Y ENDOVENOSA
40
GASTRONOMÍA
10
BIOLOGÍA MOLECULAR
50
INMUNOLOGÍA
40
BIOMA TEMÁTICAS
40
PERFIL DE EGRESO:
Las áreas de la nutrición en las que este profesional podrá ejercerá su actividad son:





Ciencias de los alimentos
Nutrición clínica
Nutrición poblacional
Administración de servicios de alimentación y Comercialización de Alimentos
Educación e investigación
- Desarrollando capacidades científicas, críticas, innovadoras, creativas y reflexivas sobre el proceso alimentario nutricio
para evaluarlo y satisfacer necesidades y demandas a nivel individual, familiar y comunitario.
- Elaborando y aplicando protocolos de investigación con metodologías cuantitativas y/o cualitativas y redactando ensayos
científicos en el campo de la nutrición humana.
- Desempeñando métodos, técnicas y procedimientos propios de la nutrición para contribuir a la solución de problemas de
SEXUALIDAD HUMANA
FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO
23
40
60
1° CICLO
CR 59
2° CICLO
CR 66
FUNDAMENTOS
DE ANATOMÍA
HISTORIA Y
EPISTEM. DE LA
VVVVVVVV
NUTRIOLOGÍA
BIOÉTICA Y
UNIVERSIDAD
BIOQUÍMICA
HUMANA
SOCIEDAD Y
SALUD
ECONOMÍA Y
POLÍTICA
ALIMEN.
PRÁCTICAS EN
ACT. FÍSICAS
4° CICLO
CR 52
SELECCIÓN Y
PREPARACIÓN
DE ALIMENTOS
EVALUACIÓN
DEL EDO
NUTRICIO
PROCESO
ALIMENTARIO
NUTRICIO EN EL
CICLO DE LA VIDA
DIETÉTICA
BIOQUÍMICA DE
LOS ALIMENTOS
6° CICLO
CR 37
GESTION DE SERVS. DE
ALIMENTOS EN
INSTITUCIONES DE SALUD
GESTION DE
PROYECTOS
PRODUCTIVOS
GESTION DE PROGRAMAS
EN ALIMENTACION Y
NUTRICION
PROYECTO DE VIDA
CUIDADO ALIMENTARIO
NUTRICIO EN EL NIÑO Y
ADOLESCENTE ENFERMO
CUIDADO ALIMENTARIO
NUTRICIO EN LA ACT. FÍS.
Y EL DEPORTE
FISIPATOLOGÍA
Y NUTRICIÓN
EPIDEM. DEL PROCESO
ALIMENTARIO
NUTRICIO
INOCUIDAD DE
LOS ALIMENTOS
BIOLOGÍA
MOLECULAR
TECNOLOGIA
ALIMENTARIA APROPIADA
A POBLACIONES
BROMATOLOGÍA
SOCIOANTROPOLOGÍA
DE LA ALIMENTACIÓN
ANALISIS E
INTERPREPRETACION
DE DATOS DE INV. EN
NUTRICION
NUTRIGENETICA Y
NUTRIGENOMICA
PRODUCCIÓN Y
DISPONIBILIDAD
DE ALIMENTOS
METODOLOGÍA
DE LA
INVESTIGACIÓN
FUNDAMENTACIÓN
DE UN PROYECTO
EN NUTRICIÓN
PROTOCOLO DE
INV. EN
NUTRICION
7° CICLO
CR 48
PRACT.
PROFESIONAL EN
CIENCIAS DE LOS
ALIMENTOS
CUIDADO ALIMENTARIO
NUTRICIO EN EL ADULTO
Y ANCIANO ENFERMO
ABORDAJE PSICOLÓGICO
DEL PROCESO
ALIMENTARIO NUTRICIO
EDUC. Y COMUN.
SOCIAL EN
ALIMENTACION Y
NUTRICIÓN
FISIOLOGÍA
HUMANA
5° CICLO
CR 42
GESTIÓN
ORGANIZACIONAL
DE SERVS. DE
ALIMENTOS
CÁLC. DIETÉTICO
Y PLANEACIÓN
DE MENÚS
ALIMENTACIÓN Y
SALUD PÚBLICA
COMUN. Y
TECNOLOGIAS
DE LA INFO.
3° CICLO
CR 39
ÁREA BÁSICO
COMÚN
MISIÓN:
VISIÓN:
Formar profesionistas capaces de evaluar el estado nutricio de
la población a nivel colectivo e individual, administrar
programas de alimentación, nutrición y educación, realizar
investigaciones en estas áreas e integrarse en equipos
multidisciplinarios para incidir significativamente en la situación
alimentario-nutricia
mediante
acciones
de
prevención,
promoción y atención.
La Licenciatura en Nutrición centra su visión en el futuro, creando un presente
prometedor y comprometido con la calidad en la educación, pensando en una planta
docente de un nivel y preparación óptimos para que la carrera tenga una
perspectiva amplia del panorama nacional e internacional en el área del manejo y
proceso de los alimentos con vistas a mejorar la calidad de vida de nuestra
comunidad. Integra recursos humanos y técnicos que cumplen y satisfacen las
necesidades que, a nivel individual o colectivo, la sociedad exige en sus egresados.
PERFIL DE EGRESO:
El egresado de la Licenciatura en Nutrición habrá desarrollado durante su formación:
Competencias Socioculturales:
a. Se compromete con el ejercicio de su profesión, considerando aspectos ético-normativos aplicables en la atención de la salud, respetando la diversidad de
los individuos con apego a los derechos humanos, respondiendo con calidad a las demandas laborales, profesionales y sociales;
b. Integra los conocimientos adquiridos aplicables en los diferentes escenarios de su actividad profesional, en situaciones de salud-enfermedad y
considerando aspectos biológicos, históricos, sociales, culturales y psicológicos propios del individuo o de las poblaciones;
c. Desarrolla la capacidad de participar, dirigir e integrarse a grupos colaborativos multi, inter y transdisciplinarios, con una actitud de liderazgo democrático.
Competencias Técnico-Instrumentales:
a. Comprende y utiliza tecnologías de la información y comunicación (oral y escrita) apropiadas en todas las áreas de su desempeño, con ética,
responsabilidad y visión humanística en el contexto profesional y social;
b. Aplica habilidades de lecto-comprensión en inglés para su formación y actualización continua, así como de redacción y comunicación básica en ese idioma.
Competencias Profesionales:
a. Evalúa el proceso alimentario-nutricio del individuo, las familias y la sociedad, con una visión integral a través de la aplicación del método clínico,
epidemiológico, sociocultural y ecológico para el análisis del proceso salud-enfermedad, considerando aspectos biológicos, socioeconómicos, culturales y
psicológicos, respecto a la conducta alimentaria;
b. Gestiona proyectos de investigación y participa en equipos multi, inter y transdisciplinarios para realizar acciones integrales que aborden la problemática
del proceso alimentario–nutricio en la salud-enfermedad del individuo, la familia y la sociedad, así como generar y difundir el conocimiento científico pertinente
que permita contribuir a la toma de decisiones, la formulación de programas y/o políticas en el contexto de la realidad local, nacional e internacional;
PRACT.
PROFESIONAL
EN NUTRICIÓN
CLINICA
8° CICLO
CR 24
APLIC. PROFESIONAL
EN CIENCIAS DE LOS
ALIMENTOS
PRACT. PROFESIONAL
EN CIENCIAS DE LOS
ALIMENTOS
APLICACIÓN
PROFESIONAL EN
NUTRICION CLINICA
PRACT. PROFESIONAL
SUPERVISADA EN
NUT. CLINICA
ALIMENTACION Y
NUTRICION APLICADA
A POBLACIONES
PREVENCION Y
TERAPEUTICA CON
ALIMENTOS
MERCADOTECNIA DE
SERVS. Y PRODUCTOS
ALIMENTARIO
NUTRIMENTALES
COMUNICACIÓN
CIENTÍFICA EN
NUTRICION
ÁREA BÁSICO
PARTICULAR
PRACT.
PROFESIONAL EN
ALIMENT. Y
NUTRIC.
POBLACIONAL
PRACT.
PROFESIONAL
EN GESTION DE
SERVS. DE
ALIMENTOS
ÁREA DE
FORMACIÓN
ESPECIALIZANTE
SELECTIVA
APLICACIÓN
PROFESIONAL EN
ALIMENT. Y
NUTRICION
POBLACIONAL
PRACT. PROFESIONAL
SUPERVISADA EN
ALIMENT. Y
NUTRICION
POBLACIONAL
APLICACIÓN
PROFESIONAL EN
GESTION DE SERVS.
DE ALIMENTOS
PRACT.
PROFESIONAL
SUPERVISADA EN
GESTION DE SERVS.
DE ALIMENTOS
AREA DE FORMACIÓN OPTATIVA ABIERTA
ACTUALIDADES EN SALUD
CUIDADO ALIMENTARIO NUTRICIÓN EN
TRASTORNOS DE CONDUCTA ALIMENTARIA
EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS
GASTRONOMÍA NACIONAL E
INTERNACIONAL
HABILIDADES GERENCIALES
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA EL
AUTOCONSUMO
REHABILITACIÓN FÍSICA EN
ENFERMEDADES CRÓNICO
DEGENERATIVAS
SEXUALIDAD HUMANA
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN EL ADULTO
MAYOR
DIETAS ALTERNATIVAS
FISIOLOGÍA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL
EJERCICIO
HT
32
17
32
16
16
32
34
32
34
34
48
24
CREDITOS POR ÁREA
Centro Universitario del Sur
Plan vigente:
Áreas de Formación
Créditos
%
Área de Formación Básica Común
95
22.45
Área de Formación Básica Particular Obligatoria
278
65.72
Área de Formación Especializante Selectiva
Área de Formación Optativa Abierta
40
9.45
10
423
2.36
Número mínimo total de créditos para optar por el título:
100
Nuevo plan:
Áreas de Formación
Área de Formación Básica Común
Área de Formación Básica Particular Obligatoria
Área de Formación Especializante Selectiva
Área de Formación Optativa Abierta
Número mínimo total de créditos para optar por el título:
Créditos
%
55
288
24
15
382
15
75
6
4
100
25
Observaciones de CONCAPREN
Centro Universitario del Sur
26
Personal Académico
Centro Universitario del Sur
• Diagnóstico de necesidades de capacitación
pedagógico y disciplinar de los docentes.
• Programa permanente de formación y
actualización de profesores.
• Posgrados y/o especialidad en los profesores
de asignatura y de tiempo completo.
• Certificación de los profesores.
• Incremento en el numero de PTC con
formación de Lic. en Nutrición.
27
Estudiantes
Centro Universitario del Sur
• Dominio del idioma inglés
• Tutoría y asesoría académica en el
acompañamiento del estudiante
• Perfil de ingreso
• Perfil de egreso
• Ruta y trayectoria académica del estudiante
• Educación continua del estudiante
28
Plan de estudios
Centro Universitario del Sur
• Congruencia de los ejes temáticos de las
unidades de aprendizaje y el perfil de egreso.
• Actualización de los programas de la
asignatura.
• Reuniones colegiadas y de academia.
• Manuales de practicas para cada una de las
materias.
• Congruencia entre las practicas escolares y las
competencias del programa de estudios.
29
Evaluación del aprendizaje
Centro Universitario del Sur
• Criterios de evaluación (trabajo individual, en
equipo, ensayos, reportes de investigación,
creatividad de alumno, uso de las TICS)
• Listas de cotejo para la evaluación
• Promoción de los valores entre los estudiantes
30
Centro Universitario del Sur
31
Formación integral
Centro Universitario del Sur
• 15% de los estudiantes participe en eventos
de desarrollo empresarial
• 25%, participe en actividades culturales.
• 25% , realice actividades deportivas
• 75%, participe en eventos académicocientífico
• 100% de los estudiantes de los dos últimos
semestres, participó en programas de
orientación profesional.
32
33
Centro Universitario del Sur
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