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Biotecnología aplicada en la propagación
de frutillas
Dra Teresita de J. Ruíz Anchondo
Profesor-Investigador
SNI-nivel 1
Biotecnología:
“Es toda aplicación tecnológica que utilice sistemas
biológicos y organismos vivos, o sus derivados, para la
creación o modificación de productos o procesos para
usos específicos”.

Principio
1.
El crecimiento y el desarrollo de las plantas
esta controlado por las interacciones existentes
entre el genoma y el medio ambiente,
entendiendo por tal el medio intra e
intercelular, así también como la intensidad de
luz, temperatura, aporte de agua y nutrientes,
etc.
2.
Se modifica la dotación genética de una planta o
animal para crear un nuevo organismo.
Imagen: csiro.au
Biotecnología

Totipotencia:

“…la capacidad de una sola célula para expresar el genoma
completo en las células a las que da lugar por la división
celular."

Cambium
Una capa simple de células
meristemáticas sin especializar entre la
parte leñosa de un arbol y la corteza

Callus
Una masa de células vegetales
indiferenciadas, de paredes delgadas,
desarrollado como resultado de
heridas o cultivo en medios de
nutrientes
Herramientas biotecnólogicas

Rescate de embriones (cruzamientos amplios)

Selección asistida por marcadores moleculares
(MAS)

Multiplicación masiva de genotipos superiores

Certificación varietal

Conservación de la diversidad genética (crioconservación)

Conservación de germoplasma
Criopreservación
Aplicaciones

Técnicas especializadas para control de crecimiento
(injertos en porta-injertos enanos)
 Conservación
genética

Mejoramiento genético

Sistema experimental
Beneficios


Rápida multiplicación de clones
Especies con dificultad de multiplicación por
medios vegetativas. Plantas con dormancia prolongada
pueden ser crecidas más rápido que en la propagación in vivo.

Uniformidad genética. Se evita la variabilidad producida en
la reproducción sexual y en la formación de semilla

Micro stock de plantas, todo el año
Ventajas de la micropropagación









Se eliminan totalmente las enfermedades de tipo bacteriano y fúngico y en
algunas ocasiones las de tipo viral
Permite la obtención de plantas de alto registro fitosanitario.
Las plantas obtenidas por este sistema son réplicas exactas entre si y fieles
copias de la planta progenitora.
El número de individuos obtenidos por este método es muy superior al
obtenido por cualquier otro método de propagación, por unidad de
propágulo.
En algunas ocasiones es posible acortar los tiempos de producción de
plantas.
Permite tener en espacios relativamente pequeños con un gran número de
plantas.
Facilita el almacenaje y transporte de plantas reales o potenciales.
Elimina los problemas de largas cuarentenas a que son sometidas las plantas
en las fronteras cuando se trata de introducirlas de un país a otro.
Disponibilidad de plantas todo el año. Micro stock
Etapas en la micropropagación
1. Selección del material vegetal
2. Establecimiento del cultivo en
. condiciones de asepsia
3. Multiplicación
4. Elongación de brotes
5. Inducción o formación de raíces
6. Aclimatación y/o transferencia
Yema apical
Foliolo
Yema axilar
Entrenudo
Raíz
Material
vegetativo
Multiplicación GF677
Iluminación con fotoperiodo 4500-7000 luxes
Medio nutritivo
Formulacion de multiplicacion (MP)
Condiciones de asepsia
Organogénesis somática
Entrenudo
Inducir
callo
organogénico
Inducir brote
Inducir raíz
Embriogénesis somática
entrenudo
Multiplicar
Establecer
e
inducir callo
embriogénico
Desarrollar
Madurar y
germinar
Rescate de embriones;
Sistema de inmersión temporal
http://www.horizon2020news.ro/wpcontent/uploads/2014/11/ritasys.jpg
Investigación en;




Sistemas de propagación intensiva de plantas frutales de
zona templada
Micropropagación in vitro frutales de zona templada
Estudio sobre metabolismo secundario de plantas
Microorganismos de control biológico
Nogal yemas axilares
Establecimiento
Multiplicación
Enraizamiento
Aclimatación
Condiciones ex-vitro
Infraestructura para un vivero de CTV




Laboratorio
Cuarto de transferencia y aclimatación
Invernadero
Sombreadero
Justificación
Producción NACIONAL (Ton)
2010
2011
2012
2013
2014
Blueberry
1,059.37
6,704.07
7,190.60
10,160.32
18,031.41
Frambuesa
14,343.81
21,467.50
17,008.53
30,410.94
35,627.45
Fresa
226,657.28
228,899.59
360,426.45
379,463.88
458,971.63
Zarzamora
61,557.52
135,562.83
139,803.09
128,976.41
152,921.52
Frambuesa
Zarzamora
Fresa
Cultivo
Tipo /
Variedad
Blueberry
Sup.
Sembrada
(Ha)
Sup.
Cosechada
(Ha)
Producción
(Ton)
Rendimiento
(Ton/Ha)
PMR
($/Ton)
Valor
Producción
(Miles de
Pesos)
502.07
485.07
5,529.60
11.40
44,808.50
247,773.06
Blueberry
Arándano
1,316.00
1,303.00
12,371.27
9.49
54,531.68
674,626.15
Blueberry
Arándano
Malla Sombra
3.00
2.00
14.80
7.40
14,544.59
215.26
Blueberry
Arándano
Orgánico
12.00
12.00
114.24
9.52
126,000.00
14,394.24
Blueberry
Moras
10.00
1.00
1.50
1.50
14,500.00
21.75
2,282.45
2,260.45
34,557.75
15.29
36,908.35
Frambuesa
1,275,469.53
Frambuesa
Malla
Sombra
0.25
0.25
0.50
2.00
20,174.28
10.09
Frambuesa
Orgánica
81.00
81.00
1,069.20
13.20
119,000.00
127,234.80
PRODUCCION AGRICOLA Ciclo: Cíclicos y Perennes 2014Modalidad: Riego +Temporal
Cultivo
Tipo /
Variedad
Fresa
Sup.
Sembrada
(Ha)
Sup.
Cosechada
(Ha)
Producción
(Ton)
Rendimiento
(Ton/Ha)
PMR
($/Ton)
Valor
Producción
(Miles de
Pesos)
9,367.00
9,366.00
427,991.60
45.70
11,927.67
5,104,942.14
Fresa
Invernadero
239.85
239.85
15,318.03
63.86
6,649.69
101,860.15
Fresa
Malla Sombra
244.00
244.00
8,470.00
34.71
12,492.73
105,813.40
Fresa
Orgánica
116.00
116.00
7,192.00
62.00
22,225.00
159,842.20
Fresa (planta)
727.50
727.50
182,607,000.00
251,006.19
0.75
136,647.10
Zarzamora
12,504.50
12.26
33,426.24
Zarzamora
Malla Sombra
1.00
12,478.50
0.00
152,921.52
0.00
0.00
0.00
PRODUCCION AGRICOLA Ciclo: Cíclicos y Perennes 2014Modalidad: Riego +Temporal
5,111,591.65
0.00
PRODUCCION DE ARANDANO 2012
Lugar
Area
Producción (Int. $1000)
Produccion (MT)
1
Estados Unidos
543530
214708
2
Canada
306130
120929
3
Polonia
28481
11251
4
Alemania
22385
8843
5
Francia
20836
8231
6
México
18203
7191
7
España
15188
6000
8
Holanda
12657
5000
9
Suiza
7594
3000
10
Nueva Zelanda
6394
2526
600000
500000
400000
300000
200000
Produccion (Int $1000)
100000
Produccion (MT)
Estados Unidos
Canada
Polonia
Alemania
Francia
Mexico
España
Holanda
Suiza
Nueva Zelanda
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
http://faostat.fao.org
PRODUCCION DE FRAMBUESA 2012
Lugar
Area
Produccion (Int $1000)
Produccion (MT)
1
Federacion Rusa
257354
133000
2
Polonia
245850
127055
3
Estados Unidos
194999
100775
4
Servia
185910
96078
5
Ucrania
58630
30300
6
México
32912
17009
7
Inglaterra
29218
15100
8
Azervajan
25348
13100
9
Canada
22445
11600
10
Bosnia Herzegovina
21033
10870
300000
250000
200000
150000
100000
50000
Produccion (Int $1000)
Federacion Rusa
Polonia
Estados Unidos
Servia
Ucrania
Mexico
Inglaterra
Azervajan
Canada
Bosnia Herzegovina
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Produccion (MT)
http://faostat.fao.org
PRODUCCION DE FRESA 2012
Lugar
Area
1
Estados Unidos
2
Produccion (Int $1000)
Produccion (MT)
1855196
1366850
México
489198
360426
3
Turquia
479354
353173
4
España
393475
289900
5
Egypto
328864
242297
6
Republica de Corea
260787
192140
7
Japon
251096
185000
8
Federacion Rusa
236166
174000
9
Alemania
211502
155826
10
Polonia
203796
150151
2000000
1800000
1600000
1400000
1200000
1000000
800000
600000
400000
200000
0
Estados Unidos
Mexico
Turquia
España
Egypto
Republica de Corea
Japon
Federacion Rusa
Alemania
Polonia
Produccion (Int $1000)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Produccion (MT)
http://faostat.fao.org
Facultad de
Ciencias
Agrotecnológicas
¡GRACIAS!
Universidad
Autónoma de
Chihuahua
 Dra Teresita Ruíz Anchondo
[email protected]
Tel (52) +614 4391500 ext 3148
M. C. Julio Antonio Adriano Martínez
[email protected]