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Cátedra:
Administración
de las
Organizaciones
y Gestión de
Calidad
Carrera:
Licenciatura en
Turismo
Profesora: Lic.
Mariana Inés
Thiel Ellul
Cuatrimestre:
1°C - 2014

La Organización Internacional para la Estandarización, ISO por
sus siglas en inglés (International Organization for
Standardization), es una federación mundial que agrupa a
representantes de cada uno de los organismos nacionales de
estandarización (como lo es el IRAM en la Argentina), y que
tiene como objeto desarrollar estándares internacionales que
faciliten el comercio internacional.

Teniendo como base diferentes antecedentes sobre normas de
estandarización que se fueron desarrollando principalmente
en Gran Bretaña, la ISO creó y publicó en 1987 sus primeros
estándares de dirección de la calidad: los estándares de
calidad de la serie ISO 9000.

Con base en Ginebra, Suiza, esta organización ha sido desde
entonces la encargada de desarrollar y publicar estándares
voluntarios de calidad, facilitando así la coordinación y
unificación de normas internacionales e incorporando la idea
de que las prácticas pueden estandarizarse tanto para
beneficiar a los productores como a los compradores de
bienes y servicios.

Particularmente, los estándares ISO 9000 han jugado y juegan
un importante papel al promover un único estándar de
calidad a nivel mundial.

Las Normas ISO 9000 están compuestas por tres documentos:

ISO 9000:2005 – Sistema de Gestión de la Calidad – Fundamentos
y Vocabulario. En él se establece la terminología y las
definiciones utilizadas en las normas. No es certificable.

ISO 9001:2008 – Requisitos de un Sistema de Gestión de la
Calidad. CERTIFICA

ISO 9004:2009 – Recomendaciones para llevar a cabo la mejora.
No es certificable

En 1994, mediante el Decreto Nº 1.474 se creó el SISTEMA
NACIONAL DE NORMAS, CALIDAD Y CERTIFICACIÓN que
establece un organismo de normalización reconociendo a
la actividad normativa su importancia como apoyo a la
Gestión de la Calidad, y prevé la organización de una
entidad que acredite a laboratorios de ensayo y de
calibración, a los organismos de certificación y a los
auditores de calidad, sobre la base de la normativa
vigente.

Con posterioridad, se otorga al Instituto Argentino de
Normalización y Certificación (IRAM) la condición de
responsable de la actividad normativa en Argentina y se
crea el Organismo Argentino de Acreditación (OAA),
 El
Organismo Argentino de Acreditación
(OAA) es entidad privada sin fines de lucro, cuyo
presidente es designado por el Instituto Nacional de
Tecnología Industrial (INTI), y cuyo consejo directivo está
constituido por todos los sectores de interés en el tema:
empresas y entidades empresariales, instituciones de
capacitación en calidad, organismos científicos-técnicos,
entidades representativas de los consumidores, entes
públicos, organismos de certificación, laboratorios, etc

¿CUALES SON SUS FUNCIONES?

Acreditar las entidades definidas por el Decreto de creación y
las establecidas por la evolución de las prácticas
internacionales en la materia:
 Laboratorios de Ensayo
 Laboratorios de Calibración
 Laboratorios Clínicos
 Organismos de Certificación de Sistemas de Gestión (de la
Calidad, Ambiental, Salud y Seguridad Ocupacional, etc.)
 Monitoreo de Buenas Prácticas de Laboratorios (OECD)
 Proveedores de Ensayos de Aptitud
 Organismos de Certificación de Productos
 Organismos de Certificación de Personas
 Organismos de Inspección

Toda otra actividad de acreditación incorporada en las
prácticas internacionales o definidas por las autoridades
regulatorias.

¿QUÉ ES LA ACREDITACIÓN?

La acreditación es el reconocimiento formal que hace una
tercera parte de que un organismo cumple con los
requisitos especificados y es competente para desarrollar
tareas específicas de evaluación de la conformidad.


IRAM – Instituto Argentino de Normalización y Certificación
– es una asociación civil sin fines de lucro, que fue fundada
en el año 1935 por representantes de los diversos sectores
de la economía, del gobierno, y de las instituciones
científico- técnicas. Los impulsaba el interés de que
nuestro país contara con una institución técnica,
independiente y representativa, una organización idónea
para desarrollar las normas que requería una nación en
pleno crecimiento.
A lo largo de los años y en mérito a su actividad, IRAM fue
reconocido como Organismo Nacional de Normalización por
sucesivas legislaciones nacionales. En el año 1994 fue
ratificado en su función por el Decreto PEN Nº 1474/94, en
el marco del Sistema Nacional de Normas, Calidad y
Certificación.

Hoy, IRAM tiene su casa central en Buenos Aires y cuenta
con filiales en todo el país y en el exterior, maximizando su
proyección en el mundo a través de convenios con los más
prestigiosos organismos de normalización y certificación.
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¿Qué es una norma?
Es un documento que establece, por consenso y aprobado
por un organismo reconocido, reglas y criterios para usos
comunes y repetidos. Es decir, establece las condiciones
mínimas que debe reunir un producto o servicio para que
sirva al uso al que está destinado.
¿Qué es la normalización?
Según la ISO, es la actividad que tiene por objeto
establecer, ante problemas reales o potenciales,
disposiciones destinadas a usos comunes repetidos, con el
fin de obtener un nivel de ordenamiento óptimo, en un
contexto dado, que puede ser tecnológico, político o
económico.
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IRAM Normalización actúa hoy en los más diversos
campos:
Alimentos
* Metalúrgica y siderúrgica
Ambiente
* Responsabilidad Social
Combustibles
* Salud
Construcciones
* Seguridad
Eficiencia energética
* Tecnología de la
Electrotécnica
Información
Energía
Gestión de la calidad
Química
Mecánica

IRAM es el único representante argentino ante las
organizaciones regionales de normalización:

ISO – International Organization for Standardization

AMN – Asociación MERCOSUR de Normalización

COPANT – Comisión Panamericana de Normas Técnicas

IEC – International Electrontechnical Comission – en este
caso en conjunto con AEA – Asociación Electrotécnica
Argentina-

¿Qué es la Certificación?

La certificación es la demostración objetiva de
conformidad con normas de calidad, seguridad, eficiencia,
desempeño, gestión de las organizaciones y buenas
prácticas de manufactura y comerciales.
La certificación contribuye al desarrollo tecnológico de las
organizaciones, genera un mejor posicionamiento, facilita
la apertura de nuevos mercados.

En el campo de la certificación, el IRAM representa a la
Argentina ante las redes:

IQNET – The International Certification Network

IECEE Worldwide Systems for Conformity Testing and
Certification of Electrotechnical Equipment and
Components

La actividad de IRAM en estos organismos excede lo técnico ya
que participa de las instancias políticas de decisión de la mayoría
de las organizaciones nombradas.

¿Por qué es importante la certificación de sus productos
o servicios?

Para acceder a mercados que exigen normas
internacionales de calidad.

Para ganar mercado, gracias a la confianza que genera en
sus clientes y consumidores.

Para aumentar las oportunidades de negocios a través de la
confianza que genera en su cliente con referencia a la
seguridad y la calidad de sus productos.

Para mejorar la imagen de los productos y/o servicios
ofrecidos.

¿Por qué es importante la certificación de sus productos
o servicios?

Para eliminar múltiples auditorías, ahorrando costos.

Para que la toma de decisiones se realice basada en hechos
objetivos.

Para beneficiar las relaciones mutuas con proveedores.

Para asegurar la eficacia y eficiencia procesos.

Servicios de Certificación IRAM

CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN
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CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS, PROCESOS Y SERVICIOS

CERTIFICACIÓN DE COMPETENCIAS PERSONALES

SERVICIOS TÉCNICOS ESPECIALIZADOS

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
CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN
La certificación IRAM de sistemas de gestión tiene
validez, tanto a nivel nacional como internacional. Existen
distintos tipos de normas de sistemas de gestión, algunas
aplicables a todos los sectores de la economía y otras
específicas de una industria, o propias de un determinado
sector.
Normas aplicable a todos los sectores:
• Sistemas de Gestión de la Calidad - ISO 9001
• Sistemas de Gestión Ambiental - ISO 14001
• Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional OHSAS 18001
• Sistemas de Gestión de reclamos
• Sistemas de Gestión de la energía

Normas aplicable por sector:
• Sistemas de Gestión para la inocuidad agroalimentaria
• Sistemas de Gestión para la industria del petróleo y gas
• Sistemas de Gestión de seguridad de la información y
servicios de TI
• Sistemas de Gestión de la industria automotriz
• Sistemas de Gestión de servicios turísticos

El IRAM decidió desarrollar la Norma 30.400 “Guía de
interpretación de la IRAM –ISO 9001 en servicios
turísticos”.

Esta norma tiene por objetivo proveer lineamientos para
comprender la IRAM- ISO 9001 en el ámbito de las
organizaciones que prestan servicios turísticos, atendiendo
sus particularidades y su amplia gama de prestaciones.

Normas IRAM Sectur

Producto del convenio firmado entre ambas instituciones el 14
de febrero del 2007, ponemos a disposición de todos los
actores e interesados en las actividades de turismo las
siguientes normas IRAM-SECTUR.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42200 - 2008
Hotelería. Sistema de gestión de la calidad, la seguridad y el
ambiente.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42210 - 2008
Cabañas. Sistema de gestión de la calidad, la seguridad y el
ambiente.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42220 -2008
Casa de huéspedes. Sistema de gestión de la calidad, la
seguridad y el ambiente

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42230 - 2009
"Hostel" Sistema de gestión de la calidad, la seguridad y el
ambiente

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42250 - 2009
Alojamiento rural Sistema de gestión de la calidad, la
seguridad y el ambiente

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42300 - 2008
Servicios turísticos en áreas naturales protegidas.
Gestión de la calidad, y el ambiente para un área natural
protegida.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42400 - 2009
Museo
Sistema de gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente
para la prestación de servicios al visitante

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42500 - 2008
Servicios turísticos de senderismo y travesías.
Gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42510 - 2008
Servicios turísticos de montañismo.
Gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42520 - 2008
Servicios turísticos de cabalgata.
Gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42530 - 2008
Servicios turísticos de cicloturismo.
Gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42540 - 2008
Servicios turísticos de "rafting".
Gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42550 - 2008
Servicios turísticos de canotaje.
Gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42560 - 2009
Navegación turística en embarcaciones a motor
Sistema de gestión de la calidad y la seguridad

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42570 -2009
Servicios turísticos en vehículo todo terreno
Sistema de gestión de la calidad, la seguridad y el ambiente

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42701 - 2009
Especialista en "rafting“

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42703 - 2009
Especialista en cabalgata.

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42800 - 2008
Restaurantes.
Sistema de gestión de la calidad y el ambiente

NORMA IRAM SECTUR ARGENTINA 42900 - 2009
Organización de eventos Sistema de gestión de la calidad en
la prestación del servicio