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LA PAPA Solanum tuberosum
JOSE NICOLAS ACEVEDO
AGROMICROBIOLOGIA
UDES
LA PAPA
Nombre Científico: Solanum tuberosum L.
Origen :
Solanum Tuberosum: Isla de Chile
Solanum Andigonum: Perú, Colombia y Bolivia
Solanum Gomocalix (papa amarilla): Sierra del Perú.
Período Vegetativo: 110 a 180 días
Variedades más importantes:
Mariva, Tomasa Tito Condemayta, Ccompis, Ticahuasim
Chata Blanca,
Descripción
• La papa es un fruto vivo que respira por lo que
utiliza para esta función los azucares y otros
compuestos almacenados, mientras el tubérculo
permanece adherido a la planta, los compuestos
empleados en respiración son suministrados por
las hojas y otros órganos de la planta. Cuando la
papa pierde el contacto con la planta, toma las
reservas para poder respirar.
CLIMA
Temperatura media
Máxima diurna 2025°C Mínima o
nocturnas de 813°C media: 20°C
Luz
Máxima asimilación
ocurre a 60 000 lux
Suelo
Franco, arenoso,
bien drenados y
con un Ph de 5,5 a
8,0
Riesgo
El primer riego
después de la
siembra y hasta la
floración cada 12
días. A partir de la
floración cada 8
días.
patógenos
patógenos
• La papa es atacada por un gran número de insectos,
plagas y enfermedades que afectan la producción. Los
daños más importantes por insectos-plagas se
manifiestan en épocas de verano o en condiciones de
baja precipitación.
La reducción y racionalización del uso de plaguicidas y
la utilización de técnicas alternativas como el control
biológico, las prácticas culturales, el uso de trampas de
feromonas, atrayentes, repelentes o cualquier otro
método que no deteriore el medio ambiente y
contribuya a reducir las poblaciones de plagas a nivel
no perjudiciales, se conocen como manejo integrado
de plagas (MIP).
Polilla guatemalteca de la papa(Tecia
solanivora)
• El adulto es una mariposita de color marrón con tres
manchas en las alas y de aproximadamente 12 mm de
longitud y se mueve durante la noche. La hembra
deposita unos 150-200 huevos en el suelo,
principalmente en grietas y cerca de la base de la
planta. De los huevos nacen pequeñas larvas o gusanos
que se desplazan hasta las papas, de las que se
alimenta, produciendo galerías en su superficie. Estas
larvas que, al final de su desarrollo presentan un color
verde morado, abandonan el tubérculo y forman una
pupa o crisálida preferentemente en los primeros 5 cm
del suelo. De esta pupa pasados unos días, saldrá de
nuevo el adulto.
Ciclo biologico
DAÑOS
galerías en las hojas y perfora los brotes, la
polilla guatemalteca sólo produce daños en las
papas, con lo que sus efectos pasan
desapercibidos hasta el momento de la
cosecha. La polilla guatemalteca produce
galerías en la superficie de los tubérculos
mientras que en el caso de la polilla “de
siempre”, las galerías penetran en el interior
de la papa y dejan entradas sucias.
“Galerías superficiales producidas por
polilla guatemalteca”
http://www.agrocabildo.com/publica
/Publicaciones/papa_215_D_Polilla20
09.pdf
Daños producidos por la
polilla “de siempre”
control
• Actualmente la única medida que permite disminuir la
cantidad de polilla de la papa presente en nuestros campos
es la aplicación conjunta de todas las prácticas de cultivo.
• LAS MEDIDAS QUE DEBEN TOMARSE SON:
- EN LA PLANTACIÓN
– Hacer una labor profunda al suelo antes de la plantación, eliminando las
papas de risa.
– Plantar con una profundidad mayor a la habitual.
– Arrendar y sachar alto y por ambos lados (surcar más separado de lo
habitual).
– En papa blanca, use semilla certificada. Compruebe que tiene la etiqueta de
semilla en el saco y que las papas estén sanas. Guarde la factura de compra.
– En papa de color o de segunda multiplicación evite comprar la semilla de
zonas afectadas.
DURANTE EL CULTIVO
• Dejar descansar el terreno de cosechas repetidas de papa (rotación de
cultivos). Limpiar los muros, taludes y otros lugares donde puedan
refugiarse las polillas. Si dispone de riego, aplique riegos ligeros con
frecuencia para evitar grietas en el terreno, incluso hacia el final del
cultivo. Colocar una trampa en el borde de las parcelas, y si es posible,
fuera de ella. Estas trampas se pueden realizar con garrafas plásticas de 5
u 8 litros a las que se realiza dos ventanas. La cápsula de feromona se
sujeta mediante un alambre a la tapa y se le añade agua jabonosa.
- Colocar una trampa de feromona por cada saco de siembra.
- La distancia entre trampas debe ser de 30 metros.
- No mojar la cápsula de feromona.
- No dejar nunca la trampa sin agua ni detergente.
- Utilizar guantes para colocarla en la trampa.
EN LA COSECHA
• Retirar del terreno todas las papas (verdes, partidas y bichadas) para
evitar la multiplicación de la polilla en las huertas
CONTROL QUÍMICO
• La aplicación de fitosanitarios es eficaz para el control de la polilla “de
siempre”. Sin embargo, por el momento no existen productos que se
hayan mostrado eficaces contra la polilla “guatemalteca” de la papa. Uso
de insecticidas es únicamente una medida complementaria al resto de
prácticas mencionadas. Tampoco existe garantía de que su uso exclusivo
permita proteger una cosecha del ataque de “polilla guatemalteca”.
Durante la campaña 2008, el Cabildo Insular de Tenerife realizó un ensayo
para determinar la eficacia de varios insecticidas en el control de la polilla
guatemalteca de la papa. Se realizaron cinco aplicaciones con una
frecuencia de 15 días y a partir del momento en el que comienzan a
formarse las primeras papas (inicio de tuberización).
Los productos fueron Dursban 48 (clorpirifos 48%), Karate king (lambda
cihalotrin 2.5%) y Calypso (tiacloprid 48%). Se han dejado parcelas sin
recibir tratamiento. Las observaciones de los daños en la producción
muestran que no existen diferencias significativas entre las parcelas
tratadas con productos fitosanitarios y las parcelas sin tratar, alcanzándose
daños cercanos al 50% en todos los casos.
Polilla de la papa (phthorimaea
operculella)
no sólo ataca a la papa sino a otras muchas
solanáceas como el pimiento, la berenjena, el
tomate o el tabaco.
Los daños se deben a las galerías que las larvas
hacen dentro de los órganos aéreos (en el
campo) y a las galerías que hacen en los
tubérculos que además son puerta de entrada de
enfermedades criptogámicas (en el almacén).
Tratar las papas almacenadas con Carbaril,
Metomilo o Triclorfón.
Ciclo biologico
Control biologico
• El parasitoide copidosoma Koehleri es una
micro avispa que llega a medir
aproximadamente 1,8 mm de largo; tiene
color negro con coloraciones vilaceas y alas
transparentes las hembras de poseen
ovipositor proyectando, con el parasita los
huevos de la polilla
Control quimico
• El clopirifos dispone de una buena eficacia
sobre el adulto y el metomilo precenta la
caracteristica de ser ovicida, por lo que se
recomienda aplicarlo al inicio del proceso de
tuberizacion del cultivo y dirigirlo al cuello de
la planta antes del aporque
• El plan de aplicación puede iniciarce elcontro,
aplicando el insecticida del aporte
Mildiu de la papa (Phytophtora
infestans)
Es un protistas fungoide de la clase Oomicetes
parásito de las plantas produciendo una
enfermedad conocida como tizón tardío o
mildiu de la papa
Mildiu de la papa (Phytophtora
infestans)
• Es la enfermedad más importante de la papa. Se forman en las
hojas unas manchas que al principio son pardas y luego se vuelven
negras. Estas manchas empiezan en los bordes de las hojas y van
avanzando hacia el centro de las mismas.
• Los tubérculos se contaminan al ponerse en contacto con las hojas
atacadas o con conidias que puede haber en la superficie del suelo.
Las papas atacadas presentan manchas blancas en la piel que
acaban por meterse en la carne. Los tubérculos sanos se contagian
de los atacados en el almacén.
• Tratar con alguno de los siguientes productos:
• Preventivos: Captan + zineb, Cobre + folpet, Cobre + Mancoceb,
Maneb, Ofurace, Propineb...
• Preventivos y curativos: Benalaxil + mancoceb, Cimoxanilo +
mancoceb, Clortalonil, Fosetil Al + mancoceb, Metalaxil +
Mancoceb, etc
Ciclo de vida
taxonomia
Phytophthora
infestans
Protista
Heterokontophyta
Oomycetes
Peronosporales
Pythiaceae
Phytophthora
P. Infestans
Control quimico
• Preventivo :
Captan + zineb, Cobre + folpet, Cobre +
Mancoceb, Maneb, Ofurace, Propineb
• Preventivos y curativos:
Benalaxil + mancoceb, Cimoxanilo +
mancoceb, Clortalonil, Fosetil Al + mancoceb,
Metalaxil + Mancoceb
Escarabajo de la
papa(Leptinotarsadecemlineatacoleóp
tero)
• devoran ferozmente las hojas, pudiendo
destruirla, en una plantación terminan
dejando sólo los tallos de las plantas
Control biologico
• El descubrimiento y desarrollo de Bacillus
thuringiensis
• El hongo, Beauveria bassiana ha sido
producido por varias compañías y
comercializado para el control del escarabajo
de la papa y algunos otros insectos
Clasificación
Reino:
Animalia
Filo:
Arthropoda
Clase:
Insecta
Orden:
Coleoptera
Familia
:
Chrysomelidae
Género
:
Leptinotarsa
Especie
:
L. decemlineata
Control quimico
• Se recomienda realizar los tratamientos con
insecticidas poco después de eclosionar los
huevos, antes de que las larvas causen mucho
daño.
• Acefato - Malation - Carbosulfán - Triclorfon Clorpirifos - Temefos - Fenvalerato - Lindano Endosulfan – Permetrín
Pudrición blanda [Erwinia carotovora (Jones)
Holland]
Enfermedad responsable de la pérdida de muchas
cosechas y en especial del cultivo de la papa criolla. E.
carotovora, presenta bacilos pequeños, Gram negativos
y flagelos perítricos; normalmente se encuentra en el
suelo y puede causar pudriciones en los tubérculos. La
bacteria entra al tejido a través de heridas y de
aperturas naturales, si las condiciones de humedad del
suelo le favorecen. También hay emisión de exudado
de la pudrición que ocurre en los tubérculos en estado
avanzado de la enfermedad; usualmente se encuentran
microorganismos secundarios que ayudan a una
descomposición rápida del material ya emitir olores
fétidos.
TAXONOMÍA
Reino:
Bacteria
Filo:
Proteobacteria
Clase:
Gammaproteobacteria
Orden:
Enterobacteriales
Familia
Enterobacteriaceae
Erwinia
Género
Especie :
Erwinia carotovora
Control
• Mas bien podemos hablar de prevención porque realmente
control eficiente no hay, pero si se puede prevenir
observando:
• 1. Evitar riego excesivo o almacenamiento de agua en el
cultivo.
2. Tratar la semilla con fungicidas y suberizarla bien
para evitar la entrada de la bacteria.
3. Uso de semilla sana preferiblemente certificada.
4. Eliminar los desechos de cosecha de papa y hortalizas.
5. Limpiar y desinfectar los equipos de labranza para evitar
la dispersión de la enfermedad.
6. Evitar lavar semilla para no contaminar tubérculos sanos
por contacto.
Marchitamiento bacteriano
(Pseudomonas solanacearum E.F.
Sm.)
Enfermedad conocida como Pudrición parda, extremadamente destructiva en regiones
tropicales y sub tropicales. La Marchitez bacteriana limita la producción de la papa,
especialmente la utilizada para semilla En la parte aérea de la planta, los síntomas son
marchitamiento, enanismo y amarillamiento del follaje. Si el desarrollo de la
enfermedad es rápido, toda la planta se marchita rápidamente y al hacer un corte
transversal de un tallo se observa una coloración marrón del sistema vascular En el caso
de infecciones severas, el exudado bacteriano se aglutina en la cicatriz del estolón de los
tubérculos y hace que la tierra se quede adherida a ellos; en tubérculos cortados de IJna
planta marchita se presenta a menudo una coloración parduzca.
TAXONOMIA
Reino:
Bacteria
Filo:
Proteobacteria
Clase:
Gammaproteobacteria
Orden:
Pseudomonadales
Familia:
Pseudomonadaceae
Género:
Pseudomonas
Especie
solanacearum
Control biológico
Inoculacion de los antagonistas
Los antagonistas a R . s o l a n i se inocularon
cuando las semillas de papa fueron sembradas en
las macetas. Se utilizaron tres aislamientos de B a
c i l l u s: B. s u b t i l i s G V- 3 , B a c i l l u s s p. y
B. s u b t i l i s . L o s aislamientos bacterianos y T.
h a r z i a n u m fueron inoculados a los
tuberculos-semilla, por inmersion de estas en una
suspension con diferentes concentraciones de los
antagonistas.
GRACIAS