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verdeesvida
Mucho más sobre jardinería en www.verdeesvida.es
La revista de la Asociación Española de Centros de Jardinería / Primavera 2015 / Número 75 / Precio: 2,80 euros
Rosas en el jardín Siempre hay un lugar para la flor más noble
Flores de primavera ¡Llena tu casa de color y alegría!
Barbacoa creativa Las deliciosas recetas de cuatro chefs
www.verdeesvida.es
CENTROS DE JARDINERÍA DONDE
CONSEGUIR GRATIS VERDE ES VIDA
Viveros Hermanos Olmedo (Jerez, Cádiz)
La Cañada Garden Center (Córdoba)
Saliplant Garden (Motril, Granada)
C. de Jardinería Mara (Ogijares, Granada)
Garden C. Agrojardín (Estepona, Málaga)
Viveros La Vega (Mijas-Costa, Málaga)
Garden Center A-1 (Torre del Mar, Málaga)
Garden La Palma (Vélez Málaga, Málaga)
Viveros Hermanos Belmonte (Sevilla)
Sparta C. de Jardinería (Espartinas, Sevilla)
Aragón
Brotalia (Huesca)
Flores Castillón (Barbastro, Huesca)
Ebro Jardín Aragón (Zaragoza)
Garden C. Ejea (Ejea de los Caballeros, Zar.)
Viv. Aznar (Villamayor de Gállego, Zaragoza)
Asturias
Laviada Centro de Jardinería (Gijón)
Baleares
Eiviss Garden (Ibiza)
Jardín de Llucmajor (Llucmajor, Mallorca)
Mimosa (Porto Cristo, Mallorca)
Magatzem Verd (Palma de Mallorca)
Magatzem Verd (Coll d’en Rabassa)
C. de Jardinería Truvi (Ferrerías, Menorca)
Es Bosc (Maó, Menorca)
Canarias
Jardeco (Arona, Tenerife)
Lalyflor (La Vera-La Orotava, Tenerife)
Cantabria
Garden Center Rebolledo (Santander)
Altamira Garden (Villapresente)
Castilla-La Mancha
C. J. Las Jaras (Valdepeñas, Ciudad Real)
Viveros La Mezquita (Cuenca)
Plantas Guadalajara (Cabanillas, Guadalajara)
C. J. Martín Madrigal (Illescas, Toledo)
Garden Layos (Layos, Toledo)
Castilla y León
G. C. Los Rosales (Entrambasaguas, Burgos)
Alba Garden C. (Medina del Pomar, Burgos)
Hedbe Jardinería (Villagonzalo, Burgos)
Viveros Magal (Arcahuela, León)
Centro de Jardinería Gimeno (Valladolid)
Finca El Pino Grupo Lince (Valladolid)
G. C. Campo Grande (Zaratán, Valladolid)
Asprosub ‘Virgen de la Vega’ (Benavente,
Zamora)
Cataluña
Argemí Garden C. (Terrassa, Barcelona)
C. Jard. Batlle (Premià de Mar, Barcelona)
Ca l’Agustí (Barcelona)
Jardiland Cubelles (Cubelles, Barcelona)
Gual C. de Jardinería (Granollers, Barcelona)
Gual C. de J. (Santa Eulalia de Ronçana, Bar.)
Garden Center Bordas (Gavà, Barcelona)
Garden C. La Noguera (Rubí, Barcelona)
Tortadès Garden Center (Gurb, Barcelona)
Vivers Ernest (Lliçà d’ Amunt, Barcelona)
Viver Serra (Manresa, Barcelona)
Los centros de jardinería pertenecen a:
Garden Ampans (Santpedor, Barcelona)
Catalunya Plants (St. Vicenç dels Horts, Bar.)
Cornnatur (Cornellà, Barcelona)
Centre Verd Girona (Girona)
Artiflora (Platja d’Aro, Girona)
Palafrugell Garden Center (Llofriu, Girona)
Vivers Itxart Empordà (Garriguella, Girona)
C. J. El Punt Verd Fonolleres (Fonolleres, Lleida)
Garden Center Cort (Cambrils, Tarragona)
G. C. Arc de Barà (Roda de Barà, Tarragona)
Garden Nova (Riudons, Tarragona)
G. C. La Rasa (Torredembarra, Tarragona)
Comunidad Valenciana
IP Garden (Tangel, Alicante)
Natura Garden (Denia, Alicante)
C. de Jardinería Amorós (Elche, Alicante)
Hermisan-Supergarden (San Juan, Alicante)
Paichi Garden (Teulada, Alicante)
C. de Jardinería Monverd (Ondara, Alicante)
Ana y Jesús Floristas (Burriana, Castellón)
Jardinería Dalmau (Vinarós, Castellón)
Vostres Vivers (Vinarós, Castellón)
Jardinería Kuka (Alginet, Valencia)
Extremadura
Garden Center Mandyplant (Badajoz)
El Torruco (Villanueva de la Serena, Badajoz)
Top Campo (Cáceres)
Agroforex (Plasencia, Cáceres)
Galicia
Xardin de Compostela (Villestro, A Coruña)
Cabaleiros Xardín (Lourenzá, Lugo)
Garden C. Casaplanta 1 (Vigo, Pontevedra)
G. C. Casaplanta 2 (A Ramallosa, Pontevedra)
Viv. O Barreiro (Lois-Ribadumia, Pontevedra)
Viveros de Sabarís (Sabarís, Pontevedra)
Viveros O Piñeiro (Alba, Pontevedra)
La Rioja
Espacios Verdes (Logroño)
Madrid
Bourguignon (Madrid)
Casla Jardinería y Paisajismo (Madrid)
Garden Center Los Peñotes (Alcobendas)
Viveros Vierdes Garden (Fuenlabrada)
C. de Jardinería Helechos (Leganés)
Garden Center Rivas (Rivas-Vaciamadrid)
Viveros Peña (San Fernando de Henares)
Garden Soto Sierra (Soto del Real)
Las Celindas C. Jard. (Talamanca del Jarama)
Fronda Majadahonda (Majadahonda)
Fronda San Sebastián de los Reyes (S.S.R.)
Murcia
Viveros La Generala (Nonduerma)
Ala 30 (San Javier)
Navarra
Arvena (Burlada)
Viveros La Hoz (Tudela)
Berroa Garden (Huarte)
País Vasco
C. de Jardinería Gometxa (Gometxa, Álava)
Garden C. Endanea (Hondarribia, Guipúzcoa)
Mundo Verde Sopelana (Sopelana, Vizcaya)
CRISTINA BALCELLS
Andalucía
EDITORIAL
Ahora las plantas
te costarán menos
Después de una intensa lucha de más de dos años, ¡hemos
recuperado el IVA reducido para las plantas! En agosto de
2012, el incremento del 8% al 21% —un 13% es una gran
diferencia— significó para los centros de jardinería asumir
la pérdida de mucho dinero. Mientras tanto, más del 90%
de los países de la Unión Europea estaban tributando ya a
un IVA reducido por dos motivos fundamentales: las plantas se consideran un producto habitual de la cesta familiar,
y además provienen del sector primario, la agricultura. España tiene una larga tradición productiva en este segmento
y una especialización en algunos casos, únicas en la UE.
Desde este año, por lo tanto, los centros de jardinería
podrán volver a proponerte nuevos precios y promociones
para que disfrutes de la mejor oferta verde. En los gardens
puedes asesorarte sobre los cuidados que necesitan las
plantas, pero también tienes garantía de la procedencia y
el mantenimiento recibido, aspectos claves de su calidad.
¿Comprarías un yogur en un local sin nevera? ¿O verduras
en una tienda de muebles? Te invitamos por eso a adquirir
tus plantas en los centros de jardinería, que cuentan con
instalaciones adecuadas y expertos que te recomendarán
las mejores para tu salón, despacho, terraza o jardín.
¡Feliz primavera!
Santiago González Soriano
Director de Verde es Vida
3
sumario
10 Las últimas novedades para
IDEAS FRESCAS
el cuidado de las plantas y el
disfrute del jardín que te esperan en tu centro de jardinería.
18 Las tareas de febrero, marzo,
AGENDA DEL JARDÍN
abril y mayo en el jardín,
la terraza y el huerto.
32 Las grandes flores del geranio
PELARGONIOS EN FLOR
real o pensamiento llenan de
color interiores y exteriores.
36 Evocan el árido paisaje de las
YUCAS: PLANTAS ‘TEX MEX’
películas de vaqueros, pero
viven tan a gusto en el salón de
casa como plantas de interior.
FICHAS DE PLANTAS
38 Catalpa bignonioides,
Leptospermum scoparium,
Lobelia erinus, Curcuma.
44 Este leopardo pequeño y
EL GATO BENGALÍ
sociable reúne lo mejor de los
gatos y de su ancestro salvaje.
50
LOS ERRORES DE CULTIVO
MÁS FRECUENTES
54
LUIS VALLEJO ESTUDIO DE PAISAJISMO
Si tus plantas sufren, seguro
que no les estás dando los
cuidados adecuados. Averigua
en qué te estás equivocando.
UN HUERTO FÁCIL
PARA COMENZAR
¿Llevas tiempo pensando en
cultivar tu propio huerto? Te
contamos cómo empezar a
cultivar tus hortalizas en casa.
56
ARBUSTOS DE
FRUTOS PEQUEÑOS
En el huerto o el jardín, algunos arbustos de bayas permiten jugar con el color de las
flores y el sabor de los frutos.
SIEMPRE HAY UN LUGAR PARA LAS ROSAS
En la jardinería más actual, los rosales se mezclan
con aromáticas y vivaces, o despliegan su gene-
58
LLARETAS: ‘NUBES
VERDES’ SOBRE EL SUELO
Este denso arbusto que
recuerda al musgo es un raro
producto del Altiplano que hoy
se utiliza en jardinería.
4 verdeesvida
rosa floración en grandes masas en parterres,
arriates y taludes, buscando una uniformidad de
color y altura. La clave: escoger variedades bien
adaptadas al clima y resistentes a las plagas.
24
SALVIAS FLORIDAS
(CASI) TODO EL AÑO
En primavera, verano,
otoño e incluso invierno:
siempre podrás ver vistosas
espigas florales de salvias
en jardines y tiestos. Son
ideales para xerojardinería.
28
PRIMAVERA ES
CEREZOS EN FLOR
Entre marzo y abril, los
cerezos de flor despliegan
una de las floraciones más
extraordinarias del año.
Conoce las variedades que
puedes cultivar en España.
46
LECCIONES
DE SABIDURÍA
Los jardines de la Alhambra
y el Generalife siguen dando
testimonio de un modo
de vivir en armonía con la
Naturaleza. Una visita atenta
da mucho que aprender.
52
¡LLENA TU JARDÍN
DE MARIPOSAS!
Con una selección
determinada de plantas
y otros sencillos detalles
puedes conseguir que
estas bellas criaturas
visiten tu jardín y tu terraza.
MUCHO MÁS SOBRE
JARDINERÍA EN
WWW.VERDEESVIDA.ES
CUATRO
CHEFS Y UNA
BARBACOA
Los cocineros
Ricardo Sanz, Paco
Morales (en la foto),
Paolo Casagrande y
Àlex Suñé enseñan
cómo hacer alta
cocina al aire libre
al mando de una
barbacoa. Este
alarde de creatividad
rebate el tópico de
que en una parrilla
solo se pueden hacer
chuletas y hamburguesas. ¡Anímate a
imitarles! Recetas y
mucho más en las
páginas 14-17.
Busca en la web de Verde
es Vida la mejor información sobre plantas, jardinería y huerto. Además,
puedes localizar centros
de jardinería en toda
España y consultar online
la hemeroteca de la revista.
Síguenos en
34
LA ESTACIÓN
DE LAS FLORES
Dentro de casa o al aire
libre, los hibiscus (en la
foto), prímulas, hiedras
de efecto colgante y
todas las plantas de
temporada te invitan a
dar la bienvenida a la
primavera a todo color.
¡Búscalas en tu centro
de jardinería!
STAFF
Verde es Vida es una publicación de la Asociación Española de Centros de Jardinería (AECJ). Londres, 96, principal 2ª. Barcelona, 08036 Tel.: 93 240 50 72.
Fax: 93 202 07 40. Webs: www.verdeesvida.es y www.aecj.org. E-mail: [email protected]
• Director: Santiago González Soriano • Consejo editorial: Oriol Batlle, Rafael Salmerón, Ignacio Azurza, Carlos Castiñeiras y Santiago González Soriano
• Realización: word_shop. Paseo de la Castellana, 129 7ª planta. Madrid, 28046. Web: www.wordshop.es. Tel: 659 806 796. E-mail: [email protected]
• Dirección editorial: Elita Acosta • Dirección de arte y maquetación: Fernanda Algorta • Redacción: Elita Acosta, Raúl González Ibarra, Juan Pablo Zurdo, Leire Paz,
Ana Padilla, Claudia Martínez Ayala • Edición: Elita Acosta • Fotografía: Marianne Majerus Garden Images, Marc Pairot, Clive Nichols, The Garden Collection, Cristina
Balcells, Mille d’Orazio, Oficina Holandesa de Flores, iStockphoto, proveedores de la AECJ y fotógrafos de Flickr (Creative Commons) • Ilustraciones: María Eugenia Mas
• Producción: Rosa Blázquez • Preimpresión: Rastercolor • Impresión: Cobhri © Prohibida la reproducción total o parcial de textos, dibujos, gráficos y fotografías de esta
publicación, cualquiera sea el medio de reproducción a utilizar, sin la autorización previa y expresa de la Asociación Española de Centros de Jardinería y word_shop.
Depósito legal: T 405 / 96. Tirada: 100.000 ejemplares.
5
JARDINERÍA
Siempre hay
un lugar
para las rosas
Rosales más ‘saludables’
El punto clave es utilizar los rosales de una
forma acorde a las tendencias de la jardinería del siglo XXI. Esto significa hacerlo de la
forma más natural y orgánica posible. Para
empezar, buscando variedades que hayan
6 verdeesvida
demostrado resistencia al clima de la zona,
y que, por eso mismo, están en condiciones
de ofrecer mayor resistencia a las plagas
y hongos que suelen afectarlos, o cultivares nuevos más saludables gracias a la infatigable labor de los obtentores. Además,
muchos de estos rosales requieren menores
labores de poda o no se podan en absoluto.
Mezclados con otras plantas
En la jardinería más actual, los rosales de
tipo arbustivo, desde los tapizantes a los arbustos altos y ramblers (un tipo trepador),
de aspecto más silvestre, han tomado el relevo a los híbridos de té de pie alto, de poco
follaje y estructura poco natural.
Pero, además, pocas veces los rosales se
utilizan hoy como plantas aisladas, sino
mezclados con otros arbustos y vivaces.
“Las rosas blancas y de colores rosados de
distinta intensidad, en la gama de los fucsias, combinan muy bien con los azules,
lilas y blancos de otras plantas”, señala el
paisajista Jesús Moraime. En el jardín de
flores que diseñó para una finca ganadera
en Trujillo, Cáceres, los rosales comparten
parterres con milenramas (Centranthus
ruber), lirios, peonías, narcisos, Thulbagia
violacea, Perovskia atriplicifolia, nepetas, ▷
cRosales nuevos
de David Austin y
antiguos mezclados
con nepetas, milamores (Centranthus
ruber) y otras vivaces
en los parterres de
un jardín en Trujillo,
Cáceres, diseñado
por el paisajista
Jesús Moraime.
fCombinar rosas
(‘Heidetraum’ en
la foto pequeña y
‘Bonica’ en la grande) con aromáticas
es una tendencia
al alza. A la mezcla
de colores se suma
una exquisita armonía de fragancias.
ffLas rosas son
las grandes protagonistas del célebre
jardín de Mottisfont
Abbey, en Inglaterra.
En las imágenes,
rosas rojas ‘Wilhelm’
y espigas florales
moradas de Linaria
purpurea, y rosas
amarillas ‘Auschool
Blythe Spirit’ entre
Delphinium de
radiante color añil.
FOTOS: MIQUEL TRES; MMGI / MARIANNE MAJERUS
U
na rosa simple pintada en el
fresco del Pájaro Azul del palacio de Cnossos, en Creta, da
fe de que esta flor ya formaba
parte del entorno humano 1.550 años antes
de Cristo. Y hay quienes la sitúan incluso
en los Jardines Colgantes de Babilonia más
de mil años antes. Muchos siglos y más de
30.000 variedades después, el género Rosa
sigue prodigando sus flores y perfumes en
el pequeño paraíso de los jardines. Bien es
verdad que ha vivido épocas de mayor protagonismo: la búsqueda de una jardinería
más sostenible, de aspecto más natural y
menores demandas de mantenimiento ha
llevado a los rosales a un segundo plano
en favor de especies menos propensas a las
plagas, de cuidados más sencillos y más de
moda. Pero una planta tan noble, capaz de
floraciones tan generosas durante toda la
primavera y todo el otoño, siempre encuentra un lugar en los jardines.
JESÚS MORAIME JARDINERÍA Y PAISAJE
Noble, fiel, incomparable en su belleza, perfume y enorme
versatilidad. Una planta que ha acompañado al ser humano
desde la Antigüedad siempre tendrá un lugar en los jardines.
La jardinería más actual la utiliza en grandes masas en parterres, arriates y taludes, buscando una uniformidad de color y
altura, o mezcladas con vivaces perennes, sobre todo aromáticas, en borduras mixtas. El secreto del éxito: escoger variedades bien adaptadas al clima y resistentes a las plagas.
GRANDES JARDINES
7
▷ aromáticas... “Escogí rosas antiguas y de
David Austin, las nuevas English Roses,
arbustos bonitos y reflorecientes, de gran
variedad cromática y flores olorosas. Junto
con los de Peter Beales han supuesto una
revolución, que ha hecho posible reintroducir las rosas en los jardines”. En los cuatro cuarteles de ese jardín cacereño se ven
rosas damascenas ‘Kazanlik’ y ‘Saint Nicholas’, Rosa gallica, Rosa rugosa ‘Corylus’, y los
cultivares ‘Boule de Neige’, ‘Mary Rose’, ‘The
Dark Lady’ de David Austin. “Esta combinación de plantas asegura flores todo el
tiempo en el jardín y una buena variabilidad a lo largo del año”, sostiene el paisajista.
Mottisfont Abbey y Sissinghurst
Esta forma de plantar que mezcla los rosales con vivaces y aprovecha los estratos que
proporcionan los volúmenes arbustivos,
tiene un precedente en jardines de rosas
históricos, como los de Mottisfont Abbey y
Sissinghurst Castle, en Inglaterra. En ellos,
los rosales muchas veces están sostenidos
por soportes y estacas, formando suaves
montículos florales. “De Mottisfont me gusta su estructura de jardín cercado por un
muro (walled garden) y la mezcla de rosales
con azucenas (Lilium candidum), por ejemplo; en realidad es un jardín con rosas, no
8 verdeesvida
c Distintos rosales
arbustivos bajos y
trepadores entre matas
de fino esparto (Stipa
tenuissima), flores lilas
de escabiosa (Knautia
arvensis) y Verbena
bonariensis, y margaritas color borravino
de Cosmos atrosanguineus. Una forma
creativa de ajardinar
un pequeño espacio
sin renunciar a las
rosas, que se exhibió
en el Hampton Court
Flower Show de 2011.
ISTOCK / HEDGROW ROSE
MMGI / MARIANNE MAJERUS - DISEÑO: GREENS OF SUSSEX
JARDINERÍA
ROSALES PAISAJISTAS MUY RESISTENTES
Entre la extraordinaria variedad de rosales que existen destaca
un tipo de rosal paisajístico muy utilizado actualmente en los jardines
públicos, dotado de una serie de cualidades entre las que sobresalen
su baja demanda de mantenimiento y una floración abundante, que
puede durar hasta nueve meses de forma ininterrumpida. Son rosales
muy rústicos, que viven bien en todo tipo de suelos y soportan la
contaminación urbana. Estas plantas vigorosas permiten los más
variados usos jardineros. Los de tipo arbustivo se pueden utilizar
aislados o formando masas en parterres, borduras y setos libres.
Los cubresuelos sirven para cubrir distintas áreas del jardín, e incluso
fijar taludes, pero también en tiestos y jardineras, donde aportan su
efecto colgante; no requieren poda y muchos de ellos son autolimpiantes, es decir, capaces de eliminar las flores marchitas. Estas
variedades son especialmente resistentes a las plagas y hongos,
a las que son propensas tantos rosales. Aquí tienes diez de ellas:
Color
Tipo
Resistencia
a las plagas
Singularidades
‘La Sevillana’
Rojo
vivo
Arbustivo
alto
Muy buena
Especialmente
florífico
‘Pearl
La Sevillana’
Blanco
rosado
Arbustivo
Muy buena
Floración abundante
y continua
‘Bonica’
(en la foto)
Rosado
claro
Arbustivo
erecto
Excelente
Flores muy abundantes,
ligeramente perfumadas
‘Royal Bonica’
Rosado
medio
Arbustivo
Excelente
Características
similares al ‘Bonica’
‘Tequila 2003’
Amarillo
albaricoque
Arbustivo
Muy buena
Color excepcional
y hojas brillantes
‘Crimson
Meidiland’
Rojo
bermellón
Arbustivo
alto
Excepcional
Frutos decorativos
en invierno
‘Douceur
Normande’
Rosa
asalmonado
Arbustivo
alto
Buena
Flores simples, grandes
y muy abundantes
‘Alpha
Meidiland’
Rosa
magenta
Cubresuelos
Excepcional
Hojas pequeñas
y brillantes
‘Ice
Meillandecor’
Blanco
Cubresuelos
Excelente
Ideal para taludes
inaccesibles
‘Red
Meidiland’
Rojo con
el centro
blanco
Cubresuelos
Buena
Flores simples, grandes
y muy abundantes
LUIS VALLEJO ESTUDIO DE PAISAJISMO
de rosas”, dice Moraime. Y de Sissinghurst,
“aparte de su célebre Jardín Blanco, la riqueza de su estructura en cuartos exteriores
y sus maravillosas composiciones botánicas. En un jardín dedicado a los amarillos y
naranjas descubrí el rosal arbustivo ‘Golden
Wings’, que tiene movimiento”.
El paisajista cultiva su propio jardín de
rosas en su casa de La Vera, Cáceres, un
campo de experimentación muy útil para
conocer qué variedades funcionan mejor.
“Realmente las rosas no me dan ningún
trabajo; las podo una vez al año y me olvido”, comenta. “Solamente una coge hongos,
y no utilizo fitosanitarios. Las abono y las
riego muy poco; en verano les doy agua una
vez a la semana; eso sí, en un riego largo”.
cMacizos de ‘Aspirin
Rose’ y lavandas en
flor en los jardines
de las Bodegas Vega
Sicilia, en Valbuena
de Duero, Valladolid,
diseñados por el paisajista Luis Vallejo.
STEVEN WOOSTER / LUCIANO GIUBBILEI
eEl paisajista Luciano
Giubbilei yuxtapuso
parterres cuadrados
con masas de rosales o
gramíneas entre olivos,
en este jardín marroquí.
Más información en
www.verdeesvida.es:
• Explosión de las rosas
• Rosas modernas,
maravilloso invento
• Rosales en la terraza
Masas de rosales
Para el paisajista Luis Vallejo, los rosales
representan por su forma, volumen y colorido un recurso de gran valor para crear
masas arbustivas. “No los utilizo como
elementos individuales sino como un arbusto más, con su personalidad cromática,
para crear grandes macizos al servicio del
conjunto del paisaje”, afirma. Dadas sus variedades tapizantes, arbustivas de diversas
alturas, y trepadoras (ramblers y climbers),
los rosales permiten configurar o integrarse
en distintos estratos. “Funcionan como un
color, como una masa con muchos valores
propios”, sostiene. Así, en la Ciudad Financiera Grupo Santander, en Boadilla del
Monte, Madrid, ha empleado rosales tapizantes ‘Snow Carpet’, de flor blanca, y ‘Austriana’, rojo oscuro, y arbustivos bajos ‘Snow
Fairy’, ‘Aspirin Rose’, ambos blancos, y rosal
trepador ‘Mermaid’, de grandes flores simples blancas, en pérgolas. En los jardines de
las Bodegas Vega Sicilia, en Valladolid, los
‘Aspirin Rose’ ocupan el primer plano junto
a los caminos, con voluminosas matas de
lavanda (Lavandula angustifolia) detrás.
La combinación de masas de rosales blancos y vivaces bajo los olivos que se alinean
en la calle que enlaza los jardines del hotel
Royal Mansour, en Marraquech, con los
huertos del exterior, le ha permitido a Luis
Vallejo crear un sugerente efecto de ingravidez bajos los árboles. El blanco de las rosas
simples del rosal antiguo ‘Blanc de Neige’,
de tipo rambler, contrasta suavemente con
arbustos de hojas grises como el Teucrium
fruticans ‘Azureum’, de pequeñas flores lilas,
y la Artemisia arborescens, y las matas lacias
del esparto (Stipa tenuissima). ✿
9
NOVEDADES
‘Mix’ de semillas, sustrato y
abono para reparar el césped
Un herbicida en gel
que facilita la aplicación
En ocasiones, el césped pierde
fuerza o simplemente exhibe
zonas dañadas y con calvas.
Para solucionar este problema de
forma sencilla y cómoda, Compo
ha lanzado el Mix Reparador
Césped listo para usar. Incluye
semillas, sustrato y abono, y ofrece resultados a partir del 5º día.
Favorece un césped fino y denso,
resistente y sano. Es especial
para zonas sombrías y secas.
La presentación en gel del nuevo herbicida Roundup facilita la adhesión del
líquido a las hojas y evita el goteo. Es un
producto listo para usar que incluye un
aplicador para dispensar pequeñas cantidades, suficiente para eliminar las malas
hierbas hasta la raíz. Permite efectuar
un control selectivo y duradero de estas
plantas, no contamina el suelo y se puede
aplicar en césped, parterres, huerto,
macetas, y en zonas de grava y terrazo.
ideas frescas
Plantones para
el huerto infantil
Nutrición con
activadores
naturales
La gama Top de Bayer
Garden es una nueva categoría de productos para la
nutrición de las plantas con
activadores naturales. Se
basan en una combinación
equilibrada de extractos de
algas y vegetales con nutrientes minerales. Se pueden utilizar en plantas de interior y
de exterior. Top Crecimiento
granulado libera el potencial
de crecimiento de la raíz a
las yemas; Top Crecimiento
favorece un crecimiento rápido y equilibrado y floraciones
abundantes y prolongadas;
Top Thermo Protect ayuda a
prevenir y reparar los daños
por calor, frío o falta de agua;
Top Sabor procura frutos
más sabrosos y aromáticos, y
Top Color, flores más sanas,
coloridas y duraderas.
10 verdeesvida
Un cortasetos telescópico eléctrico
Con el cortasetos telescópico eléctrico Powerplus
POWXG2041, de Varo, se pueden recortar setos y
arbustos a diferentes alturas con un esfuerzo mínimo y total seguridad. La potencia es de 710 watios.
Cuenta con un mango telescópico que se puede
extender desde un metro hasta 1,5 metros, cabezal
orientable y hoja de corte doble con afilado láser.
El tamaño de la hoja es de 560 milímetros, y el ancho
de corte, de 27 milímetros. Incluye una correa para
ajustar al hombro para trabajar más cómodamente.
Fitoralia Kids abarca diez
variedades de plantones eco
de hortalizas para el huerto
de los más pequeños de la
casa: pimiento rojo, tomate
‘Cherry’ redondo, tomate
‘Muchamiel’, pepino, fresón,
fresita del bosque, zanahoria, rábano, maíz dulce
y cacahuete. Fitoralia ha
lanzado también Fitoralia
Cherry, con siete variedades
de tomates mini, y Fitoralia
Picantes, con 11 variedades
de chiles y guindillas.
Pala, cepillo y rastrillo en una sola herramienta
Multi Shifter 3 en 1 es una innovadora herramienta diseñada
para realizar las tareas de una pala, un cepillo y un rastrillo. Así,
permite limpiar de nieve, agua, hojas secas, musgo, áridos, paja...
el jardín, la terraza, los caminos, establos de hípica, áreas agrícolas, etcétera. Su diseño ergonómico facilita una limpieza rápida,
eficiente y menos cansada. El mango de madera de haya de la
herramienta está compuesto de dos piezas ensamblables para
facilitar el transporte y el almacenaje, y la pala es de polipropileno de alta calidad, disponible en cinco colores; estos materiales
aseguran una alta durabilidad y resistencia. La distribuye Digebis.
by:
Triple acción acaricida,
insecticida y fungicida
Para combatir y controlar de forma
preventiva las plagas (pulgones, araña
roja, orugas) y hongos (oídio) más
comunes de las plantas ornamentales de
interior y exterior, Flower ha registrado
Afidor Triple Acción. Su formato listo
para usar permite una aplicación directa y cómoda. Para una mayor eficacia
se aconseja recubrir las plantas a tratar
de forma total y uniforme. Se debe evitar aplicarlo sobre flores delicadas.
Una pérgola de madera con ‘efecto persiana’
Fabricada en pino silvestre, la pérgola Poka, de Forest Style, cuenta con
un innovador y moderno diseño con lamas inclinadas para conseguir un
efecto persiana, tan necesario cuando el sol calienta con fuerza. Se suministra pretaladrada y es fácil de instalar gracias a sus postes encajables.
Las tres jardineras Ermes están fabricadas en madera de pícea con acabado en lasurado gris; se suministran con bolsa geotextil y asas. La valla
es el modelo Lina, en madera de pino silvestre, ideal para piscinas.
Sustrato especial para
cactus y suculentas
La fórmula de mezcla del nuevo
sustrato para cactus de Burés ha
sido estudiada para conseguir un
medio de cultivo altamente drenante, de fácil rehidratación y muy
aireado, específico para cactus y
plantas suculentas. Se trata de un
producto fertilizado y con puzolana volcánica, que garantiza las
óptimas condiciones de cultivo que
requieren este tipo de plantas. Se
presenta en sacos de 10 litros.
11
www.artevasi.com | www.mercadorivera.com
NOVEDADES
Un programador de riego que
funciona con energía solar
Triple acción contra ácaros, insectos y hongos
El programador automático de una vía
Tempo Hybrid, de Claber, está dotado de un
panel fotovoltaico integrado que capta la
energía solar aun sin estar expuesto al sol
directo. Incluye también pilas para garantizar el funcionamiento en caso de falta prolongada de luz. Permite hasta cuatro riegos
al día, desde cinco segundos a un minuto y
desde un minuto a 90 minutos. Lleva pantalla LCD retroiluminada de alta visibilidad
en cualquier condición, y dispone de un
indicador semanal de consumo de agua.
Triple Acción Listo Uso es un producto de Vithal Garden formulado
para asegurar una acción insecticida, acaricida y fungicida simultánea. Su estudiada composición
incluye componentes de una elevada
eficacia en el control de pulgones,
orugas, ácaros y oídio en las plantas ornamentales de balcones, terrazas, patios y jardines. Es fácil de
utilizar y de rápido efecto.
ideas frescas
Sustrato para
tortugas y terrarios
Muebles diseñados pensando
en instrumentos musicales
‘Kits’ para
hacer semilleros
En las cajas de los kits
Sembra, de Fitó Hobby, está
todo lo necesario para hacer
un semillero en casa, desde
las semillas a las etiquetas,
más un libro con consejos
que abarcan desde la siembra y el repicado a la recolección. El Kit Cocktail contiene
semillas de hierbabuena para
los mojitos, albahaca limón y
morada para los gintonics, y
menta. El Kit Herbal incluye
tomillo, anís, stevia y manzanilla para las tisanas; el
Kit Salad, semilllas de tomate ‘Cherry’, dos lechugas
y rúcula, y el Kit Culinari,
hierbas para cocinar.
12 verdeesvida
La colección Bum Bum, de Vondom, en resina
de polietileno rotomoldeada, ha sido diseñada por
Eugeni Quitllet a partir de formas tubulares que
juegan con la luz y el sonido al mismo tiempo. Los
muebles —sofá, mesa, butaca (en la foto) y toro, un
elemento único, capaz de cumplir funciones de lo
más versátiles— recuerdan instrumentos musicales.
Nuevos conectores
para la manguera
Garantizan la ausencia de fugas de
agua, son más robustos y duraderos,
y cuentan con un sistema de rosca
patentado exclusivo: estas son las
cualidades de los nuevos conectores
para manguera Original Gardena
System. Son cuatro productos, disponibles en varias medidas: macho
para grifo; conector rápido para
acoplar la manguera al macho para
grifo; conector stop para el final (en
la foto) y reparador para las fugas
o para unir tramos de manguera.
El nuevo sustrato para tortugas y terrarios de Floragard
absorbe la humedad, impide
que se generen malos olores
y es 100% natural. Es óptimo para el hábitat de toda
clase de tortugas de campo,
agámidos, serpientes y otros
reptiles exigentes. Basada
en turbas de calidad escogida, esta mezcla se ha elaborado en colaboración con el
zoológico de Berlín. Además
de turba, contiene el valioso
mineral de arcilla bentonita,
que proporciona al sustrato
un nivel de humedad óptimo; al mismo tiempo, un pH
ajustado con precisión, satisface las exigencias de los
reptiles. Es idóneo para la
puesta de huevos y la hibernación de estos animales.
Fertilizante ecológico
para tomateras
Elaborado con materias primas
naturales procedentes de la remolacha azucarera, rica en potasio (K),
el Fertilizante Tomates líquido de
Neudorff tiene como meta obtener
frutos más aromáticos y saludables.
Está certificado para Agricultura
Ecológica y resulta inocuo para
las personas y animales. El envase
contiene 250 mililitros para diluir
en 25 litros de agua de riego.
Para combatir pulgones y hongos
El insecticida Anti Pulgón de Batlle actúa por contacto e ingestión contra
pulgones, orugas y mosca blanca, con elevada efectividad a bajas dosis
(10% de Cipermetrina). A su acción de choque suma una eficaz persistencia,
incluso con acción repelente. Para combatir hongos como el míldiu, fitóftora,
aguado y gomosis, ha formulado un fungicida sistémico de alta movilidad
(80% p/p Fosetil-Al), que es absorbido por todas las partes de las plantas
y actúa de forma curativa y preventiva. Es ideal para frutales y hortícolas.
Malla de protección para el césped natural
Para zonas de paso de vehículos o para evitar que los perros
excaven en el terreno, Tenax ha creado una malla de polietileno de alta densidad con estructura romboidal, que proporciona un anclaje eficaz a las raíces garantizando una elevada
protección al césped. Es ligera y se instala fácilmente. Se
puede colocar antes o después de la implantación de la hierba.
DISFRUTAR AL AIRE LIBRE
Cuatro chefs
y una barbacoa
hacen delicias
Que una barbacoa permite mucho más que asar chuletas
o hamburguesas lo demuestran los cuatro cocineros que
protagonizan este reportaje. Ricardo Sanz, Paco Morales,
Àlex Suñé y Paolo Casagrande enseñan cómo hacer alta
cocina al aire libre al pie de una parrilla. ¡Anímate a imitarles!
H
oy por hoy, la barbacoa ya
ha vencido ese par de tópicos que la asociaban en
exclusiva a las carnes a la
parrilla y a la primavera y el verano. Nada
más superado. En la actualidad, con la
transformación de los espacios al aire libre de la casa en verdaderas habitaciones
verdes y la extraordinaria evolución de
aquellas simples cubetas para brasas hacia
verdaderas cocinas para el exterior, una
barbacoa no solo se puede usar todo el año
sino también utilizarse para elaboraciones
de alta cocina. ¡Disfrute multiplicado!
Así lo demuestran en estas páginas
cuatro cocineros de vanguardia —Ricardo Sanz (Kabuki Wellington), Paco Morales (AlTrapo Foodie), Paolo Casagrande
(Lasarte Barcelona) y Àlex Suñé (Mil921
Restaurant)— al mando de una barbacoa
Weber Genesis. El escenario: la terraza del
Hotel de las Letras, en Madrid, y el Hotel
Neri, en Barcelona. El desafío: reivindicar
los ahumados, la cocción a la brasa y la
pasión por las cosas bien hechas buscando sorprender como lo hacen día a día
con sus comensales en sus restaurantes.
El resultado: recetas tan creativas como
sencillas y fáciles de hacer.
Alta cocina en una barbacoa
Ricardo Sanz escogió un plato de inspiración japonesa basado en dos pescados
azules —caballa y txitxarro— ahumados
en la Weber sobre pequeñas brasas de madera de cerezo japonés. Paco Morales hizo
del cerdo ibérico jugoso y en su punto, “un
14 verdeesvida
gran tesoro que tenemos en España”, la estrella de su receta. Paolo Casagrande, fiel
a su clara apuesta por la “gastronomía de
producto trabajada de forma fresca, divertida y atrevida” que le ha valido a Lasarte
Barcelona dos estrellas Michelin, llevó a
cabo una elaboración con ostras templadas unos pocos segundos sobre las brasas
como protagonistas. Y Àlex Suñé consiguió
darle el punto justo a los tacos de atún para
lograr unos cortes muy dorados por fuera
y crudos por dentro, y acompañarlos con
berenjena ahumada a las brasas de manzano. Una estimulante invitación a vivir experiencias gastronómicas en el agradable
entorno de una terraza o un jardín. ✿
RICARDO SANZ
KABUKI WELLINGTON
CABALLA Y TXITXARRO,
SUNOMONO DE
AHUMADOS CON
CEREZO JAPONÉS
Ingredientes para 4 personas
• Alga wakame
• 1 litro de vinagre de arroz
• 1 litro de salsa Udon
• 166 gr de azúcar
• 1 pepino
• Caballa
• Filete de txitxarro
• 10 gr de virutas de cerezo Weber
Preparación
1. Para la salsa Su*: En una cazuela poner a cocer el vinagre,
la salsa Udon y el azúcar juntos.
Cuando se produzca el primer
hervor, apagar el fuego. Reservar y dejar enfriar la salsa.
2. Coger el pepino, quitarle las
pepitas y cortarlo muy fino. En
un bol poner sal, lavarlo bien y
con la ayuda de un paño secar
el agua del pepino. Reservar.
3. Hidratar el wakame y reservar.
4. Encender la barbacoa Weber
y calentarla hasta una temperatura de 150º. Poner las virutas
de cerezo sobre una plancha
Weber. Ahumar la caballa y el
txitxarro hasta que se apaguen
el virutas.
5. Dejar unos 20 minutos.
Quitarle la piel al txitxarro y a
la caballa y después emplatar
con el pepino y el alga wakame.
6. Salsear con la salsa Su y servir.
* La salsa Su resulta perfecta
para escabechar cualquier tipo
de alimento: trucha, pollo...
PACO MORALES
ALTRAPO FOODIE
PLUMA DE CERDO IBÉRICO
MACERADA CON FONDO
UNTUOSO DE JAMON IBÉRICO,
GUINDILLA Y PAK CHOI
Ingredientes para 10 personas
• 10 piezas de pluma ibérica de 120 gr
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1/2 apio nabo
• 1 diente de ajo
• 2 cebollas
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 15 granos de pimienta
• Fécula
• 20 gr de guindilla cayena
• Pak choi
• Bicarbonato
• Humus
• Especias árabes
• Sal de ajo
FOTOS: MARC PAIROT
Preparación
“Ahumar en
barbacoa es un lujo
celestial”, asegura
Ricardo Sanz. El chef
utilizó brasas de
cerezo para su receta.
1. Asar la pluma ibérica en la barbacoa
Weber a 250º durante un minuto y medio
por cada lado, teniendo en cuenta el calibre
de cada pluma. Salpimentar.
2. Para hacer el untuoso de jamón ibérico,
escaldar tres veces los huesos desde agua
fría. A continuación, poner los huesos, el
apio nabo, el ajo, el puerro, la zanahoria y
la pimienta en agua fría cubriéndolos ocho
dedos por encima; poner a cocer y cuando
comience a hervir bajar a fuego lento hasta
que se reduzca a la mitad. Colar con la
ayuda de un fino y reservar. Desengrasar
y ligar el caldo con 6 gr de fécula por cada
200 gr de líquido.
3. Para preparar el aceite de guindilla triturar la guindilla en 200 gr de aceite de oliva.
Envasar al vacío y cocer 30 minutos en un
Roner a 70º. Colar con un chino.
4. Cortar el pak choi a la altura de las hojas.
Escaldar en agua hirviendo e interrumpir
rápidamente la cocción con agua, hielo y un
punto de sal y bicarbonato. Reservar. Cortar
los tallos frescos en juliana y reservar.
5. Presentar la pluma trinchada en un plato
hondo. Salsearla con el untuoso de ibérico.
Disponer por encima tallos crudos de pak
choi (como en la foto). Plegar y dar volumen
a las hojas de pak choi en forma de cuadraditos y repartir cinco en cada plato. Con una
manga pastelera hacer entremedias cinco
puntos de humus y aderezarlos con las especias árabes. Añadir unas gotas de aceite
▷
de guindilla y finalizar con sal de ajo.
15
DISFRUTAR AL AIRE LIBRE
▷
PAOLO CASAGRANDE
LASARTE BARCELONA
OSTRA A LA PARRILLA
CON JUGO ESPUMOSO
DE CEBOLLA DE FIGUERES,
MINESTRONE DE CHIPIRÓN
Y VERDURAS DE TEMPORADA
Ingredientes para 4 personas
• Ostras la brasa
4 ostras del Delta del Ebro
• Pulpa de patatas
Patata ecológica (350 gr), sal gruesa (250 gr)
• Caldo de cebollas rojas
Cebolla roja de Figueres (750 kg),
hueso jamón ibérico (125 gr)
• Crema de cebolla
Caldo de cebolla de Figueres (374 gr),
pulpa de patata (225 gr), aceite de oliva (30
gr), nata líquida (50 gr), mantequilla (40 gr)
• Minestrone de verduras y calamar
1 pimiento verde, 1 pimiento rojo pelado,
4 cabezas de champiñón, 1 chipirón de
playa pequeño, jamón (20 gr), 1 diente
de ajo, 1 chalota, media cebolla
• Gelatina de ostras
Por cada 150 gr de agua de ostras, 1,5 hojas
de gelatina, 1 cucharada de perejil picado
• Costrones de pan a la brasa
1 pan de payés, aceite de oliva 0,4º.
Preparación
1. Abrir las ostras con cuidado de no romper
nunca el pedúnculo que las cierra. Blanquearlas en agua hirviendo con sal durante tres segundos y enfriarlas rápidamente en agua fría
con hielo. Colocar sobre un colador untado
con aceite de girasol. Cuando la parrilla esté
bien caliente, ponerlas encima con el colador
y templarlas 20 segundos por cada lado.
2. Lavar bien las patatas y practicarles
unas incisiones profundas con una puntilla.
Colocarlas sobre la sal gruesa en una placa
de metal y cocinarlas en horno convencional
durante 1.30-1.45 horas hasta que estén
bien cocidas y sin humedad. Dejar enfriar las
patatas unos minutos, partirlas por la mitad y
16 verdeesvida
“La brasa es la esencia de la cocina”, sostiene
el chef italiano Paolo Casagrande, mano
derecha de Martín Berasategui en Barcelona.
extraer la pulpa con la ayuda de una cuchara.
3. Para hacer el caldo de cebollas, pelarlas y
hacerles una cruz con un cuchillo. Escaldar los
huesos de jamón cinco minutos partiendo de
agua fría para quitarles los sabores rancios.
Poner las cebollas en una bandeja honda
en el horno junto con el hueso de jamón en
trozos y hornear durante cinco horas a 110º.
Recuperar el jugo filtrándolo con un chino fino
(aproximadamente 600 gr por receta).
4. Para hacer la crema de cebolla, poner
la pulpa de patata y el caldo en el robot de
cocina y turbinar con fuerza a 80º. Cuando
la pasta se vea homogénea añadirle, en este
orden, nata, mantequilla y por último el aceite
de oliva extra virgen.
5. Para hacer el minestrone, limpiar el chipirón
despojándolo de la piel y los interiores.
Sazonarlo ligeramente y pasarlo por la brasa
sin llegar a cocerlo demasiado. Una vez frío
picarlo en cubitos. Pasar los pimientos por la
brasa hasta que estén bien asados, pelarlos
y cortarlos en cubitos. Cortar los champiñones
y el jamón en cubitos. Picar finamente la cha-
lota y el ajo, dorarlo todo en una sartén antiadherente a fuego muy lento y a último momento
incorporar el jamón. Sudar todo a fuego suave
y escurrir el exceso de aceite. Mezclar bien los
pimientos, el calamar, el champiñón y el refrito
y poner punto de sal.
6. Para elaborar la gelatina de ostras remojar
en frío las hojas de gelatina, hervir el agua
de ostras e introducir las hojas. Filtrar y dejar
enfriar, luego rallarla o romperla con la ayuda
de un tenedor. Terminar con el perejil picado.
7. Para los costrones de pan a la brasa,
cortar una buena rodaja de pan de payés, untarla con un poco de aceite de oliva y pasarla
por la brasa con mucho cuidado de que quede
bien dorada y no se queme. Una vez fría arrancar pellizquitos de miga sin corteza y secarlos
al horno a 100º sobre un tapete de silicona
hasta que estén bien crujientes.
8. Presentar en un plato hondo poniendo crema
de patata y cebolla, una buena cucharada de
minestrone y encima la ostra recién hecha.
Colocar sobre la ostra una buena cucharada de
gelatina, los costrones de pan y hojas de shiso.
“La mejor receta es la pasión”. Con esta
frase se retrata el joven cocinero Àlex Suñé,
que ha utilizado la barbacoa para asar atún.
Preparación
ÀLEX SUÑÉ
MIL921 RESTAURANT
TATAKI DE ATÚN, BERENJENA
AHUMADA CON TERIYAKI
Y MAYONESA DE WASABI
Ingredientes para 4 personas
• 400 gr de lomo de atún
• 2 berenjenas medianas
• 20 cl de salsa Teriyaki
• 1 huevo de corral
• 20 cl de aceite de oliva suave
• 1 gr de wasabi en polvo
• Virutas de madera de manzano Weber
• Sal Maldon
• Shiso morado
1. Asar las berenjenas a fuego suave y
aprovechar para introducir las virutas para
el ahumado, dejándolas unos 10 minutos.
2. Retirar las berenjenas y dejarlas enfriar
envueltas en papel de plata.
3. Hacer la mayonesa con el huevo y el
aceite suave e incorporarle el wasabi en
polvo para emulsionarlos conjuntamente.
4. Rellenar con la mayonesa de wasabi
un biberón de cocina y reservar en frío.
5. Mojar las berenjenas en salsa Teriyaki
y dejarlas reposar 5 minutos.
6. Cortar el lomo de atún en cuatro partes
iguales y ponerlas a asar en la barbacoa
Weber a fuego muy fuerte, controlando
la cocción. Debe quedar dorado por fuera
y crudo por dentro.
7. Cortar el atún en finas láminas.
8. Para la presentación, pintar una línea
de salsa Teriyaki en el plato con un pincel.
Poner encima un trozo de berenjena
ahumada y los lomos de atún. Decorar
con la mayonesa de wasabi, sal Maldon
y las hojas de shiso morado.
TODA UNA COCINA
PARA DISFRUTAR
AL AIRE LIBRE
La barbacoa que se utilizó en
este reportaje es un modelo de
gas Weber Genesis E-330, de los
más completos de la marca. Estas
barbacoas no solo ofrecen una
gran superficie de cocción (66 x
49 centímetros) gracias a sus parrillas de hierro colado vitrificado,
sino también un quemador adicional, la Sear Station, para asar
carnes a alta temperatura. Están
equipadas además con barras
Flavorizer, un sistema exclusivo
de Weber que revaporiza los jugos
de cocción para mantenerlos
intactos, al igual que los sabores.
Este modelo, como otros, admite
una serie de accesorios que
amplían de forma exponencial
su versatilidad: asador giratorio,
wok, piedra para pizza, soporte
de cocción para pollo, ebelskiver
(para hacer buñuelos daneses
rellenos de frutas), barbacoa
coreana, parrilla para marcar la
carne y distintas planchas de hierro colado, incluida una redonda.
Esto permite cocinar todo tipo
de platos, postres inclusive.
Weber lleva perfeccionando
la barbacoa desde 1952, año
en que George Stephen lanzó
la marca en Estados Unidos con
la meta de conseguir un aparato
de cocción perfecto. Los modelos
que encontrarás en los centros
de jardinería pueden ser de gas,
a carbón o eléctricos. Los hay
de diversos tamaños e incluso
de sobremesa. Más información
en www.weberstephen.es, donde
hallarás recetas y mucho más.
FOTOS: MARC PAIROT
✺
Agradecemos su colaboración
a Weber-Stephen Ibérica, Joan
Muro, de The Wall’s House, Kabuki
Wellington, AlTrapo Foodie, Mil921,
Lasarte Barcelona, Hotel de Las Letras
(Madrid), Hotel Neri (Barcelona), Respol,
Los Peñotes Centro de Jardinería
y Garden Center La Noguera.
17
AGENDA DEL JARDÍN
FEBRER0-MARZO
Mediterráneo
Polygala myrtifolia
Desde mediados de febrero, la Naturaleza empieza a dar señales de que los días de reposo invernal están
llegando a su fin. El jardín, la terraza y el huerto demandan estos meses mucho trabajo. ¡Manos a la obra!
Tareas de febrero y marzo
ÁRBOLES, ARBUSTOS
Y TREPADORAS
✓ Podar. En febrero se debe llevar a cabo la poda de limpieza, rejuvenecimiento y formación de árboles, arbustos
y trepadoras, excepto los que van a florecer en primavera. • Los arbustos de hoja caduca que florecen en verano
o que han dado flor en invierno han de podarse antes de
que empiecen a emitir brotes. • Las gramíneas ornamentales y herbáceas perennes o vivaces que se han mantenido en pie todo el invierno deben recortarse al ras.
✓ Abonar y acolchar. Tras la poda, árboles, arbustos y
trepadoras agradecerán que les aportes abono orgánico
(compost, mantillo, humus de lombriz), que mejorará
la estructura del suelo y actuará como mulching, además
de proporcionarles nutrientes de liberación lenta. • En el
caso de los árboles, espárcelo en torno al pie o en el alcorque, enterrándolo ligeramente. Una vez aplicado, riega.
• En parterres y arriates haz una enmienda orgánica a
comienzos de marzo, antes de plantar (lee Abonos orgánicos para revitalizar los suelos en www.verdeesvida.es).
✓ Plantar. A medida que los días sean menos fríos y el
riesgo de heladas remita ya puedes empezar a plantar.
LOS CÍTRICOS
NECESITAN
NUTRIENTES
Limoneros, naranjos, kumquats
(en la foto) y
demás cítricos
necesitan ahora
que les aportes
abono específico
(búscalo en tu
centro de jardinería) para afrontar
con fuerza la inminente floración.
Para asegurar una
brotación limpia
pulverízalos con
un insecticida
antiminadores.
‘Alimento’ para
las bulbosas
Tulipanes, crocus, narcisos, jacintos, muscaris y demás bulbosas
de primavera están ya
en flor o a punto de florecer. Apórtales abono
para bulbosas, riégalas
al menos una vez por
semana, y vigila que
no las ataquen las
babosas y caracoles.
Conviene podar las hortensias en febrero si
la zona es templada, y en marzo si es fría,
para conseguir una floración más abundante. Corta más o menos un tercio de las ramas dejando una yema en el extremo.
PLANTA LAS
BULBOSAS
DE VERANO
Si el próximo
verano quieres
rodearte de azucenas (en la foto
un Lilium ‘Conca
d’Or’), dalias,
gladiolos, cañas
de las Indias,
amarilis, calas,
hemerocallis...
entierra ya los
bulbos, cormos y
rizomas en arriates y jardineras.
PLANTAS
DE INTERIOR
Cámbialas de tiesto
Marzo es el mes ideal para cambiar de tiesto
los espatifilos, ficus, filodendros, helechos...
Si no lo haces cada dos años, aproximadamente, se estropearán por falta de espacio
vital. Moja bien el sustrato para extraerlos
de la maceta vieja con facilidad, y poda las
raíces que sobresalgan. Recorta el cepellón
un tercio si quieres dejarlos en el mismo
contenedor y evitar que sigan creciendo.
Aprovecha para renovarles el sustrato. A
partir de marzo, vuelve a abonar cada 15
días las plantas de interior con un fertilizante líquido disuelto en el agua de riego.
FOTOS: MARÍA LOSSEAU; MILLE D’ORAZIO
caléndulas, aubrietas,
ranúnculos, arabis,
Bellis perennis...
Antes de plantarlas,
remueve la tierra, límpiala de malas hierbas
y enmiéndala con un
abonado de fondo.
tiestos. En tu centro de
jardinería encontrarás
en flor margaritas africanas (Osteospermum
‘FlowerPower Double
Pink’, en la foto), prímulas (fíjate en la página
34), gazanias, violetas,
GRUP ROIG
18 verdeesvida
Las camelias de floración primaveral, como
las Camellia japonica y C. williamsii (en la
foto, la variedad ‘Brigadoon’), dan flor entre
febrero y abril. Sitúalas en semisombra en
un lugar orientado al norte o al este, salvo
que vivas en el norte de España. Riégalas
con agua de lluvia o libre de cal y procura
que el sustrato se mantenga húmedo pero
no encharcado. Más información en Camelias de primavera en www.verdeesvida.es.
Poda las hortensias
PLANTAS
DE FLOR
¡Rodéate
de flores de
primavera!
Las numerosas vivaces
y plantas de flor de
primavera ya están
listas para llenar de
color tu jardín y tus
Mima a tus camelias
Centro de España
Romero rastrero
Andalucía, Canarias Zona atlántica
Teline monspessulana
Aubrieta
Insecticida-Acaricida
®
Spruzit RTU
EL HUERTO
Las últimas hortalizas de invierno
(MWJVYXEHIP.EVHuR]
,YIVXS)GSPzKMGS
Estos meses podrás seguir recogiendo en el huerto las últimas coles,
coles de Bruselas, puerros, chirivías, apio, nabos...
Siembras para el huerto de verano
En febrero puedes iniciar los semilleros de tomates, pimientos y
berenjenas, y en marzo los de lechuga, cebolla, alcachofa, apio, calabaza... A partir de febrero también puedes sembrar directamente
en el terreno zanahoria, rabanito, patata... Consulta cómo cultivar
las distintas hortalizas en la sección Huerto de www.verdeesvida.es.
Época de heladas tardías
Desde mediados de marzo a mediados de mayo, cuando
las plantas están dando flor o empezando a brotar, pueden producirse todavía heladas en el centro de España o
las zonas altas causándoles daños importantes. Protege
o mantén a cubierto las más sensibles y delicadas.
a
tific do
ec
co *
Revisa y deja listo el sistema de riego automático porque,
si no llueve, pronto vas a tener que usarlo. • Repasa y limpia la arqueta, los goteros y los filtros de los aspersores.
• Comprueba el solapamiento de las áreas de aspersión.
Cer
El riego automático, ¡listo!
ológ
i
FOTOS: MILLE D’ORAZIO
GARDENA
EL CÉSPED
En la Agenda del Jardín de www.
verdeesvida.es hallarás más consejos
sobre las tareas de febrero y marzo.
Hora de escarificar y recebar
Para que el césped luzca bonito los
próximos meses pásale un escarificador (en la foto). Si el terreno se
ha compactado demasiado utiliza un
aireador. Así, el agua y los nutrientes
llegarán mejor a las raíces. A continuación, recébalo, es decir esparce
una ligera capa de mantillo y arena.
Lee ¿Cómo conseguir un césped de
foto? en www.verdeesvida.es.
Ag. de febrero
Ag. de marzo
(IWGYFVIQYGLSQjWIR[[[RIYHSVJJIW
(MWXVMFYMHSVI\GPYWMZSTEVE)WTEyE]4SVXYKEP
8IPqJSRS
RIYHSVJJ$WIMTEWEGSQˆ[[[WIMTEWEGSQ
AGENDA DEL JARDÍN
Mediterráneo
ABRIL
Retama
La espléndida primavera ya está instalada llena de flores y verdor, pero también con su típica inestabilidad.
En algunas regiones ya hace calor, pero en otras aún puede helar. Estar pendiente del tiempo es clave.
Tareas de abril
PLANTAS
DE FLOR
Los trabajos de abril en el jardín, la terraza y el huerto son
básicamente los mismos que en marzo, pero el clima merece una atención especial, ya sea porque no llueve, llueve
en exceso, hace calor o se produce una helada tardía...
Petunias y lobularias, calibrachoas y surfinias, geranios y gitanillas, lobelias (fíjate en
la página 41), alegrías y muchas más vivaces y anuales de temporada están ya en flor.
Lo último son las combinaciones multicolores (en la foto, Trixi Double Delight). Si les
das el sustrato, riego y abono para plantas
de flor que necesitan, florecerán hasta el final del verano. Si vas a plantarlas en el suelo,
prepara el terreno binándolo, es decir, rompiendo la costra superficial con una azada, a
la vez que eliminas las malas hierbas.
SELECTA / GRUP ROIG
PODA LOS
ARBUSTOS
QUE YA HAN
FLORECIDO
Aromáticas bien cuidadas
También las aromáticas tienen en primavera
su momento más espléndido: la lavanda, la
salvia, el romero, el cantueso y el tomillo
están en plena floración. Además, su fragancia ahuyenta a los pulgones. Necesitan sol
y un suelo con buen drenaje. El riego debe
ser moderado: no toleran el exceso de agua.
PLANTAS
DE INTERIOR
Renuévales el sustrato
No dejes pasar abril para renovar, al menos
parcialmente, el sustrato de las plantas de
interior. Retira la capa superior de tierra (el
grosor dependerá del tamaño del tiesto) con
cuidado de no causar daños a las raíces;
reemplázala por sustrato para plantas de
interior. Riega a continuación.
20 verdeesvida
Los arbustos de
floración primaveral o que marcan
botón floral de
un año para el
otro, como los
groselleros de flor
(en la foto), lilos,
forsitias, retamas,
kerrias, mahonias,
celindas, viburnos, ceanotos
y muchos otros
arbustos y
trepadoras, deben
podarse, si hiciera
falta, apenas han
dejado de dar flor.
Las plantas deben
contar con tiempo
para producir
nuevos brotes con
las yemas florales
que se abrirán el
próximo año.
VIGILA QUE
LAS PLANTAS
TENGAN AGUA
En gran parte de
España, las temperaturas de abril
son ya bastante
altas y las plantas
pueden empezar a
acusar la falta de
agua si no llueve.
¡No te descuides!
Ni tampoco con las
heladas tardías.
✓ Plantar. Este es un mes ideal para plantar de todo:
coníferas, setos, vivaces y anuales de primavera-verano.
✓ Sembrar. Las lluvias y las temperaturas suaves favorecen la siembra directa de semillas de anuales en el jardín,
y de hortalizas y hierbas aromáticas en el huerto.
✓ Escardar. La primavera también ha llegado para las
malas hierbas. Debes erradicarlas antes de que semillen.
✓ Vigilar las plagas y hongos. Están ya muy activos en el
jardín y el huerto. Mantén la vigilancia y no dejes de combatirlos o acabarán arruinando tus plantas y tus cosechas.
En tu centro de jardinería te indicarán cómo combatirlos.
ÁRBOLES, ARBUSTOS
Y TREPADORAS
Asegura bien las trepadoras
Muchas trepadoras, como las
glicinias, jazmines y falsos jazmines,
clemátides, pasifloras, madreselvas, rosales como el de Banks y
buganvillas (en la foto), ya están en
flor o emitiendo vigorosos tallos. Para
evitar que se descuelguen por efecto
del peso o del viento debes revisar los
soportes y sujeciones. Guía de paso
los tallos para impedir que se enmarañen; átalos sin ceñir demasiado.
En algunos casos, como las clemátides, deberás manipularlos con sumo
cuidado para que no se quiebren.
Humedad para las acidófilas
Azaleas, rododendros, pieris y la
mayoría de las especies acidófilas
que florecen en primavera, necesitan
un suelo permanentemente húmedo
(no encharcado). Son sumamente
sensibles a la falta de agua a causa
de sus raíces finas y superficiales.
Las que se cultivan en maceta corren
mayor riesgo. Si quieres trasplantarlas, este es el mejor momento.
FOTOS: MILLE D’ORAZIO, MAATH; CPGXK
Color para tus jardineras
Centro de España
Nomeolvides (Myosotis)
¿Quieres
flores así?
Andalucía, Canarias Zona atlántica
Galán de noche
Erysimum
¡Cultiva tus plantas
con el sustrato
Mediterrania
de Pindstrup!
CHIOT’S RUN
EL HUERTO
Lleva los planteles a su lugar en el huerto
Ya puedes retirar de los semilleros o adquirir en el centro de jardinería
planteles de pepino (en la foto), tomate, apio, cebolla, lechuga, puerro...
y llevarlos al terreno, la mesa o la bolsa de cultivo del huerto urbano.
IDEAL
PARA
JARDINERAS
Y MACETAS
Sigue sembrando y haciendo semilleros
Ya puedes sembrar directamente en el terreno acelga, espinaca, calabacín, rúcula, remolacha... Y seguir haciendo semilleros de apio, lechuga,
nabo y puerro. Lee Siembras de primavera en www.verdeesvida.es.
Entutora las hortalizas que crecen en altura
Tus buganvillas,
cítricos, palmeras,
hibiscus y demás
plantas de clima
mediterráneo
vivirán felices
con este sustrato
específico.
> Con turbia rubia
de Sphagnum, turba
negra, arcilla granulada, abono NPK y
aporte adicional de
microelementos.
Las plantas de guisantes, judías verdes o habas ya tienen que haber
crecido lo suficiente para necesitar tutores y soportes donde enredarse.
Si crecen de forma más ordenada, la cosecha será de mejor calidad.
Puedes utilizar cañas cruzadas, mallas, estacas, soportes en forma de pirámide o tipi... Deberás hacer lo mismo más adelante con las tomateras.
EL CÉSPED
FOTOS: MARÍA LOSSEAU; DBARRONOSS; M. D’ORAZIO
Incrementa el riego y las siegas
• En abril, siega la hierba cada 10-15 días.
• Riégala una o dos veces por semana, según
la temperatura y las lluvias. No olvides que el
sobrerriego es perjudicial para el césped.
• En abril y mayo sigue aportando al césped
mantillo o un abono específico.
• Elimina las malas hierbas que rompen la uniformidad del tapiz verde. Si son de hoja ancha y
están demasiado extendidas aplica un herbicida
específico (en tu centro de jardinería te aconsejarán). No dejes que florezcan y semillen.
• Más información en ¿Cómo conseguir un césped de foto?, en www.verdeesvida.es.
En la Agenda del
Jardín de www.
verdeesvida.es
encontrarás más
consejos sobre
las tareas de abril.
Hecho en España por Pindstrup
con tecnología danesa
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S.A.E.
AGENDA DEL JARDÍN
Mediterráneo
MAYO
Calibrachoa ‘Double’
Las flores y el verde están radiantes, los muebles de exterior vuelven a escena y el tiempo acompaña: el jardín
y la terraza invitan a hacer vida al aire libre. Es hora de disfrutar, pero las plantas siguen exigiendo cuidados.
ÁRBOLES, ARBUSTOS
Y TREPADORAS
esté siempre húmeda
(no encharcada). Llevar
un estricto control del
riego es clave, sobre
todo si viven en un
tiesto (lee Azaleas y
rododendros: ¡viva el
color! en www.verde
esvida.es).
Cuida tus rosales
Si hay un mes en el que
los rosales se llevan
todo el protagonismo
Tareas de mayo
✓ Regar. En mayo, las plantas notan el calor y necesitan
más agua, especialmente las que viven en tiestos y contenedores: arces, rododendros, madroños, citrus, jazmines,
clemátides, rosales... y, por supuesto, los bonsáis.
• El riego automático debe funcionar ya a pleno.
• Si riegas a mano, hazlo entre tres y cuatro veces por
semana. Comprueba siempre la humedad del sustrato.
✓ Abonar. Las vivaces y anuales precisarán abono para
plantas de flor dos o tres veces durante la primavera.
• Las recién plantadas se deben empezar a abonar a las dos
semanas, que es lo que duran los nutrientes del sustrato.
✓ Plantar, trasplantar, cambiar de tiesto árboles, arbustos,
setos, trepadoras y plantas de interior. ¡Estás a tiempo!
✓ Vigilar las plagas y hongos. Para ellos también ha
llegado la primavera. No bajes la guardia.
22 verdeesvida
Trasplanta las palmeras
¡ES HORA
DE VIVIR AL
AIRE LIBRE!
En mayo, disfrutar
del jardín, el porche
o la terraza es
posible incluso de
noche. Ya empezarás a necesitar
los muebles de
exterior, sombrillas
y toldos, que han
estado recogidos
desde el otoño. Si
al desenfundarlos o
desempolvarlos les
hace falta un repaso, toma nota:
• Madera: Pásales
un trapo limpio y
dales una mano
de aceite de teca.
• Hierro: Trátalos
con minio de plomo
y píntalos. También
existen pinturas
con efecto antióxidante que se aplican directamente.
• Resina de PE
rotomoldeado:
Utiliza un equipo
de agua a presión
o un desengrasante
doméstico tipo
KH-7 (no lo uses
con los lacados).
• Médula, ratán,
aluminio, acolchados: Usa un paño
humedecido con
agua y jabón neutro.
• Toldos y sombrillas: Se limpian
con agua a presión.
Mayo y junio son los mejores meses para
trasplantar palmeras de interior como las
arecas, livistonas y chamaedoreas. Debes
hacerlo cada dos años para renovar el sustrato; caso contrario, la falta de espacio y la
compactación pueden provocar la muerte
de algunas palmas. Ver ¿Qué les pasa a tus
palmeras? en www.verdeesvida.es.
Dales más agua y humedad
Ahora las plantas necesitan más riego y humedad ambiental. Muchas de ellas, como las
Calathea de la foto, son especialmente sensibles a la sequedad ambiental. Pulverízalas
con agua a menudo. A la hora de regar, deja
que la tierra se seque entremedias, con la
excepción de los helechos y azaleas, cuyo
sustrato siempre ha de permanecer húmedo.
OFICINA HOLANDESA DE FLORES
Planta azaleas
y rododendros
Si quieres azaleas o rododendros en el jardín
(en la foto), plántalos
ahora, cuando están en
plena floración. También puedes cambiarlos de tiesto. Recuerda
que necesitan un suelo
ácido, así que tendrás
que usar sustrato
para acidófilas. Es
importante que la tierra
es mayo. Si les proporcionas los cuidados
adecuados, seguirán
dando flores sin cesar
hasta el verano.
• Riega los rosales por
goteo. Si es a mano,
hazlo cada tres o cuatro
días, cuidando de no
mojar hojas ni flores.
• Vigila las plagas, especialmente los pulgones, que deforman los
capullos, y la aparición
del oídio (ver La salud
de los rosales en
www.verdeesvida.es).
• Abónalos una vez
al mes con un fertilizante específico.
• Poda los chupones.
• Escarda las malas
hierbas.
• Pinza las flores
marchitas cortando
por debajo de la tercera
o cuarta hoja.
PLANTAS
DE FLOR
¿Cómo prolongar la floración?
Si quieres que las flores de tu jardín o tu terraza duren más tiempo, no las mojes cuando
riegues, especialmente si son de corola densa,
como los geranios, rosas y hortensias. Para
favorecer una larga producción, dales la cantidad de agua adecuada y abono para plantas
de flor, y pinza las flores marchitas.
Retira los bulbos de primavera
Antes de desenterrar los bulbos de primavera
espera que las hojas se sequen del todo. Quítales
toda la tierra que puedas y guárdalos en un lugar
oscuro y seco hasta el próximo otoño.
FOTOS: SELECTA / GRUP ROIG; VONDOM
MILLE D’ORAZIO
PLANTAS
DE INTERIOR
SEMILLAS HORTÍCOLAS BATLLE
Centro de España
Celinda
Andalucía, Canarias Zona atlántica
Justicia carnea
Lirio (Iris ger. ‘Andalou’)
EL HUERTO
Cosecha y sigue plantando
En mayo ya podrás empezar a cosechar tomates ‘Cherry’ (en la foto),
lechugas, fresas, judías verdes,
guisantes, rabanitos... Pero, además, puedes seguir plantando planteles de tomate, cebolla, pimiento,
lechuga, apio... Los conseguirás en
tu centro de jardinería.
GRUP ROIG
Acolcha el suelo
Los frutos de algunos cultivos que
se desarrollan a ras del suelo, como
las fresas, fresones, calabacines
y calabazas, crecerán más sanos
y limpios si acolchas el terreno con
paja, corteza de pino o plástico.
Controla los hongos y plagas
En estos meses de primavera, la actividad de las plagas y
hongos en el jardín y el huerto puede causar serios daños
a los cultivos. Debes controlar la presencia de insectos
como los pulgones, cochinillas, trips y mosca de la fruta,
ácaros como la araña roja, y limacos (babosas y caracoles).
Actúa apenas detectes su presencia. Otro frente lo constituyen los hongos: si evitas el encharcamiento prevendrás
la aparición de los hongos del suelo; los fungicidas te ayudarán a prevenir y controlar el oídio, el míldiu y la roya,
entre otros. Pide consejo en tu centro de jardinería.
EL CÉSPED
FOTOS: MARIA LOSSEAU; ADRIÁN MARTÍN
Siguen los cuidados de abril
Si en los meses pasados la hierba ha recibido los
cuidados adecuados, las buenas temperaturas de
mayo potenciarán un vigoroso crecimiento.
• Siega: Deberás segarla dos o tres veces durante el mes con la cuchilla más baja para fortalecerla. Si la pradera está seca cuando pases el
cortacésped, mucho mejor.
• Riego: Riégala 2-3 veces por semana. Revisa
que las áreas de aspersión se solapen bien y no
se derrocha agua regando donde no hace falta.
• Abono: Sigue dándole un fertilizante específico.
• Malas hierbas: No dejes que se extiendan.
En la Agenda del
Jardín de www.
verdeesvida.es
encontrarás más
consejos sobre
las tareas de mayo.
LA GAMA MÁS COMPLETA DEL MERCADO
La alegría
del huerto
La gama de semillas hortícolas Batlle ofrecen un extenso
surtido que incluye desde las variedades más tradicionales
hasta las últimas novedades llegadas al mercado,
como las líneas especiales Híbridas y Ecológicas.
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PLANTAS
Salvias en flor
(casi) todo el año
En primavera, verano, otoño e incluso invierno: siempre
encontrarás alguna especie de salvia alzando sus vistosas
espigas florales en jardines y tiestos. Su despliegue de
azules, desde el añil al índigo, morados, púrpuras y violetas,
rosados e incluso rojos... es capaz de desafiar el calor y
el frío. Un ‘salvífico’ universo apto para la xerojardinería.
24 verdeesvida
PLANTAS
L
e Los tonos púrpuras
FOTOS: MMGI / MARIANNE MAJERUS; CLIVE NICHOLS; ISTOCK; M.MERCADANTE; ENBODENUMER
levemente diferentes de
la Salvia x superba y la
S. nemorosa ‘Wesuwe’
crean un vibrante foco
de color en este jardín
de grava, contra el
fondo evanescente de
la Stipa tenuissima.
eLa Salvia nemorosa
‘Amethyst’ produce
espigas florales de un
delicado color rosado
(foto alta). Las gruesas
inflorescencias azul
violáceo de la Salvia
farinacea (al centro),
una de las salvias más
habituales en los jardines, surgen en verano
y otoño. La Salvia
leucantha, de origen
mexicano, emite sus
racimos aterciopelados
incluso en invierno.
eLas espigas de color
morado de la Salvia
nemorosa ‘Blue Mound’
o ‘Blue Hill’ mezclan a
la perfección con una
gramínea ornamental azulada como el
Helictotrichon sempervirens o Avena candida.
Qué necesitan las salvias
• Por regla general, las salvias necesitan
pleno sol para florecer en abundancia, o en
todo caso sombra ligera.
• Un sustrato bien drenado es clave. Si es
rico y fresco, mejor, aunque se adaptan a los
suelos pobres. El pH les resulta indiferente.
• Los riegos han de ser profundos y espaciados. Suelen ser resistentes a la sequía y
el calor, lo que sumado a su capacidad para
adaptarse a todo tipo de suelos, las hacen
muy recomendables para xerojardinería.
• En cuanto a su rusticidad, hay algunas
especies y cultivares que son capaces de soportar fríos muy intensos gracias a sus raíces tuberosas o sus fuertes rizomas, y otros
que empiezan a sufrir apenas la temperatura baja de 0º. Si quieres que las salvias
vivaces y arbustivas sobrevivan al invierno
asegúrales un drenaje perfecto para que el
exceso de agua y el frío no las condenen.
• Para que den flores de forma incesante
conviene suprimir las flores marchitas antes de que se formen las semillas.
• Las salvias vivaces y semiarbustivas
deben recortarse cuando han dejado de
dar flor, y más drásticamente al final del
invierno si fuera necesario rejuvenecer
las matas. Las anuales y bianuales se desechan una vez pasada la floración.
• El tiempo seco puede favorecer la aparición de la araña roja. También son sensibles a los pulgones.
• Se propagan fácilmente por esquejes, estolones o división de mata. ✿
SALVIA GREGGII
SCOTT.ZONA; FLORAMEDIA
ce Una plantación de
vivaces con predominio
de flores azules y blancas, en la que la Salvia
nemorosa ‘Caradonna’
de color añil convive
con el Delphinium, el
agapanto, la Nepeta
sibirica ‘Souvenir
d’André Chaudron’ y la
Stipa tenuissima. Fue
diseñada por el paisajista Matthew Childs
para el Hampton Court
Flower Show de 2013.
as salvias pertenecen a un género que abarca un extraordinario número especies e
híbridos: más de 900, todo un
abanico de posibilidades para el jardinero.
Pueden ser anuales, bianuales, vivaces y
subarbustos. Tienen en común un follaje
en general aromático, que puede ser perenne o caduco, verde vivo o con tonalidades grisáceas y hasta burdeos, y muchas
veces afelpado. Las flores son bilabiadas:
el labelo superior suele ser entero, y de dos
lóbulos el inferior, y se insertan en un cáliz
largo, que en numerosas ocasiones es del
color de la corola. Surgen dispuestas en
espiral para formar racimos o espigas. Las
abejas, mariposas y pájaros tienen verdadera predilección por ellas.
Según la especie y el clima, las salvias
florecen en primavera, verano, otoño e incluso invierno. Las de floración tardía, en
su mayoría originarias de México y América Central y del Sur, han ganado últimamente gran presencia en los jardines por
su capacidad de aportar interés ornamental en los meses más fríos del año.
Las espigadas salvias resultan muy
atractivas tanto en los jardines como en
tiestos y contenedores. Las hay de muchos
tamaños y se pueden utilizar para crear
masas de color en solitario, mezclando dos
variedades de tonos levemente distintos, o
en plantaciones de vivaces en compañía de
gramíneas ornamentales, nepetas, rudbeckias, Delphinium, Argyranthemum...
Por su larga floración, que puede extenderse desde la primavera al invierno, la Salvia greggii es hoy una de las más
utilizadas en España, sobre todo en el área Mediterránea,
ya que soporta perfectamente la sequía, el calor y el sol
fuerte. Resulta perfecta en xerojardines. Las matas pueden alcanzar hasta un metro de altura por unos 60 centímetros de ancho. La encontrarás con flores de distintas
tonalidades de rojo (‘Fireglow’, en la foto de abajo), rosado
(‘Flamingo’, arriba) y blanco. Últimamente han aparecido
variedades de flores amarillas, cereza y púrpura, e incluso
bicolores. Las hojas son coriáceas y pequeñas, probablemente por su necesidad de atajar la pérdida de humedad
en su hábitat nativo, el sudeste de Texas y el desierto de
Chihuahua. Puede tolerar largos periodos de sequía una
vez establecida. Suele ser perennifolia, pero una helada
intensa puede abatirla, aunque rebrotará en primavera
(soporta -7º, zona 9). Plántala en el suelo del jardín o en
macetas de tamaño generoso. El exceso de humedad y
abono le resultan perjudiciales. Debes podarla a menudo
para que conserve la forma y no se vuelva leñosa.
▷
25
PLANTAS
La llamada salvia mexicana por su
país de origen alcanza su máximo
esplendor a lo largo del otoño e incluso el invierno con su floración en
forma de grandes y espesos racimos
aterciopelados (en la foto superior,
en flor a finales de noviembre, en
Madrid). Estas llamativas y profusas
inflorescencias surgen en lo alto de
finos tallos y se arquean sobre las
matas. Las flores suelen ser blancas,
en dúo con el tono púrpura o azul lavanda de los cálices, que mantienen
el color incluso cuando las flores se
han secado. En los cultivares ‘Purple
Velvet’ y ‘Midnight’ toda la flor es
del mismo color. Es un subarbusto
cuyos ejemplares pueden superar
el metro de altura y extensión, de
modo que necesita bastante espacio.
Las hojas son perennes, alargadas
y de un bonito color verde agrisado;
surgen a lo largo de tallos cubiertos
de un vello blanquecino. Soporta
hasta -12º (zonas 8-10), prefiere el
pleno sol, tolera mejor la sequía que
otras salvias y resulta especialmente
atractiva para las mariposas.
Es una de las salvias más atractivas y por
ello más habituales en los jardines: ofrece
en verano y otoño (en noviembre, en la foto)
llamativas espigas de un vibrante color azul
violáceo. Los tallos son de textura harinosa, de
ahí farinacea, y forman matas muy ramificadas y densas de unos 50 centímetros. Resulta
perfecta para los tiestos y el suelo del jardín.
Existen numerosos cultivares: con flores de
color añil (‘Reference’), azul violáceo (‘Victoria
y ‘Rhea’), azul y blanco (‘Strata’) y blanco
(‘Ivoire’, ‘Alba’, ‘Silver’). El follaje de esta
herbácea anual es verde azulado, aunque en
algunos cultivares es agrisado e incluso blanco con visos plateados (‘Ivoire’). Oriunda de
México y Texas, tolera la sequía y prefiere un
clima moderado, aunque soporta temperaturas
de -10 grados (zonas 8-10). Necesita algo más
de humedad que otras (ver la ficha en www.
verdeesvida.es). Del cruce de S. farinacea y
S. longispicata se ha obtenido el espléndido
híbrido ‘Indigo Spires’, cuyas delgadas inflorescencias alcanzan los 50 centímetros.
LAS SALVIAS DE FLOR ROJA
Las especies de salvias que producen flores rojas son muy numerosas. Entre ellas destacan estas tres:
• Salvia splendens: La también llamada coralillo o banderilla (a la izquierda) es ideal para tiestos
y parterres. Es una anual de origen brasileño que florece en forma de espigas gruesas y cortas de
color escarlata desde el verano hasta que comienzan las heladas. Se puede obtener por siembra.
• Salvia microphylla, S. grahamii o S. x jamensis: Especialmente rústica, esta salvia mexicana de
hojas pequeñas puede soportar hasta -12º (zona 8), lo que le permite seguir floreciendo hasta el
invierno. Sus flores son de color rojo magenta. Ha dado pie a numerosos cultivares, entre los cuales
destacan ‘Hot Lips’ (al centro), de flores bitono en blanco y rojo cereza, y ‘Cerro Potosí’, de follaje
oscuro y matas más redondeadas, y a la subespecie microphylla, que florece de abril a diciembre.
• Salvia elegans: Produce flores tubulares muy alargadas de color rojo vivo. Sin embargo, su peculiaridad es el aroma a piña que desprende su follaje, especialmente intenso en el cultivar ‘Scarlet
Pineapple’ (a la derecha), cuyas hojas son más estrechas y sus flores más grandes de lo habitual
en la especie. ‘Honey Melon’, una variedad miniatura, emana un suave olor a melón, y ‘Tangerine’,
a mandarina. Otro cultivar interesante es ‘Sonoran Red’, de follaje verde oscuro y floración muy
generosa. Estas salvias no soportan el frío intenso (hasta -7º, zona 9).
OF. HOLANDESA DE FLORES; STEFANO
▷ SALVIA LEUCANTHA
MAURICIO MERCADANTE
S. SEVERINGHAUS; M. D’ORAZIO
SALVIA FARINACEA
M. D’ORAZIO
SALVIA LAVANDULIFOLIA
26 verdeesvida
La salvia fina o española es una subespecie de la Salvia officinalis,
nativa de la zona del Mediterráneo español, el sudeste de Francia y
el norte de África, donde crece espontáneamente formando grandes
y espesas matas redondeadas de 30 a 75 centímetros de altura y
ancho. En primavera se cubre de una copiosa floración de color lila
(en la foto, en el Real Jardín Botánico de Madrid, en pleno mayo).
Las florecillas que conforman las espigas son un poco más grandes
que las de las otras salvias. Las hojas, estrechas y de un intenso
verde, también se pueden utilizar como aromatizante en la cocina.
MMGI / J.S. SIRA
SALVIA NEMOROSA
Esta especie es especialmente rústica (-29º, zonas 5-9) y florífica:
desde abril-mayo hasta bien entrado el otoño produce gran profusión
de largas espigas erectas generalmente de color añil o índigo, formadas
por pequeñísimas flores muy apretadas. Las matas son especialmente
compactas y pueden tener entre 60 y 90 centímetros de alto y extensión. Ha dado pie a numerosos híbridos, entre ellos el popular ‘Mainacht’
(también llamado Salvia x sylvestris ‘Mainacht’), que da flores de un
vibrante tono índigo con cáliz púrpura, que sobresalen de una mata de
color verde muy oscuro, apto para xerojardines. Mediante hibridaciones
de la Salvia nemorosa se han conseguido cultivares con espigas florales
rosadas (‘Rose Queen’ y ‘Amethyst’), azul brillante (‘Blue Mound’ o ‘Blue
Hill’), morado azulado (‘Lubecca’, en la foto, y ‘Blue Queen’), morado
obispo (‘Wesuwe’) y blanco (‘Snow Hill’). Pero entre todos ellos destaca
la S. x superba, de floración morada, hojas oblongas verdes con márgenes crenados, muy resistente a la sequía y de bajo mantenimiento.
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LA SALVIA CULINARIA
La salvia cuyas hojas se usan como aromatizante en la cocina, sobre todo italiana, es
la Salvia officinalis (arriba). Por su oloroso
follaje verde grisáceo y sus espigas florales
violetas también se utiliza en el jardín y los
tiestos de la terraza o el balcón. Nativa del
Mediterráneo y el norte de África (resiste
hasta -17º, zonas 7-8), se ha empleado desde
antiguo también como planta medicinal por
su riqueza en principios activos. El nombre
proviene precisamente del latín salvare, curar.
Se trata de una vivaz semiarbustiva de follaje
perenne y floración primaveral. La variedad
‘Purpurascens’ exhibe hojas purpúreas (foto
de la derecha) y la ‘Aurea’, tonos dorados. Las
plantas suelen ser erectas, de 0,80 a un metro
de altura, aunque hay cultivares enanos que
funcionan como cubresuelos (‘Bergaten’,
de hojas grandes, e ‘Icterina’, variegada).
Más información en
www.verdeesvida.es:
• Aromáticas en
el jardín: el perfume
de la Provenza
27
PLANTAS
En marzo,
cerezos
en flor
Cuando el equinoccio de primavera da paso al dominio de las
horas de luz sobre las largas noches de invierno, los cerezos
de flor despliegan una de las floraciones más extraordinarias
del año. Un espeso manto de nieve blanca o rosada cubre sus
ramas desnudas. El espectáculo es tan efímero como evocador.
28 verdeesvida
Así, las pequeñas flores de estos cerezos
ornamentales pueden tener solo cinco pétalos, ser semidobles, o parecer pequeñas
rosas de pitiminí con sus corolas dobles,
formadas por un número de pétalos que
puede alcanzar el medio centenar. Pueden
lucir el blanco más puro o una declinación
de tonos rosados que va desde el más sutil
al carmín. Lo mismo sucede con la silueta
de los árboles: los cultivares péndulos, de
porte llorón, resultan singularmente atractivos, una alternativa a la copa en forma
de vaso de la mayoría, que con los años se
vuelve más redondeada y abierta.
La copa de los cerezos ornamentales es
clara y poco densa. A medida que acaba
la floración se viste de un follaje nuevo de
color verde claro o incluso de un atractivo
color cobrizo en algunas variedades, que
se vuelve intensamente verde en verano.
En otoño, estos árboles tienen su segundo
momento espectacular, cuando las hojas
adquieren vibrantes tonalidades amarillas,
anaranjadas o rojas antes de caer.
Grandes resistentes
La delicadeza de las flores de los cerezos ornamentales, un verdadero imán para los insectos polinizadores, no quita su gran fortaleza ante el frío intenso (la mayoría de las
variedades soportan hasta -23º, zona 6) y la
contaminación urbana. Por ello, desde hace ▷
FOTO: UME_Y
E
n Japón, la flor de los cerezos
(sakura) es la flor. Tal es su
valor simbólico en el país que
ha hecho de estos árboles ornamentales una de sus señas de identidad.
De Japón proceden la mayoría de las especies e híbridos que han multiplicado por
cientos las versiones de estos Prunus del
subgénero Cerasus (donde están incluidos
los cerezos y guindos del huerto) buscando tal vez esa flor perfecta que anhelaba el
guerrero Katsumoto en la película El último
samurái. “Podrías dedicar tu vida entera a
la búsqueda de una [flor perfecta] y no habrías desperdiciado tu tiempo”, le dice al
capitán Algren, que encarna Tom Cruise.
PLANTAS
X
[
Y
\
Z
]
c La abundante floración blanca del Prunus
x yedoensis cubre
las ramas antes de
que broten las hojas.
“Cuidado. /
La contemplación del
cerezo /
embriaga”,
dice el haiku
de la poeta
japonesa
Ogawa
Shushiki
(1669-1725)
Prunus x yedoensis
Una abundante floración de color
blanco puro caracteriza a este híbrido natural de porte abierto y ramas colgantes (página izquierda).
Las flores miden 2,5 centímetros
de diámetro y huelen ligeramente
a almendra. Las hojas son simples
y alargadas (12 centímetros) y se
vuelven doradas en otoño. Tolera
-29º (zonas 5-8) y se adapta a
todo tipo de suelos, desde los
pobres a los ricos, arenosos y
arcillosos, siempre que no estén
pavimentados. Puede alcanzar
los 10 metros de altura. Ha dado
lugar a numerosos cultivares.
Y Prunus subhirtella
[ Prunus ‘Accolade’
‘Autumnalis’
Su gran ventaja es que si no
hace demasiado frío, puede florecer de forma continuada desde
noviembre hasta finales de abril.
Las flores son semidobles, de
color rosado muy claro, a lo que
se suma un follaje verde tierno
en verano y de intensos tonos
amarillos en otoño. Las ramas
son ligeramente inclinadas, pero
también existe una variedad
péndula. Vive bien en suelos
pobres, arcillosos, arenosos o
calcáreos; no se recomienda
para zonas pavimentadas.
Ideal para jardines pequeños, este
híbrido obtenido en Inglaterra da
flores semidobles de 4 centímetros de diámetro, formadas por 12
pétalos de color rosa pálido que
surgen de botones color carmín.
La copa es abierta. En otoño el
follaje se vuelve rojo anaranjado.
X Prunus serrulata ‘Kanzan’
Z Prunus pendula
Es uno de los cerezos más
conocidos y utilizados como
árbol ornamental en jardines y
calles. Sus flores dobles semejan
pequeñas rosas rosadas, que
surgen agrupadas en ramilletes. Sus hojas, de márgenes
aserrados, son cobrizas al nacer.
Vive bien en los suelos calizos y
poco profundos; en cambio sufre
si son muy húmedos, arenosos o
calcáreos. Más información en la
ficha de www.verdeeesvida.es.
‘Pendula Rosea’
Este bello cerezo de floración rosada tiene un lánguido porte llorón
en forma de parasol. Las flores se
agrupan de a dos o cinco en umbelas, y las hojas son doblemente
aserradas, elípticas u ovales. La
copa, formada por largas ramas
arqueadas, suele extenderse entre
2,5 y 4 metros, lo mismo que alcanza en altura. Es especialmente
rústico (-29, zonas 5-8). No vive
bien en suelos muy secos.
\ Prunus ‘Shirotae’
También llamado P. serrulata
‘Mount Fuji’, este pequeño y
elegante cerezo es un antiguo
cultivar japonés que da flores
blancas simples o semidobles
de 3-5 centímetros, dulcemente
perfumadas. La silueta es muy
japonesa, más extendida que
alta, con un ramaje casi horizontal. En otoño las hojas ganan
un tono anaranjado intenso.
] Prunus ‘Okame’
Sus botones florales de color
carmín se abren dejando ver
una corola de tonos rosados que
cuelga como una minúscula sombrilla. En otoño sus hojas grandes
de bordes aserrados se tornan
escarlata. Es ideal para jardines
pequeños y espacios estrechos.
29
FOTOS: M. D’ORAZIO; M. MASTROJANNI; AUTAN; ERIC HUNT; CLIVE NICHOLS; KEW ON FLICKR
LOS CEREZOS DE FLOR QUE VIVEN MEJOR EN ESPAÑA
PLANTAS
UN CEREZO PARA CULTIVAR
EN UN GRAN TIESTO
El Prunus incisa ‘Kojo-no-mai’ es uno de los
pocos cerezos de flor que se pueden cultivar
en tiesto, eso sí, de gran tamaño. Es un arbusto
compacto, con ramas ligeramente retorcidas
o en zigzag, de lento crecimiento. De sus rojos
botones surgen flores simples casi blancas.
Las hojas son pequeñas y de color verde claro,
y se vuelven intensamente rojas en otoño.
Alcanza entre uno y dos metros de alto y
extensión, y se puede podar (inmediatamente
después de la floración) para mantener el
tamaño. También se puede usar en el jardín.
El sustrato debe ser fresco y bien drenado.
Árboles de bajo mantenimiento
Los cerezos de flor exigen pleno sol y en
general un sustrato moderadamente fértil
y bien drenado (no soportan el encharcamiento); la mayoría toleran cualquier pH.
Se los considera de bajo mantenimiento;
basta podar las ramas secas y mal orientadas. Son sensibles a las podas drásticas y a
las heridas de la corteza, que los exponen a
sufrir gomosis y al ataque de hongos. Los
pulgones, orugas y minadores son las plagas más habituales; es necesario vigilar su
aparición y controlarlas rápidamente. Sufren con los vientos fuertes y el aire salino
del mar. Suelen injertarse en pie de Prunus
avium, el cerezo que da picotas y cerezas. ✿
30 verdeesvida
cLa copa del Prunus
x yedoensis es abierta,
con ramas arqueadas,
muy japonesa. En primavera parece cubierta
de nieve. En Japón
llaman yoshino a este
bello cerezo híbrido.
HANAMI, LA CONTEMPLACIÓN
DE LOS CEREZOS EN FLOR
Más información en
www.verdeesvida.es:
• Ficha Prunus
serrulata ‘Kanzan’
• Ficha Prunus
cerasifera ‘Pisardii’
Cuando los cerezos florecen, las multitudes se vuelcan de día y de noche
en los parques públicos de Japón para disfrutar del hanami o contemplación de las flores. La efímera belleza de las flores de sakura invita a
pasear entre los árboles floridos o hacer un picnic bajo su copa. La tradición, que se cumple desde finales de marzo a comienzos de mayo según
la región, se remonta a tiempos muy lejanos, probablemente al periodo
Nara (siglo VIII), aunque inicialmente las flores que se contemplaban eran
las de ciruelo (ume). Hoy en día, el sakura-senzen, es decir la llegada del
frente de los cerezos en flor, es anunciada puntualmente por el servicio
meteorológico, un pronóstico clave, ya la floración dura solo una semana
o dos. Esta fiesta de las flores de cerezo se celebra también en ciudades
como Washington (donde abundan los Prunus serrulata ‘Kanzan’ y P. x
yedoensis) y Toronto. En España, el valle del Jerte, en Cáceres, congrega
gran número de visitantes en la Fiesta de la Primavera y el Cerezo en flor.
FOTOS: ISTOCK; FLORAMEDIA; AGUSTÍN RAFAEL REYES
▷ mucho tiempo su presencia no se limita a
jardines y parques, sino que se multiplica
en alineaciones en las calles de las ciudades. Suelen ser árboles de porte pequeño o
medio, que pueden alcanzar entre 4-9 metros de altura y 2,5-7 metros de diámetro.
Resultan perfectos como árboles solitarios
en un pequeño jardín, y si el espacio lo permite, en bosquecillos y a lo largo de paseos.
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PLANTAS
Basta observar la forma, los colores y el tamaño de sus
flores para comprender por qué al Pelargonium grandiflorum
se lo conoce popularmente como geranio real o geranio
pensamiento. El pelargonio puede vivir también dentro
de casa. Este año, la Oficina Holandesa de Flores lo ha
elegido Planta protagonista del mes de marzo.
32 verdeesvida
LAS GRANDES FLORES DE ESTE
geranio recuerdan verdaderamente las de
los pensamientos (Viola tricolor) por la
forma redondeada y el tamaño de sus cinco pétalos (2-3 centímetros). Pero también
por la manera en que los colores se muestran en ellos: una pincelada más oscura o
vibrante en el centro de todos los pétalos,
o solo en dos. Los colores del Pelargonium
grandiflorum, sin embargo, abarcan una
gama tonal muy diferente: rojos intensos
o muy oscuros, púrpuras, violetas rojizos,
rosados en todos sus grados de intensidad, hasta blanco… Las hibridaciones han
multiplicado de forma extraordinaria las
tonalidades y sus combinaciones.
Las flores del pelargonio surgen en ramillete en el centro de una planta compacta, de unos 30-60 centímetros de altura,
entre un follaje verde brillante que desprende un suave y agradable olor. Esos geranios resultan perfectos en tiestos, ya sea
en la terraza o el balcón, o en el interior de
casa, donde se comportan como una colorida planta de interior, ideal para llenar de
alegría cualquier ambiente luminoso.
Nativo del sur de África, llegó a Europa
en torno al año 1.600 en los barcos de la
Compañía Holandesa de las Indias Orien-
FOTOS: OFICINA HOLANDESA DE FLORES
Pelargonio: el gran
rey de los geranios
FERTILIZANTE
¿QUÉ CUIDADOS NECESITA UN PELARGONIO?
• Luz: Como cualquier geranio, requiere luz en abundancia para producir una buena floración: al menos cuatro horas al día. Disfruta del
sol directo de la mañana; sin embargo, en las regiones más calurosas
puede necesitar protección, en especial durante las horas centrales
del día, o por la tarde si la orientación es a poniente.
• Temperatura: Puede soportar temperaturas altas siempre que tenga
agua suficiente. En invierno empieza a sufrir cuando el termómetro
baja de los 10º, momento en que hay que llevarlo a un lugar fresco
(12º) dentro de casa, o protegerlo con un velo de hibernación, especialmente en las zonas donde hiela, ya que no resiste temperaturas
de menos de 0º. En general prefiere una atmósfera seca.
• Riego: Necesita agua de forma regular, sobre todo en verano; es
importante evitar el encharcamiento, que puede favorecer la podredumbre de las raíces. Si ves que el follaje amarillea probablemente
signifique que lo estás regando demasiado. Debes regar sobre el sustrato, procurando no mojar las hojas y flores. Como los otros geranios,
el pelargonio tolera bien cierto grado de sequía. Durante el período
de reposo reduce los riegos al máximo o suspéndelos por completo.
• Sustrato: No es exigente, crece bien en cualquier tipo de suelos.
• Abono: Durante el periodo de floración dale abono para plantas de
flor, rico en fósforo y potasio, cada 15 días.
• Poda y limpieza: Un recorte vigoroso en invierno, dejándolo de unos
10 centímetros, le conferirá vigor de cara a la siguiente temporada.
Si pinzas las flores marchitas incentivarás una refloración continua.
Durante todo el año procura retirar las hojas secas o estropeadas, así
como las partes muertas por su punto de unión al tallo.
• Multiplicación: Se reproducen fácilmente por esquejes.
• Plagas: El pelargonio es más resistente que los otros geranios a la
polilla Cacyreus marshalli, cuyas orugas barrenan los tallos y causan la
muerte de estas plantas. En tu centro de jardinería encontrarás fitosanitarios específicos. Las partes afectadas debes podarlas al ras, ya que
son irrecuperables. El calor y la sequedad pueden favorecer la aparición
de la araña roja, que debes prevenir y combatir con un acaricida.
tales desde la región del Cabo de Buena
Esperanza. Estas raíces meridionales explican por qué cuando apenas ha pasado el
riesgo de heladas necesita imperiosamente
salir a disfrutar del aire libre, en compañía
de los geranios comunes (Pelargonium zonale) y gitanillas (P. peltatum), para seguir
dando flores hasta el otoño. Un buen ejemplo de esta feliz convivencia son los patios
cordobeses, donde gozan de las condiciones ideales para vivir a gusto. ✿
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www.verdeesvida.es:
• Geranios y gitanillas:
una pasión española
33
PLANTAS DE TEMPORADA
¡Bienvenida
primavera!
Dentro de casa o al aire libre, las plantas de temporada
te invitan a disfrutar de la energía del color de las flores
y el verde del follaje, el mejor estímulo para dejar atrás
el invierno y abrirse a un nuevo ciclo lleno de vitalidad.
Las nuevas variedades y el formato mini de plantas típicas
del jardín, como los hibiscus, son un acicate para la creatividad y el ingenio. ¡Hoy decorar con plantas es lo más!
PRÍMULAS:
ADIÓS AL INVIERNO
Si ves prímulas en flor es señal de que la primavera está a las puertas. Por ello, la Oficina
Holandesa de Flores la ha elegido este año
planta protagonista de febrero. Los vibrantes
rojos, rosas fuertes y suaves, violetas, amarillos y blancos de sus flores llenan de color
el jardín y los tiestos de la terraza (Primula
acaulis o vulgaris), pero también los rincones
más luminosos dentro de casa (Primula
obconica). El tono de las flores va volviéndose más intenso a medida que pasan los
días, lo que crea un efecto cromático muy
atractivo. Si eliminas las flores marchitas,
tus prímulas reflorecerán largo tiempo.
Dentro de casa
• Ubícalas en un sitio donde disfruten de
una iluminación intensa, pero sin sol directo.
• Lo ideal es un ambiente donde la temperatura se mantenga entre los 12 y 15º, y no
suba de los 18º, para que las flores duren más
tiempo. Si el lugar escogido es cálido puedes
ayudarla a mantenerse fresca colocándola
sobre un plato con guijarros humedecidos.
• Riégalas cada 4-7 días. El sustrato debe
mantenerse húmedo (no empapado).
• Abónalas cada tres semanas con un fertilizante líquido disuelto en el agua de riego.
FOTOS: OFICINA HOLANDESA DE FLORES
En el exterior
• Prefieren la semisombra. Si el clima es
fresco y húmedo, como el del norte atlántico,
pueden vivir a pleno sol.
• El suelo debe ser suelto y mullido, bien
drenado, fresco y rico en materia orgánica.
• Riégalas de forma regular. El sustrato ha de
estar húmedo, pero el encharcamiento favorece el desarrollo de hongos de pudrición (como
el moho gris), a los que son muy sensibles.
• Aunque toleran bien el frío, las heladas
pueden estropearlas, así que si el termómetro
baja de 0º es mejor que las raíces estén protegidas por un acolchado de corteza de pino.
• Al regar evita mojar las flores.
• Durante la floración añade una vez al mes
abono líquido al agua de riego.
Más información: Primulas = primavera en
www.verdeesvida.es.
34 verdeesvida
HIEDRA: UNA TODOTERRENO
VERDE MUY DECORATIVA
La hiedra (Hedera helix) es un prodigio de
adaptabilidad: tolera tanto la sequía como la
humedad, se adapta bien a espacios con muy
poca luz, y funciona de maravilla como planta
colgante en un interior (¿qué te parece colgar
varios ejemplares de un perchero?), donde
puede lucir sus largos tallos poblados de
pequeñas y abundantes hojas verdes o variegadas en tonos blancos, dorados, plateados...
En el exterior es perfecta para cubrir enrejados y muros, a los que se adhiere con sus
raíces aéreas, o como tapizante en las zonas
sombrías del jardín y debajo de los árboles.
Es una de las plantas más fáciles de cuidar
y ejerce además una función purificadora en
el ambiente. Este año es la planta del mes de
abril de la Oficina Holandesa de Flores.
Cómo cuidarla
• Sitúala fuera del sol directo, que amarillea
y quema las hojas.
• Puede soportar una atmósfera relativamente seca, pero agradecerá las pulverizaciones
con agua. Vive cómodamente en un rango
de temperaturas de 12 a 20º.
• Un riego semanal le resulta suficiente.
HIBISCUS: BELLEZA TROPICAL EN EL SALÓN
Todo un icono del trópico, la rosa de China
(Hibiscus rosa-sinensis), la flor que adorna el
pelo de las mujeres polinesias, abunda en los
jardines canarios y andaluces. En el jardín, estos hibiscus pueden alcanzar un buen tamaño,
incluso sirven para formar setos, pero en los
centros de jardinería las encontrarás también
de pequeño porte, ideales para cultivar en
tiesto en un interior luminoso o una terraza de
primavera. Llama la atención que plantas tan
pequeñas puedan lucir esas corolas de 10-12
centímetros de diámetro. Rojas, anaranjadas,
amarillas, púrpuras, asalmonadas, rosadas,
blancas, bicolores… resultan muy decorativas
ya sea en solitario o formando colecciones.
Este año es el protagonista de mayo de la
Oficina Holandesa de Flores.
• Pulveriza con agua el follaje para procurarle humedad ambiental.
• Aplícale abono para plantas de flor una
vez al mes en primavera y verano.
• Las flores marchitas deben eliminarse
para fomentar una floración prolongada.
• En pleno verano conviene llevarlo al
exterior, a un sitio luminoso pero fuera del
sol directo, ya que no está habituado a él.
• En cuanto la temperatura empiece a bajar
—menos de 15º— llévalo dentro de casa, a
una estancia luminosa, fresca y sin calefacción. Después de un mes o mes y medio
de reposo invernal, con riegos más bien
escasos, será necesario podarlo.
• Si quieres cambiarlo de tiesto, escoge uno
igual o solo un poco mayor que el anterior.
Dentro de casa
• La regla de oro para que las flores duren y
la planta reflorezca de forma continuada es,
en primer lugar, evitar moverla, ni siquiera
voltearla. Por eso se debe escoger desde
un comienzo la ubicación apropiada.
• Búscale un sitio con abundante luz. Puede
recibir incluso sol directo de la mañana.
• Dale pequeñas cantidades de agua de
forma regular. En primavera, cuando esté
brotando riégalo más a menudo.
En el exterior
• Necesita abundante sol, calor y humedad.
Las heladas son muy perniciosas y resultan
letales para las plantas jóvenes.
• Puede vivir en cualquier sustrato, siempre
que drene bien, aunque prefiere los fértiles,
ricos en materia orgánica y frescos.
• No debe pasar sed durante la floración;
riégalo de forma regular, sin encharcarlo.
Más información: Rosa de China: de los
jardines al interior en www.verdeesvida.es.
35
PLANTAS DE INTERIOR
El aspecto duro de las yucas evoca el árido paisaje de las películas del
Oeste. Nativas de América del Norte y Central, sus inconfundibles rosetas
de hojas puntiagudas se asocian a la resistente vegetación del desierto. Sin embargo, pueden vivir tan a gusto dentro de casa como plantas
de interior, ejerciendo, además, de reductoras del estrés. Es la primera
Planta protagonista del año 2015 de la Oficina Holandesa de Flores.
36 verdeesvida
de distintos tamaños
en un interior luminoso. Esta especie
carece de agujas en el
extremo de las hojas.
f Un conjunto en el
que llaman la atención
el follaje azulado de
la Yucca rostrata y los
hilos rizados de las
hojas de la Yucca filamentosa (arriba). Estas
plantas resultan muy
decorativas incluso en
tiestos pequeños
(centro). Las variegaciones son otro de
sus atractivos (abajo).
FOTOS: OFICINA HOLANDESA DE FLORES
Yucas: un verde
toque ‘tex-mex’
c Yucca elephantipes
PLANTAS DE INTERIOR
EN LAS YUCAS LO RUDO NO QUITA
la belleza. Las hojas son duras (coriáceas)
y puntiagudas, como espadas en alto. Configuran erizadas rosetas verdes, agrisadas,
azuladas, pero también variegadas en
blanco o amarillo, que nacen en el extremo de los troncos o directamente a ras del
suelo. El medio centenar de especies del
género Yucca que existen son oriundas de
América, desde el sur de Canadá a Guatemala. Abarcan desde pequeñas especies
arbustivas hasta árboles como el famoso
Joshua tree, típico del paisaje del Oeste
americano, una yuca muy ramificada y de
hojas cortas (Yucca brevifolia).
En el interior de casa
No obstante su naturaleza salvaje, muchas
yucas se comportan perfectamente como
plantas de interior. La Oficina Holandesa
de Flores afirma además que comparten
con otras plantas la propiedad de ejercer
un efecto calmante en las personas. Se
basa en un estudio realizado en la Universidad de Surrey que revela que el estrés y
la tensión sanguínea son menores en un
espacio con vegetación que en uno vacío.
Estas plantas llenas de carácter son,
además, tan fiables y fieles como un héroe
de western. A su inconfundible estampa
de criaturas del desierto suman su tolerancia a la calefacción y a los ambientes secos.
Además, requieren poco riego y son inmunes a las plagas: la planta ideal para los
que disponen de poco tiempo o no tienen
mucha experiencia con lo verde. En los
centros de jardinería encontrarás yucas de
todos los tamaños, desde muy pequeñitas
a ejemplares de más de dos metros. Una
ventaja más: crecen lentamente.
Yucas al aire libre
Las yucas se pueden cultivar al aire libre
siempre que se respete la tolerancia al frío
de la especie. Algunas pueden resistir hasta -23º (zona 6), como la Yucca gloriosa o
Y. recurvifolia, también llamada daga española; -17º (zona 7), como las decorativas
Yucca flaccida y Y. filamentosa, que carece
de tronco y luce filamentos blancos en los
márgenes de las hojas; -12º (zona 8), como
la Yucca rostrata, de follaje azulado y grueso tronco generalmente cubierto de follaje
seco. No obstante, la mayoría de las yucas
no soportan temperaturas que bajen de -1º
(zona 10), lo que limita su cultivo en el exterior a las regiones más cálidas de España.
Es el caso, por ejemplo, de la arquitectónica Yucca elephantipes o Y. guatemalensis,
que alcanza 2-4 metros en tiesto y el doble
en el suelo; es la especie que se usa más
frecuentemente como ornamental ya que
el ápice de sus hojas no acaba en aguja.
Las flores de las yucas son el premio a su
cultivo en el suelo del jardín: emiten grandes panículas de flores de color marfil en
forma de campanitas, en lo alto de un tallo
que sobresale de las matas. Son el símbolo
del estado norteamericano de Nuevo México desde 1927: toda una belleza tex-mex. ✿
LOEMR IODERASD ERLAFR
CÓMO SE CUIDA UNA YUCA DENTRO DE CASA
• Luz: Colócala en un sitio donde reciba mucha luz. Los rayos directos del sol pueden quemar
las hojas de los ejemplares que durante su cultivo no han estado expuestos. Las yucas con
tronco, en mayor medida que otras plantas, suelen inclinarse de forma acusada hacia
el ventanal desde donde les llega la luz; para evitarlo debes girar el tiesto periódicamente.
• Riego: Dale agua solo cuando el sustrato se haya secado del todo. El exceso de riego puede
causar la pudrición de las raíces y los troncos no demasiado gruesos, y la aparición de manchas en las hojas. El riego por inmersión es muy adecuado, al igual que el cultivo en hidrojardineras, que permite a la planta absorber el agua que necesita y sin que los troncos se mojen.
• Abono: Apórtale fertilizante líquido disuelto en el agua de riego de forma regular durante
todo el año. En los meses más fríos reduce la frecuencia a la mitad.
• Limpieza: Si las hojas inferiores amarillean o se secan pódalas con una tijera bien afilada
para que, al ser tan fibrosas, no se desgarren. Así, las nuevas crecerán con más vigor.
• Trasplante: Las yucas generan fuertes raíces que acaban por saturar el tiesto. Por esto,
cada cierto tiempo será necesario trasplantarlas a uno mayor; solo necesitas hacer unos cortes verticales en el cepellón para remediar la espiralización de las raíces. Si quieres dejarlas
en el mismo tiesto, reduce el cepellón no más de un tercio. Haz el trasplante en marzo-abril.
• Sustrato: Necesita una tierra porosa y de riqueza media, bien drenada. En primavera retira
unos cinco centímetros de la capa superior y reemplázala por sustrato nuevo. Aprovecha el
trasplante para renovar toda la tierra que te sea posible.
• Multiplicación: Se reproducen fácilmente mediante secciones de tronco o separando
los hijuelos que nacen en la base. Junto al corte de los troncos nacerán dos o tres rosetas.
37
FICHAS
Catalpa
Catalpa bignonioides
DESCRIPCIÓN
sol o sombra ligera
fertilidad media o
alta, buen drenaje
riego medio
o abundante
PORTE Y COPA
La Catalpa bignonioides es un árbol caducifolio de
tamaño medio que suele alcanzar entre 9 y 12 metros
de altura. La copa es irregular aunque generalmente
redondeada y puede extenderse entre seis y 12 metros,
generando una buena área de sombra. Existe una variedad ‘Nana’ muy ornamental, de 3,5 a 5 metros de altura, que luce una copa en forma de bola o sombrilla.
FOTOS: MILLE D’ORAZIO
temperatura
media y alta
Este bello árbol de grandes hojas redondeadas y preciosa floración blanca es oriundo del cálido y húmedo sur
de Estados Unidos. Es capaz, no obstante, de resistir
el frío (-29º, zonas 5-9) y la sequedad ambiental. Estas
cualidades y su tolerancia a la contaminación urbana
explican su presencia en las calles de muchas ciudades
españolas. Se adapta prácticamente a todo tipo de
suelos, desde los húmedos a los secos y pobres. Resulta
ideal para proporcionar sombra en el jardín, especialmente en el área de césped, donde aprovecha el riego
abundante. Exige un grado medio de mantenimiento.
HOJAS
hoja caduca
flor: mayo-junio
largas vainas
Las hojas son grandes, de 25 centímetros de largo por 15
de ancho, con base acorazonada y acabadas en una punta
corta; tienen largos pecíolos. Son de un vivo color esmeralda, especialmente brillante en primavera; en la variedad ‘Aurea’ es verde limón. El follaje es abundante.
FLORES Y VAINAS
El nombre específico bignonioides alude al parecido de
las flores a las bignonias (ver Bignonias: coros de trompetas en www.verdeesvida.es). Son blancas y en forma
de trompeta de casi cuatro centímetros de largo, con
marcas amarillas y punteados púrpuras en la garganta.
Surgen en mayo y junio formando grandes panículas
perfumadas de unos 25 centímetros. Las flores dan paso
a largas y finas vainas (foto de abajo) de unos 40 centímetros de largo, que duran largo tiempo en los árboles.
CULTIVO Y CUIDADOS
Vive bien al sol, que favorece la floración, o en sombra
parcial, y en cualquier tipo de suelo, siempre que cuente
con buen drenaje, aunque lo ideal es que sea rico o medianamente fértil, y fresco. El riego ha de ser moderado
en general, pero generoso en verano. Es resistente a las
plagas, pero se debe controlar la presencia de pulgones,
cochinilla algodonosa y mosca blanca. No necesita poda.
38 verdeesvida
LA CATALPA DE BOLA Y OTRAS MÁS
Existe una especie de catalpa cuya copa dibuja
una sombrilla perfecta: la Catalpa bungei, nativa de
Manchuria, China. Su denso follaje es muy similar al
de la C. bignonioides, pero es un árbol más pequeño,
de 5-6 metros de altura y copa de 4-5 metros de
diámetro. Es muy rústico (-23º, zona 6) y se desarrolla
con rapidez. Sus flores, rosadas y con profusión
de motas púrpuras, aparecen en verano formando
corimbos. Sus exigencias de cultivo y cuidados
son similares a los de la C. bignonioides, aunque
necesita menos riego, eso sí, espaciado y profundo.
También se cultiva como ornamental la Catalpa
ovata, de copa ovalada, hojas lobuladas y flores de
color crema o amarillo pálido en largos racimos. La
Catalpa erubescens ‘Purpurea’ exhibe hojas burdeos.
FICHAS
Leptospermum
Leptospermum scoparium
DESCRIPCIÓN
pleno sol o
sombra ligera
rico, fresco,
bien drenado
riego moderado
hoja perenne
flor: abril-junio
cápsulas negras
HOJAS Y PORTE
Las hojas son simples, coriáceas, mates, muy pequeñas, alargadas y acabadas en punta. Generalmente
son verdes, aunque pueden lucir tonos agrisados y
burdeos. Son olorosas. Las matas son densas y muy
ramificadas, formadas por tallos leñosos erectos y
finos. Crecen lentamente y suelen alcanzar entre 1,5 y
2,5 metros de altura y extensión, aunque se han desarrollado híbridos enanos (0,5-1 metro) ideales para
cultivar en tiesto, como el ‘Kiwi’ y el ‘Nanum Rubrum’,
de flores rojas simples, o el ‘Nicholsii Nanum’, de unos
35 centímetros y flores carmesí. Algunos cultivares,
como el ‘Pink Cascade’, son de porte péndulo.
FOTOS: JON SULLIVAN; MARÍA LOSSEAU
temperatura
alta y media
Por su abundante floración de primavera en tonos rojo,
magenta, rosado o blanco, el Leptospermum scoparium
destaca entre los arbustos nativos de Nueva Zelanda,
Tasmania y el sudeste de Australia que pueden vivir sin
dificultad en la mayor parte de España. Resiste la sequía
y hasta -7º (zonas 9-10). Esta especie ha dado lugar a
numerosos cultivares que rivalizan en el color y complejidad de las corolas. Además, son plantas de bajo
mantenimiento, en general libres de plagas y hongos.
FLORES Y SEMILLAS
De abril a junio, la especie produce flores de cinco
pétalos simples, y dobles con aspecto de papel crepé
en los híbridos. Carecen de pedúnculo y surgen en las
axilas de las hojas cubriendo grandes segmentos de
los tallos. Entre los cultivares de flores dobles destacan
‘Red Damask’ y ‘Wiri’, magentas; ‘Burgundy Queen’
y ‘Ruby Glow’, rojas; ‘Martini’, rosas; ‘Appleblossom’,
suavemente rosadas; ‘Snow Flurry’, blancas.
CULTIVO Y CUIDADOS
Prefiere el sol, o en todo caso una sombra ligera, y los
suelos neutros o levemente ácidos, siempre que sean
fértiles y bien drenados. Se deben evitar los sustratos
pesados y arcillosos, pero es capaz de adaptarse a los
sustratos áridos y las condiciones costeras. El riego ha
de ser moderado, dejando que el sustrato se seque entremedias; el exceso de agua puede provocar la muerte
de las raíces. Por lo demás, es una planta que apenas
exige cuidados. Lo ideal es dejarla crecer a su aire. La
poda, si fuera necesaria para mantener la densidad y la
forma, debe efectuarse después de la floración. Se puede propagar mediante esquejes semileñosos en verano.
40 verdeesvida
EL ÁRBOL DEL TÉ DE NUEVA ZELANDA
Cuentan que fue el legendario capitán James Cook
en su segundo viaje a los Mares del Sur quien llamó
árbol del té al Leptospermum, después de beber una
infusión preparada por los aborígenes. Los maoríes
empleaban las hojas de la manuka, el nombre
nativo, en medicina natural por sus propiedades
antimicrobianas, según se lee en Wikipedia. Esas
propiedades se encuentran también en la miel
de manuka, que hoy se aplica en medicina. El
Leptospermum scoparium fue descrito por los
naturalistas Johann Reinhold y Georg Forster, que
acompañaban a Cook en esa expedición. El nombre
genérico proviene de los vocablos griegos leptos
y sperma, que significan semilla fina; el específico
latino scoparium alude a una escoba.
Lobelia
Lobelia erinus
DESCRIPCIÓN
Azul cielo, añil, zafiro, violeta, lila, blanco, incluso rosado y púrpura: los colores de sus pequeñas y abundantes
flores hacen de la Lobelia erinus una de las plantas
herbáceas más atractivas para el jardín, los tiestos de la
terraza e incluso cestas colgantes, dado que existen cultivares péndulos. De origen sudafricano, es una especie
que, según la benignidad del clima, puede comportarse
como anual o vivaz, aunque lo habitual es descartarla
en otoño. Se la considera libre de plagas y enfermedades. Las matas son pequeñas y redondeadas, de 10 a 50
centímetros de altura y extensión. Es una planta tóxica.
temperatura
media y alta
sombra ligera
o sol
HOJAS
Las matas están formadas por multitud de tallos herbáceos finos de color verde claro. Las hojas son pequeñas,
alargadas y de bordes lisos. Normalmente el follaje
apenas se ve a causa de la gran profusión de flores.
FOTOS: SELECTA / GRUP ROIG
FLORES
MASAS DE LOBELIAS EN FLOR
Existen multitud de cultivares de Lobelia erinus
ideales para crear masas bajas de flores en los
jardines y tiestos desde el final de la primavera al
otoño, gracias a que son plantas muy asequibles y
de floración continua. En las fotos, ‘Curaçao Basket
Dark Purple’ (arriba), de flores púrpuras, una lobelia
de mata vigorosa y muy horizontal, perfecta para
cestas colgantes, donde mezcla de maravilla con
surfinias, bacopas, helicrisos, bidens... Hay también
cultivares pequeños y compactos, pensados para
macetas, como ‘Curaçao Compact Blue+Eye’ (sobre
estas líneas). Las lobelias se pueden utilizar de
forma monocromática, mezclando unas de un color
con otras de flores blancas, o aprovechando su
amplia gama tonal en combinaciones multicolores.
En tu centro de jardinería ya encontrarás cultivares de
Lobelia erinus en flor a partir de abril, punto de partida
de una producción que no cesará hasta que lleguen el
frío del otoño y las heladas. Las flores son asimétricas,
de dos centímetros de largo, generalmente simples.
Lucen dos pétalos: uno de tres lóbulos redondeados
grandes, y el otro de dos lóbulos estrechos y pequeños.
Pueden ser monocolores o lucir un ojo blanco. A partir
del verano producen abundantes semillas.
fértil, fresco,
bien drenado
riego abundante
hoja caduca
flor: abril-octubre
CULTIVO Y CUIDADOS
Vive mejor en una sombra ligera que atempere la fuerza
del sol sobre su naturaleza herbácea. La humedad ambiental le resulta muy beneficiosa; el exceso de sequedad, en cambio, puede convertirla en blanco de la araña
roja. Prefiere los suelos fértiles, frescos y con buen drenaje, incluso arenosos; le da igual el pH. El riego ha de
ser abundante para evitar la deshidratación y el golpe de
calor, especialmente si viven en maceta; no se debe dejar
que el sustrato se seque del todo. Al regar no conviene
mojar las flores. Si se le aplica un abono para plantas
de flor durante el periodo productivo, la floración se
prolongará. Ella misma elimina las flores marchitas.
semillas
USOS
En parterres del jardín, rocallas, jardineras y tiestos
colgantes, donde las tonalidades azules, malvas y blancas
estas flores producen un agradable efecto relajante.
41
FICHAS
Cúrcuma
Curcuma alismatifolia
DESCRIPCIÓN
temperatura
alta
mucha luz, fuera
del sol directo
También llamada tulipán de Siam, esta planta nativa
de Tailandia y Camboya se ha convertido en una de las
más decorativas plantas de interior gracias a sus exóticas
flores, que surgen en el extremo de finas y esbeltas varas.
Se trata de una vivaz rizomatosa que pertenece a la gran
familia de los jenjibres (Zingiberaceae) y al mismo género que las especies de cuyo rizoma se obtiene la cúrcuma
que se utiliza como colorante alimentario, condimento
y tintura. Solo puede vivir al aire libre en las regiones
donde las temperaturas no bajen de -7º (zonas 9-11).
HOJAS
riego regular
hoja caduca
FOTOS: OFICINA HOLANDESA DE FLORES; ISTOCK
rico, muy poroso,
con turba
Las matas son abiertas y pueden alcanzar entre 40 y
60 centímetros de altura. Las hojas, de color verde azulado y con el nervio central muy marcado, son largas,
lanceoladas y acabadas en punta. El follaje se seca en
invierno, pero el rizoma genera nuevas hojas en marzo.
FLORES
En tu centro de jardinería encontrarás cúrcumas en flor
todo el año, pero lo natural es que florezcan en verano.
Los escapos florales rematan en gruesas espigas formadas por brácteas: las superiores pueden lucir colores
que van del blanco al magenta pasando por todas las
tonalidades del rosa, siempre con algún toque verdoso
en la punta; las brácteas inferiores son verdes con el
borde coloreado. Las verdaderas flores son muy pequeñas y están protegidas por las brácteas inferiores.
flor: verano
CULTIVO Y CUIDADOS
Necesita mucha luz, pero fuera del sol directo, una temperatura cálida (lo ideal es 18-27º durante el día y unos
18º durante la noche), y un ambiente húmedo. Si se
cultiva al aire libre se le debe procurar protección ante
al sol más fuerte; soporta el aire marino. La frecuencia
y dosis de agua debe corresponderse con el ciclo de la
planta: a medida que el follaje se vaya secando deben
reducirse hasta cesar del todo cuando haya perdido las
hojas; así se evita que se pudra el rizoma. El follaje seco
se debe podar. Cuando empiece a emitir hojas nuevas
se debe reiniciar poco a poco el riego; en los meses más
cálidos, que coinciden con la floración, no debe faltarle
agua. Exige un sustrato ligero y poroso, que contenga
turba, mantillo y arena; ha de ser neutro o ligeramente
ácido. Un cambio de tiesto será necesario cuando la
planta se vea demasiado apretada. Se multiplica fácilmente por división del rizoma en primavera.
42 verdeesvida
CAMPOS DE CÚRCUMAS EN TAILANDIA
Tailandia, la tierra de origen de estos tulipanes de
Siam, conserva en el parque nacional Pa Hin Ngam,
en el centro del país, un campo de un kilómetro
cuadrado donde esta especie abunda en estado
silvestre. Desde finales de junio hasta agosto, en los
inicios de la estación lluviosa, los prados entre los
árboles del área llamada Kra Jeaw se llenan de
flores de color rosa púrpura (como las de las fotos
sobre estas líneas), a menudo envueltas en una
suave niebla (fíjate en las imágenes en www.dnp.
go.th). Las tonalidades más claras de la Curcuma
alismatifolia se han obtenido gracias a la labor de
los obtentores. Hoy la verás también en la sección
de flor cortada de los centros de jardinería. Linneo
denominó el género Curcuma en 1753.
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MASCOTAS
El gato
Bengalí:
pequeño
y sociable
leopardo
Combina lo mejor de los dos
mundos: curioso, atlético
y cazador por su ancestro
salvaje; cariñoso, empático
y familiar por su cruce con
el gato común. Un equilibrio
perfecto. El gato Bengalí es
un pequeño y noble leopardo
con quien compartir la vida.
EL GATO BENGALÍ NACIÓ POR
casualidad a mediados de los años 60 en
Estados Unidos y los criadores no han
hecho sino afinar una combinación natural que salió casi perfecta. Gato común
(de preferencia el Mau egipcio) con Felis
bengalensis, una especie salvaje que habita
amplias regiones del sur de Asia.
Ese equilibrio entre lo mejor de las dos
ramas familiares lo convierten en un gato
completo como pocos. Los criadores se
propusieron un todo en uno: felino muy de
compañía pero todo lo contrario a pasivo.
Por eso es divertido, travieso, ocurrente,
pero también se comporta como un gato
peluche. Da rienda suelta a una curiosidad
insaciable, pero sabe respetar los límites.
Parece capaz de ir por libre, pero desarrolla un vínculo emocional muy estrecho con
sus dueños. Es hiperactivo, pero a su favorito humano lo recibe, despide, espera, habla,
busca y sigue por toda la casa para compartir afecto. Es decir, es gato trasto pero
44 verdeesvida
sociable, de manada. Y gato protagonista. Desde el primer día se gana ese papel
nada discreto. Entrega mucho optimismo
y entretenimiento; a cambio requiere otro
tanto de atención. Hay que interactuar con
él, prestarse como juguete, darle cancha.
Aunque se adapta a cualquier entorno, en
los jardines se le alegran los genes.
El encanto de lo salvaje
Los criadores destacan su capacidad para
seducir a la imaginación humana. Es
como tener en el salón un ejemplar de
documental, un animal que conserva la
magia de lo salvaje. Muchos dueños dicen
que se quedan mirándolo durante horas.
Su traje de leopardo colabora con esa
impresión al igual que su carácter. Posee
una estructura ósea y muscular compacta, con las patas traseras especialmente
fuertes para cazar al vuelo (como otros
gatos salvajes, por ejemplo el serval o el
caracal). Sus movimientos son un alarde de poderío controlado o desatado en
carreras y piruetas. También hereda de
la selva un perpetuo espíritu explorador.
Todo lo husmea, incluidos desconocidos y
visitas, sobre todo si sospecha comida. Su
UNA ASOMBROSA VOCACIÓN ACUÁTICA
Más herencias salvajes del gato Bengalí: su curioso dimorfismo sexual —los machos triplican
el tamaño de las hembras— y su asombrosa vocación acuática. No solo no recela del agua
sino que es un fan. El Felis bengalensis es pescador y medra a la vera de los ríos, así que su
pariente doméstico no pierde ocasión de chapotear o nadar un buen rato. Como en la Naturaleza, cuando beben suelen golpear con las patas la superficie del agua. Sí, es una oportunidad
que sus dueños no suelen perderse, eso de compartir un largo e insólito baño con un gato.
Porque no hay nada
más importante que
el cuidado del cachorro
MANCHAS, REMOLINOS Y ROSETAS
El manto del Bengalí más cercano al del Felis bengalensis es el que
varía entre marrón y anaranjado. Son muy apreciados el Snow (crema) y
el Silver (blanco y gris claro, en la foto) porque confieren al gato aspecto
de leopardo de las nieves, pero además hay azules y distintos grises o
canelas. El color base se combina con los diferentes diseños y densidad
de manchas, remolinos o rosetas. De hecho, el clásico acabado marble
(mármol) del Bengalí es único entre los felinos, como la característica M
en la cara. Por eso no solo reproduce el aspecto de su pariente salvaje:
algunos patrones recuerdan a otros felinos legendarios como leopardos,
guepardos o jaguares. Sea cual sea su diseño, el pelaje conserva la calidad del de su pariente cazador, tan sedoso y compacto como algunos
usados en peletería. Doble gustazo acariciarlo. Basta pasarle un paño
húmedo y cepillarlo una vez a la semana para que se mantenga bonito.
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del sistema inmunitario, protegiendo
el cachorro frente agresiones externas.
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desarrollo del cerebro, del proceso de
aprendizaje y de la visión.
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desarrollo de los huesos y para un óptimo
crecimiento.
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apetito es voraz para alimentar semejante
ritmo, y antes de recibir su ración los bengalíes suelen moverse de un lado a otro
como tigres enjaulados. Será cuestión de
insistencia mantenerlo alejado de cualquier cosa que parezca comestible. Siempre hay que ser suave en la reprimenda
porque no tolera la agresividad.
El equilibrio de este gato es tan acusado
que a veces parece un contrasentido. Es un
cazador que no le teme a nada, un espíritu
selvático… y al mismo tiempo resulta uno
de los gatos más perrunos del mundo. Muchos dueños lo adiestran para que recoja
objetos o para pasear con arnés, y él tan
feliz. Puede que parezca un gato territorial
y de fuerte instinto, sin embargo comparte
espacio sin problema y es muy compatible
con todo tipo de mascotas, desde gatos y
perros a hurones o reptiles. Digamos que el
Bengalí es como un niño muy travieso pero
muy noble a la vez. Con cariño y mano izquierda será seguro un gran tipo. ✿
Mother dog & Initial
ec El gato Bengalí
exhibe en su sedosa
piel dibujos propios de
felinos salvajes como el
leopardo, el leopardo de
las nieves y el jaguar.
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• En la sección
Mascotas encontrarás
artículos sobre otras
razas de gatos y comportamiento felino.
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45
GRANDES JARDINES
Lecciones
de sabiduría
Entre los siglos XIII y XV los andalusíes nazaríes convirtieron la colina de la Sabika, en Granada, en el escenario
de un modelo de integración perfecta de paisaje, arquitectura, jardinería y gestión del agua. Muchos siglos después, el extraordinario conjunto monumental islámico de la
Alhambra y el Generalife continúa dando testimonio de una
manera de vivir en armonía con la Naturaleza disfrutando
de sus dones en forma de aromas, flores y frutos, sin
violentarla. Lecciones de sostenibilidad para el siglo XXI.
46 verdeesvida
E
n la Alhambra y el Generalife,
los patios y jardines son parte
esencial de la arquitectura. El
agua y las plantas introducen
la Naturaleza en el interior de unos palacios
concebidos para el gobierno pero también
para los placeres de la vida. La brisa circula
transportando el aroma de las flores. Los
surtidores, acequias y albercas refrescan
el ambiente y crean un dulce microclima.
En el Generalife, la almunia o finca agrícola donde los reyes moros se retiraban en
verano para disfrutar de aires todavía más
frescos, el agua hace posible el vergel de los
jardines y las huertas, que coexisten desde
el siglo XIII, enseñando que la belleza puede ser compatible con la producción.
Los jardines de este complejo palaciego,
aun cuando a lo largo de los siglos se enriquecieron con aportaciones renacentistas, barrocas, románticas, neoislámicas y
contemporáneas, conservan su impronta
medieval nazarí, basada en una estricta
geometría, con un eje central por lo general ocupado por una fuente, un canal o una
ISTOCK / SABYE
Jardines de la Alhambra
y el Generalife
FOTOS: ARTHUR CHAPMAN; THE GARDEN COLLECTION / LIZ EDDISON; LANDAHLAUTS
GRANDES JARDINES
alberca que refleja la arquitectura. El agua
es doblemente protagonista: hace posible la
vida gracias a un sistema de riego basado
en norias, acequias y aljibes, pero a la vez
da juego a las fuentes, surtidores, espejos
de agua e incluso una célebre escalera. Lo
verde se dispone en parterres ajardinados
de diferente complejidad. En los espacios
vacíos: mármoles suntuosos, las tonalidades minerales de los empedrados, el
rojo del ladrillo, el toque multicolor de los
azulejos (¡el césped no es de este mundo!).
Una jardinería fundacional
“¡Qué bello es este jardín —dice una inscripción árabe— donde las flores de la tierra rivalizan con las estrellas del cielo! ¿Qué
podrá compararse con la taza de la fuente
de alabastro llena de agua cristalina? ¡Nada
más que la luna en su apogeo, en medio de
un firmamento sin nubes!”, cita el escritor
norteamericano Washington Irving en sus
célebres Cuentos de la Alhambra. Se refería al Patio de Lindaraja, en sus inicios un
jardín-huerto abierto al paisaje y, desde el
siglo XVI, con la construcción de las Habitaciones del Emperador, cerrado en forma
de claustro. La poética descripción podría
aplicarse, sin embargo, a cualquiera de los
jardines del complejo, desde el minimalista Patio de los Arrayanes, en el Palacio
de Comares, con sus largos setos de mirto
perfectamente tallados en los flancos de la
gran alberca-espejo, a los bellos jardines
aterrazados en torno al palacio del Partal
o del Pórtico, que se alza ante una gran alberca, un área del complejo de notable interés paisajístico gracias a las intervenciones llevadas a cabo a lo largo del siglo XX.
Pero si hubiera que escoger un arquetipo,
sería el Patio de la Acequia del Generalife,
probablemente el jardín más antiguo de Occidente que ha conservado ese uso desde sus
orígenes. Es un patio de crucero con cuatro
parterres ajardinados bajos, con la Acequia
Real como eje principal, sobre la que saltan
los chorros cruzados de los surtidores. Los
jardines se han restaurado recientemente
de acuerdo a una serie de estudios que han
permitido determinar la configuración ac- ▷
ee El Patio de la
Acequia del Generalife
es la perfecta síntesis
del jardín nazarí, con
la Acequia Real como
canal central, el juego
cruzado de los surtidores, y los parterres de
flores a los lados.
ec La aterciopelada
cresta de gallo (Celosia
cristata) destaca entre
la mezcla de herbáceas
perennes y anuales de
flor de los parterres del
Generalife. Abajo, las
terrazas o paratas ajardinadas del Partal.
c Desde lo alto del
Salón Regio del palacio del Generalife, la
floración del árbol de
Júpiter (Lagerstroemia
indica) se aprecia en
toda su exuberancia.
47
GRANDES JARDINES
Washington Irving
escribe: “¡Qué bello es
este jardín —dice una
inscripción árabe—
donde las flores de la
tierra rivalizan con las
estrellas del cielo!”.
las laderas aterrazadas
entre la muralla de la
Alhambra y el palacio
del Generalife desde el
siglo XIII. Hoy se siguen
cultivando con las
técnicas de entonces,
que se han transmitido
entre generaciones.
eDe inspiración neoislámica, los Jardines
Nuevos del Generalife
fueron creados en
1951. Los muros
vegetales de cipreses
enmarcan el eje de la
acequia y las fuentes.
▷ tual: setos de arrayán junto a la línea central
de agua; cuadros de cultivo semihundidos,
formando un tapiz de herbáceas anuales y
vivaces que mantienen un fondo de colores
cambiantes a lo largo del año, sobre el que
despuntan diversas matas de aromáticas y
rosales. Y junto a los andenes menores, cuatro granados que refuerzan simbólicamente
la conjunción y frecuente uso aquí de plantas ornamentales y hortícolas.
Muchas de esas especies fueron introducidas por los árabes en la Península. Por
ejemplo los jazmines: hoy, en el conjunto
48 verdeesvida
nazarí emanan su perfume siete especies
diferentes, que florecen desde julio a febrero en pérgolas, vallas y muros, entre ellas
el robusto Jasminum officinale f. grandiflorum, de flores de gran tamaño. También
trajeron los naranjos y limoneros, a cuyo
azahar de primavera se suman los jugosos
frutos, y las rosas de Damasco, un tipo
de rosal antiguo de exquisito perfume. A
rosas damascenas olían seguramente los
ambientes pero también los habitantes de
los palacios, ya que sus apreciados aceites esenciales eran entonces, y hoy, el in-
Las huertas del Generalife
Esa misma Acequia Real o del Sultán que
da nombre al célebre patio hacía posible los cultivos hortícolas en la almunia
real. En tiempos nazaríes, el Generalife, o
Huerta del Alarife (o Arquitecto), contaba
al menos con cuatro huertas para alimentar a la corte, además del palacio construido a finales del siglo XIII, al que un visirpoeta llamó Casa Real de la Felicidad.
Hoy, en el Generalife, el uso del suelo
mantiene en gran medida la estructura
que ya tenía en sus orígenes. Pero además,
esas huertas se siguen labrando según las
técnicas de cultivo de entonces, que se han
FOTOS: AURÉLIE; ISTOCK
cLas huertas ocupan
grediente principal del agua de rosas, que
perfumaba el cabello y los textiles que se
usaban en las estancias y el hammam.
Pero los árabes también llevaron por
primera vez a los jardines especies mediterráneas como los lirios, que hoy florecen
en los parterres del Patio de la Acequia. Y
existen testimonios de algunos de los más
insignes agrónomos de los siglos XI al XV,
del uso en jardinería de las adelfas, la diflà
árabe, que hoy conforman el túnel vegetal
del Paseo de las Adelfas en el Generalife.
Pero además, ¿cómo iba a faltar el granado, considerado uno de los árboles del
Paraíso por los musulmanes? ¿O el oscuro
y oloroso ciprés (Cupressus sempervirens)?
Alhelíes, claveles, violetas aportaban color y fragancia, en cambio otras especies se
escogían solo por su aroma, como la lavanda, el romero, la menta, el toronjil, el orégano y la albahaca. De las 630 estirpes vegetales de carácter ornamental y hortícola que
comprende el catálogo actual del complejo
nazarí, casi un centenar se cultivaban en
época medieval. Las que se fueron sumando a lo largo de los siglos, como las espectaculares buganvilla, árbol de Júpiter y rosal
de Banks, siempre tuvieron en común su
capacidad de adaptación a las singularidades de la tierra y el clima de la zona.
PATRONATO DE LA ALHAMBRA Y GENERALIFE
EL ARRAYÁN MORISCO Y LOS SETOS DE MIRTO
Si hay una planta significativa en la Alhambra y el Generalife es el
arrayán morisco, que se ha cultivado en la almunia real desde tiempos medievales y se ha salvado de la extinción gracias a un laborioso
proceso de recuperación y conservación. Arrayán es la palabra árabe
(arrayhán) que nombra al mirto, y significa el aromático por la fragancia
que desprende el follaje cuando se frota con los dedos. En 1564, el célebre botánico flamenco Carolus Clusius visitó la Alhambra y distinguió
cinco especies de mirto diferentes al arrayán común (Myrtus comunis),
entre ellas el Myrtus baetica latifolia domestica, que había visto “en los
fantásticos jardines de los moriscos de Granada, en donde rodeaban
albercas y estanques con setos de esta variedad de mirto”. Las plantas
se caracterizan por su mayor tamaño, sus hojas anchas, abarquilladas
y muy aromáticas, y una corteza rojiza que se desprende en escamas.
En el recinto existen varios ejemplares dispersos, algunos de ellos
centenarios. El mirto o arrayán común, de follaje fino y denso, que se
ha utilizado tradicionalmente en las regiones mediterráneas para tallar
setos, da nombre al Patio de los Arrayanes, en el Palacio de Comares,
donde flanquea la alberca perfectamente recortado en forma de largas
mesas (en la foto), que se dispusieron de forma definitiva en el siglo XIX.
transmitido de generación en generación,
lo cual constituye un extraordinario patrimonio cultural. En esas huertas se siguen
cultivando hortalizas, árboles frutales y
especies aromáticas, medicinales y condimentarias. En ellas las higueras y olivos
conviven con manzanos, perales, ciruelos,
albaricoqueros y melocotoneros, almendros y cerezos, nogales, caquis y membrilleros, entre muchos otros frutales. Pero
también se plantaban vides, cuyo cultivo en
Granada se cree que fue intenso para obtener uva de mesa, pero también vinagre, pasas e incluso vino. Las variedades Jerezana
y Corazón de cabrito que se cultivan en la
parata de la Huerta Grande, son de las más
antiguas que se conservan en Andalucía. ✿
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Agradecemos a Rafael
de la Cruz, jefe del
Servicio de Jardines y
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de la Alhambra y
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de este artículo.
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CUIDADOS
¿Qué has hecho mal para que esa planta que tanto te gusta haya perdido lustre y
parezca a punto de morir? ¿Tenías claro cómo había que cuidarla? Cada especie tiene
sus propias exigencias, así que la primera medida que tienes que tomar para que una
planta te dure mucho tiempo es informarte bien. Pregunta en tu centro de jardinería
o consulta www.verdeesvida.es. En general, los errores que se cometen a la hora de
regar, abonar, podar… explican la mayoría de las veces por qué se estropean las plantas.
××
Exceso de riego
Falta de agua
Un riego excesivo suele ser más perjudicial para
las plantas, incluido el césped, que la falta de
agua, ya que puede privar a las raíces del oxígeno
que necesitan y provocarles asfixia. Además,
su acumulación en terrenos mal drenados, si
se trata del jardín, o en la base de los tiestos,
puede facilitar el desarrollo de patógenos como
la Phytophthora, cuyo efecto letal es irreversible,
o de hongos del suelo que producen manchas
amarillentas o secas en las hojas, especialmente
en las plantas de interior (palmeras, potos...). En
el caso de los cactus y crasas, el exceso de agua
sumado al frío puede condenarlos sin remedio.
Regar lo justo las plantas no implica someterlas al
estrés de la falta de agua. Las que viven en tiesto
corren mayor riesgo de quedarse secas. En el jardín,
salvo que sean plantas xerófilas bien implantadas,
la ausencia de riego puede provocar la desecación
de las hojas y daños irrecuperables por defoliación.
En el caso de las herbáceas y los árboles y arbustos
delicados o recién plantados, la falta de agua sumada a una subida fuerte y repentina de la temperatura ambiental puede provocarles un golpe de calor;
las vivaces y leñosas pueden perder mucho follaje,
pero con los cuidados adecuados probablemente
se recuperen; las anuales no podrán recobrarse.
Cómo hay que regar
Cada planta necesita su propia dosis de agua, que además está condicionada por la temperatura y
sequedad ambientales y el tipo de suelo. Para no equivocarte, riégala cuando notes que la superficie del
sustrato se note seca. Ten en cuenta que hay especies que en invierno no se deben regar en absoluto.
50 verdeesvida
Varios
porqués
• ¿Por qué a tus orquídeas
Phalaenopsis se les caen las flores?
El exceso de riego es la primera
causa de la pérdida de flores y la
mortandad de las orquídeas. Debes
dejar que el sustrato se seque entre
riego y riego. Las Phalaenopsis no
se han de volver a regar hasta que
las raíces hayan pasado del verde al
blanco. Lo mejor es sumergirlas en un
cubo con cuatro dedos de agua con
abono diluido hasta que el sustrato
se empape bien. Lee Cómo cuidar las
orquídeas en www.verdeesvida.es.
• ¿Por qué tus hortensias, camelias
o gardenias lucen un follaje de
color verde amarillento?
Seguramente porque el suelo tiene
un pH elevado, que interfiere en la
correcta absorción del hierro a nivel
de las raíces. Este problema se corrige con quelatos, que deben suministrarse como complemento del abono.
Lee Detecta y corrige las carencias de
las plantas en www.verdeesvida.es.
• ¿Por qué tu lilo no te ha
dado flores esta temporada?
Si podas a destiempo los arbustos de
floración primaveral, como los lilos,
camelias, celindas, ceanotos, glicinias
y tantos otros, te quedarás sin flores.
Estas especies generan los botones
florales el año anterior, de modo que
si las podas en verano, otoño o invierno, por ejemplo, los habrás hecho
desaparecer. Si hiciera falta, debes
podarlos en cuanto haya cesado la
floración, es decir, entre abril y junio.
Lee ¿Cuándo toca podar los arbustos
de flor? en www.verdeesvida.es.
• ¿Por qué se ven manchas
en las hojas de tus palmeras?
Puede ocurrir por dos razones principales. Si son circulares u ovales, muy
oscuras y con un halo amarillento,
seguramente sean el efecto de un
hongo del suelo que ha surgido por
exceso de agua en el sustrato. Si son
manchas pequeñísimas y se ven en
las hojas más viejas, probablemente
acusen falta de potasio; esta carencia
puede estar inducida por un desequilibrio causado por un exceso de
nitrógeno, pero también por su rápida
eliminación con el agua de riego. La
renovación periódica del sustrato y
un abonado apropiado corregirán este
problema. Lee ¿Qué les pasa a tus
palmeras? en www.verdeesvida.es.
ILUSTRACIONES: MARÍA EUGENIA MAS
Los errores
que hacen sufrir
a tus plantas
NP
K
Exceso de abono
×
NP
K
Una dosis excesiva de fertilizante puede manifestarse de muchas maneras: un
crecimiento vegetativo rápido y exuberante, un color verde azulado del follaje,
quemaduras en las hojas, o una extrema vulnerabilidad ante los embates de
ciertas plagas, como los pulgones o cochinillas. Como pasa con todo ser vivo,
la sobrealimentación es negativa. En el caso de muchas plantas de interior,
por ejemplo, como ciertas orquídeas y helechos y los espatifilios en general,
la dosis de fertilizante ha de ser muy diluida para que les resulte beneficiosa.
Falta de abono
Si las hojas lucen un color verde pálido o amarillento, sobre todo las más viejas
o las de la parte inferior del ejemplar, probablemente sea síntoma de la carencia de algún macroelemento: nitrógeno (N), fósforo (P) o potasio (K); revisa el
tipo de fertilizante que les estás dando y la frecuencia de aplicación. En cambio, si detectas un crecimiento débil, palidez en los brotes y hojas nuevas, o
flores descoloridas, probablemente sea porque les está faltando algún microelemento; echa mano de los correctores de carencias genéricos, que aportan
una dosis extra de estos nutrientes y complementan la acción de los abonos.
Cómo hay que abonar
Es clave respetar la dosis indicada en el envase del
fertilizante. Pero, además, siempre hay que tener en
cuenta las necesidades concretas de nutrientes de
cada planta, que están condicionadas, en general,
por la especie, su tamaño y su ciclo biológico, entre
otros parámetros. No necesita lo mismo una planta
verde (dales un abono rico en nitrógeno) que una
que está en plena floración (mejor si es rico en fósforo y potasio). En los meses de receso invernal se
debe interrumpir el abonado en el caso de las plantas de jardín, o reducir la dosis en las de interior.
En los tiestos, los nutrientes se agotan más rápido.
Más información en
www.verdeesvida.es:
• Abonar las plantas:
¿por qué, cuándo,
de qué manera?
• El riego y sus trucos
51
TÉCNICAS
¡Llena tu jardín
de mariposas!
Estos preciosos
insectos que son las
mariposas representan la fase adulta
de los llamados lepidópteros, un término
acuñado con dos
vocablos griegos
que alude a sus alas
(pteron) cubiertas
de escamas (lepis).
El reflejo de la luz
sobre la estructura
de estas escamas
y su disposición
produce efectos
tornasolados e
iridiscencias.
Estas cualidades
alcanzan su máxima
expresión en las
coloridas mariposas diurnas; las
nocturnas (polillas,
esfinges, pavones,
entre otras), mucho
más numerosas,
son también
menos lucidas.
Las mariposas
aportan belleza,
pero también
beneficios al jardín
gracias a su forma
de alimentarse.
Esa larga trompa
(espiritrompa) que
es su aparato bucal
les permite libar o
succionar el néctar
de las flores para
obtener energía
para su dispersión
y reproducción, al
tiempo que contribuyen a la polinización de las plantas,
lo que se traduce
en semillas y frutos.
52 verdeesvida
Flores ricas
en néctar
Las mariposas tienen en el olfato uno
de sus sentidos más
desarrollados, en
cambio no sucede lo
mismo con la vista.
Por lo tanto, detectan más fácilmente
las flores agrupadas
en racimos o umbelas, con pétalos
cortos o superficie
aplanada que les
faciliten posarse,
y de colores vivos,
preferentemente
rojos, anaranjados,
amarillos, rosas
y morados. Las
diferentes especies
de mariposas tienen
predilecciones de
néctar distintas,
de modo que una
mayor diversidad
de flores atraerá a
una mayor variedad
de mariposas. Pero,
además, si quieres
que te visiten desde
la primavera al
otoño deberás ofrecerles una floración
escalonada.
Habida cuenta de
que muchas mariposas han coevolucionado con especies
florales autóctonas,
lo más aconsejable es combinar
plantas silvestres
y cultivadas:
• Herbáceas
anuales y vivaces:
girasol, caléndula,
geranios, margaritas,
FOTOS: FLORA CYCLAM; OLIVER; YVAN
¿Quieres que las mariposas llenen de color tu jardín y los tiestos
de tu terraza? Si prestas atención a la selección de plantas y
otras sencillas consideraciones podrás conseguir que estas bellas
criaturas te visiten. ¡Date el placer de verlas revolotear entre tus
flores! De paso contribuirán a la polinización.
d Las piedras del
jardín sirven a las
mariposas para posarse y tomar el sol. En la
foto, un bello macaón
(Papilio machaon).
dd Una ortiguera
(Aglais urticae) visitando una rosa (izquierda),
y una vistosa podalirio
(Iphiclides podalirius)
libando en una umbela.
orégano, tomillo, milenrama, ásteres, las
distintas lavandas,
cosmos, agératos,
verbenas, zinias,
aliso marítimo,
escabiosas, hebes,
sédums, Heliotropium sp., Echium
vulgare, Senecio
vulgaris, Echinacea
purpurea…
• Trepadoras:
rosales, madreselvas, clemátides,
jazmines...
• Arbustos y
árboles: rosales,
lantanas, abelias,
ceanotos, lilos
(Syringa sp.), cerezos (Prunus sp.),
espinos (Crataegus
sp.), Amelanchier
sp., Cornus sp.,
Clethra alnifolia…
Conviene tener
en cuenta que el
denominado arbusto
de las mariposas
(Buddleja daviddi),
originario del Este
asiático y ampliamente cultivado
como planta ornamental por sus flores
y su gran atractivo
para estos insectos,
se comporta con
un gran potencial
colonizador, lo que
ha propiciado que
se naturalice convirtiéndose en una
grave amenaza para
los ecosistemas.
Hoy esta planta
figura en el Catálogo
Español de Especies
Exóticas Invasoras y
cultivarla está prohibido en España,
incluidas las islas.
Donde beber
y posarse
Aparte de néctar, las
mariposas también
necesitan ingerir
sales minerales,
por eso es común
observarlas en torno
a charcos de barro o
arena mojada. Este
tipo de bebederos
se pueden reproducir muy sencillamente colocando
un plato o vasija de
tierra húmeda con
sal de mesa.
Además, como el
calor del sol activa
su metabolismo, se
les pueden reservar
lugares a resguardo
del viento, idealmente rocallas o piedras
planas sobre las que
puedan posarse,
desplegar sus frágiles alas y asolearse.
Precaución con
los insecticidas
Las mariposas diurnas compensan con su belleza
y su capacidad polinizadora el pequeño daño
que pudieran causar las larvas. Por lo tanto es
importante tomar precauciones en la aplicación
de fitosanitarios. Muchos de ellos, incluso los
insecticidas bio basados en el Bacillus thuringiensis, resultan letales para estos insectos en su fase
larvaria. Para que siempre puedas disfrutar de la
visita de las mariposas, evita su aplicación en sus
zonas de alimentación y refugio.
FOTOS: ANITA; GILLES SAINT MARTIN
dd Los cardos son
la planta favorita de
la Cynthia cardui, o
bella dama (centro). Un
almirante rojo (Vanessa
atalanta) en un cerezo.
FOTOS: TO.WI; R. BREZOVZSKY; T. PAPADOPOULOS
d La Inachis io, llamada pavo real por
el diseño de sus alas,
es una de las mariposas más atractivas de
los jardines españoles.
Plantas
hospedadoras
para las larvas
El complejo ciclo de vida de las mariposas empieza
con un huevo depositado en solitario (de macaón
en la foto) o de forma arracimada sobre una planta nutricia. Del huevo surge una larva llamada
oruga, que se alimenta de la planta hospedadora
(en la foto, una larva de macaón en una planta de
eneldo). A medida que crece, la oruga va mudando
de piel (exoesqueleto); esto suele ocurrir cuatro o
cinco veces antes de pasar al siguiente estadio, de
crisálida o pupa. Por lo tanto, otra forma de atraer
a las mariposas es proporcionándoles plantas
hospedadoras que sirvan de alimento a las futuras
larvas y les ofrezcan un lugar donde, llegado el
momento, envolverse en un capullo de seda y pupar
para completar la metamorfosis. Cada especie
de mariposa depende de una planta o familia de
plantas concretas. Por ejemplo, el hermoso macaón
(Papilio machaon) elige el hinojo, la ruda y el Silaum
silaus; las llamativas ortiguera (Aglais urticae), pavo
real (Inachis io) y almirante rojo (Vanessa atalanta)
prefieren las ortigas; la bella dama (Cynthia cardui o
Vanessa cardui), los cardos, y la elegante podalirio
(Iphiclides podalirius), los Prunus sp. y Crataegus sp.
Muchas de estas plantas hospedadoras son a
menudo consideradas malas hierbas, de modo que
si dejas asilvestrada una parte del jardín podrás
tener la satisfacción de saber que estás contribuyendo al mantenimiento del equilibrio ecológico y
la biodiversidad del entorno natural.
Gracias a esta especificidad entre oruga y planta
nutricia, rara vez las mariposas causan daños foliares
severos en las ornamentales. Un caso excepcional
es el de la polilla del geranio (Cacyreus marshalli),
cuyas larvas son letales para geranios y gitanillas.
53
HUERTO
Un huerto fácil
para iniciarse
¿Llevas tiempo pensando en cultivar tu propio huerto pero
no acabas de dar el paso? ¿No sabes por dónde empezar,
qué plantas elegir, cuándo plantarlas o cómo cuidarlas?
Empezar es más fácil de lo que parece. Aquí te contamos
cómo iniciarte en el mundo de las verduras y hortalizas.
¿EN EL SUELO O EN UN CONTE-
nedor? Lo primero que debes decidir es
dónde situar tu huerto. Si tienes un jardín
o un terreno donde puedas plantar, perfecto. Si no lo tienes, no te preocupes, siempre
puedes empezar con un pequeño huerto
en contenedores en tu balcón, terraza o
azotea. Fíjate en todas las alternativas con
las que cuentas en Huertos portátiles para
llevar y traer en www.verdeesvida.es.
• Un lugar soleado: Busca siempre que
sea posible un lugar soleado. Se puede
54 verdeesvida
mantener un huerto en condiciones de
semisombra (te lo contamos en ¿Qué cultivar en un huerto en semisombra?), pero
siempre será más sencillo a pleno sol, ya
que la mayor parte de las plantas de huerta prefieren una exposición soleada. De la
cantidad de horas de insolación que reciba
tu huerto dependerá en parte la variedad
de plantas que puedes cultivar.
• Agua a mano: El agua también es indispensable para las hortalizas. Asegúrate de
situar tu huerto en un lugar donde dispon-
LECHUGA
La lechuga es fácil, crece rápidamente y se puede cultivar en todas las
temporadas gracias a sus numerosas
variedades (lee La más fresca colección de lechugas en www.verdeesvida.es). Hacer un semillero de lechuga
es sencillo: siembra las semillas en
bandejas de alveolos y cuando hayan
germinado aclarea dejando solo una
plántula por alveolo; cuando tengan
entre cinco y siete hojas trasplántalas
al huerto (como en la foto). También
puedes conseguir los planteles en
tu centro de jardinería. Riega tus
lechugas con frecuencia para que
no pasen sed, pero sin encharcarlas.
gas de una toma de agua a la que puedas
acoplar una manguera o donde puedas llenar una regadera. Recuerda que en contenedor (macetas, bolsas, mesas de cultivo...)
el sustrato se seca con mayor rapidez que
en el suelo, así que tendrás que regar con
mayor frecuencia y en menor cantidad.
• Sustrato y abono: Son también claves
para mantener un huerto sano y fértil. Si
vas a cultivar en contenedor tendrás que
aportar todo el sustrato donde crecerán las
plantas. El compost es la opción más sen-
FOREST STYLE
HUERTO
CALABACÍN
FAMILIA DE LAS COLES
El calabacín es una de las hortalizas más sencillas de cultivar
y más productivas. Siembra las
semillas directamente en la tierra
cuando haya pasado el frío (a
partir de abril). Riega las plantas
generosamente para incentivar
la producción, pero sin mojar las
hojas y encharcar el sustrato para
evitar la aparición de hongos. Cosecha sus frutos cada pocos días
para facilitar la aparición de otros
nuevos. Recuerda que también
puedes consumir las flores.
Las coles son plantas rústicas que se adaptan
bien al cultivo en distintas épocas del año. Planta directamente en tierra los planteles. Durante
las primeras fases no debe faltarles agua para
que se desarrollen bien; luego puedes espaciar
más los riegos. En las especies de hoja (repollo,
lombarda) y sobre todo en invierno, puedes
mantener las plantas durante mucho tiempo en
la tierra e ir cosechándolas cuando lo necesites; solo vigila que no suban a flor. En especies
como la coliflor, romanescu y brócoli, debes
cosechar la propia flor en cuanto esté lista; si
esperas se pasará. Puedes realizar sucesivas
cosechas de brotes secundarios del brócoli.
PIMIENTO Y GUINDILLA
TOMATE
Si no eres experto y quieres cultivar
pimientos y guindillas lo más sencillo es comprar planteles. Llévalos
al huerto en primavera (mayo) para
que vayan creciendo con el calor
en aumento y empiecen a producir
en verano. Puedes cosecharlos en
verde cuando tengan el tamaño
deseado, o en rojo. Ten en cuenta
que si los dejas madurar, la cantidad total de frutos será menor; si
los cosechas en verde de manera
continuada, la planta generará más
flores y producirá más.
El rey de la huerta de verano no puede faltar
en la mesa de alguien que quiere tener un
huerto propio. Te recomendamos leer Cultivar
tomates en maceta y Las 10 mejores variedades de tomates para el huerto en www.
verdeesvida.es. Lleva los planteles al huerto
cuando terminen las heladas (abril o mayo,
según el clima de tu zona). Haz que las matas
crezcan sobre una estructura a la que puedan
sujetarse (cañas, madera, metal) o deja que
las ramas cuelguen de la mesa de cultivo.
Aunque el tomate te va a pedir bastante agua
en la época de producción, es importante
que la parte aérea de la planta no se moje.
FOTOS: ISTOCK; TOM & KATRIEN; DOV HARRINGTON
cilla en este caso porque no solo contiene
nutrientes sino que ofrece unas buenas características físicas de aireación y retención
de agua. Puedes mezclar el compost con
algo de tierra vegetal recogida en el campo
o en algún huerto y obtendrás un sustrato
de excelente calidad; eso sí, es posible que
contenga semillas, por lo que deberás realizar escardas para eliminar las malas hierbas. También puedes recurrir a los sustratos especiales para huerto que encontrarás
en tu centro de jardinería, listos para usar.
Si tu opción es plantar tu huerto en la
tierra no necesitas aportar todo el sustrato, aunque igualmente es bueno añadir
compost. Es una sencilla manera de abonar evitando el peligro de excederse en la
fertilización, lo que podría aparejar el crecimiento de plantas débiles y sensibles a
plagas, enfermedades y heladas.
• Qué plantar: Una vez asegurada la disponibilidad de espacio, luz y agua y preparado el sustrato, ha llegado la hora de
elegir qué plantar. La variedad de especies
es interminable. Aquí te sugerimos algunas cuya sencillez de cultivo las hace especialmente apropiadas para quienes están
empezando. Aun así, no temas probar con
cualquier otra; las propias plantas te van a
enseñar a través de la práctica y la observación cuáles son más fáciles de cultivar y
la mejor manera de cuidarlas. ✿
Más información en www.verdeesvida.es:
• Huertos portátiles para llevar y traer
• ¿Qué cultivar en un huerto en
semisombra?
• La más fresca colección de lechugas
• Cultivar tomates en maceta
• Las 10 mejores variedades de tomates
para el huerto
55
HUERTO
El jardín comestible:
ocho arbustos de
pequeños frutos
Cornus mas / Cornejo macho
El género Cornus es ampliamente usado en jardinería y paisajismo por su follaje, su floración y
el color rojizo que exhibe a veces
su ramaje. La especie Cornus
mas es un arbusto mediano
o pequeño árbol cuya hermosa
floración temprana cubre
la planta de amarillo antes de
que broten las hojas. Su fruto,
de color rojizo, sabor dulce y
alto contenido en vitamina C,
es muy apreciado en los países
del Centro y el Este de Europa.
Se puede consumir crudo cuando está muy maduro, en zumo,
desecado, en mermelada o licor.
56 verdeesvida
Amelanchier sp.
Con este nombre se conocen
una multitud de especies muy
valoradas en jardinería por sus
racimos de flores blancas estrelladas que surgen en primavera,
y su follaje otoñal amarillo o rojo,
según la especie. Los frutos de
los amelanchier pueden lucir una
coloración desde púrpura a casi
negra. Son de sabor dulce y se
pueden comer tanto crudos como
en mermelada; maduran en julio.
Los amelanchier son plantas duras que se adaptan bien al frío y
a todo tipo de suelos. Algunos se
pueden usar para crear setos (A.
canadensis, A. florida, A. ovalis).
Feijoa sellowiana / Feijoa
Aunque la feijoa o guayaba de
Brasil es de origen tropical, puede
soportar heladas de hasta -10º.
Si eliges esta especie asegúrate
de ofrecerle un sustrato fértil y
bien drenado. Sus flores son muy
llamativas, con un gran penacho
de estambres rojos que asoma
entre pétalos blancos; aparecen
de mayo a junio. El fruto, de un
sabroso gusto tropical, madura
en otoño; con él puedes preparar
desde zumos y mermeladas hasta
helados. Aunque se trata de una
especie autofértil es conveniente
plantar varias matas juntas para
obtener una mayor producción.
Viburnum trilobum
Arbusto caducifolio de grandes
hojas que recuerdan ligeramente
las del arce y se vuelven de un
bonito color cobrizo en otoño.
Su origen en la zona limítrofe
entre Estados Unidos y Canadá
explica su gran rusticidad. Se
adapta, además, a muchos tipos
de suelo. En primavera emite
delicados corimbos blancos. Sus
drupas se parecen en color y
sabor al arándano rojo (en la foto,
cubiertas de escarcha). Son ricas
en vitamina C y de sabor agrio; se
pueden comer crudas, en mermelada o como ingrediente principal
de una salsa para carnes.
FOTOS: T. WATERS; J. MANGELSDORF; A. TRNKOCZY; J. OCHTERSKI; ECOS DE PEDRA; JOSH*M; TOMBARTA
Cuando se crea un jardín se recurre al lenguaje de las formas,
los colores, las texturas e incluso los olores. ¿Por qué no jugar
también con los sabores que los frutos comestibles pueden ofrecer? Existen infinidad de arbustos de pequeños frutos y bayas a
tu disposición. Plantas adaptadas al clima español, muchas de
ellas poco conocidas. Sus pequeñas cápsulas de sabor suelen
encerrar además múltiples propiedades beneficiosas para la salud.
FOTOS: TATTERS; ARJUNA; E. HUNT; ALICE CRAIN; CYRIL GROS; ISTOCK
Elaeagnus multiflora
Gumi de Japón
Sus frutos colgantes de color rojo
intenso son tan decorativos como
sabrosos, con un regusto ligeramente ácido. Además, son ricos
en vitaminas A, C, E, flavonoides
y licopeno. Al igual que las
demás especies del género, esta
semiperennifolia se adapta bien
a los suelos pobres en nitrógeno.
Schisandra chinensis
Baya de los cinco sabores
Se la llama baya de los cinco sabores porque sabe salada, dulce,
amarga, picante y ácida a la vez.
Se agrupan en racimos colgantes
y pueden consumirse en mermelada o desecarse para tomarlas
en infusión. Es una trepadora
dioica (se necesita un pie macho
y un pie hembra) muy rústica.
Asimina triloba Pawpaw
El pawpaw es un pariente de la
chirimoya oriundo de América
del Norte. Es muy rústico: llega a
soportar hasta -25º (zonas 5-8).
Su fruto es grande y de color
marrón al madurar; encierra una
pulpa carnosa y dulce, cuyo sabor
recuerda al plátano, la piña y el
mango. Se suele consumir crudo;
las semillas se deben descartar,
ya que son tóxicas. Fructifica
mejor en una exposición soleada,
aunque durante los primeros
años necesitará un entorno de
semisombra. Exige un suelo bien
drenado. Es bastante resistente
a las plagas y enfermedades.
Lycium barbarum / Bayas de Goji
Este arbusto de la familia de las
solanáceas (patatas y tomates)
se cultiva desde la Antigüedad
en China, donde sus bayas son
muy apreciadas en la medicina
tradicional. Estos pequeños frutos
intensamente rojos se consumen
normalmente secos o en zumo.
Se cosechan de agosto a octubre
y tienen un sabor entre dulce
y ácido. Las bayas de Goji son
famosas por su alto contenido
en sustancias antioxidantes y
vitaminas. Es una planta muy
rústica, capaz de resistir las
heladas intensas, la salinidad
del suelo y los vientos fuertes.
57
RAREZAS BOTÁNICAS
e Un llaretal al sur
del Salar de Uyuni, en
Bolivia, a más de 3.500
metros de altura. Esta
curiosa planta crece
entre las rocas formando masas tan duras
pueden soportar el
peso de una persona.
c En la llareta todo
es minúsculo: las rosetas verdes de su follaje
perenne y las flores
amarillas que emite en
verano. Y todo densamente apretado. Las
flores son hermafroditas y autofértiles.
Nubes verdes
a ras del suelo
MÁS QUE CRECER, LA LLARETA
parece derramarse creando formas globosas sobre la tierra rocosa o las piedras del
Altiplano andino, a una altura entre 3.200
y 4.500 metros… Un ser vivo brillantemente verde, modelado a tenor de un paisaje
abierto y sin sombras, expuesto a una intensa insolación potenciada por la altitud, y
a unas temperaturas y sequedad extremas.
En un medio así, el crecimiento no puede
ser más que lento: se calcula que la llareta
incrementa su volumen entre 10 y 15 milímetros al año. Por ello se estima que algunos ejemplares se incluyen entre los vegetales más longevos del planeta: ¡3.000 años!
Su nombre científico, Azorella compacta, alude a una de sus características más
evidentes: es extremadamente densa, tanto
que puede resistir perfectamente el peso de
una persona sin hundirse. Toda una estrategia para reducir la pérdida de humedad y
58 verdeesvida
calor en una zona de noches tan frías, que
va íntimamente ligada a su forma de crecer
a ras del suelo y sobre las rocas, donde se
asegura esos poquitos grados de temperatura que son capaces de conservar la tierra
y la piedra por pura inercia térmica.
La llareta consigue su densidad mediante
miles de ramillas muy finas que acaban en
minúsculas hojitas verdes perennes —obligado en una planta que vive en condiciones
tan difíciles— que desprenden un suave
olor a menta. En verano produce diminutas
flores amarillas autofértiles. Como curiosidad, esta planta comparte familia (Apiáceas) con el apio, la zanahoria y el perejil.
Lamentablemente, dada su densidad,
contenido en resina y sequedad, esta planta
tan esforzada ha sucumbido a la acción humana. Muchos llaretales han desaparecido
para arder como combustible en las minas,
los ferrocarriles y las viviendas. ✿
LLARETAS EN EL JARDÍN
En un jardín de Bustarviejo, en la sierra Norte
de Madrid, la llareta parece haber encontrado
un hábitat propicio a más de 1.300 metros
de altitud, entre rocas de granito y matas de
coreopsis y rudbeckias, al amparo de un cercado de acero cortén. “La descubrí en el norte
de Chile y pensé que en una zona alta, fría y
seca de España la podría usar en un jardín”,
explica el paisajista Miguel Urquijo. “Por su
origen, necesita mucho sol directo y un suelo
arenoso y seco que le asegure un drenaje
perfecto. La humedad y la sombra no les van
bien y terminan muriendo”. Acostumbradas a
los sustratos pobres de su tierra de origen, en
el suelo del jardín “las pequeñas llaretas doblaron su tamaño en un año, y al cabo de poco
tiempo se habían fundido unas con otras y
empezaban a trepar sobre las rocas”, cuenta.
FOTOS: URQUIJO-KASTNER ESTUDIO DE PAISAJISMO; ISTOCK; LON & QUETA
Como el musgo, crece lentamente sobre las piedras: una
masa orgánica verde en forma de nube o borbotones de
espuma. A escala gigante, eso sí. La llareta es en realidad un denso arbusto de follaje perenne en forma de
minúsculas rosetas. Una rareza producto del Altiplano
sudamericano, que hoy se utiliza en jardinería.
SUSTRATO UNIVERSAL COMPACTADO EASY PACK
El nuevo formato de Sustrato Universal Compactado Batlle
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