1. No category

Fagor Industrial
Catálogo corporativo
ES
QUIÉNES SOMOS
3
NUESTRA HISTORIA
4-5
LA EXPERIENCIA COOPERATIVA
6-7
UNA NUEVA ERA
8-9
UNIVERSO FAGOR INDUSTRIAL
10-11
TRABAJAMOS PARA LOS MEJORES
12-13
LA INNOVACIÓN
14-15
LA CALIDAD
16-17
SERVICIO DE ATENCIÓN AL DISTRIBUIDOR
18-19
PRODUCTO
20-31
ECOFAGOR
32-33
FAGOR INDUSTRIAL EN DATOS
34-35
Quiénes somos
Fagor Industrial.
Quiénes somos.
Somos un fabricante
especialista en equipamiento
para la hostelería, la restauración
colectiva y la lavandería.
COCCIÓN
Con nuestros productos y servicios damos respuesta a las
necesidades de los profesionales de la hostelería, actuando
como un único proveedor y ofreciendo una solución integral,
global y con la mejor relación calidad-precio.
LAVANDERÍA
HORNOS Y
ABATIDORES
(COCCIÓN VERTICAL)
A través de nuestra
presencia en los mercados
internacionales alcanzamos
una dimensión que nos permite
competir al más alto nivel.
FRÍO COMERCIAL
LAVADO DE VAJILLA
3
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
Nuestra historia.
Siempre mirando al futuro.
1960
Desde 1960 hasta hoy. Una
historia marcada por creer
en el talento y perseguir una
idea: competir al más alto
nivel y evolucionar, siempre.
El inicio
En 1960 se inicia la
fabricación de las
primeras cocinas,
marmitas y freidoras.
Polonia
Nace Fagor Gastro Polska
como una filial comercial de
Fagor Industrial.
2000
1999
Turquía
Se abre una oficina de
representación comercial
en Turquía con un pequeño
almacén en Atasehir.
Symphony
2005
Se abren las plantas productivas de
Varsovia (Polonia) y Huesca (España)
Es en esta última donde comenzarán
a fabricarse las cocinas Symphony
hechas a medida de Fagor.
2006
4
2007
Turquía
México
En 2006 se construye
e inaugura la fábrica
de Turquía en las
afueras de Estambul.
En respuesta a la estrategia de
posicionamiento con plantas propias
en las principales áreas económicas
del mundo, Fagor Industrial pone en
marcha su planta productiva de México
en San Luis de Potosí.
Nuestra historia
1965
1968
1970
Crecemos
La estructura de Fagor Industrial
se va ampliando con importantes
medios humanos y materiales. La
fabricación se enriquece con cocinas
de gran capacidad, la gama modular,
los armarios calientes, baños maría,
freidoras eléctricas…
Inauguración
planta Oñati
Se inaugura la planta y
comienzan a fabricarse
los primeros lavavajillas.
Lavandería
Se lanza una nueva línea de
producto: la lavandería.
Fagor Industrial se constituye
como una cooperativa
independiente y autónoma.
Internacionalización
Hacia finales de los 90 se
hace una fuerte apuesta por la
internacionalización, abriendo nuevas
filiales y plantas productivas.
1998
1974
1997
Frío Comercial
Se inaugura una planta dedicada al Frío
Comercial en Lucena (Córdoba). Es tal el éxito
que se obtiene de esta actividad que se dobla
la superficie productiva de la fábrica en menos
de un año, para poder dar respuesta a la
demanda surgida.
Showroom 625 m
+ Laboratorio
HOY
EN DÍA
2
2011
2014
Con una superficie útil de 625 m
abre sus puertas el nuevo Showroom
de Fagor Industrial; 400 m2 están
destinados a la exposición de
producto, 100 al auditorio y la cocina
de demostraciones, y el resto a las
zonas y salas de reunión. Ese mismo
año, el laboratorio triplica su superficie
(anteriormente contaba con 240 m2).
2
Actualmente Fagor
Industrial se encuentra en
un proceso de renovación
total de su catálogo de
productos.
5
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
La experiencia cooperativa.
Una forma de hacer
humanizada y participativa.
Un estilo basado
en la fortaleza de la
gestión compartida
y los principios del
cooperativismo.
En Fagor Industrial creemos en el esfuerzo conjunto
como el mejor camino para llegar a las soluciones
más eficaces. Trabajamos con la responsabilidad de
dar lo mejor de nosotros mismos para conseguir que
el resultado sea un logro compartido.
Una forma de hacer centrada en las personas.
Humanizada y participativa. En la que los
trabajadores participan activamente en las políticas
de empresa y tomas de decisiones. Un estilo
de gestión basado en la gestión compartida y
los principios del cooperativismo. Socialmente
responsable, escuchando los intereses de los
asociados, incorporando siempre sus necesidades
en el planteamiento de nuestras actividades.
Un enfoque que, además, encaja con los modelos
de gestión más evolucionados y actuales, en los que
cada vez se valora más a la persona como el primer
activo y principal diferencial.
Nuestro compromiso solidario y responsabilidad
social con nuestro entorno es y será nuestra seña
de identidad. Una solidaridad que se traduce, en un
primer lugar, en una notable aportación al bienestar
y mejora de la calidad de vida de la comunidad en
la que estamos asentados; creando empleo directo,
generando trabajo inducido en otras empresas y
fomentando una diversificada actividad empresarial.
Comprometidos
6
CON LOS
TRABAJADORES
CON LOS
COOPERATIVISTAS
CON LOS CLIENTES
Y LA SOCIEDAD
· Desarrollo de las
personas
· Entorno laboral seguro
y de calidad
· Participación e
integración de los
trabajadores
· Solidaridad retributiva
· Cooperación y
democracia
· Solidaridad
intercooperativa
· Empleo preferentemente
cooperativo
· Actitud innovadora
· Desarrollo sostenible
· Promoción de una
sociedad justa y
equitativa
La experiencia cooperativa
Un espíritu que se traslada
desde la esencia de
la compañía hasta los
trabajadores, clientes,
distribuidores y profesionales.
7
FAGOR INDUSTRIAL
Una nueva era.
Porque juntos,
llegamos más lejos.
Fagor Industrial forma parte de ONNERA
Group, un grupo empresarial internacional
dedicado a aportar soluciones de equipamiento
para la restauración, la lavandería y las
aplicaciones de frío.
Un Grupo que se ha convertido en un líder
internacional y en un referente mundial. Con más
de 1.000 puntos de distribución y delegaciones
propias en los 5 continentes y 1.700
profesionales capaces de ofrecer una amplia
oferta de soluciones de calidad adaptadas a
cada mercado.
8
Catálogo corporativo
Una nueva era
Para crecer hay que caminar hacia
delante y enfocar esfuerzos mirando
al futuro, teniendo siempre en cuenta
la trayectoria recorrida, de dónde
venimos y a donde queremos llegar.
Asimismo, ONNERA Group es parte de
MONDRAGON, el primer grupo empresarial
del País Vasco y el décimo de España.
Está integrado por más de 250 empresas y
entidades estructuradas a su vez en cuatro
áreas sectoriales: Industria, Distribución,
Finanzas y Conocimiento.
En la actualidad cuenta con más de 74.000
trabajadores.
12.574
257
MILLONES DE EUROS
FACTURACIÓN
EMPRESAS
FINANZAS
DISTRIBUCIÓN
INDUSTRIA
CONOCIMIENTO
Centros de
formación
Centros de
investigación
Bienes de
consumo
Bienes de
equipo
Orbea
Danobat
...
Componentes
industriales
Construcción
Copreci
Biurrarena
LKS
Fagor Arrasate
Fagor Ederlan
Coinalde
...
Fagor Automation
Fagor Electrónica
Electra Vitoria
Kide
Orkli
Elur
Mondragón
Assembly
...
Lana
ULMA
...
Servicios
empresariales
Orona
Soterna
ULMA
ONNERA Group
Fagor Industrial
Urssa
9
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
Universo.
Fagor Industrial.
Crecemos con nuestros clientes,
trabajamos juntos para llegar
a las soluciones más eficientes allí
donde lo necesiten.
1
Alemania
1 1
Francia
1
Estados
Unidos
1
Reino
Unido
1 1
1
1
Cuba
Portugal
México
7 5
España
1
Colombia
10
1
Italia
Universo
Delegaciones propias en
18 países
Más de
1.000 puntos
9 plantas
de fabricación propia
de distribución
1
Rep.
Checa
1 1
1
Polonia
China
1
1
Australia
Japón
1 1
Turquía
1
Emiratos
Árabes
Unidos
1
Malasia
Delegaciones comerciales
Plantas fabricación propia
11
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
Trabajamos para los mejores.
La experiencia de una marca.
Fagor Industrial ha equipado instalaciones por el
mundo entero, conocidas por acoger a clientes con
un alto nivel de exigencia. Soluciones que equipan y
responden a las necesidades del sector, con quienes
Fagor Industrial comparte compromiso profesional,
de innovación y niveles de calidad máximos.
Así, prestigiosas marcas repartidas alrededor del
globo, entre ellas tres de los mejores restaurantes
del mundo, han confiado en Fagor Industrial
para el equipamiento de sus instalaciones,
reflejando una vez más que el trabajo duro y el afán
de superación son los puntos más importantes que
definen nuestra labor y que permiten a nuestros
clientes mantener el nivel que les ha convertido en
marcas de referencia mundial.
Restaurante Vicool
Restaurante Nerua
Martín Berasategui
Restaurante Mugaritz
Martín Berasategui
Restaurante Nerua
Restaurante Arzak
Restaurante Mugaritz
Restaurante Lillas Pastia
12
Restaurante Lillas Pastia
Trabajamos para los mejores
HOSPITALES
Hospital de Torrejón de Ardoz, Madrid (España)
Hospital 12 de Octubre, Madrid (España)
Hospital de la Arrixaca, Murcia (España)
Hospital Puerta de Hierro, Madrid (España)
Hospital Caja Petrolera De La Salud (Bolivia)
RESTAURANTES
Restaurante Mugaritz, Errenteria (España)
Restaurante Arzak, Donostia (España)
Restaurante Berasategi, Lasarte (España)
CENTROS EDUCATIVOS
Basque Culinary Center, Donostia (España)
Culinary Art School de México (México)
Universidad de Pekín (China)
Universidad autónoma de Santo Domingo
(República Dominicana)
Universidad de Deusto, Bilbao (España)
+ DE 100.000
INSTALACIONES
ALREDEDOR DEL
MUNDO.
HOTELES
Intercontinental Sanya Haitang Bay Resort (China)
Hilton Istambul Kozyatagi (Turquía)
LVDI Marriot, Shanghai (China)
Hotel Porta Fira, Barcelona (España)
FURAMA Hotel Dalian, (China)
Hotel Internacional Beijing Beichen (China)
Hotel Arakur Resort & Spa (Argentina)
Westin Playa Bonita (Panamá)
Hotel Ramada Plaza (Turquía)
EMPRESAS PRIVADAS
CEDIS Palace Resorts, (México)
Palacio Gemini, Praga (Rep. Checa)
Edificio Torrespacio, Madrid (España)
OTROS
Centro Penintenciario Norte II, Pamplona (España)
Cámara De Senadores (México)
Centro Nacional De Artes Escénicas (China)
Escuela de Hostelería Aiala, Karlos Arguiñano,
Zarautz, (España)
13
FAGOR INDUSTRIAL
14
Catálogo corporativo
La innovación
La innovación.
EL IMPULSO
HACIA EL
FUTURO.
Evolucionar es una actitud innata. Es una actitud de búsqueda, de
esfuerzo, de inconformismo y confianza en nuestros productos, nuestros
clientes, en lo que hacemos y cómo lo hacemos. Por eso, en Fagor Industrial
invertimos en el desarrollo de soluciones innovadoras
que ofrezcan a los profesionales de la hostelería productos más cómodos y
sencillos que faciliten su trabajo diario.
Creemos en el futuro y, para ello, apostamos por la excelencia. Una
excelencia que va desde cada una de las gamas de producto, hasta la
calidad del servicio. Siempre impecable.
Una innovación continua que nos permite, tanto a nosotros como a todos
nuestros clientes, competir al más alto nivel y seguir avanzando.
Siempre.
15
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
La calidad.
Empresa certificada.
En Fagor Industrial tenemos
un claro objetivo de cara a
todos nuestros clientes: ser
reconocidos y referentes en
calidad y fiabilidad.
Para ello, seguimos una estricta disciplina de
calidad en cuanto a desarrollo, comprobación
y homologación de todos nuestros procesos
y productos que nos hace conseguir los
mejores resultados.
Un proceso que se lleva a cabo en
nuestros laboratorios de I+D situados en
nuestra planta de Oñati, España, de los
que dependen la calidad y la fiabilidad de
los productos que fabricamos y a los que
dotamos de un entorno adecuado para
comprobar y desarrollar el elevado nivel
tecnológico que exigimos para nuestras
soluciones.
Pioneros en España certificando nuestro
sistema de gestión de calidad, seguimos las
directrices del Modelo de Gestión de Fagor
Industrial, definido e implantado siguiendo
el modelo EFQM (Modelo Europeo de
16
Excelencia Empresarial), con el objetivo claro
de mantener la calidad en el eslabón más alto
de nuestras prioridades. Siempre.
Políticas de calidad, medio ambiente y
seguridad implantadas, además, siguiendo
normas de reconocido prestigio internacional
(ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OSHAS
18001:2007).
Una proyección de la excelencia y la
mejora del producto constante por medio
de la internacionalización, la formación, la
investigación y la innovación diarias, que nos
sitúan como referentes en el mercado y nos
permite ofrecer a nuestros clientes aquellos
productos que les hagan ser mejores y, sobre
todo, más competitivos.
Nuestros 700 m2 de
laboratorios muestran
la importancia que
concedemos en
Fagor Industrial al trabajo
de base, de donde salen
las ideas e innovaciones
que nos mantienen en
primera línea.
La calidad
17
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
Servicio de atención al distribuidor.
Cerca de ti, de tu negocio.
La condición de Fagor como
fabricante es un aval que nos
otorga un conocimiento de
producto difícil de igualar.
La relación con nuestras fábricas nos permite resolver las
situaciones más complicadas con rapidez, asegurando siempre
un servicio de calidad y en plazo.
Disponemos de uno de los mayores y más completos
catálogos del mercado, ofreciendo siempre un servicio
integral especializado y reconocido. Te ofrecemos toda
nuestra experiencia y apoyo en todo lo que se refiere a
proyectos, acompañamiento y asesoramiento continuo para
ofrecer las mejores soluciones a tus clientes.
18
Servicio de atención al distribuidor
APOYO COMERCIAL
FORMACIÓN
PROYECTOS
Ofrecemos un servicio de total apoyo
ante cualquier tipo de duda comercial
que pudiera surgir durante tu oportunidad
de negocio o la operación de venta, y
te asesoramos para que puedas ofrecer
siempre las mejores soluciones a tu
cliente final.
Realizamos un planning de formación
dirigido a distribuidores tanto a nivel
técnico como comercial. Asimismo,
organizamos cursos de formación de
producto y actualización de información.
Te ofrecemos la posibilidad de contar con
nuestra experiencia y apoyo en todo lo que
se refiere a proyectos, reuniones conjuntas
con el cliente final, etc. Podemos ayudarte
con la elaboración de planos y presupuestos
siguiendo los requerimientos que nos
indiques.
COMUNICACIÓN
LOGÍSTICA
Estar al día es importante, por eso,
enviamos un boletín de información
directa a los distribuidores con todas
las modificaciones y nuevas gamas de
producto. Además, editamos una revista
que recoge noticias de interés del sector,
entrevistas e instalaciones realizadas por
Fagor Industrial.
Desde la central gestionamos una estructura
de almacenes de repuestos que dan
respuesta a las necesidades de cada región.
SAT Y REPUESTOS
SHOWROOM
Ponemos a tu disposición un responsable
del servicio técnico por zona, que te
ayudará en la resolución de cualquier
duda técnica y te apoyará en temas de
instalaciones. Además, contamos con
una red de servicios técnicos oficiales
para la puesta en marcha y posterior
mantenimiento.
Contamos con un showroom de 700m2
a tu disposición en el que organizamos
demostraciones adaptadas a las
necesidades de tus clientes.
Contamos con un programa de proyectos
propio (Fagor Equip) que, gracias a unas
potentes bases de datos de información
de producto, permite elaborar rápidamente
una oferta, así como toda una serie de
documentos técnicos y presupuestarios
asociados con la misma (como análisis
de márgenes, cuadros de potencias…),
permitiendo asimismo la salida impresa o
exportación a diferentes extensiones.
Garantizamos la entrega de repuestos de
maquinaria ya obsoleta hasta 8 años en el
caso de partes funcionales.
19
FAGOR INDUSTRIAL
Una amplia
gama de
productos para
el profesional
hostelero.
COCCIÓN (HORIZONTAL)
HORNOS Y ABATIDORES (COCCIÓN VERTICAL)
LAVADO DE VAJILLA
FRÍO COMERCIAL
LAVANDERÍA
20
Catálogo corporativo
Producto
21
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
COCINAS / FRY-TOPS / BARBA
/ COCEDORES DE PASTA /
/ FREIDORAS / SARTENES
/ BAÑOS MARÍA / ELEMENTOS
/ MUEBLES BAJOS /
22
Producto
ACOAS
/ MARMITAS
S BASCULANTES
S NEUTROS
ACCESORIOS
COCCIÓN
(HORIZONTAL)
Un profesional de la cocina exige, sobre todo,
calidad, seguridad e higiene. Nosotros añadimos
también fiabilidad, diseño, tecnología, potencia y
rendimiento en todas nuestras gamas de cocción:
Symphony, 900, 700 y 600, etc.
23
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
COOK & CHILL / HORNO
ACCESORIOS PARA HORNOS
ABATIDORES / RETER
HORNOS Y
ABATIDORES
(COCCIÓN VERTICAL)
La Generación ADVANCE cuenta con una de las
mayores gamas de hornos del mercado en tamaños
y prestaciones. Con elección de gas o electricidad
en todos los tamaños y opciones. Solo hay que
elegir el modelo adecuado para cada necesidad
profesional.
Asímismo, Fagor cuenta con una gama combinada
de hornos y abatidores para el proceso Cook&Chill,
una solución que optimizará el trabajo, el rendimiento
y la productividad de cualquier cocina profesional.
24
Producto
OS ADVANCE
/
RMALIZACIÓN
25
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
LAVAVASOS /
APERTURA
DE CAPOTA / LAVAVA
Y DE CINTA / ME
26
Producto
LAVADO
DE VAJILLA
Un verdadero profesional de la cocina debe
ser capaz de reponer su vajilla y menaje para
que vuelva a estar disponible inmediatamente.
Nuestra gama de producto incluye desde
pequeños lavavasos para bares, cafeterías o
pequeños restaurantes, hasta lavavajillas para
grandes producciones.
LAVAVAJILLAS DE
A FRONTAL / LAVAVAJILLAS
AJILLAS DE ARRASTRE
ESAS PARA LAVAVAJILLAS / ACCESORIOS
27
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
MESAS FR
ARMARIO
PARA PESC
REFRIGE
/ FABR
ABATIDORE
28
Producto
FRÍO
COMERCIAL
Da lo mismo que se trate de enfriar, conservar
o exponer los alimentos y las bebidas. Somos
líderes del mercado en amplitud de gama en
aparatos de frío. Con una gran variedad en
cuanto a tamaños, aplicaciones, prestaciones
y acabados.
RIGORÍFICAS /
OS DE REFRIGERACIÓN / ARMARIOS
CADOS / VITRINAS
ERADAS / CONTRAMOSTRADORES
RICADORES DE HIELO /
ES COMPACTOS /
ACCESORIOS /
29
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
LAVANDERÍA
Llevamos años diseñando y fabricando
instalaciones y máquinas de lavandería.
Por eso, hoy podemos decir que somos
verdaderos expertos en este campo.
Contamos con una amplia gama de máquinas
para lavar, secar y planchar.
LAVADORAS / SECADORAS
/ PLANCHADORAS / CALANDRA
/ PLEGADORAS / MESAS DE REPA
/ MANIQUÍES / ACCESORIOS
30
Producto
AS
ASO
31
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
EcoFagor.
Fagor es verde, eficiente y responsable.
Creemos en las empresas respetuosas con el medio
ambiente. Es por ello que Fagor Industrial desarrolló un
plan de gestión de residuos peligrosos y un plan de
reducción de los mismos, obteniendo en mayo de 2006
el certificado medioambiental ISO14001.
Estamos comprometidos con el futuro
desarrollando un presente sostenible.
Apostamos por la investigación, el desarrollo
y la innovación de nuestros productos
avanzando hacia un futuro donde se respete
el planeta.
32
Cumpliremos con el objetivo de un futuro
sostenible, inspirando a trabajadores y
colaboradores a proteger el medio ambiente
a través de la reducción progresiva de
productos contaminantes y potenciando el
consumo racional de la energía y recursos
naturales.
EcoFagor
33
FAGOR INDUSTRIAL
Catálogo corporativo
Fagor Industrial
en datos.
Contamos con una estructura que hace posible ofrecer a
nuestros clientes un servicio de máxima calidad y con la
que nos hemos convertido en una marca contrastada y de
reconocido prestigio.
57.000.000
en inversiones en I+D+i en los últimos 5 años.
300.000
de instalaciones productivas en propiedad
en 5 países (España, Francia, Polonia, Turquía, México).
9
plantas productivas
de Fagor Industrial.
100.000
INSTALACIONES
realizadas por los cinco continentes
para todo tipo de necesidades en hostelería. Referente
en varias de las más importantes marcas de hoteles y
restaurantes del mundo.
34
m
2
Fagor Industrial en datos
1.700
TRABAJADORES
Fagor Industrial es parte de ONNERA Group, un grupo que dispone de
plantas estratégicamente distribuidas por los 5 continentes. Y a su vez
es parte de MONDRAGON, primer grupo empresarial del País Vasco y el
décimo en el ranking de principales empresas españolas. Conformado
por más de 250 empresas y más de 74.000 empleados.
90
PAÍSES
CIENTOS de distribuidores
comercializan y dan servicio
a nuestros productos en 90 PAÍSES.
+ 50
AÑOS
+ 20
OFICINAS
Más de 50 años de experiencia.
de venta propia
repartidas en 18 países de los cinco continentes.
35
FAGOR INDUSTRIAL S. COOP.
Santxolopetegi auzoa, 22
20560 Oñati, Gipuzkoa (España)
T. (+34) 943 71 80 30
F. (+34) 943 71 81 81
[email protected]
www.fagorindustrial.com