1. No category

Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
02
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
LOCALES
EXPANSIÓN
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
NOSOTROS
LAS CIFRAS
Seguimos la tradición de la churrería y heladería familiar L´antiga valenciana, fundada por nuestros abuelos
en 1931. Con más de 80 años de antigüedad, hemos mejorado las técnicas, y disponemos de maquinaria
moderna y novedosa, para adaptarnos a las exigencias del mercado. Todo ello sin perder la ilusión por hacer
un producto tradicional, casero, sano y natural.
03
DATOS ECONÓMICOS
La creación de Mamma Luisa, responde a un concepto de negocio diferente a los existentes en el mercado
actual. Actualmente existen muchas marcas de helados y yogures, pero en Mamma Luisa encontrarás algo
más, ya que todos nuestros productos están elaborados por nosotros mismos de una manera cuidada, artesanal,
personalizada y diferente.
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
LOCALES
EXPANSIÓN
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
LAS CIFRAS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
En la actualidad Mamma Luisa es una marca única, en la que conseguimos unir con éxito varios conceptos:
heladería, polería y yogurtería. Todo esto, es debido a la unión de varios factores, principalmente a nuestro gran
conocimiento del negocio y a la utilización de recetas familiares y tradicionales, adaptándolas a la actualidad.
DATOS ECONÓMICOS
04
Mamma Luisa
05
Heladería Yogurtería Polería
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
LOCALES
NUESTRA CARTA
EXPANSIÓN
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
Disponemos de una variada carta de productos entre los que destacan:
POLOS - Realizados de manera artesanal y personalizados con distintos chocolates y crocantis, siendo únicos
en España.
HELADOS - Elaboradas tarrinas y pipos con sabores muy diversos, desde los tradicionales: fresa, chocolate,
avellana, pistacho, turrón de jijona, hasta los más novedosos: Kit Kat, Kinder Bueno, Galleta Oreo….
Además les añadimos toppings que les dan un sabor inigualable, desde frutas hasta Conguitos, cereales o
Lacasitos, ect. Una variedad de mezclas para todos los gustos.
YOGURT - Nuestro yogurt natural express, con Omega3 hace las delicias de todos los públicos. También se le
añaden los topping favoritos de nuestros clientes.
LAS CIFRAS
DATOS ECONÓMICOS
06
Mamma Luisa
07
Heladería Yogurtería Polería
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
LOCALES
EXPANSIÓN
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
LAS CIFRAS
OTROS PRODUCTOS
Disponemos de otros productos como Granizados, Horchatas, Leche merengada o Combinados caseros y
además ofrecemos una CARTA DE INVIERNO solventando los problemas de estacionalidad que ofrecen otras
franquicias. Entre otros, disponemos de carta de cafés, refrescos, gofres, creppes, fartons….
DATOS ECONÓMICOS
08
Mamma Luisa
09
Heladería Yogurtería Polería
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
LOCALES
EXPANSIÓN
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
LOS LOCALES
Nuestros locales están ideados y diseñados para crear un espacio vistoso desde el exterior, que invite al público
de la calle a fijarse en las vitrinas con nuestros productos, y les genere el impulso de probarlos.
En su interior, creamos un ambiente fresco y agradable, para que una vez nos hayan probado, repitan la
experiencia de probar los productos Mamma Luisa.
LAS CIFRAS
DATOS ECONÓMICOS
10
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
LOCALES
EXPANSIÓN
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
DATOS ECONÓMICOS
LOS LOCALES
El negocio permite diversos formatos, pudiendo adaptarse a diferentes espacios, desde 80 m2 a 200 m2, con
mucha fachada. Consideramos ideal un local de 80 m2 .
Buscamos locales ubicados en zonas céntricas de las ciudades, en playas y/o zonas muy concurridas.
Preferiblemente buscamos locales ubicados en esquina y con posibilidad de terraza.
11
LAS CIFRAS
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
EXPANSIÓN
Queremos realizar una expansión en todo el territorio nacional, por lo que buscamos franquiciados que quieran
unirse a la familia Mamma Luisa
Por ello buscamos personas:
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
LOCALES
EXPANSIÓN
¿QUÉ OFRECEMOS?
- Identificadas con la marca Mamma Luisa, su filosofía y valores.
PRIMEROS PASOS ...
- Implicadas en la gestión del negocio, y con orientación al cliente.
LAS CIFRAS
- Con ambición y capacidad de crecimiento personal y profesional de la mano de una empresa líder.
- No es necesaria experiencia en el sector. Solamente necesitas ganas de trabajar, ilusión por tener tu
propio negocio y tenacidad para conseguir el éxito.
Si en cambio eres un inversor en busca de un negocio rentable, con Mamma Luisa, tienes la oportunidad de
participar en un proyecto de probado éxito, de la mano de una de las más experimentadas empresas del sector
heladero.
DATOS ECONÓMICOS
12
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
¿QUÉ OFRECEMOS?
LOCALES
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
LAS CIFRAS
DATOS ECONÓMICOS
Nuestros franquiciados dispondrán de un negocio con las siguientes ventajas:
- Know how propio. Gran experiencia en el sector y negocio de éxito contrastado.
- Alta rentabilidad. Recuperación rápida de la inversión.
- Variedad. Gran diversificación de la oferta de productos que evita la estacionalidad.
- Central de compras. Facilitando la gestión de los pedidos, y abaratando los costes, al disponer de
fabricación y elaboración propia.
- Formación. Inicial y continuada en todos los aspectos del negocio.
- Asesoramiento permanente. Estamos a tu lado para solucionarte todos los problemas y dudas que
puedan surgirte en todo momento.
13
EXPANSIÓN
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
14
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
EXPANSIÓN
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
LAS CIFRAS
DATOS ECONÓMICOS
PRIMEROS PASOS ...
En Mamma Luisa sabemos que los inicios nunca son fáciles, por lo que hemos diseñado un plan específico para
ayudarte desde el primer momento, consistente en:
ASESORAMIENTO EN LA ELECCIÓN DEL LOCAL. Te ayudamos con la elección en el emplazamiento de tu
local y con el diseño para optimizar el espacio disponible. Ponemos para ello a tu disposición todo nuestro
conocimiento y saber hacer.
FORMACIÓN. Te daremos formación inicial en todos los aspectos del negocio, para que lo afrontes con
garantías de éxito desde la apertura.
ACCIONES DE MARKETING. Contarás con nuestro apoyo para la realización de un plan específico para la
apertura, adaptada a tu negocio y zona de exclusividad, así como un plan continuado que facilite el crecimiento
de tu negocio.
15
LOCALES
LAS CIFRAS
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
Inversión Total (sin considerar obra civil):
64.000 euros (incluye canon de entrada: 10.000 euros)
DETALLE DE LA INVERSIÓN:
Capital circulante necesario (IVA, stock inicial, tesorería …):
18.300 euros
Mobiliario y equipos informáticos: 6.000€
Necesidades totales de tesorería:
82.300 euros
Menaje y vajilla: 3.000 €
SIN ROYALTY DE EXPLOTACIÓN
Decoración y carpintería: 7.000€
Maquinaria: 35.000 €
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
Imagen corporativa: 3.000 €
Derechos de entrada y servicios de franquicia: 10.000 €
STOCK INICIAL: 3.000€
Gasto en publicidad (no royalty):
se considera apropiado un gasto de 100 euros mensuales en acciones de marketing
LOCALES
EXPANSIÓN
Duración contrato:
7 años renovables
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
Superficie del local aprox.:
80 m2
LAS CIFRAS
Ubicación recomendada:
zonas urbanas de elevado tránsito y centros comerciales, sin necesidad de ser primera línea comercial.
Recomendable disponibilidad de terraza.
Población:
Mínimo 20.000 hab. o capitales de provincia. También zonas turísticas costeras.
Zona de exclusividad:
20.000 hab. o centro comercial.
16
Importes sin IVA
DATOS ECONÓMICOS
Mamma Luisa
17
Heladería Yogurtería Polería
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
DATOS ECONÓMICOS
NOSOTROS
CONCEPTO DIFERENCIADOR
Estimación económica de establecimiento Mamma Luisa.
NUESTRA CARTA
PRINCIPALES PARÁMETROS
300.000
OTROS PRODUCTOS
250.000
LOCALES
200.000
EXPANSIÓN
150.000
100.000
¿QUÉ OFRECEMOS?
50.000
PRIMEROS PASOS ...
0
AÑO 1
AÑO 2
AÑO 3
AÑO 4
AÑO 5
VENTAS
200.000
220.000
242.000
254.100
266.805
MARGEN BRUTO
126.605
139.265
153.192
160.851
168.894
39.094
47.778
57.515
61.214
65.122
EBITDA
Margen bruto estimado del 63,30 %
·
El franquiciado recibe un salario en caso de autoempleo
NOTA: Estos datos son previsiones que no suponen una garantía para el franquiciado
LAS CIFRAS
DATOS ECONÓMICOS
·
Alta rentabilidad
18
Mamma Luisa
Heladería Yogurtería Polería
CONCEPTO DIFERENCIADOR
DATOS ECONÓMICOS
Estimación económica de establecimiento Mamma Luisa.
NUESTRA CARTA
OTROS PRODUCTOS
RETORNO DE LA INVERSIÓN (Cashflow vs inversión)
250.000
217.995
LOCALES
200.000
165.003
EXPANSIÓN
¿QUÉ OFRECEMOS?
PRIMEROS PASOS ...
LAS CIFRAS
150.000
115.464
100.000
50.000
69.188
30.987
DATOS ECONÓMICOS
0
Cashflow acumulado
39
49.5
75
46.2
INVERSIÓN TOTAL 64.000 €
01
38.2
1
92
52.9
2
3
4
5
Inversión
Recuperación estimada de la inversión el segundo año de actividad
NOTA: Estos datos son previsiones que no suponen una garantía para el franquiciado
19
NOSOTROS
Heladería
Yo g u r t e r í a
Polería
Mamma Luisa
e xp a n s i o n @ e r p a s a c onsult ing.co m
646 304 417
w w w. m a m m a l uisa.es