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AMINOÁCIDOS y PROTEÍNAS, orígenes de la VIDA…
1- INTRODUCCION.
Durante los últimos años, los aspectos concernientes a la relación entre aminoácidos y salud han sido
ampliamente estudiados… Desde un punto de vista estructural, los aminoácidos son los elementos
constituyentes de las proteínas y éstas a su vez, son las estructuras que componen cualquier tejido vivo.
Las fibras musculares, las membranas celulares, las enzimas y los elementos neuroquímicos del tejido
cerebral, por mencionar los más relevantes, constituyen ejemplos de tejidos compuestos por proteínas;
no en vano, el 70% de nuestro organismo (excluyendo el agua y el tejido graso), son proteínas! Es de tal
relevancia su presencia, que a estos nutrientes se les conoce como los ‘constructores de la vida’.
Desde un punto de vista funcional, los aminoácidos cumplen importantes funciones, entre ellas, citar su intervención en el metabolismo
energético, y su acción anti-estrés minimizando los efectos nocivos que provocan ciertas enfermedades. Así, es VITAL el papel que
desempeñan las proteínas y, consecuentemente, sus componentes esenciales -los aminoácidos- en nuestro organismo, de modo que el
conocimiento detallado de las funciones y acciones de los aminoácidos, permitirá el uso terapéutico de los mismos para favorecer -de una
forma biológica- un buen estado de salud y de bienestar…
Las proteínas son moléculas grandes constituidas a partir de unidades más pequeñas llamadas
AMINOÁCIDOS. Para explicarlo, imaginemos que los aminoácidos son ladrillos, los ladrillos se unen para
formar paredes.
Pues bien, una PROTEÍNA sería una pared… Un AMINOÁCIDO, sería un ladrillo.
El cuerpo humano está formado por más de 50 billones de células, cada una con el
código biológico de la vida. Si bien el cuerpo funciona gracias a la actividad de
diversos sistemas, si no fuera por la célula, nada funcionaría bien dentro de nosotros.
Es -prácticamente- la primera piedra para formar la estructura de una casa, la unidad
básica del organismo, capaz de cumplir todas las funciones necesarias para el diario
vivir: Nacer, Crecer, Reproducirse, Metabolizar, Responder a estímulos, Diferenciarse
y Morir. Es muy pequeña, invisible al ojo humano, pero posee la habilidad de trabajar
independientemente, como todo ser vivo!
Para poder comprender cómo funciona el cuerpo humano, cómo se desarrolla y
envejece y qué falla en caso de enfermedad, es imprescindible conocer las células
que lo constituyen... En su núcleo, cada célula contiene el ADN, el ácido
desoxirribonucleico (ADN) es el que contiene el mensaje genético para toda la
función y organización celular.
Las funciones biológicas del ADN incluyen el almacenamiento de información (genes y genoma), la codificación de proteínas (transcripción y
traducción) y su auto-duplicación (replicación del ADN) para asegurar la transmisión de la información a las células hijas durante la división
celular.
La mayor parte de los aminoácidos utilizados por el organismo para sintetizar proteínas o precursores derivados de aminoácidos se obtiene de
la dieta o del recambio de proteínas; las mezclas de aminoácidos obtenidas de la dieta no están presentes en las proporciones exactas
requeridas por el organismo, pero se inter convierten a través de diversas reacciones metabólicas. De hecho, la mezcla de aminoácidos
liberados a la sangre portal desde el intestino, ya muestra cambios en su composición (por ejemplo: la concentración de alanina es mayor en la
sangre portal que la ingerida). El exceso de aminoácidos respecto a las necesidades para la síntesis de proteínas no puede ser almacenado ni
excretado como tales, sino que son degradados a productos que pueden ser oxidados para obtener energía o acumulados como grasas.
2- LOS AMINOACIDOS: ORIGEN Y CLASIFICACION.
El ADN es esencial para la composición de todo individuo y como se ha mencionado en la introducción, nuestro organismo precisa un
número considerable de complejos proteínicos.
Estas proteínas se sintetizan endógenamente a partir de aminoácidos. En general, todos los aminoácidos intervienen en el
mantenimiento de los biosistemas; en particular, y como constituyentes de las proteínas, cumplen las siguientes funciones:
- Componentes estructurales de tejidos, células y músculos.
- Promueven el crecimiento y reparación de tejidos y células.
- Contribuyen a las funciones sanguíneas.
- Intervienen en los procesos de síntesis de enzimas digestivos.
- Constituyentes de las hormonas esenciales para la reproducción.
- Intervienen en el metabolismo energético.
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Adicionalmente, los aminoácidos por sí mismos también son imprescindibles por las funciones que desempeñan, ya que son
indispensables para que los otros nutrientes sean correctamente absorbidos y metabolizados y son necesarios para un correcto
funcionamiento de las vitaminas y de los minerales.
Según lo antes expuesto, los aminoácidos son considerados moléculas vitales, y como tales, es de extrema importancia que el
organismo disponga de ellos en los niveles óptimos, tanto en calidad como en cantidad.
2.1- ORIGEN DE LOS AMINOACIDOS
Los aminoácidos se obtienen a partir de las proteínas de la dieta, con la salvedad de que nuestro organismo no posee la capacidad de
utilizar directamente estas proteínas dietéticas.
Una vez ingeridas, las proteínas contenidas en los alimentos sufren procesos enzimáticos de digestión y catabolismo hasta ser
descompuestas en sus aminoácidos constituyentes, posteriormente y de una manera endógena, estos aminoácidos son recombinados
dando lugar a las proteínas adecuadas. Este proceso de síntesis proteica combina los diferentes aminoácidos, en diferente número y
(1)
configuración, dando lugar a las más de 40.000 proteínas conocidas . Es obvio, que las dietas desequilibradas (ej. dietas ricas en
hidratos de carbono) pueden inducir deficiencias de aminoácidos. La repercusión del déficit es que nuestro organismo recurre a las
propias proteínas tisulares, degradándolas y tomando aquellos aminoácidos que precisa.
El Dr. Eric Braveman, ilustra esta necesidad de aminoácidos:... cada segundo la médula ósea genera 2,5 millones de hematíes;
la mucosa del tracto gastrointestinal y las plaquetas son regeneradas cada 4 días; en 10 días se regeneran los leucocitos. Cada 24 días
se regenera completamente el tejido cutáneo y en 30 años, se produce la regeneración del colágeno. Estos procesos y otros muchos
no mencionados, permiten concluir que la contínua reparación y regeneración anatómica y funcional requiere cantidades realmente
(2)
elevadas de aminoácidos . Además, no sólo es importante la cantidad, sino la proporción, ya que la función que ejerce cada uno de
los aminoácidos en nuestro organismo es específica; es decir, ninguno de ellos puede compensar a otro, por lo que el déficit de incluso un único aminoácido- puede desencadenar trastornos en la salud.
Este aspecto está siendo motivo de estudio; datos recientes demuestran que el déficit de triptófano, metionina o isoleucina
induce defectos en la síntesis de albúmina y globulina hepática y alteraciones urinarias dando lugar a edema y a un incremento en la
(3)
susceptibilidad a las infecciones .
El aporte dietético deficitario de aminoácidos provoca alteraciones tanto físicas como mentales, entre ellas: reducción del
metabolismo energético, alteraciones en el sueño, fatiga crónica, alteraciones digestivas, defectos cutáneos, ansiedad y afectación
(4)
emocional, obesidad, malnutrición y retención sanguínea de residuos tóxicos . Estos procesos inducen alteraciones en el estado de
salud y bienestar del individuo que las padece. Por tanto, ya que es necesario ingerir todos los aminoácidos necesarios, tanto en
cantidades suficientes como en adecuada proporción, las dietas desequilibradas pueden compensarse con la administración de
suplementos de aminoácidos.
¿Pero qué es lo que realmente necesita nuestro organismo?
A diferencia de lo que erróneamente se ha venido creyendo, realmente NO necesitamos las proteínas! Lo que verdaderamente
necesita nuestro organismo son los AMINOÁCIDOS, tanto los esenciales como los NO esenciales ya que nuestro organismo NO puede
utilizar las proteínas (muros) tal cual las recibe cuando las comemos, porque tiene que convertirlas otra vez en aminoácidos (ladrillos);
esto se hace en el sistema digestivo, y generalmente requiere gran energía, una vez que se han degradado y quedan en forma de
aminoácidos (ladrillos), el organismo ya puede hacer sus propias proteínas (sus propios muros), proceso que depende, NO solo del
mismo organismo, sino de la calidad y cantidad de proteína que se haya ingerido.
Cuando se toman proteínas vegetales, las cadenas de aminoácidos (los ladrillos) son muy cortos y resulta muy fácil digerirlos, y a
partir de ellos, nuestro organismo creará sus propias proteínas. Por esa razón la digestión de comidas vegetarianas es menos pesada y
NO se experimenta tanto cansancio. Un deportista, por ejemplo, no se puede permitir durante la competición comer proteínas
animales porque el gasto energético sería tan grande que simplemente no podría competir!
Otro problema del consumo de proteínas animales por vía oral, son las toxinas (el cemento de la pared), ya que los intestinos
humanos -evolutivamente- no están diseñados para comer carne, no tenemos la enzima que digiere el ácido úrico, a diferencia de los
animales carnívoros. También contiene hormonas y otras toxinas. (Todo esto sería el cemento viejo que no puede ser reutilizado ni
degradado correctamente). Por esa razón Carl Lewis era vegetariano solo en épocas de entrenamiento y competición; y ganó 9
medallas olímpicas de oro.
Hay unos veinte aminoácidos que se encuentran comúnmente tanto en las proteínas de origen animal como en las de origen vegetal;
estos aminoácidos son los que construyen todas nuestras proteínas; NO necesitamos tomar los 20 aminoácidos para crear nuestras
proteínas; solo necesitamos 8 aminoácidos que el cuerpo NO puede crear por sí mismo, y que obligatoriamente han de ser
obtenidos a través de la ingesta. Con estos 8 aminoácidos, nuestro organismo puede fabricar el resto de los que necesita…
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2.2- CLASIFICACION DE LOS AMINOACIDOS
Se conocen veinte aminoácidos diferentes y todos ellos son necesarios para conseguir un buen estado de salud.
Nuestro organismo posee la capacidad de sintetizar el 80% del total de aminoácidos, mientras que el 20% restante debemos
obtenerlo a través de la dieta; por esta razón los aminoácidos se clasifican en no esenciales (de síntesis endógena) y esenciales
(5)
(aquellos que debemos obtener de fuentes externas). A continuación se presenta el listado de los mismos :
Aminoácidos Esenciales: Lisina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, alanina, treonina, triptófano y valina en general; y la
histidina que es esencial durante la infancia (crecimiento y desarrollo).
Aminoácidos No Esenciales: Arginina, ácido aspártico, ácido glutámico, ácido gamma amino butírico, glutamina, glicina,
cisteina/glutation, ornitina, prolina, serina y tirosina; y la taurina que es esencial durante la infancia (crecimiento y desarrollo).
Por tanto, la principal diferencia entre los dos grupos es que los aminoácidos esenciales deben ser ingeridos diariamente, mientras
que los aminoácidos no esenciales, aunque también necesarios, podemos sintetizarlos -endógenamente- si no son aportados por la
dieta en cantidades suficientes. En cuanto al aporte de aminoácidos esenciales, insistir en que tan importante es la cantidad aportada,
como la proporción entre los aminoácidos aportados ya que el organismo requiere proporciones estables entre los diferentes
(6)
aminoácidos esenciales para ejercer correctamente las funciones de crecimiento, mantenimiento y reparación . Un detalle
interesante es que casi ningún animal puede sintetizar lisina.
3- FUNCIONES DE LOS AMINOÁCIDOS:
A continuación se relacionan las principales funciones de todos los aminoácidos, tanto los esenciales como los no esenciales.
(8,9,10,11,12,13,14)
3.1- FUNCIONES DE LOS AMINOACIDOS ESENCIALES.
Histidina: Este aminoácido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza en el tratamiento de la artritis reumatoide,
alergias, úlceras y anemia. Es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos; también es importante para el mantenimiento
de las vainas de mielina que protegen las células nerviosas, es necesario para la producción tanto de glóbulos rojos y blancos en la
sangre, protege al organismo de los daños por radiación, reduce la presión arterial, ayuda en la eliminación de metales pesados del
cuerpo y ayuda a la excitación sexual.
Lisina: De los más importantes, interviene en funciones como el crecimiento y la reparación de tejidos, colabora en la síntesis de
anticuerpos y hormonas; garantiza la absorción adecuada de calcio y mantiene un adecuado equilibrio de nitrógeno en los adultos.
Además, ayuda a formar colágeno que constituye el cartílago y tejido conectivo; también ayuda a la producción de anticuerpos que
tienen la capacidad para luchar contra el herpes labial y los brotes de herpes y reduce los niveles elevados de triglicéridos en suero.
Leucina: Interactúa con los aminoácidos isoleucina y valina para promover la cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos y se
recomienda para quienes se recuperan de la cirugía. Este aminoácido reduce los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a aumentar la
producción de la hormona del crecimiento.
Isoleucina: Es necesaria para la formación de hemoglobina, estabiliza y regula el azúcar en la sangre y los niveles de energía. Este
aminoácido es valioso para los deportistas porque ayuda a la curación y la reparación del tejido muscular, piel y huesos. La cantidad
de este aminoácido se ha visto que es insuficiente en personas que sufren de ciertos trastornos mentales, problemas de aprendizaje y
problemas físicos.
Metionina: Es un antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre, lo que evita trastornos del cabello, piel y uñas, ayuda a
la descomposición de las grasas, ayudando así a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y las arterias, que pueden obstruir el
flujo sanguíneo a el cerebro, el corazón y los riñones, ayuda a desintoxicar los agentes nocivos como el plomo y otros metales
pesados, es beneficioso para las mujeres que toman anticonceptivos orales, ya que promueve la excreción de los estrógenos, reduce
el nivel de histamina en el cuerpo que puede causar que el cerebro transmita mensajes equivocados, por lo que es útil a las personas
que sufren de esquizofrenia o trastornos neurodegenerativos.
Fenilalanina: Aminoácido utilizado por el cerebro para producir la noradrenalina, una sustancia química que transmite señales entre
las células nerviosas en el cerebro, promueve el estado de alerta y la vitalidad; eleva el estado de ánimo, disminuye el dolor, ayuda a
la memoria y el aprendizaje; se utiliza para tratar la artritis, depresión, calambres menstruales, las jaquecas, la obesidad, la
enfermedad de Parkinson, la esquizofrenia y otras afecciones neurodegenerativas.
Alanina: Desempeña un papel importante en la transferencia de nitrógeno de los tejidos periféricos hacia el hígado, ayuda en el
metabolismo de la glucosa (un carbohidrato simple que el cuerpo utiliza como energía), protege contra la acumulación de sustancias
tóxicas que se liberan en las células musculares cuando la proteína muscular descompone rápidamente para satisfacer las
necesidades de energía, como lo que sucede con el ejercicio aeróbico, fortalece el sistema inmunológico mediante la producción de
anticuerpos.
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Treonina: Es un aminoácido cuyas funciones son ayudar a mantener la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo, es importante
para la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes y ayuda a la función lipotrópica del hígado cuando se combina con
ácido aspártico y la metionina, previene la acumulación de grasa en el hígado, su metabolismo y ayuda a su asimilación.
Triptofano: Este aminoácido es un relajante natural, ayuda a aliviar el insomnio induciendo el sueño normal, reduce la ansiedad y la
depresión y equilibra el estado de ánimo; ayuda en el tratamiento de la migraña, y a que el sistema inmunológico funcione
correctamente; útil para el control de peso mediante la reducción de apetito, aumenta la liberación de hormonas de crecimiento y
ayuda a controlar la hiperactividad en los niños regulando la disposición y función de los neurotransmisores involucrados.
Valina: Es necesaria para el metabolismo muscular y la coordinación, la reparación de tejidos, y para el mantenimiento del equilibrio
adecuado de nitrógeno en el cuerpo, que se utiliza como fuente de energía por el tejido muscular. Este aminoácido es útil en el
tratamiento de enfermedades del hígado y la vesícula biliar, promueve el vigor mental y las emociones tranquilas. Su deficiencia
puede afectar la mielina que cubre los nervios.
(15,16,17,18,19,20)
3.2- FUNCIONES DE LOS AMINOACIDOS NO ESENCIALES.
Aunque igualmente imprescindibles, en condiciones de normalidad, los requerimientos de estos aminoácidos somos capaces de
cubrirlos a partir de la síntesis endógena. Por el contrario, ante ciertos estados patológicos, las necesidades de éstos pueden verse
incrementadas de manera que la síntesis endógena no sea satisfactoria, en estos casos pueden considerarse como aminoácidos
esenciales y se deberán aportar como suplementos.
Taurina: Fortalece el músculo cardíaco, mejora la visión, y ayuda a prevenir la degeneración macular, es el componente clave de la
bilis, la cual es necesaria para la digestión de las grasas, útil para las personas con aterosclerosis, edema, trastornos del corazón,
hipertensión o hipoglucemia. Es un aminoácido vital para la utilización adecuada de sodio, potasio, calcio y magnesio, ayuda a
prevenir el desarrollo de arritmias cardiacas potencialmente peligrosas. La taurina se ha utilizado para tratar la ansiedad, epilepsia,
hiperactividad, mal funcionamiento cerebral y convulsiones.
Arginina: Este aminoácido está considerado como "El afrodisíaco Natural" porque aumenta la microcirculación sanguínea, retrasa el
crecimiento de los tumores y el cáncer mediante el refuerzo del sistema inmunológico, aumenta el tamaño y la actividad de la
glándula del timo, que fabrica las células T, componentes cruciales del sistema inmunológico. Ayuda en la desintoxicación del hígado
neutralizando el amoniaco, reduce los efectos de toxicidad crónica de alcohol, que se utiliza en el tratamiento de la esterilidad en los
hombres, aumentando el conteo de espermatozoides; ayudas en la pérdida de peso, ya que facilita un aumento de masa muscular y
una reducción de grasa corporal, ayuda a la liberación de hormonas de crecimiento, que es crucial para el "crecimiento óptimo"
músculo y la reparación de tejidos, es un componente importante del colágeno que es bueno para la artritis y trastornos del tejido
conectivo y ayuda a estimular el páncreas para que libere insulina.
Ácido Aspártico: Aumenta la resistencia y es bueno para la fatiga crónica y la depresión, rejuvenece la actividad celular, la formación
de células y el metabolismo, que le da una apariencia más joven, protege el hígado, ayudando a la expulsión de amoniaco y se
combina con otros aminoácidos para formar moléculas que absorben las toxinas y sacarlas de la circulación sanguínea. Este
aminoácido también ayuda a facilitar la circulación de ciertos minerales a través de la mucosa intestinal, en la sangre y las células y
ayuda a la función del ARN y ADN, que son portadores de información genética.
Ácido Glutámico: Actúa como un neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso central, el cerebro y la médula espinal. Es un
aminoácido importante en el metabolismo de azúcares y grasas, ayuda en el transporte de potasio en el líquido cefalorraquídeo,
actúa como combustible para el cerebro, ayuda a corregir los trastornos de personalidad, y es utilizado en el tratamiento de la
epilepsia, retraso mental, distrofia muscular y úlceras.
Glutamina: Es el aminoácido más abundante en los músculos. La Glutamina ayuda a construir y mantener el tejido muscular, ayuda a
prevenir el desgaste muscular que puede acompañar a reposo prolongado en cama o enfermedades como el cáncer y el SIDA. Este
aminoácido es un "combustible de cerebros" que aumenta la función cerebral y la actividad mental, ayuda a mantener el equilibrio
del ácido alcalino en el cuerpo, promueve un sistema digestivo saludable, reduce el tiempo de curación de las úlceras y alivia la fatiga,
la depresión y la impotencia, disminuye los antojos de azúcar y el deseo por el alcohol y ha sido usado recientemente en el
tratamiento de la esquizofrenia y la demencia.
Cisteína: Funciona como un antioxidante de gran alcance en la desintoxicación de toxinas dañinas. Protege el cuerpo contra el daño
por radiación, protege el hígado y el cerebro de daños causados por el alcohol, las drogas y compuestos tóxicos que se encuentran en
el humo del cigarrillo, se ha utilizado para tratar la artritis reumatoide y el endurecimiento de las arterias. Otras funciones de este
aminoácido es promover la recuperación de quemaduras graves y la cirugía, promover la quema de grasa y la formación de músculos
y retrasar el proceso de envejecimiento. La piel y el cabello se componen entre el 10% y el 14% de este aminoácido.
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Glicina: Retarda la degeneración muscular, mejora el almacenamiento de glucógeno, liberando así a la glucosa para las necesidades
de energía, promueve una próstata sana, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico. Es un aminoácido útil para reparar
tejidos dañados, ayudando a su curación.
Ornitina: Este aminoácido ayuda a pedir la liberación de hormonas de crecimiento, lo que ayuda al metabolismo de la grasa corporal
(este efecto es mayor si se combina con la arginina y carnitina), es necesario para un sistema inmunológico saludable, desintoxica el
amoniaco, ayuda en la regeneración del hígado y estimula la secreción de insulina; también ayuda a que la insulina funcione como
una hormona anabólica ayudando a construir el músculo.
Prolina: Funciones de este aminoácido son mejorar la textura de la piel, ayudando a la producción de colágeno y reducir la pérdida de
colágeno a través del proceso de envejecimiento. Además, ayuda en la cicatrización del cartílago y el fortalecimiento de las
articulaciones, los tendones y los músculos del corazón; trabaja con la vitamina C para ayudar a mantener sanos los tejidos
conectivos.
Serina: Este aminoácido es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos grasos, el crecimiento del músculo, y el
mantenimiento de un sistema inmunológico saludable. Es un aminoácido que forma parte de las vainas de mielina protectora que
cubre las fibras nerviosas, es importante para el funcionamiento del ARN y ADN y la formación de células y ayuda a la producción de
inmunoglobulinas y anticuerpos.
Tirosina: Es un aminoácido importante para el metabolismo general. Es un precursor de la adrenalina y la dopamina, que regulan el
estado de ánimo. Estimula el metabolismo y el sistema nervioso, actúa como un elevador del humor, suprime el apetito y ayuda a
reducir la grasa corporal; ayuda en la producción de melanina (el pigmento responsable del color del pelo y la piel) y en las funciones
de las glándulas suprarrenales, tiroides y la pituitaria, se ha utilizado para ayudar a la fatiga crónica, la narcolepsia, ansiedad,
depresión, el bajo impulso sexual, alergias y dolores de cabeza.
4- USOS CLÍNICOS DE SUPLEMENTOS DE AMINOACIDOS:
Los estudios realizados en los últimos años demuestran los beneficios terapéuticos de la administración de aminoácidos en determinadas
patologías y condiciones crónicas. Aunque se debe seguir investigando, se han demostrado ya numerosas aplicaciones clínicas para los
aminoácidos tal y como se muestran a continuación:
4.1 Aminoácidos, en general: Uso eficaz en determinadas alteraciones genéticas que condicionan defectos en el metabolismo por
desequilibrios en las concentraciones de los aminoácidos. El éxito de la terapia con aminoácidos, depende de la naturaleza de la
(21)
alteración, de la edad a la que se inicia el tratamiento y el daño previo al inicio del tratamiento . El tratamiento en estos casos,
debe diseñarse cuidadosamente en función de los defectos bioquímicos y de la fisiopatología subyacente al problema.
Valina/Leucina/Isoleucina: Aminoácidos con efecto estimulante sobre la síntesis proteica con la peculiaridad que favorecen la
reutilización de aminoácidos con la consecuente reducción en la destrucción de proteínas endógenas. La leucina provoca la liberación
de insulina, hormona con efecto estimulante sobre la síntesis proteica e inhibidor sobre su degradación. Por este efecto su
administración es particularmente beneficiosa en el entrenamiento deportivo, ya que puede reemplazar la terapia con esteroides.
Los tres son eficaces en el manejo de alteraciones caracterizadas por bajos niveles de estos aminoácidos, como es el caso de la
anorexia y la enfermedad de Parkinson. También se han utilizado en el tratamiento de hepatopatías, hepatitis y cirrosis.
Particularmente, la valina es un suplemento útil cuando el hígado está debilitado.
Triptófano: En un estudio realizado con pacientes con síndrome de fatiga crónica se demuestra la eficacia de la administración
(22)
combinada de triptófano y fenilalanina .
Metionina: Por su capacidad de estimular la síntesis de dopa, es eficaz en el manejo de la enfermedad de Parkinson y neurodegenerativas. Posee un efecto protector frente a las radiaciones. Su administración es beneficiosa en los pacientes adictos a la
heroína así como en aquellos pacientes sometidos a tratamiento por adicción a barbitúricos o anfetaminas.
Fenilalanina: Indicado como antidepresivo y analgésico. Su administración en el síndrome premenstrual y en la enfermedad de
Parkinson potencia los beneficios de la acupuntura y de la estimulación transdérmica.
Treonina: Eficaz en el tratamiento de alteraciones espásticas con componente genético y de la esclerosis múltiple y otras variaciones
neuro-degenerativas. Se ha descrito que puede incrementar los niveles de glicina (286, 289).
Tirosina: Su administración reemplazando a las adictivas codeína, anfetamina y metadona, utilizadas en la desintoxicación de la
adicción a la heroína, ha mostrado un efecto realmente más beneficioso qué las citadas drogas.
Alanina: Interviene en la regulación del metabolismo de la glucosa. Las determinaciones realizadas tanto en pacientes con diabetes
como en pacientes con hipoglicemia demuestran que los niveles sanguíneos de alanina son proporcionales a los de glucosa. Se trata
de un factor fundamental en los procesos de reproducción linfocitaria, repercutiendo positivamente sobre la inmunidad en general.
Estudios recientes realizados en animales de experimentación, muestran que la terapia con alanina contribuye a la disolución de
cálculos renales.
Histidina: La administración de histidina a pacientes con artritis reumatoide severa se acompaña de mejorías en la enfermedad; de
hecho, se ha demostrado que los pacientes con esta patología poseen niveles deficitarios de este aminoácido. Adicionalmente posee
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propiedades antinflamatorias y es útil en aquellos pacientes con niveles descendidos de histamina (situación que incluye crisis de
manía, hiperactividad, esquizofrenia) (383-87).
Cisteina/Glutation: Estudios recientes muestran la aplicación de la administración de cisteina frente a la intoxicación por plomo o por
otros metales. Posee un efecto neutralizante de la toxicidad inducida por quimioterapia y radioterapia de indicación oncológica.
Revierten las cataratas. En un estudio, la administración oral de glutation revirtió el cáncer hepático avanzado en ratas. El efecto
combinado cisteina/glutation es eficaz en el tratamiento de las alteraciones capilares.
Arginina: Al igual que metionina, taurina y glicina, reduce los niveles de colesterol. La administración de 6 gramos de arginina induce
reducciones del colesterol superiores al 10%. Parece ser que este efecto está potenciado cuando se asocia una dieta rica en arginina y
pobre en lisina. Los suplementos de arginina son eficaces en el manejo de muchas condiciones patológicas así como para el
mantenimiento de la salud general.
Taurina: Junto con el GABA, forman parte de las moléculas con acción inhibidora sobre el tejido cerebral, por tanto es eficaz como
anticonvulsivo y ansiolítico; los resultados de los estudios preliminares sugieren su utilidad en el tratamiento de algunas formas
clínicas de epilepsia. Usos clínicos: Litiasis biliar, prolapso de válvula mitral, hipertensión arterial, hiperbilirrubinemia, fotosensibilidad
y diabetes.
Acido aspártico: Junto con la fenilalanina, el ácido aspártico es componente de los edulcorantes artificiales más novedosos. Parece
tener un efecto protector frente al daño inducido por las radiaciones. Se siguen investigando otras posibles aplicaciones. Se continúa
investigando…
Glicina: Aminoácido, que por su efecto sedante, puede ser efectivo en el manejo terapéutico de episodios maniaco-depresivos,
espasticidad y epilepsia. También se dispone de datos preliminares de su acción beneficiosa sobre patologías como gota, miastenia,
distrofia muscular e hipercolesterolemia.
5- AMINOACIDOS Y SALUD: ASPECTOS PRACTICOS.
Los aminoácidos son nutrientes imprescindibles para el mantenimiento de la vida, de hecho las funciones que llevan a cabo en el
organismo son de extraordinaria relevancia. Los aminoácidos son los responsables de la formación y mantenimiento de todos los tejidos
orgánicos, son constituyentes fundamentales de enzimas, hormonas y fluidos corporales; los aminoácidos son necesarios en la regulación
de procesos vitales tan importantes como el crecimiento, digestión y la síntesis de anticuerpos. Por lo mencionado, es obvia la necesidad
de nuestro organismo de disponer de los aminoácidos en las cantidades apropiadas. En la siguiente tabla se muestran cantidades diarias
mínimas recomendadas; señalar que la cantidad óptima no siempre coincide con la cantidad mínima recomendada. Requerimientos
Diarios de Aminoácidos Esenciales (mg por kilo de peso)
En general, los aminoácidos esenciales los obtenemos de los alimentos ricos en proteínas: carne, queso, germen de trigo, vegetales. Del
conjunto de alimentos, aquellos que contienen proteínas en mayor concentración y que resultan más económicos son la levadura de
cerveza, la leche en polvo desnatada, el germen de trigo y la harina de soja. Así, estos alimentos constituyen una fuente de proteínas
accesible a cualquier poder adquisitivo, de manera que se consiguen dietas proteicamente equilibradas al alcance de cualquier nivel
(23)
socioeconómico . La espirulina contiene en su composición entre un 50 y un 70% de proteínas altamente digeribles, constituyendo una
de las pocas fuentes con presencia de todos los aminoácidos esenciales. Es importante conocer que para un correcto metabolismo
proteico, la presencia de los aminoácidos debe ser simultánea y durante un periodo de tiempo corto (dos horas), de modo que, por
ejemplo una ingesta incompleta de proteínas durante el desayuno no se complementa con la ingesta completa de las mismas durante la
(24)
comida . La explicación es que la absorción de los aminoácidos de la dieta es prácticamente simultánea a su escisión de las proteínas
(25)
que los contienen (procesos enzimáticos digestivos), es decir se absorben en la misma proporción .
Para poder entender la gran importancia que tienen los aminoácidos en nuestro cerebro, debemos comprender lo que hacen realmente
los neurotransmisores en el mismo. Existen cientos de tipos distintos de neurotransmisores en nuestro organismo, pero los que
desempeñan un papel más importante en el cerebro son los siguientes:
La adrenalina, noradrenalina y la dopamina. Son los neurotransmisores estimulantes que nos motivan, alertan, y ayudan a
enfrentar el estrés. Se fabrican a partir del aminoácido llamado Tirosina.
El GABA, contrarresta la acción de los neurotransmisores estimulantes, relajándonos y calmándonos después del estrés. Procede
de los aminoácidos Taurina y Glutamina.
La serotonina, nos mantiene felices y con buen ánimo. Se genera a partir del aminoácido llamado Triptófano•
La acetilcolina,
es la que mantiene despierto al cerebro, mejorando la memoria y la alerta mental
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Las triptaminas nos mantienen conectados. Por ejemplo, la melatonina nos hace sincronizarnos con el día y la noche y con las
estaciones del año. Su precursor es el Triptófano.
Recientemente se están introduciendo los preparados biológicos obtenidos de la filtración y purificación de organismos animales y
vegetales, mediante la Nano-BioTeconología, que constituye una verdadera innovación terapéutica en beneficio de la salud y el
bienestar de las personas.
6- CONCLUSION.
Son muchas las evidencias que apoyan la influencia que los desequilibrios en los niveles de aminoácidos ejercen sobre los estados de
salud-enfermedad y bienestar. La administración de suplementos de aminoácidos ofrece una estrategia alternativa en el manejo
terapéutico de determinados problemas de salud, de hecho, los suplementos de aminoácidos están siendo más utilizados en el ámbito
médico, como tratamiento de patologías como enfermedades neurodegenerativas e insuficiencia y enfermedades hepáticas, por citar las
mayores. Otras indicaciones ofrecen la posibilidad de incrementar el estado de bienestar, ya que la ingestión de estos suplementos
contribuye al mantenimiento de niveles equilibrados de aminoácidos mejorando significativamente disfunciones como el trastorno de la
atención con/sin hiperactividad, que a su vez, conlleva a problemas de lenguaje y aprendizaje en niños, jóvenes y adultos. Otras
afecciones que se han visto notoriamente aliviadas con esta terapia innovadora son las lesiones oftálmicas, autismo, parálisis cerebral,
Alzheimer, vitíligo, distrofias en general, epilepsia y procesos depresivos, por citar algunas, aunque también son útiles en algunas
afecciones terminales tipo Cáncer.
7- BIBLIOGRAFÍA.
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25.- Nassett, Edmund Sigurd. Food and You. New York: Barnes and Noble, Inc, 1958.
Deseamos dejar plasmado en cada mensaje cuán importante es que cada uno aplique su DISCERNIMIENTO en todos los mensajes que reciben, puesto que cada quien
debe tomar lo que sea necesario para el momento que viva. Toma lo que te resuene y sirva, lo que no, deséchalo, y ante todo recuerda que el Poder se encuentra dentro
de cada uno. En el Nuevo Paradigma, ya no somos seguidores de Gurúes, Maestros Espirituales, etc., lo único que debemos seguir es nuestro corazón, nuestro DIOS
interno, nosotros mismos somos nuestros guías, nuestros maestros, TODO ABSOLUTAMENTE TODO, ESTA DENTRO DE NUESTRO SER... Siempre discierne sin prejuicio,
valorando tu beneficio individual.
Esta información NO debe ser considerada como medio de diagnóstico o de tratamiento de cualquier enfermedad. Todo lo concerniente
a la salud, tanto física como mental, debe ser llevado a cabo por profesionales, debidamente cualificados.
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