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REVISTA DE ECONOMÍA Y GESTIÓN DE VIAJES • ÉPOCA V
Nº41
JUNIO
2015
Joan
Roca
‘CHEF’ DE EL CELLER DE CAN ROCA
“Ahora nadie duda de que
los que nos dedicamos a
esto somos un activo
importante”
ECONOMÍA
UN TIEMPO NUEVO
PARA LAS REFORMAS
HOTELERAS
Pág 20
ANÁLISIS
LAS TRIBUS
VIAJERAS DE 2030
Pág 42
SOCIEDAD
EL TURISMO MARINERO
ABRE NOVEDOSAS
OPORTUNIDADES AL SECTOR
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PAUL
DE VILLIERS
Director general
Amadeus España
PUENTES Y
TELARAÑAS
uando el mundo era un poco más sencillo, y en las relaciones personales y comerciales la tecnología jugaba un
papel bastante más ocasional que ahora, las interacciones
entre las empresas y sus clientes eran como un puente
tendido de una orilla a otra, de un punto hacia otro punto, de una persona a otra.
Pero el mundo digital es mucho más complicado. Ya no hablamos de puentes, sino de una inmensa telaraña de relaciones en la que miles de operadores hablan al mismo tiempo
con miles de potenciales clientes y estos últimos
entre sí. Las comunicaciones son una madeja,
enmarañada a veces, en la que todos interactúan
mutuamente, se nutren, compiten y se ven obligados a alzar la voz para sobresalir o hacerse ver.
Esto sucede en todos los ámbitos de actividad, pero todavía más en aquellos en los que la
ausencia de mercancías físicas –como ocurre en
el sector del viaje– permite que estas relaciones
virtuales sean incluso más sencillas.
Lo que ya no es tan sencillo, ni en el sector
del viaje ni, probablemente, en ningún otro, es
destacar en medio de esa tupida red de relaciones, sobre todo cuando la oferta de productos y
servicios es inabarcable, las relaciones entre los
distintos actores son tan fáciles como efímeras
y el coste de llegar a muchos es a veces enorme. Ni cuando –para complicar todavía más el
panorama– el propio cliente se apoya en esta
red para comerciar con su casa, su coche o su
apartamento de la playa, entrando a competir
con operadores tradicionales a los que sigue
contratando otros productos.
De la misma manera que el propietario de un
negocio físico ha de tener en cuenta dónde abrir
su tienda para asegurarse un tránsito continuo
de clientes, hacer visible un negocio en Internet
es un reto igual de grande. Exige apostar por la
tecnología y estar dispuesto a invertir importantes recursos en marketing. Y, muy a menudo,
C
Los metabuscadores
son una
vuelta de
tuerca a
la intermediación
contar con la ayuda de intermediarios que faciliten esa necesaria relación entre el proveedor y
su cliente en el complejo mundo digital.
Es en este panorama en el que han cosechado
su éxito los metabuscadores. Desde su origen, su
modelo de negocio fue distinto al de las agencias
online. No comercializan, ni asesoran ni intervienen en el diseño de una experiencia de viaje.
Tampoco ponen su sello o su garantía a determinados productos, como hacen las agencias
de viaje, pero su gran valor está en la labor de
información y comparación que realizan para
el usuario. Y, por supuesto, en la visibilidad que
aportan a las agencias de viaje y proveedores,
que tanto la necesitan. Los metabuscadores han
dado una nueva vuelta de tuerca a la intermediación y han demostrado la buena salud de esta
en el sector de los viajes. Pero si hace algunos
años los metabuscadores solo aspiraban a ser
meros vehículos de información, algunos de
ellos comienzan a interesarse por la posibilidad
de ofrecer funcionalidades de reserva en sus páginas web, lo que les convertiría en algo parecido a una agencia de viajes online.
A veces evolucionamos para acabar llegando al mismo sitio. Bromeaba en el Foro
Hosteltur (encuentro clave de profesionales
del sector donde los haya), diciéndoles que
habíamos sustituido las llamadas telefónicas
por los mensajes de texto, y ahora que le damos
al Whatsapp a todas horas, los operadores de
mensajería escrita reinventan las llamadas de
voz para nosotros…Pero así funcionamos. Y,
entre avance y avance, constatamos que lo verdaderamente complicado es que los modelos
de negocio evolucionen tan rápido como las innovaciones. Y que la intermediación sigue viva,
por mucho que haya quienes se empeñen en
enterrarla para reinventarla algo más tarde.
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64
Nº41
JUNIO
2015
ÉPOCA V
03
42
66
EDITORIAL
‘PUENTES Y TELARAÑAS’
ANÁLISIS
FIRMA
TRIBUS VIAJERAS
por Paul de Villiers
¿A qué grupos se adscribirán los
viajeros del año 2030? Pista: son seis.
‘HECHIZO EN LA
COSTA DE MURCIA’
06
ZOOM
46
Llega el ‘Inti Raymi’
Cuzco celebra, cada 24 de junio, la
unión entre el sol y la humanidad.
Mundos cristalinos
Swarovski celebra sus 120 años con
creaciones de miles de cristales.
Orson Welles
El mundo le homenajea en su
100º aniversario.
GESTIÓN
12
OPINIÓN
‘INNOVACIÓN A TRAVÉS
DE LAS ‘STARTUPS’
50
TECNOLOGÍA
EL REINO DEL VÍDEO
El éxito del ‘streaming’ y el vídeo
corto revolucionan el marketing.
52
SOCIEDAD
TURISMO MARINERO
30/ ENTREVISTA
“LA RESPONSABILIDAD
SOCIAL ATRAE”
Entrevista con Begoña Trasancos, directora
de RR HH de Amadeus España.
33/ ACUERDO
AMADEUS ENTRA EN
HIBERUS TRAVEL
14
56
34/ NOTICIA
NOTICIAS
AETM SE RENUEVA
JOAN ROCA
Joan Roca
El ‘chef’ de uno de los mejores
restaurantes del mundo nos da
las claves de su gestión.
20
ECONOMÍA
REFORMAS
HOTELERAS
‘BIG DATA’
Motor del cambio turístico.
58
ESTILO DE VIDA
RUTAS GRAFITERAS
Ciudades y el arte del aerosol.
62
36/ AMADEUS CARS
LLEGA GOLDCAR
37/ TICKET CHANGER
VOLOTEA, NOVEDAD
38/ ‘LOW COST’
¡HAZTE LA MALETA!
QUIZ PARA FANS
¿Qué meter en ella este verano?
39/ ‘LIGHT TICKETING’
26
64
JET2 SE SUMA
FOROS
DESTINO
HOSTELTUR 2015
ESPLENDOR PASADO
La calidad tiene un precio.
En las entrañas de Sudamérica.
Las grandes cadenas buscan otros
clientes y reorientar destinos.
AGENCIAS DE FOTOGRAFÍA
© Cordon Press y © Getty Images
O cómo conciliar trabajo y ocio.
Una nueva ley abre un mercado
hasta ahora desaprovechado.
PORTADA
©FOTO
Carles Rodríguez
‘BLEISURE’ Y
‘BLURRING’
por Ignacio Macías
ENTREVISTA
‘Chef’ y copropietario
de El Celler de Can Roca
por Paco Nadal
40/ REDES SOCIALES
LO MÁS VISTO
EDITA: Amadeus España. DIRECTOR GENERAL: Paul de Villiers. DIRECTORA DE SAVIA: Natalia Huidobro Ruiz. REDACTORA JEFE: Ana Delgado Cortés.
Valentín Beato. 44, 4ª planta. 28037 Madrid. DIRECTORA DE LA FACTORÍA: Virginia Lavín. SUBDIRECTOR: Javier Olivares.
REALIZA: La Factoría
DIRECTORA DEL PROYECTO EDITORIAL: Margarita Mas Hesse. DIRECTOR Y COORDINADOR DEL DEPARTAMENTO DE ARTE: Andrés Vázquez. DISEÑO: Rodríguez y Cano. REDACCIÓN Y EDICIÓN: Francis Pachá,
Javier Sánchez. Silvia Alonso Guijarro. EDICIÓN GRÁFICA: Paola Pérez (jefa), Rosa María García Villarrubia. FOTOGRAFÍA: Cordon Press y Getty Images. PUBLICIDAD: [email protected].
Tel.: 687 68 06 99. IMPRENTA: Litofinter. Depósito Legal: M-33521-1989. Publicación controlada por
La revista SAVIA es una publicación de Amadeus España. La empresa no se identifica necesariamente con el contenido de los artículos ni con las opiniones de sus colaboradores. Queda prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización previa de la empresa editora.
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www.intiraymi.org
El dios Sol
CADA 24 DE JUNIO,
LA CIUDAD DE CUZCO
CELEBRA EL ‘INTI RAYMI’:
LA CONSAGRACIÓN DE
LA UNIÓN ETERNA
ENTRE EL DIOS SOL
Y EL SER HUMANO.
n las oscuras noches
de mediados del
siglo XV, una multitud
esperaba anhelante la
eclosión de Wiracocha. El
emperador inca, los sacerdotes y el pueblo de Cuzco
le rendían homenaje para
agradecerle que fecundara
las tierras, fuente de sus
cosechas y del bienestar.
Era la ceremonia del Inti
Raymi –Fiesta del Sol –,
que se perpetúa hasta la
actualidad el 24 de junio,
coincidiendo con el inicio
del solsticio invernal en los
Andes, el comienzo de un
nuevo ciclo agrícola y el
equivalente al Año Nuevo.
La celebración se realiza
en la fortaleza de Sacsayhuaman con los mismos
rituales y con la mirada
atenta de los 200.000
turistas que participan en
la segunda ﬁesta más multitudinaria de Iberoamérica tras los carnavales de
Brasil. Un espectáculo
energético y grandioso.
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www.swarovski.com/kristallwelten
Mundos
de cristal
SWAROVSKI HA CREADO
UNA NUBE DE MÁS DE
600.000 CRISTALES
QUE REFLEJA UN CIELO
ESTRELLADO.
pocos kilómetros
A de Innsbruck (Austria), la pequeña localidad
de Wattens alberga un
especial jardín que recrea
un universo de luz, reﬂejos
y matices multicolor. El
Museo Swarovski, más
conocido como Los mundos de cristal, reúne las
más espectaculares obras
que artesanos de todo el
mundo han creado con las
piezas de este genio de la
transparencia.
Ahora, cuando se conmemora el 120º aniversario
de la creación de la marca
y 20 años del nacimiento
del jardín, se ha renovado
y ampliado este mundo de
cristal. La famosa Fuente
del Gigante, auténtico
icono, se ha convertido en
lugar donde contemplar ‘el
reﬂejo del alma’. Además,
ahora es posible admirar
su más reciente atracción:
una constelación ideada
por Andy Cao y Xavier
Perrot de 600.000 cristales Swarovski ensamblados
a mano sobre una superﬁcie de 1.400 m2.
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Ciudadano
aventurero
CORONADO CON SU
LOCUCIÓN DE LA ‘GUERRA
DE LOS MUNDOS’, EL 6 DE
MAYO WELLES HUBIERA
CUMPLIDO CIEN AÑOS.
ásicamente un
B aventurero”. Así se
autodescribía el precoz
cineasta, cuyo espíritu
nómada le llevó a vivir en
EE UU, Europa y China, y
quizás empujó al director
español Jesús Franco a
recorrer el mundo para
estrenar, en 1992, una de
las más originales adaptaciones de Don Quijote.
Diversos festivales e instituciones han iniciado un
homenaje al que ahora se
suman las ﬁlmotecas de
Cataluña y Vancouver. En
julio-agosto lo hacen el
Centro de Artes de Hong
Kong, el Museo del Cine
de Múnich y el Instituto
Británico de Cinematografía, con diferentes
tributos al creador de Ciudadano Kane. La cinta se
proyecta una vez más en
octubre en el Festival de
Cine de Tokio. En Viena, y
hasta ﬁn de año, el Museo
del Tercer Hombre alberga una exhibición sobre
este mago de la pantalla.
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OPINIÓN
© GUGURIAN
OPORTUNIDADES DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA PARA
EL SECTOR TURISMO A TRAVÉS DE LAS ‘STARTUPS’
Por Ignacio Macías
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13
l sector turístico en España tiene,
en este momento, un altísimo
potencial para el desarrollo de
startups de base tecnológica. En
este sector encontramos, principalmente, tres subsectores en los
que los emprendedores están desarrollando sus ideas. En primer
lugar, las empresas de economía
colaborativa, que están generando diferentes formatos para viajar, alojarse y compartir trayectos, y
a las que veremos dentro de poco en otros sectores
como los tours y los viajes organizados; los metabuscadores de alto potencial, de vuelos o de hoteles que, previsiblemente, también aparecerán en el
sector de la restauración, y el Internet de las cosas,
que nos va a permitir disponer de una visión global del viajero única en la historia del sector. Esto
presentará innumerables implicaciones y aplicaciones para todos los players del sector turístico.
Pero las startups tecnológicas se encuentran
también con limitaciones, que varían según la fase
de desarrollo en la que se encuentren.
E
DEL CONCEPTO A LOS PRIMEROS INGRESOS
Así, la primera fase abarca desde el concepto hasta
la obtención de un MPV (mínimo producto viable),
y aquí la limitación principal consiste en conseguir
recursos para desarrollar el modelo de negocio: en
el ecosistema de inversión tecnológica en España,
los inversores profesionales no invertimos si no vemos un MPV con cierta tracción.
La segunda fase va desde el MPV hasta la obtención de los primeros ingresos de la compañía.
Al no disponer de fondos, el principal reto es el
de atraer talento a la empresa. Normalmente, el
equipo se remunera a éxito, es decir, en función
de futuros ingresos o acciones de la compañía. Por
lo tanto, esta limitación solo puede ser solventada
con las habilidades del emprendedor para exponer
su proyecto y transmitir correctamente la idea y el
potencial de mercado a los posibles colaboradores
para que se unan. Además de ser un buen emprendedor, será fundamental poseer o desarrollar
esta capacidad de atraer talento.
En esta fase también se necesitan obtener los
primeros éxitos comerciales, que un inversor requerirá. Esto implica que el emprendedor tiene
que conseguir ganarse la confianza de los primeros clientes, o early adopters. Esta ﬁgura en el
turismo es absolutamente fundamental. Puede
tratarse de una empresa consolidada que se acerca
para apoyar el desarrollo de la innovación y tener
en su radar aquellas innovaciones tecnológicas
disruptivas que puedan generar nuevas oportunidades de negocio y ventajas competitivas en un
sector en clara transformación.
ESPAÑA PASA
POR UN
MOMENTO
MUY
DULCE PARA
LOS EMPRENDEDORES
DE BASE
TECNOLÓGICA
EN EL TURISMO PORQUE
TALENTO,
FINANCIACIÓN
Y EL POTENCIAL DEL
MERCADO
CREAN UN
ESPECTACULAR CALDO
DE CULTIVO
EL AUTOR
IGNACIO MACÍAS
CEO y fundador de la
aceleradora de ‘startups’
Top Seed Labs.
El emprendedor que tiene éxito suele conseguir
convencer a estos early adopters, bien creando un
advisory board que le ayude a depurar el concepto
y el producto, o utilizando vehículos de inversión
que realizan pequeñas inversiones en formato de
venture capital para ser los primeros early adopters si la compañía va a tener éxito.
EL PERFIL DEL EMPRENDEDOR
En la tercera fase, o fase de crecimiento, la clave se
encuentra en el perﬁl del emprendedor. No necesariamente un buen emprendedor es la persona
adecuada para hacer escalar la compañía y conseguir que llegue a ser el siguiente unicornio (startups no cotizadas que están valoradas en más de
mil millones de euros). Para hacer crecer la startup
se requieren habilidades y capacidades distintas a
las utilizadas para crear un producto adecuado a
una necesidad emergente. De nuevo, la clave estará en conseguir rodearse del mejor equipo posible.
El ecosistema de ﬁnanciación para empresas de
base tecnológica ha evolucionado positivamente
en los últimos cinco años, aunque haya limitaciones. Las aceleradoras de startups, como Top Seeds
Lab, invierten en empresas que están en fases iniciales para que puedan ﬁnanciarse de manera solvente. Asimismo, hay iniciativas complementarias
de carácter público que apoyan de una manera importante este tipo de proyectos. Cabe resaltar la labor de Segittur, que ha desarrollado un programa
de ﬁnanciación pública para los emprendedores
único en Europa. Top Seeds Lab ha formalizado
un acuerdo con Segittur para poder potenciar la
colaboración pública en estos estadios iniciales y
también en su fase de internacionalización.
Ya empiezan a surgir más fondos de venture capital que intervienen en las fases de crecimiento de
las startups. Destaca el impulso que ha dado la iniciativa de Fondico del ICO, que ha apalancado fondos de venture capital y crecimiento. El problema
sigue residiendo en la lentitud y en las valoraciones,
por lo que las empresas optan mayoritariamente
por la entrada de venture capitals anglosajones,
mucho más rápidos a la hora de tomar decisiones
y que acceden a ﬁnanciar unas valoraciones más
competitivas en el mercado internacional.
Top Seeds Lab, con la creación del tercer fondo especializado en turismo, va a potenciar la innovación en este sector tan relevante en España.
La idea es contar con el acompañamiento de los
grandes líderes del sector turístico como early
adopters para potenciar juntos esta innovación.
España pasa por un momento muy dulce para los
emprendedores de base tecnológica en el turismo
porque el talento, la ﬁnanciación y un mercado con
un fuerte potencial están creando un espectacular
caldo de cultivo para las empresas en este sector.
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ENTREVISTA
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15
‘CHEF’ Y COPROPIETARIO DE EL CELLER DE CAN ROCA
JOAN ROCA
“EL ÉXITO EN
LA COCINA TE DA
LIBERTAD PARA
HACER LO QUE
QUIERES”
Por: Javier Sánchez Fotos: Carles Rodríguez
ES CAPAZ DE CONJUGAR SU LABOR COMO ‘CHEF’ AL
FRENTE DE UNO DE LOS MEJORES RESTAURANTES
DEL MUNDO CON LA DE GESTOR Y SUPERVISOR DEL
RESTO DE NEGOCIOS QUE FORMAN EL UNIVERSO ROCA.
TODO ELLO JUNTO A SUS DOS HERMANOS, JOSEP
Y JORDI, CON LOS QUE CONFORMA LA SANTÍSIMA
TRINIDAD DE LA ALTA COCINA.
ace 30 años, Joan inició una aventura junto a su hermano
Josep que tenía como objetivo abrir en Girona un restaurante al estilo de los grandes de Francia. Por el camino se
les sumó su hermano pequeño, Jordi. A fuerza de innovación, constancia y trabajo, acabaron dando forma a El
Celler de Can Roca que logró, poco a poco, convertirse en
el mejor restaurante del mundo: así de simple. Después
llegó la puesta en marcha de negocios complementarios,
más accesibles para el público, pero con el inequívoco
sello Roca, como el restaurante Moo o la ﬁrma de helados
Rocambolesc. Su última locura es la gira estival, en la que todo El Celler
(más de 70 personas) se traslada a distintos países del mundo para compartir una cocina que, al igual que ocurre con la tecnología más avanzada,
es casi indistinguible de la magia. Hablamos con Joan sobre la experiencia
Roca del presente y la del futuro, en todas sus versiones.
H
Con tantos proyectos funcionando en paralelo, ¿cómo se controla todo para que la marca no se resienta?
¡Esa es la clave! [Risas]. Hay que pensar en
cada proyecto como algo diferente. El Celler es
algo único y, por ejemplo, el Moo [restaurante
de Barcelona supervisado por los hermanos y
con una estrella Michelin] es un concepto distinto. Nos han ofrecido abrir más cellers por el
mundo y siempre lo hemos desestimado. No se
puede hacer otro El Celler de Can Roca.
Pero el año pasado cerraron el restaurante y se
fueron de gira con todo el equipo por Sudamérica, en una alianza con BBVA, para trabajar
en diferentes países…
De hecho, la gira es, de alguna manera, la respuesta a esas peticiones para replicar El Celler
en otras ciudades. Este año la vamos a repetir.
Pasaremos por Argentina, Estados Unidos y
Turquía. Empezaremos en Buenos Aires y luego
estaremos en Miami, Houston, Birmingham
(Alabama) y acabaremos en Estambul.
¿Qué le aporta esa gira a los Roca y qué deja en
los lugares por los que pasa?
Nosotros dejamos nuestra experiencia, nuestro saber hacer, nuestra creatividad, por si les puede ser
útil. En cada ciudad colaboramos con una escuela
de cocina y becamos a dos de sus estudiantes para
que vengan a trabajar con nosotros, para que nos
aporten su diversidad. Eso nos da mucho: aprendizaje, inspiración, la posibilidad de poder trabajar
con productos que no son habituales en nuestra
cocina... Cerramos el restaurante durante dos semanas y nos vamos todo el equipo. Llegamos a
cada lugar con las manos vacías y trabajamos con
lo que encontramos en cada lugar, respetando su
cultura gastronómica. Además, la gira mejora mucho la conexión entre nosotros. Lo que sucede al ﬁnal es que todo el equipo vuelve de esa experiencia
mucho más motivado, comprometido y también
agradecido por vivir algo así, por lo que es beneﬁcioso para nosotros a todos los niveles.
Los últimos años han sido los del ‘boom’ gastronómico en España. ¿Cree que ha inﬂuido
en la manera de percibir a nuestro país internacionalmente?
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ENTREVISTA
Joan Roca – El Celler de Can Roca
Sin duda. Nosotros hemos asistido a toda la evolución. No hay que olvidar que el año que viene El
Celler cumplirá 30 años abierto. Cuando viajábamos a Francia, ¡aquello era como la NBA!, y nosotros lo experimentábamos desde lejos. Pero desde
hace unos años estamos viviendo un momento
mágico para la gastronomía del país. Ahora los
ojos miran hacia España y eso es maravilloso. Lo
es porque, además, lo hemos hecho entre todos los
que nos dedicamos a la cocina en este país.
¿Y cómo se puede trabajar para que el ‘boom’ no
se agote y se encuentren nuevos caminos?
Pienso que la gran riqueza de este país es la diversidad que tenemos, tanto de cocineros como
de estilos. Hay una vanguardia y formas muy
distintas de interpretarla, lo que demuestra que
la gastronomía está muy consolidada. Es difícil
ver esa variedad de ópticas en otros lugares del
mundo. Eso quiere decir que esa evolución que
hemos vivido aquí sigue vigente y aún tiene un
largo recorrido por delante.
¿Qué importancia tiene para la gastronomía la
colaboración con empresas e instituciones?
Estas alianzas son muy importantes. Si estamos
donde estamos es gracias a este diálogo con las
instituciones y empresas que apoyan la gastronomía desde ámbitos muy diversos. Ahora nadie
duda de que los que nos dedicamos a esto somos
un activo importante, un patrimonio cultural, por
lo que resulta más sencillo buscar apoyos en distintos sectores para que todos nos beneﬁciemos.
¿Qué porcentaje de cliente nacional frente a internacional tiene El Celler de Can Roca?
Un 40% de ellos proviene de Cataluña, otro
20% del resto de España y otro 40% del extranjero, de un total de 57 países.
¿Cómo es el sistema de gestión de reservas de El
Celler de Can Roca?
Desde hace tres años vivimos una situación de
bloqueo casi permanente, de lleno total. Cada
primero de mes, a las 12 y un minuto se abren
en nuestra web (http://cellercanroca.com) las reservas a 11 meses vista. El cliente reserva, de esta
manera, para el mes anterior del año siguiente.
En pocas horas se agotan las plazas. Esto es un
sueño hecho realidad.
¿Nunca se han planteado cobrar por adelantado
una parte de la reserva para evitar el ‘no show’,
ese momento en el que un cliente no aparece?
Nosotros tenemos a tres personas en recepción, con
lo que hay un seguimiento importante de cada reserva. Una vez que se reconﬁrma la reserva un nú-
DESDE
HACE UNOS
AÑOS LOS
OJOS MIRAN
HACIA
ESPAÑA,
Y ESO
ES MARAVILLOSO”
EL MAESTRO PASTELERO
JORDI ROCA
(Girona, 1978)
En 1997 se incorpora
como ayudante
de pastelería en
El Celler. En 2000
asume la dirección
de la cocina dulce del
restaurante. En 2012
reintroduce el carro
de postres, creado en
colaboración con el
diseñador industrial
Andreu Carulla.
Ese año abre en
Girona su heladería
Rocambolesc, con
sucursales en Platja
d’Aro y Madrid. En
2014 es nombrado
mejor pastelero del
mundo por la revista
Restaurant.
mero determinado de veces, ya es muy raro que se
anule por parte del cliente. Supongo que tiene que
ver con el hecho de que para conocernos hay que
venir hasta Girona ex profeso, y que no es lo mismo
que cuando uno va a Barcelona o a Madrid…
¿Ha pensado alguna vez en reinventarse y partir de cero, al estilo de Ferran Adrià?
Bueno, de alguna manera la gira es eso. Es una
manera de empezar de cero y de reinventarnos.
Al ﬁn y al cabo, irse a Bogotá una semana y cocinar con lo que te encuentras es prácticamente
un nuevo modelo de restaurante, ¡uno que viaja! Además, te quitas de encima toda esa aureola de restaurante hiperpremiado.
¿Qué hay de cierto en esa idea, defendida por
algunos cocineros como David Muñoz de DiverXO, de que la alta cocina no es rentable?
Bueno… Es verdad que no es el negocio más rentable del mundo. Además, cuanto más comprometido estás con alta cocina, más difícil es ganar
dinero. Esto es obvio y todos los chefs estamos de
acuerdo en ello. Por eso, tenemos que buscar nue-
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17
CUANTO
MAYOR ES
TU COMPROMISO
CON LA
ALTA
COCINA,
MÁS DIFÍCIL
ES GANAR
DINERO”
EL JEFE DE SALA Y SUMILLER
JOSEP ROCA
(Girona, 1966)
vas fórmulas y negocios complementarios para tener una cuenta de explotación razonable. Los márgenes son pequeños y hay que buscar soluciones
ingeniosas, hay que trabajar desde la imaginación,
que se ha agudizado mucho con la crisis. También
se hecho un esfuerzo importante para gestionar
mejor. Y creo que se está haciendo bien, porque de
los restaurantes grandes, incluso habiendo vivido
tiempos difíciles, no ha cerrado ninguno. Si hemos
sobrevivido a esto, sobreviviremos en el futuro.
¿Cómo es el proceso de creación de un plato en
El Celler de Can Roca?
Vaya, no es nada fácil contar esto… [Piensa durante unos segundos]. Lo cierto es que cada plato
surge de una forma distinta. Pero la clave es, sin
duda, el diálogo, que cada vez es más transversal. Incorporamos al equipo a artistas, cientíﬁcos,
botánicos... Generamos una lluvia de ideas que se
plasma en una pizarra y luego pasa a nuestro centro creativo, La Masía, que tenemos abierto desde
hace unos meses. Allí, cada idea tiene que pasar
por el filtro de los tres, y cada vez es más difícil
porque cada día somos más exigentes.
¿Podría ponerme algún ejemplo de plato que
haya surgido fruto de este trabajo transversal?
Hay uno que, ahora mismo, está en medio de
este proceso y al que le queda poco para estar
a punto. En colaboración con un ingeniero
agrónomo estamos
destilando hidromiel
EN LAS TRIPAS
con esencia de higos
Arriba, interior de
del cabo de Creus.
El Celler de Can
El resultado es una
Roca. A la izquierda,
bebida que estamos
sopa de cebolla
creación de los
valorando servir en
hermanos y, debajo,
un cuenco tibetano.
Joan y Jordi durante
Al golpearlo, se prola preparación de
duce un sonido y, al
uno de sus platos.
mismo tiempo, una
dispersión de nanomoléculas en el aire que dan lugar a una serie
de aromas, provocando un efecto interesante.
Se trata de un plato en el que se ve a la perfección nuestra forma de trabajar: todo está en
su temporada óptima, empezamos trabajando
en el campo de Girona, luego nos vamos hasta
el Tíbet… y el resultado es una creación en la
Su apodo es Pitu.
En 2004 recibe el
Premio Nacional
de Gastronomía
al mejor maître
de sala.
En 2005 y 2011,
la Academia
Internacional de
Gastronomía lo
reconoce como
mejor sumiller. En
2010 obtiene el
Premio Nacional
de Gastronomía
en la misma
categoría.
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18
ENTREVISTA
Joan Roca – El Celler de Can Roca
LA GIRA QUE
HACEMOS
POR OTROS
PAÍSES
CON EL
CELLER DE
CAN ROCA
ES UNA
MANERA DE
REINVENTARSE”
EL ‘CHEF’
JOAN ROCA
LOS ROCA
(Y
E L C E LLE R
)
EN CIFRAS
D E S D E
1986
ESTRELLAS MICHELIN
CONSEGUIDAS A LO LARGO DE LOS AÑOS
1995
2002
Capacidad
2009
Equipo
Atienden
(Girona, 1964)
que se unen bebida, comida, sonido… nos parece sencillamente un plato genial.
¿De dónde les viene a los Roca esa hambre por
seguir innovando?
Tenemos la suerte de que nos gusta lo que hacemos y de que hemos hecho de nuestra pasión
nuestra profesión. Los tres nos motivamos entre nosotros, viajamos a menudo y encontramos
inspiraciones en ámbitos muy diversos, desde un
libro a un paisaje, pasando por una charla con alguien interesante que aporta cosas interesantes.
Al ﬁn y al cabo, la cocina es un lenguaje y hay que
contar historias. Nuestra gran suerte es que hacemos la cocina que nos gusta, que podemos hacer
lo que se nos ocurra. Cuando llegas a este estatus,
ganas sobre todo en libertad. Y esto es posible porque el restaurante siempre está lleno y te permite
crear cosas nuevas, que no se han hecho antes.
¿Cómo será El Celler de Can Roca del futuro?
Lo que anhelamos es poder mantener lo que seguimos haciendo. No nos obsesionan las tres estrellas
Michelin, sino mantener nuestro grado de compromiso con la alta cocina. También queremos seguir
divirtiéndonos: en 10 años, nos gustaría seguir disfrutando haciendo lo que hacemos.
Desde siempre tuvo
claro que quería ser
cocinero. En 1986
abre El Celler junto a
su hermano Josep.
En 1989 trabaja
en elBulli junto a
Ferran Adrià.
En 2000 recibe el
Premio Nacional de
Gastronomía como
mejor jefe de cocina.
En 2010 es investido
Doctor Honoris Causa
por la Universidad de
Girona. Ha publicado
distintos libros como
La cocina al vacío o
Diez menús para un
concierto.
40 70 21.000
comensales
clientes
al año
profesionales
12 .000
HORAS ANUALES
DEDICADAS A LA INVESTIGACIÓN
37-42 PERSONAS SOLO EN COCINA
EL M ENÚ
1.500
preparaciones por cada servicio
FESTIVAL
190
e uros
PRODUCTOS
85%
155
eu ros
DEGUSTACIÓN
DE CLÁSICOS
BODEGA
TIENEN UN
T O TA L D E
DE LOS EMPLEADOS EN EL
R E S TA U R A N T E T I E N E N S U
ORIGEN EN UN ÁREA DE
3.360
50 K I L Ó M E T R OS
REFERENCIAS
ALREDEDOR DE ÉL
* FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA A PARTIR DEL LIBRO ‘EL CELLER DE CAN ROCA: GENERANDO VALOR EN EMPRESAS DE
SERVICIOS’ (CARLES CABREA, LIBROOKS)
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20
ECONOMÍA
2012
FONDOS DE INVERSIÓN, ‘FAMILY OFFICES’, SOCIMIS Y LAS PROPIAS COMPAÑÍAS FINANCIAN LOS PROYECTOS
EL NUEVO PARADIGMA DE
LAS REFORMAS HOTELERAS
LAS GRANDES CADENAS ESPAÑOLAS SE HAN LANZADO A REFORMAR SUS HOTELES. UN
CAMBIO QUE IMPLICA MUCHO MÁS QUE UN SIMPLE LAVADO DE CARA: REHABILITAR ENTORNOS,
RECONVERTIR DESTINOS MADUROS, REPOSICIONAR SUS MARCAS Y MEJORAR LA CLIENTELA
SON, HOY, LA PIEDRA ANGULAR DE PROYECTOS DE PRIMER ORDEN.
Por: Francis Pachá Infografía: RyC
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21
A
proximadamente 1.500
millones de euros. Esta
es la cifra que, según
un resumen elaborado
por el diario Expansión,
invertirán seis de las
grandes cadenas hoteleras nacionales –Meliá,
NH, RIU, Barceló, Iberostar y Palladium– en
la reforma parcial o
integral de sus hoteles
y en la apertura de nuevos establecimientos en el mundo. Un impulso
que en España también se refleja de manera
palmaria: en 2014 y solo en Mallorca se reformaron 132 establecimientos, con una inversión
superior a los 215 millones de euros.
Que los hoteles deben reformarse, desde las
mantelerías hasta las tuberías, no es ninguna
novedad. Pero no suele ser habitual que prácticamente todas las grandes cadenas se lancen casi al
mismo tiempo a acometer una inversión semejante en sus principales activos. Es más: esas reformas
son de mayor calado, toda vez que muchas de ellas
incluyen un replanteamiento del modelo estratégico, una renovación de la marca y una reconversión
completa del destino. Palabras mayores.
“Vemos que la recuperación hotelera pasa
ALGO SE MUEVE
por una apuesta por
EN MAGALUF
el producto de caliEl hotel Royal Beach
se convirtió en el Sol
dad”, comenta Bruno
Wave House 4* de
Halle, socio fundador
Meliá en Magaluf,
de Magma, una conuna reforma integral
sultora con 20 años de
que incluyó la
construcción de un
experiencia dedicada
centro de surf.
a asesorar en la fase
de inversión y gestión
hotelera. “Los hoteles que han sobrevivido a la crisis, que no están
en manos de la banca ni de la Sareb sino en las de
compañías saneadas, apuestan ahora por productos de 4 y 5*”. Desde Irea, otra consultora dedicada
a prestar servicios de asesoramiento especializado
en el sector hotelero e inmobiliario, consideran
que ha habido varias razones simultáneas: “Las
cadenas aprovechan el nuevo ciclo económico para
orientar sus estrategias de futuro, pero también se
ha dado la obsolescencia de la planta hotelera, la
repercusión en web que provocan las opiniones de
clientes… Y ha inﬂuido la entrada en las principales ciudades españolas de cadenas internacionales,
que lleva aparejada la introducción de sus estándares mejorados. Y los propietarios que han decidido
reposicionar sus hoteles se han tenido que adaptar
a ellos para competir en producto y precio”.
¿DE DÓNDE PROCEDE EL DINERO?
La salida de la crisis está implicando la entrada de
fondos y family ofﬁces que centran sus esfuerzos
en buscar oportunidades en nuestro país. Según
los responsables de Irea, “el objetivo de los fondos es adquirir activos y crear valor para venderlos
pasados varios años, y en este sentido siguen surgiendo numerosas oportunidades de activos para
su reconversión en hoteles. Y para las family ofﬁce
[plataformas de inversión que gestionan íntegramente los grandes patrimonios de un único grupo
familiar], que tienen un perﬁl más patrimonialista, el negocio hotelero es estable en el medio-largo
plazo, y España tiene mucho recorrido de precios
medios en comparación con otros mercados europeos”. Así, en los últimos años se han cerrado operaciones de compra-venta de hoteles o edificios
para su reconversión con fondos de orígenes muy
diversos: nacionales, pero también de EE UU,
Reino Unido, Canadá, Alemania, China, Emiratos
Árabes… “Los fondos que buscan la adquisición de
oportunidades hoteleras por la compra de deuda
son, entre otros, Blackstone, Centerbridge, Apollo,
Lone Star, Morgan Stanley, Goldman Sachs, Cerberus… A título de ejemplo, Sankaty y Cerberus
son dos de los fondos que han cerrado operaciones
de compra de deuda con colateral europeo”.
Otro de los actores en esas inversiones son las
socimis (Sociedades Anónimas Cotizadas de
Inversión Inmobiliaria), dedicadas principalmente a adquirir, promocionar y rehabilitar activos de
naturaleza urbana para su arrendamiento directo
o vía participaciones en el capital de otras socimis.
“Surgen como instrumentos de inversión inmobiliaria para incentivar el mercado de alquiler”,
explican desde Irea. “En el sector hotelero este
régimen es normal, y mediante la socimi se obtiene un tratamiento ﬁscal muy interesante”. Como
ejemplo, Irea menciona la reciente adquisición
de Hispania de una cartera de 16 hoteles de Barceló: “Hispania es una socimi cotizada y, como
tal, su objetivo es crecer y generar valor. La forma
de hacerlo es incrementar la rentabilidad de sus
activos; por ello está incentivada a mejorar la calidad de sus hoteles (es decir, reformarlos), ya que
el trato ﬁscal le permite rentabilizar esas inversiones más rápidamente”. A esto se añade el músculo
financiero que han mantenido algunas grandes
cadenas españolas a pesar de la crisis.
EL HOTEL URBANO
La renovación de un hotel debería darse cada 8-10
años, y cada 30-35 debería rehabilitarse íntegramente. Es decir: “Se puede dar una reorientación
del producto: el hotel puede gastar un 15% en
invertir en esa reorientación de manera continuada a lo largo de 5-8 años, lo que le permitirá, sin
2015
FONDOS,
‘FAMILY OFFICES’, SOCIMIS
Y LAS PROPIAS
CADENAS
HOTELERAS
FINANCIAN
UNAS REFORMAS QUE
ALCANZARÍAN
LOS 1.500
MILLONES
DE EUROS
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22
ECONOMÍA
Reformas hoteleras
tener que cerrar sus puertas, estar reposicionado
en menos de una década”, explica Halle desde
Magma. La otra forma, la de la rehabilitación integral –o la de la compra y acondicionamiento de un
ediﬁcio–, implica un coste de inversión en metros
cuadrados, pero “inviertes en un producto por el
que el cliente te va a pagar un plus”.
A partir de este aspecto, las razones y modos de
reforma varían según hablemos de hoteles urbanos o vacacionales. Desde Magma, Bruno Halle
aﬁrma: “En cuanto a estilo y producto, estamos
viendo un enfoque lifestyle en el que interioristas y
decoradores tienen mucho que decir. Un ejemplo
es lo que ha hecho la gente de Palladium con el
Only You de Madrid, que ha marcado un cambio
en el interiorismo. Un destino muy conservador
como Madrid necesitaba un producto como este, o
como The Principal, que es el antiguo Ada Palace,
al que le han dado una vuelta muy interesante”.
También en Madrid se han dado grandes casos
de reconversión de inmuebles en hoteles de alta
gama, como ocurrirá en breve con algunos ubicados en la plaza de España de la capital. De hecho, y
según Halle, “Madrid tuvo en el segundo semestre
de 2014 un punto de inflexión en tarifas y ocupación, pero también destacan Barcelona, que
se mantiene bien; Ibiza, con un nivel muy alto;
Málaga, que se está reposicionando, o Valencia,
que está en la senda, aunque le va a costar”.
EN LAS PRINCIPALES CIUDADES Y EN
EL SEGMENTO
DE 3 A 5*, EL
PORCENTAJE
DE PLANTA
RENOVADA PODRÍA
SITUARSE EN
MÁS DEL 65%,
SEGÚN IREA
En las principales ciudades y en el segmento de
3, 4 y 5*, el porcentaje de planta renovada podría
situarse en más del 65% de las camas, según datos
manejados por Irea. El dato es menor en destinos
turísticos de playa (en torno al 50%), mientras que
en ubicaciones secundarias se hablaría de menos
del 30% de las plazas, “y es en este último escenario donde los mercados sufren más y donde las
reformas apenas producen retorno”.
MELIÁ Y SU CALVIÀ BEACH
Las reformas en zonas de playa tienen, además, un
importante componente de compromiso con el
destino, algo que, sin la atracción de un nuevo tipo
de turista, es inviable. Así, la ecuación pasa por
reconvertir esos destinos maduros con la mejora
del producto más la reforma total del entorno, lo
que se traduce en atraer a un cliente con mayor
poder adquisitivo y demandante de esa calidad.
Un claro ejemplo es el desarrollado por Meliá
en el entorno de Magaluf, en Mallorca, a través
del proyecto Calvià Beach. “Nace en 2011, cuando
Meliá tenía una posición dominante en Magaluf,
una masa crítica poderosa pero el negocio estaba
por los suelos”, explica Lourdes Ripoll, vicepresidenta de Estrategia adjunta al CEO y RSC de la
cadena. “Aquel año fue una temporada terrible
y estábamos en una encrucijada: o marcharnos
de la zona y vender o quedarnos e ir a por todas.
NH EUROBUILDING,
EL HOTEL TECNOLÓGICO
Un ejemplo de reforma y reconversión está en el
NH Collection Eurobuilding de Madrid. Según Hugo
Rovira, lo entendieron como “una metáfora de la
transformación que estaba experimentando NH
Hotel Group. Quisimos incluir en él tecnología punta
aplicada al ocio y al negocio. La ubicación [en una de
las zonas más caras de Madrid], su papel como icono
de la compañía y las posibilidades que ofrecía eran
idóneas para desarrollar el proyecto”. Actualmente, el
Eurobuilding ofrece una serie de incentivos tecnológicos
de primer orden: “La iniciativa Living Lab ha convertido
al hotel en el único laboratorio tecnológico vivo de la
industria hotelera. La bóveda del lobby, la pantalla
curva multimedia más grande de Europa instalada en
un hotel, permite proyectar imágenes programadas de
alta calidad”. A ello se suman la tecnología holográfica
3D o el sistema de videoconferencia Smart Room
System. ¿Los resultados?: “En este hotel, alrededor
de un 35% de nuestro negocio procede del sector
MICE y, en lo que va de 2015, ha subido hasta casi
el 50% del negocio del primer trimestre”.
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23
Finalmente optamos por lo segundo, sobre todo
porque este proyecto está muy unido a la familia
Escarrer, la fundadora de Meliá, y hay un comPROYECTO CALVIÀ BEACH DE MELIÁ: RESULTADOS
promiso social y familiar con no abandonar el
TRAS DOS AÑOS DE INTERVENCIÓN (2011-2013)
destino”. Ante la falta de crédito y de ﬁnanciación
Fuente: Meliá Hotels.
pública, en 2012 Meliá buscó socios extranjeros
con los que formaron una joint venture: “En vez de
vender, compramos dos hoteles más que complementaban nuestra oferta en primer línea. Estaban
en decadencia, gestionados como todo incluido en
low cost y un público terrible”, explica Ripoll. Estos
dos hoteles son hoy el ME by Meliá Mallorca de
lujo y el Sol Wave House, de 4* y con atractivos tan
interesantes como un centro de surf, piscina de
2
olas incluida. “Llevamos más de 100 millones de
TO DEL M
RENDIMIECNIO COMERCIAL
N 2013
euros invertidos en la zona”, precisa Ripoll.
DEL ESPA
INGRESOS)E
12
20
.
El plan estratégico de Meliá pasa por dos fases:
(VS
de 2012 a 2014, ya ﬁnalizada, y de 2016 a 2018,
en proceso. En la primera se asentaron las bases:
“Teníamos que marcar un posicionamiento patenEN EL NEGOCIO HOTELERO:
te desde el principio: la compañía apuesta por un
Atracción de nuevos mercados y segmentos
segmento medio y medio-alto, centrado en el
de cliente; mayores ingresos, tarifa media y
vacacional principalmente”. Mientras, la fase de
ocupación; incremento de las reservas online y
eliminación de la fórmula del todo incluido
2016-2018 centra su estrategia en el reposicionamiento de la marca Sol, del que Calvià Beach
es el campo de pruebas. Ejemplo de ello es el Sol
Katmandú Park & Resort, que pasó de ser un de
3* obsoleto a un resort de 4* con parque temático, montaña rusa incorporada, y actualización y tematización
EN LOS ÁMBITOS SOCIAL Y ECONÓMICO:
de habitaciones y áreas públicas. ¿Los
Más de 300 nuevos puestos de trabajo.
próximos pasos? Demolición del Sol
EN EL ÁMBITO DEL
Mejora del entorno urbano y social.
Jamaica para ser reemplazado por un
REAL ESTATE:
Respuesta positiva de la comunidad
4* con nuevas instalaciones comerciaCreciente interés de los
y retorno del residente a la zona.
les y aparcamiento; transformación
inversores internacionales
Nuevos clientes de alto poder
y entrada de marcas
del Sol Trinidad en apartamentos
adquisitivo.
internacionales de ocio
Excelente respuesta del sector náutico.
turísticos modernos o la conversión
Incremento de las rentas
de la avenida de Magaluf en peatode los locales afectados
nal para promover una nueva oferta
(de 20,80 €/m2 al mes
comercial de calidad superior.
a 40,33 €/m2 al mes
Es en este terreno en el que entra de lleno la
de media)
colaboración público-privada, piedra angular de
cualquier reconversión de destinos maduros. “El
Gobierno balear no nos apoyó con dinero, pero
hizo otras cosas: nombró el proyecto de interés
autonómico, lo que permitía una serie de ventajas
y agilización en los trámites. Con esa declaración
conseguimos reformar en pocos meses los dos
hoteles comentados, abrirlos y empezar a obtener
un ROI en la primera temporada”, expone Ripoll,
quien añade que, en el caso de Calvià Beach, “no
es exclusivamente cómo ha mejorado el producto,
la marca o la zona, sino también cómo hacemos
para que la RSC de la compañía se traduzca en
ese proyecto, que es transversal, multidimensioEN MILLONES
nal y generador de valor hacia la compañía y la
sociedad. Es un proyecto al que se pueden sumar
%
5
9
+
%
5
+2
Fuente: Tinsa
NÚMERO DE VIAJEROS POR CATEGORÍA DE ESTABLECIMIENTO EN ESPAÑA
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24
ECONOMÍA
Reformas hoteleras
mejorando la calidad
de todos sus servicios”.
La tarifa ha aumentado entre un 10% y un
15% y se contrataron
a 25 nuevos trabajadores.
Por su parte, Hugo
Rovira, director general de NH Hotel
Group para España, Portugal y Andorra, asegura
que se necesitaba “dar el paso para consolidarnos
como referente en el sector y, por ello, emprendimos un proceso de transformación global en 2014,
que comenzó con una nueva estructura de marcas
que nos ha permitido ofrecer un producto diferencial basado en cuatro sellos: NH Collection, que
reúne los hoteles Premium; NH Hotels, nuestros
hoteles urbanos de 3 y 4*; nhow, la propuesta más
vanguardista, y nuestra oferta vacacional, Hesperia Resorts”. Según Rovira, “como parte del plan
estratégico a cinco años, hasta 2016 está prevista una inversión de 220 millones de euros en la
renovación y reforma de hoteles de la compañía
en todo el mundo”, aunque en estos momentos
no pueden ofrecer el desglose. La compañía espera
que, en el periodo 2014-2016, 105 hoteles sean
reformados total o parcialmente en todo el mundo
para “impulsar por parte de NH Hotel Group el
potencial de los destinos en los que nos ubicamos”.
PALMA SE
RENUEVA
La renovación del
RIU Bravo en Playa
de Palma costó 15
millones de euros.
Entre otras acciones,
se amplió la zona
dedicada al ‘wellness’
(en la imagen).
otros: restaurantes, tiendas de ropa… Es importante pensar que a Magaluf han venido marcas de
primer nivel que antes no estaban. Todos contribuimos y todos apostamos”.
RIU Y NH HOTELS
Desde RIU también se busca, desde hace años,
realizar un gran proyecto de renovación de su
planta hotelera para “modernizar y mejorar la calidad de la oferta, con una nueva imagen más actual
en el extranjero, pero también en destinos españoles como Málaga, Gran Canaria y, por supuesto,
Baleares, con el RIU San Francisco y el RIU Bravo”, explica Senén Fornós, senior VP Marketing &
Contratación de RIU Hotels & Resorts en España,
México y Sudamérica. “En el caso de los hoteles
en España, muchos fueron construidos hace más
de 20 años y necesitan renovarse y modernizarse.
Hoy los clientes buscan la vida sana, el deporte,
tener un momento para relajarse en el spa… Por
eso creamos zona wellness en el RIU San Francisco o ampliamos la ya existente en el Bravo”. Según
datos ofrecidos por la propia compañía, la inversión llevada a cabo ha sido de 30 millones de euros
en el RIU Palace Meloneras; de 8 millones, en el
San Francisco; de 15 millones en el Bravo y de cerca de 50 y en conjunto para los RIU Palace Tenerife y Arecas, que serán una realidad en el verano
de este año. “Una inversión en reformas en España
100% de RIU”, matiza Fornós.
Como ejemplo, el Bravo funcionaba desde hacía
35 años: “Acogiéndose a los incentivos del Plan de
Reconversión Integral de la Playa de Palma, se ha
pasado de cinco a seis alturas y se han aumentado
las plazas de 339 a 442, manteniendo las 4* pero
EL PROYECTO
CALVIÀ BEACH
DE MELIÁ
COMENZÓ
CON LA COMPRA DE DOS
INMUEBLES
EN DECADENCIA, RECONVERTIDOS
HOY EN EL
ME BY MELIÁ
MALLORCA
DE LUJO Y EN
EL TEMÁTICO SOL WAVE
HOUSE 4*
¿Y EL PAPEL DE LAS AGENCIAS?
Hay algo claro: un cambio de paradigma, de tipo
de cliente, de tipo de oferta, implica también un
cambio entre las propias agencias y turoperadores.
“Yo creo que van en línea con la evolución de la
demanda”, aﬁrma Bruno Halle desde Magma. “Si
ellos no son capaces de dar producto alternativo
o de nivel a esta demanda se van a buscar otros
canales. Pero el turoperador está dispuesto a jugar
esta partida”. Desde Irea se asegura que “los turoperadores son los primeros que, tras la reforma de
un hotel, mejoran las condiciones de contratación
con los propietarios. Son la mejor herramienta
para empezar a cambiar el destino, pero para
ello necesitan que la mejora de la planta hotelera y los servicios sea evidente”. Ripoll, desde
Meliá, considera que agencias y turoperadores
son “nuestros ángeles de la guarda, pero los nuevos hoteles tratan al cliente vacacional como al
urbano, ahora lo personalizan más. Por ello, nos
dirigimos a segmentos más especíﬁcos y menos
al cliente de paquete. De hecho, las propias
agencias están a favor de este cambio porque
veían cómo el cliente tradicional en las costas
españolas se iba y estaba siendo sustituido por el
segmento hooligan, y esto no era sostenible”.
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FOROS
INTERVENCIONES Y
PARTICIPACIONES
A la izquierda, Paul
de Villiers durante su
intervención. Abajo,
Isabel Borrego, secretaria
de Estado de Turismo,
que clausuró el foro.
FORO HOSTELTUR 2015
APUESTA
UNÁNIME
POR LA
CALIDAD
FRENTE
AL PRECIO
Por Maribel Fernández
EN LA INDUSTRIA TURÍSTICA ESPAÑOLA HAY UNA
CLARA COINCIDENCIA: TODOS APUESTAN POR
EL VALOR COMO ESTRATEGIA PARA COMPETIR
Y DESTACAN EL IMPORTANTE PAPEL DE LA
INTERMEDIACIÓN, QUE MANTIENE SU IMPORTANCIA,
AUNQUE MUCHOS ACTORES SEAN NUEVOS.
E
sta XI Edición del Foro Hosteltur, celebrada en el NH Eurobuilding en mayo, contó con la asistencia de medio millar de
representantes del sector y la participación de la secretaria de
Estado de Turismo, Isabel Borrego, y la consejera de Turismo de la Comunidad de Madrid, Ana Isabel Mariño.
La tecnología protagonizó la primera mesa-coloquio, y
fue señalada como el motor de los cambios que vive el
sector. Según Joan Miquel Gomis, doctor en Economía
y Empresa y moderador de la primera mesa, esa tecnología ha otorgado un nuevo rol al consumidor ﬁnal,
ha propiciado el nacimiento de nuevos actores y un
replanteamiento de las estrategias de distribución, y ha afectado a
la intermediación. “Todo ha cambiado gracias a la tecnología, y ha
ganado el usuario”, aﬁrmó Javier Delgado, responsable de EMEA
Travel TA de Google. Remarcó asimismo que “ya no hay ciclos, sino
cambio constante, cada vez más rápido”.
Para Paul de Villiers, director general de Amadeus España, en este contexto
“ganarán quienes sepan manejar grandes cantidades de datos para ofrecer
productos personalizados”. En su opinión, “avanzamos hacia la omnicanalidad, y el siguiente paso será la comercialización a través de redes sociales”.
Ovidio Andrés, presidente de Logitravel, aseguró que “la cuota de intermediación sigue siendo prácticamente la misma”, y señaló a los metabuscadores
como los principales intermediarios de la compra directa.
Senén Fornós, Senior VP Marketing & Contratación de RIU Hotels &
Resorts en España, México y Sudamérica, puso de relieve como “la armonía entre el modo off y online ha sido un quebradero de cabeza,” pero los
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hoteleros tienen la obligación de estar presentes donde los busque el cliente, “ya sea en
agencias online, en su tablet o en el móvil”.
Los cambios en la intermediación han llevado
a las agencias a redeﬁnir su papel. Según De
Villiers, “van a tener un papel creciente, porque
cada cliente quiere sentirse especial, y eso hará
crecer la demanda de expertos en viajes”. Tendrán una función de asesoramiento personal a
través de herramientas como las redes sociales,
Whatsapp o Skype, que permiten un toque
humano en la relación con el cliente: “La personalización será la clave”, aseguró.
De cara al futuro, desde Logitravel situaron a
los operadores como deﬁnidores de dónde están
las oportunidades y cuál es su espacio frente a
los grandes players; Víctor Moneo, director de
Ventas de Iberia, reivindicó el valor de las agencias de viaje e indicó que “las grandes compañías
necesitan conseguir talento tecnológico aplicado
al negocio turístico”; y desde RIU aseguraron que
“cualquier cambio nuevo será más fácil de asumir
porque se cuenta con gente preparada para ello”.
SEGÚN PAUL
DE VILLIERS,
LAS AGENCIAS
TENDRÁN “UN
PAPEL CRECIENTE
PORQUE CADA
CLIENTE QUIERE
SENTIRSE
ESPECIAL, LO QUE
HARÁ CRECER
LA DEMANDA DE
EXPERTOS EN
VIAJES”
INNOVAR Y OFRECER EXPERIENCIAS
Royal Caribbean, NH Hoteles, Air France, KLM y
demás participantes en la segunda mesa-coloquio
se posicionaron a favor de una oferta de valor, no
por competir en precios, que “cada vez supone más
estrés para las personas y las organizaciones”, como
señaló Josep Francesc Valls, de ESADE.
UN HISTÓRICO
2015
El Foro Hosteltur fue
inaugurado por la
consejera de Turismo de la Comunidad
de Madrid, Ana Isabel
Mariño, y clausurado
por la secretaria de
Estado de Turismo,
Isabel Borrego, además de contar con
la presencia de los
consejeros balear y
canario en el ramo.
En sus intervenciones, Administración
nacional y regional
se alinearon con la
estrategia del sector,
contraria a competir
en precios y volcada
en la modernización
e innovación de la
oferta turística para
reforzar su competitividad internacional.
Borrego declaró:
“España no quiere ni
tiene que ser un país
barato”, mientras
que Mariño destacó “la madurez y
capacidad” del sector
“para renovarse y
ganar la batalla a la
globalización”.
Isabel Borrego reclamó “seguir luchando
por la competitividad,
pero no bajando
precios, sino aprovechando nuestra
diversidad, fortaleza
y calidad para que
el sector sea cada
vez más rentable. El
año 2015 volverá a
ser un año histórico
y extraordinario en
el sector”, según
aseguró, unas previsiones que suponen
“un aliciente” para
afrontar los retos de
futuro, y para consolidar a nuestro sector
turístico como “el
más competitivo en
el mundo”.
Por su parte, Mariño,
tras aludir al papel de
los nuevos actores
–buscadores, compañías multicanal y
redes sociales–, alertó
Valls manifestó que la industria turística debe
“cocrear a partir de las demandas del cliente
(precio, canal de interacción, etcétera), ofrecer
experiencias en canales online esencialmente e
innovar permanentemente” para dar respuesta a
los clientes que “buscan valor”, un 70% según el
último estudio de ESADE.
El director general de TUI, Stefan Dapper, sostuvo que “la mayoría de los clientes están preparados para pagar por valor, y el truco es dirigir
esas ofertas al canal de distribución adecuado e
invertir donde está ese cliente”.
Para Toni Raurich, director regional de
Strategic Partnerships de Booking, es esencial “saber quién es el cliente y qué necesita
en cada momento”, para lo cual es clave la
relación con él. Ponderó el valor de lo online,
“pero siempre con soporte ofﬂine” para dar
una atención eﬁciente y rápida.
Hugo Rovira, director general de NH Hoteles
para España y Portugal, recalcó que en NH
apuestan por el valor, la seguridad y la conﬁanza que da una gran marca, y que “el hotelero
debe controlar su precio y su inventario para
gestionar su negocio”. Frank Pon, director
comercial de Air France-KLM, defendió el
valor como seña de identidad de su compañía,
que también cubre el segmento low cost con
Transavia, a la que deﬁne como “bajo coste
con valor: asientos cómodos, toque humano
y gran base tecnológica”.
del “riesgo” de la
“economía colaborativa” y ofreció “hablar
largo y tendido sobre
su incidencia en el
sector”. Sostuvo que
“la intermediación
se ha transformado
gracias a la capacidad de las agencias
para competir con
sus armas, cercanía
y profesionalidad,
y para llegar a la
sensibilidad de sus
clientes”. Remarcó su
papel fundamental
para que prime el
valor sobre el precio,
y se mostró satisfecha de que “el 70% de
los viajeros europeos
focalice la decisión en
la calidad más que en
el precio”.
Para el futuro,
apostó por “pasar de
la prestación full a
una especialización
de las agencias por
segmentos”. Partidaria de dejar que el
mercado funcione
en libertad, ofreció el
apoyo para “respaldar la promoción del
destino, quitar trabas, facilitar nuevos
nichos empresariales
y fomentar entre
autónomos, pymes y
emprendedores una
formación moderna
y competitiva”.
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ENTREVISTA
30
AUTORRESERVA
“Se valora más a la
empresa responsable”
34
AeTM se renueva en
diseños y contenidos
Entrevista a Begoña Trasancos, directora Ahora, búsquedas inteligentes y una
de RR HH de Amadeus España.
mejor señalización del equipaje.
INTERNET
40
Amadeus España en
las redes sociales
Lo más visto en Facebook y Twitter
y nuestra TWInterview.
© GRUPO HERALDO
MÁSAMADEUS
NOTICIAS
DE TU
INTERÉS
33
AMADEUS APUESTA POR LA INNOVACIÓN
EN DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTO ‘LEISURE’
CON SU ENTRADA EN HIBERUS TRAVEL
Nº41
JUNIO
2015
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entrevista
BEGOÑA TRASANCOS
Directora de Recursos Humanos de Amadeus España
“LAS EMPRESAS
RESPONSABLES SON
MEJOR VALORADAS
POR CLIENTES Y
EMPLEADOS”
LA RESPONSABILIDAD SOCIAL
CORPORATIVA COBRA IMPORTANCIA
EN LAS EMPRESAS. AMADEUS ESPAÑA
POTENCIA, ADEMÁS, EL VOLUNTARIADO
CORPORATIVO, UNA INICIATIVA CON LA
QUE SE ATIENDEN LAS NECESIDADES DE
LOS BENEFICIARIOS, AL TIEMPO
QUE SE POTENCIA EL COMPROMISO
DE LOS EMPLEADOS.
T
Ana Delgado Cortés
F
Adolfo Callejo
l pasado mes de abril Laura Ortega cambió su puesto
de trabajo en el departamento de Finanzas de Amadeus España por el aula informática
de la escuela Fe y Alegría de Lima.
Se trataba de la primera iniciativa
de voluntariado corporativo en el
extranjero promovida por Amadeus
España, un proyecto impulsado desde el área de Recursos Humanos. De
él nos habla la directora de esta área,
Begoña Trasancos.
E ¿En qué ha consistido la iniciativa de voluntariado corporativo que ha desarrollado
Amadeus España?
El proyecto consistía en colaborar
durante dos semanas en la formación
tecnológica de alumnos de primaria
en una escuela ubicada en uno de
los barrios deprimidos de Lima. De
entre las personas que se presentaron
voluntarias en Amadeus España elegimos a Laura, quien por su experiencia
previa (había colaborado en proyectos
de desarrollo en África) como por su
versatilidad, nos parecía la persona
más idónea para el proyecto.
Esta iniciativa nos gustaba especialmente, porque la tecnología es, precisamente, la base de nuestro negocio,
y el hecho de acercarla a personas que
habitualmente no tienen acceso a
ella ni a las oportunidades que ofrece
era una excelente manera de aportar
nuestro granito de arena a salvar la
brecha existente entre una sociedad
desarrollada como la nuestra, y otra
mucho menos favorecida.
VOLUNTARIADO CORPORATIVO
Los proyectos
de voluntariado
corporativo
son, además de
un excelente
compromiso de
las empresas
con la sociedad,
un beneficio
adicional para
los empleados.
Así lo afirma
Laura Ortega,
empleada
de Amadeus
España, a
su vuelta del
proyecto de
voluntariado
en Lima: “Es
enriquecedor
desde un
punto de vista
personal, y
creo que a un
montón de
gente le gustaría
colaborar en
este tipo de
iniciativas que,
por el esfuerzo
económico y
de tiempo que
requieren, no
siempre son
posibles. Que
la empresa
lo facilite y lo
estimule es
importantísimo”.
¿Por qué, dentro de las posibles acciones
de responsabilidad social corporativa,
Amadeus España ha decidido centrarse en
el voluntariado corporativo?
Al margen de otras iniciativas que
Amadeus pone en marcha a nivel
mundial, como es la donación de
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BEGOÑA TRASANCOS
explica el interés que existe
en la plantilla de Amadeus
España por temas sociales.
“ESTA EXPERIENCIA ES BENEFICIOSA PARA LAS COMUNIDADES
CON LAS QUE TRABAJAMOS Y AL MISMO TIEMPO RESULTA MUY
ENRIQUECEDORA PARA NUESTROS PROPIOS EMPLEADOS”
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ordenadores o el desarrollo tecnológico
que permite realizar microdonaciones
a Unicef a través de webs de aerolíneas
como Iberia, la experiencia del voluntariado corporativo nos parecía especialmente positiva no solo para la comunidad beneﬁciaria, sino para los propios
empleados. En Amadeus España contamos con una plantilla relativamente joven, con 37 años de media, que
se muestra muy interesada por temas
relacionados con el compromiso social,
como reﬂeja una reciente encuesta en
la que tratábamos de conocer mejor
muestra cultura corporativa. La plantilla nos exige esa responsabilidad con
la sociedad, y valora que destinemos
recursos a este tipo de proyectos.
“SER SOCIALMENTE RESPONSABLES
NOS AYUDA
A ATRAER Y A
RETENER EL
TALENTO”
PRIMER CONTACTO CON LA TECNOLOGÍA
Desde que en el
año 2012 estuvo
de voluntaria dos
meses en Uganda,
Laura Ortega ya sabía
que quería volver a
vivir una experiencia
similar. El proyecto
de voluntariado
social de Amadeus
España, la empresa
en la que trabaja
como miembro del
departamento de
Finanzas, lo ha hecho
posible.
Laura trabajó como
monitora durante
dos semanas en el
aula de informática
de la escuela Fe
y Alegría de Lima
(Perú): “Los niños de
secundaria tienen
un pequeño módulo
de computación,
como lo llaman
ellos. Sin embargo,
aprovechando
mi estancia allí,
conseguimos,
además, que los
niños de primaria
tuvieran su primer
contacto con los
ordenadores de la
escuela”.
“Creo que todos
tenemos que
colaborar en la
medida de lo posible
para hacer del mundo
un lugar mejor. Y
las empresas no
pueden ser menos”,
explica Laura. “Es
cierto que lo que
yo he hecho parece
poca cosa -de hecho,
tengo la sensación
de que me han
aportado más ellos
a mí que yo a ellos-,
pero si este tipo de
proyectos y los que
vengan detrás hacen
que un grupo de
niños se familiaricen
con la tecnología,
de forma que en
un futuro puedan
optar a trabajos
más cualificados,
que contribuyan a
su desarrollo y al de
sus comunidades,
tendremos que seguir
trabajando en ellos”,
concluye Laura.
PARA SABER MÁS SOBRE EL PROYECTO, LEE EL BLOG DE LAURA DESDE PERÚ EN:
http://diariodeunvoluntariado.blogspot.com.es/
¿Por qué son cada vez más las empresas que
se toman en serio la responsabilidad social?
No se puede actuar en la sociedad
sin ser responsable con ella. Si Amadeus aspira a transformar el futuro
del viaje, también ha de transformar, en la medida en que le sea posible, las injusticias o las limitaciones
que se dan en el entorno en el que
opera como empresa. Las empresas
socialmente responsables no solo son
mejor valoradas por sus clientes, sino
también por sus propios empleados.
Ser responsables nos ayuda a atraer
y retener talento, de ahí la importancia de canalizar esa responsabilidad
a través de iniciativas como la que
hoy nos ocupa, de la que se beneﬁcian
empleados concretos haciendo algo
que les gusta, que les motiva y que
además les permite la inmersión en
una cultura diferente.
¿Desde su experiencia, qué le recomendaría
a una empresa que desee poner en marcha
proyectos de voluntariado corporativo?
Que se apoyen en socios que puedan asesorarles en los proyectos y en
la implicación requerida. Para estas
iniciativas, como para cualquier otra,
hay un proceso de aprendizaje en la
empresa, y hay que asegurarse de que
el proyecto va a tener un impacto
positivo en la comunidad que acoge
al voluntario y que el voluntario va a
tener una cobertura en lo que respecta a su seguridad y su bienestar. Por
supuesto, es también imprescindible
elegir bien a los voluntarios, para que
el aprovechamiento sea máximo por
las dos partes. Es necesario contar con
personas, abiertas, versátiles, comunicativas, y con gran empatía para
ser capaces de conectar y entender las
necesidades de la comunidad local.
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noticias
AMADEUS ADQUIERE EL 24,9% DE HIBERUS
TRAVEL IO, LA FILIAL DE HIBERUS
TECNOLOGÍA ESPECIALIZADA EN TURISMO
© GRUPO HERALDO
DESAROLLARÁN UNA NUEVA GENERACIÓN DE SOLUCIONES DE GESTIÓN Y DISTRIBUCIÓN
DE PRODUCTOS ‘LEISURE’ PARA AGENCIAS DE VIAJE Y PRODUCTORES TURÍSTICOS.
ACUERDO. Íñigo de Yarza, presidente de Hiberus Tecnología y consejero del Grupo Heraldo (izquierda), y Paul de Villiers, director general de Amadeus España (derecha).
madeus ha adquirido el
24,9% de Hiberus Travel IO Solutions, ﬁlial de
Hiberus Tecnología para
el sector del turismo, empresa perteneciente al Grupo Heraldo. Hiberus
Travel IO Solutions es propietaria de
Travelio, una de las plataformas de
gestión de producto vacacional más
completas que existen.
A través de esta operación, Hiberus Travel IO Solutions y Amadeus se
comprometen a la inversión continua
en I+D+i. En concreto, trabajarán en
el desarrollo y la comercialización de
una nueva generación de soluciones
de gestión y distribución de productos vacacionales para agencias de viaje y proveedores de servicios turísticos que tendrá su foco principal en el
mercado español. El objetivo es desarrollar una plataforma multicanal
A que integre los distintos productos y
servicios de múltiples operadores y
que haga posible que las agencias de
viaje diseñen ofertas a la carta para
sus clientes.
AVANZANDO EN VACACIONAL
Con este desarrollo se responde a
las necesidades actuales de las agencias de viaje y otros proveedores
turísticos en lo relativo al segmento
vacacional, que se caracteriza por la
atomización y una gran diversidad
de actores, y en el que se tiende a la
especialización y a una mayor complejidad.
“La trayectoria de Hiberus en un
campo tan especializado como el de
la tecnología aplicada al turismo,
su avanzado sistema de gestión de
inventario de producto vacacional y,
en general, su capacidad para enten-
der las necesidades del sector le convierten en un socio de especial relevancia en la estrategia de desarrollo
de Amadeus. Además, ambas empresas compartimos vocación de liderazgo, la apuesta por la innovación
como forma de crecimiento empresarial y social, y una misma visión
de negocio que nos coloca en una
inmejorable posición de cara al futuro”, asegura Paul de Villiers, director
general de Amadeus España.
Por su parte, Ricardo Mur, consejero delegado de Hiberus, considera que “la incorporación como socio
de Amadeus y su aportación al plan
de negocio y de I+D+i de Hiberus
Travel IO Solutions y de Travelio
constituye un paso de gigante para el
objetivo de convertir a Travelio en la
plataforma líder mundial de gestión
de producto turístico”.
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novedades
AMADEUS E-TRAVEL MANAGEMENT
LA HERRAMIENTA DE
AUTORRESERVA DE
AMADEUS SE RENUEVA
CON UNA INTERFAZ VISUAL MEJORADA, AETM SE RENUEVA CON UN
DISEÑO MÁS MODERNO EN LÍNEA CON LA NUEVA IMAGEN CORPORATIVA
DE AMADEUS. TAMBIÉN INCLUYE MÁS FUNCIONALIDADES.
madeus e-Travel Management (AeTM) cambia,
apostando por un diseño
más moderno en el que
destaca una nueva paleta de colores.
Pero los cambios no tienen que ver
únicamente con la forma, sino que
hay nuevas funcionalidades, entre las
que destacan una presentación más
clara de la información sobre equipaje
incluido y búsquedas más inteligentes
A
LAS DISTINTAS
OPCIONES DE
EQUIPAJE ESTÁN
PRESENTADAS
AHORA DE FORMA
MÁS VISUAL QUE
NUNCA
que permiten obtener resultados más
relevantes.
INDICADOR DE EQUIPAJE
En la actualidad, el viajero encuentra
una gran variedad de tarifas que pueden
incluir o no equipaje. Para ayudar al usuario a reconocer si una determinada opción
incluye o no equipaje, AeTM presenta el
icono de una maleta con la limitación de
bultos o peso permitido en cada caso.
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BÚSQUEDAS INTELIGENTES
CON SMART SEARCH
Amadeus e-Travel Management ha
cambiado también para ofrecer una
experiencia de búsqueda completamente diferente. Con la nueva interfaz,
cuando el usuario filtra en busca de un
vuelo, no solo obtiene los resultados
con los mejores precios, sino que la
herramienta tiene en cuenta el historial de reservas del usuario y sus necesidades de confort, por poner solo un
ejemplo. Esta funcionalidad, denominada Smart Search, permite a los usuarios optar por la alternativa de viaje
más conveniente en todo momento,
siempre dentro de la política de viajes de la compañía. La herramienta
de Smart Search tiene en cuenta los
siguientes criterios: comodidad, popularidad y sensibilidad al precio.
En materia de comodidad para el viajero se tienen en cuenta la duración del
viaje, la hora de salida de los vuelos,
el número de escalas que se realizan
y los posibles cambios de aeropuerto
que se puedan producir. Pero gracias a
Smart Search, AeTM también introduce el criterio de popularidad: que tiene
en cuenta las reservas hechas por el
viajero durante el año anterior en trayectos similares a la hora de devolver
resultados. En lo que respecta a la sensibilidad al precio, la herramienta da la
posibilidad de que este criterio sea más
o menos determinante dependiendo
de cuáles sean las necesidades de la
empresa (un buen precio que esté por
encima del confort, que sea la comodidad la que prevalezca o que precio y
comodidad estén equilibradas).
SMART SEARCH TIENE EN CUENTA TANTO
LA COMODIDAD DEL TRAYECTO, COMO LA
POPULARIDAD DEL ITINERARIO BUSCADO
O LA SENSIBILIDAD AL PRECIO A LA HORA
DE DEVOLVER LAS BÚSQUEDAS
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‘rent-a-car’
GOLDCAR Y RHODIUM YA ESTÁN
DISPONIBLES EN AMADEUS CARS
EL GRUPO GOLDCAR, CON SUS MARCAS GOLDCAR, DESTINADA AL VIAJERO DE OCIO Y RHODIUM,
ENFOCADA AL CORPORATIVO, SE UNE A LA PLATAFORMA DE ALQUILER DE COCHES DE AMADEUS.
acido en 1985 con una pequeña oﬁcina en San Juan de Alicante, el grupo Goldcar se ha
convertido en uno de los principales proveedores de servicios de alquiler de coches para el mercado vacacional.
Cuenta con dos marcas: Goldcar, que
gestiona y distribuye contenido dedicado a los viajeros vacacionales y de ocio, y
Rhodium, que se encarga de la parte del
negocio dedicada a viajeros corporate
que necesitan un producto más ﬂexible
porque el vehículo lo han alquilado por
motivos profesionales. Cuando el agente
de viaje solicite una relación de vehículos disponibles, verá incluido a Goldcar
como un proveedor más, mientras que
para ver la oferta de Rhodium será preciso haber negociado con ellos para obtener un número de descuento corporativo,
Corporate Discount (CD), y un código de
tarifa, Rate Code (RC), específico para
cada agencia. El código de Goldcar es GR
y el de Rhodium, RH.
N
GRUPO GOLDCAR INCLUYE DOS MARCAS;
GOLDCAR, ENFOCADA A VACACIONAL, Y
RHODIUM, DESTINADA A CORPORATIVO
CÓMO RESERVAR:
1
Para visualizar
sus oficinas de alquiler,
utilizamos la transacción
>CL (Car List): CL+código
de proveedor+localidad en
la que necesitemos ver las
oficinas disponibles.
2
Una vez seleccionada
la oficina, el siguiente paso
será la solicitud de los
vehículos disponibles en
dicha oficina y en las fechas
en las que el vehículo
se necesite. El comando
es >CA (Car Availability).
Goldcar ofrecerá resultados
disponibles desde una
pantalla de disponibilidad
múltiple, mientras
que Rhodium nos ofrecerá
resultados específicos
desde una disponibilidad
individual, ya que
necesitaremos incluir
en nuestra petición
de vehículos el código
corporativo (/CD-) y la
tarifa específica (/RC-).
3
Una vez conocidas
las tarifas, con el fin
de averiguar la política
de aplicación (qué está
incluido, qué es opcional,
etc.) se utiliza la transacción
>CR (Car Rate).
4
A continuación,
se reserva el vehículo.
Para ello, se crea el PNR
como es habitual con
el nombre del viajero
y se incluye la reserva
mediante la transacción
>CS (Car Sell) para el
coche. El itinerario puede
ser enviado por medio del
comando habitual, >IEP, y
es recibido en el correo
electrónico.
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37
noticias
VOLOTEA ES UNA
COMPAÑÍA ‘LOW COST’
que tiene su sede central
en Barcelona y que
cuenta con bases en
España, Italia y Francia.
VOLOTEA, NUEVA
AEROLÍNEA EN
AMADEUS TICKET
CHANGER
CON ELLA, YA SON 121 LAS COMPAÑÍAS
QUE PERMITEN REEMISIONES AUTOMÁTICAS.
YA ES POSIBLE
IDENTIFICAR EN
AMADEUS LOS SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS
GRATUITOS
Los servicios complementarios gratuitos se
identificarán con un símbolo # que irá precediendo al SSR una vez cotizado el servicio con la transacción FXG. Inicialmente
esta mejora se aplica únicamente a los servicios complementarios, pero próximamente se incluirá el mismo símbolo (#) para
identificar también los asientos gratuitos
incluidos en la reserva. Esta funcionalidad
la irán habilitando de forma paulatina las
distintas aerolíneas.
Ya es posible reemitir automáticamente, con Amadeus
Ticket Changer, los billetes
de la compañía aérea Volotea (V7). Con la incorporación de esta compañía española, ya son 121 las compañías con las que puedes realizar reemisiones o revalidaciones de forma automática.
Amadeus Ticket Changer es la herramienta que
resuelve en pocos segundos
las peticiones de cambio de
billete, evitando cualquier
error de cálculo. Al mismo
tiempo, crea los elementos necesarios en el PNR
para ejecutar la reemisión o
revalidación, ofreciendo un
servicio rápido, ﬂexible y ﬁable. Además, con Amadeus
Ticket Changer es posible
reemitir o revalidar el billete
tantas veces como el pasajero desee, tanto si el viaje no
ha comenzado como si el
cambio se produce en ruta.
COTIZACIÓN AUTOMÁTICA
DEL DESCUENTO DE
RESIDENTES EN CEUTA
A partir de ahora, es posible cotizar el descuento de residentes
en Ceuta de manera automática. Para ello, se ha creado un
nuevo código en Amadeus (RE), que se tendrá que añadir al
elemento FD del PNR. Con motivo de este cambio, se ha dejado de utilizar el código (RM), que se venía utilizando hasta la
fecha. En la actualidad no existen vuelos desde o hasta Ceuta,
así que este descuento es aplicable cuando un residente ceutí
viaja entre Málaga (AGP), Sevilla (SVQ) y Jerez (XRY) y cualquier otro punto en territorio español.
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‘low cost’
¡PARTICIPA
EN EL
AMADEUS
LOW COST
FANS QUIZ!
DEMUESTRA QUE ERES UN ‘LOW COST’
FAN Y QUE SABES TODO SOBRE LAS
AEROLÍNEAS DE BAJO COSTE QUE
OPERAN EN ESPAÑA Y SU MANERA DE
RESERVARLAS EN AMADEUS Y PODRÁS
OBTENER ESTUPENDOS REGALOS.
er fan de los compañías low cost ahora
tiene premio. Demuestra tus conocimientos sobre estas aerolíneas en el
concurso lanzado por Amadeus España. No solo tendrás que responder a preguntas sobre las aerolíneas de bajo coste y cómo
reservarlas a través de Amadeus, sino sobre
otros “fenómenos fan” del ámbito de la música, el cine o la televisión. Son 10 preguntas en
total a las que debes contestar antes de que el
tiempo se acabe.
Puedes participar tantas veces como quieras
para mejorar tu puntuación. Si consigues la
primera posición en el ranking ganarás un
proyector de bolsillo Picopix para conectar a
tu ordenador, teléfono móvil o USB, y ver presentaciones, fotos y películas. Y si estás entre
el segundo y el décimo puesto del ranking,
conseguirás uno de los nueve altavoces Bluetooth Maxquare Unotec para escuchar toda la
música de tu teléfono móvil u otro dispositivo
sin necesidad de cables.
S
Para participar en el concurso, entra en la web:
http://lowcostalcienporcien.com/quiz_fans_home.asp
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JET2 SE SUMA A LAS
AEROLÍNEAS ‘LIGHT TICKETING’
LA COMPAÑÍA JET2 SE CONVIERTE EN LA SEXTA COMPAÑÍA ‘LIGHT TICKETING’ QUE
ESTÁ DISPONIBLE EN AMADEUS. TE EXPLICAMOS CÓMO RESERVAR CON ELLA.
La aerolínea británica Jet2 se suma a Easyjet, Transavia, las aerolíneas del grupo
Air Asia, Ryanair, Jet2 y Germanwings, como aerolíneas que pueden reservarse con light ticketing. Jet2 es una compañía que vuela rutas desde Canarias y
Levante al norte de Inglaterra y Escocia. Ahora veremos paso a paso cómo reservarla con la modalidad light ticketing.
1. En primer lugar, realizamos una
disponibilidad neutral (AN o SN). La
entrada de seguimiento para visualizar tarifa y disponibilidad en una sola
pantalla es:
ACWx/By (x=nº de línea desde la disponibilidad, y=nº de plazas a reservar) o SCWx/By (x=nº de línea desde la disponibilidad, y=nº de plazas a
reservar)
La compañía ofrece 2 tipos de tarifas:
Tarifa standard (Y): Se reserva en clase Y incluyendo solamente el vuelo
Tarifa inclusive (B): Se reserva en clase B y además Incluye 1 pieza de equipaje de hasta 22 Kg
2 A continuación pasamos a la venta
de plazas. Tendremos que introducir
el nombre del pasajero, su email, la
dirección de facturación (esta información es obligatoria) y el tiempo
límite:
AB CY-AMADEUS/NA-XX XXXX/
A1-XXXX XXXX XX XX/ZPXXXXX/CI-XXXX/CO-XX
3 Para especificar la forma de pago
tenemos diferentes opciones admitidas por la compañía:
Amex - FPCCAX341111000000011/1
214*CV1234/HAPELLIDO
Maestro - FPDCME675982000000
0019/1214*CV123/HAPELLIDO
Mastercard de crédito - FPCCCA5
120790000000257/1214*CV123/
HAPELLIDO
Mastercard de débito - FPDCCA55
73480000000018/1214*CV1233/
HAPELLIDO
Visa Electrón - FPECVI45087500157
41019/1214*CV123/HAPELLIDO
Visa crédito - FPCCVI4015501150000216 /1214*CV123/
HAPELLIDO
Visa débito - FPDCVI40854700000
00013/1214*CV123/HAPELLIDO
Es obligatorio añadir el titular de la
tarjeta, por eso siempre tenemos que
escribir /H (=holder), seguido del apellido.
4 Hechos estos pasos, ya podemos
cotizar la reserva con la transacción
FXP.
5 Por último, cerramos nuestra reserva (ER) y emitimos el billete (TTP/
TTM).
6 Si quieres visualizar la liquidación de ventas diaria,tendrás que
hacer: TJQ/SOF/T-LS
AMADEUS, GDS
MÁS COMPLETO
EN LOS PREMIOS
TRAVELRANKING
Amadeus España recibió
el galardón al GDS más
completo en la XXIII
Edición de los Premios
Travelranking, concedidos
por la revista profesional
Agenttravel. Recogió el
PREMIOS TRAVELRANKING.
En la imagen de la izquierda, foto
de familia de los premiados en
esta XXIII edición. En la foto de la
derecha, Fernando Cuesta (a la
derecha de la imagen) recibe
el galardón de Amadeus España
de manos de Martí Sarrate,
presidente de ACAVE.
premio Fernando Cuesta,
adjunto al director general
y director comercial de
Amadeus España, de
manos de Martí Sarrate,
presidente de ACAVE
(Asociación Corporativa
de Agencias de Viaje
Especializados).
“Este premio supone un
reto para reinventarnos
cada día. Detrás de la
tecnología de Amadeus en
todo el mundo hay 11.000
personas trabajando, y 150
en España, cuya aspiración
es seguir innovando, y
hacerlo cerca y de la mano
de las agencias de viaje”,
aseguró Cuesta al recibir el
galardón.
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40
redes sociales
RECUERDA
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DE AMADEUS ESPAÑA EN
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P.Villiers: “La
tecnología ha hecho
posible nuevos
modelos de negocio,
más rápido que la
propia legislación”
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¿Dudas a la hora
de cambiar la
reserva con servicios
complementarios
en easyJet? Atento
al vídeo http://
lowcostalcienporcien.
com/ver_low_
cost_tube.
asp?v=qprp5p-FP4g
…#lowcostacienporcien
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redactora jefe de Hosteltur
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SAVIAM MAYO AMADEUS.ai
C
M
Y
CM
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CY
CMY
K
1
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42
ANÁLISIS
2030:
LAS TRIBUS
VIAJERAS
¿TROTAMUNDOS COMPROMETIDO,
AMANTE DE LA COMODIDAD, VIAJERO
POR OBLIGACIÓN? UN NUEVO ESTUDIO
DESVELA CÓMO Y POR QUÉ VIAJAREMOS
DENTRO DE 15 AÑOS.
Por: Lourdes Bocanegra
revistasavia.com
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43
BUSCADORES
DE CAPITAL SOCIAL
CAZADORES
DEL LUJO
PURISTAS
CULTURALES
SEIS NUEVOS TIPOS
DE VIAJEROS
VIAJEROS POR
OBLIGACIÓN
DENTRO DE 15 AÑOS
TROTAMUNDOS
COMPROMETIDOS
AMANTES DE LA
COMODIDAD
E
n 2030, más de 1.800
millones de personas
viajarán anualmente al
extranjero y sus motivaciones y hábitos serán radicalmente diferentes de
los de hoy en día. Para esa
fecha, algunas personas
adquirirán y vivirán sus
experiencias de viaje en
función, casi exclusivamente, de la posibilidad
de compartirlas en las redes sociales y del capital
social que puedan generar. Otros demandarán
la máxima comodidad en la gestión del viaje y
la libertad de no tener que organizar nada, para
hacer todo lo posible a distancia o delegando en
terceros. Al mismo tiempo, otro grupo estará
fuertemente marcado por el deseo de vivir las
experiencias más lujosas y exclusivas.
Estas son algunas de las predicciones recogidas en el informe Future Traveller Tribes 2030:
los viajeros del mañana, un estudio pionero
elaborado por Amadeus y The Future Foundation que identiﬁca cuáles serán los perﬁles o
tribus de viajeros que emergerán en los próximos 15 años. Para Fernando Cuesta, adjunto al
director general y director comercial de Amadeus España, “atender determinados nichos,
como estas nuevas tribus, ofrece interesantes
oportunidades para las agencias de viajes”.
LOS SEIS PERFILES
SEGÚN FERNANDO CUESTA, DE AMADEUS ESPAÑA,
“ATENDER A
ESTAS TRIBUS
OFRECE INTERESANTES
OPORTUNIDADES PARA LAS
AGENCIAS DE
VIAJES”
El proceso de análisis, que prioriza el enfoque psicográﬁco frente a criterios sociodemográﬁcos, parte de las tendencias de consumo analizadas por la
consultora especializada The Future Foundation y
revela seis perﬁles diferenciados de viajeros.
• Buscadores de capital social: organizarán sus
vacaciones teniendo en
cuenta, casi exclusivamente, sus contactos en POR QUÉ
la red, para apoyarse en ESTAS SEIS
sus opiniones y reco- Las seis tribus
representadas a la
mendaciones y justificar izquierda surgen de
sus decisiones. También un análisis que parte
tendrán en cuenta las po- de las tendencias de
sibilidades que el destino consumo analizadas
por The Future
o la experiencia ofrezca a Foundation.
la hora de incrementar y
enriquecer su capital social, entendido este como
el conjunto de relaciones sociales con determinados colectivos. Esto dará pie a un mercado totalmente nuevo de viajes concebidos de manera
especíﬁca para incrementar la relevancia online,
plagados de oportunidades para intercambiar
experiencias en las redes sociales.
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44
ANÁLISIS
Tribus viajeras en 2030
• Los puristas culturales: estos considerarán las
vacaciones como la oportunidad de zambullirse
en una cultura diferente –aunque ello conlleve
ciertas incomodidades– y el disfrute de sus viajes
dependerá de la autenticidad de la experiencia.
• Los trotamundos comprometidos: planiﬁcarán sus
viajes de acuerdo a criterios éticos, como la reducción de la huella medioambiental o la contribución a la mejora de las vidas de otras personas. Con
frecuencia evaluarán cuál podrá ser el impacto del
dinero destinado a un viaje en un entorno e improvisarán o incorporarán algún elemento relacionado con el voluntariado, el desarrollo social o
la sostenibilidad medioambiental a sus itinerarios,
y pueden llegar a descartar ciertos destinos o experiencias si no encajan con sus presupuestos éticos.
• Los amantes de la comodidad: preferirán contratar un paquete de productos y servicios para
simpliﬁcar la gestión de diferentes aspectos del
viaje. Para esta tribu, las vacaciones constituyen un momento excepcional en el que mimarse, con la conﬁanza de que su seguridad y
disfrute están garantizados.
• Los viajeros por obligación: el motivo de su viaje es
atender un compromiso concreto de ocio o laboral.
Demandarán una tecnología capaz de eliminar o
resolver las incidencias de los viajes, como cancelaciones o cambios de vuelo, así como una planiﬁcación de su viaje que les permita aprovechar al
máximo el escaso tiempo disponible.
• Los cazadores del lujo: para ellos, el viaje es
una recompensa extraordinaria, una experiencia que es imprescindible para compensar el
sacriﬁcio de tiempo y esfuerzo que exige su trabajo y su vida cotidiana, de ahí que busquen
experiencias muy exclusivas.
ENTENDERLAS Y SEGMENTARLAS
Si volvemos la vista 15 años atrás, era difícil prever lo lejos que ha llegado la industria del viaje en términos de innovación, coste y opciones
para los viajeros. “Y, a pesar de ello, cuando hoy
nos planteamos el futuro dentro de 15 años, en
2030, está claro que el cambio no hará sino acelerarse”, señala Álex Luzárraga, vicepresidente
de Corporate Strategy en Amadeus. “Con esto
en mente, entender las tribus viajeras emergentes será vital para proveedores, distribuidores
de productos y usuarios en los próximos años.
Es necesario adoptar ahora las decisiones de inversión adecuadas para responder a una clara
tendencia de la industria: la mayor personalización de servicios en todas las etapas del viaje,
sin precedentes hasta la fecha. Segmentar es una
herramienta estratégica de primer orden”.
Por su parte, Nick Chiarelli, director de The
Future Foundation, recalca cómo en 2030,
VIAJERO
2030:
ALGUNAS
CLAVES
¿QUÉ BUSCARÁ EL VIAJERO?
1.8OO
millones de personas
viajarán por el mundo
cada año
5%
en este porcentaje crecerá
el tráﬁco de pasajeros
cada año
LOS GRANDES FOCOS EMISORES
Los viajeros procederán de una gran variedad de lugares. De ellos, los mercados
de Asia-Pacífico, América Latina y África serán los de mayor crecimiento. China
sobrepasará a EE UU como la mayor economía del mundo.
© ‘Future Traveller Tribes 2030’.
LA PERSONALIZACIÓN DE
SERVICIOS
EN TODAS
LAS ETAPAS
DEL VIAJE NO
HABRÁ TENIDO PRECEDENTES
además de cambiar el tipo de experiencia que
demandan los viajeros en 2015, también se verá
alterada la forma en la que compran y adquieren compromisos con la industria: “En los 15
próximos años el deseo de compartir las experiencias de viaje estará muy arraigado y, en consecuencia, también aumentará la repercusión
del intercambio de tendencias de inspiración y
compra”, asegura. A medida que los consumidores de los mercados desarrollados se adentran
en una era posmaterialista, la experiencia –antes
que nada– y, en segundo lugar, la ética –tanto a
nivel medioambiental como social–, inﬂuirán de
forma signiﬁcativa en las decisiones y los hábitos de viaje de las personas”.
Para descargar el informe, visite
www.amadeus.com/tribes2030
Para saber a qué tribu se pertenece no hay más que
rellenar este test: http://bit.ly/ftt2030
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GESTIÓN
AÑADIR DÍAS DE OCIO AL ‘BUSINESS TRAVEL’ SUMA VALOR AL VIAJE
‘BLEISURE’ Y ‘BLURRING’,
NUEVAS FORMAS DE
TRABAJAR Y VIVIR
EL ‘BLEISURE’ AÑADE A LOS VIAJES DE NEGOCIO DÍAS PERSONALES, UNIENDO
NEGOCIO Y OCIO. EL ‘BLURRING’ DESDIBUJA LA FRONTERA ENTRE AMBOS,
AL SER POSIBLE TRABAJAR EN EL DESPACHO, EN CASA O DE VACACIONES.
Por: Maribel Fernández Ilustración: Romualdo Faura
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E
l valor de los viajes corporativos va más allá de las salas
de reunión. Según un estudio
de BridgeStreet Global, el
80% de los viajeros corporativos asegura que añadir días personales agrega
valor al viaje de trabajo, y un 46% ya lo hace
en casi todos sus viajes de negocio. Es decir,
apuestan por el bleisure travel, nueva tendencia
que combina ocio y negocio.
En paralelo gana terreno también el blurring,
fórmula nacida al amparo de las tecnologías
móviles que permite a los profesionales estar al
pie del cañón en cualquier parte y a cualquier
hora, pues tabletas o portátiles les garantizan la
conectividad 24 horas y siete días a la semana.
ESTOS MODELOS
ENCARNAN UNA
NUEVA FORMA DE
DESARROLLAR LAS
RESPONSABILIDADES PROFESIONALES Y FAMILIARES
El bleisure y el blurring desdibujan las fronteras entre lo profesional y lo personal. El primero fusiona business y leisure (ocio) y añade
días de asueto o acompañantes familiares a los
viaje de negocios. El segundo, con raíz en el
verbo inglés to blur (difuminar), supone trabajar en el despacho, en casa o de vacaciones, y
gestionar los asuntos personales o familiares en
cualquier momento, contando con dispositivos
de conexión permanente.
¿Cuál es su objetivo? ¿Maximizar el rendimiento de los recursos humanos y la competitividad? ¿Favorecer los objetivos profesionales
y la conciliación familiar? Lo seguro es que
encarnan una nueva forma de desarrollar las
responsabilidades profesionales y familiares.
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GESTIÓN
‘Bleisure’ y ‘blurring’
Mezclar trabajo y vida privada va a requerir a
las empresas un rediseño de sus herramientas
de gestión y una reorganización de su actividad. Deben dar respuesta a nuevas situaciones
que impactan en materias tan críticas como la
seguridad de su información o la gestión de los
viajes corporativos. Deben deﬁnir su responsabilidad ante riesgos sobrevenidos en días bleisure o blurring y cómo respetar la privacidad
del viajero en sus días libres.
IMPACTO EN LAS EMPRESAS
De momento, solo el 14% de las empresas ha integrado el bleisure en la cultura corporativa, según
los encuestados por BridgeStreet. Las pioneras
destacan que los días de ocio son un vehículo de
formación e inmersión en un entorno determinado, y que ese conocimiento beneﬁcia a la empresa
al incrementarse la eﬁciencia de sus ejecutivos.
Pero, de acuerdo con la opinión de los 558
encuestados de América, Europa, Asia y África,
incluidos 16 españoles, estamos ante un nuevo
tiempo en los viajes corporativos. Lo dicen los
resultados:
• A los encuestados les gustan los viajes bleisure:
un 97% asegura que ayudan a ganar experiencia
y conocimiento, y el 79% dice que le beneficia
para sus objetivos de negocio.
• El 60% ha realizado viajes bleisure. Otro 20%
no, pero le gustaría.
• El 46% ha añadido días de vacaciones a cada viaje de negocios o en la mayor parte.
• El 54% llevó consigo en este tipo de viajes a la
pareja, a familiares o a amigos.
• El 60% cree que, en adelante, realizará viajes
bleisure con mayor probabilidad. Y entre los
jóvenes llega al 94% el porcentaje de los que opinan que será “más probable” hacer viajes bleisure.
• El 83% explora la ciudad que visita por negocios:
lugares de interés, gastronomía, eventos culturales, etcétera.
• Por último, los encuestados aﬁrman dedicar un
30% del tiempo de su viaje a las gestiones de
negocio, aunque existen diferencias relevantes
entre los países de procedencia.
‘BLURRING’: LIBERTAD Y EFICACIA
El Instituto Ipsos realizó un amplio estudio
sobre blurring a ﬁnales de 2013 entrevistando a
2.252 personas de siete países (Australia, China,
EE UU, Brasil, Reino Unido, Francia y Alemania) por encargo de Pullman, perteneciente al
grupo Accor. La investigación reveló la creciente
aceptación del blurring:
1. Incrementa la libertad. El 82% cree que, con un
dispositivo móvil profesional, puede trabajar de
manera mucho más libre.
DATOS
CLAVE
SOBRE
‘BLURRING’
Y ‘BLEISURE
TRAVEL’
(Encuestas Ipsos
y BridgeStreet)
ESTANCIAS
FUERA DE CASA
DEL VIAJERO DE
NEGOCIOS
Un
15,8%
pasa más de 60
días al año fuera
de casa
2. Acuerdo tácito. El 73% realiza actividades privadas
en horas de trabajo, y un 80% lo considera normal, pues atienden el trabajo en su esfera privada.
Dedican 30 minutos diarios a asuntos propios.
3. Nueva ética del trabajo. El 83% usa los dispositivos corporativos para estar en contacto con sus
familias, y el 43% los lleva siempre en vacaciones y ﬁnes de semana.
4. Viajeros hiperconectados y eﬁcientes. El 85% asegura que los dispositivos corporativos han cambiado su modo de organizarse. Dicen trabajar
de manera más eficiente (83%) y productiva
(82%), y haber mejorado la atención de sus responsabilidades. Un 32% considera el blurring
un acelerador de su carrera.
5. Percepción dispar entre países:
• Chinos y brasileños son los campeones del blurring: el 92% y 83% respectivamente asegura
que les ayuda en su carrera profesional.
• Los estadounidenses nadan entre dos aguas.
Más del 50% considera que el dispositivo
móvil le hace más fácil el trabajo, y un porcentaje similar, que tiene un impacto negativo sobre su vida privada.
• Franceses (56%) y alemanes (53%) son los
más críticos con la mezcla de trabajo y vida
privada. Por su parte, australianos y británicos
son, asimismo, poco proclives a esta mezcla.
REPERCUSIÓN EN EL SECTOR TURÍSTICO
El
11,4%,
entre
31 y 60 días
El
17,6%,
entre
16 y 30 días
El
15,8%,
de 10
a 15 días
Los viajes bleisure generan negocio añadido
para el sector turístico: más intermediación;
más billetes de avión; más pernoctaciones; nuevos clientes para rent a car... Es un nuevo nicho
para aerolíneas, hoteleros, restaurantes y demás
oferta de un destino.
Desde BridgeStreet, al presentar los datos del
estudio, animaban al sector hotelero a aprovechar
la opinión favorable de los clientes corporativos
sobre los viajes bleisure lanzando ofertas para su
familia. “Si ya tienen al cliente de negocios durante
la semana, pueden proponer tarifas especiales para
prolongar su estancia en fin de semana”, aseguran desde esta ﬁrma, una reﬂexión válida también
para aerolíneas y rent a car.
En España aún no han calado estas tendencias.
Nuestro mercado es menos ﬂexible a la ecuación
ocio+negocio, a pesar de que el 40% de los españoles y el 70% de los directivos se queja de estrés y
de dedicar “demasiado tiempo a su trabajo”, según
el Barómetro de clima laboral 2014 de Ipsos.
AGENCIAS Y HOTELES OPINAN
Cerca del
40%,
entre 1 y 9 días
Los operadores turísticos españoles, principalmente agencias y hoteleros, comienzan a valorar
el potencial de estas nuevas formas de compatibilizar los viajes con el trabajo.
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DÍAS
PERSONALES
DE VIAJE
El
TIEMPO
LIBRE EN EL
DESTINO
El
46%
El
de los viajeros corporativos
añade días personales y de ocio a sus viajes.
La mitad añade dos, tres o más.
82,3%
declara tener tiempo
libre en su viaje de
negocios para:
38,55%,
15,46%,
nunca
sólo excepcionalmente
Recorrer la ciudad: 77,2%
Restauración: 66,3%
Asistencia a eventos de arte o cultura: 66%
Actividades fuera de la ciudad: 33,9%
Vivir la noche: 34,8%
Marcel Forns, director general de Gebta España, señala: “La frecuente invasión del espacio
personal por el trabajo y el aumento de los desplazamientos de medio y largo radio pueden
provocar conﬂictos de conciliación y estrés que
mermen la productividad del viajero”. Deﬁende
que los viajes de negocio+ocio “repercuten en la
motivación y la productividad” y que “en el nuevo
escenario de internacionalización, un paquete de
beneﬁcios de este tipo puede ser relevante como
estrategia de retención del talento”.
CEAV (Confederación Española de Agencias
de Viajes) caliﬁca el bleisure como “una oportunidad para realizar turismo en el destino de
negocio, y puede funcionar como un incentivo
en algunos viajes para consolidar la internacionalización de las empresas”.
Rodrigo Martínez, jefe de Proyectos y Operaciones en el ITH (Instituto Tecnológico Hotelero) ve en el bleisure travel “una oportunidad del
sector hotelero para maximizar ingresos”. Cree
que “viene a combatir el estrés” en el competitivo contexto actual, y lo considera “una línea de
compromiso empresarial con la calidad de vida
del empleado porque no se trata solo de invertir en un viaje, sino de invertir en la satisfacción
del cliente interno”. Destaca, asimismo, “su gran
valor para un destino con una oferta integrada a
la altura de las expectativas del bleisure traveler”.
Estos expertos coinciden en que el bleisure
no va a plantear problemas de gestión porque,
en palabras de Gebta, “los procesos administrativos internos de las empresas ya establecen de modo muy claro los mecanismos para
gestionar el viaje de principio a ﬁn”. Según el
ITH, “han proliferado soluciones tecnológicas muy prácticas, con desarrollos en entornos
mobile que facilitan el trabajo del travel manager”. Ambos creen que, “en la medida en la que
El
EN ESPAÑA AÚN
NO HAN CALADO
ESTAS TENDENCIAS,
A PESAR DE QUE
EL 40% DE LOS
ESPAÑOLES Y
EL 70% DE LOS
DIRECTIVOS SE
QUEJA DE DEDICAR
DEMASIADO
TIEMPO A SU
TRABAJO
El
17,7%
dice no tener
tiempo libre
la economía mejore, habrá más viajeros que
podrán madurar estas prácticas y ver cuándo
y dónde usarlas, y poco a poco el bleisure travel se convertirá en una práctica habitual en el
entorno empresarial, tanto para viajes nacionales como internacionales”.
COMPETIR Y CONCILIAR
Respecto del blurring, hoteleros y agencias
creen que “es una exigencia del actual contexto
y un fenómeno que va a permanecer por pura
necesidad”, según Gebta. Martínez, desde el
ITH, añade que es “una práctica propia del nuevo horizonte competitivo, donde el compromiso
del empleado con los objetivos de la empresa
debe ser proporcional al de esta por la calidad de
vida de sus trabajadores. Lo esencial es encontrar el punto donde objetivos empresariales y
vida personal del empleado se pueden desarrollar de forma satisfactoria para ambos”.
Marcel Forns destaca: “Nuestra tendencia a
mezclar vida profesional y personal, menor nivel
de conciliación y unos horarios laborales que
generan el solapamiento forzoso”. Y concluye: “La
presión por obtener y mantener el trabajo existirá
durante años y será la cultura de cada organización
la que marque los niveles de aceptación de los nuevos hábitos”. Rodrigo Martínez, de ITH, alerta de
“la enorme brecha entre un directivo y otros entornos laborales. En el sector turístico hay empleados
sin dispositivos móviles para su actividad y otros
con dependencia continua de ellos. La práctica del
blurring se generalizará cada vez más en grandes
empresas”, lo que contribuirá a “humanizar y a
establecer un compromiso empresa–empleado”.
Desde CEAV observan “cierta inflexibilidad en
nuestro país para compaginar vida profesional y de
ocio”, si bien en las agencias, “por la cultura de servicio 24 horas, se practica bastante el blurring”.
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50
TECNOLOGÍA
MÁS DEL 60% DE LOS RESULTADOS DE GOOGLE CORRESPONDE A VÍDEOS
El mundo en imagen
LOS CIEN PRIMEROS CANALES DE YOUTUBE GENERAN MÁS DE 10.000
MILLONES DE VISITAS MENSUALES, Y UN VÍDEO TARDA 10 SEGUNDOS EN
CAPTAR LA ATENCIÓN DE UN ESPECTADOR. CONSCIENTE DE ESTE ESCENARIO,
LA INDUSTRIA TURÍSTICA SE VUELCA EN LA IMAGEN. Por Lola Sánchez
E
n los últimos años han aumentado los ejemplos de personas (¡incluso animales!, como el pulpo Paul) que han
cobrado fama gracias a vídeos publicados en YouTube o
en cualquiera de las plataformas Over-The-Top (OTT),
es decir: que se ofrecen vía Internet, no necesitan elevadas inversiones, no requieren un espectro ni infraestructura y no están
sujetas al marco regulatorio al que sí deben atenerse los operadores. Un
buen ejemplo de este fenómeno social es la estrella coreana Park Jae-sang
(más conocido como PSY), cuyo vídeo de la canción Gangnam Style ha
recibido 2.000 millones de visitas desde su presentación en 2012.
Así, las costumbres de los llamados nativos digitales (Generación Y,
millennials, etcétera) han encumbrado al vídeo como su soporte de información y de entretenimiento preferido y todos los estudios lo conﬁrman.
La consultora Forrester Research asegura en uno de sus informes que un
minuto de vídeo equivale a casi dos millones de palabras, y su analista
James McQuivery advierte de que “se tendría que escribir durante 150
días para lograr el mismo impacto en el consumidor que tendría un solo
minuto de vídeo”. Cifras arriba o abajo, lo cierto es que la imagen capta la
atención y que existen numerosos datos para aﬁrmar que los vídeos calan
más en los espectadores que cualquier
mensaje escrito.
El marketing de
contenidos y la publicidad programátic a – e n d e fi n i t i va ,
cualquier técnica de
promoción y/o ventas de productos– ha captado esta realidad, a
sabiendas de que un vídeo tiene 50 veces más
posibilidades de posicionarse en los motores
de búsqueda que un texto. Más del 60% de los
resultados de Google dirigen a vídeos, lo que
implica una mayor visibilidad y un incremento
en el número de visitas. Los datos de la consultora Visible Measure hablan también por sí
mismos: un vídeo necesita tan solo 10 segundos para captar la atención del espectador.
LA TARTA DE LA
PUBLICIDAD
Según PwC, en 2018
los ingresos por
publicidad en Internet
estarán muy cerca de
los que obtendrá la
televisión.
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Con ello en mente, cada vez son más las
empresas que se suman a la tendencia inexorable de incorporar la imagen en movimiento a
sus web. Como señala Daniel Newman, fundador de la consultora Broadsuite, “el contenido,
en particular el visual, lleva la batuta en el mundo del marketing online, y la velocidad con la
que una marca cree contenido interesante jugará un papel decisivo en su capacidad de éxito”.
Por supuesto, hay que tener en cuenta otras
variables, como el hecho de que el contenido generado por los usuarios empiece a convertirse en una
fórmula de éxito que las marcas han de considerar,
en la medida que ceden parte de su promoción
a los clientes. En respuesta a este nuevo modelo
de producción de contenidos, la cocreación entre
marcas y consumidores se convertirá en una tendencia progresivamente popular.
EL TURISMO RESPONDE
Esta evolución es palpable en la industria turística. La mayoría de las aerolíneas –Iberia, Delta,
American Airlines, Fly Emirates o Virgin Atlantic, por ejemplo– han creado ya sus propios canales oﬁciales en YouTube, lo mismo que algunas
grandes agencias de viajes online como Destinia
y corporaciones hoteleras como Meliá. Pero estos
canales necesitan alimentarse, y aumenta la frecuencia con la que las empresas presentan nuevas
iniciativas de contenidos a sus audiencias.
A principios del pasado mes de mayo, Iberia estrenó su nueva iniciativa de redes sociales
en el marco de un proceso de cocreación con
sus clientes. A través de los perfiles de Iberia
en Facebook y Twitter, la aerolínea pidió a sus
seguidores que compartieran fotos de varias
ciudades e indicaran la hora en la que se tomaban las instantáneas. El resultado es City Lights,
unos originales vídeos que describen entornos
urbanos a lo largo de 24 horas. Coincidiendo
con el pasado Día de la Comunidad de Madrid,
Iberia presentó su primer corto con la capital de
protagonista, al que pronto seguirán otros sobre
Lisboa, París, Lima, Roma, Río de Janeiro, Barcelona, Buenos Aires, México y Londres. En el
apartado de agencias ofﬂine es particularmente notorio el caso de Viajes Carrefour con Todo
incluido, serie de vídeos humorísticos sobre el
día a día de dos agentes de viajes.
Además de crear su canal en YouTube, Destinia ha ido más allá en la innovación al fusionar vídeo y realidad aumentada, explotando el
potencial de las nuevas tecnologías en el sector turístico. Junto con La Rioja, esta agencia
online ha inaugurado una peculiar experiencia de viajes virtuales que descansa sobre una
inmersión realista a bordo de las Oculus Rift,
LOS INGRESOS
PUBLICITARIOS
DIGITALES
CRECERÁN
HASTA ALCANZAR
147.700 MILLONES DE EUROS
EN 2018
las gafas de realidad aumentada adquiridas
por Google. El proyecto se centra en descubrir
diferentes emplazamientos riojanos como, por
ejemplo, la estación de esquí de Valdezcaray,
en una experiencia real sin moverse del salón
de casa. “Nuestro siguiente paso será trabajar
con realidad virtual en tres dimensiones para
aumentar la sensación de inmersión, y la tendencia avanza hacia la fusión entre la realidad
virtual y la realidad aumentada”, aﬁrma Amuda
Goueli, CEO y cofundador de Destinia.
Hasta la NASA ha lanzado un canal de streaming de vídeo que permite ver en tiempo real vistas de la Tierra desde la Estación Espacial Internacional. Una buena solución para todos aquellos
que sueñan con viajar algún día al espacio.
EL FUTURO
La consultora Deloitte prevé que, a lo largo de
este año, el tiempo total consumido en vídeo
online de formato corto –con una duración
menor a los 20 minutos– representará algo
menos del 3% del total de vídeo visualizado sobre
cualquier tipo de pantalla, y que sus ingresos rondarán los 5.200 millones de dólares por anuncios
y suscripciones. Sin embargo, algunos datos parecen sugerir que el formato corto podría llegar a
desbancar al tradicional gran formato televisivo.
No son solo los vídeos profesionales de música los que pueden generar miles de millones de
visitas: incluso los clips caseros y de bajo presupuesto pueden hacerlo mejor, como el programa sueco PewDiePie, que acumula 7.000
millones de clics y 32,5 millones de suscriptores, con captación de 350 millones de nuevos fans mensuales. A escala global, los cien
primeros canales de YouTube generan más de
10.000 millones de vistas mensuales.
Según el estudio Entertainment and Media
Outlook 2014-2018, elaborado por PwC, la
publicidad en Internet crecerá hasta “casi superar” a la patrocinada en televisión a lo largo de
este periodo. Los ingresos publicitarios digitales
crecerán hasta los 147.700 millones de euros en
2018, tan solo 20.000 millones menos que los
que se espera que moverá la caja tonta –o lista,
según se mire–. Sin duda, nos acercamos a un
punto de inﬂexión en el universo publicitario.
Y la publicidad determina el consumo. De
cumplirse los guarismos, la industria en general
se enfrenta inexorablemente a un nuevo modelo
de negocio. Hasta ahora, lo digital era una separata en los manuales de estrategia empresarial,
pero PwC advierte en su informe acerca de la
imperiosa necesidad de adaptar toda la ciencia de negocio a este entorno cuando aﬁrma sin
ambages que “lo digital es el nuevo escenario”.
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SOCIEDAD
LLega el turismo
marinero
LA NUEVA LEGISLACIÓN SOBRE
TURISMO PESQUERO HA ABIERTO
LAS PUERTAS A PROFESIONALES
DEL SECTOR PARA OFRECER,
MANO A MANO CON MARINEROS,
COFRADÍAS Y ADMINISTRACIÓN,
UNA ACTIVIDAD SECULAR
RECONVERTIDA EN EXPERIENCIA.
Por Paloma Balbín
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53
E
n diciembre de 2014 se aprobó la modificación de la Ley
de Pesca Marítima del Estado
que, entre otras cosas, define
conceptos como turismo pesquero o marinero y pesca-turismo. Con ello se
pretende dar cobertura jurídica a un antiguo
deseo de muchos profesionales del ramo: diversiﬁcar un sector duramente golpeado por la crisis.
La pesca tradicional tiene enormes diﬁ cultades para mantener tanto su viabilidad económica como su continuidad generacional,
pues cada vez hay menos jóvenes dispuestos
a relevar a sus padres en un trabajo arduo y
poco rentable. Ante este evidente problema, es
necesario “evitar la pérdida no solo de la propia
actividad”, sino también “de un modo de vida
y unas tradiciones que forman parte del acervo
cultural de todos”, indica Agustín Molina, profesor de la Universidad Politécnica de Madrid
y autor del informe Diagnóstico estratégico
de la actividad de pesca-turismo en España,
encargado por el Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente.
Otro de los objetivos del turismo pesquero es precisamente poner en valor, de manera
sostenible y responsable, el patrimonio natural, social, cultural o
gastronómico vinculado al ámbito mariECHAR LAS REDES...
TURÍSTICAS
nero tradicional.
El turismo marinero
España es una de
permite ver cómo
las grandes potentrabajan los
cias pesqueras del
pescadores, pero
también aporta un
mundo; sin embarvalor natural, cultural
go, buena parte de la
o gastronómico hasta
población desconoce
ahora ignorado.
todo cuanto rodea a
la industria. Y qué
mejor forma de darla a conocer que a través de
propuestas destinadas al consumo de excursionistas ávidos de nuevas vivencias.
Así lo entendió Shonia Cruz, cordobesa
que decidió aunar sus amplios conocimientos
turísticos con la experiencia profesional de su
pareja, un pescador de la Costa del Sol. Ambos
crearon Turismo Marinero, empresa ubicada
en Estepona que ofrece la posibilidad de adentrarse en el ambiente de la pesca artesanal a
través de visitas guiadas, talleres educativos,
rutas gastronómicas y travesías a bordo de un
velero desde el que se puede observar cómo
faenan los pescadores de la zona. Comenzaron
su andadura en 2011 y el año pasado atendieron ya a unas 1.200 personas.
Al principio se interesaba sobre todo gente
que, “durante el verano, pasaba por el puerto
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54
SOCIEDAD
Turismo marinero
y se sentía atraída por el mundo de la pesca”
pero, a ﬁn de romper con esa estacionalidad,
diseñaron una oferta orientada a centros escolares y grupos, explica Cruz. Aunque todavía
no han hecho una gran campaña de comercialización entre operadores, están siendo bien
acogidos y, por ejemplo, TUI incluye las suyas
en la oferta de excursiones para cruceristas
que llegan a Málaga. Además, ahora tienen
una consultoría al servicio de instituciones o
empresas que deseen implantar actividades
similares en otros lugares.
CAPITANES INTRÉPIDOS
En el pasado, quien quería vivir un día como un
auténtico lobo de mar no tenía más que acercarse a la costa y buscar a algún pescador dispuesto
a subirle a bordo. No obstante, tal práctica “no
tenía soporte jurídico, y conllevaba una enorme
responsabilidad en caso de accidentes”, apunta
Molina. Y es este uno de los aspectos que pretende subsanar la ley aprobada en diciembre.
Efectivamente, la reciente legislación recoge,
dentro del concepto general de turismo pesquero, una referencia a la pesca-turismo, término
que deﬁne el hecho de embarcar en naves pesqueras, con ﬁnes de ocio, a personal ajeno a la
tripulación. Como la norma es de hace pocos
meses, aún no se han desarrollado los reglamentos especíﬁcos necesarios, pero es de esperar que las Comunidades Autónomas, a las que
corresponde, comiencen a trabajar en ellos. De
momento, el marco legal solo está claro en Cataluña, donde en 2012 la Generalitat aprobó un
decreto que da una relativa cobertura jurídica y
deﬁne las condiciones requeridas.
LA LEGISLACIÓN
YA RECOGE EL
CONCEPTO
PESCA-TURISMO,
ES DECIR,
EMBARCAR EN
NAVES PESQUERAS, CON FINES
DE OCIO, A
PERSONAL AJENO
A LA TRIPULACIÓN
Pioneros en la gestión de actividades de
pesca-turismo, en la localidad ampurdana de
Roses, la Cofradía de Pescadores, la Estación
Náutica y el Ayuntamiento se pusieron a trabajar codo con codo en la elaboración de un producto beneﬁcioso para todos. Desde entonces,
“la cofradía es la proveedora de barcos y conocimientos, y nosotros, como sector turístico, hacemos la captación y formación del cliente y gestionamos su reserva”, explica Miquel Gotanegra,
presidente de la Estación Náutica Roses-Cap de
Creus. Si bien los cambios siempre requieren un
proceso de adaptación, en momentos como el
actual a la mayoría no le importa asumir más
riesgos. Además, al frente de los barcos hay una
generación que se acomoda bien a las nuevas
necesidades y está dispuesta a formarse con el
objeto de recibir turistas. Si aparece un inglés
o un francés interesado, “en las embarcaciones
hay gente que habla sus idiomas. Se intenta personalizar la propuesta para que sea un producto
turístico importante”, subraya Gotanegra.
PARA TODOS LOS PÚBLICOS
También en Cataluña, en la localidad tarraconense de Cambrils, Pitu Pijoan ha encontrado
en la acogida de turistas en su barco un modo
de incrementar ingresos y, al mismo tiempo, fortalecer otros negocios familiares, pues
algunas de sus excursiones terminan en el restaurante L’Indret. “Como dependemos solo
de las capturas, pensamos que llevar turistas
era una buena manera de diversiﬁcar nuestra
economía”, explica. “Habilitamos un espacio
para ellos, con unas tumbonas y un banco, y
pusimos una puerta que facilitara el acceso”.
Sin duda, ha supuesto un gasto, pero, si las
cosas salen bien, “en dos o tres años recuperaremos la inversión;
por otro lado, tenDEL CAMPO AL MAR
gamos o no turistas,
Desde pequeñas
salimos a pescar, así
embarcaciones
que no hay pérdidas
(izquierda) a grandes
económicas”, aﬁrma.
barcos (derecha): la
oferta se diversifica y
Compartir un día
se desestacionaliza,
con profesionales del
siguiendo la senda
mar es, en opinión de
del ya consolidado
turismo rural.
Xavi Punsí, participante en una jornada de pesca-turismo
en Roses, “una experiencia que todo el mundo
debería tener, sobre todo quienes viven en la
costa. A pesar de que mucha gente conoce a
los pescadores, come el producto que traen y
ve los barcos, nunca ha subido en uno de ellos;
si supieran cómo trabajan, se quedarían asombrados de lo duro que es”, apunta.
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BIEN ARTICULADO, EL TURISMO
PESQUERO PUEDE
OFRECER A SUS
PROFESIONALES
LA HERRAMIENTA
PARA SOSTENER
UN MODO DE
VIDA QUE PODRÍA
PERDERSE
Doce horas a bordo de un pesquero requieren cierta fortaleza física, puesto que, aunque
los visitantes se quedan en tierra si las condiciones meteorológicas son malas, es una jornada larga. No obstante, las posibilidades para
acercarse al mundo marinero son infinitas y
basta con asomarse a las páginas web de comunidades costeras para ver algunas de ellas: desde descubrir cómo se cultivan berberechos o
navajas en la playa de la mano de mariscadoras
gallegas en Cambados o Boiro, hasta acudir a
una subasta de pescado y conocer a fondo los
entresijos de la rula –instalaciones en las que
se efectúa– en la localidad asturiana de Avilés.
Al igual que muchas personas se han interesado por el campo gracias a ganaderos y agricultores
que han hecho del turismo rural un instrumento para reforzar sus maltrechas economías, si el
turismo pesquero se articula, como señala Molina, con una estrategia bien estructurada, puede
ofrecer al profano una nueva forma de entender
el mar y a sus profesionales, la herramienta para
sostener un modo de vida que, de otra manera,
corre el riesgo de perderse para siempre.
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NOTICIAS
‘BIG DATA’, MOTOR
DE CAMBIO DEL
SECTOR TURÍSTICO
Por Silvia Alonso Guijarro
E
l pasado 21 de abril, Luis Fontán, e-Commerce
Manager de Amadeus España, participó en
la jornada Transformación digital en el sector
turístico, organizada por la Asociación Española de la Economía Digital, que tuvo lugar en
la EAE Business School. En ella se reunieron
representantes de empresas del sector turístico
como NH Hoteles, TripAdvisor o Destinia.
Durante la jornada se analizaron las oportunidades que ofrecen las tecnologías digitales
en el sector. Asimismo, se hizo hincapié en el gran cambio
que ha supuesto el big data y los retos que conlleva entre
las empresas turísticas. Desde Amadeus se incidió en la
manera en la que la empresa ha ido transformando sus
productos para lograr una comunicación bidireccional con
sus clientes, partiendo de la información que sobre ellos
disponen los agentes de viaje. Un ejemplo de ello es
Amadeus Mobile Messenger, una solución que, en palabras de Luis Fontán, “permite tener a los clientes localizados y en continua comunicación con sus empresas y con la
agencia de viajes, algo fundamental en situaciones críticas
en las que es precisa la intervención de la agencia de viajes”.
CONVENCIÓN GRUPO GEA
DOS NUEVAS
HERRAMIENTAS PARA EL
TRABAJO DE LAS AGENCIAS
A lo largo de los meses de abril y mayo, Grupo Gea reunió, como
en años anteriores, a sus distintas agencias en nueve reuniones
organizadas en Tenerife, Bilbao, Galicia, Cataluña, Madrid,
Baleares, Alicante y Andalucía. En ellas se expuso a todos los
asociados las últimas novedades de los acuerdos ﬁrmados con los
proveedores para este ejercicio. Especial atención recibieron los
acuerdos con los denominados Proveedores Mundigea, del que
los organizadores destacaron el “éxito que ha tenido durante los
cuatro años que lleva implantado”.
Las novedades tecnológicas fueron el otro gran eje de las reuniones. En concreto, a las herramientas ya existentes para las agencias
(buscador de hoteles, cruceros y consolidador aéreo) se anunció
que, desde el mes de mayo, ya se puede utilizar otra destinada
a realizar y comercializar paquetes vacacionales, así como la de
paquetes dinámicos. Según el presidente de Grupo Gea, Prisciliano
Fernández, “estas reuniones nos posibilitan estar muy cerca y al
día de todas las inquietudes y necesidades de nuestras agencias”,
y destacó “la asistencia a ellas de, aproximadamente, el 80% de
las agencias que integran el Grupo”.
PLATAFORMA
DE
MARKETING
TURÍSTICO
EN ESPAÑA
LA FILIAL ESPAÑOLA
DE INTERFACE TOURISM Y LA EMPRESA
DE COMUNICACIÓN
IDEALMEDIA SE HAN
UNIDO PARA CREAR
UNA GRAN PLATAFORMA DE MARKETING TURÍSTICO,
LA MÁS GRANDE
DE ESPAÑA SEGÚN AMBAS COMPAÑÍAS, POR FACTURACIÓN, NÚMERO DE
CLIENTES Y DE EMPLEADOS. ADEMÁS,
Y PARA SUS CREADORES, ES LA “ÚNICA
QUE OFRECE TODOS LOS CANALES DE
COMUNICACIÓN DE UNA MANERA INTEGRADA E ‘IN-HOUSE”. SEGÚN MARCIAL
CORRALES, DIRECTOR GENERAL DE
INTERMEDIA, ESTE ACUERDO CUMPLE
UNO DE LOS OBJETIVOS DE SU
COMPAÑÍA PARA 2015.
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BREVES
SERVICIO LANZADERA ENTRE DOHA Y DUBÁI
QATAR AIRWAYS LO CELEBRA CON TARIFAS ESPECIALES DESDE 130 EUROS, MOSTRADORES DE
FACTURACIÓN ESPECÍFICOS Y VÍAS RÁPIDAS EN LOS CONTROLES DE PASAPORTES.
Los pasajeros de los 18 vuelos diarios existentes entre
Doha, la capital de Catar, y
Dubái operados por Qatar
A i r w ay s c u e n t a n d e s d e
mayo con el primer servicio
lanzadera entre el aeropuerto de la primera y los dos
de Dubái, el Internacional
y el Al Maktoum. Según la
aerolínea, permite ahorrar
el tiempo de vuelo entre
ambas ciudades, así como
incrementar las opciones de
viaje para los pasajeros.
Para celebrar su puesta en
marcha, Qatar Airways ha
anunciado tarifas especiales
desde 130 euros. Los pasajeros que viajen de Doha a
Dubái serán los que, además,
se beneficien de unos mostradores específicos, ubicados en la ﬁla 4 del Aeropuerto Internacional de Hamad.
Otra ventaja será el poder
utilizar vías rápidas de inmi-
NORWEGIAN ANUNCIA SUS VUELOS
ENTRE BARCELONA Y LOS FIORDOS
Por 66,20 euros (solo ida y tasas
incluidas), Norwegian ha lanzado
para este verano vuelos directos entre Barcelona y los fiordos
noruegos a través de las ciudades
de Bergen y Stavanger. De esta
manera, en la época más cálida
del año, se podrán evitar las escalas para disfrutar, por ejemplo, del
muelle hanseático Bryggen, que
es Patrimonio de la Humanidad,
o del monte Floyen, desde el que
contemplar Bergen; o bien, en
Stavanger, llegar hasta el famoso
Preikestolen (El Púlpito), una gran
mole rocosa que sobresale 600
metros sobre el fiordo.
gración en Doha al pasar el
control de pasaportes en
poco tiempo antes de acceder a las puertas de embarque. A esto se añade que los
viajeros de esta lanzadera
tendrán más oportunidades
de entretenimiento a bordo
gracias a Oryx One, un sistema que ofrece más de 2.000
opciones de ocio.
El director ejecutivo
del Grupo Qatar Airways,
Akbar Al Baker, comentó durante la presentación
de la lanzadera: “Se adapta
a las necesidades de tantos
viajeros que pueden disfrutar ahora de opciones más
cómodas y rápidas. Estamos
encantados de poder ofrecer este fantástico servicio”.
También anunció que, desde el 1 de octubre, operarán
vuelos diarios hasta Ras Al
Khaimah, en Emiratos Árabes Unidos.
AIRBERLIN FLETA
18 AVIONES PARA
LA FINAL DE LA
CHAMPIONS LEAGUE
El 6 de junio se celebra la final
de la Champions entre el Barcelona y la Juve en el Estadio
Olímpico de Berlín. Por ello,
airberlin ha lanzado un servicio especial de 18 aviones que
enlazarán Barcelona y Turín con
la capital alemana. En concreto,
quienes salgan de la Ciudad
Condal, lo harán el mismo día 6
a las 06.35 horas en dirección
al aeropuerto de Berlín-Schönefeld. Los vuelos se pueden
reservar en la web de airberlin
(airberlin.com).
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ESTILO DE VIDA
TURISMO DE ARTE URBANO
A LA CAZA
DEL GRAFITI
CASI TODAS LAS GRANDES CAPITALES
OFRECEN YA VISITAS GUIADAS POR LO
MEJOR DE SU ARTE CALLEJERO, UN
PATRIMONIO EMERGENTE QUE BRINDA
NARRACIONES ALTERNATIVAS DE LA
CIUDAD Y SEDUCE A LOS VIAJEROS. LA
ÚLTIMA ATRACCIÓN TURÍSTICA ESTÁ
EN LAS PAREDES. Por Elena S. Nagore
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LONDRES, EL
MUSEO DE CALLE
Banksy abrió el
camino del grafiti
en una ciudad
que cuenta con 10
tours grafiteros, casi
todos en el barrio
del East End.
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ESTILO DE VIDA
Urbes graﬁteras
ara muchos, conocer a fondo
una ciudad pasa por examinar lo que dicen sus muros.
La calle puede ser una fuente
de inspiración, un termómetro político o la galería más democrática. El arte
urbano no solo aporta color e imprime carácter;
de un tiempo a esta parte, también arrastra a los
viajeros. El creciente interés por el graﬁti, la pintura mural y las intervenciones al aire libre ha
generado a su vez múltiples propuestas turísticas que buscan satisfacer la demanda. Casi todas
las grandes capitales ofrecen visitas guiadas que
muestran al curioso las mejores obras callejeras.
Nueva York, Berlín, Londres o París son algunos
de los lugares donde esta práctica está más consolidada, pero la tendencia se ha extendido también a Estambul, Atenas o Lisboa, cuyo Lisbon
Street Art Tour consiguió el certiﬁcado de excelencia de TripAdvisor el año pasado. En Belfast,
el antiguo arte político de los muros forma ya
parte de las atracciones de la ciudad, al igual que
sucede con el del Berlín preuniﬁcado. En Bristol, donde creció Banksy, sus obras se señalizan
desde la mismísima Oﬁcina de Turismo. Nadie
parece dudar ya del tirón de las paredes.
P
MADRID EFERVESCENTE
Madrid Street Art Project organiza desde 2012
safaris urbanos por Lavapiés y Malasaña, dos
de los barrios con más intervenciones callejeras.
Cuando arranca la expedición, el grupo se detiene ante las verjas de los
DE BUENOS AIRES
comercios, las paredes
A MADRID
de los callejones, las
Arriba, grafitis en
puertas de las vivienBuenos Aires, en El
Raval barcelonés (del
das… Cualquier superreconocido grafitero
ﬁcie es buena si sirve de
Sixe Paredes) y en
soporte a una obra inBelfast. En el centro,
otra pintura mural en
teresante. En este gran
El Raval y, abajo, en el
museo que es la calle,
madrileño Lavapiés.
los visitantes también
escuchan atentamente
las explicaciones del
guía, toman notas, sacan fotos, preguntan. “Tenemos que estar al día porque las piezas aparecen
y desaparecen constantemente”, aﬁrma Guillermo de la Madrid, cofundador, junto con Diana
Prieto, de esta asociación que promueve distintas
iniciativas relacionadas con el arte urbano. “Intentamos no enseñar solo las obras más vistosas
o bonitas, sino seleccionar piezas que muestren
la variedad de lo que hay. También nos gusta establecer un diálogo con la gente para conocer su
opinión y tratar temas satélite, como la gestión
del espacio público”, añade.
madridstreetartproject.com
BARCELONA, CLASE EN EL RAVAL
En Barcelona, gran destino turístico y uno de
los puntos calientes del graﬁti en la Península,
proliferan los grupos que ofrecen tours callejeros, a menudo también en inglés. El Borne, el
Gótico o Poble Nou son algunos de los barrios
por los que generalmente discurren las rutas,
tan variadas como los intereses de las personas
que las contratan. Entre ellas está, por ejemplo, una profesora de arte que se ha llevado a
sus estudiantes por El Raval persiguiendo objetivos didácticos. “A veces el profesorado frustra a los alumnos con modelos inalcanzables,
centrados en la vida y obra de grandes genios
que trabajan para una minoría acaudalada. El
arte no es solo eso; está en todos los lados y no
se basa tan solo en una habilidad técnica ni en
una estupenda agenda de contactos”, señala.
“Lo principal es tener la inquietud de crear y
actuar en consecuencia”, añade.
barcelonastreetstyletour.com
LONDRES Y EL EAST END
DESDE BELFAST
MURALS SE
GEOLOCALIZAN
LOS FAMOSOS
MURALES
POLÍTICOS DE
LA CIUDAD POR
COLORES, SEGÚN
SEAN INDEPENDENTISTAS,
UNIONISTAS
O DE CORTE
SOCIAL
Reino Unido puede presumir de ser una de
las grandes canteras de arte urbano, y no solo
gracias a Banksy, cuyas obras han llegado a ser
restauradas por las autoridades como si fueran
patrimonio nacional. El East End londinense,
antiguo barrio de Jack el Destripador y zona
de tradición inmigrante, es una de las zonas
con más reputación graﬁtera. Casi todos los
grandes han dejado por allí su huella y muchos
relacionan este fenómeno con el aumento del
precio de la vivienda. “Alternativo, acogedor
y recientemente gentriﬁcado”, lo describe un
grupo de guías que lucha por hacerse un hueco
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entre la abrumadora oferta de street art tours
de la ciudad. Solo en Londres se puede elegir
entre más de 10 propuestas.
alternativeldn.co.uk
BUENOS AIRES, A LO GRANDE
Si Nueva York se hizo famosa por los graﬁtis de
sus trenes subterráneos, la capital de Argentina
lo es por sus murales. “En otras ciudades hay que
obtener un permiso de la municipalidad por escrito para pintar en la pared de una casa o de un
ediﬁcio, pero aquí solo necesitas la autorización
del dueño”, explica Matt, impulsor de Buenos
Aires Street Art Tour. “Eso hace que haya mucha más libertad para intervenir espacios públicos y que las obras sean de alta calidad, ya que
los artistas pueden pintar tranquilos y sin prisa”,
comenta. “Sin duda, el street art de Buenos Aires
está más valorado que hace unos años y es toda
una atracción turística. Los extranjeros vienen a
Argentina especíﬁcamente para ver y fotograﬁar
los murales, pero también para pintar”, asegura.
buenosairesstreetart.com
BELFAST, MEMORIA POLÍTICA
“Si las paredes hablaran nos contarían muchas
historias, y eso es precisamente lo que sucede
en esta ciudad”, aseguran desde Belfast Murals.
Esta web colaborativa se encarga de geolocalizar los famosos murales políticos de la urbe en
un mapa de Google para guiar a los “miles de
turistas que acuden cada año a verlos”. En permanente construcción, la página marca sobre el
plano la ubicación de cientos de intervenciones,
clasiﬁcándolas por colores según sean independentistas, unionistas o de corte social. Se calcula
que la capital de Irlanda del Norte ha llegado a
albergar más de 2.000 murales desde los años
70, aunque hoy existen alrededor de 300. Por
30 libras, Belfast Mural Tours ofrece rutas en
seis idiomas, entre ellos catalán y euskera.
belfastmuraltours.com
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ESTILO DE VIDA
Me voy de vacaciones:
¿qué me pongo?
Ella: Mavila, Freepeople, Soft Rebels, Dr. Denim, Givenchy.
laniﬁcar un viaje exige tiempo para elegir destino y decidir
qué hacer una vez en él. El denim es un imprescindible de la
temporada que, tanto para hombre como mujer, funciona.
El estilista Ricardo Chalar propone unos jeans largos por
si nos sorprende una noche algo más fresca de lo esperado,
en su versión shorts o bermudas (para ella o él), para combinar con camisetas
básicas, alguna blusa de encaje o camisas algo más vaporosas.
Otra pieza en la que aparece el denim es en vestidos, cortos y de tirantes.
Pero, si se tiene querencia por esta prenda, la tendencia da para elegir: túnicas
de algodón en colores básicos, o bien largos, de lino, con bordados o aberturas
en la espalda. Todos ellos, combinables con sandalias planas, para pasear por
el muelle de Salvador Allende en Managua, o perderse por Kampong Glam,
Carkle Quay o Chinatown en Singapur, por mencionar dos de los destinos que
más marcan tendencia en 2015, según el ranking de Lonely Planet.
P
Un mono corto con unos tacones servirán para
pasar una velada en el Hotel Marina Bay Sands y
observar la ciudad desde su mirador; y, si cambiamos los tacones por unas zapatillas, tenemos el look
para ir al mercadillo de Bugis Street o dar un paseo
en barca por el río Singapur. Camisetas y blusas,
seis o siete: en blanco, negro o amarillo, que dejen
al descubierto, mediante aberturas geométricas, los
hombros o la cintura, según los gustos. En cuanto a
los complementos, apostemos por el estilo étnico o
minimalista: pendientes y collar, un clutch para la
noche y una mochila para el día, gafas de sol –polarizadas, por ejemplo– y biquini o traje de baño para
llegar a Palawan Beach, en la isla Sentosa.
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LLEGA EL VERANO Y, CON ÉL, TIEMPO DE DESCANSO, OCIO FUERA DE LO RUTINARIO Y VIAJES. CRUZAR EL CHARCO O CAMBIAR DE CONTINENTE SON PROPUESTAS
PARA LAS QUE SE RECOMIENDAN VIAJES DE ENTRE 10 Y 15 DÍAS, TIEMPO SUFICIENTE PARA PENSAR DETENIDAMENTE QUÉ METER EN LA MALETA. Por Ana Rosa Maza
TRUCOS PARA
LA MALETA
PERFECTA
Sobre las tácticas
para lograr un
equipaje ordenado
con todo lo necesario,
la recomendación
es que ‘menos es
más’. Tejidos como
el algodón o el
lino son fáciles de
lavar y de secado
rápido. Además, es
recomendable dejar
algo de hueco para
los caprichos y tentaciones a incluir en el
equipaje de vuelta.
Él: Dr. Denim, Anerkjendt, Zara, Lacoste Live.
El algodón se impone también para ellos. Además del jean en largo y corto, Chalar recomienda
incluir unos chinos, en negro o en camel. También
dos pares de bermudas en tonos tierra, combinables
con camisetas básicas en blanco o gris. Si se conjunta con unas zapatillas –conviene incluir dos pares–,
puede ser el atuendo para hacer una visita al Parque
Nacional de Masaya, pudiendo alcanzar el cráter del
volcán del mismo nombre, que en chorotega signiﬁca la montaña que arde y que está ubicado a unos
20 kilómetros de Managua (Nicaragua).
Ya que el verano está para ser atrevido, ¿por
qué no incluir algún estampado? Las camisetas
decoradas con loros, piñas, plátanos, palmeras o
ROPA
PA SELECCIONADA PPOR
Ricardoo Chalar,
de Árbol (Madrid).)
Dirección de arte:
Javi Stevo.
Estilista: Cocó Baboden.
motivos geométricos y ﬂoridos están por todas
partes. Combinadas con jeans, chinos o bermudas, pueden ser la indumentaria con la que asistir a las ﬁestas patronales de santo Domingo de
Guzmán, que se celebran a partir del 1 de agosto
en Managua, o a cualquiera de las celebraciones
programadas para el ﬁn de semana del 7 al 10
de agosto en el que Singapur conmemorará los
50 años de su independencia.
No se podrá olvidar un bañador, una toalla y un sombrero. Este último bien se puede
usar como complemento durante el vuelo,
evitando así que ocupe espacio y se estropee
en exceso dentro de la maleta.
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DESTINO
OURO PRETO, TRUJILLO Y POTOSÍ RESPLANDECEN AÚN PARA EL VISITANTE
El esplendor que un día fue
EN TIEMPOS COLONIALES, FUERON CIUDADES MÁS IMPORTANTES
QUE LONDRES O PARÍS. HOY, SU VOCACIÓN TURÍSTICA LES RECUERDA
LA GRANDEZA DE SU PASADO, DE ORO Y PLATA, PERO TAMBIÉN DE
ESCLAVITUD Y MINA. PROPONEMOS AQUÍ UNA VISITA A TRES CIUDADES
LATINOAMERICANAS EN SU DÍA ESPLENDOROSAS. Por Nazaret Castro
SUDAMÉRICA
OURO PRETO
(BRASIL),
POTOSÍ
(BOLIVIA),
TRUJILLO
(PERÚ)
uro Preto signiﬁca oro negro:
negro como salía, cubierto
de piedra, el oro de la entonces llamada Villa Rica. A
mediados del siglo XVIII,
la ciudad tenía 110.000 habitantes, el doble
que Nueva York y cinco veces más que Río de
Janeiro; la mayor parte de ellos eran esclavos
negros que trabajaban en las minas, esas que
convirtieron Ouro Preto y la ciudad vecina,
Mariana, en origen de la mitad de la producción mundial de oro. Hoy es un pueblo tranquilo, adornado con una arquitectura colonial
O
OURO PRETO Y
MARIANA, SU
CIUDAD VECINA,
FUERON EL ORIGEN DE LA MITAD
DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL
DE ORO
bien conservada, aires de majestuosa decadencia y 13 monumentales iglesias cuyo estilo
barroco, rebosante de oro, son testigo mudo
de aquel esplendor que un día fue y se diluyó
cuando el metal se fue agotando. En 1980 fue
declarado Patrimonio de la Humanidad por
la Unesco y ello le dio un renovado empuje al
turismo, lo que contribuyó a dejar la ciudad
anclada en un tiempo sostenido en el vacío.
El pueblo mineiro –por el estado de Minas
Gerais– es conocido en todo Brasil por su hospitalidad, su buena comida y su cachaça, el licor
más tradicional del país. Es, también, un pueblo
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orgulloso de sus raíces.
En Ouro Preto, el epicentro del esplendor
minero de la colonia
portuguesa, los lugareños no dejan que el
turista se vaya sin conocer una mina: las
visitas guiadas recuerdan cómo vivían los
esclavos; cuentan que las medidas de seguridad
eran extremas, pero no para preservar la vida de
los mineros, sino para evitar que se llevaran un
solo gramo de un oro con el que soñaban en comprar su libertad. Se lo guardaban entre el pelo o
en cualquier otro escondite; por eso los rapaban y
les rociaban con agua al salir de la mina.
En uno de esos marcados contrastes de los que
está llena América Latina, el turista puede conocer esa historia y visitar a continuación la imponente iglesia de Nuestra Señora del Pilar, cuyo
altar, tal vez el más suntuoso de Brasil, alberga
434 kilos de oro. Solemnemente erguida sobre un
cerro, era, claro, una iglesia para blancos.
Tras Ouro Preto, la siguiente ciudad minera
en su día esplendorosa es Potosí: a diferencia de
la primera, Potosí vive aún de la mina. El legendario cerro Rico, cuya abundante plata cambió
la historia de Europa y del mundo, sigue dando riqueza y dicen algunos estudios que seguirá
dándola otros 500 años. Así que los lugareños
continúan trabajando en la mina, venerando,
como desde hace siglos, el espíritu que habita
los cerros, y tomando hoja de coca para calmar
el hambre y el frío. Allí, la actividad minera se
combina con los ingresos que proporcionan los
visitantes atraídos por la leyenda.
Como Ouro Preto, Potosí (Bolivia), Patrimonio de la Humanidad desde 1987, fue un
día una ciudad mayor que cualquier metrópoli
europea: reunía 160.000 habitantes en el siglo
XVII; muchos de ellos, verdaderos esclavos
forzados a trabajar en las minas de plata. Hoy,
toda la ciudad recuerda su pasado colonial:
sus calles adoquinadas, las decenas de iglesias
y monasterios, la plaza mayor y la Torre de la
Compañía que, con sus tres cúpulas y 32 columnas salomónicas, da cuenta de la impronta del catolicismo en la región. La ciudad está
bien comunicada con el resto del país y se pueden visitar las minas, todavía activas.
VERDE Y TIERRA
En la página
izquierda, vista de
una de las calles de
Ouro Preto (Brasil), y
estampa de la ‘ciudad
de barro’ construida
por los chimú en
el siglo VII, junto a
Trujillo, en Perú.
LA CIUDAD DE BARRO
Chan Chan (que signiﬁca Sol Sol) era una ciudad de esplendor mucho antes de la llegada de
los colonizadores españoles a la costa norte del
actual Perú. Los indígenas chimú construyeron
LAS QUE DIERON...
Y LAS QUE DAN
Arriba, minero de
Potosí, de cuyas
minas aún se extrae
riqueza; el altar de
la iglesia de Nuestra
Señora del Pilar,
en Ouro Preto,
construido con 434
kilos de oro; y aspecto
del interior de una
de las minas de esta
localidad, ya sin uso.
A la derecha, vista de
la ciudad de Potosí.
en el siglo VII esa ciudad de barro, la más grande de América Latina y la segunda del mundo,
que fue el centro político y religioso de la época,
hasta que los chimú fueron dominados por el
imperio inca. La ciudadela, declarada Patrimonio de la Humanidad en 1986, es hoy uno de los
principales destinos arqueológicos de Perú.
Con la impresionante ingeniería de la civilización inca, que construyó una presa para
abastecer de agua y controlar el flujo de los
ríos, se desarrolló la ciudad que los españoles
bautizaron como Trujillo, en homenaje a la
ciudad natal del extremeño Francisco Pizarro. A solo cinco kilómetros de la ciudadela
de barro, Trujillo cuenta con atractivos para
el visitante: fue una de las ciudades más importantes del virreinato, y algo de esa antigua
opulencia se deja ver hoy entre sus calles viejas, casonas, iglesias, conventos y plazas. La
huella de la historia penetra en Trujillo, Ouro
Preto y Potosí. La grandeza y las miserias de
la memoria se entrelazan con el orgullo de
pueblos que, entre las ruinas de aquel pasado
glorioso y sangriento, reivindican su derecho
a construirse un presente lleno de futuro.
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FIRMA INVITADA
HECHIZO EN LA COSTA
DE MURCIA
Por Paco Nadal
L
a pista de tierra que baja desde
la carretera de Mazarrón hacia
el antiguo cuartel de El Bolete
se convierte, poco después de la
aldea de Campillo de Adentro,
en un improvisado mirador sobre el litoral murciano. Desde esa atalaya, sobre un cantil de piedra caliza que se hunde en un mar que concentra
todas las esencias del Mediterráneo, se alcanza a
ver la rada de Cartagena y los castillos que la circundan; también se ve con nitidez la punta cortada a pico del cabo Tiñoso, la playa nudista de El
Portús y los tremendos acantilados de la sierra de
La Muela y del cabezo Roldán. Un sol apacible de
primavera ayuda a componer una escena marina
casi perfecta, sin un solo ediﬁcio ni intervención
humana que la desmerezca, si exceptuamos los
círculos ﬂotantes de una granja de atunes instalada frente a este antiguo cuartel donde la Guardia
Civil vigilaba el litoral en busca de contrabandistas.
“Es el trozo de litoral mediterráneo español más
virgen que queda, pero muy poca gente lo sabe”,
me comenta Begoña López, una amiga que trabaja en temas de medio ambiente y que se ha ofrecido a hacerme de guía por este rincón hechizante y
desconocido de la costa murciana. Mientras ella
hace visera con la mano para otear un horizonte
limpio, yo dejo que mi vista recorra asombrada ese
panorama de kilómetros de costa pura, inmaculada, en un país donde el desarrollo turístico de los
70 se lo cargó prácticamente todo. La mirada se
pierde sin encontrar un elemento disonante.
Luego dejamos atrás la pista de El Bolete para
internarnos por una senda que bordea los acantilados hasta cala Aguilar, una pequeña rada a la
que solo se puede acceder en barco o, como nosotros, a pie, y tras descansar en ella iniciamos una
fuerte subida hacia el pico de La Muela, una cima
de apenas 545 metros de altura pero ganados uno
a uno sin respiro, desde el nivel del mar. Por el
camino veo restos de antiguas baterías de costa,
viejos cañones abandonados, puestos de observación y casamatas comidas por la hierba y el abandono: el antiguo aparataje militar que defendía los
accesos a la estratégica base naval de Cartagena.
“Gracias a ese uso militar, buena parte de la costa murciana desde cabo de Palos hasta cabo Tiñoso pudo eludir aquella ﬁebre de ladrillo y cemen-
POCOS
SABEN QUE
ESTA COSTA
PRESENTA
UN PERFIL
QUEBRADO
Y MONTAÑOSO, LABRADO
A GOLPE DE
ESQUISTOS
PIZARROSOS
Y CALIZAS
RESECAS
CUYAS ESCARPADURAS
TERMINAN
POR MORIR
EN UN MAR
CASI SIEMPRE
DÓCIL
to”, me dice Begoña. Sin proponérselo, el Ejército
logró que todo este rosario de acantilados y calas
de cantos rodados y arena gruesa llegaran hasta
nuestros días tal y como lo vieron –y lo vivieron–
nuestros tatarabuelos.
En realidad, buena parte de la costa murciana
tiene detrás una historia guerrera. Sigo viaje hacia
el Puerto de Mazarrón, junto con Águilas los dos
principales núcleos turísticos que se asoman a la
abrupta costa sur de Murcia, pero antes de llegar
doblo a la izquierda, por una carretera sin salida
que lleva una playa encantadora donde el tiempo hace tiempo que se detuvo. Se llama La Azohía y sus pescadores aún usan una de las últimas
almadrabas del Mediterráneo español. Pero lo que
me atrae es la torre de Santa Elena, un viejo fortín
defensivo erigido en el siglo XVI sobre un risco
para defender estos andurriales de los piratas berberiscos. Como ella quedan aún docenas de torres
de vigilancia en las playas y acantilados de Murcia,
cuyas costas sufrieron durante los siglos XV y XVI
continuos ataques de piratas procedentes de Argelia. Hasta tal punto fue intensa aquella plaga que
consiguió despoblar la zona y obligó a los pocos
vecinos que quedaban en las alquerías cercanas al
mar a huir tierra adentro, hasta Lorca o la propia
Murcia para salvar el pellejo.
Y es que muy pocos viajeros saben que, exceptuando La Manga y las riberas de esa gran piscina
de agua salada que es el Mar Menor, toda la costa
murciana presenta un perﬁl quebrado y montañoso, labrado a golpe de esquistos pizarrosos y calizas
resecas cuyas escarpaduras terminan por morir en
un mar casi siempre dócil y transparente. Un tramo de litoral aún virgen, al que la última crisis del
ladrillo salvó de la enésima amenaza de destrucción,
para quienes quieran saber cómo fue una vez la costa mediterránea antes de forrarla de cemento.
EL AUTOR
PACO NADAL
Nadal (Murcia, 1960)
es periodista, bloguero,
escritor, fotógrafo, director
de documentales y,
sobre todo, viajero.
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