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BOLETÍN INFORMATIVO
ISSN:1510-8503
Nº5; Enero-Marzo 2015
Resultados de auditoría de la UE aseguran acceso de productos uruguayos
Contenido
Página 1
-Misión UE
-CTP merluza y anchoíta
Página 2
-Fiscalización
-Zafra de camarón
Página 3
- CLP Pirlápolis
- Monitoreo satelital
Páginas 4 a 6
- Exportaciones
Entre los días 4 y 11 del presente
mes, el Departamento de Industria
Pesquera (DIP) de la DINARA, recibió
nuevamente a una misión de la Unión
Europea, DG(SANCO)/2015-7471. El
objetivo de esta misión era el de evaluar el sistema de control oficial para
la producción de productos de la pesca que se exportan a la Unión Europea (UE).
Los veterinarios oficiales del DIP
acompañaron al equipo auditor -que
estaba conformado por dos integrantes de la Oficina Veterinaria de Alimentos (FVO)- en el proceso que
abarca la cadena de producción. Se
visitaron barcos pesqueros fresqueros que proveen a plantas procesadoras, barcos congeladores que exportan directamente, plantas procesadoras, almacenes frigoríficos, y una
planta productora de hielo, todos ellos habilitados desde el punto de vista sanitario por parte de la DINARA, para exportar a la UE.
A su vez se auditaron los procedimientos oficiales para el control de los procesos y la certificación final de los productos que se exportan a ese mercado.
Se destacó la fortaleza del Departamento de Industria Pesquera, el cual está certificado
bajo la Norma UNIT-ISO 9001:2008, y la Acreditación del Laboratorio de análisis de productos pesqueros con la Norma UNIT-ISO/IEC17025.
Una vez finalizada la misión, se concluyó que Uruguay cumple con los requisitos de la legislación sanitaria vigente en la UE, lo que lo habilita para continuar exportando productos
de la pesca hacia ese mercado.
Frente Marítimo: se fijan capturas permitidas para merluza y anchoíta
La Comisión Técnica Mixta del Frente
Marítimo estableció la Captura Total
Permisible para la merluza y la anchoíta en el año 2015. En el caso de la
merluza, se fijaron 50 mil toneladas, el
mismo volumen que había sido establecido para el ejercicio 2014. En cuanto a la anchoíta, se fijaron 80 mil toneladas, además de otras medidas de
conservación como talla mínima, márgenes de tolerancia y artes permitidas.
Posteriormente, mediante Resolución
1/15 del 26 de marzo, fijó la veda precautoria de otoño para la merluza en
un área de la Zona Común de Pesca.
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Intensa fiscalización de pesca
El Área Inspección y Fiscalización, del Departamento de Biología Poblacional realizó numerosas salidas en los últimos meses.
- Zona Común de Pesca: inspección aérea a fines de octubre en avión de la Armada
Nacional, sobre el área en la que se fijó la veda primaveral para la merluza. En esa instancia se constató tan solo la presencia de buques pesqueros españoles, cuya velocidad de
desplazamiento indicaba que se encontraban en tránsito.
- Puerto de Punta del Este: continuas inspecciones y controles de rutina sobre la captura
de mejillón, instando a su vez a los pescadores a que realicen la limpieza de su captura a
más de 500 metros de la costa, tal como lo indica la normativa.
-Arroyos Cufré, Solís Grande, río Santa Lucía y Río de la Plata: Se incautaron varias
redes de pesca artesanal, por encontrarse caladas dentro de la franja costera de los 300
metros. Cabe destacar que se ha trabajado en coordinación con funcionarios de la Guardia Republicana (se instaló un destacamento de la misma en Capilla Cella, para el control de la zona que comprende el arroyo Solís Grande. La zona costera de la boca del Cufré fue recorrida en su totalidad, constatándose muy baja actividad pesquera.
- Lagunas del litoral atlántico: control de la zafra del camarón en las mismas
La pesquería del camarón y su necesario ordenamiento
Figura
1.
Camarón
rosado
(Farfantepenaeus paulensis) capturado en la campaña de pre-zafra en la Laguna de Castillos
(enero 2015) y camarones capturados en Laguna de Rocha durante el periodo de zafra (marzo
2015).
En el marco del ordenamiento pesquero de las lagunas costeras
salobres del Uruguay y frente a una inminente zafra de camarón
(Farfantepenaeus paulensis) en febrero-junio de 2015, la Unidad
de Gestión Pesquera Atlántica (UGPA, DINARA-MGAP), el Grupo de Fiscalización (GF-DINARA) acordaron con autoridades de
la Dirección Nacional de Medio Ambiente (DINAMA) y el Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP)- Laguna de Rochaactividades de coordinación para un adecuado manejo de la
pesquería.
Las campañas de investigación realizadas en diciembre y enero
por la UGPA constataron la presencia de camarón, tanto en Laguna de Rocha como en la Laguna de Castillos y Arroyo Valizas
(Fig. 1). En primer lugar, la DINARA realizó actividades de ordenamiento en los cuerpos de agua de las lagunas en colaboración con los guardaparques del área. Estas tareas consistieron en la remoción de estacas (limpieza, eliminación de pesqueros
y minimización de conflictos por espacio) y una adecuada señalización de las áreas de exclusión y de protección pesquera
(Fig. 2 y 3) que son fundamentales para el retorno al mar del camarón, otras especies de crustáceos (ej. cangrejo sirí) y peces
que habitan estos ambientes (Decreto 508/005 y Resolución Nº 059/2015, DINARA).
Las modificaciones realizadas en la Resolución Nº059/2015 consisten en la disminución del número de trampas permitidas en
el arroyo de Valizas, donde se pasó de tres trampas por permiso, a una sola. Y en común acuerdo con los pescadores, se
ajustaron las modalidades de pesca de acuerdo a cambios en la tecnología y al uso de las artes en el cuerpo de agua de las
lagunas.
Las tareas de fiscalización son fundamentales para una pesca adecuada, por lo que se pidió apoyo a los guardaparques de las
lagunas y a las autoridades de Policía y Prefectura Nacional Naval en los sitios de mayor conflicto. La difusión de la normativa
establecida para esta zafra se realiza mediante cartelería en las zonas de pesca y a través de las emisoras de radio locales
para comunicar y acercar a los pescadores lo establecido por DINARA para la zafra 2015.
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Durante el primer mes de zafra se estima que se han capturado aproximadamente 20 toneladas de camarón con registros de
talla y peso superiores a los máximos históricos conocidos. Los camarones superaron los 60 g de peso principalmente en Laguna de Rocha y Laguna Garzón. La zafra se extiende a Laguna de Castillos, Laguna de Rocha, Laguna de José Ignacio y Laguna
Garzón lo que permite una buena distribución espacial de los pescadores y disminuye la competencia por sitios de pesca.
Figura 2: señalización de zonas de veda y protección pesquera
Figura 3: jornada de remoción de estacas en colaboración con guardaparques del
SNAP, Laguna de Rocha
DINARA emite comunicado sobre mortandad de peces en la costa
El pasado viernes 13 se emitió un comunicado oficial al respecto de la alta mortandad de peces de la especie
“lacha” (Brevoortia aureus) que se había registrado en los días previos en costas de los departamentos de Montevideo y Canelones. En dicho comunicado, que puede leerse a través del sitio web de DINARA (www.dinara.gub.uy), se aportan varios
detalles sobre el fenómeno, se describen los estudios realizados, se plantea la hipótesis más probable para explicar el fenómeno y se descarta todo posible riesgo sanitario a la población para el consumo de pescado.
Inicia sesiones el Consejo de Pesca de Piriápolis
El pasado 5 de marzo de 2015 tuvo lugar la primera sesión del Consejo Local de Pesca de
Pirlápolis, en el Anexo Cultural del Municipio de dicha localidad. En el caso de Piriápolis en
particular, hubo una gran iniciativa para la conformación de este Consejo tanto por parte de
los pescadores locales como del Municipio y la Prefectura.
Participaron representantes de los pescadores locales, de DINARA, de Prefectura Nacional Naval, Intendencia de Maldonado y Municipio de Piriápolis. Se abordó entre otros temas, el de la problemática que enfrentan hoy en día los pescadores que quieren trabajar
desde el puerto de Piriápolis y la importancia de llevar a cabo un relevamiento de los pescadores de la zona. El Consejo sesionará nuevamente el próximo 23 de marzo.
Monitoreo satelital de buques industriales
El Laboratorio de Tecnología Pesquera de la DINARA a través de las emisiones recibidas por el sistema de monitoreo satelital
VMS (“Vessel Monitoring System”), realizó los mapas correspondientes al año 2014.
Estos mapas representan la distribución geográfica de la flota pesquera nacional que operó en el Río de la Plata, en la Zona
Común de Pesca Argentina Uruguaya (ZCPAU) y en aguas internacionales, filtradas por categoría (A, B, C y D) y por estaciones.
Cada buque pesquero industrial uruguayo, mediante una baliza que lleva a bordo, reporta información automáticamente cada
una hora o cada cuatro horas según la categoría y zona de pesca.. Cada reporte incluye el nombre del buque, fecha y hora de
emisión, coordenadas geográficas, rumbo y velocidad. Esos datos son recibidos por la Armada Nacional y por la propia DINARA.
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Monitoreo satelital de buques industriales (continuación)
Las emisiones consideradas para este trabajo incluyen solamente aquellas que están asociadas a operaciones de pesca (Por
más imágenes de mapas de monitoreo, así como mayores detalles sobre las categorías de los buques, se sugiere visitar el sitio
web de DINARA)
Comportamiento exportador
Generales
Las exportaciones totales de productos pesqueros durante el año 2014, alcanzaron las 70.194 toneladas, por valor de USD
157.470.400. El precio unitario de los productos exportados en ese período promedió los 2.243 USD /tonelada. Si se compara
las cifras 2013, se registró este año una subida del 10,6 % en volumen, y del 8,68 % en valor. El precio unitario esta vez experimentó una baja del 1,75%. Como se está comparando con 2013, siempre hay que tener en cuenta que ese año se produjo un
prolongado conflicto del sector (entre los meses de enero y mayo), que hizo caer fuertemente las capturas y por tanto las exportaciones.
Tabla 1: Exportaciones comparativas de productos pesqueros, enero-diciembre 2014/13
Promedio anual
2011/2014
enero-diciembre
2014
enero-diciembre
2013
Valor exportado (en miles
USD FOB)
157.470
144.890
+8,68
183.570
Volumen exportado (en
toneladas)
70.194
63.451
+10,62 %
77.024
Precio promedio unitario
(USD/tonelada)
2.243
-1,78%
2.380
Exportaciones totales
2.283
Variación %
Por producto
Los productos congelados enteros, eviscerados, cortados en HG o en postas dominan el rubro, tanto en valor como en volumen (USD 111 millones y 57 mil toneladas respectivamente). Su precio unitario se , sitúa en U$S 1928 la tonelada. Este rubro engloba una amplia gama, que va desde la corvina entera congelada hasta las postas de tiburón azul.
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Tabla 2: Exportaciones de productos pesqueros, por tipo de producto, en miles de USD- FOB y en toneladas
Producto
Entero y eviscerado congelado
Filetes
Empanados. preparados. conservas y
caviar
Crustáceos congelados
Moluscos congelados
Miles USD
110.804
27.517
Toneladas
57.457
6.719
9.324
5.110
2.450
1.855
810
2.032
5.025
6.305
1.206
1.264
423
276
256
918
277
115
75
1.377
1.531
2.391
3.412
45
157.470
6
70.194
7.450
2.243
Harina de pescado
Eviscerado fresco
Seco salado
Lobos marinos vivos
Preparados y conservas de mariscos
Totales
USD/Tonelada
1.928
4.096
Por especie
La corvina, con casi 48 millones de dólares continúa encabezando el listado de especies exportadas en términos de valor, seguida de la merluza con casi 38 millones. Siguen en tercer lugar el tiburón azul, con 18 millones de dólares y en cuarto el sábalo,
con más de 9 millones de dólares.
Tabla 3: Exportaciones de las siete principales especies
2014
Especie
Miles USD
2013
Toneladas
Miles USD
Toneladas
Corvina
47.707
24.832
29.238
16.897
Merluza
37.687
13.052
49.961
15.039
Tiburón azul
17.770
5.659
20.705
8.230
Sábalo
9.353
4.616
6.945
3.881
Cangrejo rojo
5.050
802
5.015
775
Pescadilla de calada
2.959
2.045
3.175
2.177
Calamar
2.329
1.971
2.206
1.354
Otros
34.615
17.216
24.643
15.097
157.470
70.194
144.888
63.450
Totales
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Comportamiento exportador (continuación)
Por destino
Brasil, Nigeria y China fueron los tres principales países de destino, con compras mayoritariamente del rubro entero y eviscerado.
Destino
Miles USD
Toneladas
USD/Tonelada
Brasil
32.480
12.393
2.621
Nigeria
19.750
10.736
1.840
China
15.515
7.535
2.059
Italia
14.652
2.842
5.156
Gabón
7.855
4.263.
1.842
Colombia
6.144
3.119
1.970
España
5.802
1.682
3.449
Francia
5.185
836
6.198
Congo
5.130
2.968
1.728
Benin
4.984
2.715
1.836
Angola
4.726
2.473
1.911
Camerún
3.153
2.141
1.472
Israel
2.805
1.934
1.450
Rusia
2.379
1.285
1.851
Canadá
2.206
1.028
2.145
Otros países
24.705
12.244
2.018
Total general
157.470
70.194
2.243
Sanidad de animales acuáticos y comercio en conferencia de OIE
En enero de 2015 se realizó en Hô-Chi-Minh (Vietnam), la 3a Conferencia Mundial de la OIE sobre la sanidad de los animales acuáticos. En esta reunión se destacó la importancia de la implementación de las normas de la OIE para la protección de
la sanidad de los animales acuáticos y la facilitación del comercio, haciéndose hincapié en los temas de vigilancia y detección
temprana de las enfermedades de los animales acuáticos, así como en el desarrollo del concepto de compartimentación y su
aplicación en la acuicultura. Se solicitó una vez más a los países miembros, examinar la posibilidad de solicitar a la OIE una
Evaluación de las Prestaciones de los Servicios Veterinarios (Herramienta PVS) de sus servicios veterinarios y/o de sus servicios de sanidad encargados de los animales acuáticos.
El trabajo en los temas de vigilancia y compartimentación, requiere de la voluntad y del trabajo conjunto y comprometido de
los sectores público y privado, pero especialmente del último. Esta es una herramienta de gestión que permitiría a la Autoridad Competente distinguir subpoblaciones de animales, en base a la aplicación de medidas de bioseguridad, facilitando el
comercio internacional.
La herramienta PVS de la OIE tiene como objetivo ayudar a los Servicios Veterinarios a determinar sus niveles de progresión
e identificar las carencias y deficiencias de su capacidad de conformidad con las normas internacionales de la OIE.
Aportaron contenido para esta edición:
Santiago Silveira, Graciela Fabiano, Martin Laporta, Orlando Santana, Diego Pagano, Juana Fernandez, Marcelo Lozano, Gustavo Inocente, Dinorah Medina, Gabriela Otero, Cecilia Lezama, Daniel Montegui, Gastón
Beathyate, Julio Chocca, Bernardo González, Carlos Mazza, Gabriel Pastor, Santiago Caro
Dirección General: Daniel Gilardoni
Edición General: Santiago Caro
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